Rulle med malet kycklingbröst i ugnen. Kycklingfärsrulle med svamp i en slow cooker från Remina. Kycklingfärsrulle med ägg, ost och örter från Za-za-za

Gillar du icke-standardiserade rätter gjorda av vanliga produkter? Gör en läcker och elegant rulle av köttfärs eller fisk med olika fyllningar.

Kycklingfärsrulle med ost och katrinplommon från IRRA

Jag måste säga direkt - rullen är inte för alla. Därför, om du bestämmer dig för att göra det, gör en liten rulle till en början, för ett test. Om du gillar det kommer du att fortsätta att göra det, nej - det är inte fy skam för de förbrukade produkterna. Jag älskar katrinplommon, så jag lägger till dem där jag kan.

• finhackad kyckling
• Vitt bröd,
• mjölk,
• ägg,
• ost (jag har ryska byxor),
• katrinplommon.

Blötlägg brödet utan skorpor i mjölk, låt det blötläggas, pressa sedan, lägg i köttfärsen och vrid. Salta, tillsätt protein (jag separerade äggulan och ställde åt sidan). Jag tillsatte lite paprika i köttfärsen. Vispa köttfärsen väl. Köttfärs ska inte vara flytande.
På folien lade jag köttfärsen i form av en rektangel, riven ost och hackade katrinplommon på den. Sedan börjar den mest ambitiösa delen av arbetet – att rulla ihop rullen. Jag rullar ihop den med en kniv, en spatel och samma mamma. Äntligen är rullen klar! Du kan göra en ritning ovanpå med en kniv och strö över sesamfrön, men jag tog slut, så jag slog bara in folien och la rullen på en plåt.

Kycklingfärsrulle med äggröra och örter från IRRA

• finhackad kyckling
• ägg,
• mjölk,
• gröna,
• paprika.

Jag lägger färsen på en folie. Förkokta en äggomelett med mjölk och låt den svalna. Jag lade en omelett på köttfärsen, beströdde den med örter och lade ut bitar av paprika. Stekt eller saltad svamp passar väldigt bra i denna rulle (det har jag inte). Rulla rullen i folie och lägg den i en form.
Jag sätter in rullen i ugnen, temperaturen är 180 grader i 40 minuter.
Återstående äggula blandat med gräddfil, salt, paprika och finriven ost. Detta kommer att vara rakborsten ovanpå rullen.
40 minuter har gått, jag tar ut rullen och börjar mycket försiktigt veckla ut (bränn dig inte - het ånga kommer aktivt ut när den vecklas ut). Hela rullen, bakad! Jag smörjer den med en förberedd pratlåda och skickar tillbaka den till ugnen tills den blir gyllenbrun.

Köttfärslimpa med ägg och paprika från Copoka81

• köttfärs (fläsk, nötkött, kyckling, kalkon) 700-1000g
• ägg 4 st.
• paprika 3-4 st.
• ströbröd
• salt, peppar efter smak

Vi börjar förbereda köttfärslimpan med peppar. Stek eller baka paprikan.
Jag gräddade i ugnen i 10-15 minuter. Sedan tog hon bort skalet från paprikan så gott hon kunde).
Tillagning av köttfärs. Ja, då köpte jag den precis i affären. Jag lade till 1 ägg, salt och peppar, satte inte löken. Här på din begäran.
Jag satte äggen att koka, jag misstades för ett, det var nödvändigt 3 ändå.
Täck bakplåten med hushållsfilm, bred ut färsen och jämna ut den över hela bakplåten 1-1,5 cm tjock.
I mitten av den framtida köttfärslimpan, lägg ut den förberedda paprikan och äggen, skär i hälften, skär upp.

Använd filmen, rulla ihop rullen och lägg den på en smord vegetabilisk olja eller smörj bakplåten med skarvsidan nedåt.
Vi panerar rullen med ströbröd, strö över smält smör på toppen.
Vi bakar köttfärslimpan med peppar och ägg i ugnen vid en temperatur på 200 grader i ca 25-30 minuter Täck den färdiga rullen med folie utan att ta bort den från bakplåten och låt den "vila" i ca 15 minuter.
Nedsvalnade köttfärslimpa skär med fyllning och servera.
Du kan lägga till ost till fyllningen för paprika och ägg, men detta är också på din begäran. Man kan även lägga grönt i köttfärsen, men jag och barnet gillar det inte så jag har inget grönt.

Köttfärslimpa med svamp från na $ tenka

Svamp (jag har champinjoner) stekt med lök, saltad.
Saltad nötfärs, peppar, tillsatt lök, bröd (doppat i mjölk), ett ägg och lite majonnäs.
Jag lade svamp på köttfärsen och strö över rikligt riven ost på toppen, bildade en rulle.
Vid en temperatur på 180 C bakade hon i ungefär en timme och hällde med jämna mellanrum buljong på rullen, som stack ut från köttfärsen. Det blev väldigt gott och saftigt.

Köttfärsrulle med vita bönor av Kristall

Fyllning:

• Kokta bönor 300-400 g, du kan ta konserverad i tomatsås.
• Morötter 2-3 st
• Löklökar 1-2 st
• Vitlök 1-2 kryddnejlika
• Bulgarisk peppar 1 st
• Olja för att steka grönsaker
• Tomatpuré 1 msk

Köttfärs:

• Köttfärs 400-500 g
• Ägg 2 st.
• Semolina 2 msk
• Kryddor
• Fylla:
• Gräddfil 150-200 g, ju fetare desto bättre.
• Hård ost
• Senap 2 msk
• Ströbröd

Blötlägg och koka bönorna i förväg. Eller så tar vi burk. Jag kokade den.
Tillagning av köttfärs: blanda ingredienserna, blanda noga och vispa bort. Ställ åt sidan så att semlan sväller lite.
Tre morötter på ett grovt rivjärn, skär paprikan och löken i små bitar. Stek morötterna lätt, tillsätt lök, stek lite, tillsätt peppar, sänk värmen, täck, låt sjuda i 5-7 minuter - tills de är mjuka. Om du kokat bönorna själv, tillsätt då tomatpuré, om bönorna är konserverade, då tomatpuré tillräckligt med den som absorberas i bönorna. Vispa grönsaksgryta och bönor, tillsätt lite salt, pressa ur vitlöken, tillsätt kryddor, örter, etc., blanda. Vi lägger åt sidan så att fyllningen infunderas.
Vi sprider en handduk, en matta, en silikonmatta på bordet - något som det kommer att vara bekvämt att rulla rullen på. Jag har en liten frottéhandduk. På en handduk spred jag en plastpåse skuren på båda sidor.
Blanda gräddfil, riven ost och senap i en skål - det här är fyllningen.
Lägg färsen på påsen i ett jämnt lager. Till köttfärs - fyllning. Det är viktigt att inte överdriva det med fyllningen, det är bättre att inte rapportera. Vi vrider rullen, överför den försiktigt till en ugnsform, ta bort påsen. Smörj med hällning, strö över brödsmulor... Jag har hemmagjorda kex, så jag stöter på stora smulor. Under tillagningsprocessen blötläggs dessa smulor i fyllningen, blir mjuka på insidan, knapriga på utsidan - mycket gott.
Vi sätter in i en förvärmd ugn till 170 grader i 25 minuter, öka sedan värmen till 200 och håll den i ytterligare 15 minuter.

Två semlor: med peppar och fetaost, morötter och spenat från Ivetti

• 1 kg köttfärs
• 5 msk gröt,
• 2 ägg,
• salt,
• peppar.

Fyllning:

• spenat,
• kokta morötter,
• fetaost,
• paprika (helst en lång tunn, att fylla med ost och lägga den i en rulle, jag hittade den inte, jag tog en stor, skar den på längden),
• ströbröd,
• Provensalska örter.

Jag formar rullar på bakplåtspapper. Innan jag breder ut färsen till en rulle med fetaost och peppar, strör jag pappret ordentligt med ströbröd blandat med provensalska örter. Jag bakar i 25 minuter med en hastighet av 180 gram, och sedan ytterligare 15 minuter på 200 gram. Jag överdrev det med ost och peppar, det är bättre att inte rapportera det, men rullen föll inte isär, bitarna behöll sin form och gräset luktar!!!

Köttrullar med svamp och grönsaker i smet från ivanovan

Jag hade en kycklingrulle, den tog ca 1 kg. Jag tillsatte 2 ägg, salt och peppar till frashen, pressade ut 4 vitlöksklyftor. Rör om och vispa av väl.
Stekt i stekpanna, lök, morötter och svamp
Lägg köttfärsen på filmen i ett tunt lager
Jag lade ut den förberedda fyllningen på köttfärsen
Och hon slog in en rulle. Jag skickade honom till frysen i 4 timmar. Det är nödvändigt att rullen är fryst väl, så att den lätt kan skäras
Matlagningssmet
2 ägg + ett glas mjölk + ett glas mjöl, kanske lite till, degen ska vara ungefär som en pannkaka, som tjock gräddfil.
Rullen är fryst, läge. Mina första bitar här gick snett och tjocka, men generellt kapade vi dem ca 1-1,5 cm tjocka.
Doppa i smeten och stek i varm vegetabilisk olja.
Stek väl, du kan hålla den på svag värme under lock, i 5-6 minuter.

Kalkonköttfärslimpa med katrinplommon och nötter av mentol

• Mald kalkon (köpt)
• peppar
• blötlagd bulle

Fyllning:

• Valnöt,
• katrinplommon,
• ost (från vad som var)

Den rullade perfekt och föll inte isär när den gräddades.

Köttfärslimpa fylld med ägg och ost från Lieschen

Köttfärs för en rulle: blanda malet fläsk och nötkött (0,5 kg vardera), tillsätt 1 medelstor finhackad lök, 200 g bröd eller en limpa tidigare indränkt i mjölk (0,5 dl), salt och peppar efter smak. Blanda den resulterande massan väl.
Fyllning: 5-6 kokta ägg och 200g korv el hård ost(efter din smak). Vi rengör äggen, skär osten i tärningar på ca 1 cm gånger 1 cm.

Därefter formar vi själva rullen. Tillvägagångssättet är standard: på ett ark av film eller folie, lägg ut köttfärsen i ett jämnt lager ca 1,5 - 2 cm tjockt i form av en rektangel. På den centrala delen av vilken vi lägger fyllningen och rullar ihop rullen. Slå in i folie. I en förvärmd ugn till 180-200 grader, grädda i ca 40-50 minuter. Vik sedan ut, strö över riven ost och in i ugnen i några minuter tills den är gyllenbrun.

Rosa laxrulle med ris och ägg från p_tasha

Tillverkad utan recept. det låg en rosa lax i kylskåpet. vriden till köttfärs. tillsatt en bulle indränkt i mjölk, ett ägg, stärkelse, salt.
till fyllningen: kokt ett ägg, ris. blandad. lagt till lite kvark, salt peppar.
rullade en rulle, smörjde den med olivolja och satte den i en ugn förvärmd till 180 grader.

Köttfärs- och ostrulle från AAN

• ost - 100 g
• ägg - 2 stycken
• malet kött - 400 g
• salt, kryddor

För att underlätta inpackningen förbereder vi en ost- och äggomelett: tre ost på ett rivjärn, tillsätt två ägg, mald paprika, salt om det behövs.
Vi bakar i ugnen i 15 minuter vid 200 grader.
Vi lägger ut köttfärsen, strö över dina favoritkryddor, rullar till en rulle. Slå in i folie.
Vi bakar i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Rulla med ägg, ost och örter från ATLANTIDA

Fyllning. Koka ägget, skala och skär i tärningar. Riv osten. Hacka det gröna (dill, persilja). Rör om genom att tillsätta lite majonnäs (du klarar dig utan om osten är fet)
Lägg färsen i en båt på en plåt, fyll på med fyllningen (här är det viktigt att inte överbelasta, annars skingras rullen) och stäng kanterna på båten. Vi gör det med händerna indränkta i vatten och klappar hela tiden på rullen.
Vi sätter in i ugnen och bakar tills köttfärsen är klar (vi har fyllningen klar), ingen anledning att bryna! Vi ger en rulle, smörj med vitlök och brun. Rullen är klar!

Rulla med inlagd gurka, ost och tomat från Hallonsylt

• Hemlagad färs (fläsk, nötkött) - ca 1 kg
• ägg - 1 st.
• vit bulle - 1 eller halv korv
• mjölk - 100 ml
• lök - liten lök
• vitlök - 2 stora kryddnejlika
• krydda för köttfärs Kamis
• ost - ca 50-100g
• inlagd gurka, gärna gurkor
• tomat - 1 medium
• torkad basilika
• rödvin
• salt.

Jag saltade köttfärsen, tillsatte en limpa indränkt i mjölk, ett ägg, en lök riven på ett fint rivjärn (jag gillar det så, för det finns en smak, men det finns inga rester av lök), vitlök, krydda för malet kött.
Blanda väl, vispa av.
Jag lade färsen på en plastfilm i ett lager på ca 2 cm, strö över riven ost på ett fint rivjärn ovanpå, la ut gurkorna hela vägen (3 stycken i "höjd" i en pyramid), lade ut finhackade tomater, saltade dem och strö över basilika.
Snurra rullen, lägg den i en plåt i glas, hällde rött vin och i ugnen, förvärmd till 200 grader i 15 minuter. Täck sedan med folie och låt stå i ugnen i ytterligare 30 minuter. Sedan tog jag bort folien och satte in den i ugnen i ytterligare 15-20 minuter.
Vattnas med jämna mellanrum med den frigjorda juicen och i slutet igen med vin. Innan servering vilade rullen i 5 minuter, jag hällde även buljong från en bakplåt på den.
Saftigt och väldigt gott!!

Ångfiskrulle från AAN

• filé av röd fisk - 500 g
• filé av vit fisk - 250g
• Eller tvärtom
• ägg - 2 st
• salt, kryddor.

Matlagning av hackad röd fisk, tillsätt vispade äggulor, salt, kryddor.
Matlagning av malet vit fisk, tillsätt vispade proteiner, salt, kryddor.
Du kan vispa färsen med en mixer för att få konsistensen som en sufflé.
Fukta plastfilmen med vatten.
Vi breder ut det röda köttfärsen (den som är större),
lägg på vit köttfärs (den som är mindre).
Du kan lägga till ytterligare ett lager spenat.
Med hjälp av filmen rullar vi den till en rulle. Vi slår in den i samma film.
Jag lagar mat i ett par 40 minuter.

Kycklingfärsrulle med ägg, ost och örter från Za-za-za

Köttfärs gjord av kycklingfilé(tillsatte inget annat än salt). Och sedan är allt som vanligt: ​​med hjälp av hushållsfilm rullade jag ihop en rulle, det enda jag brynte den lite i en stekpanna och sedan bakade jag den i folie
Gjord liten, så den är bekväm att äta.
För skönhet skulle det vara nödvändigt att lägga till en morot, men tyvärr har jag bara en frysning - rivna morötter, och jag var för lat för att gå för en sådan lättja.

Rulla med ägg och picklad gurka från Kristall

• Köttfärs,
• 1 lök
• 2 msk lockbete,
• salt och peppar efter smak.
• Fyllning:
• kokta ägg,
• ättiksgurka.

Jag skär gurkorna.
Blanda färsen, tillsätt finhackad lök, mannagryn, salt, peppar, vispa av.
Jag bestämde mig för att inte fläcka bakplåten och göra allt på folie. Utrullad folie 2 lager.
Vi delar köttfärsen i 2 delar. Vi lägger ut en del på folien med en rektangel, lägger fyllningen, stäng den ovanpå med den andra delen av köttfärsen. Vi tätar kanterna, bildar en vacker stock. Smörj in med majonnäs. Jag gör ett tråg av folie så att saften inte rinner ut. Vi lägger tråget på en bakplåt.
Vi bakar i ugnen i 30-35 minuter. vid t 170C.
Efter gräddningen tog jag den inte direkt ur folien, i morse bestämde jag mig för att lägga den i en kastrull och konstaterade att folien hade fastnat på rullen. Jag borde nog ha lagt det på fatet varmt.

Fiskskivor med svamp efter remina

Svampfyllning: 500g chapinjoner + lök + morötter - stek allt
Köttfärs började göra fisk: köttfärs i en kombination, det visade sig vara tunt för en rulle, tillsatte lök, ett ägg och mannagryn, stod i 30 minuter och gjorde små rullar med svampfyllning, om man kan kalla dem så, som jag stekte i panna. Första gången jag provade en kombination av fisk och svamp, men det är jättegott.

Kycklingfärsrulle med champinjoner i en slow cooker av Remina

Tog 800g finhackad kyckling+ hackad lök + 1 ägg + bulle indränkt i mjölk, vispa bort köttfärsen, lägg den på en film, lägg den ovanpå svampfyllning... Jag rullade ihop rullen, penslade den med ett uppvispat ägg och lade den i en bakpåse. Rulla, lägg till ytterligare 30 minuter, på grund av skålens lilla volym, visade det sig vara bred, men påverkade inte smaken.

Köttrullreceptet är lätt att förbereda men tar tid att förbereda. Rätten tillagas både av trasiga köttbitar och av köttfärs. Fläsk, nötkött, kalkon och kyckling är fantastiskt. Fyllningen kan vara kycklingägg, kokta eller stekta grönsaker, ost, svamp, torkad frukt, flingor, pasta med tillsats av färska örter och aromatiska kryddor.

Mör och saftig är en rulle kycklingfärs med hårdost, stekta morötter, tomater och lök i ugnen. För smak kompletterar vi humle-suneli-köttblandningen, krydda för köttfärs och för skarphet med varmmalen peppar.

Steg-för-steg recept på kycklingrulle med ost

Ingredienser till 4-5 portioner:

• Kycklingbröst (filé) - 250 g;
• Kycklinglår (filé) - 250 g;
• Kycklingägg (litet) - 1 st.;
• Lök (medium) - 2 st.;
• Tomat - 1 st.;
• Morötter (små) - 1 st.;
• Hård ost - 50 g;
• Vitt bröd - 1 skiva;
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• Persilja - 3 grenar;
• Krydda för malet kött - 1 tsk;
• Humle-suneli - 1 tsk;
• Varm röd paprika - 3 nypor;
• Malen peppar;
• Salt.

Rullberedningstid - 90 minuter.

Hur man lagar kycklingfärsrulle med ost och grönsaker i ugnen

1. Grovhacka filé av bröst, lår och lök (1 st.) och passera genom en köttkvarn.

2. Blanda den förberedda köttfärsen i en skål.

3. Bryt ägget i en skål, tillsätt varm paprika, krydda, salt (2 nypor), suneli humle.

4. Vid skivan vitt bröd skär av skorporna, blötlägg i 1 minut i vatten eller mjölk. Finhacka bladpersiljebladen. Vi skickar allt till en skål. Brödet kan pressas lätt.

5. Blanda ämnet till rullen väl, vispa det lite, ta det sedan i handflatan och slå i botten av skålen 2-3 gånger med kraft. Om blandningen visar sig vara vattnig, tillsätt sedan brödsmulor (1-2 msk. L.). Ställ den i kylen medan vi förbereder grönsakerna.

6. Skala grönsaker, förutom tomat. Skär löken (1 st.) I fjädrar, tomaten i små tärningar, gnugga morötterna grovt.

7. Vi skickar lökfjädrar med hackade morötter i olja, häll i vatten (4-5 msk. L.) Och täck. Låt först sjuda på medeltemperatur, öppna sedan och stek tills massan minskar och vätskan avdunstar. Det tar inte mer än 10 minuter i tid.

8. Tillsätt förberedda tomattärningar till de stekta grönsakerna och stek, rör om då och då, vid medeltemperatur i 2-3 minuter. Lägg på en tallrik och svalna.

9. Tillsätt salt, mald peppar, grovriven ost i den avsvalnade grönsaksblandningen och blanda. Fyllningen till köttfärslimpan är klar. Sätt ugnen på 180 grader.

10. Lägg köttblandningen på bakplåtspapper (försmord med olja) eller matfilm och bred ut den inte särskilt tunt.

11. Lägg på mycket grönsaker och ost ovanpå. Fördela jämnt, dra dig tillbaka från kanterna.

12. Använd försiktigt papper för att rulla köttfärsen med grönsaker till en rulle, fäst kanterna, överför till ett ark folie och forma sidor från det.

13. Lägg över till en bakplåt, häll vatten bredvid rullen (6-7 matskedar) och täck med ytterligare en bit folie. Vi sätter in i ugnen i 50 minuter.

14. Efter 50 minuter, ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter. Rullen i ugnen ska vara gyllenbrun.

15. Ta fram den läckra köttfärslimpan, låt den stå i 5 minuter, skär i portionsbitar och servera genast till ditt favorittillbehör och färska grönsaker. Om rullen skärs kall så visar snittet tydliga gränser mellan fyllningen och köttfärsen. Vi serverar rätten som varm huvudrätt eller förbereder aromatiska smörgåsar eller smörgåsar med såser och grönsaker.

Malet kycklingrulle är en original och sofistikerad aptitretare som lätt kommer att bli en värdig dekoration för alla bord!

Kycklingfärsrulle med ägg och ost

Ingredienser:

För köttfärs:

• kycklingfilé - 1 kg;
• ägg - 3 st.;
• brödsmulor - 3 msk. skedar;
• kryddor.

För fyllning:

• färska örter - 50 g;
• ägg - 4 st.;
• lök - 1 st.;
• ost - 200 g;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Så vi vrider den genom en köttkvarn, kryddar med kryddor, tillsätter ägg och knådar massan väl. Efter det låter vi det stå i 30 minuter och vi fortsätter själva med att förbereda fyllningen. Vi rengör löken, hackar och steker i en liten mängd olja. Koka hårdkokta ägg, skala och mal i tärningar.

Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål, salta efter smak. Nu tar vi en bit bakplåtspapper, smörjer den med smör, breder ut färsen i ett jämnt lager och breder försiktigt ut äggfyllningen över den. Strö sedan över riven ost och tryck till lätt. Vi rullar upp rullen, lyfter försiktigt papperet på ena sidan, överför det till bakplåten med sömmen nedåt, sticker hål i flera hål med en kniv och bakar rullen med malet kyckling i den förvärmda ugnen tills den är tillagad.

Malet kycklingrulle med svamp

Ingredienser:

• hackad kyckling - 500 g;
• lök - 1 st.;
• paprika - 1 st.;
• ägg - 1 st.;
• färska svampar- 300 g;
• ströbröd;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Vi tvättar svampen, bearbetar och hackar fint. Vi rengör löken, skär den i halva ringar. Tvätta den bulgariska paprikan, torka den, ta bort fröna och skär i långa strimlor. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, sprid ut svamp och lök, fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan paprikan och fräs grönsakerna tills de är mjuka.

Vi lägger kycklingfärsen i en skål, salta och peppra efter smak, blanda väl och lägg den på bordet täckt med matfolie. Rulla färsen med en blöt kavel till en tunn kaka, lägg stekningen jämnt ovanpå, lyft försiktigt upp kanten på folien och forma en tät rulle.

Vispa ägget lätt med en gaffel i en liten skål, smörj rullen med denna blandning och strö över ströbröd. Vi slår in den i folie, lägger den på en plåt och bakar tills den är mjuk i ugnen i cirka 30 minuter. Före servering skär rullen i små portionsskivor, lägg på vacker maträtt, dekorera med färska grönsaker och örtkvistar.

Malet kycklingrulle i ugnen

Ingredienser:

• kycklingbröst - 3 st.;
• gröna bönor - 150 g;
• paprika - 0,5 st.;
• ost - 50 g;
• kryddor;
• lök - 0,5 st.

Förberedelse

Malet kycklingrulle med grönsaksfyllning visar sig vara utsökt smakrik och saftig. Se själv genom att följa receptet nedan. Så först, låt oss förbereda filén kycklingbröst, lök, gröna bönor, paprika, kryddor och ost. Dela brösten i två delar: förbered köttfärs från en med tillsats av lök, salt och kryddor. Och lämna den andra delen intakt och strö över kryddor. Bearbeta paprikan, ta bort kärnorna och skär den i strimlor.

Nu lägger vi ut den malda kycklingen i ett jämnt lager på folien, i mitten lägger vi fyllningen av gröna bönor, paprika, gratinerad ost och den andra filén med kryddor. Därefter rullar vi upp en tät rulle, fixar den med folie och bakar i 200 grader i cirka 30 minuter. Öppna sedan försiktigt folien, sätt tillbaka formen i ugnen och låt den bryna i några minuter.

Den här rullen är bara gjord för att muntra upp dig. Delikat kycklingfärs i kombination med en ljus och aromatisk fyllning är något unikt gott.

Du kan göra en sådan rulle vilken dag du vill skämma bort dig själv och dina nära och kära. utsökt mat... Tja, om du lagar dem för festligt bord, då kommer de säkerligen inte att gå vilse bland resten av rätterna.

Nödvändiga produkter

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 700 gram;
• Bulgarisk peppar - 1 stycke;
• Rökt kött - 100 gram;
• Ost - 100 gram;
• Mjöl, grädde - en matsked vardera;
• Ägg - 2 stycken;
• Ketchup - 2 matskedar;
• Salt, pepparblandning - efter smak;
• Dill - 1 litet gäng;
• Smör - 10-20 gram.

Förberedelse

Först förbereder vi malet kött för rullarna, och först då kommer vi att ta itu med fyllningen. Först och främst skär vi filén i bitar och skickar dem för att hacka i en mixer eller köttkvarn.

Nu när köttet är hackat, förbered en blandning som gör det mört och saftigt. För detta behöver vi väldigt få ingredienser. Vi tar ett ägg och kombinerar det med mjöl och grädde.

Om du inte har grädde kan du lägga i ett par matskedar helmjölk.

Tillsätt salt- och pepparblandningen och blanda sedan allt.

Häll den färdiga blandningen i köttfärsen.

Vi knådar väl. Köttfärsen är klar. Vi lägger det åt sidan för nu, låt det infundera.

Det är fyllningens tur. Först, låt oss ta itu med paprika... Färgen på grönsaken spelar egentligen ingen roll. Det kan vara rött, gult eller grönt. Välj efter din smak. Huvudsaken är att den är saftig och köttig.

• Ta bort fröna från paprikan och skär den sedan i små tärningar.
• Osten kan skivas eller rivas tunt.
• Skär det rökta köttet i små tärningar.
• Blanda kött, ost och peppar i en skål och tillsätt hackad dill till dem.
• För att tillföra saftighet till vår fyllning och för att uttrycka smaken ljusare, tillsätter vi ketchup.

Blanda fyllningen. Det visar sig vara väldigt ljust och doftande, och jag vill bara prova det. Men låt dig inte ryckas med, vi kommer att behöva den till rullen.

Låt oss nu börja forma våra rullar. För detta behöver vi en liten bit matfilm. Om du inte har film, använd en vanlig plastpåse. Vi skär paketet i sömmarna och viker ut. Vi fuktar den lite med vatten. Vi tar den tredje delen av köttfärsen, lägger den på påsen och jämnar ut den. Vi sprider en tredjedel av fyllningen på den.

Med hjälp av filmen formar vi skålen.

Smörj formen som vi ska baka i. Vi sprider rullen med sömmen nedåt. Vi bildar några till och lägger även in dem i formuläret.

Det är bara ett sista steg kvar. Vi bryter ägget, rör om det. Vi tar en borste och smörjer rullarna.

Vi gör detta så att en vacker röd skorpa bildas på dem. Vi lägger för att baka. Vi bakar i cirka trettiofem minuter. Sedan kan de serveras.

Kycklingrulle i ugnen kan göras på olika sätt. Någon tillagar det av köttfärs, medan någon bara använder helt vitt fjäderfäkött. När det gäller fyllningen kan helt andra produkter också användas som den.

I den här artikeln kommer vi att presentera flera recept på hur man gör läcker och näringsrik mat hemma. kycklingrulle i ugnen.

Göra en utsökt varm köttfärsrätt

Så att göra utsökt aptitretare från vitt kött fåglar, vi behöver följande:

• fjäderfäbröst - cirka 800 g;
• lök - 2 st.;
• färska svampar - 300 g;
• solrosolja - valfritt;
• gräddfil - 1 glas;
• persilja, färsk dill - ett stort gäng;
• olika kryddor - applicera efter eget gottfinnande;
• hård ost (riven) - cirka 160 g;
• majonnäs är inte särskilt fet - efter smak.

Komponenthantering

För att förbereda en kycklingrulle tvättas fjäderfäbrösten noggrant, befrias från skinn och ben och skärs sedan på ett sådant sätt att du får ett enda stort lager. Om så önskas kan du slå av den lätt med en kulinarisk hammare.

Efter salt och peppar köttet får det stå åt sidan en stund. Under tiden börjar de förbereda fyllningen. För detta tar de färska champinjoner och tvätta dem noggrant. Sedan skärs svampen, tillsammans med löken, i små tärningar och läggs i en kastrull med solrosolja. Ingredienserna steks tills de är mjuka och gyllenbruna. Allra på slutet saltas och peppras de.

Formnings- och bakningsprocess

Efter att ha förberett ingredienserna börjar de bilda rullen. För att göra detta placeras ett trasigt lager av kycklingbröst på en plan yta och sedan sprids stekt svamp på det. Efter att ha slagit in en köttbit i en rulle, läggs den ut i en värmebeständig form med en nedskärning. Ovanifrån är produkten rikligt smord med en blandning av gräddfil och majonnäs och strös sedan med riven ost. I denna form skickas kycklingrullen till ugnen. Den bakas i en hel timme vid en temperatur som inte överstiger 200 grader.

Hur bör presenteras för en familjemiddag?

Som du kan se är det enkelt att laga kycklingrulle i ugnen. Efter att köttprodukten är helt gräddad tas den ur formen och läggs ut på en tallrik. Efter att ha svalnat rullen lite skärs den i tunna bitar och serveras till hushållet tillsammans med en bit bröd. Förresten, vissa hemmafruar använder en sådan produkt inte som varm aptitretare, men som ett utsökt kötttillskott till tillbehöret.

Förbered en rulle hela kycklingbröst eller köttfärs det är möjligt inte bara med svamp eller örter och ost, utan också med användning av helt andra komponenter. Till exempel använder vissa kockar färska eller stekta grönsaker som fyllning, samt olika kryddor med vitlök, nötter, torkad frukt (katrinplommon), ett kokt ägg (helt eller rivet) etc.

I vilket fall som helst, om du följer alla kraven i receptet, kommer du definitivt att få en mycket tillfredsställande, näringsrik och överraskande god kycklingrulle, som säkert kan presenteras även till det festliga bordet.