Tomater utan skal. Tomater i sin egen juice för vintern. Lätt saltade konserverade tomater

Artikeln publiceras med ämnet: Konserverade tomater för vintern utan skinn. Skalade tomater är av bästa kvalitet och ädla kulinariska experter uppskattar denna konserveringsmetod. Det är lite komplicerat av det faktum att du måste skala tomaten. Men välsmakande frukter erhålls och om du tar dem med fingrarna kommer du till slut att glatta dem till slut. Gör sådana tomater så får du veta smakens glädje.

Processen med att skala en tomat tar inte lång tid. De tvättade tomaterna placeras i ett durkslag och nedsänks i en kastrull med varmt vatten vid en temperatur av 95 grader C. De förvaras i 1-2 minuter, avlägsnas sedan snabbt och doppas tillsammans med ett durkslag i kallt vatten i 1-2 minuter. Som ett resultat avlägsnas huden lätt för hand eller med en kniv.

Tomater som skalats från huden placeras tätt i burkar - skuren i skivor. Skalade tomater staplas tätt utan luftgap. Och kom ihåg att de inte är fyllda med något annat, men de måste steriliseras omedelbart. Så här görs stora tomater för vintern.

Tomater är medelstora och något mindre, kokta hela. De skalas, läggs i burkar och fylls med egen tomatjuice. Eller så kan du bara hälla varm saltlösning - och det här är ett annat sätt att laga mat. Och sedan, se recept med olika sätt deras ämnen.

Det är bekvämt att äta tomatskivor eftersom det är en färdig maträtt.

Vi behöver:

• Tomater med hud - 5,5 kg
• Salt - 1 tsk per 1 liters burk
• Socker - 1 matsked per 1 liters burk
• Vinäger 9% - 1 matsked per 1 liters burk

För vår ta receptet bara stora tomater, som på bilden.

På varje tomat gör vi ett snitt med ett kors för att ta bort huden senare.

Lägg de skurna tomaterna i tre bassänger och häll kokande vatten i 10-15 sekunder.

Efter denna procedur avlägsnas skalen lätt från tomaten.

Skär de skalade tomaterna i 4 delar och klipp ut stjälken.

Placera de skivade tomatskivorna försiktigt i en ren burk. Burken behöver inte steriliseras. Skivorna måste läggas tätt och pressas lätt på dem.

Lägg en hög tesked salt i en burk. Saltet ska vara stenigt. Observera att tomater tar upp drygt hälften av burken.

Och en rundad matsked socker.

Vi fortsätter att lägga tomatskivorna i burken till toppen.

Således fyller vi så många burkar som möjligt.

Vi har 5 liters burkar.

Vi täcker burken med lock och lägger 3 burkar i en kastrull på botten av vilken vi lägger en servett.

Häll kallt vatten över burkarna på burkarna och lägg pannan på elden. Efter kokande vatten minskar vi elden och steriliserar liter burkar 15 minuter.

Ta bort locken två minuter före steriliseringens slut och häll en sked vinäger i varje burk och koka.

Sedan tar vi ut burkarna med lock från vattnet och rullar upp dem med en skiftnyckel.

Således är det nödvändigt att rulla upp alla burkar.

Det finns ingen anledning att vända burkarna upp och ner, vi packar helt enkelt upp dem så att de kommer att stå tills de svalnat helt.

Här, se vilken typ av tomater som erhålls för vintern i sin egen juice i skivor och utan skinn.

De håller sig bra även med rumstemperatur och mycket välsmakande.

För att förbereda detta recept används medelstora ovala eller plommonformade röda tomater, liksom små runda tomater med en diameter på upp till 3-4 cm.

Receptberedning - tomater för vintern:

1. Lägg tomaterna i ett durkslag eller blancheringsnät och fördjupa dem i kokande vatten i 1-2 minuter och sänk dem sedan i kallt vatten för kylning.
2. Skala av huden på alla tomater med fingrarna eller med en kniv.
3. Vi lägger de skalade hela tomaterna i beredda burkar och fyller dem med varm saltlösning (du måste lösa upp 50-60 g salt i 1 liter vatten).
4. Fyllda burkar måste täckas med lock och steriliseras (vår saltlake är varm, vilket innebär att du efter installationen inte kan fylla utrymmet i pannan med kallt vatten, bara varmt).
5. Vi steriliserar burkar med en kapacitet på 0,5 liter i 5 - 8 minuter, steriliserar burkar med en kapacitet på 1 liter i 10 - 12 minuter. Vi håller rapporten från det ögonblick då vattnet kokar.
6. Sedan tar vi burkarna med lock ur vattnet och rullar dem omedelbart upp. Vi isolerar och lämnar det så här tills det svalnar.

Läcker sallad från olika grönsaker

Tomater beredda i detta recept för vintern utan hud kan användas till sallader och

som tillbehör till kött- och fiskrätter.

Vi kommer att behöva:

• 3 kg mogna småfrukterade tomater
• 2 kg stora mogna tomater
• 80 g salt
• 50 g socker

Receptberedning - tomater för vintern:

Beredda tomater med ett korsformigt snitt sänks ner i kokande vatten i 1-2 minuter och kyls omedelbart i kallt.

Ta bort huden från varje tomat.

Klipp försiktigt ut stjälken.

Vi lägger skalade tomater i rena burkar upp till axlarna.

Gör tomatjuice

Skär stora tomater i bitar, lägg i en kastrull och sätt på eld. Rör om, men koka inte upp. Torka sedan av den heta massan genom en tunn sil. Du har tomatsaft för att hälla skalade frukter i burkar.

Lös upp saltet och sockret i tomatjuicen. Häll saft över tomaterna i burkarna så att juicenivån är 2 cm under burkens kanter. Täck med lock och efter det att vattnet kokar i en kastrull, blötlägg 1 liters burkar i 10 minuter.

Ta upp burkarna ur vattnet och rulla omedelbart maskinen.

Receptet på tomater för vintern i sin egen juice med hela frukter utan skinn är klart.

Vi behöver 1 liter fyllning:

• 15 - 20 g salt
• 20 - 40 g socker
• 2-3 g citronsyra

Förberedelse:

1. Ta bort huden från de beredda tomaterna på ett sätt som vi känner till.
2. Häll 2 matskedar i rena, men fortfarande tomma litersburkar vegetabilisk oljaför att förbättra smaken.
3. Lägg sedan skalade tomater i burkar med olja.
4. Koka upp vattnet och lösa upp salt, socker och citronsyra per 1 liter.
5. Häll het saltlösning över burkar med tomater och pastörisera i en kastrull från kokpunkten i 10 minuter.
6. Ta bort burkarna från vattnet och rulla omedelbart locken.

Tomater i egen juice för vintern - videorecept

Att veta mycket om sättet att skörda tomater, även erfarna hemmafruar kommer att bli förvånade och berömma dig för att laga recept på ämnet - skalade tomater för vintern.

Om du gillar att vila din familj med pickles, försök sedan förbereda skalade tomater för vintern: på det här sättet visar de sig vara mer ömma och mycket välsmakande.

Du kommer inte ångra de ansträngningar som spenderas på detta, det viktigaste är att välja rätt recept för vinterskörd.

Att skörda en tomat utan skinn, de mest utsökta recepten för vintern

Skinless inlagd tomatrecept

För att marinera frukten utan skalet måste du spendera lite mindre än en timme på den.

För 5 portioner, ta:

• 800 gram tät, medelstor, tomat,
• 3 lagerblad,
• lite vitlök (en bit räcker),
• halv paprika,
• kryddpeppar,
• dill,
• en matsked malet salt
• 200 ml rent vatten
• ett par matskedar ättika.

Skölj tomaterna och ta bort svansarna försiktigt från dem.

För att bli av med huden snabbt och enkelt, placera en kastrull på elden och fyll den halvt med vatten. När vattnet i kastrullen är varmt, placera tomaterna där, räkna till 20, och ta sedan bort dem med en skårad sked och överför dem omedelbart till en skål med kallt vatten.

Vänta bara två minuter, stick sedan försiktigt skalet med en gaffel och skala alla frukter för hand med fingrarna.

Lägg dill i sterila burkar förberedda i förväg (var inte rädd för att sätta den med hela paraplyer), lager, peppar och vitlök. Tillsätt skalade tomater i kryddorna, tillsätt paprika på toppen.

Ta hand om marinaden - det tar inte lång tid att laga mat.

Häll vatten och ättika i en kastrull och tillsätt salt där. När vattnet kokar, stäng av marinaden och häll tomater över dem så att de står i den i 10 minuter.

Efter angiven tid, häll tillbaka marinaden i kastrullen, koka och fyll på burken med den.

Skruva på dem igen med rena lock och vänd dem - marinaden ska blanda väl. Efter nedkylning, ta bort arbetsstycket till en lämplig förvaringsplats.

Skalad tomatförrätt

Följande recept är lämpligt som läckra snacks, tillägg till måltider till lunch eller middag.

När det gäller sorterna är både vanliga, medelstora och mindre tomater lämpliga. Använd bara en sort.

Försök att välja mogna, men inte övermogna frukter, annars blir köttet mjukare än nödvändigt, och efter att du har tagit bort skalet och lagt dem i en burk får du en gröt med tomater.

Fasta grönsaker med en tunn hud är bäst.

Mycket få ingredienser behövs:

• tomater,
• koriander,
• vitlök.

Efter att ha sett till att tomaterna inte skadas, skölj dem noggrant. Greener måste också tvättas väl och låt torka på en handduk.

Koka lite vatten i en kastrull, lägg tomaterna i en lämplig plastskål och fyll dem sedan med vattnet. Häll grönsaker så att vattnet täcker dem helt. Efter några minuter tar du bort och överför tomaterna till en annan behållare. Vänta tills de svalnar något, annars kommer du att bränna dig själv när du tar bort huden.

Gör ett snyggt korsformigt snitt i varje tomat och börja med en kniv och börja långsamt och försiktigt för att ta bort huden.

Nu är tomaterna färdiga, skalade - då är det dags att lägga dem i en burk. Gör detta långsamt och försök inte tampa frukten tätare, för på så sätt riskerar du att skada eller till och med krossa dem. Samtidigt rekommenderas att banken försöker fylla den helt (så långt du kan).

Efter huggningen placerar du dem i tomatburken, men rör inte om - gröna ska vara kvar på toppen.

Koka saltvatten och tillsätt salt till det, häll sedan över alla tomater. Var noga med att använda pickle hot!

Du behöver inte sterilisera burken dessutom, så rulla bara upp dem och göm dig under en varm filt över natten. På morgonen kan bankerna redan tas bort.

Din aptitretande förberedelse för vintern och utan ättika är klar.

Hudfria tomater i sin egen juice

Och ett recept till snabb upphandling tomater för vintern utan skal, där sterilisering inte krävs.

• Tomater (cirka 800 gram),
• 10 gram socker
• 30 gram salt
• 320 gram tomat juice,
• två gram citronsyra.

Vi rengör tomaterna enligt den redan kända metoden: skölj först dem ordentligt, lägg dem sedan i ett durkslag och doppa dem i kokande vatten i en kastrull i två minuter.

Vi tar ut, svalnar snabbt (kallt vatten hjälper till här) och avlägsnar försiktigt huden på alla tomater.

Efter rengöring måste frukterna sköljas med vatten och läggas i en burk. Glöm inte att du måste agera lugnt, inte särskilt nitisk och inte försöka pressa alla grönsaker stramare.

När alla tomater har lagts ut, häll tomatjuicen i burken.

I stället för juice är en varm saltlösning lämplig: den är beredd av vatten, citronsyra, socker och salt.

Fyll burkarna med dem, försegla sedan med lock och låt svalna. Vänta tills de har svalnat och ta sedan bort dem till resten av sömmarna.

Du behöver inte göra något annat - ditt läckra konserverade tomater utan hud redo att äta.

Det finns många recept på skalade tomater för vintern, för folk har länge märkt att det är mycket mer praktiskt och gott att äta dessa grönsaker i detta tillstånd. Intressanta tillagningsmetoder och ytterligare ingredienser kommer också att ge en "zest" till varje beredd produkt. Därför kan dessa recept vara användbara för varje hemmafru.

För recept där tomater rullas hela behövs små grönsaker (upp till 4 cm i diameter). Krämtomater är perfekta. Frukt som har mekaniska skador eller andra defekter kasseras.

En enkel metod för att snabbt bli av med huden

Att bli av med huden på tomater är lätt om du vet hur du gör det:

• tomater sorteras och tvättas;
• göra korsformiga snitt på den mjuka sidan;
• blanchering utförs i 2 minuter;
• kyls under rinnande kallt vatten;
• ta bort huden med början från snittet - därefter lämnar den lätt.

Blanchering är en kortvarig behandling med kokande vatten eller ånga. Proceduren görs med ett durkslag eller lägg grönsaker direkt i behållaren.

Matlagningsalternativ

Det finns många olika recept som involverar skalade tomater idag, och några av dem kommer att diskuteras nedan.

Klassiskt recept

Vad kan vara enklare än den klassiska tomatrullningen? Med den här sömmen är det lätt att förbereda tomatsås, och de passar också underbart med olika sidrätter.

Komponenter:

• tomater;
• gräslök;
• salt;
• vinägerlösning 9%.

Tomaterna blancheras och skalas. Skär var och en av dem i fyra delar och ta bort spåret från stjälken. Tomater vikas tätt i beredda burkar och vitlöksklyftor skuren i skivor placeras mellan dem. Stänk innehållet i burkarna med salt och fyll burkarna till halsen. Häll i ättika. Sterilisera 3-liters burkar i 45 minuter.

När tomaterna staplas tätt kommer juicen att fungera som en vätska. Efter sterilisering kommer tomater att minska i volym.

I marinaden

Detta recept visar sig vara väldigt gott och ömt, även om det tar lite ansträngning att göra inlagda tomater på detta sätt.

Komponenter:

• tomater;
• svarta pepparkorn;
• kryddpeppar ärtor;
• persiljeblad eller rot;
• socker och salt;
• vinägerlösning 9%;
• vatten.

Beredda tomater läggs i steriliserade 3-liters burkar tätt mot varandra. Häll kokande vatten över dem och låt stå i 10 minuter och täck dem med lock. Därefter hälls vattnet i en behållare och marinaden kokas på den. För att göra detta, koka det, lägg socker och salt där och häll i bordsvinäger i slutet. Den färdiga fyllningen återlämnas till bankerna. Lägg till kryddor och kryddor innan du rullar inlagda tomater.

"Fem minuter"

Inlagda tomater snabbmat har en kryddig smak - de kommer att vara oumbärliga för älskare av "kryddig".

Komponenter:

• tomater;
• dillgrönsaker;
• huvud av vitlök;
• en halv skida rödpeppar;
• socker och salt;
• 9% vinägerlösning;
• vatten.

Tomater bereds. Marinaden kokas parallellt. För att förbereda den, ta en kastrull, häll vatten, lägg i socker och salt och häll i en portion vinäger efter kokning, stäng av den och svalna.

Kryddiga ingredienser bereds: dill och förskalad vitlök tvättas och hackas. Peppar frigörs från fröet och skärs också i halva ringar. Tomater läggs i burkar blandade med beredda ingredienser. Häll i varm marinad och inkubera i 24 timmar vid rumstemperatur. Rulla upp.

Skalad tomatförrätt

Denna aptitretare smakar fantastiskt, gourmeter kommer att älska det!

Komponenter:

• tomater;
• böcker av rödpeppar;
• gräslök;
• persilja;
• strösocker och salt;
• vinäger.

Välj medelstora tomater, men de ska vara köttiga och mogna. De är förberedda för blanchering och huden avlägsnas. Skär sedan i 2 eller 4 bitar och skär ut en plats från stjälken. Marinaden bereds parallellt. För att göra detta, tvätta och hugga morötter och skida av rödpeppar. Därefter tillåts de i en köttkvarn, liksom vitlök.

Hackad persilja, salt och socker tillsätts till den resulterande massan av grönsaker. Blanda det ordentligt och häll i vinäger. Beredningen av grönsaksmarinaden är klar.

I slutet tar du en låsbar bricka och placerar grönsaksskivorna tätt bredvid varandra. Ovanifrån vattnas detta lager med denna fyllning och börjar lägga nästa lager osv. När du har fyllt på behållaren, stäng den med lock och ta den till kylskåpet i 8 timmar.

Efter denna tid kommer tomaterna att ha en hällande smak och vara mycket välsmakande. Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt tillskott till kött och sidrätter.

I sin egen juice utan ättika

Mycket bra skalad tomat som mellanmål. Och de läggs också till i första och andra kursen, de gör såser och såser. Denna produkt kan erhållas på två sätt:

Komponenter:

• en del av tomaterna är små;
• del av stora tomater;
• salt och socker.

Skinnet av småfruktade grönsaker tas bort och förpackas i beredda burkar längs galgarna. Stora tomater mosas med en mixer. Då måste du värma tomatmassan och hälla tomaterna i den. Därefter pastöriserades vid en temperatur på 90 grader. Proceduren för 0,5 liters burkar är en halvtimme, 1 liter - 35 minuter och 2 liter - 40 minuter. Då ska du rulla upp den.

I saltlag

Detta recept är redan många år gammalt och det förbereds i en tunn eller annan behållare. Mycket aptitretande kryddiga saltade tomater kommer ut på den.

Komponenter:

• tomater;
• svarta vinbärsblad;
• strösocker och salt;
• lagerblad;
• svarta pepparkorn;
• kryddpeppar ärtor;
• torrt senapspulver;
• vatten.

Vinbärsblad placeras på botten av skålen, sedan hårda, lite gröna skalade tomater. Parallellt måste du förbereda en del av saltlaken. För att göra detta, tillsätt socker, salt, svart och allspice, lagerblad i vattnet. Innehållet i pannan kokas och kyls. Lägg sedan torr senap och stå.

Se till att saltlösningen blir transparent.

Sedan häller de tomater på dem, lägger en ren trasa på ytan av grönsakerna och förtryck. Ta ut till en sval plats.

Med tillsats av älskling

Närvaron av honung i rullning med tomater är en mycket intressant kombination; gourmeter kommer inte att vara likgiltig för detta recept.

Komponenter:

• tomater;
• gräslök;
• dillparaplyer;
• pepparrot och svarta vinbärsblad;
• vit paprika och svarta ärtor;
• korianderfrön;
• strösocker och salt;
• 9% vinägerlösning;
• vatten.

Botten av 3-liters burkar läggs med beredda ingredienser: dill, pepparrots- och vinbärsblad, skalad och hackad vitlök. Tillsätt sedan ärtor och koriander. Samtidigt bereds tomater och, skalade från huden, förpackas de i burkar.

Sedan tar de en stor behållare och värmer upp vattnet i den tills den kokar. Hälls i varje burk och hålls i upp till en halvtimme, täckt med lock. Efter denna tid, lägg en vattenkanna på behållaren och töm vätskan tillbaka i potten där den först värmdes upp.

Värm upp, koka och häll grönsaker en andra gång i en halvtimme. Hälls i en kastrull och värms upp igen. Socker, salt och honung tillsätts till detta aromatiska vatten. Koka i flera minuter och häll i vinäger, stäng av den. För tredje gången hälls marinaden äntligen i 3-liters burkar. Täta.

Med vitlök

Vitlökrecept gör rullarna mer aromatiska och aptitretande, och om det finns mycket av det, så kryddigt.

Komponenter:

• tomater;
• glödlampor;
• vitlökar;
• svarta pepparkorn;
• basilikablad;
• salt och socker;
• vinägerlösning 9%;
• vatten.

Först bereds alla kryddiga grönsaker: de tvättas och lök och vitlök skalas innan det. Skär löken i 4 delar och häll över saltat kokande vatten tillsammans med vitlök. Skala tomaterna efter blanchering.

Sedan börjar processen att placera ingredienserna i burkarna. Börja med vitlök och lök, tillsätt sedan tomater och basilika. Marinaden bereds parallellt. För att göra detta hälls salt, strösocker och peppar i kokande vatten och i slutet - bordsvinäger. Hälls i burkar och förvaras i upp till en halvtimme. Efter denna tid hälls den genom ett vattenkanna-lock och kokas igen. Hälls i burkar och förseglas.

Lätt saltade konserverade tomater

Receptet, där lätt saltade tomater har också tillräckligt med anhängare.

steg för steg recept med foto

Ämnen från tomater utan skinn har ett enormt plus, för många äter inte tomatskinn och föredrar att bara äta mjuk, saftig massa. Snabba tomater Skinless är ett enkelt sätt att göra ett bra mellanmål på några minuter. För det mesta spenderas tiden på att skala tomater, men om du först skållar dem med kokande vatten blir allt mycket lättare och snabbare. Förutom tomater kan du lägga till andra grönsaker, till exempel paprika och lök. Förrätten kommer att bli godare.

Ingredienser

• 500 g tomater
• 2 paprika
• 1 lök
• 5-6 kvistar dill
• 250 ml vatten
• 2 tsk salt-
• 2 tsk Sahara
• kryddor efter smak

Förberedelse

1. Välj starka, mogna tomater för betning utan tecken på förstörelse eller skada. Tvätta och klippa av dina hästsvansar. Häll kokande vatten över dem i 4-5 minuter. Skärningar kan göras i skalet för att göra det lättare att skala senare.

2. Töm det kokande vattnet och skala tomaterna. Lämna platsen där stjälken fästes.

3. Mät rätt mängd salt och socker. Du kan också lägga till alla kryddor för en ljusare smak och pikant.

4. Tvätta och skala paprika inuti, ta bort stjälken. Om du tar en annan sort, till exempel Ratunda, kommer förrätten att visa sig vara med en pikant eftersmak. Skala lökarna och skär dem i ringarna. Tvätta dillkvistar och hugga fint.

5. Lägg hälften av grönsakerna och örterna i en behållare eller burk.

6. Lägg ett eller två lager tomater ovanpå paprika, lök och dill.

Tomater i sin egen juice är inte bara en utmärkt aptitretare för kött- eller fiskrätter utan också en utmärkt produkt, på grundval av vilken du kan förbereda alla typer av såser hela vintern. Till exempel gör jag det ofta.

Jag skrev redan om för vintern, oh ,. Och jag vill säga att genom att förbereda sommargrönsaker för framtida användning sparar du avsevärt att köpa samma snurr i butiker under den kalla årstiden.

Så tänk inte vad du ska göra för vintern, det är väldigt svårt. Faktum är att allt är mycket lättare. Naturligtvis måste du ägna tid åt detta, men resultatet är värt det!

Som med de flesta saker finns det många recept på tomater i sin egen juice. Men det viktigaste i dem är en sak - de behåller sin smak och arom. Men ännu viktigare, de kommer att göras av dina egna händer och utan användning av alla slags förtjockningsmedel och olika kemikalier som är så fyllda med butiksprodukter. Låt oss börja!

Det enklaste receptet för tomater i sin egen juice för vintern utan sterilisering

Detta är verkligen det enklaste receptet som inte innehåller kryddor, salt eller vinäger. Ingenting ... bara tomater!

Dessa tomater är perfekta för att göra olika såser till pasta eller pizza. De kan inte bara användas i såser utan också som förrätt till vilken maträtt som helst.

Vi kommer att behöva:

• tomater.

Förberedelse:

Först häller vi vatten med en palovnik så att det inte blir något för kraftigt temperaturfall. Och sedan kan du hälla i den från en kastrull eller vattenkokare.

Det är bättre att använda stora, saftiga frukter för detta.

Tomater i sin egen juice med vinäger - slicka fingrarna!

Vinäger används ofta i lockar. Det ger tomaterna extra smak och arom. Men det spelar också ut som ett konserveringsmedel, tack vare vilket burkar med tomater kommer att lagras under mycket lång tid.

Vi kommer att behöva:

• tomater;
• salt - 1,5 msk per 1 liter tomatjuice;
• socker - 3 matskedar per 1 liter tomatjuice;
• äpple eller vin vinäger 6% - 1 matsked per 1 liters burk.

Förberedelse:

För 1 liter tomatpuré, 1,5 matskedar salt och 3 matskedar socker.

Läckra tomater för vintern med pepparrot

Detta recept blandar en hel mängd kulor och sommargrönsaksmaker. Dessa är paprika, tomater och vitlök. Och pepparrot kompletterar denna otroliga komposition och fyller tomaterna med sin arom. En otroligt hälsosam maträtt som du kan njuta av hela vintern!

Vi kommer att behöva:

• mogna tomater för juice - 3 kg;
• tomater av medelmogenhet - 3 kg;
• vitlök - 100 g;
• pepparrot - 100 g;
• sötpeppar - 500 g;
• salt - 80 g;
• socker - 100 g;
• vinägeressens - 1 msk;
• pepparkorn - valfritt;
• chilipeppar - valfritt.

Förberedelse:

Om du gillar det mer kryddat kan du också hugga en chilipeppar.

Tack vare detta hål marinerar våra fasta tomater snabbare.

Video hur man lagar tomater i sin egen juice för vintern utan skal

I den här videon lär du dig att göra skalade tomater. När allt kommer omkring tycker många inte om henne, men föredrar att bara äta massan. Det är därför det finns ett så underbart recept!

Jag vill varna dig för att du måste tippa med att skala huden. Men resultatet är värt ljuset! Jag är säker på att dina nära och kära kommer att bli positivt överraskad.

Vi behöver (för 1 liters burk):

• tomater - 1,5 kg;
• söta ärtor;
• varma pepparärtor;
• lagerblad;
• kanel - valfritt;
• socker - 1 matsked;
• salt - 1 tsk.

Förberedelse:

Tomater i sin egen juice för vintern utan vinäger

Och naturligtvis finns det alltid ett alternativ för de kockar som inte gillar att använda vinäger. Allt vi behöver för locket är tomater och salt. Ett bra recept att prova i sommar.

Vi kommer att behöva:

Förberedelse:

Tillsätt 10 g salt för varje liter tomatjuice. För 2 liter - 20 g etc.

1. Vi sätter pannan på elden, låt den koka och koka i cirka tre minuter vid låg koka.
2. Häll saften i en burk.

Placera burken på knivbladet så att den inte spricker.

Vattnet ska ha samma temperatur som tomatsås.

De första tomaterna börjar redan mogna, som naturligtvis kommer att ätas färska. Men snart kommer det att finnas så många av dem att de kommer att behöva bearbetas på något sätt. Och jag råder dig att göra dig ett par burkar tomater i din egen juice. Och hur - nu vet du definitivt!

Smaklig måltid!