Hem / Andra kurser/ Inlagd zucchini som ananas. Söt zucchini för vintern med apelsin. Hur och var ska man förvara

Inlagd zucchini som ananas. Söt zucchini för vintern med apelsin. Hur och var ska man förvara

Värdinnor som är engagerade i upphandling slutar aldrig att förvåna med sina färdigheter ... De lagar otroliga rätter från enkla ingredienser och ofta vilseleda gäster. Söt zucchini med ananassmak för vintern kan hänföras till samma kategori av fantastiska desserter. Efter ett av recepten kan du förvandla en vanlig grönsak till en doftande frukt, dessutom kan detta göras även av oerfarna kockar.

Detta är ett viktigt steg i beredningen av eventuella ämnen, särskilt om de ska lagras under hela vintern.

Vilken zucchini är bättre att ta?

Som regel erhålls de mest utsökta "ananaserna" från ung zucchini med en tunn hud. Du kan också ta väl mogna grönsaker, bara när du lagar dem kan det ta längre tid att avdunsta överflödig vätska.

Skala grönsaker eller inte skala?

Även den ömtåliga huden på unga frukter måste tas bort, liksom den inre massan med frön, annars kommer deras närvaro att avslöja ursprunget till det "exotiska". Grönsaksbitar ska se så nära "gästen från tropikerna" som möjligt.

Lämplig skärning

Den största likheten med frukt och grönsaker ges av formen på "ringen". Du kan ge det till zucchini med en speciell skäranordning, eller så kan du göra ett hål med ett vanligt glas.

Lämplig tjocklek på ringarna är 10 millimeter, kärnan pressas ut av formen. Ringar kan skäras i bitar eller halvor.

Om det inte finns någon form kan du skära zucchinin på längden i 2 delar och ta bort fruktköttet med frön med en sked. "Båten" vänds och skärs över i segment som ser ut som halva ringar av ananas.

Förutom halvringar är det tillåtet att skära i kuber - deras storlek lämnar vanligtvis 2-2,5 centimeter.

När är bästa tiden att smaka

Naturligtvis, när du gör en sådan efterrätt för första gången eller när du använder ett nytt recept, är värdinnan ivrig att prova sin ursprungliga skapelse. Men för att zucchinin ska få den förväntade smaken och aromen måste de infunderas i minst 3 dagar för att mättas med juice av andra komponenter och kryddor. För att tillföra sötma och värme till efterrätten kan du lägga till vaniljsocker... Och med hjälp av havtorn får preparatet "squash ananas" en rik nyans och pikant surhet.

Ananasjuice Zucchini recept

Det vanligaste sättet att göra zucchini i ananasstil är att tillsätta ananasjuice från butik. Denna ingrediens ger den önskade smaken, så det är mycket svårt att skilja en grönsak från en frukt.

För en godbit behöver du:

zucchini - 1 kg;
ananasjuice - 350 milliliter;
socker - 125 gram;
citronsyra - 2/3 teskedar;
vanillin - en nypa.

Tillagningsmetod:

zucchini skalas, de ska skäras i ringar eller bitar;
sirap förbereds - alla återstående komponenter blandas i en behållare och skickas till låg värme tills sockret är helt upplöst;
grönsaker bör läggas i sirap och kokas i en kvart efter kokning; det är viktigt att röra hela tiden för att undvika att det bränns.

Den färdiga desserten kan läggas ut i burkar, hälla väl med sirap, för lång förvaring, och rulla ihop. Behållarna är inslagna i en filt, och efter kylning placeras de på en sval plats, du kan lägga dem i en källare eller källare.

I ananassirap

Konserverad fruktsirap är ofta onödigt – trots allt äts oftast bara godbitar. Men du kan lämna det och göra en ananasdessert - sylt, men från zucchini.

Nödvändiga produkter:

zucchini - 1,5 kg;
granulerat socker - 1,2 kg;
citronsyra - 1/2 tesked;
konserverad ananas - en 0,4-0,5 liters burk räcker.

Sylten tillagas enligt följande:

grönsaker skärs i kuber för att göra 1,5 kg produkt;
sirap framställs: från socker och 100 milliliter vätska från ananas, kokat upp;
zucchini ska hällas med varm sirap, tillsätt citronsyra, blanda och låt stå i 60 minuter;
vätskan från grönsakerna måste tömmas, värmas till ett varmt tillstånd och hällas över zucchinin igen; de insisterar i ytterligare en timme;
konserverad frukt skärs på samma sätt som zucchini, de skickas till grönsaker och sätts på spisen tills massan kokar;
sylten måste tas bort från spisen innan den svalnar;
proceduren bör upprepas flera gånger så att en del av fukten avdunstar och en del absorberas i squashmassan;
när zucchinin ser ut som tropiska frukter, bör massan kokas i 20 minuter på låg värme och placeras i försteriliserade behållare.

Efterrätt blir lika mycket som använt socker - 1,2 kg.

Körsbärsplommon recept

Denna kultur från plommonfamiljen används aktivt för olika typer av förberedelser, och om du lägger till körsbärsplommon till zucchinin får du läckra "ananas".

Ingredienser som krävs:

körsbärsplommon - 500 gram;
zucchini - 2 kg;
socker - 350 gram;
kryddnejlika 3-4 stycken.

Tillagningsprocessen är som följer:

till botten av 3 liter burkar sätta: kryddnejlika, körsbärsplommon och bitar av grönsaker - produkterna måste fylla behållaren upp till "axlarna";
ingredienserna hälls med kokande vatten och förblir i denna form i 20 minuter;
vattnet måste tömmas, socker läggas till det och skickas till spisen - tills kornen kokar och löses upp;
innehållet i burken hälls med kokande sirap, och du kan omedelbart rulla ihop det.

Med apelsin

"Ananas" skivor kan göras av zucchini och apelsiner och, om alla proportioner observeras, är efterrätten utsökt. Det kommer att kräva:

zucchini - 3,5 kg;
apelsiner - 2 stycken;
granulerat socker - 0,5 kg;
vatten - 1 liter;
citronsyra - 4,5 teskedar.

Tillagningsalgoritmen är som följer:

den skalade grönsaken skärs i bitar 3 centimeter tjocka och 4 centimeter långa (ungefärliga dimensioner);
citrusfrukter tvättas och sköljs med kokande vatten;
apelsiner skärs i tunna halvringar, tillsammans med skorporna;
bitar av frukt läggs ut på botten av förberedda burkar;
sedan läggs zucchini;
sirap förbereds - socker och citronsyra tillsätts i ljummet vatten, allt blandas tills kornen är upplösta;
sirap hälls i burken, behållaren steriliseras i 15 minuter och stängs.

Zucchinirulle med ananasessens

Inte alla hemmafruar vet om en sådan ingrediens som ananasessens, tack vare vilken du kan ge färsk zucchini smaken och aromen av en tropisk frukt.

Dessutom, med hjälp av det, kan hällningen inte kokas, och grönsaksbitarna kan placeras i burkar efter blötläggning.

Följande komponenter måste förberedas:

zucchini (unga är bättre) - 3 kg;
socker - 1 kg;
ananas essens - 2 förpackningar med 8 gram;
citronsyra - 20 gram;
vatten - 2 liter.

Matlagningsalgoritm:

det är nödvändigt att koka vatten i en kastrull och låt svalna;
förbered grönsaker - skala och skär i stora kuber;
citronsyra hälls i det kylda vattnet och bitar av grönsaker tillsätts;
de ska förbli i den i 4-5 timmar, du kan också lämna dem över natten;
kuber tas bort från surgjort vatten och placeras i förberedda burkar;
du bör förbereda en "saltlösning" - lös upp essensen och strösockret i surt vatten från zucchinin, rör om tills kornen löser sig;
burkar med grönsaker fylls med den beredda vätskan och behållarna med innehållet steriliseras.

Efter att burkarna kan rullas ihop, täckas med en varm filt och lämnas att svalna - på så sätt förvaras de bättre.

Konservering utan sterilisering

Det finns många recept som du kan följa för att få konserverad "ananas" från zucchini, lämplig för vinterförvaring, utan att sterilisera burkarna. En av metoderna är mycket populär bland hemmafruar, den kommer att kräva följande ingredienser:

citron - 1 stycke;
zucchini - 0,5 kg;
kryddnejlika - 3 stycken;
socker - 0,5 kg;
vatten - 2 liter.

Tillagningsmetod:

skär grönsaker som "ananas", lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp;
tillsätt strösocker och koka massan över låg värme i en kvart;
när bitarna blir bärnstenstransparenta bör kryddnejlikaknoppar läggas till;
grönsaker kokas i sirap i ytterligare 15 minuter och färskpressas citron juice;
"Ananas" bör hållas i brand i ytterligare 2-3 minuter och sedan hällas i burkar, rulla upp utan att sterilisera.

Om du följer receptet kommer zucchinin att anta fräschör och ananassmak.

Marinerad zucchini med ananassmak

Som det visade sig kan du marinera inte bara snacks - gurkor och andra grönsaker, utan även efterrätter, till exempel "ananaszucchini". Till maträtten behöver du:

zucchini - 4 kg;
apelsiner - 3 stycken;
vatten - 1 liter;
citronsyra - 1 matsked;
socker - 0,5 kg.

Efterrätt tillagas steg för steg enligt följande:

citrusfrukter måste sköljas med kokande vatten och skäras i bitar;
de bör placeras i förberedda burkar;
zucchini skalas, insidan tas bort och skärs i 2-2,5 cm kuber eller små halvringar;
grönsaker staplas med frukt;
kall hällning förbereds - strösocker och citronsyra löses i vatten;
innehållet i burkarna fylls med sirap, de täcks med metall, kokta lock och skickas för en 15-minuters sterilisering.

Färdiga burkar rullas hermetiskt ihop, vänds upp och ner och slås in i en varm filt eller filt – tills de svalnar helt.

Hur man förvarar konserver

Vinterrullar lagras perfekt om alla regler för beredning och proportioner av ingredienser iakttas. Som regel kan de placeras på svala platser - i källare, källare, garderober.

Och förutom detta måste följande nyanser beaktas:

det är viktigt att direkt solljus inte faller på burkarna;
håll arbetsstyckena borta från värmekällor - spisar och värmeapparater;
temperaturen i förvaringen bör inte sjunka under +5 C, annars försämras smaken på efterrätten;
lufttemperaturen för förvaring av konservering i en förseglad förseglad behållare bör inte överstiga +20 C, med en luftfuktighet på högst 75%.

Värdinnan bör vara försiktig om det uppstår bubblor och saltlaken blir grumlig, vilket gör att tätheten bryts och produkten med största sannolikhet inte kommer att bevaras. I vissa fall är lagring av arbetsstycket endast möjlig på kylskåpshyllan. Vanligtvis pratar vi om recept utan sterilisering och när du stänger burkar nylon kepsar, även om det finns undantag även här.

Mina vänner snappade upp allt detta recept och är väldigt nöjda. Zucchini smakar som ananas, krispigt, kylt - godare än konserverad ananas! Och du måste erkänna att det produceras mycket zucchini, billigt och glatt - du kan stänga mycket för vintern!

Skala zucchini (även unga) med en potatisskalare eller kniv. Om zucchinin med stora frön redan är lite övermogna, kommer vi skoningslöst att kasta bort den lösa kärnan med frön. Använd endast utsidan av squashen. Annars får vi inga krispiga "ananasar", utan gröt från zucchini ...

Videorecept "Zucchini som ananas för vintern"

Så. Vi behöver 1 liter ananasjuice (märket spelar ingen roll!). Vi häller saften i en behållare där vi ska laga zucchini, jag tar en stor kastrull med tjocka väggar, och i landet finns en bekväm emaljskål. Varje hemmafru har sin egen favoritbehållare för sylt.

Vi lägger saften på elden, tillsätt citronsyra och socker, rör om och låt lösas upp. Fyll sedan i zucchinin skuren i 2x3 cm, 3x4 cm skivor eller kuber (som du vill, även med stjärnor!). Koka på låg värme i 20 minuter, rör om, ta bort skummet. Och utan att stänga av gasen under sylten lägger vi den i burkar.

Vi förbereder burkarna, som alltid, med min läsk, sköljer och skållar med kokande vatten. Koka locken i 5 minuter. Torka burkens kant torr med gasväv eller en handduk. Stäng locket.

Vi rullar våra "Ananas", lägger dem upp och ner på locken och slår in dem i en filt för natten.

Konserver är jättebra utan kylskåp. Men innan servering, kyl dem. Så mycket godare!

Det är sommar på gatorna och du måste fylla på med hälsosamma frukter och vitaminer för vintern. Vi har redan mycket på vår blogg bra recept konservering av en mängd olika frukter, grönsaker och till och med örter. Alla recept hittar du på sidan

Idag har vi ett ovanligt och ovanligt recept för konservering av zucchini, för att vara ärlig kommer vi att använda fruktköttet av zucchini som grund för att förbereda en exotisk frukt som heter ananas, men först till kvarn.

Nyligen publicerades en artikel på bloggen om hur man väljer rätt ananas på våra diskar, liksom den berättar om användbara egenskaper denna mirakelfrukt. Den som är intresserad kan bekanta sig med den nedan.

HUR MAN VÄLJER DEN LÄCKARE OCH HÄLSASTE ANANAS.

Nu vänder vi oss till de mest intressanta och förbereder ananas från zucchini, ja, bli inte förvånad, de smakar som konserverade ananas från burkar, det föll mig till och med att de inte gjorde dem så.

När allt kommer omkring är detta mycket billigare än att köpa ananas, eftersom de inte är billiga, men du kan bara ta fruktköttet av zucchini, den billigaste ananasjuice, och laga sådan konserverad ananas. Som tur är har vi tillräckligt med zucchini under säsongen och de är mycket billigare än ananas. Tja, det är så mina fantasier, och vem vet. Vad tror du?

Tja, jag kommer inte att plåga dig och jag kommer att berätta för dig själv ett väldigt enkelt recept för att göra ananas från zucchini.

KONSERKT TRÄ, SMAKAR SOM ANANAS.

Vi behöver:

Ett kilo zucchini.
350-400 gram ananasjuice.
Ett halvt glas socker.
2/3 tesked citronsyra.
En nypa vanillin, bara lite på spetsen av en kniv.

Matlagningsprocess:

Vi tar zucchinin, skalar dem och skär dem i ringar ungefär en centimeter tjocka. Ta sedan bort fröna från zucchini-ringarna, på något sätt som är bekvämt för dig, det vill säga kärnan.

Om zucchinin är stora, så kan detta göras väldigt snyggt med hjälp av en liten bunt, eller om zucchinin är små i storlek, då måste du arbeta hårt med en kniv och försiktigt skära kärnan.

Faktum är att du inte behöver krångla utan bara ta bort skalet, skär på mitten, ta bort hela kärnan och skär fruktköttet i kuber som är en centimeter tjocka. Allt ligger i dina händer och gör som du vill. Men i cirklar liknar de mer visuellt ananas, och ingen i livet kommer att gissa att dessa är zucchini.

När sirapen kokar lägger vi vår kokta zucchini i den och kokar i 10-20 minuter (allt beror på zucchinin, ju äldre zucchinin desto längre kokar vi dem), samma sak med vätskan om zucchinin är äldre, då måste du öka mängden ananasjuice eller i extrema fall tillsätta lite kokt vatten.

Lägg sedan den kokta ananaszucchinin i steriliserade burkar, fyll dem med sirapen som de förbereddes i och rulla ihop dem. Vänd upp och ner, slå in och kyl, förvara svalt mörkt.

Du kan tro att ingen kan skilja sådan zucchini från riktiga konserverade ananas, vi använder dem gärna för att göra sallader, eller så äter jag bara tills min fru ser.

Mitt råd: det är bäst att använda unga zucchini, om de är gamla, så koka dem lite mer och med mycket vätska.

Zucchini är välbekanta och inhemska grönsaker för vårt land. Under århundradena har hemmafruar uppfunnit många recept för deras förberedelse, alla kommer att hitta en maträtt efter deras smak. Utmärkande drag zucchini är en viss smakneutralitet, vilket gör att du kan skapa helt oväntade smaklösningar - till exempel att laga ananas från zucchini med ananasjuice.

Produkturval

Original och ovanligt recept kommer att bidra till att diversifiera menyn och lära känna bekanta zucchini i ett helt nytt ljus. Till smak, arom, till och med utseende zucchiniananas går nästan inte att skilja från riktiga. Samtidigt kommer delikatessen att kosta mycket mindre än butiksköpta konserverade ananas, och det kommer att vara hälsosammare.

För att denna aptitretare ska visa sig vara riktigt välsmakande och hälsosam, bör du ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till valet av produkter för den. Som regel finns det två huvudingredienser - zucchinin i sig och ananasjuice.

Zucchini

Det bästa alternativet skulle vara hemodlad zucchini som odlas i din trädgård. I det här fallet kan du vara 100% säker på deras kvalitet. Men väl utvalda butiksgrönsaker kommer också att fungera.

För detta recept måste du välja små, unga zucchini, där det finns väldigt få frön. Stora, övermogna grönsaker kan också användas, men i dem är nästan hela kärnan fylld med stora frön, så det kommer att behöva slängas, vilket inte kommer ut särskilt ekonomiskt. Exemplar som väger 120-250 g, inte längre än 20 cm, är bäst lämpade.

Viktig! Färgen på stjälken ska vara grön. Om den har torkat, mörknat eller saknas helt, troligen har zucchinin plockats för länge sedan.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt hudens färg, tjocklek och tillstånd. Den ska vara ganska tunn, utan yttre skador (repor, skavsår). Färgen på zucchinin kan vara olika - vit, grön, randig. Färgen kan smidigt övergå från en nyans till en annan. Samtidigt bör det inte finnas några skarpa övergångar och fläckar - de indikerar som regel början av ruttnandet av frukten.

Ananas juice

När du väljer juice för att laga zucchini som ananas för vintern, bör du inte försöka spara på dess kvalitet, eftersom skörden kommer att ta flera månader, eller till och med alla sex månader, att stå i källaren eller skafferiet. Det perfekta alternativet skulle naturligtvis vara färskpressad ananasjuice, men på grund av dess otillgänglighet och höga kostnad kan du begränsa dig till att lagra juice.

Det är bättre att välja juice i glasburkar, så den lagras längre utan kvalitetsförlust. Ett bra alternativ skulle också vara juice i en kartongförpackning med ett foliefodrat inre lager.

Produktens sammansättning bör domineras av naturliga ingredienser. Helst - bara juice, utan en extra lista över konserveringsmedel, sötningsmedel etc. Man bör komma ihåg att naturlig juice utan konserveringsmedel lagras mindre.

Receptalternativ

Du kan laga ananas från zucchini av olika recept... Som ett resultat av små förändringar i mängden av huvudingredienserna eller tillagningstiden kan du få "ananas" i sirap, sylt, kompott eller nästan kanderad zucchini.

Råd: vissa hemmafruar lägger till lite gurkmeja till preparatet för att ge ananasen en mer passande färg.

Zucchini-ananas till bordet och för vintern

Förbered ett gott mellanmål till festligt bord kan göras ganska snabbt och med ett minimum av ingredienser:

ett kilo färsk zucchini;
350 ml ananasjuice;
ett halvt glas socker;
två tredjedelar av en tesked citronsyra;
vanillin (valfritt).

Tvättad zucchini skalas och skärs i ringar med medeltjocklek (ca 0,7-15 mm). Med hjälp av ett glas eller ett glas skärs en kärna med frön ut.

Blanda ananasjuice med socker, citronsyra och vanilj i en emaljkastrull av lämplig storlek. Under konstant omrörning värms blandningen tills allt socker har smält. Det är bäst att smaka av vätskan i detta skede så att mer socker kan tillsättas om det behövs.

Lägg zucchinin i den kokta sirapen, sänk värmen till en långsam koka. Ringarna måste kokas i ett lager, i 7 minuter på varje sida.

Lägg de färdiga ananasarna på ett fat tillsammans med sirapen. Det är lämpligt att låta dem brygga i minst några timmar så att zucchinin blir bättre mättad med smaken och lukten av sirapen. De kan serveras till bordet som ett oberoende mellanmål för te eller så kan du förbereda en läcker fruktsallad... "Falska ananas" är söta, lätt syrliga och går inte att skilja från riktiga.

För att förbereda zucchini i ananasjuice för vintern måste du ändra mängden sirap något så att det räcker för att fylla burkarna helt:

ett kilo zucchini;
700 ml juice;
ett glas socker;
2/3 tsk citronsyra;
vanillin (efter smak och lust).

För ett långsiktigt alternativ är det bättre att skära zucchinin i kuber - på så sätt kommer de att passa tätare in i burken och är bättre mättade med sirap. Resten av receptet skiljer sig inte från det huvudsakliga. Kuberna kokas i 15 minuter, läggs ut i steriliserade burkar, hälls med kokande juice-sirap och vrids med steriliserade lock.

Zucchini-ananasmarmelad med citron

Genom att ändra proportionerna för huvudingredienserna kan du göra ananas från zucchini med ananasjuice i form av tjock sylt.

Förhållandet mellan produkter är som följer:

2-2,5 kg färsk ung zucchini;
0,5-0,7 liter ananasjuice;
1-2 glas socker;
0,5 tesked citronsyra;
vanillin efter smak.

Till sylt är det bättre att skära zucchinin i kuber, du kan också använda olika formar. Huvudsaken är att det inte finns några frön kvar på dem och att alla bitar är ungefär lika stora.

Tips: genom att minska eller öka mängden juice kan du ändra densiteten på sylten.

Skivad zucchini läggs i en kastrull, täckt med socker och juice tillsätts. Blanda allt noggrant och låt stå i några minuter. Tillsätt sedan syra till blandningen och flytta kastrullen över på spisen. Elden ska vara medelstor och efter kokning reduceras den till låg. Sylten kokas i 15-20 minuter för att mjuka upp zucchinin. Du kan koka den längre, men det är viktigt att se till att bitarna av grönsaken inte kokar ner till gröt.

Några minuter innan beredskap läggs vanillin till sylten, 1-2 nypor räcker. Du kan även smaka av och tillsätta socker om det behövs. När zucchinin är klar kommer de att få en vacker gyllene färg, och den läckra doften av ananas kommer att fylla köket.

En citronskiva läggs i steriliserade burkar, strös över en nypa socker eller vanillin. Lägg ut ovanpå färdig sylt och rulla ihop burken. Sedan, traditionellt, måste du vända den och slå in den.

Zucchinikompott

Inte mindre smakrik och lika prisvärd är zucchinikompotten med ananassmak. När det gäller ingredienser skiljer det sig praktiskt taget inte från sylt eller skivor i sirap:

1-1,5 kg ung zucchini;
liter juice;
0,5 msk. Sahara;
0,5 tsk citronsyra;
Orange.

Som i de tidigare recepten skalas zucchini och frön, skärs i valfri form - ringar, kuber, trianglar, etc. Sedan överförs de till en lämplig kastrull, hälls med ananasjuice och färskpressad apelsin tillsätts. Blandningen infunderas i cirka 50-70 minuter, varefter den täcks med socker, citron tillsätts och sätts på medelvärme. Efter kokning reduceras gasen och kompotten kokas i ca 5-10 minuter.

Den färdiga drycken hälls i steriliserade burkar, rullas ihop och får brygga i flera dagar.

Utsökt och originalrätt kommer att vara ett bra komplement till alla bord. Det fina med zucchini i ananasjuice är att det är lätt att ändra receptet - från en uppsättning ingredienser, varierande förhållande, kan du få flera olika, men samma läckra snacks... Och tillgången på dessa ingredienser gör "falska ananas" inte bara en välsmakande, utan också en budgetersättning för riktiga konserverade frukter.

Unga saftiga frukter med ljusgul elastisk fruktkött är idealiska för märgsylt med ananasjuice. Det är bättre att skära av den tunna huden från dem. Produkten måste kokas, undvik en stark kokning, så att den söta sirapen tjocknar och grönsakskuberna förblir intakta. Smaken av en original delikatess kan berikas med en vaniljnot eller en nypa kanel kan läggas till den.

Zucchinisylt med ananasjuice är en rolig bluff, det här är en mystisk sylt som inte alla klarar av. En slags efterrätt från trädgården kan överraska och glädja gäster och hushåll.

Ingredienser

0,5 kg ung zucchini (ca 2 st.)
400 ml ananasjuice
200 g strösocker
1 nypa citronsyra

Förberedelse

1. Vi kommer att köpa zucchini för att göra sylt eller plocka den ung, utan frön! Vi tvättar dem i vatten och skär av hästsvansarna på båda sidor. Skär varje grönsak i skivor och skivorna i medelstora tärningar.

2. Häll tärningarna i en kastrull, kittel eller kastrull med non-stick botten och tillsätt strösocker och en nypa citronsyra – bokstavligen på spetsen av en kniv. Du kan använda 1 tsk citronsaft istället.

3. Häll på ananasjuice. Det säljs i vilken butik eller stormarknad som helst. Istället för juice kan du späda ut sirapen som blir över från att öppna en burk konserverad ananas och hälla den i en behållare för skivad squash. Sätt behållaren på spisen och låt koka upp, sänk sedan värmen till medel och låt sjuda i cirka 10 minuter.

4. Mer tid för matlagning av zucchinisylt krävs inte, annars kommer grönsaksbitarna att koka. Om du vill kan du laga en sådan delikatess i två omgångar, koka den i 5 minuter och sedan kraftigt kyla den på balkongen eller i badrummet. Upprepa sedan tillagningen och förslut omedelbart sylten i burkar.