Vad är fruktsalladsdressingen. Recept: Hur man klär en fruktsallad. Hur man gör fruktsallad

Gourmeter och sötsuger är inte bara älskare av bakverk och choklad. Det finns ganska många bland dem som gärna smakar färsk frukt eller förbereder en fruktsallad. Förresten, fruktsallader är en utmärkt, lätt och praktiskt taget ofarlig efterrätt för figuren. Därför kan den söta älskaren som räknar kalorier säkert skämma bort sig själv med denna efterrätt. Salladen är förstås lätt att skära. Men vad kan du använda för att dressa din fruktsallad? Låt oss ta reda på hur erkända kulinariska mästare och helt enkelt erfarna älskare av sådana desserter klarar av detta.

Juicedressingar är det första man tänker på. Att servera fruktjuicesås med en fruktsallad är naturligtvis det mest optimala alternativet (i termer av kaloriinnehåll). Oftast används juicer av samma frukter som efterrätten är beredd för sådana såser. Men du kan smaksätta fruktsallad med en blandning av andra juicer.

Havtornsjuicesås

Ingredienser:

• Havtornsjuice (1 glas)
• Mald kanel (1 tesked)
• Honung (1 matsked)

Förberedelse:

om du har färska bär havtorn, pressa sedan saften ur dem. Om inte, använd den färdiga. Gnid in kanelen med honung. Häll lite juice och värm upp. Lös upp honung och kanel i varm juice och blanda med resterande havtornsjuice.

Citrussås

Ingredienser:

• Saft av 1 apelsin;
• Saften av en halv citron;
• Mald ingefära (1 tesked)

Förberedelse:

Pressa saften från en hel apelsin och en halv citron. Ta bort skalet från den andra hälften av citronen (riven på ett fint rivjärn). Blanda juicerna och tillsätt skalet och ingefäran till dem. Söta såsen om så önskas.

Ananas kryddig sås

Ingredienser:

• Ananasjuice (2 matskedar)
• Färsk ananas (2 ringar)
• Citronsaft (1 tesked)
• Riven ingefärarot (1 tesked)
• Valnötter(handfull)
• Svartpeppar
• Basilika

Förberedelse:

Blanda ananas och citronsaft. Finhacka tre eller fyra basilikablad. Skär färsk ananas i små tärningar. Riv ingefärsroten. Mal nötterna i en mixer eller kaffekvarn till en oljig välling. Blanda alla ingredienser, tillsätt en nypa salt och svartpeppar i såsen.

Notera:

Den här såsen passar utmärkt till den onda salladsdressingen med avokado. Och istället för strimlad valnötter du kan använda färdig valnötsolja (1 tesked).

Äppel-banansås

Ingredienser:

• Äppeljuice (ett halvt glas)
• Banan (1 st.)
• Morotsjuice (ett halvt glas)

Förberedelse:

Skala en mycket mogen och mycket mjuk banan, skär i flera bitar och lägg i en mixer. Tillsätt färskpressat äpple och morots juice... Vispa. Tillsätt socker om så önskas.

Faktum är att fruktsås kan göras av nästan vilken frukt som helst. Mosa mjuka bär och bananer. Pressa saften från hårda frukter och citrusfrukter och lägg i kryddor (kanel, kryddnejlika, ingefära, vanillin) i såsen. Du kan också lägga till lite mjölk eller tung grädde till dessa såser. Eller så kan du klä din fruktsallad med en mjölksås.

Glassdressing

Ingredienser:

• Vaniljglass (500 g)
• russin (2 matskedar)
• Choklad (halv bar)

Förberedelse:

Låt glassen smälta tills den är mjuk. Tvätta och sortera russinen. Riv chokladen eller putsa den med en vass kniv. Kombinera russin och chokladglass och krydda salladen. Ställ in den i kylen så att glassen "griper".

Yoghurtdressing

Ingredienser:

• Fruktyoghurt (1 glas)
• socker (1 tesked);
• Semolina (2 matskedar);
• Kanel (en halv tesked)
• Salt (nypa).

Förberedelse:

Vispa yoghurten med socker i en mixer eller använd en mixer, tillsätt en nypa salt och mannagryn. Låt såsen dra i tio minuter så att semlan sväller. Strö över malen kanel vid servering av salladen.

Krämsås

Ingredienser:

• Vispgrädde (1 glas)
• Glass (100 g)
• Kondenserad mjölk (1 matsked)

Förberedelse:

Blanda alla ingredienser och vispa i en mixer. Vilken fruktsirap som helst kan användas istället för kondenserad mjölk.

Gräddfilssås

Ingredienser:

• Fet gräddfil (1 glas);
• Socker (1 matsked).

Förberedelse:

Vispa gräddfil tillsammans med socker i en mixer eller med en mixer. Du kan göra utan att vispa, helt enkelt gnugga socker med gräddfil tills det är helt upplöst.

Du kan också göra mer exotiska såser till fruktsallad. De är fortfarande ovanliga för oss, men på europeiska restauranger serveras sådana dressingar och såser med fruktdesserter. Kommer du att försöka?

Vin och honungssås

Ingredienser:

• Vinäger (2 matskedar)
• Olivolja (2 matskedar)
• Honung (1 tesked)
• Salt (nypa)

Förberedelse:

Lös honung i vinäger och blanda med olivolja. Skaka blandningen väl och tillsätt en nypa salt till den.

Ostkräm

Ingredienser:

• Mascarponeost eller fet keso(200 g)
• Socker (1 matsked)
• Passionsfrukt eller mangojuice (2 matskedar)
• Vanilj

Förberedelse:

Mal osten med socker, tillsätt vanillin och juice. Blanda allt ordentligt igen. Om krämen visar sig vara för tjock kan du späda den med gräddfil.

Som du kan se finns det inte så få alternativ för dressing för fruktsallad. Dessutom kan fruktsallad smaksättas med färdig vispgrädde, strö med nötter och choklad och garneras med mynta eller basilikablad. En del gourmeter äter gärna fruktsallader kryddade med majonnäs (men detta är naturligtvis inte för alla). Och någon lägger sellerijuice till fruktdressingar (även för en amatör). Du behöver förresten inte krydda din fruktsallad med något!

Strö den (lite) med strösocker och rör om. Frukten kommer att safta omedelbart, och du behöver inte fundera över vilken dressing du ska hitta på till din fruktsallad. Så ät frukt och gör lätta desserter med dem. Njut av att laga mat!

Diskussion 3

Liknande material

På sommaren har vi en unik möjlighet att njuta av färsk frukt, vilket gör att vi kan få i oss mycket vitaminer. Fruktsallad är det enklaste sättet avgifta kroppen och äta utan att förbruka extra kalorier. Den enklaste fruktsalladen består av äpplen, bananer och apelsiner, även om sammansättningen av din sallad endast begränsas av din fantasi: möjliga alternativ det finns ett stort utbud av fruktsallad - kanske lika mycket som det finns frukt.

Missa inte möjligheten att få en vitaminboost! Denna vecka i butikskedjan "JA!" meloner, päron och vindruvor säljs med rabatt. Detta set kommer att göra en fantastisk och mycket ovanlig fruktsallad!

I den här artikeln visar vi dig hur du gör din fruktsallad ännu godare och hälsosammare. Här är fem dressingsalternativ för att komplettera alla frukter:

1. Yoghurt

Denna mest populära fruktsalladsdressing är en tidlös klassiker. Använd en enkel grekisk yoghurt eller yoghurt med fruktbitar. Yoghurt kan ersättas med kefir. Inte tillräckligt söt? Tillsätt socker och gärna honung eller sirap. Vill du göra det ännu mer användbart? Strö över salladen med granola och nötter.

2. Fruktsås med kryddor

Använd apelsin- eller havtornsjuice för att göra denna sås. Häll saften i en stekpanna, tillsätt honung, kanel, sjud denna doftande sås på spisen. När den svalnat något, häll den över fruktsalladen.

3. Vispgrädde

Ett annat säkert kort är vispad grädde. Barn kommer definitivt att uppskatta denna dressing. Pressa ut Ett stort antal av vispad grädde på skivad frukt. Du kan själv vispa grädde eller fet mjölk med hjälp av en mixer. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du lägger till glass eller kondenserad mjölk till hemgjord vispgrädde. Du kan till och med vispa gräddfil med socker! Om du inte har tid att göra din egen kräm, i DA! du hittar alltid burkar med färdig vispgrädde.

4. Glass

Faktum är att glass kan knappast kallas en dressing, för god glass är en rätt i sig. Dra nytta av denna fördel: gör glass till en av ingredienserna i salladen. Bred över skivad frukt, garnera med mynta eller strimlad choklad. Denna sallad behöver ingen annan dressing.

5. Alkohol

Du har förmodligen inte provat att lägga till alkohol i fruktsallad. Varför inte egentligen? Frukt kan smaksättas med utspädd konjak, vin eller sötsprit. Tillsätt lite alkohol till dressingsåser och krämer. Gör allt som i steg 2, tillsätt bara en alkoholhaltig dryck till juicen. Det är bättre att lägga till konjak till citrussallad och likör till sallad med jordgubbar, kiwi och banan. Persikor och meloner passar bäst ihop med torrt vitt vin.

I lågprisbutiker "JA!" du hittar allt nödvändiga ingredienser för fruktsallad och de mest ovanliga dressingarna. Fruktveckan ligger framför oss - vi erbjuder rabatter på meloner, päron och vindruvor - gå till YES! för din portion vitaminer! Hitta din närmaste butik

Frågade: † _ALKA_ † © (Syktyvkar)

Vad kan du lägga till din fruktsallad för dressing?

Svar från den sofistikerade: Hur man kryddar fruktsallad

Irina (Sochi)

Jag tillsätter vispgrädde eller färsk (ej syrlig) gräddfil och valnötter (rostade).

Elena Loparev (Makhachkala)

Krydda fruktsalladen med kondenserad mjölk, glass, gräddfil, yoghurt, vispgrädde, resten av sylt, honung eller majonnäs. Om det inte finns något av detta är juice från konserverad ananas också lämplig. Strö över kanel och strösocker ovanpå.
Vilken frukt och torkad frukt som helst kan användas i en sallad. Huvudsaken är att de inte stör varandra. Det vill säga om du lägger i en sallad färska äpplen– det finns inget torrt att göra där.
Förutom frukt finns det en plats i salladen för nötter (skalade förstås), skurna i bitar av marmelad eller turkisk delight, smulat godis, kakor, halva eller chokladplattor

Anna (Lipetsk)

gräddfil, grädde, söt sås, honung

Kristina Loginova (Kirov)

Jag gör en dressing för fruktsallader av apelsin- och citronsaft

Irishka (Moskva)

Grädde eller yoghurt, men jag gillar det mer med yoghurt

Irina (Krasnoyarsk)

kondenserad mjölk eller yoghurt

Marianna (Krasnoyarsk)

Citronsaft, honung, dressingar baserade på alla fruktjuicer (du kan lägga till mynta, ingefära, andra kryddor i dem, beroende på salladens sammansättning och din egen smak). Yoghurt, tung grädde lite vispad

Rimma Kusenkova (Kemerovo)

vaniljglass eller yoghurt

Anita Blake (S:t Petersburg)

krämig yoghurt, vispgrädde (du kan använda en sprayburk), lime eller citronjuice (bara lite)

Nina Zakharova (Jekaterinburg)

vispa gräddfil med socker i en mixer och krydda salladen

Alesya (S:t Petersburg)

Vispad grädde eller (!) Majonnäs! Jag brukade tänka på majonnäs, vad äckligt, men jag testade det - Smakfullt!

(".") (Moskva)

Yoghurt, sirap, kefir, bara socker eller florsocker, citron juice. eller annan färskpressad juice.

lyuska (ekb)

Jag använder bland annat babyfruktpuré som dressing.

Vika (Moskva)

Jag klär i mosad banan riven på ett fint rivjärn.

Läsa:

• Korvsoppa (svar: 13)

Hej kära vänner! Gillar du att lära dig hemligheter? Nej, jag pratar inte om hemligheterna i det personliga livet för stjärnor eller grannar på verandan. Dessa är alla oseriösa hemligheter, och "Masters of the House", som du redan hoppas, lyckades ta reda på det, hanterar inte sådana bagateller. 😕 Jag pratar om mer väsentliga saker, till exempel blev jag nyss medveten om hemligheten med att göra en god fruktsallad, och jag kommer att dela denna hemlighet med dig i den här artikeln.

Så alla älskare av "jordgubbar" (naturligtvis i bildlig mening) kan säkert gå till andra webbplatser, men för alla som älskar naturliga jordgubbar och andra frukter och bär borde den här artikeln vara intressant. Nu uppmärksamma, jag ger bort hemligheten med fruktsallad!

Hemligheten med en god fruktsallad ligger i dess ... enkelhet! Kommer förklara. En mycket mer utsökt fruktsallad erhålls när ingredienserna till den väljs harmoniskt och det finns få av dem. En fruktsallad beredd enligt dessa principer kommer att vara mycket roligare än en komplex, kaotisk blandning.

I dagens recept är grunden för vår sallad bär - hallon, röda och svarta vinbär, blåbär och jordgubbar. Melonbollar läggs till dessa flerfärgade bär, som står i perfekt kontrast till bären i färg, konsistens och arom.

Andra sallader kan också tillagas baserade på relaterade frukter såsom grapefrukt, apelsiner, mandariner; eller plocka upp ett sortiment av tropiska frukter - mango, papaya, guava, ananas. Låt mig påminna dig om att det viktigaste i en fruktsallad inte är mängden frukt, utan deras harmoniska kombination och kontrastspel. Vid första anblicken är det svårt, men efter 2-3 sådana kulinariska experiment kommer du att lära dig hur du enkelt navigerar i urvalet av aromatiska frukt- och bäringredienser.

I vilket fall som helst, och för alla konfigurationer av frukter i salladen, måste just dessa frukter skalas och skäras vid det allra sista varvet, och för att frukterna inte ska förlora sin naturliga färg måste de doppas i citronsaft.

När det gäller dressing av fruktsallader, kräver de oftast inget annat än den blandade juicen av deras komponenter, det är möjligt med tillsats av apelsin- eller limejuice. Däremot kan sockerfruktsirap vara ett användbart tillskott till denna sallad.

Det bästa alternativet för en fruktsalladsdressing är en lätt till medium sirap. Du kommer att lära dig hur man lagar det från receptet. För att smaksätta sirapen, innan tillagning, kan du lägga skalet eller fruktskalet i den och ta bort dem på slutet. Även lätt salladssirap kan smaksättas citron juice eller likör. Tja, innan du klär salladen måste sirapen kylas, annars skållas frukten.

Och en hemlighet till: du måste servera fruktsallad effektivt och festligt - i gnistrande glasplattor eller i kylt skal av ananas, grapefrukt, apelsin eller melon, som i vårt recept.

Fruktsallad med melon och bär.

Vi behöver till sirapen:

• Vatten - 600 ml;
• Socker - 350 g.

Matlagning så här:

Skär först citronskalet tunt med en liten vass kniv. Sedan kokar vi vatten med socker och citronskal och laga lätt socker sirap Ta av sirapen från värmen och låt den svalna. Efter det, pressa citronsaften i den.

Nästa steg är att filtrera sirapen genom en sil till en stor skål. Kasta skalet som är kvar på silen. Skär melonen på mitten och ta bort kärnorna.

Använd en speciell rund sked och skär så många bollar som möjligt från varje halva av melonen. För att förhindra att de mörknar, lägg dem i en skål med sirap. Skrapa bort all återstående fruktkött från svålen för att göra salladskoppar. Torka av melonhalvorna från insidan med en fjärdedel citron och kyl dem.

Tvätta lätt av bären - jordgubbar och blåbär. Vi sorterar ut hallonen så att det inte blir damm och smuts kvar i dem. Lägg alla bär i sockerlag med melonbollar.

Nu är det dags att servera vår fruktsallad effektivt. Lägg en portion fruktsallad i varje halva av melonskalet och häll sirapen över bären. Du kan fylla melonhalvorna med sallad i förväg och förvara dem i kylen i flera timmar.

Du borde få en så vacker och ovanlig fruktsallad. smaklig måltid, vänner! Lämna dina kommentarer och. Med vänliga hälsningar!