Hemlagad kakor genom en köttkvarn. Shortbatch cookies genom en köttkvarn. Kakor med margarin från barndomen

Crumbling cookiessom kan förberedas med en köttkvarn - det är förmodligen ett recept på sovjetisk utveckling. Så du kan avsevärt spara tid på tillverkningen av utmärkta hemkakor. Även speciella munstycken att köpa inte nödvändigtvis (även om sådana och sålda). Det är nog att ta en köttkvarn genom att avlägsna kniven och sätta gallret med hålen i mittdiametern.

I allmänhet kommer en man eller ett barn eller ett barn, första gången receptet för cookies, att klara av tillverkningen av denna bakning, är också mycket långt från matlagning. Och det visar sig väldigt gott.

Fördelarna med en sådan cookie är inte bara att den sparar tid. Och inte ens att det ser väldigt söt ut (ursprungligen påminner "bläckfisk", men i allmänhet kan det snurra in i några former). Tekniken själv är bra, för att du hoppar med degen genom en sådan gitter, ger vi framtida super-crumme-produkter.

Formen på cookies kan vara annorlunda. Du kan lämna produkter i form av "vermicelli", lite rundade kanter. Många värdinna twist cookies i form av krysantemum (en kant för att sova, vilket gör en likhet av knoppen). Och om du vill göra ros, platta buntarna från båda sidor, och inuti rakt.

Skillnaden i en sådan cookie är både degen själv. Receptet hänvisar till kategorin sandtest. Men om det i utföringsformen är köttkvarnen inte avsedd att det är nödvändigt att strikt motstå formeln 1: 2 (socker / olja / mjöl), då de "rullade" -produkterna kräver degen skarp. Här är hans recept:

• 3 koppar mjöl
• 2 ägg
• 200 gr olja eller margarin
• 1 kopp socker
• 0,5 ppm handfat
• Vanillina paket på vilja.

Matlagningsprocess

Tillverkningsteknik är också speciell. Om vi \u200b\u200bär cookies passerar genom en vanlig eller elektrisk köttkvarn, lagar vi degen enligt följande:

1. Vi blandar ägg med socker, lägg till ett bakpulver och, på Will, Vanillin.
2. Margarine SpTopem, rörd med äggmassa (receptstandard sanddeg Det antar användningen av riven frusen margarin, men om du har tänkt att applicera en köttkvarn, agera sedan på det angivna sättet).
3. Suga mjölet och tvätta degen.
4. Ta ett bakplåt, vi kommer att dra pergamentet och, pressa längs en bit av degen, bläddra igenom gallret utan en kniv direkt på brickan (skär "korv" med en kniv).
5. Alla, skicka cookies i ugnen, värms upp till indikatorn 200. Bakning är klart i minuter 20 (beroende på ugnsfunktionerna).

Genom att välja ett sådant enkelt bakrecept, möter många problemet att "ormar" som kryper ut ur köttkvarnen sticker ut. Det finns inget hemskt i detta. Wands kan försiktigt separeras av fingrarna, sprinklade något mjöl så att de inte längre stannar.

Men även om du inte kan göra det, kan du lägga in orm med långa band och skär efter bakning. Det viktigaste är att göra det medan kakan är varm. Efter några gånger kommer du redan att lära dig de riktiga blommorna från Vermishelek!

Video Recept Cookie Cookie från köttkvarn

Tanken att hoppa över degen för kakor genom en köttkvarn, vilket ger det en intressant, originalform, går rötter i det avlägsna förflutna. Moms och mormor av vad som inte tänktes i försök att överraska "hemlagad"! Och inte förgäves försökt, eftersom den här matmetoden är i efterfrågan och dessa dagar.

Om du har barn, kommer receptet att vara dubbelt användbart. Barnen älskar att titta på hur flammor från köttkvarnen, som senare kan sökas! Så för att realisera receptet på sandkakor genom en köttkvarn, kommer sådana produkter att krävas.

Ingredienser

• Krämig smör 100 gr.
• Socker 150 gr.
• Ägg 1 st.
• Majonnäs 20 gr.
• Mjöl 350 gr. (+100 GR-domänen)
• Bolder 5 gr.
• Stärkelse 20 gr.

Matlagningsprocess

Smörkräm för-låt ut ur kylskåpet för mjukning. I skålen, anslut oljan med socker.

Försiktigt mala upp enhetligheten. Bilden visar visp, men använde faktiskt pluggen, så det visade sig mycket bekvämare.

Tidigare använde margarin oftare för bakning. Men idag, köp smör kommer inte att göra problem. Samma sak är det mer naturlig produktOch margarin innehåller bitar som är allvarligt absorberade och svåra att härleda från kroppen. Därför upplyste receptet på kakor genom köttkvarnen smargare popularitet.

Till den resulterande massan lägger till ett ägg och majonnäs.

Omedelbart kommer jag att säga att dessa komponenter är bättre att använda kyld för att upprätthålla en reducerad degstemperatur för kakor genom en köttkvarn. Så oljan blir mycket långsammare och, som ett resultat, får cookies inte en sten, som inte är sällsynt och mjuk och smulig. Förresten läggs majonnäs till crumbigh. Förtydligande för dem som skadade denna ingrediens!

Vid detta preparatstadium kan du dra smaken av olika smakstillsatser. I mitt fall är det hjärnkvaliteten. Du kan lägga vanilj, kakao, citronskivor eller jordnötter, torkade frukter, chokladbitar och allt du önskar.

Sierted mjöl, bakpulver och stärkelse blandad i en separat maträtt. Därefter anger du delar.

När massan distribueras i tankarna i bitar, lägg den på bordet och knäda det, eller hellre samla bitar i en. Betyder att säkerhet deg Kräver inte en brant knådning, bara uppnå homogenitet som på bilden.

Vi bildar en pellets med en tjocklek på 2-3 cm. Titta på matfilmen och skicka in frysen i 30 minuter.

Shortbread deg utan problem kan lagras i frysen i flera veckor. Därför kan du förbereda det och, om det behövs, baka de färska produkterna varje gång.

Under tiden kommer vi att förbereda tekniken. Om huset har speciella munstycken så att kakor från köttkvarnen kom ut geometriskt ovanlig form, djärvt använda dem. Och om det inte finns några problem, kan du göra utan dem. Var noga med att ta bort kniven från enheten.

Låt oss få kakan från kylskåpet och klippa randarna. Vi lägger remsorna växelvis i köttkvarnen och avskuren med ett intervall på 6-7 cm. I allmänhet finns det inga begränsningar, här redan som ditt hjärta! Vi bildar cookies och lägger ut på ett bakplåt, pre-fångat med pergament.

Produktform kan vara annorlunda. Det beror helt på din fantasi!

Vi skickar till ugnen förvärmd till 200 grader. Vi baka shortbread genom köttkvarnen i 15 minuter (till Ruddy Crust).

Mina kakor visade sig mjukt och smuligt. Jag spredde så fort som det förberedde!

Värdinna på en anteckningar

Ägget läggs till degen för att associera mjöl och olja. Om det inte lägger till det, kan massan helt enkelt inte knuta den. När det gäller ett sanddegrecept rekommenderar många att bara lägga till bara äggulor för att uppnå en mer smulig konsistens.

När det gäller socker är det lämpligt att ersätta det sockerpulver. Sedan för att utföra knådningen snabbt det för den sandiga versionen av det otvivelaktiga plus. Ett annat sätt - socker att slipa med ägg, och inte med smör. Det kommer också att spara tid.

Om du använde receptet för hemkakor, skriv i kommentarerna om vad som hände. Och också, vilka ändringar skulle vilja göra än att komplettera receptet! Jag kommer att vara nöjd med feedbacken med läsare).

Vilken värdinna känner inte till receptet på sandkakor? Från den här aptitretande efterrätt börjar de kulinariska upplevelserna av många tjejer. Crispberry bakning med alla slags tillsatser adore barn och vuxna. Ett annat plus av sandiga kakor är en lång hållbarhetstid. Med tiden försämras de inte alls, men bara blir smakligare.

För att ovanligt förbereda denna delikatess, använd köttkvarnen. Hoppa genom det degen för bakning - och du får kakor med en vacker vågig yta. Sådan godis var extremt populära i sovjetiska tider. Den verkliga smaken av barndomen! Förbered Shortbread är enkelt. Det viktigaste är att tydligt följa receptet som ges i den här artikeln.

Sandkaka Recept genom en köttkvarn

Krämig olja för-mjuk. Lägg det ut i en skål, lägg till vit och vaniljsocker. Scatter försiktigt för en gaffel eller mixer. Ett sätt att köra in i äggblandningen. Det är lämpligt att använda ägg som inte är från kylskåpet - håll dem med rumstemperatur Eller släpp i en behållare med varmt vatten. Wentchik, slå ägg-sockersmassan.

Skissa mjölet, lägg till ett bakpulver och blanda noggrant att degen inte håller fast med flingor. På detta stadium kan du hälla kryddor: mark ingefära, zest, vanilj. På en sked, tillsätt mjöl till en flytande basis, omrör hela tiden. Så en boll av en brant gyllene deg bildas. Det måste vara elastiskt och inte hålla fast vid händerna.

Vik på matfilmens knopp och håll 20-60 minuter i kylskåpet. Distribuera degen i små portioner och hoppa över en köttkvarn med en stor gitter utan en kniv. Du kan använda lockiga munstycken i form av kedjehjul eller rhombuses: de säljs ofta med köttslipmaskiner. Och du kan följa mormors recept och begränsa oss själva till det vanliga munstycket.
Experimentera och förbereda din favorit med barndomsbröd! Nu måste du ge kakor form. En längd på ca 5 cm lång kan skjutas upp på en färgad pergament med små bastards. Försök att göra "rosor": rulla upp 3 stycken "malet mig" av en smak och bilda en knopp av dem. Storleken på "rosen" definierar sig själva.

Observera att volymen av kakor ökar som bakade. Värm ugnen till 175-180 grader och baka degen i 15-20 minuter. Så att kakorna inte såg ut som en cogghide, följ bakningstiden. Så snart bakverket är vridna, ta bort bakplåten ur ugnen.

Prepassed delikatess strö med sockerpulver, krossade nötter eller knullad vit choklad. Men den här godisen kan enkelt appliceras på te eller kaffe. Sätt de återstående kakorna i tätt stängande rätter, men inte i kylskåpet. Du kan lagra bakning inte mer än två veckor. Emellertid spenderas vanligtvis delikatessens lager i blinkningen av ett öga!

Förberedelseinstruktioner

1 timme 30 minuter Skriv ut

1. Ägg med en visp eller mixer beate med socker. Mixerverktyg Slå äggvita, såväl som att de kände andra ämnen som minus eller test, är det bekvämt inte manuellt (som det kräver styrka och tid), men med en mixer som KitchenAid. Till exempel har den hantverksmodellen tio höghastighetsläge och tre olika munstycken för att arbeta med alla konsistenser, dessutom är det samtidigt en universell matprocessor.

2. Redee soda med ättika och häll i ägg- och sockerblandningen.

3. I en separat tallrik på rivaren, grantolja / margarin.
Verktyg Microplane Trade Microplane Rivaren med utseendet på en fil - dessa är med ett blad av olika längder för den zest, ost, choklad - har en sådan applikation: det är bekvämt att avlägsna marken som är fäst vid blomkålens blomkål.

4. Dra successivt siktande mjöl till olja, dra blandningen med en sked. Verktyg trumma sikt Denna sik används för att torka kokta och bakade potatis för potatismos, såväl som att förbereda kött eller mince fisk för mousser. Kokade grönsaker eller kött hälls på sitt fina rutnät och torka skrapan.

5. Blanda torra och flytande delar och knäda brant deg.

6. Degen för bekvämlighet att dela upp i flera delar och skicka i 30-40 minuter till frysen. Verktygskniv Shefsky Kockkniven är universell och i allmänhet ett oumbärligt verktyg som kan klara av något skärande arbete - från att skära en stor köttbit till en mycket mer subtil slipning av persilja. Mödrar till många professionella kockar, japanska globala, är inte föremål för rost, eller fläckar, har ett mycket skarpt blad och det enda som är rädd - fel skärpning, vilket är bättre att överlåta yrkesverksamma.

7. Det är möjligt att lagra bakplåten i förväg för bakning, installera en köttkvarn.
Verktyg Bakplåtspapper Öppna pajer Och Kishi för Uniform Baying är bättre att sätta i ugnen på gitteret, och för att koka från värmen faller såsen inte mellan stavarna, bakpapperet hjälper. Inte dåligt producerat, till exempel finländarna - det är ganska tätt och är redan uppdelat i lakan som är lätta att komma ut ur lådan. Och mer från papper och inte nödvändigt.

8. Få degen i delar från frysen och hoppa över köttkvarnen, skär sekvensen av önskad storlek. Dela kakor omedelbart på bakplåten. Verktyg Termometer för ugnen När ugnen faktiskt värmer, även om du installerar en viss temperatur, kan du bara förstå med erfarenhet. Det är bättre att ha en liten termometer till hands, som sätts i ugnen eller bara hänger på gallret. Och det är bättre att han visade grader Celsius och Fahrenheit samtidigt och exakt som den schweiziska klockan. Termometern är viktig när det är nödvändigt att strikt följa temperaturregimen: Låt oss säga, i händelse av bakning.

Hurra! Slutligen hittade jag detta recept på cookies från barndomen - den mest utsökta hemlagad kakor Från en sanddeg, som var så intressant att vända genom köttkvarnen och titta på vilka nyfiken vågiga kakor visas!

Tack vare läsaren av webbplatsen Elena, tack vare som jag började leta efter ett långt glömt recept! En speciell fixtur för köttkvarnen har bevarats, men receptet glömdes. Men som letar efter, hittar han!

Ursprungligen blev jag ombedd att utföra ett steg-för-steg recept på hemlagade sandkakor på majonnäs. Men eftersom jag inte har köpt majonnäs och margarin i flera år - den första förbereder mig själv, och den andra som ersätter den krämiga oljan, ersatte jag i detta recept. Det visade sig kakor på gräddfil och krämig olja.

Jag tror det är så mer smakligare, och viktigast, användbart - med hänsyn till det faktum att kakorna kommer att äta barn. Om du besegrade nostalgi för "den mest" kex på majonnäs, är det möjligt att laga mat och laga mat, om du verkligen vill!

Kakorna är väldigt mycket, och det är så gott, vilket är där det köps. Även om shopping sandbreaker är självklart också mycket smulande och välsmakande, men kompositionen vinner definitivt hemlagad!

Ingredienser:

2,5 barer:

• 1 ägg;
• 1 kopp socker (200 g);
• 200 ml gräddfil (jag har tjock, hemtrevlig, 25%);
• 200 g smör;
• Nypa salt (1/4 tesked);
• Nypa vanillina (på spetsen av en tesked);
• 1 tesked läsk (i brunt med kanter);
• 1 matsked citronsaft;
• Mjöl - hur mycket det kommer att behövas att degen var mjuk, men höll inte på händerna.

Varför så felaktigt? Men för att jag behövde 5 koppar mjöl (4 koppar vete och 1 kopp maj, för smulande och gul färg), trots det faktum att original Recept, Vandring via Internet, var 3 glasögon angivna. Det är troligt att det beror på själva mjölet.

Hur man baka:

Så, olja kommer i förväg från kylskåpet för att mjukna i värme.

Ägg gnuggar en sked med socker.

Vi lägger till mjukt smör och gnuggar så att det visar sig nästan homogen massa.

Lägg till gräddfil, blanda.

Vi häller citronsaft (det kommer att sprida läsk i testet). Också i degen kan du lägga till lite citron eller apelsinzest. - Strax innan det kastade citrusen i fem minuter i kokande vatten, så att bitterheten försvinner.

Segla i degmjöl, blandat med läsk, salt och vanilj. Häll inte hela det hela och lägg till 3-4 mottagning, knådar degen och tittar på sin konsistens. Om klibbig - lägg till mer mjöl. Om nästan inte längre stoppas - nog. Om mjölet inte räcker, kommer kakan att hålla sig till köttkvarnen, det kommer att bli djärv och bryter vid bakning. Men det är inte värt att anmärka mjölet bara om degen kommer att bli för cool, och kakor är mindre smula. Så fokusera på utsikten, till beröring och på kulinarisk intuition - låt dem prompa när mjölet är tillräckligt! Jag behövde fem 200 gram glasögon, det vill säga 5 * 130 g \u003d 650. Denna kvantitet kan variera beroende på vilket mjöl du förbereder.

Färdig deg Vi lägger en halvtimme i kylskåpet: kylning, det blir svårt och kommer att bilda cookies.

Efter tiden förbereder vi en köttkvarn med en enhet, vi slår på ugnen för att värma upp till 180-talet, och vi drar bakplåten med ett ark av pergament - inget behov av att smörja.

Nu agera snabbt - så att degen inte har tid att mjukna i värme, kommer kakorna att bli bättre för att hålla formen. Det är då du kan ringa barnen i hjälpare! Följ bara så att de inte skadar händer i en köttkvarn.

Låt någon vända pennan, och någon som den andra håller skörden av kakor och skär av när de når längden på 5-6 cm och lägger ut på bakplåten.

Vi sprider kakorna med stavar på ett avstånd av 3 cm från varandra - när de bakar ökar de något.

Vi baka vid 180 ° C i 20-25 minuter, tills gyllene färg. Medan en part i ugnen, reste resten av degen i kylskåpet.

Det finns flera typer av hål på "fixturen för köttkvarnen": stjärnor, hjärta, remsa med tyg och något som liknar kronan, eller på den stigande solen. Detta är fönstret för mig mest: i formkakor - som shopping, vacker, vågig! - Mindre lättnad, små former - hjärtan och små stjärnor när bakning blir praktiskt taget runt i tvärsnitt. Och stora former behåller textur. Dessutom beror dess smak på form av kakor i slutet.

Om du gör kakor är tjock - det blir blekgyllene, mjukt; Om tunt - då samtidigt kommer bakning att bli mer roddig, orange guld, mer tät och krispig, men inte solid, men smulig. Om du vill att alla kakor ska komma ut i samma skick - använd samma i munstyckets breddfönster.

Förresten begränsar standardformulär inte typerna av cookies! Böjbara ämnen, du kan göra stövlar eller ringar! Och även hjärtan, rutor och andra figurer.

Och S. färdig cookie Också du kan fantasera! Vad som inte ätas rätt Det är precis som detta, du kan strö med pulveriserat pulver, hälla chokladisning, dopp i hackade nötter, kokosnötflis, Blanda med sylt eller kokad kondenserad mjölk och anslut parvis ... i allmänhet, all den mängd smak och design, som är fylld med en shortbread, kan du upprepa hemma!