Kaviarförrätt. Mellanmål med röd kaviar. Recept på smörgåsar, tårtor och andra snacks. Klassisk aptitretare med kaviar

Nästan ingen semester i vårt land är komplett utan röd kaviar... Detta är den vanligaste delikatessen. Röda kaviar snacks kommer utan tvekan att dekorera alla festligt bord! Men du kan bara inte lägga kaviar på bordet i en burk. Vi har valt ett originalt urval av snacks med röd kaviar åt dig! Du kommer definitivt att gilla det!

Tartlets med röd kaviar och mjuk ost

Tartlets är korgar gjorda av smördeg. De kommer att ge alla bord ett vackert, festligt utseende. Fyllningen med kaviar, ost och dill är helt enkelt underbar och otroligt god.

Ingredienser:

• små tartlets;
• mjuk ost - 100 gram;
• 100 gram röd kaviar;
• 20 gram smör;
• dill efter smak.

Tartlets med röd kaviar och mjuk ost. Steg för steg recept

1. Vi behöver flytande smör. Vid behov kan den smälta i ett vattenbad.
2. Skölj färsk dill med kallt vatten. Skär en del av dill mycket fint.
3. Kombinera mjuk ost med flytande smör och tillsätt lite grönska. Vispa tills det är jämnt.
4. Vi tar våra tårtor och lägger fyllningen i mitten med en liten sked.
5. Och ovanpå fyllningen jämnt lager av kaviar.
6. Lägg de färdiga tårtorna på en vacker skål.
7. Dekorera med färska örter.
8. Tartlets är redo att äta.

Alla, utan undantag, gillar dessa tartlets och kan stå i centrum för din fest!

Fyllda ägg med röd kaviar och ost

Fyllda ägg är mycket välsmakande och tillfredsställande, och dessutom blir det inte svårt att laga dem. Påfyllningen för äggen är bara bra - en kombination av hård ost och ömma ägg. Denna aptitretare ser väldigt snygg ut på ett festligt bord.

Ingredienser:

• fem kokta ägg;
• hård ost - 60 gram;
• 70 gram röd kaviar;
• majonnäs efter smak.

Fyllda ägg med röd kaviar och ost. Steg för steg recept

1. Koka ägg i saltat, hårdkokt. Skala sedan försiktigt och skär halva. Här är det mycket viktigt för oss att inte skada proteinet.
2. Koppla bort äggulorna från proteinerna.
3. Hacka äggulorna fint; detta kan göras med en gaffel.
4. Hård ost riv på ett fint rivjärn.
5. Kombinera riven ost, äggulor, krydda med majonnäs. Blanda allt väl tills det är jämnt.
6. Vi tar våra äggvitor och fyller dem med fyllningen och lägger saftiga ägg ovanpå.
7. Du kan dekorera efter eget gottfinnande.

Fyllda ägg är en original smak och spektakulära utseende.

Smörgåsar med keso, röd kaviar och räkor

De enklaste kalla snacksna på festbordet är smörgåsar. Smörgåsar är också det vanligaste mellanmålet. Räkorätter är mycket populära i köket i många nationer. Smörgåsar med keso, röd kaviar och räkor är så läckra att de bara dreglar när de ser dem. De kommer att se bra ut vid alla tillfällen.

Ingredienser:

• vitt smörgåsbröd;
• röd kaviar;
• smör;
• keso;
• stekolja;
• räka.

Smörgåsar med ostmassa, röd kaviar och räkor. Steg för steg recept

1. Koka små räkor i kokande vatten i 1,5-2 minuter. Låt det svalna.
2. Det är bäst att ta brödet omedelbart, skivat och om det inte skivas, skär det sedan i tunna skivor.
3. Stek ena sidan av brödet lite i smör.
4. Smör de stekta bitarna med lite smör och sprid sedan jämnt med ost, lägg våra ägg och räkor ovanpå.
5. Smörgåsar kan serveras vid bordet.

Du kommer att överraska de närvarande med dessa smörgåsar. De är oh-oh-oh-oh-mycket välsmakande.

Röd kaviar ser utsökt ut på bordet. Rätterna tillagade av den är otroligt goda och läckra. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit!

Jag kommer från Fjärran Östern, så jag har en mycket bra attityd gentemot laxkaviar. Min pappa var fiskare och glädde oss ständigt med denna proteinprodukt. När det varje dag finns röd kaviar på bordet och du äter den med skedar, tänker du inte riktigt på dess värde.

Men så utvecklades omständigheterna att jag var tvungen att flytta till Kuban, och här, med undantag för flod- och sjöfisk, finns det ingen annan, och efter ett år började minnen från tidigare, bekymmerslösa tider dyka upp.

Naturligtvis köpte vi kaviar i burkar med lax och pollock, men så är inte fallet. Kaviar i burkar är tuff och fruktansvärt salt, och i de flesta fall är det antingen en falsk eller en imitation av kaviar.

Melankoli - sorg attackerade mig. Jag kommer inte ihåg hur, men jag fick händerna på ett recept tillverkat av ovanliga produkter, jag trodde inte ens att någonting skulle komma från beredningen, men jag tog en chans och gjorde det. Föreställ dig min förvåning när smaken av denna aptitretare var mycket lik smaken av min söta röda kaviar.

Kombinationen av denna spridning med svartbröd är särskilt bra. Och lite underkokta morötter imiterar kornen av naturlig kaviar.

Du kan experimentera med smaken på denna maträtt: du kan öka mängden sill, minska mängden ost etc.

Om receptet är intressant för dig, låt oss laga det tillsammans.

Produkternas ursprungliga sammansättning.

Som vi kan se har vår spridning en enkel komposition: salt sill, bearbetad ost, morötter och smör.

En steg-för-steg-beskrivning med ett foto av aptitretaren "röd kaviar".

1. FÖRBEREDELSE AV FISK MED FOTO.

För att skära fisken tar jag en glasplatta och täcker den med en plastpåse. Varför en glasskärbräda? Eftersom glas inte absorberar lukt.

Jag arbetar försiktigt med fisken, jag försöker att inte skada cellofanen, då blir det ännu lättare att tvätta brädan.

Om sillen är mycket salt måste den blötläggas i mjölk i 30 minuter och först sedan fortsätta till den fortsatta processen. Annars blir skålen för salt.

I lätt saltad fisk, klipp av huvudet, ta ut insidan och klipp av svansen. I närvaro av kaviar (i fisk) kan den också användas både i matlagning och i filéer.

Vår fisk har ett säljbart utseende utan huvud, inälvor och svans. Riva försiktigt huden längs åsen med fingret och dela slaktkroppen i två filéer. När du separerar de två halvorna, försök också att bända på benen, då blir det allmänna arbetet med att ta bort benen lättare.

Här är vår fisk uppdelad i två delar. Vi frigör, om möjligt, från alla ben och fortsätter till den svåraste operationen för att bearbeta sill - detta är hudborttagning.

Lädret tas bort från topp till botten, dvs. tryck försiktigt tillbaka huden med fingrarna och fördela om den till buken. Det finns ingen anledning att ta bort huden från buken, ta bara försiktigt bort den nedre delen med en kniv.

2. PASSERA ALLA INGREDIENSER GENOM KÖTTSLIPPEN.

Klar fiskfilé-läge i medelstora avlånga bitar, och sedan i en viss sekvens börjar vi passera massan genom en köttkvarn.

Fisk, ost och smör kräver ingen ytterligare bearbetning, men morötterna måste kokas tills de är halvkokta och skalade. När morotarna är halvfärdiga knakar moroten något på tänderna, vilket skapar en illusion av sprängande ägg.

Jag maler ingredienserna i följande ordning:

Smör (det måste förvaras i kylen till sista stund så att det inte smälter.

Morot.

Och så vidare tills alla produkter tar slut. Sist men inte minst måste du klippa av en bit av skorpan och köra den genom en köttkvarn. Vi gör detta för att rengöra köttkvarnen något. Lite bröd påverkar inte på något sätt maträtten.

3. DEN FÖRVARADE TOTALMASSAN MÅSTE BLANDAS VÄLT OCH PLACERAS I BEHÅLLAREN

Här är vår pasta till en smörgås redo. Nu återstår det att sprida det på bröd eller servera det i en skål.

Massan kan förvaras i kylskåp i högst 3 dagar. Om du inte kan äta massan direkt kan du lägga den i frysen. Efter upptining förblir massan densamma, medan smaken inte går förlorad.

Det är i princip det.

Smaklig måltid!

Kaviar snacks - det är rätt "företag" för alla företag. När allt kommer omkring är aptitretare med röd kaviar ett utmärkt sätt att inte bara mata gäster utsökt utan också att dekorera bordet. Tja, någon annan fiskkaviar är bara en underbar ingrediens för läckra snacks som inte kostar husets ägare, men som ger gästerna ett mycket solidt gastronomiskt nöje.

Profiteroles med kaviar

För provet:

• Vetemjöl - 100 g
• Vatten - 100 ml
• Smör - 50 g
• Ägg - 2-3 st.
• Salt - en nypa

För fyllning:

• Gräddost - 300 g
• Laxbukar - 300 g
• Persilja - 1 kvist (för dekoration)
• Rökt lax - 50 g (för dekoration)
• Röd kaviar - 1 tsk
• Gräddfil 20% - 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Profiteroles är ett enkelt, originalt, gott och snabbt mellanmål. Fyllningen kan ändras efter eget tycke. Det kan vara kött eller svamp. Degrecept, bevisat genom åren. Inuti är dessa profiteroles helt tomma. Det viktigaste är att korrekt gissa konsistensen av degen.
2. Den ska vara tjockare än pannkakorna. Ägg måste köras i taget åt gången, och tills det föregående är helt anslutet till degen, kör inte in det nya! Vi tog 2 stora ägg och en äggula från den tredje.
3. För att göra degen behöver vi de produkter som listas i listan. Häll vatten i en skänk, tillsätt smör och en nypa salt. Koka upp.
4. Utan att ta bort från kaminen, gör en liten eld, tillsätt allt mjöl på en gång och blanda mycket snabbt med en trä- eller silikonspatel. Massan blir homogen och jämn.
5. Degen är klar när en film finns kvar på botten. Degen måste kylas till något varmt tillstånd. Bra - lägg det på balkongen.
6. Sedan överför vi massan till en mixer, tillsätt ett ägg och stans tills det är helt anslutet till degen. Tillsätt sedan resterande ägg en efter en. Konsistensen är tjockare än för en pannkaka. Om degen visar sig vara flytande blir det omöjligt att fixa den, du kan inte tillsätta mjöl. Vår deg är klar!
7. Vi överför den till en konditoriväska med ett runt eller stjärnmunstycke eller i en spruta och placerar små produkter på ett bakplåt täckt med bakpapper. Du kan göra detta med en sked.
8. Vi skickar den till en ugn som är förvärmd till 200 grader. Vi bakar i 15 minuter. Öppna inte ugnen - degen kan sätta sig. Under den här tiden bör produkterna lätt bruna och växa bra. Sedan sänker vi temperaturen till 160 grader och lämnar den i ugnen i ytterligare 15 minuter. Vi stänger av gasen, öppnar dörren något och tar inte bort den på ytterligare 5 minuter.
9. Låt oss börja förbereda fyllningen. För henne behöver vi de produkter som listas i listan
10. Vi skickar fiskprodukter till en mixer och stansar dem
11. Tillsätt ost, gräddfil och vispa tills den är jämn. Fyllningen är klar
12. Klipp av topparna på profiteroles
13. Fyll dem med fyllning genom en spruta. Sätt i en bit lax
14. Tillsätt några ägg och ett persiljeblad.
15. Laxprofiteroler är redo.

Laxtartare med kaviar

Ingredienser:

• Rågkrutonger - 10 st.
• Laxfilé - 300 g
• Gurkor - 1 st.
• Röd kaviar - 50 g
• Rödlök - 1 st.
• Skal av en citron
• Solrosolja - 2 matskedar
• Krämig pepparrot - 2 tsk
• Socker och salt efter smak B
• malet paprika - efter smak
• Gröna efter smak

Förberedelse:

1. Skär den färdiga laxen i små kuber. Skala gurkan, ta bort fröna, skär resten i kuber.
2. Skala rödlök och hugga fint. Hacka de tunna gröna lökfjädrarna. Kombinera krämig pepparrot med solrosolja, röd kaviar, lök och gurka.

Förrätt med röd kaviar

För provet:

• Mjölk - 125 ml
• Vatten - 125 ml
• Smör - 100 g
• Socker - 0,5 tsk
• Mjöl - 150 g
• Salt - en nypa
• Ägg - 4 st.

För fyllning:

• Röd kaviar - 1 burk
• Smör 100 g
• Dill - för dekoration

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda profiteroles behöver vi mjölk, vatten, mjöl, smör, socker och ägg.
2. För fyllning 1 burk röd kaviar, smör och dill.
3. Blanda mjölk, vatten och smör i en kastrull, värm upp den, låt den koka och låt sjuda i 5 minuter
4. Sikt allt mjöl i en skål på en gång, häll det snabbt i pannan och rör omedelbart.
5. Gasen ska stängas av och med en spatel knåda degen väl tills den ligger bakom sidorna på pannan
6. Låt degen svalna till ett sådant tillstånd att händerna inte är heta, överför den till en mixer och tillsätt ägg och börja slå. Slå långsamt och tillsätt ägg ett i taget.
7. Under en tid började jag ofta förbereda profiteroles, jag gillade verkligen det här alternativet.
8. Färdig deg lägg i en konditoriväska. Täck bakplåten med bakpapper och pressa ut degen med hjälp av "lilla stjärnan" -fästet med ett avstånd på 4-5 cm från varandra
9. Vi sätter i en ugn förvärmd till 200 grader, baka i 10 minuter. Sedan sänker vi temperaturen med 175 grader och bakar i ytterligare 10 minuter.
10. Vi skär de färdiga profiterolesna på sidan för att göra ett skal
11. Smörj varje profiterol inuti med smör
12. Lägg sedan 1 tsk ovanpå smöret. röd kaviar. Dekorera med en kvist dill och voila!
13. En burk kaviar räckte för mig för 12 profiteroles, resten av profiterolesna gjorde jag med en söt fyllning.

Gourmet-aptitretare med röd kaviar

Ingredienser:

• mjölk - 125 ml
• smör - 60g
• salt på knivspetsen
• socker - 1/2 tsk.
• mjöl - 100g
• ägg - 2-3 bitar
• smör
• röd kaviar

Tillagningsmetod:

1. Tillsätt salt i mjölken, koka, tillsätt smör i bitar och låt det koka igen. Så fort mjölken kokar, tillsätt allt mjöl och rör om det med en sked så att inga klumpar bildas, minska sedan värmen och rör om den resulterande massan tills den tjocknar och blir blank.
2. Ta bort degen från värmen och slå omedelbart in ett ägg i taget, rör om kontinuerligt tills blandningen blir elastisk. Den färdiga degen ska vara lite suddig.
3. Strö med en tesked eller kornett på ett smurt bakplåt och strö med ett tunt lager mjölprofiteroler på storleken på ett vaktelägg.
4. Baka på ett medelstativ i cirka 15 minuter vid 200 ° C. Klipp av toppen av färdiga profiteroles eller skär profiteroles i lika stora halvor.
5. Lägg lite smör och kaviar i vardera halvan. Lägg på en tallrik och servera.

Lavash rullar med röd kaviar

Rullar med röd kaviar är en maträtt som kommer att glädja dina gäster. Det är osannolikt att det även på ett rikt festbord finns något mer attraktivt, aptitretande och välsmakande än ett mirakel mellanmål.

Ingredienser:

• 2 tallrikar tunn lavash;
• 200 gram bearbetad ost;
• 200 gram lax;
• 100 gram röd kaviar.

Tillagningsmetod:

1. Vi börjar arbeta med pitabröd: vik ut det och smörj det med smält gräddeost. Om så önskas kan du ta ost med tillsatser, till exempel kommer smaken av svamp eller skinka att vara lämplig.
2. Vi smörjer pitabrödet försiktigt, det är viktigt att framtida rullar inte skadas, så skynda dig inte.
3. Vi skär laxen i skivor, det är inte nödvändigt att mala fisken så mycket, snygga avlånga bitar faller på plats.
4. Sprid laxen jämnt på lavash, tillsätt röd kaviar (du kan strö kaviar först och sedan sprida fisken, vissa hemmafruar hävdar att det är bekvämare på detta sätt).
5. Vrid rullen tätt. Nu måste den förpackas i plastfolie och skickas till kylskåpet i flera timmar så att mellanmålet är helt blöt.
6. Ta rullarna ur kylskåpet och skiv dem snett i bitar cirka 3 centimeter.
7. Lavashrullar med röd kaviar, lax och smält ost är färdiga.

Lavash rullar med kaviar

Här är ett enkelt recept för att göra lavashrullar med kaviar. Du behöver en tunn armenisk lavash. På pitabrödet läggs "rutor" med smörgåsost och lägg sedan växelvis röd kaviar och röd fisk. Vi bildar en rulle och lägger den i kylen i 2 timmar. Efter 2 timmar är rullen klar, servera den till bordet, förskuren i portionerade bitar. Skålen med rullar kan garneras med färska salladsblad.

Ingredienser:

• Sandwichost - 150 gram (skivor)
• Röd kaviar - 2 msk. skedar
• Röd fisk - 100 gram
• Armenisk lavash - 1 st

Tillagningsmetod:

1. Sprid tunn armenisk lavash på bordet.
2. Därefter använder vi denna smörgåsost.
3. Vi lägger ut fyrkanterna med ost runt hela lavashuset.
4. Lägg en remsa med röd kaviar ovanpå osten.
5. Vi gör nästa remsa med tunnskuren röd fisk och alternerar sedan lager upp till kanten av lavash.
6. Vi vrider pitabrödet i en rulle och lägger i plastpåse... Vi sätter i kylen i 2 timmar.
7. Efter 2 timmar tar du ut rullen och skär i portioner. Allt är klart.

Pannkakorullar med kaviar

Ingredienser:

• 500 ml mjölk
• 1 ägg
• 1 msk socker eller efter smak
• en nypa salt
• 1 msk vegetabilisk olja i smeten
• 1,5 koppar (225 g) mjöl eller degkonsistens
• vegetabilisk olja för stekning av pannkakor
• 1 burk röd (lax) kaviar
• 100-150 gr bearbetad ost
• persilja

Tillagningsmetod:

1. Vi förbereder pannkakor som standard - vi startar en flytande pannkakadeg i varm mjölk (du kan använda en blandning av mjölk och vatten), låt degen stå i 15-20 minuter och stek pannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja.
2. Du kan göra pannkakor enligt ditt favoritrecept. Pannkakornas sötma med kaviar - för din smak gillar vi de söta. Det är bättre om pannkakorna är lätta - steka inte förrän färgen ändras.
3. Låt de beredda pannkakorna svalna och fortsätt till formningen av rullar. Sprid bara ett tunt lager smält ost på varje pannkaka och vik.
4. Eller så kan du rulla upp rullarna tjockare genom att placera två pannkakor ovanpå varandra och lägga till hackad persilja för smak.
5. Skär rullarna i bitar - 4 stycken från varje. Ojämna ändar kan trimmas.
6. Och sprid kaviaren ovanpå - burkarna räcker precis
7. Här är ett så sött sätt att njuta av röd kaviar.
8. Du måste ta rullarna med händerna, men av någon anledning klagar ingen. Mellanmålen bör inte förvaras under långa perioder, inte ens i kylskåpet, men det är osannolikt.

Kaviar och smör aptitretare

Recept för tunna pannkakor med kaviar och smör. Produkterna ska inte smörjas heta så att oljan inte smälter, det finns ett synligt lager. Vilken som helst kaviar kan användas. Många ägg läggs till, degen går inte sönder.

Ingredienser:

• 3 ägg;
• 250 g mjöl;
• 0,4 liter mjölk;
• salt;
• 20 g socker;
• 150 g röd kaviar;
• 180 g smör;
• en sked vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Göra en deg för tunna pannkakor. För att göra detta, slå äggen med socker och en nypa salt, tillsätt mjölk och mjöl. Knä degen enkelt och enkelt med en mixer. Mängden mjöl kan justeras.
2. Tillsätt en sked vegetabilisk olja, rör om.
3. Förvärm pannan. Var noga med att smörja för första gången.
4. Häll degen med en slev, fördela pannkakan med skakrörelser. Baka på båda sidor, lägg på en tallrik. Vi lagar alla pannkakor på samma sätt tills degen tar slut.
5. Smörj pannkakorna med smör. Det är önskvärt att det inte smälter och ett tunt skikt uppträder.
6. Vi lägger en remsa med röd kaviar på ett avstånd av 3-4 cm från den närliggande kanten. Vi vrider rullen med fyllningen inuti. Vi skär det i flera delar, beroende på pannkakans diameter. Den optimala längden på bitarna är 3-5 cm.
7. Vi fyller alla pannkakor på samma sätt. Vi sprider den på en tallrik så att fyllningen kikar ut. Serverar till bordet!

Laxförrätt med kaviar

Ingredienser:

• Rågkrutonger - 10 st.
• Laxfilé - 300 g
• Gurkor - 1 st.
• Röd kaviar - 50 g
• Rödlök - 1 st.
• Skal av en citron
• Solrosolja - 2 matskedar
• Krämig pepparrot - 2 tsk
• Socker och salt efter smak
• Malad vitpeppar - efter smak
• Gröna efter smak

Förberedelse:

1. I en separat skål kombinerar du salt, socker, hackade örter och riven citronskal. Strö blandningen över laxfiléerna, linda in den i plastfolie och kyl i 2 timmar.
2. Skär den färdiga laxen i små kuber. Skala gurkan, ta bort fröna, skär resten i kuber. Skala rödlök och hugga fint.
3. Hacka de tunna gröna lökfjädrarna. Kombinera krämig pepparrot med solrosolja, röd kaviar, lök och gurka.
4. Tillsätt slutligen laxkuberna och krydda med vitpeppar. Lägg den färdiga blandningen på kex och garnera med röd kaviar.

Tartlets med kaviar och smör

Receptet på en underbar aptitretare från tartlets med kaviar. Rätt sätt att fylla korgen, proportioner, funktioner. Både röd och svart kaviar är lämpliga för mellanmål. Antalet produkter anges inte.

Ingredienser:

• smör;
• kaviar;
• tartlets;
• dillgrönsaker.

Förberedelse:

1. Smöret ska inte vara hårt. Det är mycket viktigt att ta ut det i kylen i förväg så att produkten mjuknar. Annars kommer smöret att ligga snett; när du försöker fördela det i korgen kan tartlet lätt skadas.
2. Vi samlar en halv tesked olja till en vanlig tartett. Smörj det med ett jämnt lager längs produktens botten.
3. Nu ett lager kaviar. Den ska vara tjockare. Lägg en hel tesked i varje tartett. Du kan lägga till 1,5 skedar. Sprid försiktigt över ytan.
4. Nu dill. Vi tvättar gröna med kallt vatten, skakar av dropparna, lägger dem på en liten gren över kaviaren. Du kan också använda persilja, men dill har en mildare smak och passar bättre med kaviar.
5. Vi överför tartletterna till en tallrik, mellan dem kan du sprida resterna av gröna. Vi svalnar och serverar.

Tartlets med kaviar och mjuk ost

För dessa tartlets kan du använda ostmassa eller någon annan mjuk ost. För att göra fyllningen fet och helst kombinera med kaviar, tillsätts också olja.

Ingredienser:

• 120 g ost;
• 30 g smör;
• 15-20 små tårtor;
• lite dill;
• 100 g kaviar.

Förberedelse:

1. Vispa osten och mjukt smör tills det är jämnt. Om osten är fet kan du laga den utan olja, men den smakar fortfarande bättre med den.
2. Tillsätt 0,5 tsk till osten. hackad dill. Skär gröna mycket fint, mala allt ihop.
3. Vi sprider ostfyllningen i tartlets så att den fyller dem 2/3. Rikta in toppen med en tesked.
4. Nu gör vi ett lager kaviar, fördelar det så att luckorna är så små som möjligt.
5. Lägg en liten kvist dill ovanpå.
6. Vi flyttar tårtorna till skålen. Om ostfyllningen finns kvar kan du lägga den i en kondensspruta eller i en påse, pressa små blommor på kaviaren, skriva bokstäver eller skildra något mönster.

Tartlets med kaviar, ost och ägg

För sådana tårtor med kaviar kan du använda vilken ost som helst, receptet anger hårt. Mängden majonnäs måste justeras. Fyllningen ska vara tjock, använd en bra sås.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 100 g hård ost;
• 100 g kaviar
• tartlets;
• 1 vitlöksklyfta;
• att dekorera grönska.

Förberedelse:

1. Koka ägg. Vi rengör från skalen, smuler fint, häller i en skål. Äggen måste kylas väl och kan placeras i frysen i några minuter medan resten av ingredienserna är beredda.
2. Riv hård ost med de minsta cellerna. Hacka en vitlöksklyfta precis tillsammans med osten.
3. Vi blandar allt ihop. Du kan lägga till lite grönska.
4. Lägg till majonnäs. Lägg i en sked, blanda väl varje gång, övervaka konsistensen.
5. När du försöker fylla efter smak kan du lägga till svartpeppar och andra kryddor, men salta inte.
6. Vi sprider malet ost i tårtor och lämnar plats för kaviar.
7. Applicera ett lager ägg, dekorera aptitretaren med örter, lägg den på en skål.

Tartlets med kaviar och räkor

Ett elegant mellanmål alternativ med fantastisk smak och ett kungligt utseende. Alla räkor kan användas, men små passar bättre här. Det är bättre att använda korgar som inte är små så att du kan placera allt i dem.

Ingredienser:

• 150 g majonnäs;
• 10-12 tartlets;
• 2 ägg;
• 120 g ost;
• 100 g kaviar
• 250 g räkor
• en vitlöksklyfta.

Förberedelse:

1. Hårdkokta ägg används. Hacka hösten fint.
2. Tillsätt riven vitlök och ost, krydda med majonnäs. Mängden sås är ungefärlig.
3. Tillsätt mjukt smör för en tjockare fyllning.
4. Koka räkorna i saltat vatten, dra av dem och svalna väl.
5. Vi öppnar en burk kaviar, förbereder tårtorna.
6. Vi fyller korgarna med sallad.
7. Lägg ut ett lager röd kaviar. Du kan göra ett ekonomiskt alternativ eller införa en produkt från hjärtat.
8. Nu sticker vi in \u200b\u200ben räka i varje tartett så att svansen sticker upp. Vi distribuerar alla räkor.
9. Vi överför tårtorna till en skål med örter, de behöver inte ytterligare dekoration.

Klassisk aptitretare med kaviar

Ingredienser:

• Tartlets - 10-12 stycken;
• Bearbetad ost - 2 bitar (180 g);
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Färsk dill - 0,5 gäng;
• Majonnäs - 4 matskedar;
• Röd kaviar - 80 g.

Tillagningsmetod:

1. Används i recept bearbetad ost det är tillrådligt att använda den vanliga utan ytterligare tillsatser (svamp, skinka, etc.). Förresten kan antalet tartlets variera beroende på storlek. Läs mer:
2. Förbered också en mixer med en skål och en kniv med ett munstycke, för under tillagningsprocessen festligt mellanmål ingredienserna måste hackas.
3. Om sådan köksutrustning inte är tillgänglig, använd ett vanligt rivjärn. Så ta ut osten ur förpackningen, skär den i 6-8 bitar. Överför ostskivorna till en mixerskål.
4. Vår fyllning för tartlets med röd kaviar kommer att ha en vitlöksmak. Skala ett par vitlöksklyftor. Skär varje kryddnejlika i 3-4 skivor. Överför vitlök till osten i en mixerskål.
5. Skölj flera kvistar färsk dill under rinnande kallt vatten. Torka örterna med en pappershandduk. Hacka sedan dill och överför till ingredienserna i en mixer. Lämna en gren för att dekorera de färdiga tårtorna.
6. För fyllningen behöver vi majonnäs. Vem som helst kan användas. Vi transporterar majonnäs i en mixer.
7. Alla nödvändiga ingredienser för fyllningen finns i mixern, sätt på den för att hugga maten. Som ett resultat bör ingredienserna "förvandlas" till en tät massa, liknar en pasta.
8. Ta tårtorna och fyll dem med den resulterande fyllningen av smält ost, vitlök, örter och majonnäs. Utjämna fyllningens topp med en liten sked.
9. Öppna burken med röd kaviar. Svart kaviar är dock också lämplig, använd den som du har i lager när du gör tårtor med påfyllning Nyår
10. Den sista kulinariska handen vid förberedelsen av en aptitretare för ett festbord är dekorationen av tartlets fyllda med örter. Placera en liten kvist dill eller persilja på varje tartett.
11. Aptitretande och vackra nyårsartiklar med fyllning är färdiga.

Röd kaviar är en av de hälsosammaste och mest favorit delikatesser. Det finns riktiga legender om fördelarna, och etnovetenskap rekommenderar att du använder den för olika sjukdomar. Röd kaviar innehåller jod, protein, fosfor, kalium, järn, folsyra, fleromättade syror och en stor mängd vitaminer. Du kan laga mat från det läckra snacks, som blir en riktig dekoration av festbordet.

Röda kaviar snacks: recept

Sammansättning:

• Rågkrutonger - 10 st.
• Laxfilé - 300 g
• Gurkor - 1 st.
• Rödlök - 1 st.
• Skal av en citron
• Solrosolja - 2 matskedar
• Krämig pepparrot - 2 tsk
• Socker och salt efter smak
• Malad vitpeppar - efter smak
• Gröna efter smak

Förberedelse:

1. I en separat skål kombinerar du salt, socker, hackade örter och riven citronskal. Strö laxfiléerna med blandningen, linda dem i plastfolie och kyl i 2 timmar. Skär den färdiga laxen i små kuber.
2. Skala gurkan, ta bort fröna, skär resten i kuber. Skala rödlök och hugga fint. Hacka de tunna gröna lökfjädrarna.
3. Kombinera krämig pepparrot med solrosolja, röd kaviar, lök och gurka. Tillsätt slutligen laxkuberna och krydda med vitpeppar. Lägg den färdiga blandningen på kex och garnera med röd kaviar.

Sammansättning:

• Gräddost - 300 g
• Laxfilé - 350 g
• Röd kaviar - 70 g
• Jordgubb eller oliv sylt - 100 g
• Persilja - för dekoration
• Biscofrisa-kakor - 300 g

Förberedelse:

1. Borsta varje bit Biscofrisa med ett tunt lager sylt.
2. Lägg på syltet färskost.
3. Skär laxfiléerna i ett tunt lager och lägg ovanpå osten.
4. Garnera med röd kaviar och persilja.

Tartlets med röd kaviar

Sammansättning:

• Äggula - 2 st.
• Gräddost - 100 g
• Hårdost - 70 g
• Oliver - 1 burk
• Jästsmördeg - 0,5 kg
• Mjöl - 10 g
• Röd kaviar - 100 g

Förberedelse:

1. Avfrostning smördeg, strö över lite mjöl och rulla ut. Klipp ut degbitarna med en speciell form. Forma tartlets.
2. Vispa i äggulorna och pensla över ett bakplåt. Sprid tårtorna på ett bakplåt, lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 20 minuter.
3. Kyl de färdiga tartletterna. Medan korgarna svalnar kan du förbereda fyllningen. Riv hård ost på ett fint rivjärn, skär oliver i cirklar. I en djup skål kombinerar du gräddeost, riven ost och oliver.
4. Fyll varje tartett med den beredda massan och garnera med röd kaviar. Denna aptitretare är perfekt för både en fest och ett festligt bord.

Sammansättning:

• Potatis - 1 kg
• Lök - 3 st.
• Vetemjöl - ½ msk.
• Bakpulver för deg - 2 tsk
• Ägg - 3 st.
• Röd kaviar - 150 g
• Naturlig yoghurt - 1 msk
• Vegetabilisk olja - 200 ml
• Salt, socker och peppar efter smak

Förberedelse:

1. Skala löken och hugga den fin. Vispa äggen, tillsätt lök, mjöl, bakpulver, peppar, salt och socker. Blanda blandningen väl.
2. Skala potatis och riv på ett grovt rivjärn. Placera riven potatis i ett durkslag och pressa väl. Överför riven potatis till en skål med deg.
3. Häll lite olja i pannan, värm upp. Sked potatisdegen i stekpannan. Stek pannkakorna på medium värme tills de är brunade.
4. Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk och vänta tills överflödigt fett rinner ut. Borsta sedan var och en med yoghurt och garnera med röd kaviar.

Sammansättning:

• Vaktelägg - 20 st.
• Gurkor - 3 st.
• Laxfilé - 250 g
• Gräddost - 200 g
• Röd kaviar - 100 g
• Hårdost - 200 g
• Gröna efter smak

Förberedelse:

1. Koka vaktelägg tills det är ömt och skalar. Skär hård ost och gurkor i tunna skivor. Lägg ost, gurkor på en skål, borsta med gräddeost, lägg röd kaviar runt.
2. Skär laxen i långa, tunna skivor. Vik varje ägg med lax och placera gräddostkanaparna i mitten. Garnera aptitretaren med kaviar och örter.

Originalsmörgåsar med röd kaviar: recept

Med citron

Sammansättning:

• Vetebröd
• Röd kaviar - 2 burkar
• Smör - 50 g
• Citron - 1 st.
• Persilja och dill efter smak

Förberedelse:

• Skär brödet i tunna skivor eller lockiga bitar: diamanter, stjärnor, hjärtan, cirklar, trianglar etc.
• Smörj varje bit bröd med smör och glöm inte sidorna. Hacka örterna fint och doppa smörgåsarnas sidor i den.
• Lägg kaviaren ovanpå smöret i ett lager. Skär citronen i små bitar och lägg på smörgåsarna. Dekorera smörgåsarna med persiljekvister.

Med räkor

Sammansättning:

• Vetebröd
• Ostmassa - 200 g
• Röd kaviar - 2 burkar
• Räkor - 300 g
• Vegetabilisk olja
• Citron - 1 st.
• Dill - för dekoration

Förberedelse:

1. Skär brödet i medelstora skivor. Stek varje bit för vegetabilisk olja... Kyl ner det. Koka räkorna och dra av dem. Skär citronen i halva ringar.
2. Smörj varje bit bröd med keso, lägg röd kaviar. Lägg räkorna ovanpå kaviaren. Garnera smörgåsarna med dill och citron.

Med keso

Sammansättning:

• vitt bröd
• Röd kaviar - 2 burkar
• Lök - 1 st.
• Laxfilé - 300 g
• Smör - 150 g
• Gurka - 2 st.
• Lågfettost - 200 g
• Gräddfil - 50 g
• Kryddig pepparrot - 2 msk
• Citron - 1 st.
• Malad rödpeppar och salt - efter smak

Förberedelse:

1. Skär brödet i tunna skivor. Skär av skorporna från varje skiva. Hacka örterna fint. Blanda keso, pepparrot och gräddfil. Krydda med salt och peppar efter smak.
2. Smörj hälften av alla skivor bröd med smör och glöm inte sidorna. Pensla den andra halvan av brödet med ostmassan.
3. Strö de hackade örterna på smörgåsarna, tillsätt kaviaren. Garnera med citronhalvringar, gurkaskivor, lax och lök.

Ägg fyllda med röd kaviar Täck äggen med kallt vatten, koka upp och koka i 7 minuter. Utan att tömma vattnet, placera det under en mild ström av rinnande vatten och kyla äggen gradvis. Skala äggen, skär var och en i längden och ta bort äggulorna. På grå ...Obligatoriskt: ägg - 4 st., Röd kaviar - 1 burk (140 g), smör - 50 g, persilja - några kvistar

Canape med ostkräm och röd kaviar Klipp ut små cirklar från vitt bröd med ett glas. Stek dem i en torr stekpanna eller i ugnen. Blanda keso med finhackade örter, salt och peppar. Vi sprider med en sked (det är bättre att pressa ut med en konditoriväska), börja ...Du behöver: vitt bröd - 3 skivor, krämig kesoost - 200 g, örter, kaviar - 20-30 g, salt, peppar

Pannkakor med röd kaviar Riv ost på ett fint rivjärn och blanda med gräddfil. Smör pannkakan med denna sås, lägg ett salladsblad ovanpå. Rulla upp pannkakan med en rulle. Skär rullen i mindre rullar som är cirka 4 cm långa. Lägg rullarna på en tallrik vertikalt ...Obligatoriskt: tunna pannkakor - 15 st., Philadelphiaost - 100 g, gräddfil - 100 g, röd kaviar - 100 g, grön sallad

Volovany med röd kaviar Vispa smör med kapris och örter. Fyll Volovany med olja med en kornett. Lägg kaviaren ovanpå. Servera med limeskivor.Krävs: volovany - 12 st., Röd laxkaviar - 100 g, smör - 100 g, kapris - 30 g, lime - 1/2 st., Hackad persilja - 1 msk. skeden

Pannkakor med röd kaviar Tillsätt ägg, mjölk, smält smör i mjölet och knåda degen. Baka i en väl uppvärmd stekpanna tunna pannkakor... Smörj de färdiga pannkakorna med smör. Kyla ner. Rulla pannkakorna "i bon", lägg den röda kaviaren ovanpå. Servera omedelbart.Du behöver: För pannkakor: 350 ml mjölk, 100 g mjöl, 50 g smör, 2 ägg, salt, För fyllning: 50 g smör, 50 g röd kaviar,

Verrines med röd kaviar och torsklever Koka äggen, skala, separera det vita från äggulan. Finhacka proteinet, gnugga äggulan på ett fint rivjärn. Skär gurkor och torsklever i små bitar. ... Lägg alla ingredienser i lager i genomskinliga glas i följande ordning: 1. Protein 2. Lever tra ...Obligatoriskt: Torsklever - 1 ban., Röd kaviar - 100 g, Kycklingägg - 3 st., Inlagda gurkor - 3 st., Räkor, Grön lök

Ost- och mutterbollar med röd kaviar Vi skickar bollarna till kylskåpet i 40 minuter och dekorerar dem med örter och serverar dem på festbordet! Vi blandar ostmassa med riven hård ost (vi lämnar lite för dekoration), mjukt smör, peppar, kokta äggulor, cognac, nötter (för dekoration ...Obligatoriskt: Hårdost - 200 g, ostmassa - 80 g, äggula - 2 st, smör - 70 g, paprika - 2 tsk, röd kaviar - 80 g, konjak - 2 tsk, valnötter (krossad) - 2 msk. l. mandlar - 2 msk. l

Näckros aptitretare med ostmassa och röd kaviar Förrätten är klar! Vi tvättar rädisorna, skär den övre och nedre delen, skär igenom "kronbladen" med en kniv och skär sedan bort massan under "kronbladen". Vi skär också igenom nästa rad av "kronblad" i ett rutmönster. En noisette sked (eller så kan du använda en te eller kaffe ...Krävs: Rädisa - 6 st., Ostmassa - 60 g, röd kaviar - 40 g, sallad

Pannkakor med röd kaviar Hemligt nummer 1: blanda vatten med mjölk. Om du gör pannkakor bara på vatten, blir degen för tuff, och om det bara är med mjölk, då för "fluffigt". Blanda därför vatten och mjölk i lika stora mängder, och både mjölk och vatten ska vara varma (varmare än rumstemperatur ...Du behöver: 500 ml mjölk, 500 ml vatten, 1 matsked socker, 1 tesked salt, 3 ägg, 400 g mjöl., 100 g röd kaviar, 50 g smör, ister.

Kanapéer med röd kaviar Skär brödet i tunna skivor och ge dem samma form. Dessa kan vara trianglar eller kvadrater med en sida på 4 cm eller cirklar med en diameter på högst 5 cm. Sprid dem med ett tjockt lager kvark eller bara mjuk keso blandad med finriven färsk ...Du behöver: en massa dill, 150 g keso eller mjuk keso, 100 g röd kaviar, vitt bröd, 2 färska gurkor