Att laga en smördegstrudel hemma är lätt. Hur man gör apple strudel från färdigt smördeg

Den populära österrikiska efterrätten över hela världen är söt och saftig äppelstrudel... Du kan laga den från köpt eller självtillverkad smördeg. Delikatessen visar sig vara mycket välsmakande, aromatisk, luftig och öm.

Göra äpplestrudel från smördeg

Korrekt förberedelse strudel med äpplen från smördeg går igenom flera steg:

1. Testlagret måste tas bort från frysen, rullas ut.
2. För fyllningen måste äpplen skalas och kärnfria. Skär frukten i kuber, tallrikar eller pinnar (beroende på recept). Blanda huvudkomponenten med ytterligare komponenter efter eget val.
3. Det resulterande fyllmedlet måste placeras på degen efter att ha sträckt det tidigare. För att dölja frukten, rulla efterrätten eller skapa en rektangel genom att sammanfoga basens kanter. Om så önskas kan snitt göras för att göra delikatessen bättre bakad.
4. Placera ämnet på ett bakplåt kantat med pergament. Produkten måste smörjas med mjölk, smör eller honung.
5. Koka efterrätten i den förvärmda ugnen tills ytan är gyllenbrun.

Strudel smördeg

Du kan snabbt göra den berömda wienska pajen med en färdig bas som är lätt att hitta i butikerna. Halvfärdig produkt måste tas ur förpackningen och lämnas tills avfrostningen. Du kan välja jästfri eller jästdeg. Många hemmafruar föredrar att förbereda basen själva. Ett recept för strudel smördeg är lätt att hitta på kulinariska webbplatser. Det är inte svårt, men du kommer att spendera lite mer tid.

Smördeg apple strudel recept

Alla recept för smördegsäppel kan kompletteras med följande ingredienser för att lägga till fyllningen:

• frukt (apelsiner, päron, citron);
• kryddor (kanel, kryddnejlika, vanilj);
• torkade frukter (russin, torkade aprikoser, katrinplommon);
• nötter.

Smördegstrudel

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Serveringar per behållare: 3-4 personer.
• Kaloriinnehåll: 364 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: österrikiskt, tyskt.

Smördegstrudel är en utsökt och aromatisk wienerefterrätt. Det är inte särskilt svårt att förbereda det hemma. Hemmafruar som inte har speciella färdigheter kan göra en delikatess. Receptet för äppelstrudel gjord av färdigt smördeg är annorlunda eftersom du bara behöver förbereda fruktfyllningen. Du kan ta jäst eller magert alternativ köpt halvfabrikat. Russin kan hoppas över. Om denna torkade frukt inte är för din smak, ersätt den med torkade aprikoser.

Ingredienser:

• mandlar - 50 g;
• rom - 3 msk. l.;
• puff halvfabrikat - 0,5 kg;
• kanel - 1 tsk;
• äpplen - 0,6 kg;
• brödsmulor - 2 tsk;
• russin - 100 g;
• farinsocker - 3 msk. skedar;
• smör - 40 g.

Tillagningsmetod:

1. Degen halvfabrikat måste tas ut ur kylskåpet och tinas.
2. Skala äpplen och frön inuti, skär i små kuber. Skölj russin och blötlägg i kokande vatten för att mjuka upp den torkade frukten.
3. Ta hälften av smöret, smält det i en stekpanna. Tillsätt äpplen, stek frukten tills den är gyllenbrun och indunsta saften på låg värme.
4. Tillsätt rom och strösocker i pannan och koka i cirka 2 minuter till.
5. Häll den beredda blandningen i en djup skål. Tillsätt kanel, russin och malda mandlar. Blanda alla komponenter, sval.
6. Rulla ut degen. Gå tillbaka cirka 1 cm från varje kant, gör ett pulver av brödsmulor.
7. Lägg påfyllningen på basen. Forma en rulle, gör mjuka rörelser bort från dig. Stans kanterna tätt.
8. Strudeln ska spridas på ett bakplåt med sömmen nedåt, smörj produkten med smör smält i ett vattenbad.
9. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg in ett bakplåt med efterrätt inuti. Behandlingen ska förbli i ugnen i 25-30 minuter så att den får en rödaktig färg.

Strudel med äpplen från puffjästfri deg

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Kaloriinnehåll: 351 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Apple puff strudel utan jäst deg - delikat fruktkaka, som kommer att vara glad för en vuxen och ett barn. Den unika äpple-kanel-aromen kommer att fylla huset med värme och komfort. Enkel förberedelse kommer att glädja alla hemmafruar. Fyllningen kräver blandning av äppelskivor med kryddor. Du kan ersätta mjöl med stärkelse. Basen för godis bör rullas ut tunt så att kakan blir öm och saftig. Det är bättre att servera godis till bordet med en liten portion krämig glass.

Ingredienser:

• strösocker - 3 msk. l.;
• jästfri deg halvfärdig produkt - 1 förpackning;
• mjöl - 1 tsk;
• smör - 15 g;
• brödsmulor - 2 tsk;
• äpplen - 2 st .;
• mjölk - 2 msk. l.;
• kanel - 1 tsk

Tillagningsmetod:

1. Ta ut degen från förpackningen och avfrosta.
2. Skölj frukten, dra av dem med en kniv, skär i små skivor.
3. Strö på fyllningen med mjöl, socker och kanel, blanda allt väl.
4. Rulla ut de halvfärdiga degen i ett lager, borsta med smält smör, strö över brödsmulor.
5. Efter att ha gjort ett litet indrag från baskanten, lägg ut fyllningen i ett jämnt lager. Rulla produkten till en rulle. Gör flera sneda snitt ovanpå arbetsstycket.
6. Behandlingen ska placeras på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Smör efterrätten tom med mjölk med en silikonborste eller en bit gasbind.
7. Baka äppelstrudeln med smördeg 35 minuter i en förvärmd ugn till en temperatur på 180 grader.

Puffa jästdegstrudel med äpplen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 6-8 personer.
• Kaloriinnehåll: 362 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Strudel gjord av puffjästdeg med äpplen är ett doftande luftigt bakverk med en rektangulär form och en söt fruktfyllning. För att göra skorpan av behandlingen rouge, borsta strudeln med smält smör eller mjölk innan du bakar. Ugnen måste värmas upp till 200 grader innan du bakar, så att produkterna bearbetas jämnt.

Ingredienser:

• äpplen - 0,5 kg;
• kefir - 100 ml;
• torrjäst - 7 g;
• socker - 125 g;
• salt - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• russin - 150 g;
• mjöl - 2 koppar;
• konfektyrsmulor - 100 g;
• kanel.

Tillagningsmetod:

1. Späd torrjäst med kefir, tillsätt socker. Häll mjöl i degen, blanda. Låt massan stå i 20 minuter. på en varm plats.
2. Tillsätt salt, vegetabilisk olja och ägg till den beredda jästblandningen. Rör i mjölet gradvis. Knåda en mjuk deg. Smörj händerna med vegetabilisk olja för att knåda den. Täck den färdiga basen med en handduk, låt stå i en halvtimme.
3. Skölj äpplen, skala och skär i kuber. Överför de resulterande bitarna till en djup skål. Tillsätt russin till frukten.
4. Lägg den färdiga degen på arbetsytan, som först ska ströas med mjöl. Rulla basen till ett tunt lager.
5. Placera fyllningen i mitten av deglagret, strö över kanel, socker och bakverk. Forma en snygg rulle och fäst kanterna tätt.
6. Täck bakplåten med bakpapper, lägg godis ovanpå. Baka i den förvärmda ugnen tills kakan är gyllenbrun (ungefär en halvtimme).

Smördeg apple strudel med pigtail

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 5-6 personer.
• Kaloriinnehåll: 351 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: österrikiskt, tyskt.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Smördegsäppelstrudel med en fläta är ett intressant alternativ, hur man vacklar fyllningen inuti pajen. För att göra detta korrekt, en enkel steg för steg recept med foto. Du måste göra skär på båda sidor och sedan ansluta dem. Stiften ska vara tätt formade så att fyllningen inte läcker ut under bakningen. En viktig punkt är att smörja toppen av efterrätten med honung. Denna åtgärd hjälper till att säkra nötterna och bilda en tunn, gyllene skorpa.

Ingredienser:

• honung - 2 msk. l.;
• brödsmulor - 2 msk. l.;
• äpplen - 4 st .;
• färdig testbädd - 1 förpackning;
• socker - 2 msk. l.;
• hackade nötter - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Rulla ut den tinade degens halvfärdiga produkt till ett tunt lager. Gör snitt runt kanterna ca 3-4 cm långa. Strö den centrala delen med brödsmulor.
2. Skär de skalade äppelfrukterna i tunna skivor. Ordna bitarna snyggt så att de liknar ett kråkfotsmönster. Strö socker över frukten.
3. Överlappa kanterna på basen för att bilda en pigtail. Försök att hålla mönstret tätt ihop.
4. Häll ytan på efterrätten med flytande honung, strö över nötter. Lägg den på ett bakplåt kantat med pergament. Baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i cirka 25 minuter.

Äpplestrudel från smördeg - matlagningshemligheter

För att göra dina bakverk läckra, följ dessa tips om hur du gör äpplestrudel från smördeg:

• Om du gör en paj med färska äpplenblanda dem inte med socker i förväg. Frukten avger mycket vätska, fyllningen blir sur. Du kan avdunsta det genom att steka ingrediensen i en stekpanna.
• Du kan ersätta brödsmulor eller mjöl med krossade kakor eller kex.
• Om det inte finns tillräckligt med frukt kan du fylla äpplestrudeln från smördeg med plommon, päron eller apelsinskal.

Video: smördeg apple strudel

Steg-för-steg-beredning av äppelstrudel med pinjenötter:

1. Tvätta äpplen.
2. Skär frukten i fyra delar så att det blir lättare att ta bort fröns centrum. Om huden är tuff, klipp av den.
3. Skär äpplen i tunna skivor.
4. Lägg en stekpanna eller gryta på elden, smält smöret.
5. Tillsätt sedan socker och hackade äpplen i smöret.
6. Låt äpplen simma i cirka 15 minuter och rör om hela tiden. Låt all vätska avdunsta.
7. Skölj sedan russin med kokande vatten och låt det sitta i varmt vatten i 10-15 minuter.
8. Kombinera de stuvade äpplen med russin och valnötter.
9. Rulla ut tinade smördeg och strö över brödsmulor.
10. Placera sedan fyllningen på degens nederkant och dra tillbaka 2 cm från sidorna.
11. Vik in den fyllda degen i en rulle.
12. Lägg en bit pergament på ett bakplåt och lägg en rulle ovanpå.
13. Smörj rulleytan med smör och gör flera skär.
14. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka rullen dit i 40 minuter.
15. Redo strudel smörj igen med lite smör.
16. Damm behandla med pulveriserat socker.

Denna strudelversion använder inte nötter eller russin, men kanel är oumbärlig.

Ingredienser:

• Jästfritt smördeg - 250 g (hälften av en standardförpackning färdig deg)
• Vetemjöl - 3 msk.
• Smör - 2 msk
• Äpple - 6 st. (liten, stark, grön)
• Socker - 100 g
• Kanel - 0,5 tsk (kan ökas till 1 tsk.)
• Smör - 1 msk.
• Socker - 2 msk

Steg för steg förberedelse av äpple- och kanelstrudel:

1. Tina degen. Överför en bit deg från frysen till kylskåpet över natten, eller avfrosta den vid rumstemperatur inom 3 timmar.
2. Tvätta äpplen, dra av dem och kärna dem med frön.
3. Skär äpplen i tunna skivor.
4. Lägg sedan en stekpanna på elden och smälta en bit smör på den.
5. Häll sedan en matsked av det smälta smöret åt sidan för senare användning på strudelns yta.
6. Lägg äpplen, socker och kanel i smöret kvar i pannan.
7. Låt äpplen simma på måttlig värme och rör om hela tiden.
8. När all vätska har avdunstat från pannan kan du lägga påfyllningen på en tallrik och svalna.
9. Mjöl bordet och kavlen och rulla ut smördeget. Den resulterande rektangelns storlek bör vara cirka 30 x 35 cm. Rulla degen bara i en riktning.
10. Fortsätt nu att lägga på fyllningen på ett smördegskikt. Det borde uppta ungefär en tredjedel av formationen. Fyllningen ska dras tillbaka från kanterna med 2-3 cm.
11. Täck först med ena sidan av lagret och sedan den andra.
12. Vänd strudeln upp och ner och gör flera skär i ytan.
13. Överför rullen till ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.
14. Smörj ytan på strudeln med kvarvarande smör, som vi tidigare hällde i en separat behållare.
15. Strö över strösocker ovanpå.
16. Skicka sedan den för att baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
17. Återstående deg kan skäras i kuber, smörjas med smör, strö med socker och även bakas med strudel.

Apple strudel med russin

Russin för detta recept måste vara gropiga. Skålen visar sig vara väldigt aromatisk och frodig.

Ingredienser:

• Jästfritt smördeg - 500 g
• Sötsyriga äpplen - 4 st.
• Fröfria russin - 100 g
• Granulerat socker - 3 matskedar
• Smör - 80 g
• Markkanel - 2 tsk
• Kycklingägg - 1 st.
• Pulveriserat socker - 2 msk
• Brödsmulor - 2 msk

Steg för steg beredning av äpplestrudel med russin:

1. Tina smördeget.
2. Skölj russin i kokande vatten och låt dem ånga i hett vatten i 15 minuter.
3. Tvätta äpplen, dra av stjälken och frön och skär i tunna skivor.
4. Smält nu smöret i en het stekpanna och överför äpplen dit.
5. Låt dem simma i 15-25 minuter tills nästan all vätska har avdunstat.
6. Häll sedan socker i äpplen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Kom ihåg att ständigt rör om dem.
7. Häll nu kanel i äpplen, rör om fyllningen och lägg åt sidan i en separat skål för att svalna.
8. Rulla ut degen i en långsträckt rektangel och strö över brödsmulor.
9. Stryk sedan degen och russin över skiktet. När du fördelar fyllningen, steg bakåt ca 5 cm från kanten.
10. Lägg nu de stuvade kylda äpplen på smällarna och russin.
11. Rulla sedan upp rullen, börja vid kanten med fyllningen.
12. Efter att ha rullat upp rullen, säkra den övre lager, som är utan fyllning, och överför till ett bakplåt täckt med pergament.
13. Därefter täcker du rullen med ett slagen ägg.
14. Strö strudeln med strösocker eller strösocker.
15. Förvärm ugnen till 180 grader.
16. Överför rullen till ugnen i 40 minuter.
17. Servera den färdiga skålen med glass och te efter din smak.

Wiener äpplestrudel

Denna smördegsappelstrudel skiljer sig från de andra på det ovanliga sättet att fälla rullen, liksom själva tillagningsprocessen.

Ingredienser:

• Mogna äpplen - 2-3 st.
• Smördeg - 1 förpackning (500 g)
• Granulerat socker - 50 g
• Krydda för bakning - 1 tsk
• Brödsmulor eller kexsmulor - 100 g
• Vaktelägg för smörjning - 1 st.

Steg-för-steg-beredning av wiensk äpplestrudel:

1. Tina smördeget genom att överföra det från frysen till kylskåpet över natten.
2. Tvätta äpplen och ta bort frön och kärnan. Skalet kan lämnas på om det är tunt.
3. Skär varje äpple i 4 bitar och skär sedan i små kuber.
4. Lägg nu kastrullen på elden, häll i lite vatten, tillsätt hackade äpplen och strösocker.
5. Lägg sedan till bakningskrydda i äpplen.
6. Låt dem simma på måttlig värme i cirka 10 minuter så att innehållet i kastrullen halveras.
7. För äpplen så att de karamelliseras i socker, då kan du stänga av värmen.
8. Rulla ut degen i ett långsträckt lager och skär en kant av den i remsor, men inte helt.
9. Lägg brödsmulor på kanten som inte är skuren.
10. Placera sedan äppelfyllningen på smällarna. Se till att den dras tillbaka 3-4 cm från sidokanterna.
11. Täck nu fyllningen med degen på sidorna och rulla sedan upp rullen. Du borde ha en skårad kant på toppen.
12. Lägg sedan en bit bakpapper på ett bakplåt och lägg din rulle ovanpå.
13. Smörj ytan med ett slagen vaktelägg.
14. Förvärm ugnen till 200 grader i förväg.
15. Placera rullen i ugnen i 30 minuter.
16. Skär den lättkylda strudeln i bitar och strö över strösocker ovanpå. Smaklig måltid!

En lättare version av att göra apple strudel

Detta recept använder inte nötter, russin eller smör, vilket väsentligt påverkar skålens kaloriinnehåll. Sådan strudel kan användas ibland även på en diet.

Ingredienser:

• Smördeg - 250 g
• Sött och surt äpple - 4 st.
• Kanel - 1 tsk
• Socker - 3 tsk

Hur man förbereder lätt apple strudel steg för steg:

1. Tina smördeget vid rumstemperatur i flera timmar. Detta tar vanligtvis cirka 4 timmar.
2. Tvätta äpplen och separera mitten med frön från dem.
3. Skär dem i tunna bitar.
4. I en ren skål kombinerar du hackade äpplen, strösocker och kanel.
5. Rulla sedan degen i ett tunt lager, dess tjocklek bör bara vara ett par millimeter.
6. Om degen fastnar på kavlen behandlar du både skiktet och kavlen med mjöl.
7. Placera fyllningen på smördegets nedre kant, cirka 5 cm från kanten.
8. Lägg kanten på degen ovanpå fyllningen, såväl som skiktets sidor.
9. Rulla den fyllda degen till en rulle.
10. Flytta den nu till en pergamentfodrad bakplåt.
11. Slå in den fyllda rullen i en bagel.
12. Värm ugnen och skicka rullen in i den.
13. Baka strudeln i cirka 30-35 minuter tills en brunaktig skorpa bildas.
14. Ta bort den färdiga strudeln ur ugnen, vänta tills den svalnat något och skär den i bitar.
15. Servera med färskpressad äpple- eller apelsinjuice.

Österrikisk smördeg apple strudel

Detta recept gör äpplestrudeln från det färdiga smördeget med valnötter... Detta alternativ bör tilltala någon som inte gillar kanel.

Ingredienser:

• Färdigt smördeg - 1 lager (15 * 20 cm)
• Apple - 1 st. medelstorlek
• Valnötter - 80 g
• Russin - 3 handfullar
• Socker - 2 msk
• Smulsmulor (brödsmulor utan tillsatser) - 4-5 msk.
• Smör - för smörjande formationer
• Ägg för smörjning av rullen - 1 st.

Så här förbereder du österrikisk smördegsäppel steg för steg:

1. Tina degen först.
2. Häll sedan kokande vatten över russin och blötlägg dem i kallt vatten.
3. Skala äpplen, stjälkarna och alla hårda delar. Skär dem i tunna, små bitar.
4. Bryt nötterna i små bitar.
5. Rulla ut degen till ett tunt lager. Detta görs bäst på någon tunn kökshandduk.
6. I en skål, kombinera äpplen, indränkta russin, strösocker och krossade nötter.
7. Pensla smördeget med smält smör. Rör bara inte vid kanterna, lämna dem klibbiga för att fixa rullen senare.
8. Krossa nu brödsmulorna i en del av skiktet.
9. Placera fyllningen ovanpå dem.
10. Hjälp dig själv med en handduk, rulla upp rullen.
11. Kläm ihop sidokanterna på rullen så att fyllningen inte rinner iväg.
12. Ställ in ugnen på 180 grader.
13. Lägg ett ark pergamentpapper på ett bakplåt.
14. Placera rullen på pergamentet.
15. Vispa ägget och pensla över rullen.
16. Placera den framtida strudeln i ugnen i 35 minuter.

Servera den färdiga skålen med glass eller helt enkelt hälla smält choklad på den skivade strudeln. Du kan starta en utsökt teserie. Smaklig måltid!

Hur serverar jag Apple Strudel korrekt?

En äppelstrudel kan hjälpa till just nu när oväntade gäster kommer. Om du har en smördeg i din frys, förbereder du snabbt en utmärkt godis för tedrinkning.

Du kan servera skivad äppelstrudel med grönt eller svart te, beroende på din smak. Du kan också servera den med mjölk, vilket är mycket populärt bland barn. Denna behandling passar också bra med kakao och kaffe.

Äppelstrudel kan ätas under ett eftermiddagsmat, kombinerat med naturlig yoghurt eller biokefir. I en sådan kulinarisk komposition absorberas den väl.

Apple strudel video recept

Nu vet du hur man gör smördegstrudel på flera sätt. Unna dig själv och dina nära och kära oftare med läckra och aromatiska bakverk, tillsammans med trevliga samtal.

Rulla under tiden ut det upptinade smördeget (på en sådan strudel hälften av de vanligaste butiksförpackningsbladen: om du har deg i lakan, ta ett ark, om det är i en rulle - vik ut och skär hälften).

Beskrivningen av den första strudeln, om än mjölkkräm, förvaras i Wien-stadsbiblioteket och är från 1696. Det nuvarande namnet "strudel" gavs till kakan av österrikiska kulinariska specialister på 1700-talet under Habsburgerna.

Vik försiktigt ut och släpp det färdiga smördeget ur förpackningen. Låt det sitta i ca 10-15 minuter. Sedan måste den rullas ut med en kavel strödd med mjöl. Rulla ut den så tunt som möjligt.

Läcker Apple-strudel med valnötter gjorda av smördeg.

Ingredienser:

400 - 500gr. färdigt smördeg
2 - 3 stora äpplen
150 - 200gr. nötter (vi har valnötter)
4 msk socker (hälften av sockret kan ersättas med brunt socker)
2 teskedar kanel
1 ägg
4 msk brödsmulor
Förbi du kan lägg till lite russin
—————————-
Kanalprenumeration:

- prenumerera!

Recept publiceringsschema: söndag och torsdag

Kanalens officiella webbplats:

Detaljerat recept på min webbplats -

Strudel smakar gott både varmt och kallt. På vissa restauranger serveras den varm och serveras med en crème brulee-boll. Det bör noteras att heta bakverk är mycket svåra att skära i jämna bitar, så ibland är det bättre att vänta tills rullen har svalnat helt. Det är väldigt bra att servera en sådan maträtt med örtte, latte, kakao, juice och andra drycker. Som en dekoration av skålen kan du använda choklad sirap (eller fruktsirap efter din smak).

Apple strudel steg för steg recept Detaljerade uppgifter per 28.11.2017

Lägg ett bakplåt med strudel i en förvärmd ugn och baka vid 180 grader i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun. 10 minuter tills det är klart, ta bort strudeln från ugnen, strö över mandelflingor och lägg tillbaka i ugnen. Medan strudeln sitter i ugnen kommer din lägenhet att fyllas med en stor doft av äpplen och kanel. Kyl den färdiga strudeln väl, innan servering du kan strö över florsocker eller servera strudel med glass. Smaklig måltid!

Den berömda familjen vid den tiden ägde omfattande fastigheter i centrum och i södra Europa. Därför blev applestrudelreceptet mycket populärt bland européerna. Tycka om äppelpaj på snabb handFörresten, jag publicerade hans recept här.

Tvätta äpplen, skala skorpan och frön. Skär äpplen i små kuber och droppa med citronsaft. Häll russin med kokande vatten och kasta i ett durkslag. Förhacka nötterna med en kniv, du kan hugga nötterna i en mixer. Kombinera äpplen, russin, nötter i en djup skål. Tillsätt socker, kanel och 2 msk smält smör.

Vi flyttar de torkade druvorna i en djup skål, efter ett tag häller vi kokande vatten över den och lämnar den i denna form i 10-15 minuter för att ånga. Efter det flyttar vi igen bären till ett durkslag och lämnar i den tills den används eller tills överflödig vätska rinner ut från den.

Först och främst tar vi ut degpaketet och avfrostar det vid rumstemperatur så att det lätt kan rullas ut. Häll sedan kokande vatten över russin och låt dem ångas i cirka 15 minuter.

Skiktet av tinat smördeg måste rullas ut med en kavel så tunn som möjligt. Stänk den med lite vetemjöl för att förhindra att den fastnar på bänkskivan. Den optimala formationstjockleken är bara några millimeter.

Men det är inte så enkelt. Kakan kom till Österrikes huvudstad från turkarna som erövrade landet. Men det är känt att araberna, långt innan invånarna i Turkiet, redan förberedde en underbar orientalisk sötma smördeg med apelsinsirap och rosengelé. Det är sant, lite annorlunda. De lindade inte degen utan staplade den ett lager ovanpå ett annat. Baklava förbereds enligt denna princip.

Man kan betrakta att detta efterrättberedningsalternativ betraktas som ett klassiskt, eftersom det innehåller äpplen, krossade nötter och kanelpulver. Det är mycket viktigt att följa beredningen av denna efterrätt för att få perfekt smak och konsistensen av denna söta maträtt.

Jästfritt smördeg - 250 g (ett halvt standardpaket färdig deg)
Vetemjöl - 3 msk. (för att rulla ut degen)
Smör - 2 msk
Äpple - 6 st. (små Granny Smith-sorter eller liknande starka gröna äpplen)
Socker - 100 g (för fyllning)
Kanel - 0,5 tsk (kan ökas till 1 tsk om du gillar kanel)
Smör - 1 msk. (för smörjning)
Socker - 2 msk (för stänk)

När påfyllningen är klar, slå på ugnen för att förvärma den till 200 grader. Ta sedan ut degen, vik ut rektangeln med kortsidan vänd mot dig och sprid fyllningen i en bred horisontell remsa i mitten av rektangeln. Fyllningen ska vara ungefär en tredjedel av degens höjd och bör minska från kanterna med cirka 2-3 cm i bredd.

Smördegstrudelrecept. Ny information.

Nu riktar vi oss mot äpplen, sköljer dem i rinnande vatten, torkar dem med pappershanddukar, skär var och en i två halvor i tur och ordning, tar bort skalet från dem och blir av med kärnan med svansar. Vi sprider fruktmassan på en skärbräda, hugger i kuber eller tallrikar tjocka från 5 millimeter till 1 centimeter och gå vidare.

★ BAKRECEPT:
★ Bakningsrecept:

Hallå! I den här träningsvideon visar vi dig hur du gör en äpplestrudel av smördeg, du kan också göra den med äpplen och från färdigt smördeg. Att förbereda en sådan underbar och mycket utsökt maträtt Du kommer att behöva färdigt köpt smördeg, men det är bäst att göra det själv, men i princip tycker jag att det inte är så viktigt. Därefter behöver vi russin, valnötter och äpplen för fyllningen, socker och kanel efter smak ingår också i fyllningen. Vi måste ta degen, rulla den i ett lager, strö över detta lager med socker och kanel, lägg skalade och hackade äpplen på det, lägg russin på äpplen och strö över hela det här med nötter. Nu slår vi in \u200b\u200brullen, smörjer den med ett ägg och bakar i cirka 30-40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Tack för att du tittade på videon! Prenumerera på min kanal!

### SE MER ###

Första rätter (soppor):
Andra kurser:
Pizza recept:
Pannkaka recept:
Potatisrätter:
Salladsrecept:
Koreanska sallader:
Kycklingrecept:
Användbar video:
Kötträtter:
Matlagning ägg:
Grötrecept:
Fiskrätter:
Kebab Recept:
Såser:
Milkshakes:
Sandwichrecept:
Rätter i en kruka:
Saltning:
Ovanliga recept:

Lägg ett bakplåt med strudel i en förvärmd ugn och baka vid 180 grader i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun. 10 minuter tills du är klar, ta strudeln ur ugnen, strö över mandelflingor och lägg tillbaka i ugnen. Medan strudeln är i ugnen kommer din lägenhet att fyllas med en stor doft av äpplen och kanel. Kyl den färdiga strudeln väl, innan du serverar kan du strö över florsocker eller servera strudeln med glass. Smaklig måltid!

Bitar av äpplen läggs på ett lager nötter, det är nödvändigt att fördela fyllningen väl, ju mer frukt det finns, desto mer saftigt och välsmakande blir den färdiga efterrätten. Om frukten helt enkelt hackades strö dem över med strösocker och kanelpulver ovanpå. Nu är det värt att ta en bit smör, skär den i små kuber och lägg den ovanpå fyllningen.

Ett enkelt recept på äpplestrudel från färdigt smördeg. Nyheter idag 28.11.2017

Oavsett vilket val du gör när du gör en strudel är det enklaste hemlagad bakning och äppelstrudeln i slutändan visar sig alltid vara en mycket öm rullepaj med en krispig skorpa och saftig fyllning även från färdig deg.

Tina smördeget och rulla ut det. Smält resterande smör i en liten kastrull. Värm ugnen till 170 °. Pensla degen med smält smör och strö över de kvarvarande smulorna. Layout äppelfyllning Längs den långa kanten av degen, gå tillbaka cirka ½ centimeter, rulla degen till en rulle och lägg den med sömmen nedåt på ett bakplåt kantat med bakpapper. Pensla med smält smör ovanpå och strö över några teskedar strösocker, gör grunt snitt över hela pajens yta, på ett avstånd av 2-3 centimeter från varandra. Baka i 30 till 40 minuter.

För närvarande finns det ett stort antal recept för att göra denna tårta. Fyllningen anses vara klassisk för honom inte bara med äpplen utan också med körsbär, keso, nötter och vallmofrön. Tillbaka 1814 visste ingen om denna typ av bakning i Österrike. Men vid Wien-kongressen, under firandet av segern över Frankrike, i stället för flerdelade kakor med fettkräm, var det wiener bakverk gjord av lätt smördeg. Då var tanken att servera äppelstrudel med en glass glass, en bit färsk frukt och kaffe.

Häromdagen förberedde vi en julstollen till jul, som måste göras i förväg. Men problemet är att vi försökte det för aktivt och försökte det helt. Vi insåg att vi riskerade att stanna på semestern utan dessert alls och bestämde oss för att distrahera oss åtminstone nu utsökt strudel... Lyckligtvis finns det fortfarande äpplen.

För en puffstrudel med äpplen behöver du inte spendera fem timmar av din fritid alls - du kan klara dig med köpt smördeg, några äpplen och andra ingredienser som kan köpas i vilken stormarknad som helst.

Smördegstrudelvideorecept från Julia Vysotskaya. Nyheter för den här timmen.

Idag vill jag bjuda in dig att baka en österrikare traditionellt recept... Smördegstrudel, kallad Wienstrudel, är en tvinnad tunn smördegs dessert som tillverkas i Ungern, Tjeckien, liksom i tysktalande länder. I olika länder används potatis, keso, kött, bär för fyllningen, men i Österrike föredrar de äpplen för fyllningen. Serveras med wiensk puffstrudel med glass eller vispad grädde. jag föreslår att du steg för steg instruktionerfölja som du kan förbereda denna underbara kulinariska produkt. Matlagning hemma är ett läckert recept!

Produkter för degberedning:
Smördeg - tre hundra gram.
Äpplen - fyra.
Smör - tre matskedar.
Socker - hundra femtio gram.
Valnöt - hundra femtio gram.
Smällare - fyra matskedar.
Malad kanel efter smak.
Vanillin.

Ytterligare produkter:
Mjöl av högsta kvalitet - tre matskedar (för tillsats när du gungar degen).
Vegetabilisk olja - för smörjning av pergamentpapper.
Äggvita - för smörjning av ovansidan av produkten innan bakning.
Florsocker - för att stänka produkten.

För att börja, avfrosta smördeg i trettio minuter.

Förbered fyllningen under denna tid. Mal nötterna i en mixer, medan en del av nötterna är påtaglig när man äter, och den andra, mald till mjöl, ger fyllningen en nötaktig smak.

Tvätta äpplen, skala dem, skär var och en i fjärdedelar, ta bort fröna och skär varje del i tunna skivor eller medelstora kuber.

Stek äpplen i en minut smör... Tillsätt de hackade nötterna och stek allt i en stekpanna i ytterligare en minut.

Ta bort äpplen från spisen, tillsätt kanel, socker, vanillin och blanda försiktigt. Medan fyllningen svalnar förbereder du smördeget.

Lägg en linneduk eller pergamentpapper på en träskärbräda, strö över mjöl så att smördeget inte fastnar. Rulla ut en tunn rektangulär platta, bara mycket försiktigt och försiktigt, i en riktning.

Strö över brödsmulor hälften av skiktet, lämna kanterna inte ströda, lägg fyllningen ovanpå den och jämna ut den. Rulla den fyllda degen till en rulle och nyp i kanterna.

Vi smörjer pergamentpapper med vegetabilisk olja, lägger det på ett bakplåt och sprider den färdiga rullen, bara mycket försiktigt, för degen kan bryta igenom. Smörj toppen med olja.