girişEv yapımı hamur işleri. Tatlı Hafta Sonu Pastası Black Broker
Cupcake - basit ve lezzetli hamur işleri İngiliz mutfağı, tüm dünyada çok popüler. Cupcakes için sayısız tarif var. Bugün margarinli pasta yapacağız. Hafif, hızlı ve ucuz tarif mükemmel tadı ile sizi şaşırtacak. Adım adım fotoğraf doğru pişirmenize yardımcı olacak. Dolgu ve katkı maddeleri ile sonsuz deneyebilirsiniz.
Kategoriler:
Hazırlanma zamanı: 10 dakika
Hazırlanma zamanı: 15 dakika
Toplam zaman: 25 dakika
Çıkış: 10 top kek
Margarinli kek için malzemeler
- Buğday unu - 9 yemek kaşığı. l
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı
- Kremalı margarin - 125 gr
- Taze süt - 2 yemek kaşığı. l
- Pişirme hamuru - 1 çay kaşığı
Adım adım margarinli kek tarifi
Margarinde bir çörek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var: buğday unu - büyük bir slaytla 9 yemek kaşığı, taze tavuk yumurtaları, şeker, yarım paket margarin, 2 yemek kaşığı taze süt, kefir veya ekşi krema, kabartma tozu veya kabartma tozu.
Margarini buhar banyosunda veya mikrodalgada yumuşatıyoruz. Çatalla yoğurun.
İki yumurta sürüyoruz, şeker ve kabartma tozu ekliyoruz.
Bir çırpma teli ile yoğurun.
Sütü dökün.
Elenmiş unu dökün.
Homojen, pürüzsüz bir dokuya kadar çırpma teli ile çırpın. Hamur kalın olmalıdır. Hamur ince ise un ekleyip tekrar karıştırın. Beğendiğiniz ve tattığınız malzemeleri hamura ekleyebilirsiniz: çikolata parçaları, kakao, vanilya, tarçın, kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, meyveler, meyveler. Hazır kekleri bir pasta şırıngası kullanarak krema veya reçel ile doldurabilirsiniz.
Yayıyoruz hazır hamur hazırlanmış kalıplara. Silikon kalıplarım var. İçlerinden cupcakes çıkarmak çok rahat ve kolaydır. Kalıplar metal ise, parşömen kağıdı koymak daha iyidir.
Çok basit ve lezzetli tarif charlotte elma ile yemek. Beklenmedik bir şekilde misafir gelirse, herkes masada otururken 10 dakika burnunuzu pudralamaya bırakıp çay için böyle bir charlotte yapabilirsiniz ... Ve 30 dakika sonra misafirler birlikte oturuyormuş gibi görünmenize şaşıracaklar onlar her zaman ve işte sıcak bir pasta ... Ve bence herkes tatmin olacak.
Malzemeler
Elmalı charlotte yapmak için ihtiyacımız olan:
0,5 su bardağı şeker;
1 paket margarin;
bir tutam karbonat;
lezzet için vanilin;
1-1,5 su bardağı un.
Pişirme adımları
Margarini eritin, eritilmiş margarin şekerini ekleyin ve şekerin çözülmesi için iyice karıştırın.
Margarin ve şeker karışımı biraz soğuduğunda soda ve yumurta ekleyin. Ve her şeyi iyi karıştırın.
Daha sonra hamurun çok kalın olmaması için vanilin ve unu ekleyin (kıvamda kalın yoğunlaştırılmış süte benzer olmalıdır).
Sonra elmaları kabuğuyla birlikte küpler halinde kesin ve hamura ekleyin. Tekrar karıştırın ve elmalı charlotte'yi 200 derece sıcaklıkta 20-30 dakika fırına koyun.
İştah açıcı ve lezzetli charlotte hazır, servis edilebilir. 
İsterseniz charlotte'yi pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!
Çubuklar
Gerekir: 250 gr margarin, 2 yumurta, 25 gr maya, 3 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. çiçeklenme için şeker (hamur şekersiz yapılır).
Margarini yumuşatın, 2 yumurta ekleyin, hepsini öğütün ve yastıklı mayayı dökün, karıştırın ve un ekleyin. Hamuru yoğurun ve kabarması için bir saat bekletin. Sonra dördüncü kısmı alıp şekerle eziyoruz. Sosis yapıyoruz, bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya veya fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış bir fırına yerleştiriyoruz. Çubuklar pembeye döner dönmez hazırdırlar. Afiyet olsun.
Müzik Zinaida Ivanovna,
Krasnodar bölgesi,
krymsk
Bira simitleri
Gerekli: 0,5 kg yağ, bir bardak bira, un.
Yumuşak yağı un ile öğütün, ardından birayı dökün ve hamuru yoğurun, bir saat soğuğa koyun. Hamuru çıkarın, yuvarlayın ve sektörlere ayırın, dolguyu sektörün çoğuna koyun ve yuvarlayın. Fırında pişir. Sıcakken pudra şekeri serpin.
Fransız mayalı turtalar
Üç bardak süt, kaynamış soğuk sudan daha iyi, bir yumurta, 2 çay kaşığı. tuz, 1.5 yemek kaşığı. l. şeker, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, her şeyi bir emaye tavada karıştırın, üstüne 6 su bardağı un ve bir torba maya veya 1 yemek kaşığı dökün. l. ve 8 saat soğuğa koyun, tavayı bir kapakla kapatın. Bu süreden sonra, herhangi bir dolgu ile turtaları pişirin.
Marmelat
İhtiyacınız olacaklar: 1 kg şeker, 1 şişe sitro (herhangi biri), 100 gr jelatin, 2 çay kaşığı. sitrik asit, bir bardak kiraz şurubu.
Jelatini şurupla iki saat boyunca dökün. Şeker, jelatin ve şurup - 20 dakika pişirin, ekleyin sitrik asit... Sonra her şeyi küçük, yağlı kutulara dökün (çerez kesiciler kullanabilirsiniz). Katılaşınca şekere daldırın ve serpin.
Voloshina T.N., Krasnodar bölgesi,
Leningradsky bölgesi,
sanat. Novoplatnirovskaya
Tarçınlı fındıklı kek
Gerekli: bir yumurta, 100 gr fındık (çekirdek), 0.2 litre süt, 300 gr şeker, 2 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. soda, 0.5 çay kaşığı. Tarçın.
Süt ve un ekleyerek şekeri ve yumurtayı öğütün. Hamuru yoğurun, içine ezilmiş ceviz taneleri, soda ve tarçın koyun. Hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Kalıpları doldurun ve fırında pişirin.
Chak-chak incelik
Gerekli: 6 yumurta, 100 gr şeker, 500 gr çekirdek ceviz200 gr tam yağlı süt, 400 gr buğday unu, 300 gr bal.
Erişte gibi sert hamur yoğurun. Sosisleri yuvarlayın, parçalara ayırın ve kaynamada kızartın. sebze yağı... Bitmiş topları balla dökün. Kıyılmış fındık ekleyin, karıştırın, kütleyi bir slayt haline getirin ve soğuğa koyun.
Serdyukova N.N.,
Rostov bölgesi,
Neklinovsky bölgesi,
itibaren. Melentyevo
Kek "Zenci"
İhtiyacınız olacak: bir bardak şeker, 2 yemek kaşığı. un, 2 yumurta, bir bardak kefir, bir bardak çekirdeksiz reçel, 1 çay kaşığı. soda (sirke ile söndürülmüş).
Yumurtaları şekerle çırpın, kalan malzemeleri ekleyin. Hamuru yağlanmış tavaya koyun ve 20-25 dakika fırında pişirin.
Pasta pişerken yarım bardak ekşi krema ile 1 yemek kaşığı çırpın. l. şeker, pastayı yağlayın.
Gavrilenko Lyudmila Tikhonovna,
Rostov bölgesi,
Morozovsky bölgesi,
x. Verbochki
Kasımpatı kurabiyeleri
4 yumurtayı beyaz bir bardak şekerle çırpın, 300 gr ılık tereyağı, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema, 1 çay kaşığı. tuz ve soda. Hamur, erişteden daha zayıf. Hamuru kıyma makinesinden geçirin, biraz alın ve küçük parçalar halinde koyun, ezmeyin. Orta ateşte pişirin.
Peters Z.N.,
Krasnodar bölgesi,
Tiflis bölgesi,
sanat. Lovlinskaya
Çikolatalı jöle
Gerekli: 0,75 l süt, çikolata - 150 g, şeker - 100 g, jelatin - 30 g, vanilin.
Sütü ısıtın, üzerine rendelenmiş çikolata ve şekeri eritin, vanilin ve jelatini ekleyin, kaynatın. Kalıplara dökün, soğutun ve çikolata parçaları ile süsleyin.
Polyakova Galina Vasilievna,
volgograd
Çocuk bisküvisi
İhtiyacınız olacak: 3 yumurta, bir bardak ekşi krema (veya yağlı kefir), bir bardak şeker, 0.5 çay kaşığı. soda (sirke ile söndürülmüş), 0.5 çay kaşığı. tuz.
Ekşi krema kalınlaşana kadar her şeyi un ile karıştırın, bir kalıba dökün (gres). Bisküvinin hazır olup olmadığını bir kibrit ile delerek belirleyin: kuruysa hazır. Fırındaki sıcaklık 180-200 ° C'dir. Üç katman halinde kesin (naylon iplik veya misina ile kesmek uygundur), herhangi bir reçel veya muhallebi ile yağlayın.
İrmik turtası
Gerekli: 0,5 litre kefir, 3 yumurta, 0,5 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. irmik, 150-200 gr tereyağı veya tereyağlı margarin, bir paket vanilin, 0.5 çay kaşığı. soda (sirke ile söndürülür).
Her şeyi karıştırın, derin bir tavaya koyun, formu orta ateşte 40-45 dakika fırına koyun. Hazır olup olmadığını bir eşleşme ile kontrol edin. Turta ile herhangi bir reçel, ekşi krema servis edilebilir.
Mayıs tatillerinin verildiğini düşünüyoruz, tüm parkları adım adım ölçmek, tüm partilere aynı anda katılmak ve her türlü elma şarabını tatmak için. TV şovlarını izleme ve bekleyen tüm uzun mesajları bitirme olasılığından daha fazla etkileniyorsanız, mükemmel eşlik - ev yapımı turtalar sunuyoruz. Kimsenin onları annelerden daha iyi pişiremeyeceğinden eminiz, bu yüzden markalı tarifleri onlardan bulmaya karar verdik. Bu koleksiyondaki turta sayısından daha az tatil olması üzücü, ancak hiç kimse aynı anda iki yemek pişirmeyi ve onlara arkadaşlarını davet etmeyi zahmet etmiyor.
Masha Vorslav
Limonlu merenk turta
maya Yurievna Mamaladze'nin tarifine göre
Malzemeler:
2 su bardağı şeker
1 paket margarin
2 su bardağı un
bir çay kaşığı ucunda soda,
limon suyu ile kaplanmış
Kabuğu soyulmuş 2-3 limon
(limonların boyutuna bağlıdır)
Hazırlık:
Sarıları yumurtalardaki beyazlardan ayırın. Bir bardak şekerli üç sarısından bir mogul yapın (bir karıştırıcı kullanabilirsiniz). Bir tahtaya veya masaya iki bardak un dökün, bu yumurta likörünü içine dökün, üzerine limon suyuyla bir kaşıkla sodayı ekleyin (sodanın tadını hissetmemek için). Unu bir yumurta likörü bıçağıyla (tereyağı veya uzun ama donuk olan) kırıntılara doğrayın, oraya bir paket margarin ekleyin, porsiyonlar halinde ekleyip tekrar doğrayın. Bundan önce margarin buzdolabından çıkarılmalı, dondurulmamalıdır. Çok gevşek bir püre olacak. o kısa hamur işi, bunu şu şekilde yaparlar: bir kum havuzundaki kum gibi küçük kırıntılara bölerler.
Doldurmak için limonları bir kıyma makinesinde çevirin (tohumları çıkarın), bu yulaf lapasını bir bardak şekerle karıştırın. Beze için kalan üç yumurta beyazı bir bardak şekerle karıştırılır ve bu kesinlikle mikser ile çırpılır.
Daha sonra kurabiye hamurunu bir kalıba döküyorsunuz, hiçbir şey tokatlamanıza, elinizle şekillendirmenize veya bastırmanıza gerek yok, hamur serbestçe dökülmeli, pişirme işlemi sırasında birbirine yapışacaktır. Dolguyu üstüne koyun, ardından kek yarım saat (belki daha fazla) 200 derece sıcaklıkta pişirilir. Genel olarak, üstte çok hafif kirli ve güzel olduğunda, hazırdır. Hazırlanmadan yaklaşık 5 dakika önce, beze kütlesini üstüne dökün, burada isterseniz bir çatalla hafifçe düzleştirilebilir veya dokunamazsınız, ancak yalnızca üstüne, ancak eşit olarak uygulayın. Beze tam anlamıyla 5-8 dakika içinde sertleştiğinde kararmamalı, pasta hazırdır.
Her zaman kalıptan nasıl çıkarılacağı sorunu vardır - bu yüzden onu kalıbın içinde taşımak ve bir bölmede taşımak veya pişirmek daha iyidir. Soğuk olduğunda çıkarın!
Gubadia etli
razya Nurtynovna Yarullina'nın tarifine göre
Malzemeler:
1000-1200 gr mayasız hamur
800-1000 gr et
300-400 gr pirinç
250 gr kuru üzüm
300-400 gr yağ
soğan
Hazırlık:
Hamuru bir tavadan daha büyük olacak şekilde açın, bir yağ kabına koyun, üstüne yağ sürün. Pirinci hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, ardından kızarmış et soğanlı bir kıyma makinesinden geçirin, etin üzerine tekrar bir pirinç tabakası, pirinç üzerine - haşlanmış ince doğranmış yumurta ve tekrar pirinç. Üzerine bir kat buharda pişmiş kayısı, kuru üzüm ve kuru erik koyun. Ardından tüm dolgunun üzerine ghee dökün.
Dolguyu ince bir rulo metin tabakasıyla örtün, kenarları sıkıştırın ve karanfille kapatın. Gubadya'yı fırına koymadan önce üstüne yağ sürün. Ortalama sıcaklıktaki bir fırında gubadia 40-50 dakika pişirilir. Bitmiş gubadya'yı kesin ve parçalar halinde sıcak servis yapın.
Rulo pasta
siyah frenk üzümü ile
tamilla Vladimirovna Korneeva'nın tarifine göre
Malzemeler:
200 gr margarin
3 su bardağı un
25 gr taze maya
6 yemek kaşığı. l. Su
2 çay kaşığı Sahra
500 gr reçel
siyah frenk üzümü
Hazırlık:
Mayayı şekerle öğütün, suyla seyreltin. Margarini unla doğrayın, yumurtayı ekleyin ve mayayı dökün, yoğurun.
Hamuru dört eşit parçaya bölün, her birini krep şeklinde yuvarlayın, reçelle yağlayın, rulo haline getirin ve uçlarını sıkıştırın.
Ruloları orta sıcaklıkta kızarana kadar pişirin. Hâlâ sıcakken doğrayın; servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Cheburashka turtası
irina Alexandrovna Barannik'in tarifine göre
Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
3 çay kaşığı toz şeker
Hazırlık:
İki sarısı öğütün, bir bardak şeker (reçel tatlıysa yarısı kullanılabilir), tereyağı. Bıçağın ucuna un ve karbonat ekleyin, karıştırın.
Bir kalıbı yağlayın, karışımın yarısını, üstüne herhangi bir sıkışma koyun, sonra karışımın geri kalanını - ve önceden ısıtılmış bir fırında (180-200 derece).
İki beyazı bir köpük halinde çırpın, yavaş yavaş ekleyin pudra şekeri... Kek kızardığında, beyazları kurutmak için çırpılmış yumurta beyazlarını kısık ateşte (yaklaşık 160 derece) fırına tekrar tekrar koyun.
Armut ve rokforlu turta
lyubov Sergeevna Shashkova'nın tarifine göre
Malzemeler:
100 gr tereyağı veya margarin
175 ml şeker
250 ml un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 yemek kaşığı. l. Kakule
200ml krema
2 veya 3 yumurta
2 çay kaşığı vanilya şekeri
100 gr rokfor
büyük kavanoz
konserve armut
Hazırlık:
Yumuşak tereyağını 75 gram şekerle öğütün, bir yumurta ekleyin. Unu kabartma tozu ve kakule ile karıştırın. Her şeyi karıştırın, bir kalıba koyun (kalıbın tabanına ve duvarlarına yaklaşık 1 cm kalınlığında), 15 dakika buzdolabına koyun.
Armutları kalıba koyun, peyniri ufalayın, üzerine kakule serpin. Krema, yumurta ve kalan şeker karışımının tamamını üzerine dökün veya badem serpin.
175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Bir kepçe vanilyalı dondurma ile çok sıcak servis yapın.
Elmalı turta
rosa Maksimovna Tkacheva'nın tarifine göre
Malzemeler:
0.5 çay kaşığı soda
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3-4 Antonovka elması
1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
margarin ve kraker
serpme formları için
Hazırlık:
Form margarin ile bulaşır, ekmek kırıntıları serpilir, elmalarla serpilir, dilimler halinde kesilir. Daha sonra kalan malzemelerden karıştırılan hamurla doldurulur.
Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun, bir kabuk oluşana kadar 20 dakika pişirin ve ardından sıcaklığı 150'ye düşürün ve 15 dakika daha tutun.
İnce börek
alexandra Evgenievna Bazoeva'nın tarifine göre
Malzemeler:
herhangi bir pufun ambalajlanması
mayasız satın alınan hamur
limon suyu
kalıp yağı
Hazırlık:
Turta açık olduğu için bir tabak puf böreği yeterlidir. Hamur, önceden yağlanmış olan fırın tepsisinin tüm alanı üzerine açılır. Hamurun masaya yapışmasını önlemek için hafifçe un serpmeniz gerekir.
Hamurun üzerine elma reçeli serilir (kendimi biraz şekerli yaz elmalarından pişiriyorum). Asitlik için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Pastanın kenarları sıkışmış.
Pastayı 155-160 derece fırına koyun, yaklaşık 20 dakika izleyin. Hamur kızardığında çıkarın ve tahta bir tahtaya aktarın. Yaklaşık elli yıldır böyle bir pasta yapıyorum ve henüz kimse rahatsız etmedi.
Lahana turtası
lyudmila Glebovna Strakhovskaya'nın reçetesine göre
Malzemeler:
0,5 l süt
2-3 yemek kaşığı. l. Sahra
250 gr margarin
600-700 gr un
kuru maya,
un miktarına bağlı olarak
1 baş lahana
3 haşlanmış yumurta
100-150 gr tereyağı
Hazırlık:
Sütü ısıtın, şeker, tuz ekleyin, çiğ yumurta ve margarin. Margarinin tamamen erimemesi gerekir, aksi takdirde karışım çok sıvı olur. Yavaş yavaş un ve maya ekleyin (kuru, doğrudan unun içine dökülmeleri gerekir). Hamuru bir tencere veya kasede yoğurun. Hamur, kreplerden çok daha kalın olmalı, ancak çok dik olmamalıdır, aksi takdirde tam oturmaz - parmaklarınızdan çıkması gerekir. Sıcaklığı kapatın ve radyatör gibi sıcak bir yere koyun. Hamur yükselirken dolguyu hazırlayın.
Dolgu için lahanayı doğrayın, üzerine tuz serpin ve suyunu biraz sıkın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve lahanaya ekleyin, yağ ilave edin ve iç malzemeyi biraz kavrayacak şekilde ateşte ısıtın. Sonra serin.
Yükselen hamuru unlu bir tahta üzerine koyun ve ikiye, üçte bire ve üçte ikiye bölün. Üçte ikisini açın, bir fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlayın, üzerine haddelenmiş hamuru koyun, böylece kenarları daha sonra bükülmeleri gerekeceğinden fırın tepsisinin kenarının ötesine geçsin. Kıyılmış lahanayı turtanın dibine koyun. Kalan hamur parçasını açın, lahanayı bununla kapatın, alt tabakanın kenarlarını kapatın ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Kekin şişmemesi için birkaç yere çatalla delin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.