Fırında kıyılmış tavuk göğsü rulo. Remina'dan yavaş bir tencerede mantarlı kıyılmış tavuk rulo. Za-za-za'dan yumurta, peynir ve otlar ile kıyılmış tavuk rulo

Sıradan ürünlerden yapılan standart dışı yemekleri sever misiniz? Farklı dolgular ile lezzetli ve zarif bir kıyma veya balık rulosu yapın.

IRRA'dan peynir ve kuru erik ile kıyılmış tavuk rulo

Hemen söylemeliyim - rulo herkes için değil. Bu nedenle, yapmaya karar verirseniz, bir başlangıç, bir test için küçük bir rulo yapın. Beğenirseniz yapmaya devam edersiniz, hayır - harcanan ürünler için ayıp değil. Kuru erik severim, bu yüzden onları mümkün olan her yere ekliyorum.

• Kıyılmış tavuk
• Beyaz ekmek,
• Süt,
• Yumurta,
• peynir (Rus pantolonum var),
• kuru erik.

Ekmeği kabuksuz olarak süte batırın, ıslanmasına izin verin, ardından sıkın, kıymaya ekleyin ve döndürün. Tuz, protein ekleyin (sarısını ayırdım ve bir kenara koydum). Kıymaya biraz pul biber ekledim. Kıymayı iyice çırpın. Kıyma sıvı olmamalıdır.
Folyo üzerine kıymayı dikdörtgen, rendelenmiş peynir ve doğranmış kuru erik şeklinde koydum. Sonra işin en iddialı kısmı başlar - ruloyu yuvarlamak. Bir bıçak, bir spatula ve aynı anne ile yuvarladım. Sonunda rulo hazır! Üzerine bir bıçakla bir çizim çizebilir ve susam serpebilirsiniz, ama ben bitti, bu yüzden folyoyu sardım ve ruloyu bir fırın tepsisine koydum.

IRRA'dan omlet ve otlar ile kıyılmış tavuk rulo

• Kıyılmış tavuk
• Yumurta,
• Süt,
• yeşillik,
• dolmalık biber.

Kıymayı bir folyo tabakasına koydum. Sütlü bir yumurtadan önceden bir omlet yapın ve soğumaya bırakın. Kıymanın üzerine bir omlet koydum, üzerine otlar serptim ve tatlı biber dilimleri yaydım. Kızarmış veya tuzlu mantar bu ruloda çok iyi gidecek (ben yapmadım). Ruloyu folyoya sarın ve bir kalıba koyun.
Ruloyu fırına koydum, sıcaklık 40 dakika boyunca 180 derece.
Kalan yumurta sarısı ekşi krema, tuz, kırmızı biber ve ince rendelenmiş peynir ile karıştırılır. Bu, ruloyu üstüne fırçalayacaktır.
40 dakika geçti, ruloyu çıkardım ve çok dikkatli bir şekilde açılmaya başladım (kendinizi yakmayın - açılırken aktif olarak sıcak buhar çıkacaktır). Bütün rulo, pişmiş! Hazırlanmış bir gevezelik kutusuyla yağlayıp altın kahverengi görünene kadar fırına geri gönderiyorum.

Copoka81'den Yumurtalı Biberli Köfte

• kıyma (domuz eti, dana eti, tavuk, hindi) 700-1000g
• yumurta 4 adet.
• tatlı biber 3-4 adet.
• galeta unu
• tatmak için tuz, karabiber

Köftenin yapımına biberle başlıyoruz. Biberleri kızartın veya pişirin.
Fırında 10-15 dakika pişirdim. Sonra biberin derisini elinden geldiğince çıkardı).
Kıyılmış et pişirme. Sonra mağazadan aldım. 1 yumurta ekledim, tuz ve karabiber serptim, soğan koymadım. İsteğiniz üzerine burada.
Yumurtaları kaynattım, bir tanesiyle yanıldım, hepsi aynı 3 gerekliydi.
Fırın tepsisini streç filmle kaplayın, kıyılmış eti yayın ve 1-1.5 cm kalınlığındaki tüm fırın tepsisine düzleştirin.
Gelecekteki köftenin ortasına, hazırlanan biber ve yumurtaları koyun, ikiye bölün, kesin.

Filmi kullanarak ruloyu yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye koyun. sebze yağı veya fırın tepsisini dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yağlayın.
Ruloyu ekmek kırıntıları ile ekmek, üstüne eritilmiş tereyağı serpin.
Biberli ve yumurtalı köfteyi 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.Bitmiş ruloyu fırın tepsisinden çıkarmadan folyo ile örtün ve yaklaşık 15 dakika "dinlenmesine" izin verin.
Soğumuş Et Dilimi dolgu ile kesip servis yapın.
Biber ve yumurta için dolguya peynir ekleyebilirsiniz, ancak bu da isteğinize bağlıdır. Kıymaya yeşillik de ekleyebilirsiniz, ancak ben ve çocuk bundan hoşlanmıyoruz, bu yüzden yeşillik yok.

Na $ tenka'dan mantarlı köfte

Soğanla kızartılmış mantarlar (petrolüm var), tuzlanmış.
Tuzlu dana kıyma, biber, ilave soğan, ekmek (süte batırılmış), bir yumurta ve biraz mayonez.
Kıymanın üzerine mantar koyup üzerine bol rendelenmiş kaşar peyniri serpip rulo haline getirdim.
180 C sıcaklıkta, et suyunu periyodik olarak kıymadan göze çarpan ruloya dökerek yaklaşık bir saat pişirdi. Çok lezzetli ve sulu çıktı.

Kristall'den beyaz fasulyeli kıymalı rulo

Dolgu:

• Haşlanmış fasulye 300-400 gr, domates sosunda konserve alabilirsiniz.
• havuç 2-3 adet
• Ampul soğan 1-2 adet
• 1-2 diş sarımsak
• Bulgar biberi 1 adet
• Sebzeleri kızartmak için sıvı yağ
• domates salçası 1 yemek kaşığı

Kıyma:

• Kıyma 400-500 gr
• Yumurta 2 adet.
• irmik 2 yemek kaşığı
• Baharat
• Doldurmak:
• Ekşi krema 150-200 g, ne kadar yağlı olursa o kadar iyi.
• Sert peynir
• hardal 2 yemek kaşığı
• Galeta unu

Fasulyeleri önceden ıslatın ve kaynatın. Ya da konserve alırız. haşladım.
Kıyma pişirme: malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın ve çırpın. İrmik biraz şişecek şekilde bir kenara koyun.
Kaba bir rende üzerinde üç havuç, biber ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Havuçları hafifçe kızartın, soğan ekleyin, biraz kızartın, biber ekleyin, ısıyı azaltın, örtün, 5-7 dakika pişirin - yumuşayana kadar. Fasulyeleri kendiniz pişirdiyseniz, fasulyeler konserve ise salça ekleyin, sonra salça fasulyeye emilenden yeterli. Karıştırmak sebzeli güveç ve fasulye, biraz tuz ekleyin, sarımsakları sıkın, baharatları, otları vb. ekleyin, karıştırın. Doldurmanın demlenmesi için bir kenara koyun.
Masanın üzerine bir havlu, bir mat, bir silikon mat yaydık - ruloyu yuvarlamanın uygun olacağı bir şey. Küçük bir havlum var. Bir havlunun üzerine her iki tarafından kesilmiş bir plastik torba yaydım.
Bir kapta ekşi krema, rendelenmiş peynir ve hardalı karıştırın - bu dolgu.
Kıyılmış eti torbaya eşit bir tabaka halinde koyun. Kıyma için - doldurma. Doldurma ile aşırıya kaçmamak önemlidir, bildirmemek daha iyidir. Ruloyu büküyoruz, dikkatlice bir fırın tepsisine aktarıyoruz, torbayı çıkarıyoruz. Dökerek yağlayın, serpin galeta unu... Ev yapımı krakerlerim var, bu yüzden büyük kırıntılar alıyorum. Pişirme işlemi sırasında, bu kırıntılar dolguya batırılır, içi yumuşar, dışı gevrekleşir - çok lezzetlidir.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına 25 dakika koyuyoruz, sonra ısıyı 200'e çıkarıyoruz ve 15 dakika daha bekletiyoruz.

İki rulo: Ivetti'den biber ve beyaz peynir, havuç ve ıspanak ile

• 1 kg kıyılmış et
• 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi,
• 2 yumurta,
• tuz,
• biber.

Dolgu:

• ıspanak,
• haşlanmış havuç,
• Beyaz peynir,
• tatlı biber (ideal olarak uzun ince, peynirle doldurup rulo yapmak için, bulamadım, büyük bir tane aldım, uzunlamasına kestim),
• galeta unu,
• Provence otlar.

Yağlı kağıt üzerinde rulolar oluşturuyorum. Kıymayı beyaz peynir ve biberle bir rulo için yaymadan önce, kağıda Provence otlarıyla karıştırılmış ekmek kırıntılarını iyice serpiyorum. 180 gram oranında 25 dakika, ardından 200 gramda 15 dakika daha pişiriyorum. Peynir ve biberle fazla abarttım, rapor etmemek daha iyi, ama rulo dağılmadı, parçalar şeklini korudu ve çim gibi kokuyor !!!

Ivanovan'dan meyilli mantarlı ve sebzeli etli rulolar

Tavuk rulom vardı, yaklaşık 1 kg aldı. Çorbaya 2 yumurta, tuz ve karabiber ekledim, 4 diş sarımsağı sıktım. Karıştırın ve iyice dövün.
Bir tavada kızartılmış soğan, havuç ve mantar
Kıymayı filme ince bir tabaka halinde koydum
Hazırlanan iç harcı kıymanın üzerine serdim.
Ve bir rulo sardı. Onu 4 saat dondurucuya gönderdim. Rulonun kolayca kesilebilmesi için iyice donmuş olması gerekir.
meyilli pişirme
2 yumurta + bir bardak süt + bir bardak un, belki biraz daha fazla, hamur yaklaşık bir gözleme gibi, kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Rulo donmuş, mod. Buradaki ilk parçalarım eğik ve kalın oldu ama genel olarak 1-1,5 cm kalınlığında kestik.
Hamura daldırın ve sıcak bitkisel yağda kızartın.
İyice kızartın, kapağın altında kısık ateşte 5-6 dakika tutabilirsiniz.

Mentol ile Kuru erik ve Fındıklı Hindi Köfte

• Öğütülmüş hindi (satın alındı)
• biber
• sırılsıklam topuz

Dolgu:

• Ceviz,
• kuru erik,
• peynir (neden)

Mükemmel yuvarlandı ve pişerken dağılmadı.

Lieschen'den yumurta ve peynirle doldurulmuş köfte

Bir rulo için kıyılmış et: kıyılmış domuz eti ve sığır eti (her biri 0,5 kg) karıştırın, 1 orta boy ince doğranmış soğan, 200 gr ekmek veya önceden süte batırılmış bir somun (0,5 su bardağı), tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
Doldurma: 5-6 haşlanmış yumurta ve 200 gr sosis veya sert peynir(zevkinize göre). Yumurtaları temizliyoruz, peyniri yaklaşık 1 cm x 1 cm küpler halinde kesiyoruz.

Ardından, rulonun kendisini oluşturuyoruz. Prosedür standarttır: bir film veya folyo yaprağına kıyılmış eti dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1,5 - 2 cm kalınlığında düz bir tabaka halinde yerleştirin. Orta kısmına dolguyu yerleştirip ruloyu sarıyoruz. Folyoya sarın. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Sonra açın, rendelenmiş peynir serpin ve altın kahverengi olana kadar birkaç dakika fırında.

P_tasha'dan pirinç ve yumurta ile pembe somon rulo

Reçetesiz yapılmıştır. buzdolabında pembe bir somon vardı. kıyılmış et haline getirildi. süt, yumurta, nişasta, tuza batırılmış bir topuz ekledi.
doldurma için: haşlanmış yumurta, pirinç. karışık. biraz eklendi lor peyniri, tuz biber.
Rulo yapıp zeytinyağı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.

AAN'dan Kıyma ve Peynirli Rulo

• peynir - 100g
• yumurta - 2 adet
• kıyılmış et - 400g
• tuz, baharatlar

Sarma kolaylığı için bir peynir ve yumurtalı omlet hazırlayın: rende üzerine üç peynir, iki yumurta, öğütülmüş kırmızı biber, gerekirse tuz ekleyin.
200 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Kıymayı yayın, en sevdiğiniz baharatları serpin, rulo haline getirin. Folyoya sarın.
180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişiriyoruz.

ATLANTIDA'dan yumurta, peynir ve otlar ile rulo

Dolgu. Yumurtayı kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Yeşilleri doğrayın (dereotu, maydanoz). Biraz mayonez ekleyerek karıştırın (peynir yağlı ise onsuz da yapabilirsiniz)
Kıymayı bir fırın tepsisine bir tekneye koyun, dolguyla doldurun (burada aşırı yüklenmemek önemlidir, aksi takdirde rulo dağılır) ve teknenin kenarlarını kapatın. Suya batırılmış ellerimizle ruloyu sürekli okşayarak yapıyoruz.
Fırına atıyoruz ve kıyma hazır olana kadar pişiriyoruz (iç harcımız hazır), kızarmaya gerek yok! Bir rulo veriyoruz, sarımsaklı ve kahverengi yağlıyoruz. Rulo hazır!

Raspberry Jam'den salatalık turşusu, peynir ve domatesli rulo

• Ev yapımı kıyma (domuz eti, sığır eti) - yaklaşık 1 kg
• yumurta - 1 adet.
• beyaz rulo - 1 veya yarım sosis
• süt - 100 ml
• soğan - küçük soğan
• sarımsak - 2 büyük karanfil
• kıyma Kamış için baharat
• peynir - yaklaşık 50-100g
• salatalık turşusu, tercihen kornişon
• domates - 1 orta boy
• kurutulmuş fesleğen
• kırmızı şarap
• tuz.

Kıymayı tuzladım, süte batırılmış bir somun, bir yumurta, ince bir rende üzerine rendelenmiş bir soğan (böyle seviyorum çünkü tadı var ama soğan kırıntısı yok), sarımsak, kıyma için baharat et.
İyice karıştırın, çırpın.
Kıymayı yaklaşık 2 cm'lik bir tabaka halinde bir sarılmak film üzerine koydum, üstüne ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serptim, tüm uzunlukları boyunca salatalıkları koydum (piramitte "yükseklikte" 3 parça), koydum ince doğranmış domatesleri çıkarın, tuzlayın ve fesleğen serpin.
Ruloyu döndürün, bir cam fırın tepsisine koyun, kırmızı şarap dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika. Daha sonra folyo ile kaplanır ve 30 dakika daha fırında bırakılır. Sonra folyoyu çıkardım ve 15-20 dakika daha fırına koydum.
Serbest bırakılan meyve suyuyla ve sonunda tekrar şarapla periyodik olarak sulanır. Servis yapmadan önce rulo 5 dakika dinlendirildi, üzerine bir fırın tepsisinden et suyu da döktüm.
Sulu ve çok lezzetli!!

AAN'dan buharlı balık rulosu

• kırmızı balık filetosu - 500g
• beyaz balık filetosu - 250g
• Ya da tam tersi
• yumurta - 2 adet
• tuz, baharatlar.

Kıyılmış kırmızı balık pişirmek, çırpılmış yumurta sarısı, tuz, baharat ekleyin.
Kıyılmış beyaz balıkların pişirilmesi, çırpılmış proteinler, tuz, baharatlar ekleyin.
Sufle kıvamını elde etmek için kıymayı blender ile dövebilirsiniz.
Streç filmi suyla ıslatın.
Kırmızı kıymayı (daha büyük olanı) yayıyoruz,
üzerine beyaz kıyma koyun (küçük olanı).
Bir kat daha ıspanak ekleyebilirsiniz.
Film yardımıyla rulo haline getiriyoruz. Aynı filme sarıyoruz.
40 dakika kadar pişiriyorum.

Za-za-za'dan yumurta, peynir ve otlar ile kıyılmış tavuk rulo

Kıyılmış etten yapılmış tavuk fileto(tuzdan başka bir şey eklemedim). Ve sonra her şey her zamanki gibi: streç film yardımıyla rulo yaptım, sadece bir tavada biraz kızarttım ve sonra folyoda pişirdim.
Küçük yapılmış, bu yüzden yemek için uygundur.
Güzellik için havuç eklemek gerekliydi, ama ne yazık ki, sadece donmuş rendelenmiş havuçlarım var ve böyle bir tembellik için çok tembeldim.

Kristall'den yumurta ve salatalık turşusu ile rulo

• Kıyma,
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı yemler,
• tatmak için biber ve tuz.
• Dolgu:
• haşlanmış yumurta,
• turşu.

Salatalıkları kestim.
Kıymayı karıştırın, ince doğranmış soğan, irmik, tuz, karabiber ekleyin, çırpın.
Fırın tepsisini lekelememeye ve her şeyi folyo üzerinde yapmaya karar verdim. Rulosuz folyo 2 kat.
Kıymayı 2 parçaya bölüyoruz. Bir parçayı folyoya bir dikdörtgenle yerleştiriyoruz, dolguyu koyuyoruz, kıyılmış etin ikinci kısmı ile üstüne kapatıyoruz. Kenarları kapatıyoruz, güzel bir kütük oluşturuyoruz. Mayonez ile yağlayın. Meyve suyunun dışarı akmaması için folyodan bir oluk yapıyorum. Tepsiyi fırın tepsisine koyuyoruz.
Fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. t 170C'de.
Pişirdikten sonra hemen folyodan çıkarmadım, bu sabah bir tencereye koymaya karar verdim ve folyonun ruloya yapışmış olduğunu gördüm. Muhtemelen, yemeğe sıcak geçiş yapmak gerekliydi.

Remina tarafından mantarlı balık dilimleri

Mantar dolgusu: 500g chapignon + soğan + havuç - her şeyi kızartın
Kıyma balık yapmaya başladı: bir mutfak robotunda kıyma, bir rulo için ince olduğu ortaya çıktı, soğan, bir yumurta ve irmik ekledi, 30 dakika bekletti ve mantar dolgulu küçük rulolar yaptı, eğer onlara diyebilirseniz , ki bir tavada kızarttım. Balık ve mantar karışımını ilk kez denedim ama çok lezzetli.

Remina tarafından yavaş bir tencerede mantarlı kıyılmış tavuk rulo

800g aldı Kıyılmış tavuk+ doğranmış soğan + 1 yumurta + süte batırılmış çörek, kıymayı çırpın, filme koyun, üstüne koyun mantar dolgusu... Ruloyu yuvarladım, çırpılmış yumurta ile yağladım ve bir fırın torbasına koydum. Kasenin küçük hacmi nedeniyle 30 dakika daha eklenen rulo, geniş olduğu ortaya çıktı, ancak tadı etkilemedi.

Etli rulo tarifi hazırlamak kolaydır ancak hazırlanması zaman alır. Yemek hem kırılmış et parçalarından hem de kıymadan hazırlanır. Domuz eti, sığır eti, hindi ve tavuk harika. dolgu olabilir tavuk yumurtaları, haşlanmış veya kızartılmış sebzeler, peynir, mantar, kuru meyveler, tahıllar, taze otlar ve aromatik baharatlar ilavesiyle makarna.

İhale ve sulu, fırında sert peynir, kızarmış havuç, domates ve soğan ile kıyılmış bir tavuk rulosudur. Aroma için, şerbetçiotu-suneli et karışımını, kıyılmış et için baharat ve acı biber ile keskinlik için destekliyoruz.

Peynirli tavuk rulo için adım adım tarif

4-5 porsiyon için malzemeler:

• Tavuk göğsü (fileto) - 250 gr;
• Tavuk budu (fileto) - 250 gr;
• Tavuk yumurtası (küçük) - 1 adet;
• Soğan (orta) - 2 adet;
• domates - 1 adet;
• havuç (küçük) - 1 adet;
• Sert peynir - 50 gr;
• beyaz ekmek - 1 dilim;
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
• Maydanoz - 3 dal;
• Kıyma için baharat - 1 çay kaşığı;
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı;
• Acı kırmızı biber - 3 tutam;
• öğütülmüş biber;
• Tuz.

Rulo hazırlama süresi - 90 dakika.

Fırında peynir ve sebze ile kıyılmış tavuk rulo nasıl pişirilir

1. Göğüs, but ve soğan filetosunu (1 adet) iri doğrayın ve kıyın.

2. Hazırlanan kıymayı bir kapta karıştırın.

3. Yumurtayı bir kaba kırın, ekleyin. acı biber, baharat, tuz (2 tutam), suneli şerbetçiotu.

4. dilimde Beyaz ekmek kabukları kesin, 1 dakika su veya sütte bekletin. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Her şeyi bir kaseye gönderiyoruz. Ekmeği hafifçe sıkın.

5. Hamuru rulo için iyice karıştırın, biraz çırpın, sonra avucunuzun içine alın ve kasenin dibine 2-3 kez kuvvetlice vurun. Karışım ince olduğu ortaya çıkarsa, ekmek kırıntıları (1-2 yemek kaşığı L.) ekleyin. Biz sebzeleri hazırlarken buzdolabına koyun.

6. Domates hariç sebzeleri soyun. Soğanı (1 adet) tüyler halinde, domatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba ovalayın.

7. Soğan tüylerini yağda doğranmış havuçla gönderiyoruz, suya (4-5 yemek kaşığı L.) dökün ve örtün. Önce orta ateşte pişirin, ardından açın ve kütle azalana ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Zamanında 10 dakikadan fazla sürmez.

8. Hazırlanan domates küplerini kızartılan sebzelere ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve soğutun.

9. Soğutulmuş durumda sebze karışımı tuz, öğütülmüş karabiber, iri rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın. Köfte için iç harcı hazır. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

10. Et karışımını fırın kağıdına (önceden yağlanmış) veya streç filme koyun ve çok ince olmayacak şekilde yayın.

11. Üzerine bolca sebze ve peynir ekleyin. Kenarlardan çekilerek eşit olarak dağıtın.

12. Kıyılmış eti sebzeli bir rulo halinde yuvarlamak için yavaşça kağıt kullanın, kenarları sabitleyin, bir folyo tabakasına aktarın ve kenarlarını oluşturun.

13. Bir fırın tepsisine aktarın, rulonun yanına (6-7 yemek kaşığı) su dökün ve başka bir folyo parçasıyla örtün. 50 dakika fırına veriyoruz.

14. 50 dakika sonra folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Fırındaki rulo altın kahverengi olmalıdır.

15. Lezzetli kıyılmış köfteyi çıkarın, 5 dakika bekletin, porsiyonlara ayırın ve hemen en sevdiğiniz garnitür ve taze sebzelerle servis yapın. Rulo soğuk kesilirse, kesim, dolgu ile kıyma arasında net sınırlar gösterir. Yemeği ana sıcak yemek olarak servis ediyoruz veya aromalı sandviçler veya soslu ve sebzeli sandviçler hazırlıyoruz.

Kıyılmış tavuk rulo, herhangi bir masa için kolayca layık bir dekorasyon haline gelecek özgün ve sofistike bir mezedir!

Yumurta ve peynir ile kıyılmış tavuk rulo

İçindekiler:

Kıyılmış et için:

• tavuk filetosu - 1 kg;
• yumurta - 3 adet;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat.

Doldurmak için:

• taze otlar - 50 gr;
• yumurta - 4 adet;
• soğan - 1 adet;
• peynir - 200 gr;
• baharat;
• sebze yağı.

Hazırlık

Böylece, bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, baharatlarla baharatlıyoruz, yumurta ekliyoruz ve kütleyi iyice yoğuruyoruz. Bundan sonra 30 dakika beklemeye bırakıyoruz ve kendimiz dolguyu hazırlamaya devam ediyoruz. Soğanı temizliyoruz, doğrayıp az yağda kızartıyoruz. Haşlanmış yumurtaları soyun ve küp küp doğrayın.

Doldurmanın tüm malzemelerini bir kapta karıştırın, tadı tuzu. Şimdi bir parça pişirme kağıdı alıyoruz, tereyağı ile yağlıyoruz, kıyılmış eti eşit bir tabaka halinde yayıyoruz ve üzerine yumurta dolgusunu hafifçe yayıyoruz. Sonra rendelenmiş peynir serpin ve hafifçe bastırın. Ruloyu rulo haline getiriyoruz, kağıdı bir taraftan dikkatlice kaldırıyoruz, dikiş yeri aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine aktarıyoruz, bir bıçakla birkaç delik açıyoruz ve önceden ısıtılmış tavuklu ruloyu yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Mantarlı kıyılmış tavuk rulo

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• taze mantar- 300 gram;
• galeta unu;
• baharat;
• sebze yağı.

Hazırlık

Mantarları yıkayıp işliyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Soğanı temizliyoruz, yarım halkalarda doğrayın. Bulgar biberini yıkayın, kurutun, çekirdeklerini çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları ve soğanları yayın, altın kahverengi olana kadar soteleyin. Ardından dolmalık biberi ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

Kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun, tuz ve karabiberi tadın, iyice karıştırın ve yemek folyosu ile kaplı masanın üzerine koyun. Islak bir oklava kullanarak, kıymayı ince bir kek haline getirin, kızartmayı eşit şekilde üstüne koyun, folyonun kenarını hafifçe kaldırın ve sıkı bir rulo oluşturun.

Küçük bir kapta yumurtayı çatalla hafifçe çırpın, ruloyu bu karışımla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Folyoya sarın, fırın tepsisine koyun ve fırında yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce, ruloyu küçük porsiyonlar halinde kesin, üzerine koyun. güzel yemek, taze sebzeler ve ot dallarıyla süsleyin.

Fırında kıyılmış tavuk rulo

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 3 adet;
• yeşil fasulye - 150 gr;
• dolmalık biber - 0,5 adet;
• peynir - 50 gr;
• baharat;
• soğan - 0,5 adet.

Hazırlık

Sebze dolgulu kıyılmış tavuk rulosu lezzetli ve sulu çıkıyor. Aşağıdaki tarifi izleyerek kendiniz görün. O halde önce filetoyu hazırlayalım. tavuk göğsü, soğan, yeşil fasulyeler, tatlı biber, baharat ve peynir. Göğüsleri ikiye bölün: birinden kıyma hazırlayın soğan, tuz ve baharat ilavesiyle. Diğer kısmı olduğu gibi bırakın ve baharat serpin. Biber işleyin, tohumları çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.

Şimdi kıyılmış tavuğu folyo üzerine eşit bir tabaka halinde koyuyoruz, ortasına yeşil fasulye, tatlı biber dolgusu koyuyoruz, rendelenmiş peynir ve baharatlı ikinci fileto. Ardından, sıkı bir rulo yapıyoruz, folyo ile sabitliyoruz ve yaklaşık 30 dakika 200 derecede pişiriyoruz. Ardından folyoyu dikkatlice açın, yemeği fırına geri koyun ve birkaç dakika kahverengileşmesine izin verin.

Bu rulo sadece seni neşelendirmek için yapıldı. Parlak ve aromatik bir dolgu ile birleştirilen hassas kıyılmış tavuk, benzersiz lezzetli bir şeydir.

Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istediğiniz her gün böyle bir rulo yapabilirsiniz. lezzetli yemek... Peki, eğer onları pişirirsen şenlikli masa, o zaman kesinlikle bulaşıkların geri kalanı arasında kaybolmazlar.

gerekli ürünler

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 700 gram;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Füme et - 100 gram;
• Peynir - 100 gram;
• Un, krema - her biri bir yemek kaşığı;
• Yumurta - 2 adet;
• Ketçap - 2 yemek kaşığı;
• Tuz, biber karışımı - tatmak;
• dereotu - 1 küçük demet;
• Tereyağı - 10-20 gram.

Hazırlık

İlk önce kıymayı rulolar için hazırlayacağız ve ancak o zaman doldurma ile ilgileneceğiz. Her şeyden önce filetoyu parçalara ayırıp bir blender veya kıyma makinesinde doğramak için gönderiyoruz.

Et kıyılmış olduğuna göre, onu yumuşak ve sulu hale getirecek bir karışım hazırlayın. Bunun için çok az malzemeye ihtiyacımız var. Bir yumurtayı alıp un ve krema ile birleştireceğiz.

Eğer kremanız yoksa içine birkaç yemek kaşığı tam yağlı süt koyabilirsiniz.

Tuz ve karabiber karışımı ekleyin, ardından her şeyi karıştırın.

Bitmiş karışımı kıyılmış etin içine dökün.

İyice yoğuruyoruz. Kıyma hazır. Şimdilik bir kenara koyuyoruz, demlenmesine izin veriyoruz.

Doldurma sırası. İlk önce, anlaşalım dolmalık biber... Sebzenin rengi gerçekten önemli değil. Kırmızı, sarı veya yeşil olabilir. Zevkinize göre seçin. Ana şey, sulu ve etli olmasıdır.

• Biberdeki tohumları çıkarın ve ardından küçük küpler halinde kesin.
• Peynir ince dilimlenebilir veya rendelenebilir.
• Füme eti küçük küpler halinde kesin.
• Et, peynir ve biberi bir kapta birleştirin ve üzerlerine doğranmış dereotu ekleyin.
• İçimize sululuk katmak ve tadını daha parlak ifade etmek için ketçap ekliyoruz.

Doldurmayı karıştırın. Çok parlak ve aromatik olduğu ortaya çıktı ve ben sadece denemek istiyorum. Ama taşınmayın, rulo için ona ihtiyacımız olacak.

Şimdi rulolarımızı oluşturmaya başlayalım. Bunun için küçük bir parça streç filme ihtiyacımız var. Filminiz yoksa, normal bir plastik torba kullanın. Paketi dikişlerden kesip açıyoruz. Biraz su ile ıslatıyoruz. Kıymanın üçüncü kısmını alıp poşetin üzerine koyuyoruz ve düzleştiriyoruz. Üzerine harcın üçte birini yayıyoruz.

Filmi kullanarak yemeği oluşturuyoruz.

Pişireceğimiz kalıbı yağlayalım. Ruloyu dikiş aşağı gelecek şekilde yaydık. Birkaç tane daha oluşturuyoruz ve onları da forma koyuyoruz.

Son bir adım kaldı. Yumurtayı kırıyoruz, karıştırıyoruz. Bir fırça alıp ruloları yağlıyoruz.

Bunu, üzerlerinde güzel bir kırmızı kabuk oluşması için yapıyoruz. fırına veriyoruz. Yaklaşık otuz beş dakika pişiriyoruz. Sonra servis edilebilirler.

Fırında tavuk rulo yapmanın birçok yolu vardır. Birisi onu kıymadan hazırlarken, biri sadece beyaz kümes hayvanı etini kullanıyor. Dolguya gelince, tamamen farklı ürünler de kullanılabilir.

Bu yazımızda sizlere evde lezzetli ve besleyici yemeklerin nasıl yapılacağına dair birkaç tarif sunacağız. tavuk dürüm fırında.

Lezzetli bir sıcak kıyılmış et yemeği yapmak

Yani yapmak lezzetli meze itibaren Beyaz et kuşlar, aşağıdakilere ihtiyacımız var:

• kanatlı göğsü - yaklaşık 800 g;
• soğan - 2 adet;
• taze mantarlar - 300 gr;
• ayçiçek yağı - isteğe bağlı;
• ekşi krema - 1 bardak;
• maydanoz, taze dereotu - büyük bir demet;
• çeşitli baharatlar - kendi takdirinize bağlı olarak uygulayın;
• sert peynir (rendelenmiş) - yaklaşık 160 gr;
• mayonez çok yağlı değil - tatmak.

Bileşen işleme

Tavuk rulo hazırlamak için tavuk göğüsleri iyice yıkanır, deri ve kemiklerinden arındırılır ve ardından tek büyük bir tabaka elde edecek şekilde kesilir. İstenirse, bir mutfak çekiciyle hafifçe dövebilirsiniz.

Et tuzlanıp biberlendikten sonra bir süre kenara bırakılır. Bu arada iç harcı hazırlamaya başlarlar. Bunun için alırlar taze petrol ve iyice yıkayın. Daha sonra mantarlar, soğanlarla birlikte küçük küpler halinde kesilir ve ayçiçek yağı ile bir tavaya konur. Malzemeler yumuşak ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. En sonunda tuzlanır ve biberlenir.

Şekillendirme ve pişirme işlemi

Malzemeleri hazırladıktan sonra ruloyu oluşturmaya başlarlar. Bunu yapmak için, düz bir yüzeye kırık bir tavuk göğsü tabakası yerleştirilir ve üzerine kızarmış mantarlar yayılır. Bir parça et bir ruloya sarıldıktan sonra, ısıya dayanıklı bir biçimde kesilir. Yukarıdan ürün, ekşi krema ve mayonez karışımı ile bol miktarda yağlanır ve ardından rendelenmiş peynir serpilir. Bu formda tavuk rulo fırına gönderilir. 200 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta bir saat boyunca pişirilir.

Bir aile yemeği için nasıl sunulmalıdır?

Gördüğünüz gibi, fırında tavuk rulo pişirmek çok kolay. Et ürünü tamamen piştikten sonra kalıptan çıkarılır ve bir tabağa dizilir. Rulo biraz soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesilir ve bir parça ekmekle birlikte eve servis edilir. Bu arada, bazı ev hanımları böyle bir ürün kullanmazlar. sıcak meze, ama bir garnitür için lezzetli bir et ilavesi olarak.

Bir rulo bütün tavuk göğsü hazırlayın veya kıyma sadece mantar veya otlar ve peynirle değil, aynı zamanda tamamen farklı bileşenlerin kullanılmasıyla da mümkündür. Örneğin, bazı aşçılar dolgu olarak taze veya kızarmış sebzelerin yanı sıra sarımsak, fındık, kuru meyve (kuru erik), haşlanmış yumurta (bütün veya rendelenmiş) vb.

Her durumda, tarifin tüm gerekliliklerini yerine getirirseniz, kesinlikle şenlik masasına bile güvenle sunulabilecek çok tatmin edici, besleyici ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir tavuk rulo alacaksınız.