Pirinç nasıl düzgün pişirilir. Pilav nasıl pişirilir: Ufalanmış lezzetli bir garnitür hazırlayın. Oradaki ne

Özel bir evde, kır evinde, garajda ve hatta bir apartman dairesinde - her yerde metal kaynağı gerektiren birçok iş var. Bu ihtiyaç, özellikle inşaat sürecinde şiddetli bir şekilde hissedilir. Burada özellikle sık sık bir şeyler pişirmek veya kesmek gerekir. Ve hala bir öğütücü ile kesebiliyorsanız, kaynak dışında metal parçaları güvenilir bir şekilde bağlayacak hiçbir şey yoktur. İnşaat elle yapılırsa, kaynak işi bağımsız olarak yapılabilir. Özellikle dikişin güzelliğinin istenmediği yerlerde. Bu yazımızda doğru kaynak yaparak nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Elektrik kaynağının temelleri

Günümüzde kaynaklı metal bağlantıları en güvenilir olanlardır: parçalar veya parçalar tek bir bütün halinde kaynaştırılır. Bu, yüksek sıcaklıklara maruz kalmanın bir sonucu olarak gerçekleşir. Çoğu modern kaynak makinesi, metali eritmek için elektrik arkı kullanır. Etkilenen bölgedeki metali erime noktasına kadar ısıtır ve bu küçük bir alanda gerçekleşir. Elektrik arkı kullanıldığından, kaynak işlemi elektrik arkı olarak adlandırılır.

Bu tam olarak doğru kaynak yöntemi değil)) En azından ihtiyacınız olan

Elektrik kaynağı türleri

Hem doğru hem de alternatif akımla bir elektrik arkı oluşturulabilir. Kaynak transformatörleri alternatif akımla, inverterler doğru akımla pişirilir.

Bir transformatörle çalışmak daha karmaşıktır: akım değişmektedir, bu nedenle kaynaklı ark "atlar", aparatın kendisi ağır ve hantaldır. Ayrıca arkın ve transformatörün çalışma sırasında yaydığı çok sayıda rahatsız edici ses var. Bir sıkıntı daha var: transformatör ağı güçlü bir şekilde "sarkar". Dahası, önemli voltaj dalgalanmaları var. Komşular bu durumdan pek memnun değildir ve ev aletleriniz zarar görebilir.

İnvertörler çoğunlukla 220 V'luk bir şebekeden çalışırlar.Aynı zamanda küçük boyutları ve ağırlıkları vardır (yaklaşık 3-8 kilogram), sessiz çalışırlar ve voltaj üzerinde neredeyse hiç etkileri yoktur. Komşular görmedikçe kaynak makinesini kullanmaya başladığınızı bile bilmeyecekler. Ayrıca ark, doğru akımdan kaynaklandığı için sıçramaz, karıştırılması ve kontrol edilmesi daha kolaydır. Bu nedenle, metalin nasıl kaynaklanacağını öğrenmeye karar verirseniz, bir kaynak invertörü ile başlayın.

Kaynak teknolojisi

Bir elektrik arkının oluşması için, zıt yüklü iki iletken eleman gereklidir. Biri metal bir parça ve diğeri bir elektrot.

Manuel elektrik ark kaynağı için kullanılan elektrotlar, özel bir koruyucu bileşik ile kaplanmış metal bir çekirdektir. Grafit ve karbon metalik olmayan kaynak elektrotları da vardır, ancak bunlar özel işler için kullanılır ve acemi bir kaynakçı için yararlı olma olasılığı düşüktür.

Farklı polaritelere sahip olan elektrot ve metal birbirine dokunduğunda elektrik arkı oluşur. Görünüşünden sonra yönlendirildiği yerde parçanın metali erimeye başlar. Aynı zamanda elektrot çubuğunun metali erir ve elektrik arkı ile eritme bölgesine, yani kaynaklı havuza aktarılır.

Kaynak havuzu nasıl oluşur? Bu süreci anlamadan, metalin nasıl doğru şekilde pişirileceğini anlamayacaksınız (Resmin boyutunu büyütmek için üzerine sağ tıklayın)

Süreçte koruyucu kaplama ayrıca yanar, kısmen erir, kısmen buharlaşır ve belirli miktarda akkor gaz yayar. Gazlar kaynak havuzunu çevreler ve metali oksijenle etkileşimden korur. Bileşimleri koruyucu kaplama tipine bağlıdır. Erimiş cüruf ayrıca metali kaplayarak sıcaklığının korunmasına yardımcı olur. Düzgün kaynak yapmak için cürufun kaynak havuzunu kapladığından emin olmak için özen gösterilmelidir.

Kaynak, banyonun hareket ettirilmesiyle elde edilir. Ve elektrot hareket ettiğinde hareket eder. Kaynağın tüm sırrı budur: elektrodu belirli bir hızda hareket ettirmeniz gerekir. Ayrıca, gerekli bağlantı tipine bağlı olarak eğim açısını ve akım parametrelerini doğru bir şekilde seçmek de önemlidir.

Metal soğudukça üzerinde koruyucu gazların yanması sonucu bir cüruf kabuğu oluşur. Ayrıca metali havadaki oksijenle temastan korur. Soğuduktan sonra bir çekiçle dövülür. Bu durumda, sıcak parçalar uçup gider, bu nedenle göz koruması gereklidir (özel gözlük takın).

Metal nasıl doğru şekilde kaynak yapılır

İyi bir sonuç için elektrodu doğru şekilde tutup banyoyu nasıl hareket ettireceğinizi öğrenmek yeterli değildir. Birleştirilen metallerin davranışının bazı inceliklerini bilmeniz gerekir. Ve tuhaflık, dikiş yerinin ayrıntıları "çekmesi" ve bunların eğrilmesine neden olabilmesinde yatmaktadır. Sonuç olarak, ürünün şekli amaçlanandan çok farklı olabilir.

Elektrikli kaynak teknolojisi: dikişe başlamadan önce parçalar birbirine 80-250 mm mesafede bulunan kısa dikişler ile bağlanır

Bu nedenle, çalışmadan önce parçalar kelepçeler, bağlar ve diğer cihazlarla sabitlenir. Ek olarak, birkaç on santimetreden sonra atılan kısa enine dikişler yapılır. Parçaları bir arada tutarak ürüne şekil verirler. Derzlere kaynak yaparken, her iki tarafa da uygulanır: ortaya çıkan gerilmeler bu şekilde telafi edilir. Sadece sessiz hazırlık önlemlerinden sonra kaynak yapmaya başlayın.

Kaynak akımı nasıl seçilir

Hangi akımı ayarlayacağınızı bilmiyorsanız, elektrik kaynağı ile nasıl pişirileceğini öğrenmek imkansızdır. Kaynak yapılacak parçaların kalınlığına ve kullanılan elektrotlara bağlıdır. Bağımlılıkları tabloda sunulmuştur.

Ancak manuel elektrik ark kaynağı ile her şey birbirine bağlıdır. Örneğin, ağdaki voltaj düştü. Evirici, gerekli akımı sağlayamaz. Ancak bu koşullar altında bile çalışmak mümkündür: elektrodu daha yavaş hareket ettirerek iyi bir ısıtma elde edebilirsiniz. Bu işe yaramazsa, aynı yerden birkaç kez geçerek elektrotun hareket türünü değiştirin. Başka bir yol da daha ince bir elektrot koymaktır. Tüm bu yöntemlerin birleştirilmesiyle, bu koşullar altında bile iyi bir kaynak elde edilebilir.

Artık kaynak yaparak nasıl pişirileceğini biliyorsun. Becerileri çalışmak için kalır. Bir kaynak makinesi seçin, elektrotlar ve bir kaynak maskesi satın alın ve çalışmaya başlayın.

Bilgileri pekiştirmek için, kaynakla ilgili eğitim videosunu izleyin.

İnsanoğlu, pirinci pişirmenin birçok yolunu bilir, böylece onu son tanesine kadar yemek istersiniz. Ve tüm bu yöntemler kendi yolunda iyidir. Ama pirinç ana yemekleri çok iyi tamamladığı için güzel ve gevrek olması için pilavı nasıl pişireceğinizi size tavsiye etmek isterim. Bu et, sebze ve balık. Pirinç, Doğu kültürüne uzun ve çok yoğun bir şekilde yerleşmiştir. Bize yaklaşık 300 yıl önce geldi ve böylece kök saldı.

Pirinç neden tüm dünyada bu kadar popüler hale geldi? Çünkü içinde çok fazla vitamin var. E, PP gibi hemen hemen tüm B grubu vitaminleri. Ancak hepsi bu kadar değil, pirinçte insan vücudu için yararlı olan çinko, manganez, selenyum, potasyum, kalsiyum, manganez ve magnezyum gibi maddeler vardır. Pirincin güzelliğini henüz takdir etmemiş olanlar muhtemelen asla düzgün pişirilmiş pirinç yememişlerdir. Ve her bir tane birbirinden ayrıldığında uygun şekilde pişirilir.

Bu yüzden size pirinci nasıl ufalanacak şekilde pişirileceğine dair bir tarif sunuyorum. O kadar basit ki bazen birçok insan bu kadar basit olduğuna inanmıyor.

• İşte bazı altın kurallar.

• Pişirmeden önce tahılları duruladığınızdan emin olun.

• Sadece kaynar su dökün.

• Pişirmeden önce asla kızartmayın.

• Yalnızca sıkı oturan bir kapağın altında pişirin.

• Ölçülü olarak su dökün.

• Pişirme sürelerine uyun

Bu tarif için suyun tahıllara oranı 1: 1.5'tir. pirinci sadece kaynar suda pişirin. Giren pirinç miktarını azaltmak için, her zaman tahılların üzerine kaynar su dökün. Pirincin sindirilebilirliği, suda uzun süre kalmasından etkilenir ve üzerine kaynar su dökülerek bu süreyi minimuma indiririz. Sıkı oturan kapak, değerli buharın çıkmasını önleyecek, ancak tavada kalmasını sağlayacaktır. Kapak gevşekse, altına bir havlu yerleştirin.

Artık her şey eşleştiğine göre pişirme süresini hesaba katmak önemlidir. Su kaynadıktan sonra üç dakika kaynatmaya devam edin, daha sonra ısıyı düşürüp, kalan iki dakikayı yedi dakika geçtikten sonra orta ateşte yedi dakika daha pişiriyoruz, minimum ısıtmayı koruyun. Toplamda 12 dakika çıkıyor ve pirinç, sıkıca kapatılmış bir kapak altında 10-12 dakika daha beklemeye hazır. Sonuç, tüm tahılların kaynatıldığı ve tek bir topak halinde birbirine yapışmadığı mükemmel bir pirinç garnitürüdür.

Ufalanmış pirinç tarifi iki nasıl pişirilir

Bu tarif, uzun taneli pirinç için daha uygundur. Bunlar Basmati gibi çeşitlerdir. Bu tarif aynı zamanda buharda pişirilmiş tahıllarla da işe yarar. Sanırım çoğunuz zaten bu pirinç pişirme yöntemini kullanıyorsunuz. Bu nedenle, bu yöntem için tahıllar akan su ile iyice durulanmalı ve bir kevgir içinde süzülüp biraz kurutulmalıdır. Yaklaşık 10-15 dakika sonra pirinç kuruduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz. 1 ölçek pirinç 1.4 birim su alacaktır. Pirinci bir kazana koyun ve ılık suyla doldurun.

Büyük bir ateş yaktık. Su kaynadıktan sonra, ısıyı minimuma indirin ve pirinci kaynamaya bırakın. 15 dakika sonra ısıyı kaldırabilir, kapağı açabilir ve ufalanmış haşlanmış güzel bir pirinç görebilirsiniz. Bu yöntem için tahılların yapışmasını önleyecek kalın duvarlı tabakların seçilmesi tavsiye edilir. Pişirmeden önce, pirinci ek bir tat ve aroma verecek olan yemeklere tuz ve yağ eklenmesi tavsiye edilir.

Üçüncü olarak gevşek pirinç tarifi pişirmek için ordu seçeneği

Kuşkusuz orduda pirinci seçmek gerekli değildir. Bu nedenle, orduda aşçıların kendi pirinç pişirme sırları vardır. Pirinci ordu usulüyle pişirmek için tahılları su berraklaşana kadar iyice durulamanız gerekir. Böylece fazla nişasta tahıllardan uzaklaştırılır..

İyi yıkanmış pirinci suya gönderiyoruz ve suyun kaynamasını bekleriz, sonra suyu boşaltıp pirinci akan su altında duruluyoruz. Ardından pirinci soğuk suya gönderiyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. İkinci kez, pirincin suya oranı, bir bardak pirinç için bir bardak suya 1: 1'dir.

Yemek yapmak istersen gevşek pirinçpişirmeden önce soğuk su altında durulanmalıdır. Bu, yapışkanlıktan sorumlu olan nişastayı çıkaracaktır. Su berraklaşana kadar pirinci yaklaşık beş kez veya daha fazla durulayın. Bu prosedürü gerçekleştirmenin en uygun yolu ince bir elektir.

Ruchiskitchen.com

Pişirmek için yapışkan pirinç gibi bazı yemeklere ihtiyaç vardır. Bu durumda durulamamanız gerekir. Son çare olarak, tüm fazlalıkları yıkamak için kendinizi tek bir durulama ile sınırlayabilirsiniz.

Pirinci daha hızlı pişirmek için 30-60 dakika bekletebilirsiniz. Ardından pişirme süresi neredeyse yarı yarıya azalacaktır. Ancak bu durumda yemek pişirmek için kullanılan su miktarını azaltmak daha iyidir.

Oranlar

Genellikle pirinç pişirmenin iki kat daha fazla su gerektirdiğine inanılmaktadır. Ancak bu yaklaşık bir orandır. Pirinç türüne göre su miktarını ölçmek daha iyidir:

• uzun taneli için - 1: 1.5-2;
• orta taneli için - 1: 2–2,5;
• yuvarlak tane için - 1: 2,5–3;
• buharda pişirilmiş için - 1: 2;
• kahverengi için - 1: 2,5–3;
• vahşi için - 1: 3.5.

Ambalaj üzerindeki talimatları okuduğunuzdan emin olun. Üretici, pirincin tam olarak hangi işlemden geçtiğini bilir ve bunun için en uygun su miktarını önerir.

Pirinç ve suyu bir ölçü kabıyla ölçün - bu çok daha uygundur. Bir kişilik standart porsiyon 65 ml kuru pirinçtir.

Yemekler

Pirinci kalın tabanlı bir tencerede pişirmek daha iyidir: içindeki sıcaklık eşit olarak dağıtılır. Ayrıca büyük bir tavada pilav da pişirebilirsiniz. Pilav için geleneksel olarak kazan kullanılır.

Pişirme kuralları

Bir tencerede pirinç pişiriyorsanız, önce tuzlu suyu kaynatın ve ardından mısır gevreğini içine dökün. Çekirdeklerin dibe yapışmasını önlemek için pirinci bir kez karıştırın. Ardından yemek kaynamaya başlayana kadar bekleyin, ısıyı düşürün ve tavayı bir kapakla kapatın.

Pişirme sırasında kapağı kaldırmayın, aksi takdirde pirincin pişmesi daha uzun sürer. Pirincin ufalanmasını istiyorsanız, karıştırmayın (ilk sefer hariç). Aksi takdirde tahıllar kırılır ve nişasta salınır.

Türüne bağlı olarak ortalama pişirme süresi:

• beyaz pirinç için - 20 dakika;
• haşlanmış pirinç için - 30 dakika;
• kahverengi pirinç için - 40 dakika;
• yabani pirinç için - 40-60 dakika.

Pirinç pişince ocaktan alın ve üstü kapalı olarak 10-15 dakika bekletin. Bitmiş pirinçte su kalırsa, süzün veya tavayı kuru bir havluyla örtün: fazla nemi emer.

Tavada pirinç pişiriyorsanız, 24 cm veya daha fazla çapında, yüksek kenarlı ve kapaklı tavalar kullanın. Pirinç, bir tencerede olduğu gibi pişirilir, bir nüans haricinde: tahıllar önce bitkisel yağda hızla kızartılmalıdır. Bunu 1-2 dakika boyunca sürekli karıştırarak yapın, böylece taneler yağla kaplanır: o zaman pirinç ufalanır. Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve yukarıda anlatıldığı gibi pişirin.

insidekellyskitchen.com

Çeşniler

Pirinçle ilgili iyi olan şey, tadını her zaman biraz değiştirebilmenizdir. Örneğin, aşağıdakileri kullanarak:

• safran;
• köri;
• kakule;
• zira;
• kimyon;
• tarçın;
• karanfil.

Baharatlar pişirme sırasında veya daha önceden suya eklenir. hazır yemek.

Ayrıca pirinç, otların tadı, narenciye kabuğu rendesi ile desteklenebilir veya suda değil, et veya tavuk suyunda pişirilebilir.

Bonus: suşi pirinci nasıl pişirilir

1. Suşi hazırlamak için özel Japon pirinci kullanılır. Sıradan yuvarlak tahıl ile değiştirebilirsiniz.
2. Pirinç pişirilmeden önce 5-7 kez yıkanmalıdır. Yüzen tahılları atmak daha iyidir.
3. Yıkanan pirinci 1: 1.5 oranında soğuk suyla dökün. Tencereye lezzet için bir parça nori yosunu ekleyebilir, ancak kaynatmadan önce çıkartabilirsiniz.
4. Pirinç bir kapak altında pişirilir: kaynatmadan önce - orta ateşte, sonra - minimum 15 dakika. Sonra pirinci ocaktan çıkarmanız ve 15 dakika daha bekletmeniz gerekir.
5. Özel soslu terbiyeli pilav. Hazırlamak için ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi dökün, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karışımı orta ateşte tamamen eriyene kadar ısıtın.
6. Pirinci geniş bir kaseye aktarın, sosu dökün ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Ondan sonra soğutun ve suşi hazırlamaya başlayın.

Lezzetli pilav pişirmenin başka yollarını biliyor musunuz? Yorumlarda sırları ve tarifleri paylaşın.

Pirinç, en popüler tahıllardan biridir. Pirinç gevreği neden faydalıdır? Pilav nasıl pişirilir, böylece her zaman lezzetli ve gevrek olur? Ne Kadar Pirinç Pişirilir? Bu yazıda, pirincin özellikleri ve hazırlanmasının sırları hakkında bilgi edineceksiniz.

Pirinç, sağlıklı karbonhidratlar açısından zengindir, oldukça fazla protein, vitamin (E, H, B grubu) ve mineral (magnezyum, potasyum, demir, fosfor, kalsiyum, iyot) içerir. Elbette, farklı pirinç çeşitlerinin bileşimi farklıdır, ancak bu ana bileşenler her zaman içinde bulunur.

Pirinç, sarmalayıcı etkisinden dolayı mide-bağırsak hastalıkları için faydalıdır. Diğer tahılların aksine, pirinç glüten içermez, bu da alerjiye neden olabilir, bu nedenle pirinç genellikle bebek ve diyet yiyecekleri için kullanılır.

Pirincin ortalama kalori içeriği 100 g'da 300 Kcal'dir, ancak pirinç gevreği vücuttan fazla sodyumu uzaklaştırması (tuzla elde ederiz) ve bununla birlikte su da uzaklaştırılması nedeniyle kilo kaybı ve oruç günlerinde başarıyla kullanılmaktadır, bu da metabolizma için yararlıdır. ...

Pek çok insan pilavın nasıl pişirileceği, pilavın ne kadar pişirileceği, gevrek pilavın nasıl pişirileceği veya haşlanmış pilavın nasıl pişirileceği sorularıyla ilgileniyor. Pirinci düzgün bir şekilde pişirmek için, önce pirincin doğru pişirilmesi için tariflerin pirincin türüne bağlı olduğunu anlamalısınız. Yani, belirli bir yemek için önce doğru pirinci seçmeniz ve ardından doğru şekilde pişirmeniz gerekir.

Çok var pirinç türleri - en popülerlerinden bahsedelim.

Uzun taneli pirinç - uzun, ince ve şeffaftır, çok fazla yapışkan madde içermez, bu nedenle kaynamaz ve birbirine yapışmaz. Garnitür ve pilav hazırlamak için idealdir. Bu tür pirinç esas olarak Asya'da yetiştirilmektedir. En popüler çeşitler Basmati, Yasemin'dir.

Orta taneli pirinç uzun taneciklere göre daha kısa, biraz daha kalın ve daha az şeffaftır. Daha fazla nişasta içerdiği için pişirildiğinde birbirine biraz yapışır. Ayırt edici özelliği, aroma ve tatları emme kabiliyetidir. Bu pirinç, çorba ve risotto yapmak için mükemmeldir. Orta taneli pirinç İspanya, İtalya ve Avustralya'da yetiştirilmektedir. En popüler çeşit Arborio'dur.

Yuvarlak taneli pirinç oval bir şekle sahiptir ve yüksek nişasta içeriği nedeniyle pratik olarak opaktır. Bu pirinç en yüksek kalorili olanıdır. Pişirme sırasında çok su emer ve birbirine yapışır. Tahıllar, güveçler, suşi pişirmek için harikadır. Bu tür pirinç, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. En popüler çeşit Camolino'dur.

Cilasız (kahverengi) pirinç işlem sırasında muhafaza edilen kabuk nedeniyle birçok besin maddesi ve lif içerir. Bu tür pirincin pişirilmesi daha uzun sürer ve cilalanmış kadar hassas bir tada sahip değildir, ancak bu tür pirinçteki protein, ette olduğundan daha az değildir. Kahverengi pirinç pişirmeden önce, tercihen gece boyunca ıslatılmalıdır.

Kaynatılmış pirinç Buharda pişirme işlemi sırasında vitamin ve minerallerin çoğu tahıl tarafından emildiği ve kabukla birlikte zımparalanmadığı için ciladan daha faydalı olduğu düşünülmektedir. Bu tür pirinç birbirine yapışmaz.

Özbekçe de bahsetmeliyiz pirinç devzira... Diğer pirinç çeşitlerinin aksine, çok daha fazla yağı ve baharatı emerek pilavı pişirmek için idealdir.

Yabani pirinç (sucul tsitsania), çok fazla protein ve besin içerdiği için rafine edilmemiş bir üründür. Yabani pirincin tatlı bir tadı ve hafif bir ceviz tadı vardır. 30-40 dakika kaynatın. Öncelikle garnitürler için kullanılır, genellikle beyaz pirinçle karıştırılır. Yalnızca Kuzey Amerika'da yetiştirilen bu, değerini açıklıyor.

Pirincin aroması ve tadı, büyük ölçüde yetiştirildiği yere bağlıdır. İthal pirinç almak için acele etmeyin. Daha kaliteli görünse de, olması gerekmiyor. Bazı Asya ülkelerinde (Tayland, Hindistan), örneğin, devletin pirinç stoğu vardır. Önceden konserve edilmiştir. Ve birkaç yıl içinde, besin maddelerinin çoğunu kaybettikten sonra ihraç edilir. Rusya ve Ukrayna'da ise pirinç mevsimlik bir ürün çünkü bir yıl boyunca ihtiyaç duyulduğu kadar yetiştiriliyor. Doğru, bizim koşullarımızda tüm pirinç çeşitleri yetiştirilemez. Biz esas olarak yuvarlak taneli pirinç yetiştiriyoruz.

Pirinç seçerken tahıllara dikkat edin: Aynı renk ve boyutta olmalı, döküntü veya parça olmamalıdır. Durum böyle değilse, farklı çeşitlerin kalitesiz bir karışımına sahipsiniz demektir.

Pilav nasıl doğru pişirilirlezzetli ve sağlıklı hale getirmek için? Bunun için bazı kurallar ve sırlar var:

Kalın kenarları ve tabanı olan tavalar kullanın (bu, ısıyı kademeli ve eşit olarak dağıtacaktır). Dökme demir, cam veya Teflon tabaklar olabilir, ancak emaye edilemez - içinde pirinç yanar;

Pirinci pişirmek için büyük tavalar kullanın: pirinç tabakası ne kadar ince olursa o kadar düzgün pişer. Pirinç tabakası çok kalınsa, üst taneler kuruyabilir;

Pişirme sırasında pirinç sadece bir kez karıştırılabilir - su kaynadıktan hemen sonra. Bundan sonra pirinci karıştırmaya değmez;

Pirinç birbirine yapışırsa soğuk suyla durulayabilir, kapağı kapatabilir, havluyla sarabilir ve 15-20 dakika bekletebilirsiniz. Ancak bu durumda, suyun iyice süzülmesine izin vermek çok önemlidir, aksi takdirde pirinç sulu olur;

Pirinç tüm suyu emmiş ancak pişmemişse, ocaktan alın ve 20 dakika kapalı bırakın.

Her zaman elde edilen gevşek yuvarlak taneli pirinç

Pirinç pişirmenin basit bir yolu, ardından yuvarlak taneli pirinci bile çok lezzetli ve ufalanır.

Malzemeler:

Yuvarlak taneli pirinç - 100 g

Su - 150 g

Bitkisel yağ - 1,5 çay kaşığı.

Yuvarlak taneli pirinç pişirmek:

Ufalanan yuvarlak taneli pirinç elde etmek için oranlara tam olarak uymak önemlidir. Bu pişirme yöntemi ile 2 kısım pirinç için 3 kısım su alınır.

1. Pirinci pişirmeden önce, pirincimizi yapışkan hale getiren fazla nişastadan kurtulmak için iyice ama nazikçe yıkanmalıdır. Pirinci, su berraklaşana kadar en az beş kez soğuk suyla durulayın.

2. Daha sonra pirinci kurutmanız gerekir. Bunu yapmak için pirinci ince gözenekli bir eleğe dökün ve bir saat bekletin. Bunların hepsini pirincin yapışkanlığını azaltmak için yapıyoruz.

3. Uzun süre beklemek istemiyorsanız, pirinci bir kağıt havlu üzerine eşit şekilde yayabilir ve 15-20 dakika kurumaya bırakabilirsiniz. Kurutma işlemini daha da hızlandırmak için pirinci başka bir kağıt havluyla kurulayabilirsiniz.

4. Pirinç kuruduktan sonra, yüksek ateşte bir tencere veya tava koyun. Daha iyi dağıtıldığı ve ısının korunduğu için kalın tabanlı tabakların alınması zorunludur. Dahası, mümkün olduğu kadar geniş çaplı tabakların alınması tavsiye edilir, çünkü pirinç tabakası ne kadar ince olursa, o kadar eşit ısınır ve o kadar ufalanır. Az miktarda pirinç kaynatıyorsanız kalın tabanlı bir tencere yeterlidir.

5. Güveç iyice ısındığında bitkisel yağ dökün (bu ayçiçeği, zeytin, susam veya istediğiniz herhangi biri olabilir). Tencerenin kenarlarını hafifçe yağlayın.

6. Pirinci bitkisel yağa dökün ve yüksek ateşte 2-3 dakika yarı şeffaf olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Pirincin zaten yeterince kızartılmış olması, hoş aromasından anlayacaksınız. Koku hoş değilse, fazla yaptın.

7. Sonra çok yavaşça su ekleyip kaynayana kadar bekleyin. Sıkıca örtün, ısıyı düşürün ve pirinci 7 dakika pişirin. Ardından kapağı açmadan pirinci ocaktan alın, sarın ve 10 dakika daha bırakın.

8. Tanelerin yapışkanlığını artırmamak için pirinci tuzlamayın. Sadece pişirmenin en sonunda pirince baharat eklemeye değer. İstenirse bitmiş pirince tereyağı ekleyebilirsiniz.

Pilavı bu şekilde nasıl pişireceğinizi hatırlarsanız ve yuvarlak taneli pirinci lezzetli ve ufalanırsanız, o zaman başka hiçbir pirinç sizin için "korkutucu" değildir!

Gevşek uzun taneli pirinci pişirmenin kolay yolu

Bu belki de en basit olanıdır ve hızlı yol uzun taneli pirinç pişirmek. Pirinç çok yumuşak ve ufalanır.

Malzemeler:

Uzun taneli pirinç - 100 g

Su - 200 g

Uzun Taneli Pilavın Pişirilmesi:

1. Su berraklaşana kadar (en az 5 kez) pirinci soğuk suyla durulayın. Tahıllara zarar vermemek için bunu dikkatlice yapıyoruz. Bu prosedür, fazla nişastayı pirinçten uzaklaştırmak için gereklidir, bu da onu birbirine yapıştıracaktır.

2. Sonra yıkanmış pirinci kalın tabanlı bir kaseye dökün (bu bir tencere, kazan, güveç veya kızartma tavası olabilir). Pirinç tabakası ne kadar ince olursa, o kadar ufalanır, bu nedenle geniş çaplı bir kap almanız önerilir.

3. Pirinci hemen soğuk suyla doldurun, üzerini kapatın ve yüksek ateşte tutun. Kapağın şeffaf olması tavsiye edilir, böylece pirincin nasıl pişirildiğini gözlemleyebilir ve sıcaklığı zamanla ayarlayabiliriz.

4. Pirinç kaynadıktan sonra, ısıyı yarı yarıya azaltın (ortalamanın biraz altında) ve kapağı açın. Pirinci, su miktarı üç kat azalana kadar pişirmeye bırakıyoruz (örneğin: su, pirinçten iki parmak daha yüksekteyse, seviyesi bir parmaktan biraz daha az olana kadar bekleyin). Az pişmiş pirinci sevenler için (İtalya'da dedikleri gibi "al dente"), suyun 2 kat azalmasını bekleriz.

5. Sonra pirinci ocaktan alın, kapağı sıkıca kapatın, bir havluyla sarın ve 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında pirinç kalan tüm suyu emecektir. Su tamamen buharlaşana kadar pirinci ateşte bırakmayın, aksi takdirde yanabilir.

6. 20 dakika sonra bitmiş pirince örneğin 20 g ekleyebilirsiniz. tereyağı ve lezzetli ufalanmış pirincin tadını çıkarın!

Suşi pirinci

Bu pirinç, rulo, nigiri veya diğer Japon yemeklerini yapmak için mükemmeldir.

Malzemeler:

Suşi Pilavı (Yuvarlak Tahıl) - 1 Fincan (200 ml)

Su - 1 bardak (200 ml)

Kombu deniz yosunu (isteğe bağlı)

Yakıt ikmali için:

Pirinç sirkesi - 35 gr

Şeker - 25 g

Tuz - 6 g

Suşi Pilavı Pişirme:

Suşi için pirinç pişirmek için yüksek kaliteli yuvarlak taneli pirince ihtiyacımız var. Özel Japon suşi pirinci almak en iyisidir.

Suşi için pirinç, 1 su bardağı pirinç ile 1 su bardağı su oranında pişirilir. Dikkate alınacak olan pirincin ağırlığı değil, hacmi.

1. Suşi pirinci pişirmeden önce yapılacak ilk şey, su berraklaşana kadar pirinci en az 7 kez soğuk suyla iyice durulamaktır. Bu, tahıllara zarar vermemek için hiçbir durumda pirinci ellerinizle ovalamayın.

2. Ardından pirinci bir eleğe dökün ve süzülmesi için bir saat bekleyin. Yıkanan pirinci, kuruması çok daha az zaman alacak (yaklaşık 20 dakika) bir kağıt havlu üzerine yayabilirsiniz.

3. Pirinç kuruduktan sonra bir tencereye dökün. Kalın tabanlı bir tencere almak daha iyidir. Daha sonra ısı daha eşit dağıtılacaktır.

İpucu: Pirincin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için, özel kombu yosunu kullanabilirsiniz (nori yapraklarla karıştırılmamalıdır). Böyle bir tabakayı yumuşatmak için 15 dakika soğuk suda bırakıyoruz. Daha sonra kombuları sudan çıkarıyoruz ve tavanın altını bu çarşafla kapatıyoruz. Pirinci doğrudan kombu yaprağına dökün. Deniz yosunu sadece pirincimizin yanmasını engellemeyecek, aynı zamanda lezzetini de verecektir.

4. Pirinci soğuk suyla doldurun, üzerini kapatın ve yüksek ateşte tutun. Bu andan itibaren, pilavımızın nasıl olduğunu gerçekten görmek isteseniz bile, pişirmenin sonuna kadar kapağı açmıyoruz.

5. Suşi pilavını yüksek ateşte su kaynayana kadar (7-10 dakika) pişirin. Su kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve pirinci 10 dakika daha pişirin (su emilene kadar). Bu sürenin sonunda ocağı kapatın ve pirinci 20 dakika bekletin.

6. Bu arada pirinç sosunu hazırlayın. Sos miktarı, pirinç miktarının yaklaşık 1 / 6'sı olmalıdır. Yani 200 gr pirincimiz varsa sirke miktarı yaklaşık 35 gr olacak, şeker miktarı sirke miktarının 2 / 3'ü, tuz miktarı şeker miktarının 1 / 4'ü.

Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın ve sosu orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak pansumanı şeker ve tuz tamamen eriyene kadar ısıtın (3-5 dakika). Aynı zamanda, hiçbir durumda pirinç sosunun kaynamasına izin vermeyin!

7. Şimdi pirinci tavadan çıkarın. Tahıllara zarar vermemek için bunu dikkatlice yapıyoruz. Pirinci tavanın kenarlarından tahta bir spatula ile ayırın, pirinci geniş bir tabağa dökün ve düzgün bir tabaka halinde dikkatlice dağıtın. Tavanın altından yanmış pirinci sıyırmaya gerek yok: kurutulmuş tahıllar sadece yemeğimizi bozar.

8. Şimdi pansumanı suşi pilavının üzerine dökün. Düzgün ve eşit bir şekilde yapmaya çalışıyoruz. Pirinci sosu ile hafifçe karıştırın, pirinç tanelerine zarar vermemek için dikkatlice yapın. Pirinci 10 dakika soğumaya bırakın.

9. 10 dakika sonra pirinci tekrar karıştırın. Bunu "kazma" hareketleriyle yapıyoruz: spatulayı pirincin altına koyun ve yavaşça ters çevirin. Dibe kadar cam olan pansumanın “kahramanca yolunu” tekrar tekrarlaması ve her zerrenin pansumanla kaplanması için bu gereklidir. Pirinci 10 dakika daha bırakın

10. İşte bu, suşi pirinci hazır. Ellerimizi ılık suda hafifçe nemlendirerek oda sıcaklığında pirinçten suşi yapıyoruz.

Suşi pilavının nasıl pişirileceğini bilmek size verdiğiniz şekli kolayca alan, ancak aynı zamanda topaklanmak yerine kolayca parçalanan bir pirinç verecektir.

Basmati pirinci

Zerdeçallı parlak ve aromatik basmati pirinci.

Malzemeler:

Basmati pirinci - 100 gr (0,5 su bardağı)

Su - 200 gr (1 bardak)

Bitkisel veya tereyağı yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Zerdeçal - 0.25 çay kaşığı

Basmati Pilavı Pişirme:

Basmati pirincinin özelliği, tarif edilemez aromasında ve pirincin pişirilme şeklindedir: kaynatıldığında, taneleri kalınlıkta değil, 3-4 kat artar.

1. Su berraklaşana kadar pirinci soğuk suyla hafifçe durulayın.

2. Bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede bitkisel yağı ısıtın (veya tereyağını eritin).

3. Yağa zerdeçal ekleyin ve karıştırın. Zerdeçal ile aşırıya kaçmayın, amacı yemeğe güzel ve güneşli bir renk vermek ve pirincin aromasını vurgulamak, ancak tadını değiştirmemek!

4. Pirinci bir tencereye dökün ve hoş bir aroma görünene kadar 3-4 dakika sürekli karıştırarak kızartın.

5. Pirinci sırasıyla 1: 2 oranında soğuk suyla dökün, üzerini kapatın ve kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı düşürün ve pirinci 10 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve pirinci 20 dakika daha bırakın.

Afiyet olsun!

Pirinci durulayın, tuzlu soğuk suyla bir tencereye ekleyin, bir kapak altında kısık ateşte 20 dakika su tamamen kaynayana kadar pişirin.

Pilav nasıl pişirilir

1. Pirinci ölçün, bir kevgir veya eleğe dökün, birkaç dakika duru suya kadar durulayın.
2. Pirinci damarsız bir tencereye dökün, 1: 2 oranında soğuk su dökün (örneğin, 1 bardak pirinç için - 2 bardak su).
3. Tuz ve baharatları ekleyin, yumuşaklık için bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
4. Tencereyi kısık ateşin üzerine koyun, sıkıca kapatın.
5. Pirinci 20 dakika pişirin, hazır olma göstergesi suyun tamamen buharlaştığıdır.
6. Pirinci tadın - yumuşaksa, hazır değilse, 1/4 bardak su ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
7. Haşlanmış pirinci tabaklara koyun ve servis yapın.

Mikrodalgada pirinç nasıl pişirilir
1. Pirinci durulayın.
2. Pirinci mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun.
3. Tuzlu kaynar su ekleyin (1 bardak pirinç için 2 bardak su).
4. Pirinç kabını kapakla kapatın.
5. Pirinci mikrodalgaya koyun.
6. Mikrodalgayı tam güçte (700-800 W) ayarlayın, 5 dakika açın. Karıştır.
7. Mikrodalgayı 500 W'a ayarlayın, 13-15 dakika daha pişirin.
7. Pirinci kapağı açmadan mikrodalgada 20 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede pirinç nasıl pişirilir
1. Pirinci durulayın.
2. Yıkanmış pirinci yavaş bir tencereye koyun.
3. Şu oranda kaynar su ekleyin: 3 çoklu bardak pirinç 5 çoklu bardak su.
4. Pirinci tuzlayın, yağ ekleyin, "karabuğday" veya "pirinç" moduna getirin, sinyal hazır olana kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede pirinci buharda pişirmek ne kadar kolay
1. Pirinci durulayın, suyu boşaltın ve pirinç için bir kaba koyun.
2. Çok pişirici kaseyi 1 bardak pirinç 2 bardak su oranında suyla doldurun, baharat (biber, zerdeçal, biberiye vb.) Ve tuz ekleyin.
3. Pirinci çok pişiricide "buhar" modunda 40 dakika pişirin, çok pişirici kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletin.

Çift kazanda pirinç nasıl pişirilir
1. Gerekirse pirinci ayırın, bir elek içinde 1 dakika boyunca berrak suya kadar durulayın, suyun akmasına izin verin.
2. Pirinci bir kaseye koyun, 1 santimetrenin üzerinde kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin.
3. Suyu boşaltın ve pirinci pirinç için buharlı pişirme rafına yerleştirin. Burada pirinç kabının doldurulmasının bu kabın hacminin yarısını geçmemesi çok önemlidir, çünkü pişirme sırasında pirinç artacaktır.
4. Pirinci bir kasede kaşıkla pürüzsüz hale getirin, böylece buhar pirinci eşit şekilde pişirir.
5. Buharlama haznesini suyla doldurun.
6. Buharlı pişiricinin "tahıl" modunu açın.
7. Pirinci çift kazanda 30 dakika pişirin.
8. Pirinci karıştırmadan üzerine bir kaşık dolusu ayçiçeği veya tereyağı serpin, kapağın altında 5 dakika bekletin.

Bir tavada pirinç nasıl pişirilir
1. Tavayı ateşe verin, su, tuz ve 1: 2 oranında pirinç ekleyin; bir çorba kaşığı dökün sebze yağı yarım bardak pirinç.
2. Suyu kaynattıktan sonra pirinci tavada 15-20 dakika kaynatın, üstü kısık ateşte kapatın.
Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce dökülmesine izin verilir soya sosu damak zevki.

Bir çantada pirinç nasıl pişirilir
Beyaz yarı haşlanmış pirinci bir torba içinde 12-15 dakika pişirin. Kahverengi pirinci torbalarda 20-25 dakika pişirin. Pirinci bir torba içinde kaynar suya batırın - su pirinçle orantısız olmalıdır, böylece 2 santimetre kenar boşluğu olan su pirinç torbasını kaplar.

Salata için pilav nasıl pişirilir
Pirinci pişene kadar artık ısıl işleme uygun olmayan soğuk salatalar için pişirin.

Kirpi için pirinç nasıl pişirilir
Kirpi için pirinci 10 dakika daha az pişirin çünkü Arnavut kaldırımlı kirpi, pilav tamamen pişene kadar ayrılan süre boyunca sosta kaynar.

Suşi pirinci nasıl pişirilir
Suşi ve rulo pirinç ("Sen Soi" pirinci dahil) küçük ve yuvarlak pirinçtir, aynı 15-20 dakika suşi için pirinç kaynatın, ancak kaynattıktan sonra pirinç 20 dakika içinde kurutulmalıdır.

Haşlanmış Pirinç Tarifleri

Bezelye ve zencefilli pilav nasıl pişirilir

Ürün:% s
Pirinç - 1 bardak
Taze veya donmuş bezelye - 2 bardak
Zerdeçal - 1 çay kaşığı
Sarımsak - 4 çatal
Zencefil - 1,5 cm kök
Kakule - 1 kutu
Tuz - 2 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Su - 2 litre

Nasıl pişirilir
1. 1 bardak pirinci bir kaseye dökün, su ekleyin ve karıştırın. Suyu bir elekten boşaltın. 3 kez tekrarlayın. Suyu tamamen boşaltmak için yıkanmış pirinci bir eleğe koyun.
2. 1,5 santimetre uzunluğunda bir parça zencefil kökünü soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. 4 diş sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Bir kutu kakule ezin, çekirdeklerini çıkarın.
5. Bir tencereye 1 litre su dökün, kaynatın, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 bardak yeşil bezelye ekleyin. Bezelyeyi 10 dakika pişirin.
6. Suyu boşaltın, bezelyeleri bir kevgir içine koyun.
7. 4 yemek kaşığı bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye veya tencereye dökün, 1 dakika ısıtın.
8. Kakule tohumu, sarımsak ve zencefil ekleyin. Sürekli karıştırarak 2 dakika yüksek ateşte kızartın.
9. Yarıklı bir kaşıkla baharatları yağdan çıkarın ve atın.
10. Tencereyi orta ateşte tereyağı ile koyun, yıkanmış pirinci ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
11. Pirincin üzerine sıcak su dökün. Pirincin üzerinde 1 santimetre su olmalıdır.
12. Zerdeçal tozu ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Müdahale etmeye gerek yok.
13. Tencereyi bir kapakla kapatın, pirinci 15 dakika kısık ateşte pişirin.
14. Haşlanmış bezelyeleri ekleyin, pirinçle karıştırın.

Fusofacts
Tarif için uzun taneli Basmati pirinci kullanılması tavsiye edilir.
Kakule, zencefil ailesindeki bir bitkinin meyvesidir. En değerli ve pahalı baharatlardan biri. Daha az kokulu koza duvarlarının yanı sıra güçlü tadı ve kokusu olan tohumları da kullanabilirsiniz.
Zerdeçal, zencefil ailesindeki bir bitkinin öğütülmüş, kurutulmuş kökleridir. Pirince güzel bir altın rengi verir.

Pirinç burger nasıl pişirilir

Ürün:% s
Pirinç - 1 bardak
Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Su - 2 bardak

Gıda hazırlamak
1. Yıkanmış pirinci bir tencereye koyun, 2 bardak soğuk su ekleyin, bir çay kaşığı tuz ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Pirincin üzerine bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve ezmeyle sıkıştırın. Soğumaya bırakın.
3. Üç yemek kaşığı ekmek kırıntısını bir tabağa dökün.
4. Soğutulmuş pirinçten pirzola oluşturun.
5. Her pirzolayı ekmek kırıntıları olan bir tabağa koyun ve 4 kez çevirin.

Bir tavada pirinç pirzola
1. İki yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün. Pirzola ekmek kırıntılarına koyun ve orta ateşte 3 dakika kızartın.
2. Köfteleri çevirin ve 3 dakika orta ateşte kızartın.

Yavaş bir tencerede pirinç pirzola
1. Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün ve pirinç pirzola.
2. "Kızartma-sebze" modunda 20 dakika pişirin.
3. Pirzolaları pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra diğer tarafa çevirin.

Çift kazanda pirinç pirzola
1. Hazırlanan pirzolaları bir buhar tepsisine koyun ve 15 dakika pişirin. Pirzolalarda altın kahverengi kabuk olmayacak.
2. Pirinci bir kapta durulamak, suyu birkaç kez döküp boşaltmak uygundur.
3. Kir ve yabancı maddeler su yüzeyinde yüzer ve kolayca çıkarılır.

Fusofacts
- 1 fincan pirincin 2 fincan suya oranı ufalanmış pirinç üretirken, su tamamen pirinç tarafından emilir.
- Pirinci kısık ateşte pişirip tavayı bir kapakla kapatmanız gerekir. Pişirme sırasında pirincin karıştırılması tavsiye edilmez.
- Pirzola pişirirken, pirince çırpılmış yumurta akı veya bütün bir yumurta, ince kıyılmış yeşillik, ince rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Amerikan pirinci nasıl pişirilir

Ürün:% s
Pirinç - 1 bardak
Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
Soğan - 1 adet
Sarımsak - 3 çatal
Taze kırmızı biber - 2 bakla
Domates - 3 adet
Tavuk suyu - 2 su bardağı
Tuz - 1,5 çay kaşığı tuz
Yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş) - 1/2 bardak
Kişniş - 5 şube

Gıda hazırlamak
1. Bir bardak pirinci durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat bekletin, sonra suyu boşaltın ve pirinci bir eleğe koyun ve suyu tamamen boşaltın.
2. Yarım bardak yeşil bezelyeyi kaynatın.
3. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Bıçağın düz tarafı ile üç diş sarımsağı ezin ve ince ince doğrayın.
5. İki kırmızı biberi uzunlamasına ikiye kesin, tohum kutularını çıkarın ve 1 cm'lik şeritler halinde kesin.
6. Üç domatesi 1 dakika kaynar suya koyun ve üzerine soğuk su dökün. Soyun ve küpler halinde kesin.
7. 5 dal kişniş doğrayın.

Bir tencerede Amerikan usulü pilav
1. 3 yemek kaşığı yağı kalın tabanlı bir tencereye veya tencereye dökün. 1 dakika ısıtın.
2. Pirinci ekleyin ve ısıtmayı kesmeden karıştırın, böylece tüm taneler yağla kaplanır.
3. Soğan, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. Orta ateşte 5 dakika sürekli karıştırarak kızartın.
4. 2 bardak domates ekleyin tavuk suyu ve 1.5 çay kaşığı tuz. Bir kapakla örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Yeşil bezelye ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın.
6. Pirinci 1 dakika ısıtın. Isıtmayı bırakın, kişniş otlarını serpin ve kapalı bir kapağın altında 10 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede Amerikan usulü pirinç
1. Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün. "Kızartma" modunu ayarlayın.
2. Soğan, sarımsak, kırmızı biber ekleyin. 5 dakika kızartın, kapak açık bırakılabilir.
3. Pirinci ekleyin, 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Domates, et suyu ve tuzu ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın.
5. "Karabuğday" modunda 20 dakika pişirin.
Tarif için uzun taneli pirinç önerilir.

Fusofacts
- Acı biberler kırmızı ve yeşil olarak kullanılabilir. Alternatif olarak, kabukları kesmeyin, hepsini tabağa koyun.
- Tavuk suyu su ile değiştirilebilir, sebze suyu veya herhangi bir et suyu.

Pirinç pirzola sosu
Ürün:% s
Kuru porcini mantarı - 5 adet
Soğan - 1 adet
Kuru üzüm - 1 bardak
Badem - yarım bardak
Limon suyu - çeyrek limondan
Şeker - 1 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Un - 1 yemek kaşığı

Pirinç pirzola sosu nasıl yapılır
1. Bir kaseye 5 kuru porçini mantarını koyun, bir bardak su dökün. 40 dakika bekletin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Kuru üzümleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra suyu boşaltın.
4. Bademlerin üzerine kaynar su dökün, bir dakika sonra suyu boşaltın. 2 kez daha tekrarlayın. Bu işlemden sonra kahverengi deri, çekirdeklerin çok gerisinde kalır, onu çıkarmak daha iyidir. Çekirdekleri bıçakla doğrayın.
5. Mantarları doğrayın, bir tencereye dökün.
6. Islatıldıkları suyu tavaya ekleyin.
7. Mantarları 20 dakika pişirin.
8. Bir yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğanı ekleyin. 5 dakika karıştırarak kızartın. Soğanı bir çorba kaşığı un serpin. 1 dakika daha karıştırın ve kızartın.
9. Mantarları piştikleri et suyuyla birlikte tavaya ekleyin.
10. Kuru üzüm, badem, çeyrek limonun suyunu ekleyin.
11. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin. Karıştırırken kaynatın.
12. Yarım dakika kaynatın ve kapatın. Sos hazır.

Fındıklı ve kuru üzümlü pilav

Ürün:% s
Kahverengi pirinç - yarım bardak
Soğan - yarım soğan
"Altın" çeşit kuru üzüm - 2 yemek kaşığı
Çekirdekler ceviz - çeyrek bardak
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Maydanoz - 5 dal
Tuz - yarım çay kaşığı
Karabiber - çeyrek çay kaşığı
Su - 2 bardak

Gıda hazırlamak
1. Pirinci birkaç suda durulayın, bir eleğe aktarın ve suyun süzülmesini bekleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Yarım bardak altın kuru üzümü yıkayın ve 10 dakika kaynar su dökün.
3. Çeyrek fincan ceviz içini bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
4. 5 dal maydanoz doğrayın.

Bir tencerede yemek pişirmek
1. 2 yemek kaşığı zeytinyağını kalın tabanlı bir tencereye dökün. Orta ateşte koyun.
2. Soğanı ekleyin, sürekli karıştırarak 2 dakika kavurun.
3. Pirinci ekleyin, soğan ve sıvı yağı karıştırın ve 2 dakika kavurun.
4. Bir bardak ılık suya yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
5. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
6. Bitmiş pirince maydanoz, ceviz, kuru üzüm ve çeyrek çay kaşığı biber ekleyin.
7. Karıştırın veya daha doğrusu gevşetin, şek. Bunun için uzun çatallı bir çatal kullanmak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirme
1. Çok pişirici kaseye zeytinyağı dökün. "Kızartma" modunu ayarlayın.
2. Soğanı ve pirinci ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Bir bardak ılık su ve tuz ekleyin.
4. "Pirinç" veya "Karabuğday" modunda 30 dakika pişirin.
5. Kuru üzüm, ceviz, maydanoz ve karabiber ekleyin. 5 dakika daha pişirin.

Fusofacts
- Esmer pirincin pişirilmesi beyaz pirince göre daha uzun sürer.
- Pirinçin kahverengi rengini cilalı pirinç yapılırken soyulan kabuk verir.
- Kahverengi pirinç beyazdan daha sağlıklıdır, mide-bağırsak sisteminin aktivitesini normalleştiren diyet lifi içerir.
- Ağırlığı arttırmamak için kahverengi pirinç yemek daha iyidir, gama-orizanol içerir - trigliserit seviyesini (vücutta biriken yağlar) azaltan bir antioksidan.

Farklı ülkelerde pirinç

Japon pirinci

Oranlar
Orta taneli pirinç - 1 su bardağı
Su - 1,5 su bardağı
Tuz - 1 çay kaşığı

Japon Pilavı Nasıl Pişirilir
1. Pirinci durulayın.
2. Pirinci suyla örtün ve 15 dakika bekletin.
3. Pirinçli tencereyi ateşe koyun, üzerini kapakla kapatın ve 12 dakika pişirin: yüksek ateşte kaynayana kadar, sonra en fazla 2 dakika ve minimum ateşte 10 dakika.
4. Ocağı kapatın, pirinci demlendirmek için tavayı 20 dakika daha açmayın. Pirinci eşit derecede kabarık ve hafif olana kadar karıştırın.
- Su buharlaşmasını en aza indirmek için tavanın ayrıca folyo ile kaplanması tavsiye edilir.
- AT klasik versiyon Japon usulü pilav pişirirken, baharat ve tuz sadece pişirme sonunda eklenir.

Kore pirinci

Oranlar
Yuvarlak taneli pirinç - 1 su bardağı
Su - 2,5 su bardağı

Korece pilav nasıl pişirilir
1. Pirinci bir eleğe dökün ve iyice durulayın.
2. Suyu boşaltın ve pirinci bir tencereye aktarın.
3. Pirinç üzerine 2,5 su bardağı soğuk su dökün ve yüksek ateşte koyun.
4. Pirinci kaynayana kadar Korece pişirin ve ardından yüksek ateşte 1 dakika kaynatın.
5. Ateşi kısın ve pirinci kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.
6. Pirinci ocaktan alın, kapağı çıkarın, pirinci karıştırın ve 10 dakika ısrar edin.

- Koreli ailelerde bu şekilde pişirilen pilav, günün her saatinde ekmek olarak servis edilir.
Pirinç Kore'de o kadar yaygındır ki basitçe yulaf lapası denir.

Pirinç Pişirme Durumları

Pirinç yulaf lapası gibi çıkarsa ne yapmalı
Birkaç seçenek var:
1. Pirinç, örneğin pilav veya ufalanmış pirincin kritik olduğu diğer yemekler için hazırlanmışsa, pirinci sıfırdan pişirmek gerekir. Tüm pişirme koşulları yerine getirilmişse, pişirmek için yemeğe uygun başka bir pirinç almalısınız.
2. Sabah yulaf lapası bir yumurta ile kızartılabilir veya pirinç güveçte pişirilebilir.
3. Haşlanmış pirinç yemek pişirmek için iyidir biber dolması veya lahana dolması.
4. Ayrıca pilav "lapası" üzerinde çorba pişirebilirsiniz.

Pişirirken pirinci karıştırmam gerekir mi
Bu sadece gereksiz değil, aynı zamanda imkansızdır. Pişirme sırasında pirinci karıştırırsanız yulaf lapasına dönüşür.

Az pişmiş pirinçle ne yapılmalı
Pirinç, belirtilen süre boyunca ve kapalı bir kapak altında pişirilmişse, çeyrek bardak su ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Sonra pirinci tadın ve gerekirse tekrarlayın.
Dün pişmiş pirincin kuru olduğu ortaya çıktıysa, pirinci su ve yağ ile kaynatın - 5-7 dakika pişirildikten sonra daha yumuşak hale gelecektir.
Suşi için soğutulmuş pilavın az pişmiş olduğu ortaya çıktıysa, pişirmek neredeyse imkansızdır, çünkü ilave pişirmeden sonra birbirine yapışma eğilimi geri yüklenmeyecektir.

Tencerede su bittiyse ve pirinç henüz hazır değilse ne yapmalı
Su buharlaştıysa ve pirinç kuruysa, pirinci karıştırmadan kaynar su (1 bardak pirinç için yarım bardak kaynar su) eklemeniz ve pirinci 3-4 dakika daha pişirip tadına bakmanız gerekir.

Pirincinize nasıl güzel bir renk verirsiniz?
Pirinci baharat ekleyerek renklendirebilirsiniz. Pirinci sararmak için köri veya zerdeçal eklemeniz gerekir (1 bardak çiğ tahıl için - 1 yığınlanmış çay kaşığı). Bordo pirinci pişirmek için, kaynattıktan sonra az miktarda pancarla (1 bardak pirinç - 1 orta boy pancar) kızartmanız önerilir. İçin orijinal dosyalama biraz pirinç sarısı, biraz da bordo kaynatabilir ve yakındaki bir tabakta karıştırabilir veya servis edebilirsiniz.

Pirinç pişirme oranları

2 ve 4 porsiyon için ne kadar pirince ihtiyacınız var?
4 büyük porsiyon pirinç garnitürü için 1 bardak mısır gevreği yeterlidir.

Pişirme sırasında pirinç kaç kat artar?
Kaynarken pirinç hacim olarak 3 kat artar. Ağırlık yaklaşık olarak aynı - 150 gram çiğ tahıldan 400-430 gram haşlanmış pirinç elde edersiniz.

Pirinç depolama hakkında

Haşlanmış pirinç nasıl saklanır
Pirinç buzdolabında 3-4 gün kapalı tutulur.

Eski pirinç var, kaynatabilir miyim
Pirinç eskiyse, büyük olasılıkla yulaf lapası olacaktır, bu tür pirincin yıkanması tavsiye edilmez, püresi çorbalar ve tahıllar için kullanmak daha iyidir.

Pirinç çeşitleri ve pişirme süreleri

Tahıl türüne göre:
- Uzun taneli pirinç: Bir santimetre uzunluğa kadar ince taneler pişirme sırasında birbirine yapışmaz, et veya balıkla yenir. 20 dakika, su oranı ve uzun taneli pirinç - 1 bardak pirinç için 2 bardak su için pişirin.
- Orta taneli pirinç: Yarım santimetre uzunluğunda küçük taneler, oval, çorbalarda pişirilmiş, paella ve risottolar, tahıllar ve pilav. Pişirildiğinde daha viskoz. Yarı saydam orta taneli pirinci 15 dakika pişirin, ardından kapağın altında 10 dakika bekletin. Beyaz orta taneli pirinci 20 dakika suda bekletin, ardından aynı suda 15 dakika pişirin. Su ve orta taneli pirinç oranları - 1 su bardağı pirinç için 2,25 su bardağı su.
- Yuvarlak taneli pirinç - yuvarlak taneli pirinç, pişirirken iyi yapışır, bu nedenle suşi ve güveç yapmak için idealdir. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Su ve yuvarlak taneli pirinç oranları - 1 bardak pirinç için 2.5 bardak su, çünkü nemi çok iyi emer.

Pirincin faydaları hakkında

Pirincin faydaları
Parlatılmamış pirinç, en faydalı olarak kabul edilir çünkü pirincin kabuğunda birçok vitamin ve amino asit bulunur.

5 aylıktan büyük çocuklara pirinç lapasında pirinç verilebilir.

Pirinç işleme - ve faydaları
- Beyaz pirinç: kullanışlı özelliklerinin önemli bir bölümünü kaybetmiş cilalı pirinç.
- Sarımsı renkte pirinç - kaynatılmış pirinçkaydedilenler kullanışlı nitelikler... Kaynatılmış pirinç pişirme sırasında birbirine yapışmaz, ancak tadı diğer pirinç türlerinden daha düşük olabilir.
- Esmer pirinç: Kendisine çocukluktan itibaren öğretilen en faydalı pirinç, en faydalı vitaminleri ve amino asitleri içerir. Bir çocuk için mükemmel pirinç.
- Yabani pirinç: siyah pirinç ve uzun taneler, vitamin, mineral ve lif bakımından yüksektir. Pişmiş pirincin enerji değeri
Haşlanmış pirincin kalori içeriği 100 kalori / 100 gramdır.

Fiyat pirinç - 65 ruble / 1 kilogramdan (Nisan 2016 itibariyle Moskova için ortalama veriler).

Pirinç ve gelişme
2 tanınmış firma tarihlerine pirinç üretimi ve işlenmesi ile başladı. Japon şirketi Sony, ilk icatlarından biri olan pirinç pişiriciyi 1946'da icat etti. Koreli Samsung, 1930'larda pirinç unu üretti.

Üçlü Susam

Pirinç - 1 bardak
Beyaz susam tohumları - 1 çay kaşığı
Siyah susam tohumu - 1 yemek kaşığı
Tereyağı - 1 çay kaşığı
Susam yağı - 1 yemek kaşığı
Tuz - yarım çay kaşığı
Su - 2 bardak

Gıda hazırlamak
1. Bir eleğe bir bardak pirinci dökün ve akan su altında durulayın.
2. Suyu boşaltın. Kalan suyu kağıt havluyla kurulayın.

Bir tencerede Üçlü Susam
1. Yıkanmış pirinci bir tencereye dökün, 2 bardak su, bir çay kaşığı tereyağı, bir çorba kaşığı susam yağı ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.
2. Tencereyi orta ateşte koyun. Suyu kaynattıktan sonra ateşi küçültün, tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika pişirin.
3. Kapağı tencereden çıkarın ve su buharını emmesi için üstüne temiz bir havlu koyun. 5 dakika bekle.
4. Bir çay kaşığı beyaz susam tohumu ve bir çorba kaşığı çörek otu tohumu ekleyin. Pirinci bir çatalla susamla karıştırın.

Çoklu pişiricide Üçlü Susam
1. Yıkanmış pirinci çok pişirici kaseye dökün.
2. Su, susam ve tereyağı, tuz ekleyin, hepsini karıştırın ve "Pirinç" veya "Karabuğday" modunda 15 dakika pişirin.
3. Çoklu pişiricinin kapağını açın, siyah ve beyaz susam ekleyin. Kapağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin.

Çift kazanda Üçlü Susam
1. Pirinci buharlı pişirme tepsisine yerleştirin.
2. 40 dakika pişirin.
3. Pişmiş sıcak pirinci derin bir kaseye koyun, tereyağı ve susam yağı ekleyin, siyah ve beyaz susam tohumları, tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4. Pirinci bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin.

Fusofacts
- Susam, susamın başka bir adıdır.
- Tarif için uzun taneli yasemin pirinci kullanın.
- Bu pirinç adını, güzel bir çiçeğe benzeyen kar beyazı rengi ve narin tahıl kokusuyla almıştır.
- Üçlü Susamlı Pilav, ızgara somon ve deniz ürünleri için mükemmel bir garnitür.

Kurutulmuş kızılcık ve fındık ile yabani pirinç

Ürün:% s
Yabani pirinç - 1 su bardağı
Yeşil soğan (beyaz kısım) - 5 sap
Portakal - 1 adet
Kurutulmuş kızılcık - yarım bardak
Fındık taneleri - bardağın üçte biri
Tuz - yarım çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - çeyrek çay kaşığı

Su - 3 bardak

Gıda hazırlamak
1. Bir eleğe bir bardak yabani pirinç dökün ve suyla durulayın.
2. Beş beyaz yeşil soğanı ince ince doğrayın.
3. Portakalın lezzetini çıkarın. Bunu ince bir rende ile yapmak uygundur.
4. Portakal kabuğu kabuğunu çıkardıktan sonra ikiye bölün ve suyunu sıkın. Bunu yapmak için büyük bir kaşık alın ve yarım portakalda birkaç kez kaydırın.
5. Kurutulmuş her yaban mersinini ikiye bölün.
6. Bir bardak fındığın üçte birini bıçakla kabaca doğrayın.

Kızılcık ile pilav pişirmek
1. Yıkanmış pirinci bir tencereye dökün, 2,5 su bardağı soğuk su ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
2. Tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı çok kısın. 40 dakika pişirin.
3. Yabani pirincin tadına bakın. Sertse, yumuşayana kadar 20 dakika daha pişirin.
4. Yabani pirinci bir kevgir içine koyun ve fazla suyu boşaltın.
5. Pirincin kaynatıldığı tencereye bir çorba kaşığı tereyağı koyun. Tencereyi orta ateşte koyun.
6. Doğranmış yeşil soğan saplarını ekleyin ve 2 dakika kavurun.
7. Tavayı ocaktan alın.
8. Pişmiş yabani pirinç, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, kuru kızılcık ve fındıkları bir tencereye ekleyin.
9. Yarım çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin. Her şeyi bir çatalla karıştırın.

Yavaş bir tencerede yabani pirinç
1. Yabani pirincin 8 saat önceden ıslatılması tavsiye edilir.
2. Yıkanmış pirinci çok pişirici kaseye koyun, su dökün ve kırk dakika "Karabuğday" modunda pişirin.
3. Yağı bir tavada eritin ve doğranmış yeşil soğan saplarını 2 dakika kavurun.
4. Pişirme bittikten sonra kapağı açın ve pirince kızarmış soğan, portakal kabuğu ve suyu, yaban mersini, fındık, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın ve servis yapın.

Fusofacts
- Yabani veya siyah pirinç, ekilen pirincin yakın akrabasıdır. Bunlar, Kuzey Amerika'ya özgü yıllık Zizania aquatica bitkisinin tohumlarıdır.
- Yabani pirinç, pirinci siyah renklendiren 18 amino asit, B vitamini ve antioksidan içeren sağlıklı bir üründür.
- Yabani pirincin kabuğu çok sert olduğundan 8 saat önceden ıslatılması önerilir.

Et suyu ile pilav

Uzun taneli pirinç - 1 su bardağı
Tavuk suyu - 2 su bardağı
Tereyağı - 1 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı

Gıda hazırlamak
1. Bir bardak pirinci durulayın ve bir eleğe koyun. Suyun tamamen cam olduğundan emin olun.
2. Kızartma tavasını orta ateşte koyun, bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin.
3. Isıtılmış yağa pirinç ekleyin. Sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın. Pirincin yağa eşit şekilde doyduğundan emin olun.

Bir tencerede yemek pişirmek
1. Kızarmış pirinci bir tencereye koyun, 2 su bardağı tavuk suyu dökün, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
2. Tavayı bir kapakla kapatın ve çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede et suyu ile pilav nasıl pişirilir
1. Tereyağında kızartılmış pirinci çok pişirici bir kaba koyun, 2 bardak et suyu ekleyin. 2. "Karabuğday" modunda 20 dakika pişirin. Pirincin ufalanması için pişirme sırasında karıştırmanıza gerek yoktur.
3. Pirinci piştikten sonra çatalla gevşetin.
4. Yemek pişirmek için tavuk, et veya sebze suyu kullanabilirsiniz.

Ananas suyunda pirinç

Ürün:% s
Yuvarlak taneli pirinç - 1 su bardağı
Konserve ananas - 1 kutu (560 gram - adet)
Sultan Kuru Üzümü - yarım bardak
Ceviz taneleri - yarım bardak
Tuz - yarım çay kaşığı
Su - 1,5 su bardağı

Gıda hazırlamak
1. Pirinci durulayın ve bir eleğe koyun.
2. Kuru üzümleri durulayın ve yarım bardak kaynar su dökün. 10 dakika sonra suyu boşaltın.
3. Ceviz çekirdeklerini ellerinizle parçalara ayırın.
4. Bir kutu ananas açın ve yaklaşık bir bardak olacak şekilde suyunu boşaltın.

Bir tencerede yemek pişirmek
1. Yıkanmış pirinci, yarım çay kaşığı tuzu kalın tabanlı bir tencereye dökün, 1 bardak soğuk su ve 1 bardak ananas suyu dökün.
2. Tencereyi kısık ateşe koyun ve pirinci 20 dakika pişirin.
3. Bir tencereye ananas parçalarını, kuru üzümleri ve cevizleri ekleyin. Pirinci çatalla karıştırın (gevşetin).
4. Tencerenin içindekileri 2 dakika ısıtın ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede yemek pişirme
1. Yıkanmış pirinci çok pişirici kaseye dökün, 1 bardak su ve 1 bardak ananas suyu ekleyin. "Karabuğday" modunda 20 dakika pişirin.
2. Çoklu pişiricinin kapağını açın, ananas parçalarını, kuru üzümleri ve cevizleri ekleyin. Her şeyi bir çatalla yavaşça karıştırın.
3. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve pirinci ısıtmadan 5 dakika içinde içinde bırakın.

Bu şekilde pişirilen pilavın tatlı ve ekşi bir tadı vardır, bu da baharatlı bir sosla pişirilmiş etin tadını çıkarır.

Sebzeli haşlanmış pirinç

Ürün:% s
Pirinç - yarım bardak
Havuç - 1 orta boy
Tatlı biber - 1 adet
Domates - 1 adet
Yeşil soğan - birkaç dal
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Sebzeli pilav nasıl pişirilir
1. Pirinci durulayın, 1: 1 oranında su ekleyin ve sessiz bir ateşe verin.
2. Tuzlu su, tavayı bir kapakla kapatın.
3. Pirinci yarı pişene kadar 10 dakika pişirin, ardından bir kevgir içine koyun ve suyu süzün.
4. Pirinç kaynarken havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Bir tavayı önceden ısıtın, yağ ekleyin ve havuçları koyun.
6. Havuç kızartılırken domatesleri yıkayın, kabuğunu kesin, üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu alın; domatesleri küpler halinde kesin.
7. Biberin sapını kesin, çekirdeklerini temizleyin, biberi ince yarım halkalar halinde kesin.
8. Biber ve domatesleri havuçla birlikte tavaya koyun, 5 dakika kavurun.
9. Pirinci koyun, sebzelerle karıştırın ve 15 dakika pişirin, üzerini kapatın ve düzenli olarak karıştırın.
10. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
11. Sebzeli haşlanmış pirinci bir tabağa koyun ve üzerine yeşil soğan serpin.

Fusofacts
- Uzun taneli veya orta taneli pirinç, bu vejeteryan yemeği için mükemmeldir.
- Sebzeli haşlanmış pirinci daha lezzetli hale getirmek için baharat (karabiber, zerdeçal, safran, kimyon) ekleyebilirsiniz.

Güveçte pilav nasıl pişirilir

Ürün:% s
Pirinç - yarım bardak
Güveç - 200 gram
Havuç - 1 orta boy
Soğan - 1 küçük baş
Köri veya kırmızı biber - 2 çay kaşığı
Safran - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Haşlanmış pirinç nasıl pişirilir
1. Pirinci bir tencereye koyun, 1: 2 oranında su ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatarak ateşe koyun.
2. Köriyi bir tencereye dökün ve pirinci 15-20 dakika pişirin.
3. Pişirdikten sonra pirinci bir kevgir içine koyun, gerekirse durulayın.
4. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.
5. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Bir kutu haşlanmış et açın, 200 gram ölçün.
7. Bir tavayı önceden ısıtın, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün.
8. Havuç ve soğanı koyun, 5 dakika kavurun.
9. Güveç (sıvıyla birlikte) tavaya koyun ve 5 dakika pişirin.
10. Pişmiş pirinci tavaya koyun ve karıştırın, safran serpin, 3 dakika pişirin ve servis edin.

Fusofacts
- Pilavı güveç ile kaynatmak için uzun taneli veya orta taneli pirince ihtiyacınız vardır.
- GOST'a göre yapılan güveç seçmek daha iyidir.
- Çünkü güveç genellikle tuzlu bir üründür; tuz, bitmiş yemeğin dikkatlice yapılması gerekir.
- Pirince kırmızımsı bir renk vermek için pişirme sırasında suya köri eklenir.
- Güveçte haşlanmış pilav ve taze sebzeler servis edebilirsiniz.

Vietnam pirinci

Oranlar
Uzun taneli pirinç - 1 su bardağı Su - 2 su bardağı Vietnam Pilavı Nasıl Pişirilir
1. Bir tavayı önceden ısıtın, pirinci koyun.
2. Pirinci ara sıra karıştırarak 2 dakika ısıtın.
3. Pirinci bir tencereye dökün, 1 bardak su ekleyin ve bir kapak altında kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

Hint Pirinç

Oranlar
Uzun taneli pirinç - 1 su bardağı
Tereyağı - 2 cm küp
Tuz - 1/2 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - bir bıçağın ucunda
Zerdeçal - 1 çay kaşığı
Su - 2 bardak

Hint pirinci nasıl pişirilir
1. Pirinci akan suda durulayın (pirinç bir tencerede yıkanırsa, su şeffaf hale getirilmelidir).
2. Suyu bir su ısıtıcısı veya tencerede kaynatın.
3. Bir tencereyi önceden ısıtın, üzerine bir küp tereyağı eritin ve yıkanmış çiğ pirinci ekleyin.
4. Baharatları ve tuzu ekleyin, pirinci 3 dakika kızartın. beyaz ara sıra karıştırarak orta ateşte.
5. Kaynar suyu pirince dökün.
6. Pirinci 15 dakika kısık ateşte pişirin.