Tarih kompostosu nasıl pişirilir. Tarih kompostosu: fotoğraflı tarif. Zencefil ile hurma kompostosu

Eski zamanlarda, tarihler çok değerliydi ve tanrıların yemeği olarak kabul edildi. Ve modern toplumda, hurmaları sadece lezzetli bir ürün olarak değil, aynı zamanda onların yardımıyla tedavi edilme fırsatına sahibiz. Hurma, ateroskleroz, onkoloji, hipertansiyon ve diğer hastalıklara karşı mükemmel bir profilaktik ajandır. Ayrıca hurmalar tatlılar, hamur işleri ve kekler için iyi bir ikamedir. Elbette, sadece tarihler varsa, çabucak sıkılabilirler. Hurma kompostosu ise günlük menünüze faydalı çeşitlilik katacaktır.

Portakallı hurma kompostosu

Bu komposto yazın - hoş bir ferahlatıcı içecek olarak ve kışın - vücudumuzda çok taze, sağlıklı meyveler bulunmadığında iyidir.

İhtiyacın olacak:

• iki yüz otuz gram kurutulmuş hurma,
• üç portakal,
• bir limon kabuğu rendesi ve suyu,
• yetmiş beş gram fındık (cevizler en iyisidir)
• dört yemek kaşığı bal
• dört yemek kaşığı portakal suyu
• tarçın,
• yoğurt.

Tarihleri \u200b\u200bikiye bölün ve tohumları çıkarın. Portakalları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye hurma ve portakal, fındık, lezzet, portakal suyu ve limon suyu, tatlım. Tüm yiyecekleri suyla dökün, kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Meyveleri karıştırın ve kompostoyu soğumaya bırakın. Yaz aylarında komposto pişirirseniz buzdolabında soğutabilirsiniz. Bu komposto, tarçın veya yoğurtla çok iyidir.

Zencefil ile hurma kompostosu

Bu komposto kışın çok iyidir, soğuk havalarda sizi ısıtır ve size güç ve enerji verir.

İhtiyacın olacak:

• iki yüz gram kuru hurma,
• üç santimetre dilim taze zencefil,
• yüz elli gram bal
• bir litre su
• beş dilim limon
• tarçın.

Zencefili soyun, küçük parçalara ayırın ve kaynar suya koyun, yirmi dakika kısık ateşte pişirin. Et suyunu ocaktan alın ve süzün.

Hurma ve çukurları durulayın, zencefil suyuna koyun ve on dakika pişirin. Hurmaları oluklu bir kaşıkla et suyundan çıkarın, ancak atmayın, yiyin, lezzetlidir. Et suyunu ateşte bırakın ve üzerine bal ve limon ekleyin, beş dakika daha kaynatın. Kış tarihi kompostosu hazır.

Orta Asya muzu ve hurma kompostosu

İhtiyacın olacak:

• dört yüz elli gram taze hurma,
• dört yüz elli gram muz,
• yarım limon suyu,
• üç yemek kaşığı kayısı veya portakal brendi,
• bir çorba kaşığı gül suyu
• iki yemek kaşığı şeker.

Tarihleri \u200b\u200bsoyun ve çukurlaştırın. Su dolu bir tencereye koyun (yaklaşık 1.75 litre). Muzları soyun ve dilimler halinde kesin, hurma ile bir kaseye koyun, kalan malzemeleri ekleyin. Kompostoyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve tamamen pişene kadar 20/25 dakika pişirin.

Hangi komposto sürümünü denerseniz deneyin, masanıza sık sık konuk olacak!

Kışın, hemen hemen herkes vücudu soğuk mevsimde çok eksik olan vitaminlerle doyurmak için komposto pişirmeye çalışır.

Özellikle popüler olan, kurutmadan gelen kompostolardır - bir vitamin deposu veya daha doğrusu bir vitamin bombası! Kurutmadan komposto nasıl pişirilir?Hangi tarifi kullanmalı? Meyveler akan su altında iyice yıkanır. Pişirme süresi, sahip olduğunuz kurutmaya bağlıdır.

Örneğin, küçük armutunuz varsa - bütün, o zaman pişirme on beş dakika artar, aynı şey büyük elmalar varsa yapılır. Her şey ince dilimler halinde kesilirse, komposto kaynama süresi kısık ateşte sadece on beş dakikadır, ancak bu pişirmenin sırrı değildir. Meyveyi kaynar suya attıktan sonra, bitmesini bekledikten sonra ocaktan alıp bir kapakla kapatarak en az 6 saat demlensin. Akşamları pişirmek ve sabahları bir miktar vitamin almak uygundur.

Fotoğraf yemek

Şeker eklemeli misiniz? Ailede diyabete yatkın insanlar varsa, o zaman şekersiz yapabilir ve yoksa tadına bakabilirsiniz.

Kurutulmuş komposto tadı nasıl orijinal hale getirilir?

Aşağıdaki malzemeler eklendiğinde harika bir lezzet katacak, her seferinde sadece bir tane ekleyin:

- demlendiğinde sonunda bir dilim limon;

- limon kabuğu veya herhangi bir turunçgil;

- bir nane dalı;

- biraz tarçın;

- bir dal vanilya.

Kurutma nasıl saklanır? Fırında kurutun, ardından tuzlu suya batırılmış bez torbalara koyun - bu, güvelere ve çeşitli böceklere karşı koruma sağlar. Meyveyi cam bir kavanoza da koyabilirsiniz.

Sadece "Sebzeler ve Meyveler" web sitesinde nasıl yetiştirilir, iyi bir hasat nasıl yapılır?

Kuru meyve kompostosundan daha basit gibi görünebilir - herkes nasıl pişirileceğini bilir: kurutulmuş meyveleri suya attınız, şeker eklediniz, kaynattınız ve bir süre sonra komposto hazır. Ancak bazı sorular hemen ortaya çıkıyor. Örneğin, kuru meyve kompostosu pişirmek için ne kadar ihtiyacınız var? İçine ne zaman şeker koyulur? Kurutulmuş meyveleri pişirmeden önce buharda pişirmem gerekir mi? Hazır komposto arasındaki fark nedir? Neden piyasadan çeşitli kuru meyveler aldım, karıştırdım, pişirdim, ama bir çeşit komposto öyle değil? Hazırlık sürecinde tüm bu soruları cevaplamaya çalışacağız.

Pişirmek için basit komposto kurutulmuş meyvelerden aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• 3 litre su;
• 1,5 su bardağı kuru meyveler (elma, kayısı, armut, çilek, kuşburnu)
• 2 yemek kaşığı şeker.

Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir

Kuru meyvelerle başlayalım. Komposto tadı büyük ölçüde setine bağlıdır. Geleneksel olarak, hazır karışım elma, kuru kayısı, kuru üzüm ve armut içerir ve çocukluktan tanıdık gelen komposto tadındaki aynı vurgu armutlara aittir. Komposto karışımını kendiniz toplamak istiyorsanız, bunu aklınızda bulundurun. Kuru erik gelince, herhangi bir meyvenin tadını yenebilirler. Yani gerçekten kompostoya eklemeye karar verirseniz, o zaman makul bir miktar alın - 3-4 kuru erik zaten bir erik aroması verebilir. Bir ipucu daha. Komposto sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olmasını istiyorsanız, karışıma bir avuç kuru kuşburnu koyun.

Kurutulmuş meyveler pişirilmeden önce iyice yıkanmalıdır. Bunu yapmanın en kolay yolu bir kevgir kullanmaktır. Kurutulmuş meyveleri pişirmeden önce ıslatmanın bir anlamı yoktur. Ancak hazır bir komposto karışımı satın aldıysanız ve içinde çok fazla çöp veya hatta kum bulunursa, 10-15 dakika suya batırın - buruşmuş kuru meyvelerdeki kıvrımlar düzelir ve bunları kirden iyice yıkayabilirsiniz.

Daha sonra tencereye 3 litre temiz su doldurun ve ateşe verin.

Kuru meyveleri suya koyup ateşi ayarlıyoruz. Suyu kaynatmadan önce daha yoğun hale getirmeli, kaynattıktan sonra orta seviyeye indirmelisiniz. Kurutulmuş meyveleri ancak kaynattıktan sonra suya atmak için hiçbir sebep yoktur. Ancak su kaynatarak haşlanma tehlikesi gerçektir.

Kurutulmuş meyve kompostosunu 30 dakika pişirin, ardından şeker ekleyin. Şeker konusunda bir açıklama yapılmalıdır.

Gerçek şu ki, bu bileşeni kompostoya eklerken kişisel tercihler yönlendirilmelidir. Bu nedenle, komposto tadı tamamen oluştuğunda pişirmenin sonunda şeker ekleyin. Bazılarına böyle bir hacimde su için 2 yemek kaşığı şekerin yeterli olmayacağı, diğerleri ise kompostoda şekere ihtiyaç olmadığına karar verecek gibi görünebilir.

Şeker ekledikten sonra, kompostoyu 5 dakika daha kaynatın ve ardından tavayı bir kapakla örtün ve ocağı kapatın. Kurutulmuş meyve kompostosunun en az 30 dakika demlenmesine izin verin, ardından bir süzgeçten süzgeçten geçirin. Bu şeffaf bir komposto yaratacaktır. Ancak sınırsız bir içecek de kullanabilirsiniz, yine kişisel zevkinize göre yönlendirilmelisiniz.

Kurutulmuş meyvelerden hazır komposto, kupa veya bardakta sıcak, bardakta soğuk servis edilebilir. Bugün son seçeneğim var. Afiyet olsun!

Bebekler için kuru meyve kompostosu

Yararlı özellikler ve kompozisyon

Kurutulmuş meyvelerin faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Kış-ilkbahar döneminde çocuğun vücudundaki vitamin eksikliğini gidermeye yardımcı olan tüketimleridir. Ayrıca, bu tür meyveler, birbirleriyle ideal olarak dengelenmiş çok sayıda kalsiyum, demir, potasyum, organik madde ve lif içerir. Ek olarak, kurutulmuş meyveler yüksek kalorilidir, sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olan enzimler ve pektinler içerir.

Bu ürünü şu adresten satın alabilirsiniz: ayrı tiplerve birkaç çeşit kurutulmuş meyve içeren karışımlar. Elbette, bileşimine dahil edilen bileşenlerin her biri, kiti kullanışlı hale getirecektir.

• Muz, içerdiği zengin doğal şeker nedeniyle hızlı bir enerji kaynağıdır.
• Kuru kayısı, yüksek diyet lifi ve potasyum içeriği nedeniyle, bağışıklık güçlendirici ve temizleyici olarak kullanılır. Kuru kayısının kalp damar sistemi rahatsızlıkları ve kansızlık için koruyucu bir önlem olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

  Ürün kabızlığı gidermek için kullanışlıdır.

• Kiraz. Bu sert çekirdekli meyve, birçok mineral ve vitamin ile organik asitler içerir: kınakına, süksinik, malik, sitrik, salisilik. Kafanın beyninin aktivitesinde bir artışı teşvik eder, aktif olarak virüslere ve bakterilere karşı savaşır. Kardiyovasküler patolojileri önlemenin bir yolu olarak önerilir.
• Kuru erik, kan damarlarını güçlendirmek ve kabızlığı gidermek için kullanılır. Kuru meyve hemoglobini artırır ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Antioksidan özelliğe sahiptir.
• Armut, toksik maddeleri ve ağır metalleri vücuttan uzaklaştırma özelliğine sahiptir. Diyet lifi yönünden zengin bir meyve yiyerek sindirim büyük ölçüde geliştirilir.
• Kuru üzüm yüksek kalorili bir üründür. Sindirim sürecini iyileştirir ve asitliği normalleştirir. İyot içeriği bakımından zengindir.
• İncir, demir eksikliği anemisini gidermeye yardımcı olur, fazla sıvıyı giderir ve sindirimi iyileştirir. Meyveyi yemek iştahı artırır. Omega-3 ve Omega-6 asitler bakımından zengindir.
• Elma, yiyeceğin normal sindirimine katkıda bulunur. Bor içeriği sayesinde beyin işlevselliğini geliştirir. İnfluenza enfeksiyonuna karşı profilaksi olarak kullanılır.
• Tarih, karbonhidratların emilimini teşvik eder, dayanıklılığı artırır ve ayrıca kasları / kemikleri güçlendirir, aşağıdakileri içeren zengin bileşimi nedeniyle glikoz seviyelerini normalleştirir:
• birçok mineral (sodyum, bakır, kobalt, çinko, fosfor, manganez, demir, alüminyum, bor, kadmiyum, kükürt ve diğerleri);
• vitaminler (B6, A, C, B2, B1, B3, B5);
• amino asitler (yirmiden fazla tip).

Ek olarak, tarih vücuda büyük miktarda karbonhidrat sağlayan güçlü bir enerji kaynağı olarak hizmet eder.

Biyolojik değer

Kurutulmuş meyvelerin diyete dahil edilmesiyle bir bebek için bir menü oluşturmak, bunları hesaba katmanın yanı sıra gereklidir. kullanışlı özellikler dikkat et besin değeri ürün.

Olumsuz taraflar ve doğru seçim

Bugün süpermarket raflarında kuru meyveler oldukça çekici bir görünümle bol miktarda sunulmaktadır.

Bununla birlikte, bu tür ürünlerin faydaları tartışmalıdır. Parlak ve parlak kuru kayısı / kuru erik ve diğer meyveler içeren paketlerin atlanması tavsiye edilir, çünkü burada ürünün raf ömrünü önemli ölçüde artırmak ve mükemmel bir sunum sağlamak için tasarlanmış kükürt bileşikleri ile bir işlem vardır. Bir çocukta solunum sistemi ve sindirim organları rahatsızlıklarının yanı sıra alerjik reaksiyonların gelişmesini önlemek için 220'den 226'ya kadar E serisi ile pazarlanan kuru meyveler tercihinizi durdurmamalısınız.

Sorbik asit (E 200-202) meyvenin güvenliğini sağlamak için ürüne az miktarda eklendiğinde daha az güvenlidir. Ancak yine de, üreticisi uzun bir raf ömrü vaat etmeyen ve dış verileri çarpıcı olmayan bu komposto karışımlarını seçmek tercih edilir. Bu tür meyveler gerçekten fayda sağlayacak ve ayrıca pahalı olmayacaklar. Mukus ve küf yokluğuyla kanıtlanan teknolojik meyve kurutma sırasına uyulmasına dikkat edilmelidir.

Komposto hangi yaşta tanıtılmalıdır?

Meyveden bağımsız olarak kurutulmuş içeceğin tanıtımı, emziren çocuklar için altı aydan başlayarak kademeli olarak gerçekleştirilir. Biberonla beslenen bebekler biraz daha erken içmeye başlayabilir.

Kırıntıları sabahları komposto ile yeniden canlandırmaya başlamalı, ilk başta bir çay kaşığından fazlasını vermemelisiniz. Gün içinde bebek olumsuz tepki vermiyorsa yeni ürün, sonra yavaş yavaş miktarı biraz artırılabilir.

İlk önce, önceden soğutulmuş kaynar suyla seyreltilmiş bir komposto vererek, kuru bir elmadan içeceği pişirmeniz gerekir. Bu meyveye aşina olduktan sonra, müshil / sabitleyici özellikleri göz önünde bulundurularak diğer kurutulmuş meyve türleri dikkatlice eklenebilir.

Bebekler için kuru meyveler nasıl pişirilir?

Ev yapımı kurutulmuş meyve kompostosu yapmanın tüm basitliği ile, pişirirken bazı kurallardan sapmamalısınız. Yani:

• Meyvelerin kalıntılarını temizlemek için birkaç su ile iyice yıkanır ve çeyrek saat boyunca ılık suda bekletilir.
• Komposto hazırlamak için, hazırlama işlemi sırasında hacimlerinin artması nedeniyle her 50 gram kuru meyve için yarım litre su alınır.
• Gerekli miktarda suyu kaynatın ve hazırlanan meyveleri kaynar suya indirin. Düşük kaynatmada kaynatın:
• armut / elma - otuz dakika;
• diğer meyveler - yirmi dakika;
• kuru üzüm - on dakika.

• Pişirmenin sonunda içecek kapakları açılmadan yaklaşık bir saat demlenir.
• Yemeye hazır komposto soğutulmalı ve süzülmelidir.

Kurutulmuş meyve tarifleri kompostolar

Sağlıklı bir vitamin içeceği sadece kurutulmuş değil taze meyveler kullanılarak da çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Kurutulmuş elma.

Yüz gram meyve için bir litre su alın ve kaynatmak için ocağa koyun.

Bu arada kuru elmalar iyice durulandıktan sonra şişmesi için ılık suya batırılır. Bu şekilde hazırlanan hammaddeler kaynar suya batırılır ve otuz dakika kısık ateşte tutulur. Bitmiş içecek soğutulur. Şeker ilavesi tavsiye edilmez.

Kurutulmuş + taze meyveler. Birkaç meyve kuru erik ve kuru kayısı ile taze armut / elma dilimleri alabilir ve ön hazırlandıktan sonra kaynar suda on dakika daha pişirmek için bekletebilirsiniz. Bitmiş içeceğin bir saat demlenmesine ve süzülmesine izin verin.

Kuru kayısı. İyice durulanmalı ve beş dakika ısıtılmış suya batırılmalıdır. 100 gram meyve için en az bir litre su alın. Parçalar halinde kesilmiş meyveler kaynar suya eklenir ve yaklaşık bir buçuk saat kadar pişer.

Komposto karışımı. Bir avuç kuru meyve alın ve duruladıktan sonra ıslatın. Bu arada bir litre suyu kaynatın ve hazırlanmış kuru meyvelerden komposto pişirin. Pişirme süresi on beş dakikadan fazla değildir.

Kuru erik. Meyveleri önceki tariflerde olduğu gibi hazırlayın ve on dakika ikiye bölünerek kaynar suya koyun. İçeceğin yarım saatlik infüzyonundan sonra süzülür ve soğutulur.

Kuru üzüm. Kurutulmuş meyveleri (2 yemek kaşığı L) durulayın ve kaynar suya (1 litre) koyun. 10 dakika kısık ateşte kaynatabilir veya bir gece bekletebilirsiniz. İçecek soğuduğunda bebeği süzebilir ve sulayabilirsiniz.

Komposto bebekler için kontrendike olduğunda

Kurutulmuş meyvelerden yapılan bir içeceğin bebekler için tüm faydaları ile birlikte, bir takım kontrendikasyonlara dikkat edilmelidir:

• bebekte tanımlanan ülseratif doğa veya gastrit hastalıkları;
• kurutulmuş meyvelerin komposto karışımlarının bileşimine yüksek hassasiyet;
• bir çocukta diabetes mellitus varlığı;
• dışkı ishal şeklinde ihlali (özellikle kuru erikli içecekler için).

Bebeğin diyetinde böyle bir yenilikle istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için, az miktarda içecekle başlamak ve çocuğun durumunu yakından izlemek gerekir. Sadece olumsuz belirtilerin yokluğunda, vitamin içeceğini kırıntı menüsüne sokmak ve miktarını kademeli olarak artırmak daha cesur olabilir.

Kompostoyu kim sevmez? Lezzetli, soğuk bir içecek sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücudu faydalı mikro elementlerle doyurur. Hazırlanması için herhangi bir kuru meyve ve çilek alabilirsiniz. Ama bugün hurma kompostosu yapmanın tarifini tartışmak istiyoruz. Hurma ağacının meyveleri tüm dünyada bilinmekte ve sevilmektedir. Ancak onlardan gelen komposto fazla popülerlik kazanmadı. Neden, birlikte öğreneceğiz.

Kısaca ana hakkında

Hurma kompostosu faydalı mı? Evet kesinlikle. Hemen hemen tüm gerekli vitamin ve minerallerle dolu bir içecektir. Ferahlatıcı bir tadı, güzel rengi ve sulu aroması vardır. Sürekli pişirin ve enerji içecekleri yerine kullanın. Sabah bu içkiden bir bardak iç, bütün gün bir kuş gibi uçacaksın.

Hurma kompostosu, meyvenin içindeki tüm besin maddelerini alan bir içecektir. Ve birçoğu var. Bugün bilim adamlarının, bir insanın birkaç ay yaşayabileceğini, yalnız başına yemek yiyebileceğini söylemesine şaşmamalı. Dahası, vücudu besin eksikliğinden muzdarip olmayacak. Hurma meyvesinin temel sağlık yararlarına hızlıca bir göz atalım.

Faydalı özellikler

Bu konu hakkında saatlerce konuşabilirsiniz, ancak yalnızca ana olanları not etmeye çalışacağız:

Kontrendikasyonlar

En iyisinin bile sır değil sağlıklı yiyecekler bazen diyetten kısmen veya tamamen dışlamak gerekir. Bu aynı zamanda kurutulmuş tarihler için de geçerlidir. Komposto, yalnızca diyet lifi içermediği için sindirim sistemi üzerinde daha az baskı uygular. Bu nedenle sindirim problemi durumunda sadece içeceğin kendisinin tüketilmesi ve meyvelerin diğer aile üyelerine bırakılması önerilir. Başka kimler dikkatli olmalı:

• Alerjisi ve astımı olan kişilerin dikkatli olması gerekir.
• Şeker hastaları bir doktora danışmalıdır: hurmalar şeker bakımından yüksektir.
• İçeceğin kalori içeriği oldukça yüksektir. Bu nedenle, aşırı kiloluysanız, o zaman bu içkiye kapılmamalısınız.
• Anne adaylarının kompostoya yaslanmaları önerilmez çünkü rahim kasılmasını uyarabilir.
• Ve son kategori bir buçuk yaşın altındaki çocuklar. Çocuk doktorları, meyvelerin kendilerinin ve bunlara dayalı bir içeceğin bebeklerin diyetine dahil edilmesini önermemektedir. Sindirimi oldukça zordur.

Yemek sırları

Şimdi tarih kompostosu tarifine bakalım. İçeceği gerçekten lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için şu kuralları izleyin:

• Pürüzsüz bir yüzeye sahip koyu renkli, yüksek kaliteli meyveler seçmeniz gerekir. Cilt yapışkan veya kaygan olmamalıdır.
• Pişirmeden önce meyveler soğuk suya batırılmalı, durulanmalı ve çekilmelidir.
• Şeker, sizin takdirinize bağlı olarak balla değiştirilebilir. Çok tatlı sevmiyorsan, onsuz yapabilirsin.
• Kuru kayısı, elma veya portakal içeceği tamamlayabilir ve hoş bir ekşilik verebilir.
• Zencefil, tarçın veya nane, içeceği mükemmel bir şekilde tamamlar.

Şimdi işe başlayabilirsiniz. Önce ateşe bir tencere su koyun ve kaynatın. Maksimum faydayı korumak için kurutulmuş meyvelerin kaynar suya batırılması gerekir. Kuru meyvenin 5 dakikadan fazla kaynamasına izin vermeyin. Kapattıktan sonra, soğutma işlemini acele etmeyin. Şu anda içecek zengin, lezzetli ve sağlıklı hale geliyor. Artık hurmaları nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Ancak günümüzde epeyce tarif var. Bugün birkaç temel olanı ele alacağız, ardından kendi zevkiniz için deneyebilirsiniz.

En iyi kombinasyon

Elbette elmalı tarihler bir klasiktir. Birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlarlar, içecek demir ve diğer iz elementler bakımından zengindir. Ve birkaç dal daha nane eklerseniz, içecek daha da ilginç hale gelecektir. Yani, ihtiyacınız olacak:

• Tarihler - 0,2 kg.
• Elma - 2 adet
• Tatmak için nane.
• Şeker - 2-3 yemek kaşığı.
• Su - 3 litre.

Önceden ıslatılmış hurmalar yıkanmalı, çukurlaştırılmalı ve şeritler halinde kesilmelidir. Elmalardaki tohumları çıkarın ve meyveyi dilimler halinde kesin. Şimdi her şeyi kaynar suda bir araya getirip şeker ekliyoruz. 5 dakika pişirin, ardından naneyi ekleyin. Birkaç saat bekletin. Bu komposto çocuklar için idealdir. Hurma da yenmeli, şişer ve çok lezzetli olur.

Zencefil kompostosu

zencefilli çörek, zencefilli kek ve hatta limonata - bu baharat tüm dünyadaki çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir. Yemek yapmayı deneyelim lezzetli kompostoSoğuk havada ısınacak, sıcağında tazelenecek. İhtiyacın olacak:

• Hurma ve kuru kayısı - her biri 100 gr.
• Taze zencefil kökü - 20 g.
• Tadımlık şeker.
• Su - 3 litre.

Önceden hazırlanmış kuru meyveler doğranmalıdır. Hurmalar şerit şeklindedir ve kuru kayısı ikiye kesmeye yeterlidir. Birlikte kaynar suya daldırılır ve hemen zencefil kökü eklenir. Soğutun ve karanlık bir yerde demlenmesine izin verin. Bal eklemeye karar verirseniz, tüm faydalı özelliklerini korumak için soğuduktan sonra yapın.

Turuncu cennet

Sırada, mükemmel bir randevu kompostosu daha var. Fotoğraflı tarif, içeceğin sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzel olduğunu da açıkça ortaya koyuyor. Eğer gönderirsen güzel gözlüklero zaman kolayca dekore edecek şenlikli masa... Size portakal içeren başka bir tariften bahsetmek istiyorum. Güneşli meyveler içeceğe unutulmaz bir tat ve parlaklık verir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Tarihler - 250 g.
• Portakal - 3 adet.
• Kireç - 1 adet.
• Tadımlık bal.
• Tarçın tadı.

Tarihleri \u200b\u200bher zamanki gibi hazırlayın. Aynı zamanda portakalları soyun ve parçalara ayırın. Kıyılmış hurma ve portakalları, kabuğu rendesini, limon suyunu ve balı bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve kaynatın. Hepsi bu, lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazır. Buzdolabına koyabilir ve önümüzdeki birkaç gün içinde içebilirsiniz.

Bir sonuç yerine

Komposto en iyi yaz içeceğidir. Sağlıklı, parlak, orta derecede tatlı, susuzluğu mükemmel şekilde giderir ve vücudu faydalı maddelerle doyurur. Bugün, tarih kompostosu yapmak için birkaç seçenek düşündük. Onları istediğiniz gibi değiştirebilir, meyve ve çilek, baharat ekleyebilirsiniz. Her yeni bir içecek aldığınızda, orijinal ve lezzetli. Çocuklara hurma kompostosu sunduğunuzdan emin olun, her zaman ek bir enerji kaynağına ihtiyaç duyarlar.

Hurma meyvesi - herkes tarafından iyi bilinir favori incelik... Çoğu insan, çocukluğundan beri kurutulmuş hurmaların tadına aşinadır, ancak komposto, garip bir şekilde, bu kadar popülerlik kazanmamıştır.

Faydalı özellikler

Bu doğu inceliğinin faydalı özellikleri hakkında saatlerce konuşabilirsiniz. Sadece ana olanları daha fazla ele alacağız.

• Diyet lifi bolluğunun bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sindirimsel lif vücut tarafından sindirilmez ve bağırsakları toksinlerden arındırır.
• Yüksek nedeniyle enerji değeri, hurmanın küçük bir kısmı güçlü bir güç ve canlılık artışı sağlayabilir. Bu ürün sporcular ve gezginler için atıştırmalık olarak vazgeçilmezdir. Bu meyveler çok fazla basit karbonhidrat içerir, hatta birkaçı bile hızlı bir şekilde tok hissetmenize ve yenilenmenize izin verir.
• Yüksek vitamin içeriğinden dolayı bu ürün bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir, soğuk algınlığı ve SARS'tan iyileşmeyi hızlandırır. Özellikle bahar beriberi için tavsiye edilir.
• Yüksek kalsiyum içeriği, kemiklerin ve dişlerin güçlenmesine ve kırıkların en hızlı şekilde iyileşmesine yardımcı olur.
• A vitamini veya retinol saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
• Potasyum, demir, proteinler, mineraller ve diğer faydalı maddelerin doygunluğundan dolayı, tarihler, düzenli kullanımla hafızayı ve görüşü iyileştirebilir, kardiyovasküler sistemi güçlendirebilir, kan saflaştırmayı teşvik edebilir, gücü artırabilir, destek gergin sistem, aneminin gelişmesini önlemek için.

Kontrendikasyonlar

Ancak bazı kişilerin hurma tüketimini sınırlaması veya ortadan kaldırması gerekir.

• Alerjiniz, astımınız, böbrek taşlarınız, gastrointestinal sistem problemleriniz varsa bu meyveleri yememelisiniz.
• yüzünden yüksek seviye şeker içeriği, hurmalar şeker hastalarının sağlığına zarar verebilir.
• Kalori içeriği ve şok edici miktarda fruktoz, doktorların aşırı kilolu insanlara bu incelikten vazgeçmelerini önermesine neden olur.
• Hurma, içerdikleri bazı maddeler rahim kasılmasına neden olabileceğinden hamile kadınlar için de önerilmez.
• Çocuk doktorları bu kuru meyvelerin bir buçuk yaşın altındaki çocukların diyetine dahil edilmesini önermemektedir.

Nasıl seçilir?

Hurma kompostosunun başarılı olması için, bu kurutulmuş meyvelerin seçimini dikkatlice düşünmelisiniz.

• Satın almadan önce dikkat etmeniz gereken ilk şey ürünün görünüşüdür. Kaliteli hurmalar tek tip bir koyu renge ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Kurutulmuş meyvelerin kabuğu zarar görmüşse, bu hurmaların fırında kurutulduğu anlamına gelebilir, bu da onların kaybettiği anlamına gelebilir. çok sayıda vitaminler.
• Çekirdekli meyveleri tercih edin - bu tür kurutulmuş meyvelerde daha fazla vitamin depolanır.
• Ürün, dokunulduğunda yapışkan veya kaygan olmamalıdır - bu, üretim teknolojisinin veya depolama koşullarının ihlal edildiğini gösterir.
• Satın almadan önce hurmanın kokusunu takdir ettiğinizden emin olun. Kurutulmuş meyvelerin kokusu, yabancı küf veya kimyasal notalar olmadan nötr olmalıdır.

Lezzetli ve sağlıklı bir içeceğin 8 sırrı

Gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir komposto hazırlamak için, aşağıdaki basit kuralları kullanın:

• pişirmeden önce hurmalar soğuk suya batırılmalı, durulanmalı ve çekilmeli;
• kompostoya biraz kuru kayısı, elma, portakal veya ekşilik içeren diğer meyveler eklemek daha iyidir;
• şeker bal ile değiştirilebilir;
• içeceği tarçın, nane, zencefil, portakal veya limon kabuğu rendesi ile tamamlayın;
• kurutulmuş meyveler soğuk suya değil kaynar suya batırılmalıdır;
• maksimum vitamini korumak için kompostoyu 5 dakikadan fazla kaynatmamalısınız;
• komposto daha doymuş ve hoş kokulu hale gelebilmesi için kendi başına soğumasını bekleyin, süreci hızlandırmaya çalışmayın;
• bitmiş içecek, buzdolabında saklandığında yararlı özelliklerini 24 saat korur.

Bu ipuçlarını takip ederek, bu harika içeceğin mükemmel tadı, zengin aroması ve maksimum faydasını elde edebileceksiniz.

Popüler tarifler

Kendinizi birkaç tanesine alıştırmanızı öneririz. basit tarifler tarihlerden komposto hazırlamak.

Elma ve nane ile

Malzemeler:

• tarihler - 200 gram;
• ekşi elma - 3 adet;
• taze nane - 10 gram;
• şeker veya bal - 3 yemek kaşığı;
• su - 3,5 litre.

Hazırlık:

• tarihleri \u200b\u200bıslatın, yıkayın, suyu boşaltın;
• kurutulmuş meyveleri tohumlardan ayırın ve şeritler halinde kesin;
• elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın, 5-6 dilim halinde kesin;
• nane yapraklarını dallardan ayırın ve yıkayın;
• hurmalar, elmalar ve şekeri (kullanırsak) kaynar suya ekleyin ve 5-7 dakika pişirin;
• pişirme bitiminden birkaç dakika önce nane yaprakları ekleyin;
• bitmiş içeceğin yaklaşık bir saat ılık bir yerde demlenmesine izin verin.

Zaten soğutulmuş bir kompostoya balın eklenmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Aksi takdirde, bu harika ürünün tüm faydaları boşa çıkacaktır.

Hurmalar bebeğin ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin yanı sıra büyüyen vücuda “anlık” enerji sağlayabilir. Bu, özellikle zayıflamış, prematüre bebekler ve yakın zamanda viral / bakteriyel enfeksiyon geçirmiş olanlar için önemlidir.

Olgun meyveler, fruktoz ve dekstroz gibi basit şekerler açısından zengindir. Çocuğun vücuduna girdikten sonra neredeyse anında enerjiye dönüşür ve bebeğe güç verir. Bebeğinizin sağlıklı kalması ve normal şekilde gelişmesi için gerekli besinleri içerir.

Orta büyüklükte bir kuru meyve küçük çocuğunuza şunları sağlayabilir:

• 66 kcal;
• 1,6 gr fiber;
• 0.22 mg demir;
• 15 mg kalsiyum;
• 167 mg potasyum.

Çocukluktaki faydaları

Dünyada daha uygun fiyatlı ve ebeveynlere tanıdık birçok ürün var. Bir annenin çocuğunu beslemeye karar vermesi için tarihler nasıl şaşırtabilir?

Çocuk katı ve yarı katı yiyecekleri öğrendikten sonra tarihler çocuk diyetine dahil edilir. Ancak bu meyveler bebeğin denediği ilk meyve olmamalıdır.

Genellikle hurma meyveleri ile tanışma 10 ay - 1 yaşına kadar ertelenir. Ve komposto ve patates püresi ile bu tanışma başlıyor. Ancak, yalnızca bebeğiniz gıda alerjisinden muzdarip değilse ve içinde sülfat ve diğer kimyasal katkı maddelerinin bulunmaması da dahil olmak üzere hurmanın kalitesine güveniyorsanız. Rus ebeveynler böyle bir güvene sahip olmadıkları ve sahip olamayacakları için, en uygun yaş 1.5-2 yıla geri çekildi.

Satışta bulunabilecek hurmalar üç gruba ayrılır: yumuşak, yarı kuru ve kuru. İçin bebek maması ilk tür en uygun olanıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Mağazadan satın alınan diğer kurutulmuş meyvelerde olduğu gibi, hurma yetiştiricileri de küf oluşumunu önlemek ve raf ömrünü uzatmak için sülfat kullanır. Astım veya sülfat alerjisi olan çocuklar için bu ürünler ciddi zararlara neden olabilir. Herhangi bir endişeniz var mı? Sorunu çocuk doktorunuzla tartışın.

Yapışkan doku nedeniyle, hurmalar bebeğin dişlerine yapışır, bu da ağızda bakteri üremesine ve diş çürümesine yol açar. Bu nedenle ürünü su ile içmeniz ve kullanımdan sonra dişlerinizi fırçalamanız tavsiye edilir.

Menü tanıtım kuralları

1. Olgunlaşmamış tarihler, bebeğinizde alerji ve hazımsızlık gibi yan etkilere neden olabilecek tanenler içerir. Çocuk masası için sadece olgun meyveleri seçin.
2. Çocuğunuz için aşırı susuz kuru meyve almayın. Patates püresine dönüşmeleri daha zordur ve hiç çiğnenemezler.
3. Meyvelerde tohumlar bulunursa, çocuğa servis edilmeden önce çıkarılmalıdır. Daha da iyisi, başlangıçta tohumu olmayanları seçin.
4. Bebeğin yeni bir ürüne verdiği tepkiyi gözlemlemek için diğer meyvelerden ayrı olarak günde bir şeyle başlamalısınız.
5. Amerikalı çocuk doktorları, akşamları tamamlayıcı yiyeceklere hurma eklemenizi ve bunları çocuğunuza atıştırmalık olarak vermenizi önerir. Ancak bu durumda, vücudun olumsuz tepkisi geceleri kendini gösterebilir - ve yeterince uyuyamazsınız.
6. Dişleri olana kadar (10 veya daha fazla) kırıntılara püre verilir ve yoğun, viskoz meyve etiyle tek başına baş edemez. Bu genellikle 1,2-1,8 yılda olur.
7. Çocuk katı yiyeceklere alışır alışmaz ve küçük parçaları kendi kendine çiğneyebilirse, ona lezzet büyüklüğünde bir tarih parçası verebilirsiniz (bebeğin boğulmaması için en uygun boyut).

Çocuk tarifleri

Bebekler için iki ana beslenme tarihi vardır: komposto ve patates püresi.

Püre

Meyveler çocuğa servis edilmeden kaynatılmaz, çünkü kaynatmak ürünün besin içeriğini tüketir.

1. Birkaç randevu alın ve iyice durulayın.
2. Onlardan tohumları çıkarın ve çift kazana gönderin.
3. Meyveler yumuşayınca çıkarılıp çatalla yoğrulur. Ayrıca normal bir blender da kullanabilirsiniz.

Püre ev yapımı raf ömrü uzun olmadığından hemen yenecek küçük porsiyonlarda pişirilmesi önemlidir.

Komposto

Komposto kaynatırken, bazı yararlı özellikler kaybolur, ancak hepsi değil. Ek olarak, 1 yaşın altındaki çocuklara küçük miktarlarda ve bebeğiniz diğer kurutulmuş meyvelerden komposto içmeye alışkınsa - 6-8 aydan itibaren tarihlerden yapılan bir içecek verilebilir.

Malzemeler:

• 3 litre su;
• 200 gr hurma;
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker.

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın ve 2 dakika daha orta ateşte bırakın.
2. Kurutulmuş meyveleri akan su ile iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün.
3. Hurmaları suya atın, istenirse şeker ekleyin (eklemeniz gerekmez - komposto hala tatlı olacaktır) ve sıvıyı tekrar kaynatın.
4. Ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirmeye devam edin. Biraz köpük oluşursa, bir kaşıkla alın.
5. Isıyı kapatın ve tencereyi komposto ile örtün. Büyük bir havluyla sarın ve 4 saat yalnız bırakın.
6. Kompostoyu bebeğe servis etmeden önce filtrelemeniz önerilir.

Bebek büyüdükçe annenin daha fazla seçeneği vardır:

• haşlanmış meyve parçaları ile yulaf ezmesi serpin;
• fırında hurma kekleri;
• doğranmış yoğurt ekleyin;
• lezzetli bir milkshake yapın.

Tıbbi amaçlar için, bir çocuğun zayıflamış vücudunu güçlendirmek için bir macun veya şurup şeklinde hurmalar kullanılır.

Şurup

Malzemeler:

• bir kilo hurma;
• su - gerektiği gibi.

Pişirme metodu:

1. Meyvelerden tohumları çıkarın ve pişirme süresini kısaltmak için küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tencereye koyun ve ezilmiş hurmaları tamamen kaplayacak şekilde suyla kapatın.
3. Kaynatın ve kalın bir kıvam elde edene kadar orta ateşte pişirin.
4. Şurup hazır. Isıyı kapatın ve yiyecekleri soğumaya bırakın. Sıkı kapaklı temiz bir cam kavanoza aktarın.

Bir çocuğa böyle bir şurubun ne zaman verileceğini anlamak kolaydır - soğuk algınlığı ve viral hastalıklardan sonra ve ayrıca bağışıklıkta belirgin bir düşüşün belirtileri ile. Kabızlık için bu tatlı içecek de tüketilebilir. Başlangıç \u200b\u200biçin 1 çay kaşığı yeterli olacaktır. ana öğünler arasında.