ana / Salatalar / Ev yapımı sosisler nasıl kızartılır. Bir tavada ev yapımı sosis nasıl kızartılır. Bir tavada sosis nasıl kızartılır

Ev yapımı sosisler nasıl kızartılır. Bir tavada ev yapımı sosis nasıl kızartılır. Bir tavada sosis nasıl kızartılır

Lezzetli Ukraynalı kızarmış sosis, domuz yağı ile karıştırılmış domuz etinden yapılır. Bu iki malzeme yerine, yağ katmanları ile et alabilirsiniz. Son hazırlık fırında pişiyor. Bu hazırlık anı en zor olanıdır çünkü tüm evi benzersiz aromalarla doldurur.

Fırında Ukraynalı ev yapımı sosis nasıl yapılır.

İçerisindeki yağ tabakası% 30 ila% 50 olacak şekilde 1 kg et alarak pişirmeye başlayın. Eti, ağdaki delikleri 14 ila 20 mm arasında olması gereken bir kıyma makinesinde çevirin.

Kıymayı baharatlarla karıştırın: doğranmış sarımsak - 10 gram, doğranmış karabiber - 2.5 gram, tuz - 18 gram. Kıymaya biraz şeker (2 g) ekleyin - et lezzetini geliştirmek için gereklidir.

Kıyma makinesinin ağzına, sosisleri doldurmak için tasarlanmış geniş bir borulu özel bir ağızlık vidalayın. Domuz bağırsağını mukus ve yağdan arındırarak tüpün üzerine koyun - bir lastik bantla sabitleyin.

Kıyılmış sosisleri elektrikli kıyma makinesinin et alıcısına aktarın ve cihazı açın. Bağırsağa giren kıymayı ellerinizle üzerine yayın - arka taraftan çıkmadığından emin olun. Doldurma işlemini takip edebileceğinizden şüphe duyuyorsanız, bağırsağın sonunda kaba bir iplik bağlayın.

Dolu bağırsağı tüpten çıkarın ve diğer ucunu bağlayın.

Çiğ sosis salyangoz şeklinde yuvarlayın ve güçlü bir sicim ile çapraz olarak bağlayın.

Bir fırın tepsisine domuz yağı sürün ve üzerine sosis halkalarını yerleştirin. Tek tek salyangozların birbirine değmemesi için yerleştirin. Önce sosisleri fırında bir tarafta kızartın - bu 25 dakika sürecektir. Ardından halkaları diğer tarafa çevirin ve ürünü 30 dakika daha kızartın.

Fırın tepsisinde çok fazla yağ varsa, sosisleri çevirirken boşaltın.

Fırın tepsisini fırından çıkarın ve sosislerle birlikte serin bir yere aktarın. Bunları soğutmak 7 saat ve 0-10 derece oda sıcaklığı alacaktır.

Ukraynalı kızarmış sosis bir buçuk aya kadar saklanabilir, ancak dondurucuya yerleştirilebilir. Ondan önce her yüzüğü parşömene sarın.

Ayrıca, Lubomir S'den videoyu, size basit ve hızlı bir şekilde anlatacağı ve böyle lezzetli bir ev yapımı sosis için tarifini göstereceği videoyu da izleyebilirsiniz.

Video: GOST uyarınca Ukraynalı kızarmış sosis:

gerçekten seviyorum ev yapımı sosis... Çocukken anne babamın bir domuzu kestiğini ve tüm aile ile sosis yaptığımızı hatırlıyorum. Artık çok daha kolay. Sonuçta, sadece kıyılmış domuz eti değil, aynı zamanda yemek pişirmek için hazır da satın alabilirsiniz. çiğ sosis... Sadece kızartılması gerekiyor. Ancak burada küçük pişirme sırları olmadan tamamlanmadı. Bir tavada ev yapımı sosisin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına dair adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarifi paylaşıyorum.

Yani, ihtiyacimiz var:

çiğ domuz sosisi - 1 halka;
su - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
dekorasyon için maydanoz.

Sosisleri kendiniz yapmaya karar verirseniz, kıyılmış domuz etine baharat ve tuz serpmeniz, bağırsağı kıyma ile karıştırmanız ve doldurmanız, yanlarından bir iplikle bağlamanız gerekecektir. Sadece doğru şekilde pişirmeniz gereken et bölümünde zaten doldurulmuş bir çiğ sosis satın alabilirsiniz. İkinci seçeneği seçtim ve yarı mamul bir ürün aldım.

Bir tavada ev yapımı sosis nasıl kızartılır

Sosisleri bitkisel yağ ile bir tavaya koyun.

Ateşi biraz azaltın ve sosisleri farklı yerlere kürdan ile delin. Böylece, sosisin suyu deliklerden dışarı akacak ve sosis kabuğu içerideki büyük miktarda sıvıdan patlamayacaktır.

Sosisleri hoş bir şekilde altın olana kadar her iki taraftan kızartın.

Tavaya, tercihen sıcak olmak üzere birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Sosisleri kapalı bir kapağın altında su buharlaşana kadar pişirin.

Yüzüğü bir kağıt peçete veya havlu üzerine çıkarın. Mümkün olduğunca fazla yağı almak için üstüne batırın.

Sosis hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Kızartılmış ev yapımı sosis kullanmaya karar verirseniz soğuk meze, o zaman soğumasına izin vermeli ve ancak sonra kesmelisiniz.

Küçük parçalar halinde kesilmiş sosisleri servis ederek, bir yeşil dal ile süsleyebilirsiniz.

Lezzetli ve herkesin sevdiği kızarmış ev yapımı sosis bir dekorasyon olabilir şenlikli masa... Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Ancak tüm acemi aşçılar, fırında ev yapımı sosisleri nasıl kızartacaklarını bilmiyor. Ev yapımı sosis yapmak zor değil. Taze domuz eti ve domuz bağırsağı gerektirecektir.

İlk yol

Izgara sosis yapmak için malzemeler:

domuz eti (omuz bıçağından, arkadan, boyundan et) - 1 kg.
tuz - 30 gr.
öğütülmüş karabiber - 15 gr.
öğütülmüş defne yaprağı - 8 gr.
sarımsak (büyük) - 2-3 diş.
kaynamış su, biraz ılık - yaklaşık 80 gram.
domuz bağırsakları (temizlenmiş) - 1 m.

Öncelikle soğuk su almanız, sirke ile ikiye katlamanız, içindeki bağırsakları ıslatmanız gerekir. Bu tedavi ile bağırsaklar çok daha yumuşak hale gelecek, işlenmesi kolaylaşacak ve hoş olmayan koku yok edilecektir.

Eti soğuk suyla iyice durulayın ve süzün. Eti 0,5 santimetre çapında küpler halinde kesin. Hazırlanmış bir kaseye katlayın, üzerine tuz, karabiber ve öğütülmüş defne yaprağı ekleyin.

Ete doğranmış sarımsak ekleyin. Su döküyoruz, ama hepsini birden değil, birkaç adımda yavaş yavaş. Ete sululık katacak. Aynı zamanda ürünü sürekli yoğurmayı bırakmıyoruz. Eti bir kenara koyun, bekletin ve bu arada kıyma makinesini alın.

Özellikle bağırsaklar için kullanılan ek parçaların kıyma makinesine bağlanması gerekir. Bunları doldurmanın en kolay yolu budur. Bağırsakların kabuğu ataşmana takılmalıdır.

Kıyma makinesini açın ve kıyma bağırsağın derisini doldurmaya başlayacaktır. Tüm uzunluğu boyunca eşit bir şekilde doldurmak için bağırsağın sıkılması ve kıymanın üzerine dağıtılması gerekir. Fırında kızartırken derinin patlamasını önlemek için, sosisleri yaklaşık 5-7 santimetre aralıklarla bir iğne ile delmeniz gerekir.

Sosis halkalarının ne kadar süreceği size kalmış. Uzun yapabilir veya iki yarıya veya daha küçük halkalara bölebilirsiniz. Kızartma sırasında patlamaması için çok sıkı sıkıştırılmaması gerekir. Sosisleri sonuna kadar doldurmuyoruz, ancak her iki tarafta da bağırsağın küçük bir kısmını kenarlarını bağlayabilmeleri için bırakıyoruz veya uçları yoğun bir iplikle bağlarız. Bu şekilde hazırlanan sosisleri buzdolabında 4 veya 5 saat bekletin.

Ürünü forma koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun. Ev yapımı sosisleri kızarana kadar 180 derecede kızartın. Sosisler her iki tarafta 15-20 dakika olmak üzere 30 veya 40 dakika kızartılır. Ancak kızartma süresi özelliklere bağlı olarak değişebilir. Önemli olan aşırı pozlamak değil, aksi takdirde kuruyacak. Fırında bulunan buhar banyosunda salam sosisleri veya ev yapımı sosisler pişirebilirsiniz.

Konsey. Sosisleri kızartmak için bir parça et almak gerekli değildir. Başkalarının yemeklerinden kalan et parçalarını kullanabilirsiniz. et yemekleri, örneğin kebaplardan. Ancak, sert olduğu için kafadan çizgilerle et alınması tavsiye edilmez.

İkinci yöntem: Ukrayna usulü kızarmış ev yapımı sosis

Yemek pişirmek için malzemeler:

domuz eti (% 30-50 yağ tabakası ile) - 1 kg.
sarımsak (doğranmış) - 5 diş.
öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı (üstte).
şeker - 1/4 çay kaşığı.
domuz bağırsakları.

Eti büyük delikli bir kıyma makinesinde öğütün. Tuz ve baharatlarla (karabiber ve sarımsak) karıştırın.

Sosisleri doldurmak için özel olarak tasarlanmış kıyma makinesine pipetli bir ağızlık koyun. Daha önce suya batırılmış, sirke ile ikiye bölünmüş ve yağ ve mukustan arındırılmış bağırsağı bir saman üzerine koyun. Elastik bir bantla sabitleyin.

Emin olun kıyılmış et bağırsak boyunca eşit olarak dağıtılır. Bağırsağın kenarları sağlam bir ip ile bağlanmalıdır. Çiğ sosisleri halkalar halinde katlayın ve güçlü bir sicimle çapraz olarak bağlayın.

Sosis halkalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Sosis halkası boyunca düzenli aralıklarla küçük delikler açın. Ev yapımı sosisleri fırında 25 dakika pişirin. Sonra diğer tarafa çevirin, diğer tarafta 25 dakika daha kızartın.

Kızartma sırasında çok fazla yağ salınırsa, boşaltılmalıdır. Soğutma için, ürün, fırın tepsisinden çıkarmadan 7 saat boyunca sıcaklığın 0 ila +10 derece olduğu serin bir yere götürülmelidir.

Bu şekilde kızarmış Ukrayna sosisi yaklaşık iki ay saklanabilir.

Bir tavada ev yapımı sosis nasıl kızartılır

Yeni başlayanların çoğu, bir tavada ev yapımı sosislerin nasıl düzgün şekilde kızartılacağını bilmiyor. Ayçiçek yağı almalısın. Bir tavayı yağ ile ısıtın. Halkalar halinde katlanmış ürünü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, tüm uzunluğu boyunca birbirinden kısa bir mesafede delikler açın. Kızartma sırasında bu deliklerden meyve suyu çıkacak ve bu da sosisin kızartma sırasında patlamasını engelleyecektir.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Acemi aşçılar bir yemeği ne kadar kızartacaklarını bilmiyor mu? Bir tarafı yaklaşık 15-20 dakika sürer, diğer tarafa çevirir, aynı süre kızartır.

Tavaya biraz su dökün, kapağı kapatın, su tamamen buharlaşana kadar kızartın.

Sosis hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ancak servis yapmadan önce güzel ve eşit parçalara ayırmak için yemeği tamamen soğutmalı ve sonra kesmelisiniz.

Yavaş bir tencerede sosis nasıl kızartılır

Sosisleri çoklu pişiricide hızlı ve kolay bir şekilde pişirin. Bunu yapmak için, kaseye az miktarda ayçiçek yağı ekleyin, ürünü oraya halkalara katlayın. Çoklu pişiriciyi 45 dakika süreyle açın ve pişirme moduna getirin. Bir tarafta 25 dakika kızartın. Diğer tarafa çevirin ve diğer tarafta 25 dakika daha kızartın. Bir sebze garnitürü yemeğe çok yakışıyor.

İnanılmaz derecede lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay. Ek olarak, bu tür kızarmış sosis sağlıklıdır, çünkü her şey doğal ürünler evde.

Ev yapımı sosis sadece lezzetli değil, aynı zamanda başka hiçbir kimsenin karşılaşamayacağı kadar besleyici bir üründür. Ev yapımı sucukta bulunan malzemelerden sadece et, domuz yağı ve baharat bulunduğu için böyle bir yemek ve lezzet mükemmeldir ve uzun süre doyabilirsiniz. Mağazalarda ve piyasada, bu tür sosislerin yarı mamul ürünleri en çok satılır, bunlar kızartılır veya kaynatılır. Ve sonra masanızda lezzetli ve sağlıklı ev yapımı sosis olacak.

Hem uzun hem de zahmetli olduğu için evde ev yapımı sosis pişirmiyoruz. Hazır yarı mamul bir ürün satın almak ve doğru zamanda pişirmek çok daha kolaydır. Sosisleri hem kızartmayı hem de haşlamayı denedik, ancak daha sulu ve yumuşak olduğu için haşlanmış sosisleri daha çok sevdik. Her iki tarafı bir tavada kızartılmış ev yapımı sosis çok daha iştah açıcı ve güzel görünmesine rağmen, son zamanlarda sosisleri gittikçe daha sık kaynatıyoruz. Aşağıda her iki sosis pişirme yönteminin bir açıklaması olacak ve en çok sevdiğinizi seçebilirsiniz.

Ev yapımı sosis nasıl kızartılır

Ev yapımı sosis üreticisine bağlı olarak, farklı bir şekle sahip olabilir - elebaşı veya bireysel sosisler. Sosisleri iyice kızartmak için altta biraz yanmayan bir tavaya ihtiyacınız var. sebze yağı ve zaman. Tavanın ısıtılması, biraz yağ dökülmesi ve ısındıktan sonra üzerine ev yapımı sosis koyulması gerekiyor. Ortalama olarak, sosis bir tarafta yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte kızartılır ve sonra diğer tarafa çevrilir.

Isıl işlem sürecinde domuz yağı ve domuz yağı çok fazla sıvı buhar çıkarır ve sosis bağırsağını yırtabilir. Sosisin sağlam kalması için kızartmadan önce birkaç yere iğne veya keskin bir kürdan ile delmeniz önerilir. Fakat bundan dolayı, tüm "meyve suyu" sosisin içinden çıkar ve daha kuru hale gelir. Sosisleri kızartırken daha güzel, ancak daha az sulu olduğu ortaya çıktı. Tavaya su eklemek ve kapağın altında buharlamak bile yardımcı olmuyor. Bu yüzden sosisleri kaynatmaya başladık - çok güzel değil, daha sulu, çünkü pişirme sırasında sıvı akmıyor.

Ev yapımı sosis nasıl kaynatılır

Ev yapımı sosisleri sadece suda olduğu gibi kaynatabilirsiniz, ancak daha sonra sosis suyunun bir kısmı suya akar ve daha az alırsınız lezzetli sosis... Plastik bir torbaya sosis halkası koyup bağlarsanız daha lezzetli olur. Bu pişirme yöntemi ile sucuktan çıkan meyve suyu suda çözünmez, poşet içinde kalır. Ve sosis esasen sosis suyunda kaynatılır. Bu sosis suda kaynatılandan çok daha lezzetli ve tavada kızartılandan daha sulu.

Dahası, sosis suyunu dökemezsiniz, ancak ilk yemekleri pişirirken veya yulaf lapası pişirirken ekleyin, makarna vb. Pişirme sırasında ev yapımı sucuktan akan meyve suyunun bileşimi benzerdir ve her ev hanımı bunun için mantıklı bir kullanım bulacaktır. Kızarmış sosis gibi haşlanmış sosis hem sıcakta hem de buzdolabında iyidir. Ancak, sıcak sosisleri düzgün ince parçalara ayırmanın zor olduğunu hatırlamanız gerekir. Soğuk sosis çok daha kolay kesilir ve ardından mikrodalga fırında ısıtılabilir veya tavada kızartılabilir.

Ev yapımı nasıl pişirilir sosis-adım adım tarif tüm yeni başlayanlar ve nasıl yapılacağını bilen ancak unutmuş olanlar için

Çocukken köydeki bir büyükanne kendi başına sosis yaptı. Tabii ki doktorun yaptığı değil, normal bir ev yapımı sosis - oldukça sık. Ev yapımı sosis tarifi uzun zamandır bir aile geleneğinin parçası olmuştur. Ev yapımı et sosisi, satın alınan sosis ile karşılaştırılamaz. Öncelikle, kullanılan ürünlerin kalitesi kişisel olarak kontrol edilebilir ve et ve domuz yağı tazeliği, yeterli miktarda baharat ve baharat varlığı ve sosisin ne kadar taze olduğu konusunda endişelenmenize gerek kalmaz!

Gerçek ev yapımı et sosisi lezzetli ve suludur. Büyük miktarda sarımsak, ona karakteristik zengin bir sarımsak aroması verir, kırmızı biber etin rengini korumaya yardımcı olur, küçük hindistan cevizi ve konyağa kendine özgü lezzet notları katalım. Gelin birlikte evde sosis pişirmeye çalışalım!

Çıktı: 3 kg sosis
Hazırlık: 12 saat (yaklaşık)
Hazırlık: 2 saat
Hazırlanma süresi: 14 saat (tahmini)

Malzemeler

2-2,5 kg Domuz eti (boyun, kürek kemiği, sırt)
500-700 g Yağ (filizlenmemiş)
1 büyük baş Sarımsak
100 ml Konyak veya brendi
tuz, öğütülmüş karabiber, kuru otlar (fesleğen, kekik, kekik), kişniş

Ev yapımı sosis. Yemek tarifi

Kıyma

Bir sonraki önemli süreç doldurmadır

Evinizdeki elektrikli kıyma makinesinin özel bir eki varsa, harika! Orada her şey basit: Kıyma makinesinden bıçakları ve ızgarayı çıkarın, bağırsağı başlığın üzerinden çekin, bağırsağın ucunu bir düğüm veya pamuk ipliğe bağlayın ve kıyma kıyma makinesinden geçirin. Bağırsak cihazdan dolduğunda otomatik olarak dolar ve daralır.
Dikkat: dolgu çok sıkı değil. Sosis, basıldığında kolayca akmalıdır. Sıkıca doldurun - pişirme sırasında patlayacaktır.
Adaptasyon yoksa, makasın yanında bir tel halka veya daire kullanın. Ve ellerinizle doldurun. Bunu 20-25 yıl önce yaptık.
Bağırsakta delik olmadığından emin olun. Bir delik bulursanız, buradaki bağırsağı kesmek mantıklıdır.
Hadi bakalım. Sosis dolu. Şimdi bir gecede buzdolabına koymanız gerekiyor.
Sabah. Muhafazada delik olup olmadığını görmek için sosisleri kontrol edin.
Bundan sonra, sosisleri sarmallar (halkalar) haline getirip "iris" gibi pamuk iplikle bağlamaya değer. Bu yüzden sosis pişirmek ve kızartmak daha uygundur.
Sonra, önemli bir nokta: sosis kabuğu delinmelidir. Birçok yerde. Bir iğne veya kürdan alın. Ve kasayı her iki taraftan 4-5 cm aralıklarla delin, kasanın altında hava dolu boşluklar görüyorsanız delin.

Kabuğu delin

Yemek pişirme
Yeterince büyük bir tencereye veya kazana 10-15 cm seviyesinde su dökün ve kaynatın. Bir tencereye yavaşça bir sosis halkası koyun ve 3-5 dakika kaynamadan pişirin. Her şey doğru yapılırsa, sosis patlamaz.
Unutmayın - Gasekovsky Baloun, bir tlachenka'yı nasıl deldiğine dair unutulmaz canlı resimden uzaklaşamaz, böylece hava dışarı çıkar: aksi takdirde pişirme sırasında patlar.
Sırayla tüm sosisleri pişirin.
Pişirdikten sonra sosisleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kızartma
Akşamları bir kenara bırakılan yağ - aynı 100-150 gram, bir tavada kuru çatırtı haline gelene kadar eritilmelidir. Derhal somon yiyin! Yağı seramik bir kaba boşaltın ve soğutun.
Fırını önceden 220-240 dereceye ısıtın.
Sosisleri çatlaklardan yağ ile yağlayın, fırın tepsilerine koyun, fırına koyun ve ara sıra çevirerek kızartın.
Sosis kızarana kadar kızartın. Bu genellikle bir saatten bir buçuk saate kadar sürer. Hazırlık renge göre belirlenir. Kırmızı - hazır. Yanmasına izin vermeyin!

Sosis hemen yenebilir veya gerektiğinde yeniden ısıtarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Köylerde sosis, seramik tabaklara konur ve domuz yağı ile doldurulur. Bu yüzden çok uzun süre saklandı.
Ev yapımı sosis inanılmaz derecede lezzetlidir.
İşte bu tariflerden birkaçı, ancak hepsi zevkinize bağlı.

Sakatat ve etten ev yapımı sosis
- Domuz eti - boyun veya yağ tarafı - 0,5 kg
- Yan ürünler - akciğerler, kalp, böbrekler - her biri 0,2 kg
- Yenibahar - 5g
- Kimyon - 10gr
- Sarımsak - 2-3 diş
- Domuz kanı - 100g.
1. Eti ve iyi yıkanmış sakatatı tuzlu suda kesmeden kaynatın.
2. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin, bu kütleye baharat ekleyin, tadı ve kan eklemek için tuz ekleyin, ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin, böylece topak kalmaz. Kıymayı yapışkan hale getirmek için kan ilave edilir.
3. Bağırsakları kıyma ile doldurun, her iki ucunu birbirine bağlayın ve tüm malzemelerin iyice doyması için 30-40 dakika bekletin.
4. Ondan sonra, kaynar suyla bir tencereye gönderiyoruz ve kıyılmış etin kabuğun altında kaynamaya başladığını fark ettiğinizde, bağırsağı birkaç yerde ince bir iğne ile delmeniz gerekiyor.
5. 20-30 dakika pişene kadar pişirin, sonra çekip bir tepsiye koyarak kurumaya bırakın, fırında pişirebilirsiniz.
Sarımsaklı ve soğanlı ev yapımı domuz eti ve dana sosisi
- Domuz eti - 1.0kg
- Sığır eti - 0.5kg
- Çiğ soğan - 0.1kg
- Kızarmış soğan - 0.1kg
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Sarımsak - 3 diş
- Tat vermek için tuz.
Eti öğütün, tüm malzemeleri karıştırın, kasayı doldurun ve bir süre demlenmesine izin verin, ardından normal şekilde pişirin.

Kanatlı etinden yapılan ev yapımı sosis
- Kümes hayvanları - 1 kg
- Domuz yağı - 0.3-0.5kg
- Toz biber - tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Tat vermek için tuz.
- Süt - 150-200ml
- Beyaz somun kırıntısı - 100-150g
- 3 yumurtadan alınan protein
- Yağda kızarmış soğan - 100g
1. Somun kırıntısını kaynamış ve soğutulmuş sütün içine batırın.
2. İnce kıyılmış kanatlı eti ve domuz yağı (kıyma makinesinde bükülebilir), yeniden kızartılmış soğan ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
3. Kalın ekşi kremaya benzeyen homojen bir kütle elde edilecek şekilde iyice yoğurun.
4. Kabuğu doldurup aynı şekilde pişiriyoruz.
5. Bitmiş sosis, soğuması ve fazla yağın emilmesi için kağıt üzerine serilir.
6. Uzun süreli depolama için ev yapımı sosis, seramik, kil veya cam eşya ve domuz yağı ile dökülür.
7. Soğuduktan sonra bir buzdolabına veya mahzene yerleştirilirler.