ev / tatlılar / Sosisli fasulye nasıl pişirilir. Domates soslu sosisli fasulye. Sosisli fasulye. Adım adım tarif

Sosisli fasulye nasıl pişirilir. Domates soslu sosisli fasulye. Sosisli fasulye. Adım adım tarif

Doğu'nun popülerliği ulusal mutfaklar giderek daha fazla ivme kazanıyor. Büyük olasılıkla, bu, bu bölgelere artan turist akışından kaynaklanmaktadır.

Antalya'da tatil yapmayı ve Türk mutfağının, Türk içkilerinin ve Akdeniz'in başyapıtlarının tadını çıkarmayı tercih eden bir arkadaşının söylediği gibi popüler Türk tatil köyleri çağırıyor ve sıcak.

Türk mutfağının en ünlü hitleri kesinlikle tatlılardır. Lokum, baklava, helva ve her çeşit hamur işi. Et yemekleri, menümüze sıkıca dahil - şiş-kebap, burek ,. Ayrıca - her türlü çorba, ayran ve tabii ki döner kebap.

Türkiye'nin denizaşırı havyar - patlıcanın atası olduğunu çok az insan biliyor. Patlıcan, ya da dedikleri gibi patlajan, Türk mutfağının en sevilen sebzesidir. Ve ayrıca en popüler et ürünlerinden biri - basturma. Bu, iyi bilinen kurutulmuş dana eti yemeğinin ortak adıdır. Bonfile tuzlanır, basınç altında tutulur, bir baharat karışımı (sarımsak, karabiber, çemen otu (smindukh) içinde yuvarlanır ve daha sonra askıya alınmış halde uzun süre kurutulur.

Basturmanın yanı sıra çok çeşitli sosisler, tütsülenmiş etler de kullanılmaktadır. bağımsız yemekve diğer yemeklere ek olarak. Onunla domuz göbeğini değiştirerek sosis ile yemek pişirebilirsiniz.

Fasulye, diğer baklagiller, mercimek Türkiye'de çok popülerdir - esojelin içinde değişmez bir bileşen ve genel olarak tahıl yemekleri popülerdir. Etli fasulye, sınıfına bakılmaksızın herhangi bir işletmenin menüsünde bulunabilir. domatesli genellikle birçok işyerinin ziyaret kartıdır. Sosisli fasulye, domuz etli veya basturmalı (Pastırmalı kuru fasulye) veya sadece füme etli - lezzetli ve karmaşık olmayan yemekhemen hemen her etten hazırlanabilen.

Sosisli fasulye. Adım adım tarif

Malzemeler (2 Kişilik)

Kuru fasulye 1 su bardağı
Sosis veya füme et 200 g
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı l.
Soğan 2 adet
1-2 adet domates
Domates salçası 1-2 yemek kaşığı l.
Tuz, karabiber, acı kırmızı biber, kimyon damak zevki

Kuru fasulyeleri kaynatmak kolay değildir. Fasulye kaynamadan önce uzun süre suda ıslatılmazsa, sonsuza kadar kaynatılabilir ve sonuç olarak fasulye lapası alırsınız. Fasulye en iyi gece boyunca soğuk suya batırılır ve sabah pişirilir. Ayrıca, böcekten zarar gören fasulyeleri çıkararak fasulyelerin içinden geçmeye değer. Fasulyelerin üzerine soğuk su dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.
Fasulye, sosis ve sebzeler
Sabah fasulyeleri bol su ile dökün ve yumuşayana kadar çok az kaynatın. Kaynamayı kontrol etmek için tencerenin üzerini kapakla kapatmamak daha da iyidir - yoğun kaynamaya veya kaynamaya izin vermemelisiniz. Üst katman Fasulye, iç tabaka hala nemliyken yulaf lapası haline gelmeye başlayabilir, çekirdeklerin kabuğu kolayca patlar ve sonuç yulaf lapası olur. Bu arada, mağaza zaten kullanıma hazır konserve fasulye satıyor. Ayrıca deneyebilirsiniz.
Fasulyelerin üzerine bol su dökün ve yumuşayana kadar çok az kaynatın.
Çekirdeklerinin kaynatıldığı sıvıyı ayrı bir kaseye boşaltın ve şimdilik kenara koyun. Suyu camlamak için bitmiş fasulyeleri bir kevgir içine atın. Fasulyeleri bir kaseye koyun ve üzerini bir peçete ile örtün, böylece daha az kurur.
Zeytinyağını derin bir tavada veya tencerede ısıtın. Yağı kokuyana kadar ısıtın. İstenirse düzleştirilmiş sarımsağı sıcak zeytinyağında kızartıp ardından sarımsağı atabilirsiniz. Bu teknik, örneğin İtalyan yemeklerinde sıklıkla kullanılır.
Soğanı soyun ve ince şeritler halinde kesin. Doğranmış soğanı ısıtılmış yağın içine koyun.
Soğanı soyun ve ince şeritler halinde kesin.
Soğanları kızarana kadar kızartın.
Soğanları kızarana kadar kızartın
Sosisli yemek için seçilen eti küpler halinde kesin. Tütsülenmiş sosis ise, domuz eti veya karışık et olabilir, ancak soyduğunuzdan emin olun. Basturmayı tercih ederseniz, ince bir şekilde - dilimler halinde veya hatta şeritler halinde kesmek daha iyidir. Füme et varsa kemik ve deri kalıntılarından arındırılmalıdır. Bu arada, sosisli fasulyeleri balyk sosis kullanarak pişirdiklerinde, içermez kıyılmış et, ama oldukça büyük balyk parçaları - mükemmel bir şekilde ortaya çıktı.
Kızartılmış soğanın üzerine doğranmış sosis veya et ekleyin. Sosisleri sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika orta ateşte soğanlı kızartın.
Kızartılmış soğanın üzerine doğranmış sosis ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyin. Tat vermek için zemin ekleyin baharatlı biber, sosisli fasulyeyi çok az baharatlı yapmaya çalışmalıyız. Tabağa bir bıçak koniği üzerine öğütülmüş kimyon eklemenizi tavsiye ederim.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu alın, çekirdeklerini kesin ve çıkarın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve ete ekleyin. Ateşi kısın ve 5 dakika kapalı soğan ve domatesle eti pişirin.
Domatesleri dilimleyin ve ete ekleyin.
Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve salça.
Domates salçası ekleyin
Fasulyeleri kaynattıktan sonra kalan yaklaşık 100 ml fasulye suyunu fasulyeye ve sosislere ekleyin. Fasulyeleri sosis ve domatesle pişirin, 10 dakika daha kısık ateşte kapatın.

Sosisli ve fasulyeli salata - genel pişirme prensipleri

Sosisli ve fasulyeli salata - lezzetli ve doyurucu yemekevde yapmak çok kolay. İÇİNDE klasik versiyon salata tarifleri kullanılır aşağıdaki malzemeler: sosis (haşlanmış veya yarı tütsülenmiş), fasulye (kırmızı veya beyaz), tavuk yumurtası. Ayrıca yemeğe çok çeşitli sebzeler de ekleyebilirsiniz ( haşlanmış havuç, soğan, salatalık vb.).

Çekirdekler dikkatli ve uzun bir ön işlem gerektirdiğinden, konserve fasulyeler çoğunlukla konserve fasulyelerle değiştirilir. Konserve yiyecekler her şeyi kurtarır faydalı özellikler ve bu baklagil ve fasulyenin besin maddeleri çok fazladır. Fasulye lif, B ve C vitaminleri, demir, krom, çinko içerir ve protein miktarı et ürününe eşittir. Bu yüzden sosisli ve fasulyeli salata çok sağlıklı ve besleyicidir. Yemek, protein diyeti uygulayanlar tarafından güvenle yenebilir. Bir porsiyon, tam bir öğle yemeğinin yerini alabilir. Konserve fasulye damak zevki konserve mısırla iyi gider ve yeşil bezelyeBu nedenle, bu malzemeler sosisli ve fasulyeli salata hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır.

Pişirmenin temel prensibi, tüm bileşenleri öğütmek (fasulye hariç), karıştırmak ve mayonezle süslemektir. Sarımsak ve biber ilavesiyle de bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ekşi krema sosu ve diğer benzin istasyonları. Birçok ev hanımı, kraker ilavesiyle sosisli ve fasulyeli bir salata hazırlama seçeneğini uygular. Bazıları tabağa kraker koyar ev yapımıayrıca farklı tatlara sahip satın alınan atıştırmalıklarla da yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Bu amaçlar için çok uygun sarımsaklı kıtır ekmekler, barbekü, domuz pastırması, peynir vb. Servis yapmadan hemen önce krakerleri bir tabağa veya ortak bir salata kasesine koymanın daha iyi olduğu unutulmamalıdır, aksi takdirde ekmek yumuşar ve salatayı tatsız hale getirir.

Sosis ve fasulye salatası - yemek ve yemek hazırlama

Sosisli ve fasulyeli bir salatanın tüm malzemeleri, derin bir kaseye veya salata kasesine rahatça yerleştirilebilir. Böyle bir tabakta, tüm bileşenleri pansuman ile kolayca karıştırabilirsiniz. Yemek pişirmek için normal fasulye kullanıyorsanız, önce onları doğru şekilde hazırlamalısınız. Bunu yapmak için 6-8 saat suya batırılır ve ancak daha sonra kaynatılır. Kuru fasulye yaklaşık 8 saat suda bekletilmeli ve bir buçuk saat pişirilmelidir. Kuru fasulye 6-7 saat suya konularak 1 saat kaynatılır veya hemen kaynar suya batırılarak 2,5-3 saat kaynatılır. Bu fasulye ürününü pişirmek için yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. Cihaz, fasulyeleri önceden ıslatmadan bir buçuk saat içinde hazır hale getirecektir. Yemek pişirmek için genellikle bir bardak fasulye 3 bardak su alınır.

Diğer tüm ürünler karmaşık bir ön hazırlık gerektirmez: havuç veya diğer sebzeler kaynatılır, gerekirse acı ve hoş olmayan kokuyu gidermek için soğan birkaç dakika kaynar suya batırılır.

Sosis ve Fasulye Salatası Tarifler:

Tarif 1: Sosisli ve fasulyeli salata

Bu basit doyurucu salata tüm aile üyeleri tarafından sevilecek. Yemeğin sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda harika bir tada sahip.

Gerekli içerikler:

1 kutu konserve kuru fasulye
yarı tütsülenmiş sosis - 350 g (cervelattan daha iyi);
2-3 tavuk yumurtaları;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
pansuman için mayonez - 3-4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Yumurtalar haşlanır ve ezilir. Sosis küpler halinde kesilir ve doğranmış yumurtalarla karıştırılır. Daha önce fazla sıvıdan arındırılmış konserve fasulye, bileşenlere eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır, karabiberle tatlandırılır ve mayonezle tatlandırılır.

Tarif 2: Sosisli fasulye ve çavdar krutonlu salata

Sosisli ve fasulyeli salatanın bu versiyonu baharatlı bir tada sahiptir ve her tatil için soğuk bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Gerekli içerikler:

konserve beyaz veya kırmızı fasulye konservesi;
baharatlı tütsülenmiş sosis - 300 g;
2 yumurta;
dereotu;
pastırma veya kebap aromalı bir paket çavdar krutonu;
tatmak için mayonez.

Pişirme metodu:

Konserve fasulye, kuşbaşı küçük sosislerle karıştırılır. Yumurtalar haşlanır ve ince kıyılır, ardından sosis ve fasulyeye eklenir. Sosisli ve fasulyeli salatanın tüm bileşenleri derin bir salata kasesinde karıştırılarak mayonez ile süslenir. Servis yapmadan hemen önce krutonlar vazoya dökülür, yemeğe ince kıyılmış maydanoz serpilir. Çok fazla mayonez olmamalı ve krutonların önceden dökülmesine gerek yoktur, aksi takdirde salata yulaf lapasına benzeyecektir.

Tarif 3: Sosisli, fasulyeli ve mantar turşulu salata

Bu meşhur bir yemeği hazırlamanın bir yoludur. Salatanın bir parçası olan petrol, özel ve ilginç bir tat ve aroma verir.

Gerekli içerikler:

yarı tütsülenmiş sosis - 350 g;
konserve beyaz fasulye konservesi;
bir kutu doğranmış salamura petrol;
siyah ve beyaz öğütülmüş biber karışımı - bir çay kaşığı ucunda;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l.;
sarımsak - yarım diş;
mayonez.

Pişirme metodu:

Sosisli ve fasulyeli salata hazırlamak çok basittir. Sosis (jambon ile ikame edilebilir) küp küp doğranmış ve konserve beyaz fasulye ve mantarlarla karıştırılır. Tüm ürünlere ezilmiş sarımsaklı biber ve zeytinyağı karışımı eklenir. Tüm bileşenler mayonez ile iyice karıştırılmalı ve baharatlanmalıdır.

Tarif 4: Sosisli fasulye ve konserve mısırlı salata

Bu yemek şu saatte hazırlanıyor aceleyledan beri ürünlerde ön ısıl işlem gerektirmez. Salata hem her gün hem de şenlikli bir masa için uygundur. Yemeğinizi pikniğe veya işe götürebilirsiniz.

Gerekli içerikler:

sosis cervelat - 300 g;
bir kutu beyaz veya kırmızı konserve fasulye;
konserve mısır konservesi;
bir kutu yeşil bezelye;
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak;
tatmak için zeytin mayonezi.

Pişirme metodu:

Tüm konserve yiyecekler, kaplardan çıkarıldıktan sonra bir kevgir içine atılmalı ve fazla sıvının akmasına izin verilmelidir. Bundan sonra sosis ve fasulye salatasının konserve bileşenleri, doğranmış sosis şeritleri veya küpler ile karıştırılır. Hazır salata mayonez ve baharatlarla süslenmiştir.

Tarif 5: Sosis ve fasulye, havuç ve soğanlı salata

Bu parlak, lezzetli ve lezzetli bir iltifat olmadan tek bir hostes bırakılmayacak. sağlıklı salata... Yemeğin malzemeleri her zaman mevcuttur ve birbiriyle uyumludur.

Gerekli içerikler:

bir bardak fasulye ve bir kutu konserve fasulye;
haşlanmış sosis - 350 g;
2 küçük havuç;
1 büyük soğan;
bir diş sarımsak;
mısır veya zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Her zamanki gibi kuru fasülyeönce 2,5 - 3 saat kaynatılmalıdır. Hazır hale getirdikten sonra ürün soğutulur ve bir salata kasesine yerleştirilir. Küçük küpler halinde kesilmiş haşlanmış sosis fasulyeye eklenir. Küçük küpler halinde kesilmiş haşlanmış havuçlar da buraya eklenir. Soğan 4-5 dakika kaynar su ile dökülür, ardından sudan çıkarılır ve ince ince doğranır. Sosis ve fasulye salatasının tüm bileşenleri zeytinyağı, mayonez ve ezilmiş sarımsak ile karıştırılır.

Sosis ve Fasulye Salatası - En İyi Şeflerden Sırlar ve İpuçları

Diğer yemekler gibi, sosisli ve fasulyeli salatanın da kendine has özellikleri ve incelikleri vardır. Bazı taraftarlar sağlıklı beslenme mayonezi diyetten hariç tutun. Bu nedenle, bu bileşen salatadan çıkarılabilir ve yalnızca zeytin veya diğer bitkisel yağlar ve baharatlarla sınırlandırılabilir. Bu durumda, yemeğin dik olmasına izin verin - salatayı birkaç saat buzdolabına koymak en iyisidir. Mayonez kullanılıyorsa ve yemek hemen servis ediliyorsa, tüm malzemeleri hemen sosla karıştırmanız gerekir.

Fasulyenin hazırlanmasına ilişkin özel nüanslar da vardır. Fasulye ürününün 10 saatten fazla ıslatılması tavsiye edilmez, aksi takdirde çekirdekler fermente olabilir. Çiğ fasulyelerin insanlar için tehlikeli bileşenler içerdiğini de hesaba katmanız gerekir, bu nedenle dikkatlice kaynatılmalı ve hazır olduklarından emin olunmalıdır.

Çorba, pek çok kişinin beslenme gereksinimi ile ilişkilendirdiği bir yemektir: iyi sindirimi sürdürmek için ve sağlıklı ve güçlü olmak için çorba yeme ihtiyacını çocuklukta sık sık duyarız. Ancak, gerçekten lezzetli çorba sadece bir zevk olacak ve bizim sayfalarında mutfak blogu size basit ve aynı zamanda şaheser ilk kurslarını nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz ve size anlatacağız. Bu ilk yemeklerden biri, hazırlaması kolay ama çok lezzetli olan sosisli fasulye çorbasıydı!

Sosisli fasulye çorbası: malzemeler

Konserve kırmızı fasulye kavanozu kendi suyu
2-3 patates
150 gr. en sevdiğiniz sosisler
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 havuç
Erişte veya ince erişte
Sebze yağı
Defne yaprağı, baharat, tuz ve otlar

Sosisli fasulye çorbası: hazırlık

Kuru fasulyeli sosisli fasulye çorbası pişirmeye karar verirseniz, önce yaklaşık 3 saat kaynatmalı, bir saat soğuk suda bekletmelisiniz. Bu, konserve fasulye almaktan biraz daha zor ve daha zahmetli, ancak bu size kalmış.

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Patatesleri bir tencereye koyun ve pişmeye bırakın. Henüz tuzlamayın. Bu arada soğanları küp küp doğrayın ve bir tavada bitkisel yağ ile kızartın. Ayrıca oraya ince kıyılmış sarımsak göndereceğiz ve soğan kızardığında rendelenmiş havuçları orta rende üzerine ekleyeceğiz.

Sonra, ince kıyılmış sosis, sosis veya sevdiğiniz diğerlerini koyun. sosislerveya hazırlık sırasında buzdolabında bulunanlar.

Bitmiş altın kızartmayı daha önce hazır olduğunu (yani patatesleri) tatmış olan patatesli et suyuna gönderiyoruz. Kızartma yapıldığında, çoktan kaynatılmış olmalıdır.

Bu arada, çorbada haşlanmış patatesten daha iyi bir şey yok ve haşlamadan daha kötü bir şey yok. Bu nüansı hatırla!

Gelecekteki fasulye çorbasına sosisli kızartma koyar koymaz fasulyeleri kendimiz hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, kavanozun suyunu karıştırın ve bir kevgir içinde fasulyeleri sallayın, süzülmeye bırakın. Şu anda hazırlanacağız makarna... İdeal olarak, bunlar ev yapımı eriştelerdir, çorba için spagetti veya makarna yıldızlarını da kullanabilirsiniz - hangisini en çok sevdiğine siz karar verirsiniz. Eğer alırsan ev yapımı erişte veya spagetti, yani uzun makarna, iki ila üç kez kırılmalıdır.

Fasulye ve sosis herkes için mevcut olan doyurucu, basit bir yemek kombinasyonudur: salata veya lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın.

Fasulye, tütsülenmiş etlerle harika bir tada sahiptir, bu yüzden yerden çok pişirici içinde haşlanmış kırmızı fasulye tütsülenmiş sosis ve kesinlikle jambonu seveceksin. Öyleyse hala yavaş bir tencerede fasulyeyi nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız, bana katılın. Üstelik bu yemeği hazırlamak zor değil: fasulyeleri bir gecede ıslatmanıza bile gerek yok. Bu tam olarak "yüklendi, açıldı, gitti" ilkesine göre hazırlanan tariftir.

400 gr kuru kırmızı fasulye;
1 orta boy tatlı soğan, doğranmış
4 kereviz sapı, doğranmış
1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış sarımsak;
2-4 defne yaprağı;
1 çay kaşığı tuz;
yarım çay kaşığı karabiber;
yarım çay kaşığı kuru kekik;
yarım çay kaşığı kırmızı tatlı kırmızı biber;
7 su bardağı tavuk suyu
300 gr doğranmış yarı tütsülenmiş domuz sosisi;
200 gr jambon, doğranmış.

Yiyecekleri hazırlayın: Sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin, fasulyeleri ayırın ve bir kevgir içinde durulayın. Fasulyeleri, soğanları, kerevizi, sarımsakları, defne yaprağını ve baharatları çok pişirilmiş bir tencereye koyun. Tuz ekleyin ve karıştırın, et suyu ekleyin.

Yemeği 9 saat boyunca düşük veya 7 saat yüksek bir ayarda pişirin. Bu arada, yarı tütsülenmiş sosis hazırlayın: yemek için uygun büyüklükte yarım daire veya küpler halinde kesin.

Jambonu düz dilimler halinde ve ardından küpler halinde kesin. Sosisleri pişirme bitiminden 2 saat önce tencereye ekleyin.

Bip sesinden sonra tabağı karıştırın ve defne yapraklarını çıkarın.

Bu, pişirildikten sonra yavaş bir tencerede kırmızı fasulyenin nasıl göründüğüdür. Pilavla garnitür olarak veya bir dilim İtalyan soğanlı ekmeği ile tek başına servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 2, adım adım: fasulye ve sosisli salata

Lezzetli, doyurucu ve aromalı bir salatadır. haşlanmış fasulye, kızarmış soğan, turşu ve sosis. Böyle bir salata da iyidir çünkü sadece salata olarak değil, aynı zamanda tam teşekküllü ikinci bir yemek olarak da başarılı bir şekilde servis edilebilir. Sosisli fasulye salatası nasıl yapılır (fotoğraflı tarif), daha fazla düşüneceğiz.

kuru fasulye - 150 gr
soğan - 150 gr
salatalık turşusu - 100 gr
çiğ tütsülenmiş sosis - 100 gr
sarımsak - 1-2 diş
bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı

Fasulyeleri soğuk suda bekletin, 4-5 saat veya bir gece bekletin.

Ardından suyu boşaltın, yeni suyla doldurun. ve fasulyeye bağlı olarak 1-2 saat yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda biraz tuz ekleyin.

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin.

Salatalık turşusunu parçalara ayırın.

Kızartılmış soğan sebze yağı Yumuşak ve şeffaf olana kadar 5-7 dakika içinde.

Aromayı ortaya çıkarmak için sosisleri 20-40 saniye tavada kızartın.

Fasulye, soğan, salatalık ve sosisleri bir salata kasesine koyun. Daha fazla sululuk için fasulyelerin kaynatıldığı sıvıyı birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.

Yağ ile gezdirin, sarımsak presi ile sıkılmış sarımsak ekleyin, karıştırın. Herşey! Salatamız hazır ve servise hazır.

Tarif 3: Tütsülenmiş sosisli domates soslu fasulye

Domates soslu haşlanmış fasulye, garnitür olarak veya ana yemek olarak pişirilebilen basit ve çok yönlü bir yemektir. Özellikle kışın evimizde popüler oluyor ve tadı biraz çeşitlendirmek istediğinizde sosis eklemeyi seviyorum. Polonya'da bir yerlerde bunu yaptıklarını duydum ama emin değilim. Ama çok lezzetli olduğuna eminim. Herhangi bir sosis alabilirsin: tütsülenmiş, haşlanmış, cervelat, jambon vb.

Kuru fasulye - 1 yemek kaşığı.
Tütsülenmiş sosis - 200 gr
Kuru soğan - 1 adet.
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Şeker - 1 yemek kaşığı

Daha hızlı pişmesi için fasulyeleri gece boyunca ıslatmanız tavsiye edilir. Ardından suyu boşaltın ve yumuşayana kadar kaynatın.

Soğanı doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın.

Sonra salçayı ekleyin.

Ve hemen 1 bardak su dökün. Tuz ekleyin, şeker ekleyin ve 3 dakika kısık ateşte pişirin.

Fasulyeleri süzün ve domates sosuna ekleyin. 5 dakika pişirin.

Sonra sosisleri ayrı ayrı kavurun ve fasulyeye ekleyin. Her şeyi 5-7 dakika birlikte pişirin, böylece tadı karıştırılır.

Çok lezzetli ve sade bir yemek hazır.

Tarif 4: Kruton ve sosisli fasulye salatası

Bu salata harika olabilir soğuk atıştırmalık herhangi bir kutlama veya sadece bir aile yemeği için.

Tütsülenmiş sosis - 350 g;
Konserve beyaz fasulye - 1 kutu;
Baton - birkaç parça;
Mayonez - 300 ml;
Salatalık turşusu - 2 adet;
Yeşil soğan - birkaç tüy;
Tuz, tatmak için baharatlar.

Sosisleri ince şeritler halinde kesin (bu salata için baharatlı olan daha iyidir).

Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.

Hafif bayat bir somun alıyoruz, birkaç parça kesiyoruz (4-5 yeterli olacaktır), uzun küpler halinde kesiyoruz.

İnce bir fırın tepsisine yayıp 10 dakika fırında pişirmeye gönderiyoruz. Görevi kolaylaştırabilir ve mağazada satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı olanlar daha lezzetlidir, koruyucu ve boya içermez.

Tüm ürünler - kraker, fasulye, sosis, salatalık, yeşil soğan - tek bir kapta birleştirilir. Tuz, baharat ve mayonezle baharatlayın, iyice yoğurun.

Tarif 5: Sosisli ve fasulyeli Obzhorka salatası (adım adım)

Fotoğraflı tarifi verdiğim fasulye ve tütsülenmiş sosisli Obzhorka salatası, tüm yıl boyunca pişirip yiyebileceğiniz salatalardan biri. Sıkılmıyor, sıkılmıyor ve her zaman alakalı. Ben de yazın pişiririm. Ve kışın. Hizmet etmek için her zaman bir sebep vardır lezzetli yemek ve Obzhorka salatası böyle. Tatile hazırlanıyorsam, o zaman masaya her zaman birkaç salata sunarım, böylece herkes kendini memnun edebilir ve lezzetli yemek yiyebilir.

Çok az insan bir patates yemek ister, her zaman bir şeyler eklemek ister ve salatalar herhangi bir masaya lezzetli eklemelerdir. Şahsen tütsülenmiş sosis ve fasulyenin kombinasyonunu seviyorum, bu yüzden Obzhorka salatası masamızda her zaman seviliyor, bu yüzden tarifi ezbere öğrendim ve size her şeyi ayrıntılı olarak anlatacağım.

300 gram tütsülenmiş sosis,
250 gram konserve kuru fasulye
150 gram domates
150 gram sert peynir
180 gram mayonez,
servis için biraz maydanoz
istenirse tuz.

Sosisleri filmden temizleyip uzun parçalara ayırıyoruz. Bu formda salata yemek uygun olacaktır, sosis parçaları kolayca çatalın üzerine batırılacaktır.

Saplarını keserek domatesleri dilimler halinde kesin. Bu salata için uygun sert çeşitler domates ve olgunlaşmamış meyveler, yani içlerinde çok fazla meyve suyu olmadığı ve salatadaki dilimler olabildiğince bozulmadan kalacağı anlamına gelir. Salata sulu domates içeriyorsa, bol miktarda meyve suyu ve fazla sıvı içerecektir, bu da yenmesi iyi değildir.

Salatayı karıştırmaya başlayın: sosis, domatesleri karıştırın ve fasulyeleri marine etmeden ekleyin. Turşuyu konserve fasulyeden önceden kavanozdan boşaltın. Obzhorka için kendi suyumda konserve kuru fasulye kullanıyorum. Bu çekirdekler çok lezzetlidir ve belirgin bir tada sahip değildir, ancak çok besleyicidir ve tütsülenmiş sosis ile mükemmel uyum içindedir.

Taze otları ince ince doğrayın, bu sefer mis kokulu maydanoz.

Bir rende üzerinde üç sert peynir ve salata neredeyse hazır.

Sos olarak salataya mayonez ekleyin ve birkaç kez karıştırın. İstenirse tuz ekleyebiliriz ama ben her zaman yapmam. Sadece bir tutam tuz kullanabilirsiniz ve çok lezzetli olacaktır.

Fasulye ve tütsülenmiş sosisli hazır salata "Obzhorka" iyidir çünkü ıslatılmasına gerek yoktur ve pişirildikten hemen sonra servis ederiz.

Tarif 6: Fasulye ve tütsülenmiş sosisli salata (fotoğraflı)

Kırmızı salata konserve fasulye tütsülenmiş sosis çok doyurucu çıkıyor ve bileşimindeki taze salatalık ve yeşil soğan ferahlatıcı bir not ekliyor. Bugünkü bir fotoğraflı tarifim, basit ama daha az lezzetli bir salata yapmanın tüm aşamalarını önünüzde ayrıntılı olarak ortaya çıkaracaktır.

konserve fasulye - 1 kutu
salatalık - 200-250 gr
tütsülenmiş sosis - 200 gr
yeşil soğan - 30 gr
mayonez

Salatadaki ana malzeme konserve kuru fasulyedir. 425 gramlık bir kutu kullandım. Başkası, ama kullanmadan önce her zaman konserve fasulyeleri akan suyla yıkarım. Bu prosedürden, taneler temizlenir ve bulanıklık ile tuzlu su ve küçük parçacıklar suyla ayrılır.

Bu nedenle kavanozu açıyoruz, turşunun tamamını süzüyoruz ve taneleri bir kevgir içine koyuyoruz. Tahılları musluğun altında durulayın ve bardağın fazla sıvısı olması için bir süre bekletin.

Bu arada yemeğin geri kalanını da hazırlayalım.

Yaklaşık 200-250 gram ağırlığındaki taze bir salatalık dikkatlice yıkanır ve şeritler veya küpler halinde kesilir. Salatalığı özel bir rende üzerine çörekle rendelemeyi seviyorum.

Yarı tütsülenmiş sosisin ambalajını çıkarın ve bir bıçakla şeritler halinde kesin. Bu salata için 200 gram sosis ihtiyacımız var.

30 gram yeşil soğan tüylerini tekerleklerle kesin.

Tüm ürünler hazır olduğunda tek bir konteynere aktarıyoruz.

İyice karıştırın.

Salatanın bir kısmı tuzlanabilir, mayonezle terbiye edilebilir ve bir salata kasesine konulabilir. İkinci kısım buzdolabına konulabilir, ancak dilimlenmiş salataların 24 saatten fazla olmamak üzere serin bir yerde saklandığını unutmayın.

Çok basit ama tatmin edici ve lezzetli salata konserve kuru fasulye, tütsülenmiş sosis ve taze salatalık çok iyi görünüyor şenlikli masave yapmanın zor olmadığı gerçeği bu tarife ek bir bonus veriyor.

Tarif 7, basit: domates soslu sosisli fasulye

beyaz fasulye 250-300 gr
1-2 adet soğan
1-2 adet havuç
kendi suyunda domates 1 kutu (240 g)
"Av" sosisleri 8 adet.
sebze yağı
tuz, karabiber, füme kırmızı biber

Beyaz fasulyem, bir gecede soğuk suda bekletin. Suyu boşaltıyoruz, fasulyeleri duruluyoruz, 1: 3 oranında temiz su ile dolduruyoruz ve yumuşayana kadar pişirmeye başlıyoruz. Fasulyelerin pişirildiği suyu boşaltıyoruz ama dökmeyiz.