Lezzetli ravent reçeli tarifi. Ravent reçeli (tarif seçimi). kiraz yaprakları ile

Bu yıl sitemde - benzeri görülmemiş bir ravent hasadı. Tarlanın boyutunu bir şekilde küçültmek için ilk defa ravent reçeli yapmaya karar verdim. Görünüşte pek prezentabl olmadığı ortaya çıktı, ancak tadı tarif edilemez derecede güzel çıktı! Daha önce hiç tatmamıştım ve bektaşi üzümü reçeli gibi göründüğüne emindim. Hiçbir şey böyle değil! Reçel, yumuşak ravent parçaları ile tatlı ve ekşi olduğu ortaya çıktı. İlk kısmı tattıktan sonra tek bir şeyden pişman oldum - neden daha önce pişirmedim?! Uzun yıllar boyunca, güzel bir bitkinin bu güzel kabarık çalısı dikkatimden mahrum kaldı! Ama şimdi yetişmeye çalışacağım ve bu harika ravent reçelini yıllık listeme eklediğimden emin olacağım. Adım adım fotoğraflı bir tarif, büyük olasılıkla size çok basit görünecek. Ve bunda kış için bu hazırlığın özel çekiciliğini görüyorum! Böyle bir reçel denemediyseniz, bu eksikliği düzeltmenizi tavsiye ederim. Bu "ot" a karşı tutumunuz, benim durumumda olduğu gibi çarpıcı biçimde değişebilir. Sitede bir ravent çalısı olması yeterlidir ve tüm yaz ondan reçel yapmanız garantilidir!

1 litre hazır reçel için malzemeler:

• Ravent (sapları) - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Ayrıca 2 kutu 0,5 litre ve 2 kapağa ihtiyacınız olacak (dikiş için)

Kış için ravent reçeli yapma yöntemi:

Kavanozları önceden sterilize ediyorum. Kapakları soda ile yıkayıp üzerlerine kaynar su döküyorum. Onları silip, kavanozların kapağını kapatıp bir kenara koyuyorum. Depolama gereçleri hazır.

Şimdi doğrudan reçel hazırlamakla meşgulüm. Karmaşık bir şey olmamasına rağmen bu süreç hızlı değildir.

İlk olarak, ravent saplarını dikkatlice yıkayın. Bir taraftan bıçakla hafifçe alarak üst tabakadan temizliyorum.

Daha sonra ravent saplarını 1.5-2 cm uzunluğunda parçalara ayırdım.

Reçel yapacağım yemeklerden de bahsetmek istiyorum. Oksidasyon oluşabileceğinden, kalay veya bakır kaplar almayın. Bu yüzden bir emaye kap alıyorum.

Doğranmış raventi bir tencereye koydum.

Üzerine tüm şekeri döküyorum, karıştırıyorum.

Ravent tenceresini 8-10 saat sadece masanın üzerine bırakıyorum (bir gece bıraktım). Raventin suyunu salması için bu gereklidir.

Belirtilen süreden sonra ravent tavasını ateşe verdim. Ara sıra karıştır. Kaynatın ve reçeli 5 dakika pişirin, köpüğü süzün. Sonra ısıyı kapatıp reçeli tamamen soğuyana kadar bırakıyorum.

Reçel tamamen soğuduğunda (bu 5 saat sürebilir), tavayı tekrar ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Köpük hala görünüyorsa, kaldırırım. Pratik olarak ikinci kez sahip değildim. Sonra tekrar soğutuyorum.

Böylece kaynatmayı 3 kez tekrarlıyorum.

3 defadan sonra sıcak ravent reçelini kavanozlara döküp metal kapaklarla sarıyorum.

Tamamen soğumaya bırakın. Bu tür reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Böylece ravent reçeli hazır. "Ekşi" hakkında ayrıca söylemek istiyorum. Benim için bu reçelde 1: 1 oranı idealdir. Reçel ekşi çıkıyor, ancak "ağlamak istiyorum" kadar değil. “Lezzetli ekşi” olduğu ortaya çıkıyor. Bir arkadaşım 1 kg ravent ve 1.3 kg şeker kullanarak ravent reçeli yapıyor. Daha tatlı olduğu ortaya çıkıyor. Onlar. herkes tadı test yöntemiyle belirler.

Genel olarak, reçel çok lezzetlidir. Hamur işleri pişirmek için mükemmeldir veya kurabiye turtaları kışın.

Afiyet olsun!

Ravent kompostosu deneyenler şaşıracak: Kaynayan suyun ilk damlalarından sürünenleri nasıl kaynatabilirsiniz. Evet, olur, ama her zaman bir çıkış yolu bulabilirsiniz. İşin sırrı, başlamadan önce bitkinin liflerini güçlendirmektir. ısı tedavisi... Hazırlanmasının teknolojik sürecini bozmazsanız, çıtır parçalarla ravent reçeli elde edilir.

Güçlenirken bitkinin saplarını yere yakın kesin, yapraklardan ayırın, birkaç kez akan su altında durulayın veya bir leğende bir saat bekletin, toprağın bazı bölgelerini çıkarmak için bir taşla bastırın. . Ravent banyodayken 100 gram kabuklu havucu hazırlayın. ceviz, limon kabuğu rendesini kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Saf raventin kabuğunu çıkarın, büyük küpler halinde kesin. 300 gram bitkiye 1 su bardağı şeker oranında ekleyin. limon kabuğu rendesi ve fındık, her 5 saatte bir karıştırarak 2 gün bekletin.

Üçüncü gün, pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunun enfes tadı ravent yemekleri Herkes sevmez, bu yüzden buzlarını çözdükten sonra püreye soyulmuş portakal dilimleri veya yaban mersini ekleyin.

Hassas modu (küçük alev) açarak gaz veya elektrikli ocakta pişirin. Kaynama ve şekerin tamamen çözünmesi anından itibaren 2 dakikadan fazla geçmemelidir. Tavayı veya leğeni çıkarın ve başka bir gün için koyun. Geçtikleri anda malzemeleri pişirin (bu çalışma 5 dakikadan fazla sürmez), kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın ve saklamak için soğuk bir yere koyun.

Yemek yapmayı seviyorsanız, lezzetli ve sağlıklı yemekle ilgili bazı makaleleri okuyabilirsiniz. kepçeyi elinde tutmasını bilmeyenlerde bile hazırlanışının basitliğine hayranlık uyandırır.

Aileniz dudaklarını yalarken, köpüğe bakarken, peynir servis edip dilimleyerek onlara yeşil yemekler pişirmelerini söyleyin. Ravent reçeli uzun sürmez, bu yüzden yaz aylarında yemeye çalışın. Gelecek yıla kadar, yalnızca diğer ürünlerden 2 kat daha fazla şeker koyduğunuz seçenek hayatta kalacak.

Bir sürü ravent tarifleri var! Muhtemelen onları bir yerde toplamaya çalışmak için başka bir blog açmalıydım! Ama belki de şimdilik kendimi bu tarifle sınırlayacağım. Aksi takdirde, etli otlardan ravent sosu nasıl yapılır tariflerini anlatacağım sonraki makalelerde daha fazlasını yazacağım. Aynı zamanda çok lezzetli, biraz tkemali sosu gibi. Ancak bir ravent diyetinde nasıl kilo verilir, bir sonraki makalede öğreneceksiniz!

Bu nedenle, henüz yapmadıysanız, blog güncellemelerine abone olun, aksi takdirde tatil öncesi kargaşada dönüyor olacaksınız ve sadece bir hafta içinde nasıl kolay ve hızlı bir şekilde 5 kilo verebileceğinizi bilemeyeceksiniz!

Ve unutmadan önce, dün Natalia Khorobrikh'den Tanınma Kupası aldığım için sizinle övünüyorum. Natasha dürüstçe, blogumun konusunun kendisine pek çekici gelmediğini, ancak Mary'min tasarımını sevdiğini itiraf etti. Öyleyse dürüstçe itiraf ediyorum: Bu blogun mavi skalası da bana çok yakın, tasarımını en küçük ayrıntısına kadar düşündüm. Bu nedenle tasarım fikirlerimden dolayı kendisinden ödül aldığım için çok mutluyum. Ayrıca bu kupayı gideceği yere teslim etmek için çok acele etmeyeceğimi de söyleyeceğim. Ve iyiliğimi kabul edecek kimsem olmadığı için değil.

Gerçek şu ki, çok genç bir blogda bir sürü açık bağlantı yayınlamak istemiyorum, bu bayrak yarışı ile gelenler için bir ön koşul. Eh, neredeyse başlangıçta PS'den bir filtre almak istemiyorum!

Blog konuları dikkatimi dağıttı ama yaz sıcağından önce mümkün olduğunca yeşil yemekleri anlatmak için vaktim olsun diye bahar yeşilliklerini detaylı bir şekilde anlatacağıma söz verdim. Ve bu yazıda ravent reçelini anlattığım için, aynı konuda bir bulmaca oluşturmayı önereceğim. Sadece çalının ne kadar büyük büyüdüğüne bakın! Bu bir dulavratotu! Tüm dulavratotu için dulavratotu!

Ravent, askorbik asit, pektin, şekerler, rutin, malik ve diğer asitleri içerdiğinden çok faydalı kabul edilir. Bu yüzden ravent sadece lezzetli değil, aynı zamanda tadını çıkarmak için konserve edilir. sağlıklı reçel.

Ravent hasadı ve bu nedenle konserve sadece Haziran ortasına kadar gereklidir. Deneyimli ev kadınları, sıcak havalar ve yaz sıcaklıklarındaki artış, yaprak saplarının kaba olmasına neden olduğundan, bunu daha sonra yapmanın uygun olmadığına inanmaktadır. Ve oksalik asit raventte birikmeye başlar. Ve bildiğiniz gibi, zararsız değil.

Raventi zamanında toplarsanız, ondan reçel, komposto, şekerlenmiş meyve, jöle, turta doldurma vb.

Ravent reçeli - pişirme kapları

Oksidasyona neden olabileceğinden, raventin teneke veya bakır tavalarda pişirilmemesi gerektiğini akılda tutmak önemlidir. Diğer malzemelerden yapılmış tencere ve kaseler yemek pişirmek için uygundur. Ravent reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara yuvarlanmalıdır. Özellikle cam kavanozlar kabartma tozu ile temizlenmeli ve ardından sterilize edilmelidir.

Ravent reçeli - meyve hazırlama

Belirtildiği gibi, ravent yaz başında hasat edilmelidir. Kesilen saplar bıçakla çok ince deriden soyulmalıdır. Bu yapılmazsa, reçeldeki parçalar sertleşecektir. Ve soyulduktan sonra ravent sapları parçalara ayrılarak daha fazla pişirilebilir.

Ravent reçeli - tarif 1

Ravent reçeli yapmak için birer kilo ravent ve şekere ihtiyacınız var. Pişirme yöntemi çok basittir.

1. Ravent yıkanmalı, kurutulmalı ve ardından küpler halinde kesilmelidir (deriyi soymanıza gerek yoktur).
2. Hazırlanan ravent küpleri bir tencereye alınmalı, bir kilogram şekerle kaplanmalı ve raventin meyve suyu vermesi için bir gün bekletilmelidir.
3. Bir gün sonra, tava içeriği karıştırılmalı ve ardından kısık ateşte bırakılmalıdır.
4. Ara sıra karıştırın, bu tür ravent reçeli 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra pişirilmelidir - daha fazla değil.
5. Reçel soğuması beklendikten sonra kavanozlara soğuk olarak konulmalı ve plastik kapaklarla kapatılmalıdır.
6. Bu reçel serin bir yerde saklanmalıdır.

Ravent reçeli - tarif 2

Kiraz yaprakları ile de ravent reçeli yapılabilir. Malzeme olarak bir kilo ravent, bir kilo şeker, 100 gram kiraz yaprağı ve 200 gram su kullanmalısınız.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Genç ravent saplarını alın ve durulayın. Daha sonra parçaların uzunluğu yaprak sapı genişliğine eşit olacak şekilde küçük parçalar halinde kesin.
2. Kaynak yapmanız gerekecek ve şeker şurubu... Özellikle şurup bir kilogram toz şeker ve bir bardak sudan pişirilir. Ve pişirme sürecinde bir avuç (yaklaşık 50 gram) kiraz yaprağı eklenmelidir. Bu durumda, toz şekerin tamamen çözülmesini beklemeye ve ardından kiraz yapraklarını çıkarmaya değer.
3. Hazırlanan ravent parçalarını doğrudan kaynayan şurupla dökün.
4. Kütle soğutulmalı, ardından 50 gram daha taze kiraz yaprağı eklenmelidir. Ve yapraklarla birlikte reçeli kaynatın. Bunu şeffaf yaprak sapları ve kalın şurup ile tanımlayarak yumuşayana kadar pişirin.
5. Sıcak reçel bile önceden sterilize edilmiş kavanozlarda paketlenir ve sarılır. Bu ravent reçeli çok hoş bir kiraz yaprağı kokusuna sahiptir.

Ravent reçeli - tarif 3

Ravent reçeli ve portakal yapabilirsiniz. Ravent ve portakallar, ravent kilogramı başına yarım kilogram portakal oranında, yani 2'ye 1 oranında alınmalıdır. kilogram normal şeker (ancak bu durumda reçeli pişirmek daha uzun sürer).

1. İlk önce raventi yaklaşık 1 santimetrelik küçük parçalar halinde kesmeniz, doğranmış raventi reçelin pişeceği bir kaba koyun ve 2 yemek kaşığı şeker serpin.
2. Bir bıçakla veya rende ile çıkarılabilen bir portakalın kabuğuna da ihtiyacınız olacak.
3. Kabuksuz portakallar, tüm tohumları çıkarırken küçük parçalar halinde kesilmelidir.
4. Portakallar ve kesim sırasında çıkan meyve suyu ravente eklenmeli ve ardından bir çorba kaşığı şeker serpilmelidir.
5. Bulaşıkların üzeri örtülmeli ve 4 saat bekletilmelidir - bu süre zarfında şeker tamamen çözülecektir.
6. Dört saat sonra, tava ateşe verilmeli ve bir torba jel şekerin içeriğini eklediğinizden emin olun (kilogram meyve başına, yarım kilo normal şeker).
7. Karışımı kaynatın ve kalan şekeri tencereye dökün. Rendelenmiş lezzeti oraya ekleyin ve ardından reçelin tekrar kaynamasına izin verin. Bundan sonra, düşük kaynama ile reçel 5 dakika daha pişirilmelidir.
8. Sıcak reçel kavanozlara dökülmeli ve hemen kapaklarla kapatılmalıdır.

Ravent reçelini daha lezzetli hale getirmenin çok basit bir yolu var. Reçel pişirirken, kütle kaynama noktasına ulaştığında, ocaktan alınmalı ve yaklaşık 6 saat bekletilmelidir, ancak bundan sonra reçel tekrar ateşe verilir. Bu prosedür, reçeli en son hazır hale getirmek için üç kez tekrarlanabilir. Bu daha zahmetli bir pişirme yöntemidir, ancak reçeldeki şurup şeffaf olacak ve ravent parçalarının kendisi şekerlenmiş meyve gibi görünecektir.

Bu arada, yap hazır reçel daha aromatik, pişirme sırasında çok az tarçın ekleyebilirsiniz.

Ravent Meraklı ve faydalı otsu çok yıllık bir bitkidir. Bilimsel olarak ravent bir sebzedir, ancak bir meyve gibi pişirilir. Uzmanlar sağlıklı beslenme Tüketim için sebzeyi kesinlikle tavsiye ediyorlar: Bitkinin sapları C vitamini, pektinler, doğal şekerler ve asitler açısından zengin. Kışa ravent reçeli hazırladıktan sonra tüm soğuk mevsimde kendinize ve sevdiklerinize vitaminli bir ürün sunacaksınız.

Ravent sapları, lezzetli bir müstahzar hazırlamak için yaz başında, yani Haziran ortasına kadar hasat edilir. Temmuz ve Ağustos aylarında bitkinin gövdeleri aşırı derecede pürüzlü hale gelir ve içlerinde sindirim sistemine zararlı oksalik asit birikmeye başlar.

Raventten reçel dışında ne yapabilirsiniz? Herhangi bir şey: kompostolar, jöle, şekerlenmiş meyve ve turta ve turta için dolgu. Ancak bu yazıda şu soruyu ele alacağız doğru hazırlık kış için ravent reçeli ve öğrenin en iyi tarifler bu kullanışlı parça.

Ravent reçelini nasıl yapacağınızı söylemeden önce, hangi yemekte gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir hamur elde edeceğinizi öğrenelim. Ekşi ravent reçeli pişirmek için kalay ve bakır tabakların kullanılması kesinlikle önerilmez. Bitki, kapların yüzeylerini onarılamaz şekilde bozabilecek asit içerir. Ancak pişirme işlemi sırasında başka herhangi bir malzemeden yapılmış tencere ve büyük kaseler kullanılabilir. Reçel için kavanozların önceden hazırlanması tavsiye edilir: kap, hatasız yıkanır ve sterilize edilir.

lezzetli almak ve kullanışlı ürün ravent hasadı önemli ve doğrudur. Sebze yaz başında koparılır. Kesilmiş yaprak saplarının ince bir üst deriden bir bıçakla soyulması gerekecek ve bu yapılmalıdır, aksi takdirde reçeldeki sebze parçaları tadı çok sert ve kaba olacaktır. Temizledikten sonra, saplar düzgün parçalar halinde kesilir, bundan sonra aslında pişirme işlemini başlatabilirsiniz.

Klasik ve basit boş tarif

Geleneksel yöntemle ravent reçeli nasıl yapılır? Oldukça basit: Bulaşıkları, ürünün kendisini önceden hazırlamanız ve tarifteki talimatları tam olarak izlemeniz gerekir. Bu içerik tarifi için minimum gereklidir:

• Kilogram ravent sapı
• Kilogram toz şeker

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşacaktır:

1. Sebze yıkanmalı, bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalı ve ardından küpler halinde kesilmelidir.
2. Bitmiş ravent küplerini bir kaseye veya tencereye koyun, oraya şeker dökün ve malzemeleri 24 saat boyunca bir kapta bırakın. Sebzenin meyve suyu vermesi için bu gereklidir.
3. Belirtilen süreden sonra, kaptaki kütlenin iyice karıştırılması ve kısık ateşte bırakılması gerekir.
4. Karışım, kütleyi sürekli karıştırarak yaklaşık bir çeyrek saat kaynamaya ve pişmeye bırakılır.

Bitmiş ürün soğumaya bırakılır ve daha sonra yuvarlanmayan, ancak plastik kapaklarla kapatılan kavanozlara yerleştirilir. Bunun üzerine reçel basit tarif hem ekmek makinesinde hem de çok pişiricide pişirilebilir, kaselerin kaplanması sayesinde iş parçası yanmaz ve halsizlik, ürünü şaşırtıcı derecede şeffaf ve görünüşte iştah açıcı hale getirir.

Kiraz yaprakları ile kokulu tarif

Eğer geleneksel tarif bıktınız ve ravent reçelini alışılmadık bir şekilde nasıl pişireceğinizi düşünüyorsunuz - sebzeyi kokulu kiraz yapraklarıyla birlikte pişirmeyi deneyin. Tedarik için bir dizi ürün şöyle görünecektir:

• Kilogram ravent sapı
• Kilogram şeker
• 100 gram taze kiraz yaprağı
• Bir bardak temiz su

Size böyle sıra dışı bir reçel yapmayı ayrıntılı olarak anlatacağız:

1. Ravent sapları akan su altında iyice durulanmalı ve düzgün küpler halinde kesilmelidir.
2. Şeker ve bir bardak sudan kalın bir şurup pişirilir. Şurup hazır olana kadar kiraz yapraklarının yarısı içine serilmelidir. Yapraklar şeker tamamen eriyene kadar şurup içinde kaynatılmalı ve daha sonra çıkarılabilir ve atılabilir.
3. Ravent küplerini sıcak şurupla dökün, homojen bir kütleye kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Soğutulmuş reçel boşluğuna yapraklar eklenir, kabı ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Sebze küpleri ve yaprak sapları şeffaflaştığında reçel hazır olacaktır.

Bitmiş ürün sıcakken temiz teneke kutulara dökülür ve teneke kapaklarla sarılır.

Portakal müstahzarının popüler ve lezzetli bir çeşidi

Ravent reçelinin bu versiyonu kesinlikle küçük çocuklara hitap edecek: boşluk kalın, güzel renkli ve inanılmaz kokulu. Tarif için aşağıdaki bileşenlerden oluşan bir sete ihtiyacınız olacak:

• Kilogram taze sebze sapı
• 500 gram tatlı narenciye
• Kilogram şeker

Pişirme işlemi şöyle görünür:

1. Ravent, 1 santimetreden daha kalın olmayan düzgün ve eşit küpler halinde kesilmeli ve reçel yapmak için bir kaba aktarılmalıdır. Sebze dilimlerini az miktarda toz şekerle serpin, böylece ravent meyve suyu vermeye başlar.
2. Portakallar soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve ayrıca küp küp doğranır. Bir narenciye kabuğu ince bir rende üzerine rendelenmeli ve ayrı bir kaba konulmalıdır.
3. Ravente portakal özü eklenir ve kütleye biraz daha şeker eklenir.
4. Malzemelerin bulunduğu kap bir kapak veya temiz bir havlu ile örtülmeli ve şekerin kütle içinde çözülmesine izin vermek için 4-5 saat bekletilmelidir.
5. Belirtilen süre geçtikten sonra kütlesi olan kap ateşe verilir. Karışım kaynadıktan sonra üzerine kalan şeker ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
6. Reçel tekrar kaynamaya bırakılır, ardından ısı en aza indirilir ve beş dakikadan fazla kaynatılmaz.

Sıcak hazırlanan reçel cam kaplara dökülür ve sarılır. Çok lezzetli hazırlık sade yenebilir veya kekleri ıslatmak veya tatlı pişmiş ürünlere dolgu yapmak için kullanılabilir.

Ravent hemen hemen her kır evinde yetişir ve çoğunlukla ev kadınları tarafından bir malzeme olarak kullanılır. sebze salataları... Ancak, çok az insan bu sebzeden lezzetli aromatik ve lezzetli reçel yapılabileceğini biliyor.

Ravent reçeli yapmak için kalın pembe sapları seçin - içlerinde vücut için faydalı maddelerin çoğu konsantre edilir. İnce deriden yaprak saplarını soyduğunuzdan emin olun. Bunu yapmazsanız, reçeldeki ravent parçaları sert ve iştah açıcı olmayacaktır. Soyulmuş sapları 2-3 cm kalınlığında küpler halinde kesin. Şimdi ikramı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Ravent reçeli: yemek tarifi

Kompozisyon:

1. Ravent - 1 kg
2. Şeker - 1,5 kg

Hazırlık:

• Ravent parçalarını şekerin yarısıyla (750 g) doldurun ve ravent suyunun ve şekerin tamamen çözülmesi için 10-12 saat bekletin.
• Elde edilen şurubu bir tencereye dökün, kaynatın ve kalan şekeri eritin. Ravent parçalarını şurup içine koyun, tekrar kaynatın ve hemen ocaktan alın.
• 1 saat sonra tavayı tekrar kısık ateşe koyun, kaynatın ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın ve ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın.

Ravent ve frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?

Kompozisyon:

1. Ravent - 1,6 kg
2. Siyah frenk üzümü - 400 gr
3. Şeker - 3 kg
4. su - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

• Şekeri sıcak suda eritip şerbeti 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kuş üzümü ve ravent parçalarını ekleyin.
• Her şeyi 30-40 dakika sürekli karıştırarak pişirin, ardından hemen steril kavanozlara dökün.
• Kutuları toplayın, ters çevirin ve bir havluyla sarın. Reçel tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Vanilya ve tarçınlı ravent reçeli: hazırlık

Kompozisyon:

1. Ravent - 1 kg
2. Şeker - 1,5 kg
3. Su - 1 l
4. Sitrik asit, tarçın, vanilin - tatmak

Hazırlık:

• Soyulmuş ve yıkanmış ravent parçalarını kaynar suda 1 dakika kaynatın, ardından bir kevgir içinde atın ve soğutun.
• Şekeri 1 litre suda eritin, kaynatın ve ravent parçalarını ekleyin. 2-3 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• 10-12 saat sonra reçeli tekrar ateşe koyun, tarçın, vanilin ve istenirse sitrik asit ekleyin.
• Bir kaynamaya getirin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Reçeli steril kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın. Soğuduktan sonra reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Ravent ve çilek reçeli: Tarif

Kompozisyon:

1. Ravent - 1 kg
2. Çilek - 0,5 kg
3. Şeker - 1 kg

Hazırlık:

• Yıkanmış ve soyulmuş raventi kareler halinde kesin, reçeli pişireceğiniz bir tencereye koyun ve toz şekerle kaplayın.
• Her şeyi 3-4 saat bekletin, ravent suyu başlayınca ve şeker tamamen çözüldüğünde, kütleye çilek ekleyin ve kısık ateşte koyun.
• Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.

Ravent reçeli, kış için hasat için belki de en düşük bütçeli seçeneklerden biridir. Ama bu onun tek avantajı değil. Düşük maliyeti ve lezzetli lezzetinin yanı sıra ravent reçeli son derece sağlıklı! Bu incelikten birkaç kaşık sizi soğuk algınlığından kurtaracak ve vücudu vitaminlerle zenginleştirecektir. Ravent reçeli yapmak son derece basittir - acemi bir ev hanımı bile bu görevle başa çıkabilir.