Vitamin rezervi: meyve ve sebzeleri taze tutmaya yardımcı olacak ipuçları. Kesme Çiçekler Nasıl Korunur: Taze Tutmanın ve Kötü Olmamanın Kanıtlanmış Yolları

Modern buzdolapları gerçekten etkileyici depolama özelliklerine sahiptir, ancak sahiplerinin yalnızca birkaçı bunun farkındadır ve günlük yaşamda faydalı işlevler kullanır. Bugün size buzdolaplarının yeteneklerinden bahsederek bu can sıkıcı hatayı düzelteceğiz. XXI yüzyıl.

Taze bölge - yiyecekler daha uzun süre kalır

Buzdolabının asıl amacı nedir? Tabii ki gıda depolama! Ve itiraf etmeliyim ki, bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Bununla birlikte, her alanda olduğu gibi, soğutma teknolojisinin de kendi arkadaşlarının rekorlarını kıran ve yiyecekleri 10 kata kadar daha uzun süre taze tutmanıza izin veren kendi yıldızları vardır! Doğrusu, şaşırtıcı bir sonuç. Ne tür sporcular olduklarını ve başarılarının sırrının ne olduğunu anlayalım.

Bu tür buzdolaplarının ana özelliği, tazelik bölgesinin varlığıdır. Optimum nem seviyesinin ve sıcaklığın 0°C'de tutulduğu ayrı bir iklim bölümüdür. Bu faktörlerin, nem seviyesini düzenleme olasılığının olmadığı ve muhafaza edilen sıcaklığın çok daha yüksek olduğu geleneksel bir soğutma odasından temel farklılıklar olduğunu hemen fark edebilirsiniz.

Bu teknoloji ilk olarak 1996 yılında Liebherr buzdolaplarında ortaya çıktı ve Uzun süreli depolama bozulabilir gıda. İklim bölümü BioFresh olarak adlandırıldı.

Bu bölmeye yerleştirilen bazı peynir türlerinin, geleneksel bir buzdolabına göre 10 kata kadar daha uzun süre taze kalabildiğini hayal edin. Brie ve parmesan sevenlere müjde! 🙂

BioFresh meyve, sebze, balık, et ve süt ürünlerinin uzun süreli saklanması için en uygun koşulları sağlar.

İpucu: Tazelik bölgesi genellikle sıfır odası veya diğer adlarla adlandırılır. ingilizce dili taze kelime ile. Ama parıldayan her şey altın değildir. Üreticinin sunduklarını dikkatlice inceleyin. Yaklaşık 0 ° C'lik ayarlanan sıcaklığa ek olarak, belirli bir nem seviyesinin korunması mümkün olmalıdır.

Sıcaklık seçimi ile taze bölge

Bazı birinci sınıf buzdolaplarında, klasik tazelik bölgesi küçük ama çok önemli bir değişiklik geçirdi ve bu iklim bölümünde belirli bir sıcaklık ayarlamanıza izin verdi. Bu ne için? Görünüşe göre sıfır ve belirli bir nem seviyesinde, birçok ürün özelliklerini koruyor. faydalı özellikler geleneksel bir buzdolabından çok daha uzun ve bu oldukça yeterli. Aslında bu seçenek, taze balık ve diğer deniz ürünlerinin yanı sıra et ve tropikal meyvelerin uzun süreli depolanması durumunda önemli bir avantaja sahiptir.

Örneğin, düşük nem ve yaklaşık -2 ° C'lik bir sıcaklık, balıkların depolanması için idealdir. Farkı hissediyor musun? En uygun saklama koşullarını oluşturmak için daha da fazla seçeneğe sahip olursunuz. Sonuç olarak, ürünler orijinal tatlarını, aromalarını ve kullanışlı özelliklerini koruyarak çok daha uzun süre taze kalır.

Süper dondurma ve süper soğutma

Birçok buzdolabının süper güçleri vardır. Kontrol panelindeki Süper önek tuşlarını bir kereden fazla fark etmiş olabilirsiniz, ancak hala gerçek amaçlarını anlamaya zaman bulamamış olabilirsiniz. "Süper soğutma" ve "süper dondurma" nın ana görevi, yiyecekleri hızlı bir şekilde soğutmaktır.

Aynı anda birkaç avantaj var. İlk olarak, yüksek soğutma hızı, ürünlerin faydalı özelliklerini korumanıza izin verir. İkincisi, önceden hazırlayabilirsiniz doğru miktar salatalar ve atıştırmalıklar: servis yapmadan önce tatlarını koruyacak ve gerekli sıcaklığa kadar soğuyacaklardır. Üçüncüsü, “süper dondurma” işlevi, mağazaya gittikten sonra dondurulmuş gıdaların hızla soğutulmasına yardımcı olur. Ek olarak, daha önce dökülen yiyecekler, buz çözülürken veya cihazı temizlerken daha uzun süre soğuk kalmaları için ek bir "soğuk rezervi" alır.

Çok miktarda yiyeceği hızlı bir şekilde soğutmak için Süper Soğutma ve Süper Dondurma kullanmak en iyisidir.

Dinamik soğutma - PowerCooling

Yiyeceklerin tazeliği sadece buzdolabındaki saklama koşullarına değil, aynı zamanda satın alındıktan sonra ne kadar çabuk soğutulduklarına da bağlıdır. Bu amaçla, birçok cihazda soğutma odasında yerleşik bir fan bulunur.

Örneğin, bazı Liebherr buzdolaplarında yalnızca yiyecekleri hızlı bir şekilde soğutmanıza izin vermeyen, aynı zamanda buzdolabı bölmesinde eşit bir sıcaklık sağlayan bir PowerCooling sistemi bulunur.

Ayrıca yeni nesil modellerde optimum hava kalitesini sağlamak için fan tasarımına kolayca değiştirilebilen aktif karbon filtre entegre edilmiştir.

Buz tutmaz

NoFrost, haklı olarak, ev tipi soğutma ekipmanlarındaki en ünlü teknolojilerden biridir, çünkü dondurucunun manuel olarak çözülmesini sonsuza dek unutmayı mümkün kılan görünüşüydü. Ancak, bu tek avantaj değil. NoFrost sistemine sahip dondurucular, günde çok daha fazla miktarda taze gıdayı negatif sıcaklıklara soğutmanıza olanak tanıyan daha yüksek bir dondurma kapasitesine sahiptir.

Gördüğünüz gibi, yiyecekleri daha uzun süre taze tutmanın birçok yolu var. Onlar sayesinde buzdolabının tüm potansiyelini kullanabilirsiniz.

Sorularınız veya yorumlarınız varsa, lütfen bize yazın. Aşağıdaki yorum formunu kullanın veya topluluk tartışmasına katılın

Dünya çapında çok sayıda yiyecekler çöplüklere atılıyor. Doğal Kaynakları Koruma Konseyi'ne göre, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde, satın alınanların yaklaşık yüzde 40'ı Gıda Ürünleriçöpe gönderiliyor ve bu satılmayan veya üretildikleri çiftliklerden ayrılan kaliteli ürünleri saymıyor.

BM, dünya çapında üretilen tüm gıda ürünlerinin yüzde 30'unun 2,6 trilyon dolar değerinde olduğunu tahmin ediyor. Ancak bu sorunun başka bir yönü daha var - iklim üzerinde önemli bir etkisi olan bir sera gazı olan yayılan ürünlerin ayrışması sırasında salınan metan.

Tazelik koruyucu kaplama

Bu kayıpları azaltmak için Kaliforniya merkezli start-up şirketi « Apeel Bilimler« yiyecekleri uzun süre taze tutabilen ince, şeffaf, yenilebilir bir kaplama oluşturmuştur.

Epideel adı verilen bu kaplama, hızlı gıda bozulmasına yol açabilecek iki ana faktörü ortadan kaldırır. Fiziksel bir bariyer olarak Epideel, suyun buharlaşmasını önler ve atmosferik oksijenin yiyeceklerle etkileşimini engeller. Filmin avokado gibi bu konuda oldukça titiz ürünlerin olası raf ömrünü iki katına çıkardığı bildiriliyor.

Önemli gelişme

Epideel, meyve ve sebzelerden elde edilen yağlardan ve diğer bileşiklerden yapılır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin gereksinimlerine uygundur, böylece uzun onay sürecinden kaçınır. Epideel kaplı avokadolar şimdiden perakende zincirlerinde satışta.

Şirket, başarısının bir kısmını, girişimin 2012'den bu yana topladığı 110 milyon doların büyük bir kısmını sağlayan Bill & Melinda Gates Vakfı'na borçludur.

Bazıları, kesme çiçeklerin tazeliğini uzun süre korumak için en azından bir sihirbaz veya sihirbaz olmanız gerektiğine inanıyor. Evet, bu kolay bir iş değil, ancak bir buketin ömrünü uzatmaya yardımcı olabilecek kanıtlanmış birkaç yöntem var.

Kesme çiçekler nasıl saklanır

Şeker

Bir vazo suya sadece birkaç çay kaşığı şeker eklemenin çiçeklerinizin ömrünü uzatabileceğini biliyor muydunuz? Belki de bunun nedeni, şekerin onlara yoksun oldukları besinleri sağlamasıdır, çünkü artık toprakla temasları yoktur.

Sirke

Birçok kişi sirkenin bakteri üremesini engellediğini ve çürüyen bakterileri öldürmek için ideal olduğunu söylüyor. En iyi yol- bir vazoda sirke ve şekeri karıştırın, su ekleyin ve çiçek koyun, tavsiyede bulunur Chani Kirschner... 1-2 çay kaşığı şeker ve sirke en etkili kombinasyondur.

Soda

Soda, içinde bulundukları suyu anlaşılmaz koyu kahverengi bir sıvıya dönüştürmeden çiçeklerin daha uzun süre kalmasına yardımcı olacaktır. Bunun arkasında hangi süreçler var? Asitlik, suyun pH'ını düşürmeye yardımcı olur ve bu da çiçeklerin daha fazla besin emmesini sağlar.

Votka

Meyve olgunlaştıkça etilen olarak bilinen bir kimyasal açığa çıkar. Ayrıca kesme çiçeklerin hızla solmasına da yol açar. Suya eklenen votka, etilenin doğal üretimini yavaşlatır.

çiçek gıda

Çiçek Maması, çiçekleri beslemek için şeker, bakterilerin büyümesini engellemek için ağartıcı veya benzerleri ve bitkileri daha verimli bir şekilde beslemek için suyun pH'ını düşüren asitler içerir.

Çiçek Maması kendiniz yapılabilir, bunu anlatır WikiNasıl.

Ancak çok iyi çalışmayan bilinen yöntemler.

Çiçeklerin taze kalmasına ne yardımcı olmaz

madeni paralar

Bazıları, bakırın bakteri üremesini engellediği için vazonun dibindeki birkaç madeni paranın çiçeklere fayda sağlayacağını söylüyor. Sorun şu ki, bugünlerde kuruş paralar çoğunlukla çinko. Ek olarak, bakırın bitkiler üzerinde olumsuz bir etkisi olması daha olasıdır.

Aspirin

Testlerin gösterdiği gibi GerçekBasit, aspirin sadece çiçeklere yardımcı olmakla kalmaz, aslında ölümlerini de hızlandırır.

Çamaşır suyu

Bazı insanlar ayrıca suya eklenen ağartıcının çiçekler için iyi olduğuna inanırlar. Birkaç damla etkili olsa da, bu madde gövdeleri beyazlatır ve onlara doğal olmayan bir solgunluk verir.

Unutma:

Buketi vazoya koymadan hemen önce, sapları 45 derecelik bir açıyla kesin. Sapları suya batırmak gerekirken, bunu uygun bir kapta yapmak daha iyidir. Bu, bitkilerin dibinin daha fazla besin emmesine yardımcı olacaktır. Buketi, çiçeklerin daha hızlı solmasına neden olacağından, doğrudan güneş ışığından ve olgunlaşan meyvelerden uzak, serin bir yere koymayı unutmayın. Ayrıca suda bakteri besini olacak yaprak olmadığından emin olun. Son olarak, suyu her gün değiştirin.

Bu ipuçlarını takip edin (ve Çiçek Yemeklerini denemeyi unutmayın!) Çiçeklerin en az bir hafta boyunca güzellikleriyle sizi memnun etmesi için!

Bazen "ekmek bile yok" derler, bu ürünün her evde olması gerektiğini ima eder. Ve tercihen taze. Ekmeğin bayatlamaması, küflenmemesi ve tadını koruması için doğru şekilde nasıl saklanır?

Ekmek saklamak için 1 numaralı yöntem

Eski günlerde, ekmeği keten veya kanvas bir havluya, tercihen sade bir havluya ve özellikle ciddi durumlarda biraz nakışla sarmak gelenekseldi. Atalarımız ayrıca, ekmek temiz beyaz kağıda veya beze sarılırsa, kurumanın yavaşladığını ve somunun özelliklerini 7 güne kadar koruduğunu buldu.

Ekmeği saklamak için 2 numaralı yöntem

Ekmeğin en hızlı + 2 ° C sıcaklıkta - yani buzdolabının üst rafında - sertleştiği ortaya çıktı. Gerçek şu ki, taze ekmek belirli bir nem içeriğine sahiptir (ortalama olarak yaklaşık %50) ve depolama sonucunda nem ondan buharlaşır ve ekmek bayatlar. Ayrıca, ekmekten nemin buharlaşma süreci en yoğun 0-2 ° C sıcaklıkta gerçekleşir. Bu nedenle, ekmeği ne zaman saklamak daha iyidir? oda sıcaklığı veya dondurucuda, ancak buzdolabında değil.

Ekmeği saklamak için yöntem numarası 3

Bugün birçok insan ekmeği plastik torbalarda saklar. Ancak uzmanlar, onları yeniden kullanmanın istenmediğine dikkat çekiyor! Ekmek, delikli plastik torbalarda daha da iyi saklanır. Bu, bayatlamasını engeller ve 4-5 gün içinde küf oluşumunu engeller. Delikler bir delgeç ile yapılabilir.

Ekmeği saklamak için 4 numaralı yöntem

Bir tane daha modern versiyon- süpermarketlerde ve mağazaların yardımcı bölümlerinde satılan özel poşetler. Üç katmandan oluşurlar: pamuklu kumaştan yapılmış üst ve astar ve aralarında - delikli bir polietilen tabakası. Bu tür torbalar, ekmeğin besinlerini ve tazeliğini çok uzun süre korumanıza izin verir.

Ekmeği saklamak için yöntem numarası 5

Ekmeği uzun süre taze tutmak için böyle bir şey var. eski yol: Bütün bir somun veya somun ekmeği kenarından değil ortasından kesin. Somunu ortadan ikiye böldükten sonra ortasından gerekli sayıda dilim kesip kalan kısımları dilimlerle sıkıca katlayıp bu şekilde saklayın. Böylece ekmek her iki taraftan korunmuş gibi kalır ve daha fazla bayatlamaz.

Ekmeği saklamak için yöntem numarası 6

Dondurucuda. Georgy Dubtsov, Bilim Doktoru, Profesör, Başkan. Moskova Devlet Gıda Üretim Üniversitesi Kamu İkram Teknolojisi Bölümü: Modern fırıncılık teknolojilerine göre, dünyanın her yerindeki fırınlar az pişmiş ürünler üretiyor: bu formda buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilirler. Ve pek çok zincir mağazamız ve lokantamız var, ekmek pişiriyor, kasten biraz pişirmiyor. Yarı mamul olarak depolanır ve satılmadan hemen önce fırınlanır. Bu prensip evde de kullanılabilir. -18 ° C sıcaklıktaki bir dondurucuda ekmek altı aya kadar saklanabilir. Ayrıca, her türlü ekmeği dondurabilirsiniz: siyah, beyaz ve tahıl. Kullanmadan önce fırında düşük ısıda ısıtılmalıdır. Ancak, buz çözüldükten sonra ekmeğin çok çabuk bayatladığını ve bu nedenle kullanımdan hemen önce tekrar ısıtılması gerektiğini unutmayın.

Ekmek depolamak için yöntem numarası 7

Ancak bir tencereye çiğ elma koyarsanız, unlu mamuller 2-3 gün tazeliğini korur.

Ekmeği saklamak için 8 numaralı yöntem

Ekmek sepetine bir parça şeker, küçük bir soyulmuş patates veya bir dilim elma koyarsanız ekmek o kadar çabuk bayatmaz - bu fazla nemi giderecek ve nem seviyesini aynı seviyede tutacaktır.

Ekmeği saklamak için 9 numaralı yöntem

Ekmeği kendiniz pişirdiyseniz, saklamadan önce üç saat boyunca tamamen soğutduğunuzdan emin olun. Soğutulmuş ekmek daha iyi kesilir ve bıçağın altında buruşmaz.

Ekmeği kalıptan çıkararak ve cereyanlardan saklayarak bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Ekmek saklamak için 10 numaralı yöntem

Siyah ve Beyaz ekmek ekmek mayasının karıştırılması bozulmasına yol açtığı için birlikte saklamak imkansızdır: ekmek küflenmeye başlar. Ek olarak, bu durumda beyaz ekmek, belirli bir siyah kokusu alır. Bu nedenle farklı ekmek türlerini kağıt veya plastik torbalara koyun.

Ekmek depolamak için yöntem numarası 11

Sıkıca kapatılmış bir ekmek kutusuna konulacak bir avuç tuz, ekmeği küften koruyacaktır.

Ekmeği saklamak için 12 numaralı yöntem

Ekmeği kapalı bir kapta saklamak en iyisidir. Depolama için özel ekmek kutuları seçebilirsiniz - örneğin metal, plastik, ahşap. Bu tür kaplar yeterince kapatılmalı ve minimum havalandırma açıklıklarına sahip olmalı ve ayrıca gölgede hızla oluşan küf olmaması için kuru ve aydınlık bir yere yerleştirilmelidirler.

Ekmek depolamak için yöntem numarası 13

Ekmek, ahşap ekmek kutularında keten bir peçeteye sarılarak iyi muhafaza edilir. Bunların en iyisi ardıç ve huş ağacı kabuğundandır. Ancak ardıç ekmeği kutusu bulmak kolay değil ve ucuz değil, ancak daha fazlası basit seçenekler ardıç ile birlikte dahil olmak üzere farklı ahşap türleri kullanmak. Huş ağacı kabuğu mükemmel bir antiseptik olduğundan, huş ağacı kabuğu kutularında küf ve mantar görülmez.

Ekmek saklamak için yöntem numarası 14

Ürünün doğrudan ekmek sepetinde bozulmasını önlemek için periyodik olarak yıkayıp sirke solüsyonu ile silmeniz ve iyice kurutmanız gerekir. Kırıntıları haftada en az bir kez çıkarın.

Ekmek saklamak için yöntem numarası 15

Fazladan ekmek almayın.

bayat ekmek nasıl tazelenir. tazelik tarifleri

Ekmek hala bayatsa, hiçbir durumda atmayın! Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli hale getirmenin yolları var.

İnce dilimler halinde kesin, kurutun ve kruton olarak servis yapın. Bunları temiz keten torbalarda saklayın. Krutonlar ayrıca ekmek yapmak, jöle yapmak, güveç, kvas yapmak veya et suyu ile yenilebilir.

Bir somun veya bir somun bayat ekmek üzerine su serpilir ve 150-160 °C sıcaklıkta 3-5 dakika fırına konulursa, ekmek yeniden taze olma özelliğini kazanır.

Bayat ekmeği tazelemenin bir başka yolu da, daha küçük bir tencereyi büyük bir su kabındaki bir sehpanın üzerine yerleştirmektir. İçine ekmeği koyun, bir kapakla kapatın ve taze ekmek kokusu gelene kadar kısık ateşte tutun.

Bütün bir somun bayatlamışsa, onu bir santimetreden daha kalın olmayan parçalara ayırmanız gerekir. Doğranmış parçalar bir kevgir veya elek içine konulmalı, bir gazlı bez torbaya bağlanabilir ve 2-3 cm yükseklikte kaynar su üzerine dizilebilir.

Sıcak ekmek, geniş boyunlu bir termosa konursa uzun süre tazeliğini kaybetmez. Aynı şekilde, bayat kurabiyeleri, çörekleri ve herhangi bir hamur ürününü "canlandırabilirsiniz".

Ayrıca, Bayat ekmek ekmek - peynir - yumurta güveci yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarife göre yapılır: ekmeği küçük küpler halinde kesin. Tereyağı, yumurta, tuz ve karabiberi birleştirin. Elde edilen karışımı bir mikser veya elle çırpın. Kalıbı yağla yağlayın. Krutonları koyun, alınanlarla doldurun yumurta karışımı ve ıslanana kadar 20 dakika bekleyin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 20-25 dakika fırına koyun.

Afiyet olsun!

Annelerinizin ve büyükannelerinizin mutfaktaki her şeyle ilgili günlük bilgeliklerine ve becerilerine defalarca şaşırmışsınızdır. Bize bunu söylediler çiğ yumurta sadece masanın üzerinde bükerek kaynamış çaydan ayırt edebilirsiniz veya bir kepçe suya koyarsanız bir Türk kahvesi kaçmaz.

Tüm bu zorlu yiyecek ve içecek alışkanlıkları deneyimle gelir ve bugün size pratikte kesinlikle denemeniz gereken bazı teoriler vermek istiyoruz. Şampanyada baloncuklar nasıl tutulur ve peynirin kuruması nasıl önlenir? Dünkü cupcake tekrar ufalanır nasıl yapılır ve muzların kararması nasıl önlenir? Size zaman ve para kazandıracak bu ve diğer yiyecek saklama ve hazırlama incelikleri, 20 mutfak hilesi seçimimizde.

Yumurtaların tazeliğini öğrenin

Buzdolabınızdaki yumurtaların taze olup olmadığından emin değilseniz, onları bir bardak suya koymanız yeterlidir. Taze yumurta batar, eski yumurta yüzer.

Sebzelerin Tazeliğini Uzatın

Kağıt havluları buzdolabındaki sebze çekmecesinin altına yerleştirin. Fazla nemi emerler ve böylece sebzelerin hızlı çürümesini önlerler.

Şampanyadaki baloncukları saklayın

Biten köpüklü şarabı dökmeyin. İçine bir veya iki kuru üzüm atın - doğal şeker harikalar yaratabilir.

limonları çevirme

Sadece birkaç damlaya ihtiyacınız varsa limon suyu Limonu ikiye kesmeyin - çabuk kurur. Bunun yerine meyveyi metal bir şiş ile delin ve doğru sıvıyı doğru hacimde elde edin.

Otları taze tutun

Otları bir aya kadar taze tutmak için demetleri plastik torbalara sarın ve dondurucuya koyun. İhtiyacınız olduğunda onlara ulaşmak kolaydır ve sıcak bir kızartma tavası ile temas ettikten sonra bir dakika içinde çözülürler.

Böcekleri ortadan kaldırın

Un, makarna veya pirinç kabına yerleştirilen defne yaprağı, böceklerin orada görünmeyeceğinin garantisidir.

Mantarlardan mukustan kurtulun

Mantarları buzdolabına koymadan önce kağıt havlulara sararak mukustan kolayca kurtulabilirsiniz.

Bayat keklerden kaçının

Dünden kalan muffinleri tazelemek için üzerlerine su serpin, kese kağıdına koyun ve 10 saniye fırına verin. Su tarafından üretilen buhar, yumuşaklıklarını hızla geri kazanacaktır.

Peynirin kurumasını önleyin

Nemi içeride tutmak için kesilen yüzeye tereyağı veya margarin sürerek peynirin kurumasını önleyebilirsiniz. Bu yöntem şu durumlarda en etkilidir: sert peynirler mumlu bir kabuk ile.

Sebzeleri gevrek tutun

Turp, kereviz veya havuç çatlamayı bıraktığında, onları bir parça buzlu su kabına daldırın. çiğ patates ve sebzelerin gözünüzün önünde tazelenmesini izleyin.

Karaciğerinizin sertleşmesine izin vermeyin

Çıtır kurabiyeleri ve çiğnenebilenleri ayrı kaplara koyun, aksi takdirde ikincideki nem birinciyi daha az gevrek yapar.

Muzların kararmasına izin vermeyin

Onları yemeye karar verene kadar muzları gruptan çıkarmayın - ayrı ayrı çok daha hızlı bozulurlar.

Tuzu ufalayın

Tuzlukta biraz pirinç tuzun sertleşmesini önleyecektir. Pirinç, topakların oluşmasına neden olan yoğunlaşmayı toplar.

Yağın aromasını koruyun

Altı aya kadar buzdolabında saklayabileceğiniz için, indirimdeyken tereyağı stoklamaktan çekinmeyin. Yağı hava geçirmez bir kaba koyun, buzdolabınızdaki hiçbir şeyin kokusunu emmeyecektir.

Süt ürünlerini bakterilerden koruyun

Süzme peynir veya ekşi kremayı daha uzun süre saklamak için, saklandıkları kapları veya kavanozları buzdolabına baş aşağı yerleştirin. Bu, bakterilerin küflü yiyecekler oluşturmasını önleyecek bir boşluk yaratacaktır.

balı arındırın

Aslında bal hiç bozulmayan tek üründür, bu yüzden şekerlenmesine veya bulanıklaşmasına izin vermemelisiniz. Mikrodalgada orta güçte 30 saniye önceden ısıtın ve tekrar temiz olacaktır.

Makarnadaki nemi koruyun

Pişmiş makarnanın sürekli bir topak haline gelmesini önlemek için hava geçirmez bir torbaya koyun ve buzdolabına koyun. Onları yeniden ısıtmak üzereyken, birkaç saniye kaynar suya koyun.

Peynirini sakla

Peynir dondurulabilir. Yemekten sonra kalan peyniri tekrar ambalajına koyun, iyice kapatın ve dondurucuya koyun. Tekrar yemeye karar vermeden bir gün önce peyniri buzdolabına aktarın. Bu numara, yumuşak, yüksek yağlı peynirlerde en iyi sonucu verir.

Krema yerine yoğurt kullanın

Yoğurt pişirme sırasında katılaşabileceğinden, pişirme gerektirmeyen yemeklerde mutlaka gerekliyse yoğurt yerine krema kullanılabilir. Bu durumda tam yağlı süt kullanmak veya en azından yoğurtla 50-50 karıştırmak daha iyidir.

Aşırı tuzlu çorbayı düzeltin

Pişirmek için saatler süren aşırı tuzlu çorbadan daha rahatsız edici bir şey yoktur. Fazla tuzu emmek için çiğ patates veya elma dilimleri eklemeyi deneyin, 10 dakika pişirin, sonra çıkarın. Çorba hala çok tuzluysa, içine bir kaşık şeker ekleyin. Şeker yardımcı olmazsa, biraz elma sirkesi serpebilirsiniz. Her şey başarısız olursa, denenecek son şey, tuzlu çorbayı su veya et suyu ile seyreltmektir.