Як зробити омлет з шинкою. Омлет з шинкою - ситний, смачний сніданок на швидку руку. Кращі рецепти омлету з шинкою, сиром, овочами, прянощами

І сьогодні займає лідируючі позиції в якості швидкого і смачного сніданку. Перетворити його в ситне блюдо можна за допомогою м'ясних і ковбасних виробів. Особливо смачним виходить омлет з додаванням бекону або шинки. Якщо в середземноморських країнах поширені омлети з додаванням овочів, то в аристократичним Англії вважають за краще омлети з м'ясною складової. Цікаво, що в епоху Вікторіанської Англії снідали омлетом з шинкою (беконом) як бідні селяни, так і джентльмени.

Щоб приготувати такий, буде потрібно 15 хвилин часу. І ще, для такого, ідеально підійде шинка з прошарком сала. Щоб приготувати такий омлет з шинкою і цибулею, приготуйте наступні інгредієнти.

Інгредієнти:

• Яйця - 5 шт.,
• Фіолетовий цибулю - 1 шт.,
• Сметана - 3 ст. ложки,
• Шинка - 100 гр.,
• Сіль і спеції - за смаком,
• Соняшникова олія.

Омлет з шинкою і цибулею - рецепт

Віночком збийте яйця.

Посипте їх сіллю і спеціями.

Додайте сметану. Завдяки їй омлет вийде більш пишним і ніжним.

Перемішайте яйця зі сметаною. Всипте пшеничне борошно.

Вимішайте омлетну суміш.

Очистіть і наріжте півкільцями ріпчасту цибулю.

Лук можна використовувати як звичайний білий, так і фіолетовий. З другим, омлет вийде більш барвистим. Додайте його до омлетной масі.

Тонкими брусками наріжте шинку.

Викладіть її на гарячу сковороду і обсмажте 2-3 хвилини.

Після цього на підсмажену шинку вилийте яєчну масу.

Зменшіть вогонь, щоб низ омлету не пригоріла. Накрийте його кришкою. смажте омлет з цибулею і шинкою 4-5 хвилини. Як тільки вгору омлету повністю загусне і стане щільним за структурою, зніміть сковороду з плити. Подавайте, переклавши на велику тарілку і посипати рубаною зеленню. Додатково до нього можна подати томатний соус або кетчуп. На свій розсуд, ви можна урізноманітнити його смак, додавши в нього помідори або тертий сир. Приємного вам апетиту. Спробуйте також приготувати і.

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Яєчня глазунья - класичний варіант для швидкого і смачного сніданку. Але якщо вам хочеться якогось різноманіття, то ми пропонуємо вам дізнатися, як приготувати яєчню з шинкою і сиром на сковороді. Це не тільки смачно, але ще і ситно, що важливо для того, щоб з ранку ваше настрій піднявся, а організм налаштувався на роботу або навчання. Ця страва підходить для всієї родини, так що ви можете готувати його відразу одночасно для всіх, починаючи з бабусь-дідусів і закінчуючи дітьми. Головне - взяти сковороду побільше!

Інгредієнти:
На 1 порцію:
- 2-3 яйця;
- 50 гр шинки;
- 30 гр твердого сиру;
- рослинне масло для смаження;
- зелень для прикраси;
- сіль, чорний мелений перець.

Рецепт з фото крок за кроком:

Отже, твердий сир. Він повинен бути хорошої якості і смачний - ніякий не сирний продукт, а справжнісінький твердий сир. Чудово, якщо у вас є пармезан - у нього відмінний смак, і для нашого блюда він добре підходить. Але він досить дорогий, так що можна сміливо взяти замість нього «російський» чи «голландський» - повірте, буде дуже і дуже смачно в результаті. Твердий сир тремо на дрібну або середню терку.

Другий, не менш важливий інгредієнт для нашого блюда - шинка. Власне, можна взяти будь-копчене м'ясо, яке вам подобається, наприклад, ту ж грудинку. Але я люблю таку яєчню саме з шинкою. Як і сир, вона повинна бути хорошої якості і від перевіреного виробника, щоб не зіпсувати підсумковий смак сніданку. Шинку ріжемо кубиками або невеликими пластинами.

Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї трохи рослинної олії. Коли сковорода нагріється, викладаємо на неї шинку. І обсмажуємо з одного боку до легкої золотистої. Потім лопаткою перевертаємо шинку на іншу сторону.




Акуратно розбиваємо на сковороду яйця. Чому акуратно? А тому що в ідеалі нам треба не розбити жовток. Саме тоді у нас вийде яєчня-Глазунов. Втім, якщо ви випадково розбили жовток, не варто сильно засмучуватися - буде все одно смачно. Деякі, до речі, навіть люблять, щоб жовток розтікся по сковороді, перемішавши з білком.

Посипаємо яйця відразу ж тертим сиром. Ніяких правил немає - можна висипати сир довільно, більше на білки або однаково і на жовтки, і на білки ... Загалом, як вийде або захочеться.

Тепер вогонь під сковородою зменшуємо, накриваємо кришкою і залишаємо так яєчню на 2-4 хвилини. Нам треба, щоб жовток повністю «схопився», побілів і не був рідким. Що ж стосується жовтків, то він може залишатися рідким, на ваш розсуд. А можна почекати довше і домогтися того, що і жовток стане твердим. Тут вже вибирати вам, який ви хочете бачити в кінці кінців вашу яєчню. А сир, звичайно ж, повинен розплавитися.

Тепер перекладаємо смачну гарячу закуску на тарілку, солимо і перчимо до смаку. Прикрашаємо за бажанням зеленню і свіжими і овочами і насолоджуємося гарним і смачним сніданком. Як бачите, приготувати яєчню з шинкою і сиром досить просто і швидко.

Так само нескладно готується і

Багато хто погодиться, що омлет - це смачне і ситне блюдо для сніданку, до того ж досить швидке. З омлетом може впоратися навіть починаюча господиня, адже готувати цю страву вчать ще в школі на уроках домоводства. Але кожен рецепт має свої тонкощі, з якими і хочу познайомити. Сьогодні будемо готувати омлет з шинкою і сиром на сковороді. Він виходить апетитним, досить ситним і смачним, спробуйте!

інгредієнти

Для приготування омлету з шинкою і сиром на сковороді нам знадобиться:

яйця - 3 шт .;

сіль, перець - за смаком;

сметана (або молоко) - 2 ст. л .;

сир твердий - 2 ст. л .;

шинка - 100 г;

олія соняшникова для смаження.

етапи приготування

У миску розбити яйця, додати сіль і перець, а також сметану. Зі сметаною омлет буде пишніше, але можна приготувати і з молоком. Збовтати яйця зі сметаною за допомогою вилки до однорідної маси.

У сковороді розігріти масло і викласти в нього шинку, трохи обсмажити на середньому вогні з усіх боків.

Потім вилити яєчну масу.

За допомогою лопатки трохи відсунути краю омлету так, щоб рідка основа скла на дно.

Посипати омлет з шинкою зверху твердим сиром. Накрити сковороду кришкою і готувати 2 хвилини на невеликому вогні. Вимкнути вогонь і дати омлету "дійти" ще пару хвилин.

Готовий омлет з шинкою і сиром перекласти зі сковороди на тарілку, доповнити свіжими овочами та зеленню. Смачний сніданок готовий!

Смачного!

Ніжний соковитий омлет хороший з будь-якою начинкою. просте і швидке приготування робить його чемпіоном серед гарячих сімейних сніданків. Головне - не перепечеться блюдо, інакше воно стане жорстким.

Брусочки рум'яної шинки з прожилками сала, оточені золотистою яєчною масою, відмінно насичують і піднімають настрій на весь день. Велика стружка твердого сиру вносить необхідну гостру нотку, яку можна підсилити улюбленими спеціями.

Тонкий корж омлету, обсмажену з обох сторін, можна подати, звернувши в трубочку і доповнивши скибочками маринованих огірочків, тертим хріном, полити білим соусом.

інгредієнти

• яйця курячі - 2 шт.
• шинка - 100 г
• сіль за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• сир твердий - 50 г
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• кріп - 2 гілочки.

приготування

1. Підготуйте вашу улюблену шинку. Наріжте невеликими брусочками.

2. Яйця промийте. Розбийте в глибоку миску. Перемішайте віночком або вилкою. Сильно перемішувати не потрібно - досить, щоб жовтки і білки змішалися.

3. Будь-який твердий сир подрібніть на середній терці. Додайте його до яєць. Перемішайте.

4. омлетного масу, орієнтуючись на свій смак, посипте сіллю і меленим перцем. На даному етапі можна спробувати додати і інші спеції, наприклад щіпку прованських трав або подрібнений чебрець. Перемішайте.

5. У сковороді розігрійте олію. Додайте шматочки шинки. Обсмажте на сильному вогні, щоб шинка підрум'яниться з усіх боків. Коли це станеться, налийте на сковороду і рівномірно розподіліть збиті яйця з сиром. Зменшіть вогонь конфорки, сковороду накрийте кришкою. Готуйте омлет 7-10 хвилин. Верхній яєчно-сирний шар повинен добре схопитися.

Смачний, швидкий і ситний сніданок для всієї родини - це, звичайно ж, яєчня. Яйця містять в собі потрібні людині вітаміни, мікроелементи та амінокислоти. Яєчний білок є джерелом енергії. З'ївши на сніданок омлет з сиром і шинкою, приготовлений на сковороді, ви підбадьоритеся, нагодовані і не захочете їсти до самого обіду. Приготування страви у вас не забере багато часу. А головне, швидкий омлет з овочами - це настільки універсальний рецепт, Що додавати і прибирати з нього інгредієнти дуже легко, слідуючи вашим смаковим уподобанням. Незмінним залишиться тільки головний інгредієнт - яйця. Втім, і курячі яйця можна замінити перепелиними. Вони не викликають алергічної реакції, якщо є схильність. одне куряче яйце одно за обсягом п'яти перепелиним.
Яйця можна поєднувати з усіма продуктами: м'ясом, овочами, рибою і молочними продуктами. Вони стануть чудовою основою улюбленого сніданку. Як на мене, то краще поєднання продуктів в яєчні - це помідори, шинка і сир. Тому пропоную вам разом приготувати смачний сніданок для всієї родини - омлет з помідорами, з шинкою і сиром. А рецепт з фото наочно покаже, як же все легко і просто відбувається на кухні.
Час приготування: 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

• Шинка - 100 г .;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Томати - 1 шт .;
• Болгарський перець - 1 шт .;
• Яйця - 4 шт .;
• Сіль і спеції - за смаком;
• Петрушка свіжа - 70 г .;
• Сир - 50-80 г.

Покроковий фоторецепт приготування яєчні з м'ясом і овочами

1. Для страви нам знадобитися вже готовий шматочок копченого м'яса. Найкраще вибрати карбонат, в більш бюджетному варіанті можна покласти докторську ковбасу. Сковороду змащуємо невеликою кількістю масла і викладаємо шматочки м'яса або ковбаси. Не робіть їх дуже товстими або супер тонкими.

2. Цибулину чистимо, миємо й дрібно нарізаємо. Додаємо подрібнену цибулю на сковороду до м'яса. Досить буде половинки від 1 скіпи. Закриваємо кришкою і обсмажуємо на великому вогні 2-3 хвилини.

3. Томати моєму, ріжемо кружальцями і знову смажимо під кришкою 1-2 хвилини.

Порада: щоб в яєчні не відчувалося груба шкірка томатів, їх можна надрізати, на 30 секунд опустити в окріп і зняти шкірку. Або використовувати бланшірованние помідори з банки.

4. Червоний болгарський перець моєму і очищаємо від насіння. Потім ріжемо смужками. Додаємо до решти інгредієнтів на сковороду. Від 1 штуки, досить взяти всього третину. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Самі в цей час готуємо яйця.

5. У миску розбиваємо 4 курячих яйця.

6. Солимо, перчимо. За бажанням можна додати паприку, каррі, хмелі-сунелі і інші спеції за вашим смаковим уподобанням.
Порада: додавши до яєць трохи молока, сметани або кефіру, у вас вийде чудовий омлет: пишний, ніжний, з вершковим присмаком.

7. Добре перемішуємо до однорідного стану виделкою.

8. Крупно рубаємо петрушку і додаємо до яєць. Можна також використовувати кріп і зелена цибуля. Або будь-яку іншу зелень на ваш розсуд. Дуже смачно і корисно робити омлет зі шпинатом.

9. Сир натираємо на крупній тертці і додаємо до яєць.
Порада: не обов'язково брати простий твердий сир. Моцарелла буде апетитно тягнутися, а бринза додасть солонуватий, насичений присмак. Для гурманів можна додати блакитний сир з цвіллю в омлет.

10. Знову перемішуємо і виливаємо в сковорідку до решти інгредієнтів.

11. Смажимо до готовності і подаємо на стіл.

Готову страву прикрашаємо, свіжою зеленню, в даному випадку - це молода зелень гірчиці. Подаємо з улюбленими соусами: майонезом, кетчупом, гірчицею.

Ваш швидкий омлет на сніданок готовий! Омлет з сиром і шинкою на сковороді відмінно доповнять і свіжі овочі: огірки, помідори, болгарський перець.
Смачного!