Чим можна начинити пісочний тарталетки. Рецепти начинок для тарталеток - від салатів і паштетів до запечених гарячих закусок. Найсмачніші солодкі тарталетки з начинкою дітям в домашніх умовах

Однією з найпоширеніших закусок на святкових столах є тарталетки. Це такі маленькі хлібні кошички з різними начинками. Філософія будь закуски - одноразово в один укус закусити спиртне або аперитив перед основною стравою. Тарталетки з сиром бувають на зубок, а також можна зробити побільше - порційні. Вашій увазі представляю рецепт тарталеток з сиром - прекрасне супровід для червоних вин.

Маленькі тарталетки з сиром

Інгредієнти:

• 100 грамів солодко-вершкового маслечка
• 100 грамів м'якого сиру (можна навіть ковбасного)
• 2 столові ложки вершків (можна молоко, але тісто буде жорсткіше)
• 2 яйця
• склянка борошна
• 100 грамів гострого сиру
• 100 грамів сиру
• столова ложка манної крупи
• пакетик необжаренного кунжуту

приготування:

1. Спершу зробимо тісто для тарталеток. Для цього натріть м'який сир на дрібній тертці і змішаємо його з підталим маслом.
2. Відділимо жовтки від білків. Жовтки і вершки додамо в майбутнє тісто і добре перемішати.
3. Поступово вводите борошно, як то кажуть, скільки тісто візьме.
4. Орієнтовно стакан, але бувають яйця більше або менше і від цього залежить кількість.
5. Повинен вийти щільний м'який вершковий кому тесту, який ви відправите в холодильник на годину.
6. Приготувати начинку: гострий сир натерти дрібно і змішати з сиром, яєчними білками і манкою.
7. Маленькі формочки для кексів або спеціальні для тарталеток змастити трохи олією і дуже тонко пальцями розподілити тісто по формі.
8. Обов'язково проткніть тісто в декількох місцях в формочке виделкою, щоб не було бульбашок.
9. Додатково можете всередину зверху тесту поставити паперові формочкидля маффінів і наповнити їх сухими бобовими. Так буде залишатися більше місця для начинки.
10. Надішліть в духовку на 180 градусів на 10 хвилин, щоб тісто прихопити.
11. Дістаньте недопечені тарталетки, вийміть з них горох, і наповніть приготовленою начинкою, яку посипте кунжутом. Ще раз поставте в духовку на 10 хвилин.

Маленькі тарталетки з ікрою і червоною рибою

Цей рецепт поєднує в собі відразу два різних рибних делікатесу. Філе червоної риби, наприклад, сьомги і червону ікру. Це дуже багате, красиве і воістину святкове блюдо. закуска для гарного настрою, Адже від смачної їжівоно однозначно підвищується. Тарталетки з ікрою і сьомгою нікого не залишать байдужими.

Інгредієнти:

• тарталетки - 8-10 шт,
• філе сьомги - 100 грам,
• червона ікра - 100 грам,
• вершкове масло - 50 грам,
• свіжий кріп.

приготування:

1. Заздалегідь вийміть з холодильника вершкове масло, щоб воно розм'якшилися. Рибу навпаки тримайте охолодженої, щоб розрізати її на тонкі вузькі скибочки. Візьміть кондитерський мішок або пакет, покладіть в нього масло і видавіть його красиво в кожну тарталетки.
2. Поруч з маслом покладіть ложечку ікри. Тепер зробіть з тонкої смужки червоної риби трояндочку, для цього її необхідно просто згорнути в трубочку, а потім трохи розправити верх. Для прикраси застроміть маленьку гілочку кропу і тарталетки з начинкою з ікри і сьомги готові.

Маленькі тарталетки з ікрою

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10-12 штук;
• Сир плавлений - 2 штуки (180 г);
• Часник - 2 зубчики;
• Кріп свіжий - 0,5 пучка;
• Майонез - 4 столові ложки;
• Ікра червона - 80 м

Спосіб приготування:

1. Використовуваний в рецепті плавлений сирбажано використовувати звичайний, без додаткових добавок (гриби, шинка і т.п.). До речі, кількість тарталеток може відрізнятися в залежності від їх розміру.
2. Також підготуйте блендер з чашею і з насадкою ніж, адже в процесі приготування святкової закуски інгредієнти необхідно буде подрібнювати.
3. якщо така кухонна технікавідсутня, скористайтеся звичайною теркою. Отже, витягніть сир з упаковки, наріжте його на 6-8 шматочків. Сирні шматочки перекладіть в чашу блендера.
4. Наша начинка для тарталеток з червоною ікрою буде з часниковим смаком. Очистіть пару часниковий зубчиків. Кожен зубок розріжте на 3-4 часточки. Часник перекладіть до сиру в чашу блендера.
5. Промийте під проточною холодною водою кілька гілочок свіжого кропу. Обсушити зелень, використовуючи паперовий рушник. Потім кріп подрібніть і перекладіть до інгредієнтів в блендер. Одну гілочку залиште для прикраси готових тарталеток.
6. Для начинки нам буде потрібно майонез. Використовувати можна будь-який. Переправляємо майонез в блендер.
7. всі потрібні інгредієнтидля начинки знаходяться в блендері, включайте його для подрібнення продуктів. В результаті інгредієнти повинні «перетворитися» в щільну масу, схожу на паштет.
8. Візьміть тарталетки і наповніть їх вийшла начинкою з плавленого сиру, часнику, зелені і майонезу. Верх начинки прирівняти маленькою ложкою.
9. Відкрийте баночку з червоною ікрою. Втім, підійде і чорна ікра, скористайтеся тією, яка є у вас в наявності на момент приготування тарталеток з начинкою на Новий рік
10. Завершальний кулінарний штрих в приготуванні закуски на святковий стіл- прикраса тарталеток з начинкою зеленню. На кожну тарталетки викладіть по маленькій гілочці кропу або петрушки.
11. Апетитні і красиві новорічні тарталетки з начинкою готові.

Міні тарталетки з помідорами і яйцями

Тарталетки з сиром, помідорами і яйцями відмінно підійдуть для святкового столу в якості закуски, перед подачею основної страви. Для приготування закуски можна приготувати тарталетки самостійно або ж купити готові: вафельні, з пісочного або листкового тіста, найрізноманітнішої форми.

Інгредієнти:

• 70 г твердого сиру,
• 2-3 зубки часнику,
• 1 великий помідор,
• 2 курячих яйця,
• 8 тарталеток,
• 3-4 гілочки свіжої петрушки,
• 1 щіпка солі,
• 1 щіпка чорного меленого перцю,
• 2-3 ст.л. сметани (майонезу).

Спосіб приготування:

1. Твердий сир потрібно натерти на дрібній тертці. Сорт сиру особливого значення не має, ви можете використовувати солодкуватий, більш солоний або прісний сир, зі спеціями, травами або горіхами.
2. Великий свіжий помідор помийте і наріжте невеликими кубиками. Попередньо можна зняти з помідора шкірку, обшпаривши його окропом.
3. З зубчиків часнику зніміть лушпиння і подрібніть його будь-яким зручним способом - пропустіть через прес або дрібно наріжте.
4. Курячі яйця зваріть в підсоленій воді круто, остудіть і почистіть, потім жовтки разом з білками натріть на дрібній тертці, перекладіть в миску.
5. Зелень промийте і дрібно наріжте, перекладіть в миску, підсолити, додайте чорний мелений перець або інші спеції. Заправте все сметаною або майонезом, перемішайте - начинка для тарталеток готова.
6. Наповніть тарталетки начинкою з сиру, помідора і яєць.
7. Тарталетки готові. Перед подачею можна прикрасити закуску додатково гілочкою зелені.
8. З часником закуска виходить досить пікантною, тому можна зменшити його кількість або обійтися без нього зовсім.
9. До речі, начинку можна не тільки розкласти по тарталетки, але і намазати нею хлібці.

Маленькі тарталетки з червоною рибою

В даному рецептіпропонується використовувати маленькі вафельні тарталетки, нафарширований їх сумішшю з червоної риби і сирного сиру. Тарталетки з червоною рибою готуються швидко, виходять смачними і ароматними. Для приготування закуски з тарталеток необхідно 30 хвилин. З перерахованих продуктів виходить 20 тарталеток.

Інгредієнти:

• Солона червона риба - 200 г
• Яйця - 2 шт.
• Сир сирний - ½ упаковки
• Огірок - 1 шт.
• Майонез - 10 г
• Тарталетки - 20 шт

Спосіб приготування:

1. Приготування почніть з начинки. Для даної закуски можна використовувати будь-яку червону рибу - сьомгу, форель, кету. Крім того, можна використовувати хвости риби, для того щоб зробити закуску більш економічною. Рибу очистіть від шкіри і наріжте дрібними кубиками.
2. Яйця відварити, остудити і очистіть від шкаралупи. Натріть яйця на дрібній тертці
3. Огірок поріжте дрібними шматочками, додайте до риби, туди ж покладіть необхідну кількість сирного сиру. Щоб ще більше зв'язати всі компоненти, додайте трохи майонезу. Інгредієнти ретельно перемішайте.
4. Начинку розкладіть по тарталетки і подавайте до столу. Тарталетки можна подати на одній тарілки з іншими закусками. Наприклад, з канапе з креветок, які легко приготувати нанизавши на шпажку оливку, креветку, лимон і сир. Яскравість вашій страві додадуть фуршетні парасольки.
5. Тарталетки з червоною рибою готуються дуже швидко, а виходять неймовірно ніжними, з насиченим солонуватому смаком. Виглядають апетитно і святково.

Маленькі тарталетки з креветками

Інгредієнти:

• Тісто листкове (розморожене) 400 грам (1 аркуш)
• Креветки (великі, відварні) 200 грам
• Часник 2 зубці
• Оливкова олія 3 столові ложки
• Сир вершковий м'який (без наповнювачів) 250 грам
• Маслини (подрібнені) 10 штук
• Яйце куряче 1 штука
• Кріп сушений 1 столова ложка
• Сік лимонний концентрований за смаком
• Суміш спецій для морепродуктів за смаком
• Борошно пшеничне просіяне 1 столова ложка

Спосіб приготування:

1. Беремо відварні креветки, очищаємо їх від панцирів і голів, а хвостики залишаємо. Потім ставимо на середній вогонь сковороду і вливаємо в неї пару столових ложок оливкової олії.
2. Коли воно розігріється, опускаємо туди очищені від шкірки зубчики часнику і обсмажуємо їх протягом двох хвилин, даючи можливість випустити свій аромат.
3. Після цього видаляємо їх з допомогою кухонного лопатки і викладаємо в сковороду підготовлені креветки.
4. Обсмажуємо морепродукти з обох сторін по 2 - 3 хвилини з кожного, перекладаємо їх на паперовий кухонний рушник, попередньо покладений на стільницю, і охолоджуємо. Сковороду ставимо в сторону, масло не зливаємо, воно ще знадобиться.
5. Тим часом включаємо і розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. Після цього за допомогою пекарської кисті змащуємо оливковою олією осередку форми для випічки маффінів і приступаємо до приготування начинки.
6. Відокремлюємо від охололи креветок 12 - 14 штук, відкладаємо їх в сторону, а з інших видаляємо хвостики, дрібно нарізаємо їх м'ясо і відправляємо в миску разом з вершковим сиром.
7. Туди ж кладемо суміш спецій для морепродуктів, сушений кріп, подрібнені маслини, трохи концентрованого лимонного соку, 2 - 3 чайні ложки часникового масла(Від креветок), сире куряче яйце і перемішуємо всі складові начинки столовою ложкою до однорідної консистенції.
8. Тепер присипаємо стільницю тонким шаром пшеничного борошна, Викладаємо на неї лист розмороженого листкового тіста і злегка розгортає його качалкою, щоб вийшов рівний прямокутник товщиною до 7 міліметрів.
9. Далі діємо за бажанням: або розрізаємо борошняний напівфабрикат на 12 - 14 рівних за розміром квадратів, або за допомогою формочки для печива видавлюємо стільки ж кружечків.
10. Розкладаємо їх по осередках форми, злегка придавлюючи пальцями, і наколює їдальнею виделкою, для того щоб тісто під час випікання не роздувається. Після цього розподіляємо по поки ще сирим тарталеткиначинку і ставимо форму в розігріту духовку на 25 хвилин.
11. Після закінчення потрібного часу надягаємо на руки кухонні прихватки, дістаємо майже готову стравуз духової шафиі ставимо його на обробну дошку, попередньо покладену на кухонний стіл.
12. Даємо можливість тарталетки трохи охолонути. Потім акуратно виймаємо їх з осередків, перекладаємо на велике плоске блюдо і, поки вони ще теплі і м'які, поміщаємо в центр кожної по одній смаженої креветці.
13. Тарталетки з креветками після повного приготування остуджують до кімнатної температури і подають до столу в якості закуски. За бажанням їх можна сервірувати на салатних листках разом зі свіжими овочами. Смак цієї страви неможливо передати одним словом, ніжна пряна начинка і хрустке ароматне тістотак і манять до себе, обіцяючи бажані хвилини насолоди.

Міні тарталетки з червоною рибою

Інгредієнти:

• листкове тесту (в рецепті використовують бездріжджове) - 500 грамів;
• червона риба - 150 грамів;
• вершковий сирабо м'який сир - 200 грамів;
• зелень кропу - за смаком;
• часник - 1 зубчик;
• сіль за смаком;
• спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кількість і вага продуктів в списку інгредієнтів для цього рецепта вказані з розрахунком на приготування дванадцяти порцій тарталеток. Так що якщо вам потрібно більшу або меншу кількість порцій, то можете сміливо варіювати «дозуванням» інгредієнтів.
2. Тарталетки - це в наш час цілком поширене кулінарне засіб для красивою подачістрав з числа холодної закуски або солодких десертів. Їх зазвичай купують в магазинах кулінарії, і вони, як правило, виконані з пісочного тіста, Яке не всі і люблять. У нашому відео рецепті такі тарталетки пропонують спекти з листкового тіста, приготованого вдома або купленого в магазині.
3. Для приготування 12 тарталеток досить півкілограма листкового тіста. Лист такого тесту не розгортають, а прямо з нього нарізають круглої металевої вирубкою денця для тарталеток. Якщо такий вирубки під рукою на господарстві не виявилося, то можна це зробити за допомогою склянки з тонкими стінками.
4. У 6 з 12 заготовок за допомогою іншої вирубки робляться ще денця, при цьому залишаються обідки, не менше 0,5 міліметрів в товщину, які і стануть бортиками тарталеток при їх запіканні в духовці. Решта зайві денця можна або ще раз розкачати для збільшення кількості тарталеток, або спекти коржиками.
5. Отримані денця відразу викласти на деко, застелене пекарської папером, наколоти по всій поверхні гострої виделкою, щоб вони не пузир при запіканні, і змастити сирим яйцемза допомогою пензлика. Потім покласти на них обідки, трохи притискаючи для з'єднання, їх теж обмазати сирим яйцем. Помістити деко в духовку, розігріту до +200 С і стежити за тим, щоб вони зарум'янилися, що сигналить про їхню готовність. Готовим тарталетки дати охолонути, а за цей час приготувати відповідну вашому творчому задуму начинку, навіть солодку з ягодами або фруктами.
6. У нашому випадку це червона риба, вершковий сир або жирний м'який сир, часник, подрібнений кріп і спеції, з яких з подрібненої ж залишилася від виробництва декоративних трояндочок рибою і готується суміш начинки за участю ложки, щоб розм'якшити і змішати складові частини. Добре перемішана начинка викладається в кулінарний мішок з красивою зубчастої насадкою насадкою 1Н. Якщо такого мішечка немає, можна обійтися поліетиленовим пакетом зі зрізаним куточком або просто викладати заправну масу чайною ложкою.
7. До цього моменту потрібно нарізати тонкими поздовжніми стрічками червону рибу так, щоб з двох смужок можна було скласти для прикраси тарталеточного канапе червоні рибні трояндочки, які вставляються в поглиблення в центрі заправної маси. При цьому пелюстки розправити красиво у вигляді трояндочки. Виходять настільки привабливі апетитні тарталеточкі, що до них і очі і руки потягнуться на святковому застіллі в першу чергу.

Маленькі тарталетки з авокадо і сьомгою

Інгредієнти:

• 10-15 тарталеток (у мене готові);
• 1 стиглий авокадо;
• 100 г м'якого плавленого сиру (який намазується);
• 2 ст. л. сметани або майонезу;
• 80 г сьомги слабосоленої (+ для прикраси);
• сіль і перець мелений - за смаком;
• зелень для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Авокадо порізати навпіл уздовж, дістати кісточку. Зробити надрізи, чайною ложкою вибрати м'якоть, яку потім нарізати на невеликі шматочки.
2. Авокадо скласти в чашу блендера. Додати майонез (або сметану), плавлений сир, сіль (за бажанням), перець (на цьому етапі можна відразу додати і сьомгу, але я додала її потім). Збити блендером в однорідну масу.
3. Додати сьомгу, порізану на невеликі шматочки, збити.
4. Викласти масу в целофановий пакетик (якщо немає спеціального пристрою), зробити зовсім маленький зріз куточка, щоб в подальшому видавити масу.
5. Заповнити тарталетки мусом з авокадо і сьомги.
6. Прикрасити готові тарталетки шматочком сьомги і зеленню. Можна подавати до столу апетитні тарталетки з авокадо і сьомгою. Смачна, красива і оригінальна закуска обов'язково сподобається вам і вашим гостям.

Маленькі запечені тарталетки

Інгредієнти:

• куряче філе- 300 г;
• печериці свіжі - 200 г;
• сир - близько 100 г;
• рослинне масло - 2-3 ст. ложки;
• тарталетки - 15-20 шт .;
• сіль, перець - за смаком.
• сметана - 250 г;
• борошно - 1 ст. ложка;
• молоко - 250 мл;
• вершкове масло - 40 г.

Спосіб приготування:

1. Промиті печериці нарізаємо тонкими пластинами, викладаємо в об'ємну сковороду з рослинним маслом. Смажимо на помірному вогні, періодично помішуючи.
2. Як тільки випарується вся волога, виділена грибами, знімаємо сковороду з плити. Заздалегідь відварене куряче філе охолоджуємо, нарізаємо соломкою або розбираємо руками на волокна і додаємо до печериць. Посипаємо суміш інгредієнтів сіллю, меленим перцем і старанно перемішуємо.
3. брусок вершкового масларозтоплюємо до однорідності на повільному вогні. У рідку масляну суміш поступово підсипає борошно, енергійно перемішуючи масу віночком.
4. Доводимо олійно-борошняну суміш до кипіння. Слідом вливаємо охолоджене молоко. Чи не припиняємо працювати віночком, щоб уникнути утворення борошняних грудок. Як тільки молоко закипить, знімаємо практично готовий соусдля жульєну з вогню і охолоджуємо до теплого стану.
5. Далі додаємо до молочної масі сметану і перемішуємо масу до однорідності.
6. Суміш печериць і курки розподіляємо по тарталетки.
7. Кожну заготовку рясно заливаємо сметанним соусом. Намагаємося розподілити підливу рівномірно, щоб все тарталетки з жульєном вийшли смачними і соковитими, а не сухими.
8. Сир натираємо дрібною стружкою і обсипає кожну порцію майбутньої закуски. Відправляємо жульен в тарталетках в розпечену духову піч. Запікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин. Як тільки сир добре розплавиться і злегка зарум'яниться, дістаємо готову закускуз духовки.
9. Подаємо жульен в тарталетках з грибами і куркою гарячим або як мінімум теплим. Вдале супровід закусці складуть свіжі овочі, зелень.

Маленькі тарталетки з авокадо

Одного цього блюда досить, щоб довго переживати яскраві смакові враження, які воно дарує. Це просто феєрверк смаку!

Інгредієнти:

• Авокадо - 100 г
• Кінза - 15 г
• Часник - 1 дрібний зубчик
• Соус світ чилі (Sweet chilli sause) - 30 г
• Креветки очищені тигрові - 100 г
• Сухе біле вино - 30 г
• Оливкова олія - ​​чуть-чуть, для обсмажування креветок
• готові тарталетки

приготування:

1. Змішуємо в блендері очищений і порізаний плід авокадо, рубану кінзу, часник і соус світ чилі (це готовий солодко-гострий тайський соус рожевого кольору, його можна купити в великих супермаркетах). Подрібнюємо, в результаті виходить островатий аналог гуакамоле.
2. Креветки швидко обсмажуємо на оливковій олії з додаванням дрібно нарубаного часнику. Після легкої обсмажування додаємо трохи білого вина і даємо ще трохи згасити в ньому, в кінці трохи подсаливаем. Читайте ще:
3. Наповнюємо тарталетку до половини кремом з авокадо, встановлюємо в крем пару креветок хвостиками вгору, щоб їх зручно було брати і вмочати в крем. Є таку тарталетки дуже приємно: кремоподібна солодко-гострий основа з авокадо з соусом доповнюється солодкуватої пружною м'якоттю креветки, а хрустка тарталетка надає страві текстуру. Виходить ціле смакове пригода.

Серед найпопулярніших видів закусок, що подаються до святкового столу, особливо варто відзначити тарталетки - пісні, ситні, солодкі. Для наповнення маленьких кошиків використовуються різноманітні начинки: можна підібрати наповнювач на будь-який смак.

Визначтеся, який вміст матимуть тарталетки, і доповніть ними основні страви на столі.

Пропонуємо вашій увазі найпоширеніші способи і доступні рецепти приготування цієї чудової закуски з наочними фото-прикладами.

самі смачні тарталеткиз начинкою: рецепти з фото, з куркою

З червоною рибою

Улюблений багатьма наповнювач для тарталеток - червона риба, має вишуканий смак і дозволяє приготувати покроково смачну закуску в кошиках за кілька хвилин. Міні-кошики можна купити готові, для їх заповнення вам знадобиться 200 гр. чорної ікри (на 15 шт.), плавлений сир, яйце, свіжий огірок і дві великі ложки майонезного соусу.

Зробити начинку для розсипчастих пісочних тарталеток неважко: подрібніть сирок і відварене яйце на тертці, дрібно поріжте частина рибки, залишивши трохи для прикраси.

Змішайте компоненти, додавши до них нарізану кубиками огірочок з майонезом.

Підготовленою сумішшю наповніть кошики, зверху декорують їх рибкою і петрушкою.

Найсмачніші тарталетки з начинкою: рецепти з фото, з червоною рибою

З крабовими паличками

Великою популярністю користуються рецептура тарталеток з начинкою з крабових паличок. Для їх приготування знадобиться:

• 100 гр. крабових паличок або м'яса;
• 2 яйця;
• 50 гр. сиру;
• часниковий зубок;
• спеції;
• майонезний соус.

Дрібно наріжте крабові палички, натріть сир і пропустіть часниковий зубчик через прес. Відваріть і подрібніть яйця. Змішайте всі компоненти, посоліть, додайте спеції і майонезний соус.

Перед тим як подати закуску на стіл, трохи прикрасьте її.

Тарталетки з начинкою прості і смачні: рецепти з фото

листкові тарталетки

Яку ще начинку можна зробити для тарталеток? Наступний апетитний варіант - курка з грибочками.

Для такого наповнювача краще використовувати кошики, зроблені з листкового тіста. Подібний спосіб приготування зробить закуску схожою на жульен.

Тарталетки з листкового тіста з начинкою: рецепти з фото - найсмачніші

Для цього різновиду тарталеток знадобляться такі інгредієнти:

• 200 гр. грибочків (бажано шампіньйонів);
• 500 гр. курячого м'яса;
• 3 цибулини;
• 5 ст. ложок сметани;
• спеції;
• 0,5 кг дріжджового листкового тіста.

тарталетки з грибною начинкою: Рецепти з фото

До того моменту, поки тісто розморозиться, приготуйте грибний наповнювач. Поріжте і обсмажте курочку, гриби і цибулю. Суміш посоліть, приправте спеціями, влийте сметану і протушкувати близько 10 хвилин.

З розкачане тісто зробіть кружечки діаметром 4 см (можна скористатися готовими формочками, щоб отримати потрібний розмір).

Покладіть тісто в формочки для випічки, заповнивши їх підготовленої начинкою, і помістіть в духовку на 15 хвилин. Готові кошички посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин.

На замітку!Тарталетки з наповнювачем з курячого філе, змішаного з грибами, схожі на жульен, можна зробити і в готових кошиках.

Найсмачніші тарталетки з начинкою: рецепти з фото, з грибами

Рецепт з печінкою тріски

Ще один варіант начинки для кошичків з тіста - печінка тріски.

Список інгредієнтів:

• банка консервів печінки тріски;
• 2 маленьких огірочка;
• цибулина;
• 2 яйця;
• 2 ст. ложки майонезного соусу.

Як готувати:

1. Розімніть печінку виделкою, попередньо злив з неї рідину.
2. Наріжте цибулину і змішайте з печінкою.
3. Наріжте огірок на дрібні кубики і трохи відіжміть, щоб видалити надлишки рідини.
4. Подрібніть відварені яйця.
5. Перемішайте інгредієнти з майонезом і заповніть цією сумішшю тарталетки.

прості тарталеткиз начинкою: рецепти з фото

Для оздоблення можна використовувати кріп з петрушкою, зелений салатабо маленькі шматочки огірочка.

Як правильно готувати тарталетки з різними начинками по найсмачнішим рецептами, можна дізнатися, подивившись це відео:

Запечені в духовці

Якщо гості повинні скоро прийти, а часу на приготування складних стравнемає - подайте в якості частування гарячі тарталетки, запечені в духовці.

Ось список інгредієнтів:

• 250 гр. борошна;
• 60 гр. вершкового масла і така ж кількість молока;
• 3 яйця;
• 200 гр. шинкою ковбаси;
• середня цибулина;
• 50 гр. сиру;
• 3 ст. ложки густої сметани.

Запечені тарталетки з начинкою: рецепти з фото

Порядок приготування:

1. Подрібніть і обсмажте до золотистого кольору цибулину. Дрібно наріжте і перемішайте з смаженою цибулеювідварені яйця і ковбасу, додайте сметану, тертий сирі сіль.
2. Для приготування тіста сіль розведіть в молоці, розбийте одне яйце, всипте ½ склянки борошна, додайте розплавлене масло і сметану. Змішавши все, висипте борошно, що залишилося.
3. Тонко розкачайте тісто і наріжте на кружки для заповнення форм.
4. Покладіть тісто таким чином, щоб воно облягала форму. Поліпшити пропікання допоможуть проколи в декількох місцях.

Порада:для збереження форми тарталеток під час запікання наповніть кошики горохом.

5. Форми слід випікати при 240-градусної температури, поки вони не підрум'яняться. Потім кошики заповнюють начинкою і посипають натертим сиром, поміщають в духову шафу і тримають, поки сирок не розплавиться.

Тарталетки з такою простою начинкою неодмінно сподобаються вашим гостям.

Гарячі тарталетки з начинкою: рецепти з фото - найсмачніші

З картопляно-рибною начинкою

Якщо ви належите до числа людей, які люблять салат «оселедець під шубою», то закуска з картопляно-оселедцевої начинкою неодмінно вам сподобається.

Основа для таких тарталеток готується з трьох картоплин, 15 гр. маргарину, яйця і столової ложки борошна. У тісто також додається сіль.

Для начинки знадобиться:

• 1 оселедець;
• 50 гр. сирного сиру;
• 1 червоний буряк;
• часниковий зубок;
• столова ложка майонезу;
• спеції;
• чайна ложка розведеного гірчичного порошкуабо готової гірчиці.

Покрокова інструкція по приготуванню:

1. Очистіть і відваріть картоплю в підсоленій воді. Після зливу води потримайте картоплю на грубці ще тридцять секунд, щоб видалити надлишки вологи. Приготуйте з картоплі пюре, додавши маргарин і яєчка.
2. Яєчко і буряк відварити і подрібніть разом з часниковим зубком. Змішайте з сиром, заправте майонезом, гірчицею і спеціями.
3. Зробіть кошики з остигнула картопляної маси. Скористайтеся формочками для випічки кексів, попередньо змастивши кожну маслом.
4. Переконайтеся, що стінки кошичків не дуже тонкі.
5. Запікайте їх чверть години, встановивши температуру на 180 градусів.
6. Поки чекаєте охолодження готових форм, почистіть оселедець і потріть її на крупній стороні терки.
7. Заповніть кошики підготовленою сумішшю, прикрасьте зверху рибкою і цибулькою.

Святкові тарталетки з начинкою: рецепти з фото

З червоною ікрою і плавленим сирком

Для приготування тарталеток з начинкою з червоної ікри і розплавленого сиру потрібно:

• 120 гр. ікри;
• 150 гр. плавленого сирка;
• 4 яйця;
• майонезний соус;
• гілочки молодого кропу.

Відваріть яйця і натріть білки, сир потріть на тертці, а кріп дрібно поріжте. Заправте все майонезним соусом і заповніть цією сумішшю кошики.

Прикрасьте зернинки ікри і кропом.

Найсмачніший рецепт - з морепродуктами

Відмінним наповнювачем для тарталеток є дари моря - наприклад, креветки. Для створення «морський» закуски потрібно:

• 100 гр. креветок;
• 100 гр. моцарели;
• дві ложки майонезного соусу;
• пір'я зеленої цибулі;
• часниковий зубок;
• соняшникова олія для обсмажування;
• сіль.

Прожарте м'ясо креветок на сковорідці близько 5 хвилин. Для приготування начинки збийте в блендері сир з часником і майонезним соусом. Суміш можна злегка підсолити.

Наповніть кошички начинкою і посипте нарізаною зеленою цибулькою. Декорують кожну очищеної креветки.

Маленькі тарталетки з начинкою: рецепти з фото - найсмачніші

Пісні з яйцем

Проста в приготуванні і начинка для маленьких тарталеток з відвареного яйця.

Перелік компонентів:

• 2 огірка;
• 2 яйця;
• 3 столових ложки майонезного соусу;
• 2 чайні ложечки солі (морської);
• мелений перець;
• молодий кріп.

Відваріть і кубиками наріжте яйця. Аналогічним чином наріжте огірочки (якщо шкірка товста - зріжте її). Дрібно порубати зелень і змішайте всі компоненти.

Додайте майонезний соус зі спеціями і посоліть.

Порада:заповнюйте кошики начинкою не раніше, ніж за 10-15 хвилин до подачі до столу, інакше вони можуть стати занадто м'якими.

Тарталетки з начинкою: рецепти з фото, покроково

З шинкою

Прекрасним наповнювачем для наслідках тарталеток є шинка. Крім 500 г шинки або шинкою ковбаси, вам знадобиться два плавлених сирка, чотири яйця і майонез (з розрахунку на вісім тарталеток).

Відваріть, почистіть і натріть на тертці яйця. Аналогічним чином подрібніть сир. Шинку ковбасу наріжте кубиками.

Змішайте всі компоненти і заправте їх майонезом, а потім наповніть міні-кошики.

За бажанням до складу начинки можна включити часник, а для прикраси використовувати зелень.

Тарталетки з начинкою для святкового столу: рецепти з фото

З червоною рибою і сиром

У начинку для тарталеток можна додати червону рибу: наприклад, сьомгу або форель.

Список продуктів:

• 300 гр. червоною рибки;
• 300 гр. сиру (м'якого);
• готові тарталетки;
• гілочки молодого кропу.

Як готувати?

1. Наріжте зелень і змішайте з сиром.
2. Рибу розріжте на тоненькі пластинки.
3. Заповніть кошики сирною масою, декорують рибними скибочками і кропом.

тарталетки з сирною начинкою, Призначені для святкового столу, можна зверху декорувати маслинами і шматочками огірків.

Пісочні тарталетки з начинкою: рецепти з фото

З тунцем

Рибні начинки для святкових тарталеток користуються величезною популярністю. Ви можете приготувати ще один варіант рибної начинки- з тунцем.

Крім риби, до складу цього рецепта входять огірки (2 шт.), Яйця в такій же кількості, цибулина, майонезний соус, приправи і зелень.

Відваріть і подрібніть яйця, дрібно наріжте цибулину. Огірки наріжте кубиками. Укропчик також поріжте. Злийте з банки з тунцем рідина і розімніть виделкою рибу.

З'єднайте всі інгредієнти і заправте майонезним соусом, додайте приправи.

Важливо!Якщо ви побоюєтеся, що начинка вийде рідкої, що не соліть огіркову масу.

Готової начинкою заповніть кошики приблизно за 10 хвилин до їх подачі на стіл.

В якості прикраси підійдуть кріп і огірки.

Тарталетки вафельні з начинкою: рецепти з фото - найсмачніші

З ананасами

Наповнювачем для тарталеток можуть служити не тільки звичайні інгредієнти, але і більш екзотичні, наприклад, ананас. До складу цього рецепта, крім ананасів (400 гр.), Входять крабові палички (200 гр.), Сир (100 гр.), Часниковий зубок і майонез для заправки.

Дрібно поріжте сир і крабове м'ясо, додайте до них роздавлений часник. Злийте сік з ананасів і поріжте їх невеликими шматочками. Всі компоненти заправте майонезом і отриманою сумішшю заповніть тарталетки.

Кращі перевірені: в банку, в пакеті, холодним або гарячим способом - огірочки неодмінно виходять смачними, хрусткими, ароматними.

Сирно-яєчна закуска з часником

Майже всі начинки для вафельних тарталеток швидкого приготуванняроблять на основі яєць і доповнюються іншими інгредієнтами. Один з рецептів пропонує приготувати сирно-часникову начинку.

Для такого наповнювача знадобиться:

• 3 плавлених сирка (можна замінити і твердим сиром);
• 3 яйця;
• 3 часникових зубчики;
• 150 гр. майонезу.

Зваріть, почистіть і крупно натріть яйця. На тій же тертці подрібніть сир і з'єднайте з яйцем. Додайте до суміші роздавлений часник і заправте її майонезом. Змішайте всі компоненти і заповніть кошики.

Солодкі сирні тарталетки - для дітей і не тільки

Особливий інтерес представляють тарталетки з солодкими наповнювачами. Якщо серед гостей є діти, вони сприймуть такий десерт на ура.

На замітку!Солодкі тарталетки - це прекрасна ідея для дитячого свята.

Як солодкого наповнювача для тарталеток можна використовувати різні ласощі:

• шоколад;
• варення;
• горішки;
• варене згущене молоко;
• шматочки фруктів.

Солодкі тарталетки з начинкою: рецепти з фото

Однією з найулюбленіших солодких начинок для тарталеток є сирна маса.

Ось перелік компонентів для такої закуски:

• 400 гр. сирної маси;
• 1 стиглий банан;
• 1 апельсин;
• 2 жовтки;
• цукровий пісок або ванільний цукор.

Як смачно приготувати такий недорогий солодкий десерт?

1. Збийте міксером сир, повільно всипаючи потроху цукровий пісок. Після цього до однорідної суміші додайте жовтки.
2. Збивайте масу до утворення крему.
3. Поріжте фрукти мініатюрними скибочками.
4. Наповніть міні-кошики сирною масоюі фруктової нарізкою, посипте шоколадною крихтою.

Порада!Щоб шматочки банана не потемніли, окропити їх соком лимона.

Тепер ви знаєте секрет приготування апетитною сирної начинкидля солодких тарталеток.

Дивіться, як апетитно виглядає такі ласощі на фото:

Солодкі десерти - тарталетки з начинкою: рецепти з фото

Про тонкощі приготування солодких тарталеток розповідається в цьому відео - професійні кулінари поділяться своїми знаннями:

З цієї статті ви дізналися, як готувати смачні тарталетки з разнооб різними начинкамиза простими і швидким рецептамиі що покласти в них в якості начинки. Спробуйте приготувати своїми руками до святкового столу тарталетки з різними - солоними або солодкими - наповнювачами, порадуйте гостей смачною закускою з риби, м'яса, паштету або зробіть дітям солодкі фруктові кошики.

Не зупиняйтеся тільки на традиційних рецептах, Спробуйте поекспериментувати з незвичайними поєднаннями компонентів, і результат порадує навіть найвимогливіших гурманів.

Салат в тарталетках - це гарне оформлення будь-якого салату, один з варіантів як прикрасити стіл. Тарталетки - це кошички, вони можуть бути приготовані з прісного або пісочного тіста. класичне тістодля тарталеток робиться на основі борошна, вершкового масла і води.

Таке блюдо не вимагає яких-небудь особливих навичок у приготуванні. Вам необхідно приготувати улюблений салат і акуратно викласти його в тарталетки і прикрасити його проявивши свою фантазію. Якщо немає часу або бажання на приготування тарталеток, тоді можна купити готові в магазині.

простий і недорогий салатбуде виглядати вишукано і красиво в тарталетках. Інгредієнти можуть бути різноманітними, як овочевими, м'ясними так і різні морепродуктами. Салат в тарталетках не тільки порадує ваших близьких, а й приємно здивує всіх гостей.

Якщо в тарталетці суха начинка, тоді змастіть кошик зсередини, будь-яким підходящим соусом.

Як приготувати салат в тарталетках - 17 різновидів

Легко і поживно - ось як нехитро можна описати простою салат c крабовим м'ясом.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Національний оператор мобільного - 250 гр.
• Маслини без кісточок - 250 гр.
• Легкий майонез - 3 ст. л.
• Сир твердий - 50 гр.
• зелень

приготування:

1. Подрібніть крабове м'ясо, а потім маслини.
2. Ретельно все перемішайте і заправте майонезом.
3. Наповніть тарталетки. Посипте натертим сиром і зеленню.

При використанні не м'яса краба, а заморожених крабових паличок, салат буде сухуватий. Рекомендуємо додати сік від маслин.

Приємний смак і гарне оформлення.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Крабові палички - 1 упаковка
• Яйце куряче - 3 шт.
• Печінка тріски - 1 банка
• майонез
• Лимонний сік
• Грецькі горіхи
• Зелень за смаком

приготування:

1. Злити масло з печінки тріски. Перекласти її в глибоку ємність, додати варених жовтків, все це перетерти виделкою.
2. Додаємо в ємність перетерті на дрібній тертці яєчні білки.
3. Додаємо нарізані крабові палички, перемішуємо.
4. Збризгуємо лимонним соком (не більш чайної ложки) отриману масу.
5. Ще раз перемішуємо і додаємо подрібнені грецькі горіхи.
6. Перемішуємо. Зелень за смаком. Заправляємо майонезом.
7. Салат в тарталетки укладається чайною ложкою.

Ви любите морепродукти? Тоді цей салат саме для вас. Він не тільки смачний. Але і дуже корисний.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• М'ясо криля - 1 банка
• Червоний цибуля - 1 головка
• Яйце куряче - 1 шт.
• Рис - 2 ч. Л.
• Солоні огірки - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Майонез за смаком

приготування:

1. М'ясо криля розім'яти виделкою.
2. Цибуля, варені яйця, Солоні огірки дрібно порізати.
3. Всі інгредієнти з'єднати і перемішати.
4. Заправити майонезом. Сіль за смаком.
5. Акуратно наповнити тарталетки, прикрасити зеленню і подати до столу.

Приготувати смачного не означає дорого. сирний салатв тарталетках це підтверджує.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 12-15 шт.
• Сир - 250 гр.
• Яйце курячі - 1 шт.
• Маслини без кісточок - 100 гр.
• Зелень - за смаком
• Майонез - 1-2 ст. л.
• Часник - 1 зубчик

приготування:

1. Сир натерти на середній тертці.
2. Варене яйце, маслини і зелень дрібно нарізати.
3. Усе з'єднати, видавити часник, заправити майонезом і перемішати.
4. Прикрасити на свій смак.

Всіма улюблені крабові палички перетворяться в незвичайну красу і смакоту.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Крабові палички - 200 гр.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Кукурудза консервована - 150 гр.
• майонез
• зелень

приготування:

1. Яйця відварити круто, почистити і натерти на тертці.
2. Крабові палички нарізати дрібними шматочками.
3. Всі інгредієнти підготовлені, їх необхідно змішати в мисці з консервованої кукурудзоюі додати майонез.
4. Сіль і спеції додавати на свій смак.
5. Великою ложкою викласти начинку в кожну тарталетки і прикрасити зеленню.

Смачна і оригінальна холодна закуска, Яку оцінить кожен чоловік.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 15 шт.
• Яловичина безкісткова - 500 гр.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Печериці консервовані - 1 банка
• Сир - 200 гр.
• Майонез - 300 гр.
• Перець чорний мелений - за бажанням
• Мочена брусніка- 1,5 склянки

приготування:

1. Покришите варену яловичину.
2. Сир натираємо на крупній тертці.
3. У глибоку миску викладаємо нарізане м'ясо, печериці, тертий сир.
4. У цю ж миску викладаємо натерті на крупній тертці яйця.
5. Все перемішуємо. Додаємо майонез, ще раз все перемішуємо. Пробуємо.
6. При бажанні додаємо чорний мелений перець (краще дрібного помелу), перемішуємо.
7. Чайною ложкою розкладаємо салат по тарталетки.
8. На кожну тарталетки з салатом кладемо брусницю. Салат готовий.

Варіант цього салату смачний, ситний і не складний у приготуванні.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Мариновані гриби - 200 гр.
• Шинка - 100 гр.
• Картопля - 5 шт.
• Помідор черрі - 2 шт.
• Куряче яйце - 1 шт.
• Сметана - 1 стакан
• Лимонний сік
• Цукор, сіль, чорний мелений перець
• кріп

приготування:

1. Картопля, яйця відварити і почистити.
2. Всі продукти дрібно нарізати, заправити сметаною.
3. Змішати з сіллю, цукром, перцем, соком лимона.
4. Наповнити тарталетки і подавати.

Хороший приклад легкого вітамінного салату. Підніме ваш настрій, додасть бадьорості на цілий день.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Буряк варена - 2 шт.
• Сушений барбарис - 50 гр.
• Грецькі горіхи
• Сіль перець
• Чорний перець
• Рослинна олія - ​​1 ст. л.
• Зелень за смаком

приготування:

1. Відварити буряк, почистити, потерти на дрібній тертці.
2. Цибулю дрібно ріжеться, ошпарюють окропом, додається в буряк. Все перемішати. Додаємо сіль і перець за смаком, 1 столову ложку рослинної олії. Перемішати. Додаємо сушений барбарис, подрібнені волоські горіхи, перемішуємо.
3. Салат в тарталетках прикрасити зверху зеленню, горіхами. Смачного.

Якщо ви збираєтеся довго варити буряк, то для збереження її кольору необхідно додати у воду оцет або лимонну кислоту.

Морепродуктами популярні і корисні, тому немає нічого кращого, ніж приготувати на святковий стіл салат з креветками в тарталетках.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Креветки в панцирі - 200-300 гр.
• Картопля - 2 шт.
• Огірки солоні - 1-2 шт.
• Зелений горошок - 2 ст. л.
• петрушка
• майонез

приготування:

1. Відварити картоплю в мундирі, остудити, зняти шкірку і нарізати дрібними кубиками. Креветки варити 5-8 хвилин, очистити від панцира, подрібнити.
2. Солоні огірки порізати тонкою соломкою короткою або натерти на крупній тертці.
3. У мисці все змішати, додати зелений горошок, Сіль і майонез, все ретельно перемішати.
4. Наповнити тарталетки і подавати.

Апетитний і досить простий у приготуванні салат.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 12 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Ковбаса варено-копчена - 40 гр.
• Огірок свіжий - 95 гр.
• кріп
• Зелена цибуля
• Сіль за смаком
• Майонез - 80 гр.

приготування:

1. Огірок і варено-копчену ковбасу нарізати дрібною соломкою, все перекласти в миску.
2. Варену картоплю потерти на крупній тертці. Перекласти в миску.
3. Варене яйце потерти на дрібній тертці. Перекласти в миску.
4. Подрібнити зелень. Зелену цибулю додати в миску, кріп для прикраси.
5. У миску додати сіль, майонез за смаком і все добре перемішати.
6. Кожну тарталетки заповнити салатом і посипати зеленню кропу.

Оригінальне оформлення та вдале поєднання продуктів.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 15 шт.
• Куряча печінка- 300 гр.
• свіжі печериці- 300 гр.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Морква - 150 гр.
• Лук - 150 гр.
• Зелень за смаком
• майонез
• Рослинна олія
• Оливки (для прикраси)

приготування:

1. Печінка варити до готовності.
2. Дрібно нарізати цибулю і гриби.
3. яйця, сиру морквунатерти на дрібній тертці. Зелень дрібно нарізати.
4. на оліїобсмажити цибулю. Додати гриби, смажити близько 10-15 хвилин. Печінка натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку.
5. Змішати печінку, гриби, яйця, морква, зелень. Трохи посолити. Додати майонез.
6. Викласти в тарталетки. Прикрасити оливками на свій смак.

Легкість в приготуванні і ніжний смак, ось основні переваги цього салату.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Рибні консерви- 1 банка
• Яйце куряче - 3 шт.
• Плавлений сирок - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль, спеції

приготування:

1. З риби злити масло, розім'яти її виделкою.
2. Варені яйця нарізати кубиками, сирок натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати.
3. Змішати всі інгредієнти, посолити, додати спеції.
4. Салат викласти в тарталетки.

У цьому салаті чудово поєднуються простота і користь.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Філе оселедця слабосоленої - 1 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Яйце - 2 шт.
• Свіжі або солоні огірки - 2 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Майонез за смаком
• Гірчиця - 1 ч. Л.
• Зелена цибуля - 1 пучок

приготування:

Варену картоплю, свіжі або солоні огірки, яблука, варені яйця та філе оселедця нарізати невеликими скибочками. Продукти змішати, заправити потроху майонезом, додати столову гірчицю. Викладаємо салат в тарталетки з гіркою. Прикрашаємо - зеленою цибулею.

Якщо ж у вас виявилася занадто солоне філе оселедця, тоді вимочуйте її в молоці протягом 3-4 годин. Промийте і використовуйте для салату.

Перед вами найпростіший салат, який виходить смачним, ніжним, приємним на смак.

Інгредієнти:

• Тарталетки - 10 шт.
• Плавлений сирок - 2 шт.
• Морква (дрібна) - 10 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Кріп або петрушка - підлогу пучка
• Чорний мелений перець
• Майонез - 3 ст. л.

приготування:

1. Плавлений сир, сиру моркву натерти на крупній тертці.
2. Нарізати зелень. Інгредієнти з'єднати в мисці і додати подрібнений часник.
3. Додати чорний мелений перець, перемішати і заправити майонезом.
4. Отриманий салат перемістити в тарталетки.

Для того щоб плавлений сир добре натирався його необхідно попередньо заморозити в морозилці.

Коли у вас свято, на стіл треба поставити щось швидке, смачне і незвичайне. Готові тарталетки з різноманітною начинкою- те що потрібно! Адже начинка може бути абсолютно будь-який! Тут я зібрала для вас кращі рецептиначинки для магазинних тарталеток.

Наповнити тарталетки будь-яким салатом, зверху прикрасити зеленню, маслинами або чим-небудь підходящим.

Рецепт 1: Начинка для тарталеток з сирним сиром і зеленню

На 100 г сирного сиру (Фета, Альметте) - 1 зубчик часнику (через чеснокодавку), половина склянки подрібненого кропу. розминаємо до однорідної маси, Викладаємо в тарталетки, прикрашаємо шматочками болгарського перцю (краще різних кольорів)

Рецепт 2: Тарталетки з яєчної начинкою

2.1. Якщо залишилися жовтки (човники відварених яєць ви використовували по-іншому), розминаємо їх виделкою, на 5 жовтків - чайна ложка гірчиці, 2 столові ложки будь-рубаною зелені, столова ложка подрібнених каперсів, по столовій ложці сирного сиру ( «Фета») і майонезу . Сіль-перець - за смаком. перемішали, розклали по кошиках.

2.2. Ще рецепт тарталеток з яєчної начинкою

На дно тарталеток покласти натертий сир.
Збити: яйця, молоко, сіль, чорний перець мелений, нарізану зелену цибулю. Співвідношення яєць і молока - як на омлет. Збитою сумішшю залити сир в тарталетках і поставити з в духовку випікатися 20-25 хвилин, поки начинка не почне корічневеть.

Рецепт 3: Тарталетки з ікрою

У кожну тарталетки кладемо чайну ложку сирного сиру, зверху чайну ложку ікри, гілочку кропу.

Рецепт 4: Тарталетки з креветками

Дрібно рубаємо 4 відварені яйця, на тертці подрібнюємо сир Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок часнику тиснемо, заправляємо все це 1-2 столовими ложками майонезу. Злегка подсаливаем. На «подушку» з яєчно-сирної маси викладаємо відварені креветки (3 штуки в одну тарталетки). можна прикрасити декількома червоними ікринками.

Рецепт 5: Тарталетки з начинкою з копченої риби

Скумбрію або горбушу гарячого копчення розібрати на волокна (200 г), один свіжий огірочок очистити від шкірки і подрібнити. Все змішати з соусом (чайна ложка гірчиці, столова ложка майонезу, столова ложка натурального йогурту або нежирної сметани)

Рецепт 6: Начинка для тарталеток з ананасом

1. Ананас в банках
2. Майонез
3. Сир
4.Чеснок
Сир трете на крупній тертці. Ананас і часник ріжете дрібно. Все змішуєте з майонезом і викладаєте в кошики, можна прикрасити зеленню. Виходить дуже смачно і швидко.

Рецепт 7: Тарталетки з блакитним сиром

7.1. На дно тарталетки кладемо чайну ложку фруктового конфітюру (можна апельсиновий, мандариновий, грушевий), зверху шматочок блакитного сиру(Дор Блю). Прикрашаємо листочком руколи.

7.2. Ще варіант начинки з блакитним сиром:

• Яблуко велике (чищені і дрібно різане) - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста (чищений і дрібно різаний) - 1 шт.
• Масло вершкове (розм'якшене) - 2 ч. Л.
• Сир блакитний (раскрошенную) - 120 г (1 склянка)
• Волоський горіх (смажений і очищений від лушпиння) - 4 ст. л.
• Сіль - ½ ч. Л.

1. Включити духовку для попереднього розігріву до 180 градусів. У невеликій сковороді розігріти вершкове масло, викласти в сковороду цибулю і яблука і пасерувати на повільному вогні до м'якого стану. Зняти сковороду з плити, додати блакитний сир, 3 столові ложки волоських горіхіві сіль, добре перемішати.

2. У кожну тарталетки викласти по 1 столовій ложці начинки і виставити тарталетки на деко. Поставити деко в духовку, і запікати тарталетки з сиром близько 5 хвилин. Посипати тарталетки залишилися волоськими горіхами і запікати ще 2-3 хвилини.

Готові тарталетки з сиром залишити при кімнатній температурідо повного охолодження.

7.3. І ще начинка для тарталеток з блакитним сиром

сир з пліснявою (блакитний сир) - 120 г
стигла груша - 1 шт.
маложирні вершки - 30 мл
мелений чорний перець
готові тарталетки (можна спекти їх самим з пісочного тіста або купити вже готові)

1. Блакитний сир розкришити. Грушу вимити, почистити і порізати кубиками.
2. У мисці змішати сир, грушу і вершки (за бажанням можна також додати вершковий сир). Приправити меленим чорним перцем. Ложкою викласти начинку в готові тарталетки.
3. Випікати при температурі 175 градусів протягом 15 хв. Подавати теплими.

7.4. І ще одна начинка з блакитним сиром і твердим сиром

• Сир твердий 100 гр
• Яйце 3 шт
• Сир з блакитною цвіллю 120 гр
• Вершкове масло 2 ст.л
• Сіль за смаком
• Вершки 2 ст.л

1. Обидва види сиру натріть на дрібній тертці і розімніть до однорідної консистенції.
2. Додайте яйця, вершки, масло, сіль і спеції і збийте до повітряного стану.
3. У кожну тарталетки додайте по 1 ч.л. сирного крему.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте тарталетки 10-12 хвилин.
5. Перед тим, як виймати тарталетки з форм, остудіть їх протягом 5 хвилин. Подавайте теплими.

Рецепт 8: Тарталетки з кремом з авокадо

М'якоть одного авокадо поливаємо 2 столовими ложками лимонного соку, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базиліка і 2 ст.л. сирного сиру ( «Фета»). Все в блендері перемішуємо, кладемо в тарталетки.

Рецепт 9: Тарталетки з слабосоленої сьомгою

На дно тарталеток викладаємо суміш з сирного сиру з зеленню (на 100 г сиру - 2 столові ложки кропу). Зверху - шматочок сьомги і тонкий скибочку лимона.

Рецепт 10: Тарталетки з шинкою і грушею

Кладемо лист салату в тарталетки, зверху тонкий скибочку груші, кубик фети. Змішуємо столову ложку оливкової олії і кавову ложку бальзамічного оцту. Додаємо кілька крапель суміші в кожну тарталетки. Тепер рулетик шинки (беріть пармскую в тонкій нарізці), прикрасити зеленню.

Рецепт 11: Тарталетки з куркою

11.1. Відварене куряче філе рубаємо на невеликі кубики (300 г), дрібно ріжемо салат «Айсберг», два свіжих огірка без шкірки і 1 болгарський перець. Заправляємо 2 столовими ложками майонезу.

11.2. Ще тарталетки з куркою:

куряча грудка - 1 шт.
печериці - 500 г
тарталетки - 12 шт.
сметана - 200 г
твердий сир - 100 г
цибуля - 2 шт
кріп
рослинна олія

Куряче м'ясо нарізати тонкими смужками і трохи обсмажити на розігрітій сковороді в рослинному маслі. Додати в курці дрібно нарізану цибулю і обсмажити до золотистого кольору цибулі. Потім додати нарізані гриби і смажити до випаровування води. Посолити, поперчити за смаком. Додати сметану і тушкувати курку з грибами в сметані 10 хвилин. Остудити отриману начинку. Тарталетки наповнити курячі-грибний сумішшю, посипати тертим твердим сиром і запекти в розігрітій духовці до золотистого кольору сиру. Прикрасити кропом і подавати гарячими. Смачного!

Рецепт 12: Начинка для тарталеток з печінкою тріски

Розминаємо виделкою печінку тріски, додаємо подрібнених 2 яйця (варених), 2 невеликих солоних огірка, 1 цибулину (порізати і обдати окропом). Все змішати з 2 столовими ложками майонезу.

Рецепт 13: Тарталетки з жульєном

Я в тарталетках роблю жульен. Вірніше роблю жульен звичайним способом, потім розкладаю по тарталетки, посипаю сиром і в духовку на 5 хвилин. Дуже смачно виходить.

Рецепт 14: Тарталетки-мухомори

змішати тертий сир, яйця різані з майонезом і одним зубчиком часнику. викласти в тарталетки. зверху накрити половинкою помідора черрі, яку прикрасити майонезним точками, щоб вийшла капелюшок мухомора)))

Рецепт 15: Тарталетки-піци

Дістаємо готові тарталетки. Змащуємо кожну майонезом. Укладаємо тонко нарізану ковбаску - через одну, кожен сорт. Зверху натертий на дрібній тертці сир. На сир кладемо кружечок помідора черрі і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

Рецепт 16: Тарталетки з редькою або огірком (вітамінні)

яйця - 5 шт.
зелена редька (або редиска, або огірок свіжий) - 1 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
майонез

Яйця відварити, очистити і нарізати кубиками. Зелену цибулю нарізати, Редьку очистити і натерти на крупній тертці. Якщо замість редьки використовуєте свіжий огірок, то його нарізати кубиками. Змішати яйця, цибуля і редьку, заправити майонезом і підсолити за смаком. Викласти отриманий салат в тарталетки, прикрасити кружечками редиски, огірка і ягідками смородини або калини. Смачного!

Рецепт 17: Тарталетки з начинкою з тунця

консервований тунець - 1 банка
кукурудза консервована - 300 г
твердий сир - 200 г
помідор - 2 шт.
яйця - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
томатна паста - 2 ст.л.

Яйця відварити, очистити і дрібно нарізати. Змішати нарізані яйця з тунцем. Сир натерти на крупній тертці, помідори нарізати кубиками. Змішати кукурудзу, яйця з тунцем, сир, помідори, заправити майонезом, посолити за смаком.
Кожну тарталетки змастити зсередини томатною пастою, Викласти отриману начинку. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 12 хвилин. Готові тарталетки прикрасити гілочками петрушки і подавати гарячими.

17.2. Ще тарталетки з тунцем:

Дуже вишукана начинка для тарталеток - це тунець і гриби. Для приготування такої начинки потрібно взяти 400 г тунця (консервованого), 1 ріпчаста цибуля, пару ложок олії (з банки з тунцем), 140 г печериць, 100 мл вершків, зелень петрушки, крохмаль і кілька часточок лимона.

беремо баночку консервованого тунцяі відкидаємо його на друшляк. На маслі, яке скло, підсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо порізані гриби і вершки, доводимо до кипіння і розводимо в отриманої суміші крохмаль, постійно помішувати до стану густоти.

У підготовлений соус викладаємо шматочки риби і ще кілька хвилин тримаємо на вогні. Готову начинку викладаємо в попередньо підігріті тарталетки. Прикрасити таку страву можна петрушкою і часточками лимона.

Рецепт 18: Крабовая начинка для тарталеток

Для такої начинки вам необхідно взяти 250 г крабового м'яса, 3 ложки сметани, яйця, ріпчаста цибуля, ложку вершкового масла, гострий соус, сіль і перець.

Лук подрібнюємо і пасеруємо на олії, в сковорідку відправляємо крабове м'ясо і смажимо разом з цибулею кілька хвилин. Поки м'ясо і цибулю нудяться на вогні, займемося приготуванням сметанному соусі, для цього в окремо посуді перемішуємо яйця зі сметаною, заправляємо перцем, сіллю і гострим соусом.

отриманий сметанний соусвиливаємо в сковорідку і тушкуємо, поки він не стане густим. У попередньо підготовлені тарталетки викладаємо начинку з крабового м'яса.

Рецепт 19: Начинка для тарталеток з сиром і помідорами

в тарталетки укладаються помідори черрі, розрізані на половинки;
треться плавлений сир (або молочний)
ставляться в духовку на 3-5 хвилин
заливаються збитим яйцем
і ставляться в духовку ще на 3-5 хвилин
прикрашаються свіжою зеленню

19.2. Ще начинка з помідорами для тарталеток

помідори - 300 г
сир твердий - 200 г
сир Пармезан - 25 г
яйця - 2 шт
оливкова олія - ​​2 ст ложки
часник - 2 зубчики

Спочатку треба підготувати помідори. Підійдуть тільки звичайно маленькі помідорчики (так звані черрі). Їх потрібно розрізати на половинки і викласти на деко. Потім кожен змастити сумішшю оливкового масла і видавленого часнику. Можна просто викласти на кожну половинку тертий часник і покапать оливкова олія. Запікаємо помідорчики в духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 20-30.
Натертий сир потрібно збити з яйцем.
У тарталетки викладаємо збитий сир і роблячи поглиблення кладемо запечені половинки помідорів. Зверху присипаємо тертим пармезаном.
Запікаємо в духовці при тій же температурі ще 20 хвилин.

Рецепт 20: Тарталетки з начинкою з сиру і солоних грибів

- 100 гр. сиру;
- Зубчик часнику;
- Головка цибулі ріпчастої;
- 100 гр. солоних грибів;
— варена морква;
- Майонез або сметана, зелень кропу.

Гриби дрібно нарізаємо, а морква і цибуля у вигляді кружечків. Сир (натертий) і часник змішуємо зі сметаною або майонезом (дивлячись, що вибрали). Суміш ретельно перемішуємо, додаємо перець і розкладаємо в заздалегідь підготовлені тарталетки. Прикрашаємо кропом.

Останнім часом тарталетки з начинкою можна зустріти не тільки на фуршетних столах, але і на традиційних святкових застіллях. Господині все частіше готують різні закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто вражають своїм різноманіттям варіантів. Тому, якщо у вас намічається офісний фуршет або домашнє застілля, святкові тарталеткиз начинкою обов'язково порадують всіх ваших гостей.

Маленькі і акуратні кошики з пісочного тіста з різними начинками виглядають не тільки апетитно, але і дуже ошатно. Тому святкові тарталетки і різні закуски в тарталетках завжди можна зустріти на таких заходах як весілля, ювілей, день народження, хрестини, офісний фуршет, або кейтеринг.

Як приготувати тарталетки з начинкою?

Щоб приготувати тарталетки на святковий стіл, потрібно заздалегідь купити готові тарталетки, або спекти кошики в домашніх умовах. Тарталетки бувають піщані, вафельні і листкові. Найчастіше я готую страви в тарталетках з використанням піщаних тарталеток, а як приготувати тарталетки з пісочного тіста можете подивитися.

Варіантів чим наповнити тарталетки для святкового столу, існує безліч: салати в тарталетках, жульени, паштети, муси, моно інгредієнти і їх різні мікси. А щоб ваша закуска в тарталетках або салат в тарталетках стали справжньою родзинкою святкового столу, рекомендую дочитати статтю до кінця.

Але начинку для тарталеток обов'язково готуйте самі - готовим салатівз супермаркету не місце на вашому столі! Пропоную вашій увазі, дорогі друзі, добірку рецептів ніж начинити тарталетки, яка, сподіваюся, вам сподобається.

Якщо у вас є своя улюблена закуска в тарталетках, смачні начинки для тарталеток, або перевірений салат в тарталетках, поділіться будь ласка рецептом в коментарях.

Тарталетки з червоною рибою, ікрою та сирним сиром

Пропоную вам готувати тарталетки з червоною рибою, ікрою та сирним сиром - смачну і просту закуску, Яка готується за лічені хвилини. Рецепт тарталеток з червоною рибою і крій навіть і рецептом назвати не можна, це скоріше ідея, ніж можна наповнити тарталетки в умовах повальної зайнятості господині перед святами. Вам потрібно лише купити всі інгредієнти в супермаркеті, і наповнити пісочний кошики. Рецепт з фото.

Тарталетки з авокадо і червоною рибою

Пропоную приготувати тарталетки з авокадо, червоною рибою і сирним сиром. Закуска з авокадо в тарталетках з червоною рибою виходить дуже смачною, красивою, ошатною, і прикрасить будь-який святковий стіл. Готується паста з авокадо для тарталеток з додаванням сирного сиру, і в готовому вигляді відмінно тримає форму. ніжний смакавокадо і сирного сиру дуже гармонійно поєднуються зі слабосоленої рибою, тому закуску сміливо можна віднести до безпрограшним і універсальним варіантів. Рецепт з фото.

Сирні кульки в тарталетках «Поросята»

Напередодні Нового року поспішаю порадувати вас новим смачним і оригінальним рецептом, Який обов'язково викличе посмішку у ваших гостей. Будемо готувати смачну закуску в тарталетках у вигляді милих поросят, так як наступний 2019 рік буде роком свині. В результаті закуска з сиру в тарталетках вийде не тільки смачною, але і красивою, що важливо для святкового столу. Як приготувати сирні кульки в тарталетках, я писала.

Тарталетки з ікрою і вершковим сиром

Якщо мова йде про такий делікатес як червона ікра, то компромісів тут бути не може - закуска з червоною ікрою в тарталетках це, мабуть, одне з кращих готових рішень. Можу вас запевнити, що начинка для тарталеток з ікрою і вершковим сиром - це дуже вдале поєднання інгредієнтів. Рецепт з фото крок за кроком можна подивитися.

Начинка для тарталеток з ананасом і крабовими паличками

Якщо ви не знаєте чим начинити тарталетки, пропоную вашій увазі дуже смачний і святковий варіант начинки. Зустрічайте - тарталетки з ананасом, крабовими паличкамиі сиром! Виходять дуже смачні і красиві кошики з начинкою, які приємно порадують ваших гостей. Рецепт з фото.

Тарталетки з креветками, ікрою та сирним сиром

Пропоную приготувати тарталетки з креветками, ікрою та сирним сиром - святкову і оригінальну закуску для застілля або фуршетного столу. Закуска з креветками в тарталетках порадує ваших гостей не тільки апетитним виглядом, але і відмінним смаком. Рецепт з фото.

Закуска з буряка і оселедця в тарталетках

Вам потрібна недорога начинка для кошичків з пісочного тіста? Закуска з буряка і оселедця в тарталетках прикрасить ваше свято і не «вдарить» по кишені. Інгредієнти самі що ні є доступні, процес приготування легкийі швидкий, а в підсумку виходять такі гарні тарталетки з оселедцем, що по праву можуть претендувати на родзинку вашого святкового меню. Рецепт з фото.

Тарталетки з червоною рибою, сиром і огірком

Дуже смачні і апетитні тарталетки з слабосоленої сьомгою і твердим сиром відмінно підійдуть для святкового столу або фуршету. ефектний зовнішній виглядзакуски безсумнівно приверне увагу гостей. В якості начинки для тарталеток будемо використовувати сирну масу з часником і свіжою зеленню. Її можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до моменту формування закуски. Рецепт з фото.

Начинка для тарталеток з ікрою і авокадо

Важко уявити собі більш святкову закуску, Ніж кошики з ікрою, але якщо додати в цю закуску авокадо, то виходить, без перебільшення, просто феєрична начинка для тарталеток. Солоний смак червоної ікри ідеально поєднується з ніжною горіховою пастою з авокадо, а кислинка лимона додає яскраві штрихи в загальну смакову палітруцієї закуски з червоною ікрою в тарталетках. Як зробити тарталетки з ікрою і авокадо, дивимося.

Салат Олів'є в тарталетках

Який салат покласти в тарталетки? Ну звичайно Олів'є! Щоб надати салату святкового вигляду, я вирішила приготувати новорічні тарталетки з салатом Олів'є. Вийшли цікаві і милі кошики з салатом Олів'є, які особливо сподобалися дітям. Рецепт з фото.

Закуска з червоною ікрою в тарталетках з сирно-сметанною пастою

Ця закуска з червоною ікрою в тарталетках вийшла чудовою! Кошики з ікрою і сирно-сметанною пастою приємно здивували всіх моїх гостей. Якщо вам потрібна оригінальна і смачна начинкадля тарталеток з ікрою, то обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. Як зробити тарталетки з ікрою і сирно-сметанною пастою (рецепт з фото), я писала.

Начинка для тарталеток з печінкою тріски та сиром

Печінка тріски в тарталетках - сміливе і несподіване рішення, і якщо вам потрібна смачна начинка для тарталеток, яка припаде до смаку всім гостям, сміливо рекомендую тарталетки з печінкою тріски і сиром. ніжна печінкатріски в поєднанні з сиром і яйцем - це класика, але оригінальна подачав пісочних кошикахдає право цій закусці на нову смачну цікаве життя. Як приготувати кошики з печінкою тріски (рецепт з фото), дивимося.

Салат в тарталетках з куркою і апельсином «Насолода»

Прості начинки для тарталеток - краще рішення для зайнятих господинь, і салат в тарталетках з куркою, апельсином і сиром яскраве тому підтвердження. Якщо ви шукайте смачний салатдля тарталеток, то обов'язково зверніть увагу на тарталетки з куркою і сиром. Ніжне куряче філе дивним чином поєднується з соковитим апельсином і твердим сиром, а волоські горіхи об'єднують смак, створюючи гармонійне поєднання всіх інгредієнтів. Як приготувати кошики з куркою і апельсином (рецепт з фото), я писала.

Салат в тарталетках з крабовими паличками і червоною ікрою

Найпростіше, що можна покласти в тарталетки - це начинка для тарталеток з крабових паличок. Але щоб кошички з салатом виглядали більш ефектно, в якості прикраси використовується червона ікра. Така закуска з червоною ікрою в тарталетках з крабовим салатомготується дуже швидко і просто, але ця начинка з крабових паличок для тарталеток містить ще один секретний інгредієнт. Всі подробиці з фото як приготувати тарталетки з салатом з крабових паличок і ікрою, читайте.

Салат в тарталетках «Карусель»

Простий і смачний салатик - найкраща начинкадля готових тарталеток. Пропоную вашій увазі смачні тарталетки з шинкою і корейської морквою, Які не залишаться без уваги на вашому застілля. Ця начинка для тарталеток з шинкою готується швидко і просто, а готові кошички з салатом виглядають ошатно і апетитно. Як приготувати салат в тарталетках «Карусель» (рецепт з фото), можна подивитися.

Салат в тарталетках з копченою куркою і грибами

Прості і смачні салати в тарталетках на закуску продовжують підкорювати сучасних господинь і салат в тарталетках з куркою і грибами яскраве тому підтвердження. Адже начинка для тарталеток з куркою готується без особливого клопоту, тому як в рецепті використовується готова копчена куряча грудка.

А доповнюють цей смачний салат в кошиках - гриби, плавлений сирокі часник. Впевнена, цей рецепт тарталеток з начинкою вам також припаде до смаку. Як приготувати салат в тарталетках з копченою куркоюі грибами (рецепт з покроковими фото), Я писала.

Тарталетки з червоною рибою і салатом

Пропоную приготувати святкові тарталетки з червоною рибою, наповнені салатом з твердого сиру, курячих яєцьі свіжого огірка. Інгредієнти відмінно поєднуються між собою, створюючи ніжний гармонійний смак. Спробуйте і ви! Як готувати, дивіться.

Тарталетки з начинкою з крабових паличок і печінки тріски

Як приготувати тарталетки з начинкою з крабових паличок і печінки тріски, можна подивитися.

Начинка для тарталеток з ананасом і сиром

Заморський ананас неймовірно поєднується з часником і сиром, а легкий солодкуватий смак нітрохи не псує цю закуску, а навпаки додає якоїсь південній пікантності. Рецепт.

Тарталетки з з червоною рибою і сирним паштетом

Дуже проста і вдала закуска в тарталетках з червоною рибою. Якщо ви шукайте ніж наповнити тарталетки для закуски, то я від щирого серця рекомендую вам приготувати кошики з червоною рибою і сирним паштетом.

Виходить гарна, оригінальна і смачна закускана святковий стіл, яка сподобається всім вашим гостям. Рецепт тарталеток з червоною рибою і сирним паштетом, ви можете подивитися.

Картопляні тарталетки з куркою під сиром

Як приготувати картопляні тарталеткиз куркою під сиром, можна подивитися

Салат в тарталетках «Весняний»

Цей салат з яйцем і огірком навряд-чи отримає пальму першості серед оригінальних закусок, Але завдяки цікавій подачі в пісочних тарталетках перетворюється в цікаву закуску. Рецепт салату .

Начинка для тарталеток з крабовими паличками і грибами

Така смачна начинка для тарталеток безпрограшний варіант, і 100% подобається всім, хто її пробував. Виходить цікава закуска під вино, або інші міцні напої. рецепт