Курка з перловкою в мультиварці: рецепти. Плов з перловки з куркою в мультиварці Перловка з курячими крильцями в мультиварці

Перловка є очищеним і обробленим за особливою технологією ячмінним зерном.

Кількість вітамінів, мінеральних комплексів, білків і клітковини дозволяє цій крупі вийти на лідируючі позиції серед дуже великого числа конкурентів. Важливою перевагою перловки є низька вартість і повсюдна доступність.

Найбільш відома каша з перлової крупи, вона часто зустрічається в різноманітних дієтах (особливо лікувальних), використовується в харчуванні маленьких дітей, цінна як компонент харчування підлітків. Основними характеристиками каші з перловки є її цілющі властивості, високий рівень поживності, щодо низька калорійність. Сніданок, що включає в себе кашу з перлової крупи, подарує заряд бадьорості і додасть сил, яких вистачить до самого обіду.

Отже, перейдемо до приготування нашого страви - перлова каша з куркою в мультиварці. Якщо ви хочете замінити курку на гриби, то ось вам рецепт.

хід приготування

2. Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулину. Морква очищаємо і трьом через крупну тертку. При бажанні можете нарізати моркву кубиками або соломкою.

3. На дно мультіварочной каструлі наливаємо рослинна олія, Перемикаємо на режим «Випічка» (мінімальний час - 40 хвилин). Засипаємо порізані овочі, закриваємо кришку і обсмажуємо близько 20 хвилин, періодично помішуючи.

4. Курку обмийте, наріжте шматочками однакового розміру, натріть спеціями, сіллю. додайте куряче філе до овочів і обсмажуйте до сигналу.

5. Перлову крупу промийте під проточною водою, викладіть поверх обсмаженого м'яса і овочів в мультиварку. Залийте воду так, щоб вона покривала крупу. Перловка відмінно вбирає рідину, тому не шкодуйте води. Крім того, режим «Плов», на якому буде готуватися наша каша, характеризується тим, що випаровує багато води. Тому використовуйте пропорцію 1: 4 - так каша вийде смачніше. В мультиварці Редмонд програма «Плов» входить в число ручних, тому час виставте не менше 60 хвилин.

6. У мене мультиварка Панасонік і я налила багато води, тому тривалість приготування склала 1 годину.

Смачна і ситна перловка з куркою в мультиварці готова!

Відео рецепт

Щоб перловка була смачнішою, можете додавати в неї різні компоненти. Це може бути м'ясо, овочі, зелень, прянощі. Також для додання смаку можна використовувати всілякі соуси.

Як і вівсянка, перловка містить велику кількість важливих вітамінів і мінеральних комплексів. Славиться крупа лідируючим кількістю фосфору серед інших круп, який допомагає покращувати метаболізм і активувати головний мозок. Для тих, хто дотримується дієти, перловка корисна наявністю складних вуглеводів, які довго підтримують в організмі відчуття ситості. Ця каша підходить для очищення організму від шлаків завдяки наявності клітковини, яка відповідає за настройку правильної роботи кишечника. Продукт гіпоалергенний. Їм можна лікувати похмільний синдром, а також наслідки отруєння.

Відомо безліч хитрощів, що дозволяють приготувати смачну розсипчасту кашку з перловки. Потрібна попередня підготовка крупи. Для того щоб отримати добре розварену крупу, слід заздалегідь залити її водою на час до 12 годин. Пропорції для замочування перлової крупи в воді приблизно такі: один стакан зерен (250 мл) заливають літром води. Після того, як пройде потрібний час, крупу можна варити як звичайну кашу. Також можна обсмажити ячмінні зерна перед варінням.

Якщо ви готуєте кашу на звичайній плиті, то процес приготування займе приблизно 50 хвилин. Можна зменшити цей час до півгодини, але в такому випадку обов'язково закутайте каструлю з кашею теплим рушником хвилин на двадцять. Деякі рецепти пропонують готувати перловку з допомогою водяної бані. На такий спосіб готування буде потрібно близько 6 годин. При цьому каша виходить неймовірно смачною.

Зараз більшої популярності набувають мультиварки (як і в рецепті), що дозволяють заощадити час і готувати корисні страви. Будь рецепт можна пристосувати під приготування в. Даний спосіб приготування дозволяє одночасно з цим їжі займатися іншими домашніми справами. Від вас вимагається лише підготувати інгредієнти, завантажити їх в чашу мультиварки і включити відповідний режим. Перевага даної чудо-техніки полягає також в тому, що вона дозволяє зберегти більшість корисних елементів в інгредієнтах після термічної обробки.

Готуйте з задоволенням і балуйте своїх домочадців смачною і корисною їжею. Смачного!

Також хочемо представити вашій увазі схожий рецепт - але вже без мультиварки.

Дорогі друзі, сьогодні я пропоную вашій увазі дуже смачне і корисне блюдо - курку з перловкою в мультиварці.

Про користь і смакові якості курки, думаю, довго розповідати не треба. До перловці ж у багатьох ставлення неоднозначне. Хтось її обожнює, а хтось ненавидить. Однак при правильному приготуванні перлова каша виходить смачною і ніжною, і зовсім не треба буде змушувати її ковтати, як деяких з нас змушувала мама колись в дитинстві. І мультиварка нам в цьому стане незамінною помічницею.

Якщо ж готувати перлову кашу з куркою, То страва набуває абсолютно нові відтінки смаку. Перловка просочується ароматом і соком курки, і, розварюючись в мультиварці в курячому жирі, стає м'якою і ніжною.

Курку для приготування цієї страви можна взяти як цілком, природно, випотрошену, так і будь-яку її частину. Я сьогодні використовувала курині ніжки. Це досить жирна частина курки, і перловка з ними виходить ситної і калорійною. якщо взяти курячу грудку, Особливо без шкірки, або куряче філе, то блюдо вийде більш дієтичним, але трохи менш смачним.

Що необхідно взяти для приготування курки з перловкою в мультиварці:

• курячі стегенця - дві штуки
• 1 мульти стакан перловки
• 3 мульти склянки води
• 1 чайна ложка солі
• спеції для курки
• 3 столові ложки рослинної олії

Як приготувати перловку з куркою в мультиварці:

Промиваємо перловку під проточною водою. Перлову крупу можна навіть не замочувати, але я замочила в холодній воді на 15 хвилин, поки буде смажитися курка в мультиварці. Гірше від цього не буде.

Натираємо курку або курячі ніжки спеціями і сіллю. У мультиварку наливаємо рослинне масло і обсмажуємо курку 15 хвилин в режимі "випічка" з одного боку.

Як тільки пролунає сигнал, перевертаємо курку або курячі ніжки.

Засипаємо промиту перловку, додаємо сіль.

Наливаємо гарячу воду. Перловку потрібно варити в мультиварці з співвідношенні 1: 3, тобто на 1 склянки крупи йде три склянки води.

Переводимо мультиварку в режим "плов". В цьому режимі перловка з куркою готуватимуться до випаровування рідини. Я не стала чекати сигналу і рівно через годину вимкнула сама.

Відкриваємо кришку. вже встигла приготуватися.

Смачна страва подаємо до столу! І курка, і перловка в мультиварці вийшли дуже м'які і ніжні. Смачного!

Час приготування - 1 година 10 хвилин.

Перловка є дуже корисною крупою. Вона багата вітамінами, білками, клітковиною і різними мінеральними комплексами. Все це призводить до того, що вона часто фігурує в різних стравах. Рецепт одного з них ми якраз хочемо представити сьогодні вашій увазі.

Перловка з куркою в мультиварці Редмонд - рецепт досить простий, не вимагає особливих зусиль. При цьому страва виходить дуже смачним, ніжним і ситним. Приготувати його можна в ряді мультіварок. Одна з найбільш підходящих моделей - Redmond RMC-M4515. Її перевага в тому, що вона має вбудовану програмою «Плов».

Інгредієнти для приготування перловки з куркою в мультиварці Редмонд

• Перлова крупа - 1 мультістакан.
• Вода - 4 мультістакана.
• М'ясо курки - 250 грам.
• Цибуля ріпчаста - 1 штука.
• Морква - 2 штуки.
• Сіль, спеції, олію - за смаком.

Спосіб приготування перловки з куркою в мультиварці Редмонд

1) Заздалегідь заливаємо перлову крупу великою кількістю води. У такому стані її можна залишити на 2-8 годин. Подібна маніпуляція зробить крупу м'якшою.

2) Очищаємо і нарізаємо цибулю і моркву невеликими шматочками, можна соломкою.

3) Наливаємо в чашу мультиварки рослинне масло, включаємо режим для смаження, після чого викладаємо овочі і обсмажуємо їх при відкритій кришці протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.

4) Вимикаємо режим смаження, додаємо в мультиварку курку, нарізану дрібними шматочками, заливаємо в чашу воду.

Багато хто вважає, що перловка - це несмачна крупа. Однак це далеко не так. Якщо приготувати її в мультиварці, то вийде ароматне і дуже корисне блюдо. існує велика кількість рецептів приготування смачної перлової каші. Ця крупа прекрасно поєднується і з м'ясом птиці, і зі свининою, і з різними овочами.

користь продукту

Свинина або курка з виходять соковитими і ніжними. Таке блюдо приносить відчутну користь організму. , не втрачає смакових якостей в результаті термічній обробці, На відміну від інших каш. Навпаки, вона стає ще більш ароматною. Крім цього, в перловки зберігаються практично всі мікроелементи, вітаміни, інші біологічні добавки і, звичайно ж, клітковина.

класичний рецепт

Курка з перловкою в мультиварці готується швидко і не вимагає особливих витрат. З недорогих продуктів може вийти смачна страва. Для його приготування потрібно:

1. Перлова крупа - 1 мірний стаканчик.
2. Стегенця курячі - 2 шт.
3. Вода - 3 мірних стаканчиків.
4. Сіль - приблизно 1 ложка.
5. Спеції для м'яса птиці - за смаком.
6. Масло на рослинній основі - 3 ст. ложки.

Процес приготування

Отже, з куркою в мультиварці. Для початку слід підготувати крупу. Необхідно ретельно її промити. Також можна замочити перловку години на 2 в холодній воді. За цей час варто підсмажити курку.

Шматочки слід вимити в холодній воді, а потім натерти сіллю і спеціями. У чашу мультиварки рекомендується влити трохи олії на рослинній основі, а потім викласти курку. Обсмажувати м'ясо слід протягом 15 хвилин. Шматочки курки повинні покритися золотистою скоринкою з обох сторін. Для підготовки м'яса можна використовувати функції «Жарка» або «Випічка».

Рецепт приготування перлової каші може освоїти кожна господиня. Головне, дотримуватися послідовність. Почувши сигнал, курку слід ще раз привернути. У чашу мультиварки поверх м'яса коштує викласти промиту перловку. На даному етапі рекомендується посолити блюдо. Після цього можна влити воду, бажано гарячу. При цьому варто дотримуватися пропорції. На 1 склянку крупи потрібно 3 склянки води.

Щоб курка з перловкою в мультиварці швидко приготувалася, необхідно вибрати режим «Плов». Готовність каші можна перевірити за кількістю рідини. Вона повинна повністю випаруватися. На це йде близько години. Після приготування варто відкрити кришку. Курка з перловкою в мультиварці готова. Подавати її рекомендується тільки в гарячому вигляді.

Перловка з овочами

Рецепт приготування перлової каші може бути трохи змінений. Для різноманітності в неї додають гриби і овочі. Найкраще поєднується з морквою і цибулею. Процес приготування при цьому забирає трохи часу. Щоб зробити таку страву, знадобиться:

1. 1 стакан крупи перлової.
2. 4 склянки води.
3. 250 м м'яса птиці.
4. 1 головка цибулі ріпчастої.
5. 2 моркви.
6. Масло на рослинній основі для смаження.
7. Сіль і спеції.

етапи приготування

Перлову крупу рекомендується залити водою, бажано холодної, і залишити на деякий час. Це може зайняти від 2 до 8 годин. В результаті зерна стануть більш м'якими. Моркву і цибулю також необхідно підготувати. Овочі варто очистити і вимити. Після цього слід їх подрібнити. Лук рекомендується порізати кубиками, а моркву - невеликий соломкою.

Курку варто також підготувати. Її потрібно вимити і порізати на порційні шматочки. М'ясо рекомендується натерти сіллю і спеціями.

На дно чаші мультиварки слід влити трохи олії на рослинній основі, а потім висипаємо подрібнені овочі. Їх потрібно обсмажувати протягом 20 хвилин разом з куркою. При цьому варто вибрати режим «Випічка» або «Жарка».

Перловку слід промити і помістити в мультиварку до готовим овочам. Після цього необхідно влити воду і додати сіль. На 1 частина перлової крупи потрібно 3 частини води. Готувати кашу з куркою слід протягом години. Щоб блюдо готувалося швидше, можна вибрати функцію «Плов». Рідина в мультиварці повинна повністю випаруватися. В іншому випадку каша вийде в'язкою.

Тепер ви знаєте, як готується перловка з або іншої марки - не має значення). Подавати блюдо слід гарячим. При необхідності можна прикрасити перлову кашу з куркою рубаною зеленню.

19.03.2018

Перлова крупа не користується популярністю, оскільки процес її приготування займає тривалий час, та й не завжди кашка виходить розсипчастою. Щоб уникнути цих складнощів, можна зварити перловку в мультиварці «Редмонд». Різноманітність рецептів цього блюда приємно дивує.

Вчимося варити розсипчасту кашку

Як приготувати перловку в мультиварці «Редмонд», щоб кашка була розсипчастою і ніжною? Це нескладно, адже кухонний розумний прилад основну частину роботи візьме на себе. Дієтологи настійно рекомендують включати перловку в сімейне меню, оскільки вона багата вітамінними комплексами і корисними компонентами.

склад:

• 1 ст. перловки;
• 2,5 ст. фільтрованої води;
• сіль;
• цукровий пісок;
• 25 г масла м'якого вершкового.

На замітку! Перловку обов'язково потрібно замочити в холодній воді мінімум на 5-6 годин, а краще залишити її на ніч. Якщо вам потрібно швидко зварити кашу, залийте крупу окропом на годину.

приготування:

1. Промиваємо перловку добряче.
2. Висипаємо її в мультічашу.
3. Вводимо фільтровану воду. Ми залишаємо крупу на ніч.
4. З ранку додамо до перловки цукровий пісок, сіль і масло. Якщо ви готуєте кашу на гарнір до м'яса або риби, цукор не додавайте.
5. Включаємо режим «Каші» і варимо перловку 65-75 хвилин.
6. Потім залишаємо її в режимі автоматичного підігріву на 25 хвилин. Готово!

Набрид звичайний плов? Приготуйте його на основі перлової крупи. Такий плов виходить ситним, корисним і дивно смачним!

склад:

• 1 ст. перловки;
• 2,5 ст. фільтрованої води;
• 250 г м'ясної м'якоті;
• морква;
• 50 г масла м'якого вершкового;
• сіль;
• прянощі.

Порада! Для приготування перлової каші з м'ясом краще вибирайте свинину.

приготування:

На замітку! Аналогічно готується перловка з куркою в мультиварці «Редмонд». Таке блюдо буде менш калорійним, ніж зі свининою.

Готуємо ситний обід без особливого клопоту

Неймовірно смачною виходить перловка з тушонкою в мультиварці «Редмонд». Приготувати її просто і досить швидко. Спробуємо?

склад:

• 2 ст. перловки;
• 5 ст. фільтрованої води;
• морквяний коренеплід;
• банка тушонки;
• купаж спецій;
• сіль.

приготування:

Перлова каша з грибами - ідеальний варіант для пісного і вегетаріанського раціону. Вона смачна, корисна і ароматна! Від такої страви не відмовиться навіть вибагливий гурман.

склад:

• 2 ст. перловки;
• 5 ст. фільтрованої води;
• 0,5 кг грибів;
• масло неароматизоване рослинне;
• перчик мелений;
• сіль.

приготування:

святкове блюдо

Спробуйте приготувати перлову кашу з баранячими ребрами. Їх можна замінити і свинячими. Особливий смак страви додадуть горішки кедра.

склад:

• 3 розмаринові гілочки;
• 2 ст. перловки;
• 0,7 кг реберець баранячих;
• масло неароматизоване рослинне;
• базилік;
• мелений перець;
• 3 зубчики часниковий;
• сіль;
• 80 г горішків кедра очищених;
• 0,1 кг сиру;
• 100 мл олії оливи.

приготування:

1. Складемо їх стопкою і дрібненько наріжемо.
2. Викладемо базилік в ступку, введемо сіль.


3. З'єднаємо базилік з оливковою олією, розмішати.
4. Очистимо зубчики часнику. Один перетремо з сіллю в ступці.
5. Змішаємо часникову масу з базиліком.
6. Включимо режим «Випічка».
7. Викладемо в мультічашу горішки очищені. Розмішуючи, обсмажуємо їх до рум'яності.


8. Решта смажимо, поки вони не стануть золотистого відтінку.
9. Перетерті горішки з'єднаємо з базиліком і часником, розмішати.


10. Введемо трохи масла оливи.
11. Розмішуємо. У нас повинен вийти соус, за структурою схожий на сметану.
12. Додамо в нього обсмажені горішки, розмішати.
13. Промиваємо реберця. Натремо їх сіллю і перчиком.
    
14. У мультічашу додамо масло, викладемо реберця.
15. Включимо режим «Жарка».
16. Очистимо цибулька, нашаткувати його і залишилися зубчики часнику.
    
17. Додамо їх до реберцям.
18. Обсмажуємо ребра до золотистого.
19. Заздалегідь промиту і змочену у воді перловку викладемо в ємність для приготування на пару.
20. Зверху м'яса викладаємо розмаринові гілочки.
21. Встановимо в прилад ємність з перловкою.
22. Включимо програму «Випічка». Готуємо протягом години.
23. Потім приправити кашу приготовленим соусом, розмішати.
24. Викладемо кашку по центру страви, навколо розподіляємо реберця. Готово!