Суп пюре гарбуза дитині 1 рік. Молочно-гарбузовий суп для дитини. Корисні елементи овоча

Гарбуз - це смачний і корисний продукт. З нього можна приготувати запіканки, каші, а також чудові перші страви. Гарбузовий суп для дитини частіше має вигляд пюре, що легко можна пояснити. Малюкові зручніше їсти їжу, яка не вимагає пережовування. Однак гарбуз швидко розварюється, а значить, можна приготувати і ніжні традиційні супи з цим ароматним овочем. Також на додаток до цього овочу часто йде куряче філе, телятина або ж м'ясо індички. Вони є дієтичними, тому батьки можуть включати ці види м'яса в раціон дітей.

Смачний суп для малюка

Це смачний гарбузовий суп пюре для дитини від 1 року. Також можна готувати його малюкам від семи місяців, якщо у них немає проблем з травленням. Щоб приготувати таке красиве по виду перша страва потрібно взяти:

• 150 грам гарбуза;
• одну морква;
• один бульба картоплі;
• чайну ложку оливкової олії;
• трохи солі, краще морської.

При необхідності, можна змінити кількість деяких інгредієнтів. Також варто вибрати солодкі сорти гарбуза, тоді гарбузовий суп для дитини буде мати ніжний і приємний смак.

Приготування першого страви: опис

беруть скляний посуд, Наливають воду, очищену і фільтровану. Гарбуз і картоплю чистять, ріжуть середніми кубиками. Так як картопля вариться довше, його можна нарізати більш дрібними шматочками. Морква також чистять і труть на дрібній тертці. Все закладають в киплячу воду.

Варять гарбузовий суп для дитини 1 року близько тридцяти хвилин на середньому вогні. Потім знімають з плити, доливають ложечку масла, кладуть сіль. Якщо дитина старше, то можна додати ще які-небудь спеції. Все збивають за допомогою блендера в пюре. Подають злегка остигнув.

Ніжний суп для малюків

Для приготування гарбузового супу-пюре для дитини потрібно взяти такі інгредієнти:

• 250 грам гарбуза;
• одну картоплину;
• половинку ріпчастої цибулі;
• 250 мл води;
• сто грамів моркви;
• десять гарбузового насіння;
• дрібка солі;
• чайна ложка оливкової олії.

Якщо готують гарбузовий суп для дитини від двох років, то можна додати і сто мл вершків. Для малюків же цього робити не варто. Також варто обмежити кількість насіння гарбуза, в день можна з'їдати не більше восьми штук. Це пов'язано з високим вмістом в них жирів.

Приготування смачного супу

Гарбуз чистять від шкірки і насіння. Картоплю і моркву також миють, знімають шкірку. Половинку лука дрібно кришать. Гарбуз, картопля і морква рубають кубиками.

Воду наливають у каструлю, кип'ятять. Додають овочі і варять близько тридцяти хвилин, щоб вони зварилися практично до пюре. За допомогою блендера перетворюють гарбузовий суп для дитини в пюре. Доливають оливкова олія і сіль.

Насіння чистять і обсмажують на сухій сковороді. У кожну тарілку кладуть злегка остиглий суп, він повинен бути комфортної температури. Додають насіння.

Суп з вершками: список інгредієнтів

Рецепт гарбузового супу-пюре для дітей також можна використовувати і для дорослих, додавши, наприклад, спеції. Для цього ж варіанту потрібно взяти:

• пару часточок гарбуза;
• одну морква;
• сто мл жирних вершків;
• невеликий шматочок вершкового масла;
• сіль.

Гарбуз вибирають м'яку, з сильним ароматом. Тоді суп буде насиченим і ніжним.

Приготування супу з вершками

Гарбуз очищають від шкірки, прибирають насіння. Нарізають овоч кубиками. Також надходять і з морквою. Наливають трохи води в каструлю, кладуть кубики овочів. Варять до готовності.

Шматочки виймають з бульйону, воду не виливають. В окремому посуді збивають овочі, кладуть трохи вершкового масла і вершки, ретельно перемішують ароматну суміш. Тепер приправляють суп сіллю. Перекладають пюре в бульйон від гарбуза, кип'ятять, знімають з вогню. Подають, коли гарбузовий суп для дитини стане комфортної температури.

Суп з курячим м'ясом: список продуктів

Такий ніжний суп можна приготувати на бульйоні з курячого філе або телятині. Для приготування беруть:

• 1,5 літра холодної фільтрованої води;
• 200 грам курячого філе;
• одну морква;
• невелику цибулину;
• 150 грам гарбуза;
• одну картоплину.

Для дітей від трьох років можна класти лавровий лист при варінні м'яса і овочів.

Приготування м'ясного супу для малюків

Як готувати за цим рецептом гарбузового супу для дитини? Для початку варять бульйон. Для цього наливають в каструлю холодну воду. Ставлять її на плиту. Додають шматочок промитого м'яса. Морква чистять, не розрізаючи, кладуть у воду з м'ясом. Чекають, коли вода закипить.

Після цього вогонь збавляють до мінімуму, і млоять курку і морквину ще сорок хвилин під кришкою. Тепер кладуть цілу цибулину, попередньо очищену. В цей же момент можна додати спеції.

Після першого закипання бульйону з його поверхні знімають пінку. Після приготування бульйон проціджують. М'ясо виймають і нарізають кубиками, знову кладуть в проціджений бульйон. Картоплю очищають і ріжуть середніми кубиками, додають до нарізання м'яса. Гарбуз чистять, нарізають шматочками і кладуть до бульйону. Відварюють продукти близько п'ятнадцяти хвилин, потім перекладають в окрему миску. Чекають, коли вони охолонуть.

Потім перетворюють інгредієнти в пюре, і овочі, і м'ясо. Додають до бульйону. Готовий суп можна подавати зі сметаною. Консистенцію супу також можна змінювати, варіюючи кількість води і овочів.

Суп з сиром для діток постарше

Діти від двох років можуть поласувати смачним гарбузовим супом пюре для дітей, рецепт якого містить сир. З цієї причини він виходить більш яскравим за смаком.

Для приготування потрібно взяти:

• 500 грамів гарбуза;
• два невеликих бульби картоплі;
• 250 мл води, якщо хочеться більш густий суп, то менше;
• двісті мл молока з жирністю 2,5 відсотка;
• 50 грамів твердого сиру;
• трохи солі при необхідності;
• зелень за смаком.

Овочі чистять, нарізають невеликими кубиками. Воду ставлять на плиту, доводять до кипіння, опускають в неї підготовлені овочі і варять близько двадцяти хвилин до готовності. Потім разом з бульйоном перетворюють все в пюре.

Двісті мл молока кип'ятять, потім вливають в суп, ретельно розмішують ложкою. Перед подачею в тарілку кладуть жменю дрібно натертого сиру, посипають зеленню. Такий суп дуже подобається малюкам, так як поєднує в собі вершкові і пікантні нотки.

Суп з яєчними жовтками

Таке блюдо відмінно підходить і для дорослих. Дітям до року готують по конкретному рецептом. Для тих, хто постарше, можна додати молоко або ж вершки. Для приготування потрібно взяти:

• сто грамів гарбуза, тільки м'якоть без шкірки;
• сто грамів моркви;
• сто грамів картоплі;
• скибочку цибулі, приблизно чверть головки;
• два жовтки.

Для початку все овочі ріжуть довільними шматочками і відварюють в невеликій кількості води. Яйця відварюють до стану круто, вибирають жовтки. Додають до овочів жовтки і готують пюре. У цьому допоможе блендер. При необхідності додають трохи води. Подають в теплому вигляді.

Гарбузовий суп на бульйоні з індички

таке смачна страва можна приготувати з наступних інгредієнтів:

• 300 грамів філе індички;
• Чотири картоплини;
• 500 грамів гарбуза;
• 50 грамів вершкового масла;
• трохи солі;
• 100 мл вершків з жирністю 10 відсотків. Можна замінити молоком.

Для початку наливають в каструлю воду, щоб м'ясо було покрито. Кип'ятять і варять після закипання ще тридцять хвилин. Зливають бульйон. Заливають ще водою і готують сорок хвилин.

Овочі чистять і ріжуть кубиками. Відварюють в бульйоні, вийнявши м'ясо. Через сорок хвилин все в бульйоні перетворюють в пюре за допомогою блендера. Додають вершки і знову перемішують.

М'ясо нарізають брусочками, розмір залежить від бажання кухаря. Гасять шматочки індички на повільному вогні з вершковим маслом. Приправляють суп сіллю, додають шматочки м'яса. Подають до столу, коли суп стане комфортної температури. Цей варіант першої страви містить шматочки м'яса, тому його готують дітям від двох років. Гарний колір і вершковий смак дуже подобаються малюкам.

Гарбуз - це, без сумніву, дуже корисний продукт. Пюре з неї можна давати дітям, так як воно допомагає травленню, зміцнює організм малюків. Один з найбільш популярних рецептів з гарбузом - це суп-пюре. Завдяки консистенції таке блюдо можуть їсти і зовсім маленькі. А смак цієї страви при правильно підібраній гарбузі подобається всім. Для дітей від двох років можна готувати вже більш складні варіанти, наприклад, з насінням гарбуза або ж вершками. Багато рецептів підходять і для дорослих.

Продукти для супу пюре:

• Гарбуз - 1 або 2 часточки
• Морква - 1 шт.
• Вершки - 150 мл.
• Масло вершкове - маленький шматочок.
• Дрібка солі

Корисний вітамінний овоч, який містить харчові волокна допомагають краще перетравлювати їжу і позбавляє від закрепів. Тому її радять вводити. У цьому рецепті поділюся своїм рецептом гарбузового супу-пюре з вершками (або молоком). Своїй дитині такий супчик варю з 8-ми місяців.

Гарбузовий суп-пюре для дітей з вершками - Рецепт з фото:

Кількість інгредієнтів цього гарбузового супу-пюре для дітей розраховане на 1 велику порцію або дві маленькі, об'ємом по 170 мл.

Добре вимийте і очистіть овочі, такі як картопля, морква, цибуля і гарбуз.

Картопля наріжте маленькими кубиками - чим менше вони будуть, тим менше часу піде на приготування супу.

Половину цибулини теж дрібно нарізати.

Так само вчинити і з морквою - чим дрібніше нарізка, тим краще.

Гарбуз очистити від грубої шкірки, вичистити насіння і теж накришити, як і попередні овочі.

Хорошу очищену питну воду закип'ятити в каструлі. Покласти всі овочі в киплячу воду, трішки посолити і варити хвилин 30 на слабкому вогні. Всі овочі повинні стати м'якими і майже розваритися.

Подрібнити варені овочі з рідиною в пюре. Це можна зробити прямо в каструлі, скориставшись погружной ногою блендера, або акуратно перелити вміст каструлі в чашу блендера і пюрировать масу там.

Як тільки маса стала однорідною - додати чайну ложку оливкової олії холодного віджиму.

Для подачі можна обсмажити на сковороді гарбузове насіння до легкого золотистого відтінку.

Гарбузовий суп-пюре остудити до температури придатної для вживання і можна годувати дитину.

Ніяких вершків або молока в гарбузовий суп-пюре для маленьких дітей до року додавати не потрібно.

Якщо ви будете подавати гарбузовий суп-пюре діткам від 1 до 2 років, тоді в Пюріровать масу можна додати 100 мл вершків або молока, прогріти супчик на плиті, а після подавати на стіл.

Гарбузове насіння діткам давати в обмеженій кількості, через їх підвищеної жирності. Від 1 до 2 років годі й більше 8-10 шт. Діткам постарше кількість можна трохи збільшити.

Як тільки ми чуємо слово «гарбуз» відразу пригадується Попелюшка, яка їхала до принцу на кареті з гарбуза.

І це зовсім не дивно, адже американський фермер зміг виростити гарбуз вагою в 900 кілограмів, з такою гарбуза запросто можна зробити карету.

Гарбуз відома з незапам'ятних часів; американські індіанці любили смажити шматочки гарбуза на багатті, африканські племена гарбуз запікали, російські варили ароматну кашу з пшоном, а українські дівчата дарували гарбуз залицяльникові, якому не збиралися відповідати взаємністю.

Вирощування гарбуза - це зовсім не клопітка справа, тому сучасні садівники-городники дуже люблять цю культури і вирощують десятки різних сортів гарбуза.

Я б розділила гарбуз на кілька видів:

• твердокорая - це гарбуз, яку вирощували ще наші предки, плід виростає від 5 до 80 кг;
• мускатна - це більш примхливий вид гарбуза, виростає найчастіше на південних територіях, але за смаком дуже ароматна;
• рупноплодная - це гарбуз відрізняється від твердокорой своїми значними розмірами;
• декоративна - цей гарбуз вирощують для декору, для створення композицій.

Користь і шкода

Сучасні кулінари готують безліч страв з гарбуза, але особливо корисні супи-пюре.

Увага - це корисно! Суп-пюре з гарбуза особливо корисний взимку, так як в ньому міститься велика кількість вітаміну Д, якого не вистачає нам через відсутність сонячних променів.

Будьте уважні! Каротин, що міститься в гарбузі, є сильним алергеном і може викликати алергічну реакцію.

Для приготування супів краще вибирати твердокорую гарбуз сорту «Дачна» або «Росіянка» або Крупноплодную гарбуз сорту «Грибовська».

Вибираючи гарбуз для супу, зверніть увагу на щільність м'якоті гарбуза, вона повинна бути не соковитою, а трохи борошнистої.

Вибираючи гарбуз на ринку або в магазині, будьте уважні.

1. Плодоніжка гарбуза повинна бути сухою і без цвілі.
2. Шкірка гарбуза не повинна бути занадто жорсткою, жорсткість шкірки - ознака старості.
3. Гарбуз має бути без плям, якщо гарбуз покрита плямами, то вона може бути з присмаком цвілі.

Якщо ви купуєте гарбуз не цілком, огляньте краю зрізу гарбуза, вони не повинні бути м'якими і слизькими, а насіння не повинні бути покриті цвіллю.

Скільки калорій в гарбузовому супі пюре, дізнаєтеся з нижче наведеного рецепта.

1. Ступінь складності: проста.
2. Калорійність: 40 ккал на 100 гр.
3. Кількість порцій: 4.
4. Час вживання: обід.
5. Спосіб приготування: варіння.

Основні інгредієнти:

• гарбуз - 1 кг .;
• цибуля - 200 гр .;
• морква - 150 гр .;
• вершки - 300 гр. (Жирність не менше 20%);
• рослинна олія;
• сіль;
• перець.

Додаткові інгредієнти:

• сухарики;
• гарбузове насіння.

1. Цибулю дрібно нарізати.
2. Моркву натерти на крупній тертці.
3. Гарбуз очистити і нарізати кубиками.
4. У каструлю (3-4 літри) налити рослинне масло і пасерувати цибулю до прозорості.
5. До цибулі додати моркву, злегка обсмажити.
6. Додати гарбуз, перемішати і залити водою, щоб овочі були покриті на 1 см.
7. Після закипання варити 15-20 хвилин. Посолити і поперчити.
   Важливо! Овочі солять незадовго до кінця варіння.
8. Подрібнити за допомогою блендера, додати вершки, довести до кипіння і відразу зняти з вогню.

Важливо! Не можна давати супу довго кипіти, так як вершки можуть згорнутися, а корисні речовини втратять свої властивості.

9. Перед подачею додати домашні сухарики і прикрасити гарбузовим насінням.

Домашні сухарики готуються дуже легко - батон нарізаємо кубиками і висушуємо на сухій сковороді до утворення скоринки. Хочете приготувати суп пюре з гарбуза з вершками, переходите по, можна готувати з різноманітних овочів с.

Приготування супу пюре дивіться на відео:

Є кілька варіантів супів з гарбузом, які можна віднести до розряду особливо вітамінних, в залежності від поєднання інгредієнтів, можна домогтися різних результатів.

Якщо ви хочете зупинити процес старіння, наситити свій організм вітаміном Д і збагатити йодом, то для вас суп-пюре з гарбузом, селерою і кедровими горішками.

1. Ступінь складності: проста.
2. Кількість порцій: 4.
3. Час вживання: обід.
4. Спосіб приготування: варіння.

Основні інгредієнти:

• гарбуз - 500 гр .;
• селера черешковий - 300 гр .;
• вода - 0,5 л .;
• цибуля - 1 головка;
• часник - 1 зубчик;
• сир - 100 гр .;
• кедрові горішки - 2 ст.л.

Додаткові інгредієнти:

• грінки;
• зелень.

• Очищаємо і нарізаємо гарбуз і селера невеликими кубиками.
• Заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо до готовності. Важливо! Селера потрібно покласти в каструлю на 10-15 хвилин пізніше гарбуза.
• Пассируем дрібно нарізану цибулю і часник до золотистої скоринки.
• З'єднуємо гарбуз з пересмаженим овочами і подрібнюємо блендером.
• Додаємо в каструлю дрібно натертий сир, чекаємо, поки він розплавиться, і знімаємо з огня.Для цього супу ідеальним варіантом є сир Брі або Пармезан, але якщо у вас вдома виявився тільки плавлений сир, То можна додати і його, просто смак буде більш вершковим.
• Обсмажуємо на рослинному маслі кедрові горішки, дрібно нарізаємо зелень.
• Посипаємо суп сухариками, кедровими горішками і зеленню.

Якщо ви хочете, щоб рівень холестерину був в порядку, судини були міцними і еластичними, а мозок працював відміну, то потрібно вживати в їжу червону рибу, яка містить унікальні жирні кислоти Омега-3.

Як приготувати вітамінний суп пюре, дізнаєтеся з відеоролика:

1. Час приготування: 30 - 40 хвилин.
2. Ступінь складності: проста.
3. Кількість порцій: 4.
4. Час вживання: обід.
5. Спосіб приготування: варіння.

Основні інгредієнти:

• гарбуз - 300 гр .;
• селера корневой- 300 гр .;
• цибуля - ¼ цибулини;
• цибуля порей - 100 гр .;
• лосось (або будь-яка інша червона риба) - 150 гр .;
• часник - 1 зубчик;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. л.

Додаткові інгредієнти:

• чебрець;
• зелень;
• кунжутну олію.

1. Нарізати всі овочі невеликими кубиками.
2. У сотейнику розігріти оливкову олію, можна додати невеликий шматочок вершкового масла, додати чебрець і часник.

Якщо при обсмажуванні овочів до рослинної олії ви додасте трохи вершкового, то овочі не будуть горіти, а придбають приємний золотистий відтінок, смак страви при цьому буде більш ніжним.

3. Обсмажити до золотистого кольору, залити невеликою кількістю води і варити до готовності.
4. Подрібнити блендером, якщо ви хочете домогтися однорідності, або потовкти товкачем, якщо ви любите, щоб траплялися шматочки овочів. Посолити.
5. Додати нарізану шматочками рибу і варити 5 хвилин.
6. Додати зелень і капнути кілька крапель кунжутного масла.

Багато лікарів рекомендують вживати гарбуз в сирому вигляді, особливо це рекомендовано вагітним жінкам, але ми не звикли сприймати цей овоч сирим, тому рекомендуємо суп-пюре з гарбуза дієтичний або пісний, він не включає в себе калорійні інгредієнти, а здатний зберегти максимум корисних речовин.

1. Час приготування: 20-30 хвилин.
2. Ступінь складності: проста.
3. Кількість порцій: 4.
4. Час вживання: обід.
5. Спосіб приготування: варіння.

Основні інгредієнти:

• гарбуз - 500 гр .;
• цибуля - 1 головка;
• морква - 1 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• часник - 2 зубчики.

Додаткові інгредієнти:

• каррі;
• зелень.

1. Овочі нарізаємо невеликими кубиками, кладемо в каструлю.
2. Заливаємо водою на 1 см. Вище овочів і варимо до готовності.
3. Солимо і подрібнюємо блендером до стану пюре.
4. Варіюємо густоту додаванням води, додаємо часник і карі і Томім 5-10 хвилин на слабкому вогні.

Важливо! Можна варіювати густоту супу знежиреним молоком.

У дорослому меню, на жаль, гарбуз не найпопулярніший овоч, а ось наші діти починають знайомство з овочами з кабачка і гарбуза. Більш детально читайте про дієтичний суп пюре в.

Дивіться корисне відео приготування дієтичного супу пюре з гарбуза:

Ніколи не готуйте для дитини про запас, суп повинен бути приготований з розрахунку на одну порцію.

Складові:

• гарбуз - 50-70 грам;
• рис - 1-2 ст. л.

Особливу увагу приділяйте свіжості продукту з яких збираєтеся готувати.

Адже дуже важливо щоб чадо ні в якому разі не отруїлося.

Гарбуз відварюємо у воді, додаємо відварений рис, варимо протягом 5 хвилин і пюріруем блендером.

Якщо вийшла густа маса, то можна додати трохи грудного молока, молочної суміші або води.

Важливо! Не додавайте незбиране молоко, якщо ваша дитина до нього не привчений.

Рецепт супу-пюре з гарбуза для дитини після року істотно відрізняється від попереднього рецепта. У цьому віці ми вже можемо варити дитині суп на курячому бульйоні.

Складові:

• гарбуз - 70 грам;
• рис - 1-2 ст. л .;
• курячий бульйон - стакан 250 мл;
• шматочок вареної курки - 50 гр.

1. Варимо курячий бульйон, на ньому відварюємо рис.
2. Коли рис майже готовий, додаємо гарбуз, варимо до готовності.
3. Подрібнюємо блендером до пюреобразного стану.

Сіль краще не додавати!

Низькокалорійну гарбуз можна поєднувати і не з зовсім звичайними продуктами, такі поєднання підійдуть для тих, хто невпинно стежить за стрункістю своєї фігури.

Як приготувати корисний супчик для однорічної дитини, дивіться на відео:

1. Час приготування: 30 - 40 хвилин.
2. Ступінь складності: проста.
3. Кількість порцій: 4.
4. Час вживання: обід.
5. Спосіб приготування: варіння.

Основні інгредієнти:

• гарбуз - 600 гр .;
• вода - 1 літр;
• цибуля - 2-3 шт .;
• імбир свіжий - 2 см .;
• вершки - 100 гр .;
• вершкове масло - 50 гр .;
• креветки.

Додаткові інгредієнти:

• зелень;
• картопля.

1. Нарізаємо кубиками овочі, кидаємо в киплячу воду і відварюємо до готовності.

Час варіння: 15-20 хвилин.

2. Доводимо блендером до пюреобразного стану.
3. Додаємо сіль, вершки, масло, імбир, доводимо до кипіння і відразу вимикаємо.
4. Прикрашаємо вареними креветками і зеленню.

Приготування супу пюре з креветками дуже просте, як показано на відео:

Якщо ваша дієта не дозволяє вживати картоплю, то його потрібно виключити з рецепту, додавши гарбуза по вазі картоплі.

Супи пюре можна готувати з будь-яких овочів, які вам до смаку: з або капусти, з, с, навіть з.

Підведемо підсумки

Гарбуз - це дуже універсальний овоч, який можна використовувати не тільки в супах. Гарбуз можна смажити, запікати, варити з кашами та навіть готувати з неї варення і сміливо вживати для схуднення.

Сонячний колір гарбуза допоможе підтримати піднесений настрій під час сніжної зими, багатий урожай гарбуза порадує будь-якого городника, а низька калорійність гарбуза призведе в захват будь-яку дівчину.

Готуйте з любов'ю! Смачного!

Інгредієнти на 2 порції:

• 0,5 л води або бульйону (овочевого або м'ясного);
• 150 г гарбуза;
• 1 велика картоплина;
• 1 болгарський перець;
• половина цибулини;
• 2 ст. л. гарбузового насіння;
• 50 мл нежирних вершків;
• сіль за смаком.

- Мама, - дочка, прокинувшись, традиційно уточнює меню. - Сьогодні я хочу ... хочу ... хочу суп для Попелюшки!
- Хм, - я не знайшла, що відповісти.
- «Хм» - це не відповідь, мама! Ти мені приготуєш суп для Попелюшки чи ні, я тебе питаю!
- Давай разом? Я сама не впораюся.
- Ні, мама, суп для дітей повинні варити дорослі. Але так вже й бути, я тебе навчу! Береш гарбуз, яка може перетворитися на карету ...

Загалом, навчила! Виявляється, суп для Попелюшки - це те, що я називаю супом «помаранчеве сонце в тарілці» або просто крем-суп з гарбуза. Яскравий, кремовий, корисний. Свято для дітей і ідеальне підмога для материнського прагнення засунути в одне дитяче тарілку всю періодичну систему Менделєєва.

Рецепт крем-супу з гарбуза «Помаранчеве сонце» або Суп для попелюшки: