Kefirdə pancake üçün nə lazımdır. İsti kefirin üstündə yeməli pancake. Portağal ilə pancake

Dadlı pancake əlinizdə olan hər şeylə hazırlana bilər. Fritters kefirdən, fermentləşdirilmiş bişmiş süddən, istənilən turşudan mükəmməl şəkildə əldə edilir süd məhsulları.

Bir fermentləşdirilmiş süd məhsulunu istiləşdirsəniz nə olar? Ancaq bundan nə gələcək, bu gün yoxlayacağıq, daha doğrusu sizə deyəcəyəm: yalnız əla qəşəng tüklü pancake alacaqsınız. Bu pancake həm isti, həm də soyuq yaxşıdır. Onları bir fincan çay və bir qaşıq bal ilə süfrəyə verin, uşaqlar və bütün ailəniz yalnız sizə təşəkkür edəcəkdir.

Siyahıdan isti kefirdə tüklü pancake hazırlamaq üçün məhsullar alın.

Bir qab hazırlayın, birini böyük sürün yumurta, toz şəkər əlavə edin, istənirsə şəkər əvəzinə vanil şəkərini əvəz edin.

Yumurta və şəkəri çırpma və ya qarışdırıcı ilə çalın. Bir çimdik xörək duzu atın.

Kefiri bir qaba və ya stewana tökün, atəşə verin, kefiri davamlı qarışdıraraq yaxşı qızdırın.

Bir qaba yumurta içərisinə isti kefir tökün. Qarışdırın.

İndi buğda ununu hissə-hissə əlavə edin, qabartma tozunun bir hissəsini əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə qabartma tozunu adi soda ilə əvəz edə bilərsiniz.

Nəticədə xəmir qatılıq baxımından olduqca qalındır.

Bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın, xəmir qaşıqlayın, hər iki tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın. Yemiş pancake isti kefirdə hazır, süfrəyə verilə bilər.

Yaxşı iştaha!

13.08.2015

05.11.2016

Mayalı pancake ilə müqayisə edildikdə, kefir pancake çox daha sağlamdır və xəmir qalxana qədər gözləmək lazım olmadığı üçün daha sürətli bişirilir. Kefir pancake hazırlamağın bir çox yolu var. Hər bir sahibə onlardan hər hansı birini sınaqdan keçirə bilər.

Ən ümumi və sərfəli reseptlər:

Belə pancake çox sadə hazırlanır.

Beləliklə, tüklü pancake bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Bir stəkan un;
• Bir stəkan kefir;
• 1 yumurta;
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı qabartma soda;
• 3 osh qaşığı. qaşıq bitki yağı.

Pişirmə prosesi:

Mərhələ 1. Təmiz bir qaba şəkər, bir yumurta qoyun və kefirlə örtün. Sonra hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın (bir qarışdırıcı da istifadə edə bilərsiniz, ancaq öz əlinizlə bir yemək hazırlayarkən, ruhunuzun bir hissəsini içərisinə gətirirsiniz və bir qayda olaraq daha dadlı çıxır).

Mərhələ 2. Yaranan şəkər, kefir və yumurta qarışığına bitki yağı və duz əlavə edin. Sonra yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Mərhələ 3. Ayrı bir qabda unu və sodanı qarışdırın, sonra addım 2-dən qarışığa süzün.

Mərhələ 4. Nəticədə qarışığı yumru qədər yumru qədər yaxşı qarışdırın.

Mərhələ 5. Bir tavanı yağı ilə azca yağlayın və orta istidə qızdırın. Sonra gələcək pancake qoyun (buna baxmayaraq, sözün əsl mənasında tavanın üstünə bulaşmamalısınız) və yavaş bir atəşə qoyun. Pancake qapalı bir qapaq altında qızartmaq lazımdır. Beləliklə, daha hündür və daha yaxşı bişdikləri üçün daha dadlı çıxacaqlar. Pancake hər tərəfdən qızıl olana qədər bişirin (hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə).

Mərhələ 6. Pancake hazır olduqda onları çıxarın və dadına görə cem və ya xama əlavə edin. Nuş olsun.

Beləliklə, pancake bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml kefir;
• 4 yumurta;
• 8 sənət. xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı duz;
• 2 stəkan un;
• 1 çay qaşığı soda;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;

Pişirmə prosesi:

Mərhələ 1... Şəkər, duz, kefir, yumurta qarışdırın. Davamlı qarışdıraraq unu az-az əlavə edin.

Mərhələ 2. Xəmir bitdikdən sonra soda və qabartma tozu əlavə edin, sonra bir az qarışdırın. Bu mərhələnin pancake necə tüklü olacağına bağlıdır.

Mərhələ 3. Tavaya xeyli miqdarda bitki yağı əlavə edin və yumşalana qədər üstü örtün.

Kefir pancake

Belə pancake çox həssas, iştahaaçan çıxır və uzun müddət düşmür.

Bu resept tələb edir:

• 500 ml kefir;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
• 500 g un;
• ½ çay qaşığı duz;
• Qızartmaq üçün - bitki yağı.

Pişirmə prosesi:

Mərhələ 1. Kefirə soda əlavə olunur, bundan sonra kefirin köpüklənməsi dayana qədər 2 dəqiqə qalır.

Mərhələ 2. Kefirdə duz, şəkər və yumurtaları hərtərəfli qarışdırın. Xəmirin qatılığı bal kimi kifayət qədər axan, qalın olmalıdır.

Mərhələ 3. Xəmirin qabına qaşıq qaşığı (1 pancake - 1 xörək qaşığı). Əlbətdə ki, tava yaxşı yağlanmalı və əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Qızartma pancake az istilikdə aparılmalıdır, əks halda içindəki xəmir yaxşı bişməyəcəkdir. Qapağın bağlı qalması məsləhətdir. Yağı da izləmək vacibdir. Fritters onu tez mənimsəyir, buna görə vaxtaşırı yağ əlavə edin. Ancaq qəribədir, hazır pancake yağlı olmayacaq. Pancake hər iki tərəfində kiçik bir qızıl qabığa sahib olduqda (təxminən 3-4 dəqiqə sonra) onları çevirin. Pancake hər iki tərəfdən qızıl olan kimi onları çıxarıb yeyə bilərsiniz.

Mərhələ 4. Yemiş pancake istənilən qatqı ilə dəyişdirilə bilər. Bal, ağcaqayın şərbəti, cem və xama ilə yaxşı uyğunlaşırlar.

1. Pancake'nin daha iştahaaçan olması üçün sonunda soda və kərə yağı əlavə etmək daha yaxşıdır.
2. Bir çuqun qab götürmək məsləhətdir (və ya hər hansı bir başqa, lakin həmişə qalın bir dibi ilə).
3. Tercihlerinize bağlı olaraq xəmir tərkibi, məsələn, az şəkər və ya bir az daha un ilə dəyişdirilə bilər.
4. Əsas odur ki, kefir yüksək keyfiyyətli və təzə olsun. Yağ tərkibi vacib deyil.
5. Yuxarıda göstərildiyi kimi, xəmiri qarışdırıcı istifadə etmədən əl ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır.
6. Şəkər miqdarı nə qədər az olsa, pancake daha yumşaq və hündürdür.

Kefir pancake üçün demək olar ki, hər reseptin mərkəzində un, kefir, soda və yumurta var və pancake fərqli olaraq, pancake nazik deyil, qalın və sulu çıxacaq. Xəmir qalınlığı, maya istifadə etmədiyiniz təqdirdə yaxşı evdə hazırlanan xama ilə oxşar olmalıdır.

Təcrübəli aşpazlar sizi məsləhətlərinə qulaq asmağa dəvət edirlər:

• çox vacib bir məqam un keyfiyyətidir... Və kefir pancake bişirmək üçün necə merak edirsinizsə, əvvəlcə unu hazırlayın. Ən azı üç dəfə ələnməlidir, sonra un oksigenlə doyurulur və pancake yaxşı yüksəlir. Çox vaxt bu pancake buğda unundan hazırlanır, lakin bəzi evdar qadınlar fərqli unların qarışığını hazırlayır və buğdaya çovdar, qarğıdalı və ya qarabaşaq yarması əlavə edirlər;
• xəmirin düzgün tutarlılığı çox vacibdir... Pancake'nin möhtəşəmliyi buna bağlıdır və tavada yayılmaması üçün xəmiri yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi qalın xama kimi göstərin;
• optimal qida temperaturu... Kefirə pancake bişirəcəksənsə, kefirdən istifadə et otaq istiliyi, xəmirə soyuq qoymaq lazım deyil. İsti bir məhsulda, süd turşusu olan soda çox yaxşı qarşılıqlı təsir göstərir və bu da kulinariya məhsulunuzun əzəmətini təsir edir və yeməli və aromatik pancake olacaq;
• xəmir hazırladıqdan sonra bir az dəmləmək üçün vaxt verin... Optimal vaxt 15 ilə 30 dəqiqə arasındadır, soyuducuya bir qab xəmir qoymayın, otaq temperaturunda dəmləmək üçün buraxın. Qaşıq və ya çömçə qabdan götürməyi unutmayın. Kefirin üstündə dadlı tüklü pancake götürməyinizi istəyirsinizsə, onda bir vacib məqam var: xəmir dəmləndikdən sonra yenidən qarışdırmaq lazım deyil;
• pancake ləzzəti... Aromatı artırmaq üçün xəmirdə vanilin və ya xırda doğranmış şüyüd əlavə edə bilərsiniz dadlı pancake kefir üzərində. Xəyal gücünüzü göstərə və quru ərik, kişmiş, alma və ya heyva pancake qoyun. Ancaq bir çox əlavə maddə qoymaq lazım deyil, əks halda bu pancake'nin əzəmətini çox yaxşı təsir etməyəcəkdir;
• kefirin yağ tərkibi... Məhsulun yağ tərkibi son nəticəni təsir etmir. Ancaq bəzi evdar qadınlar, kefirə sulu pancake qovurmağa başladıqda, daha çox turş kefir ilə pancake daha möhtəşəm və dadlı çıxdığını qeyd etdilər.

Hansı növ mətbəx qablarının hazırlanması lazımdır

Kefirdə pancake üçün xəmir hazırlayacaqsınızsa, yoğurmaq üçün hazırlayın:

• orta qab;
• böyük bir qaşıq və ya çırpma.

Qızartmaq üçün dəmir və ya qalın dibli qızartma qabını və kulinariya yaradıcılığınızı tavadan çıxarmaq üçün istifadə edəcəyiniz böyük bir spatulanı götürün.

Pancake düzgün şəkildə necə qızardılır

Kefirdə yeməli pancake almaq istəyirsinizsə, onları qovurma prosesi də böyük əhəmiyyətə malikdir. Əvvəlcə tavanı yaxşı qızdırın və üzərinə bitki yağı tökün. Sonra böyük bir qaşıq götürün, xəmiri yumşaq bir şəkildə onunla yığın və isti bir tavaya qoyun.

Krepi kefirə dadlı etmək üçün - orta istilikdə qızartmaq lazımdır, tavanı qapaqla örtün.

Pancake altından qəhvəyi başlayır və yuxarıda deliklər göründüyünü görən kimi bir spatula ilə digər tərəfə çevirin.

Pancake reseptləri

Bu yemək bir çox ailədə hörmət olunur və sevilir, buna görə məhsulların demək olar ki, eyni alınmasına baxmayaraq kefir pancake üçün bir çox resept var. Pancake bir yemək fikri olduğunu qeyd etmək lazımdır sürətli nahar ya da səhər yeməyi, bu pancake işə gedib nahar vaxtı yanlarında qəlyanaltı yeyə bilərsiniz. Xəmirdə kefir, kişmiş, quru ərik və ya başqa bir şeylə alma pancake edə bilərsiniz. Onlara şəkər əlavə etmədən yalnız şirin deyil, həm də duzlu pancake bişirə və xəmirə yerkökü, kartof və ya soğan əlavə edə bilərsiniz.

Təcrübə edin, çünki hər ev xanımı adi yeməyi bənzərsiz hala gətirə bilər.

Klassik resept

Bu reseptə diqqət yetirsəniz, tüklü kefir pancake sizə zəmanət verilir.

Əvvəlcə aşağıdakı məhsul komponentlərini hazırlayaq:

• 3 stəkan birinci dərəcəli un;
• Hər hansı bir yağ tərkibli 500 g kefir. Turş kefir götürmək məsləhətdir;
• 1-2 osh qaşığı şəkər (sizin qərarınıza görə)
• bir yumurta;
• kisə vanil şəkər (isteğe bağlı);
• 1 osh qaşığı qabartma tozu və ya 2 çay qaşığı. çörək soda;
• bir az duz.

Turş kefir ilə pancake bişirməyə başlayırıq:

1. qida hazırlanması... Böyük bir qaba bir yumurta çırpın, içinə bir çimdik duz və şəkər qoyun və qarışığı çırpma ilə döyməyə başlayın. Sonra kefiri az qala qaynana qədər bir tencerede qızdırın və hər zaman qarışdırın. Kefirin qabıq götürəcəyini görəcəksiniz, çünki qıvrılmışdır, amma bu belə olmalıdır. Əvvəlcədən ələnmiş una vanil əlavə edib qarışdırın;
2. xəmir etmək... Çırpılmış yumurta qarışığına incə bir axınla isidilmiş kefir tökün və hər zaman qarışdırın, əks halda yumurta sadəcə qıvrılır. Qarışıqda kefir lopa görəcəksən - qorxmağa ehtiyac yoxdur. Kefir-yumurta qarışığına un əlavə edin və kütlə homojen olana qədər güclü bir şəkildə qarışdırmağa başlayın. Sonda kefir xəmirinə soda və ya qabartma tozu pancake qoyun və hava kabarcıkları xəmirdən axana qədər yenidən qarışdırın - bu düzgündür. Xəmir kifayət qədər qalın çıxmalıdır və qaşıqdan tökülməz, yavaş-yavaş damlayır. Bütün unu dərhal xəmirə qoymağınıza ehtiyac yoxdur, əvvəlcə iki stəkan qoyun, sonra qalan hissəsini tədricən əlavə edin;
3. gəlin pancake qızartmağa başlayaq... Odda əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabına bitki yağı tökün. Xəmir bir kaşığı ilə yayılmalıdır. Atəşi kiçikləşdirin və bir tərəfdən pancake qəhvəyi qoyun, üstündə çoxlu hava kabarcıkları görəcəksiniz. Digər tərəfə çevirin, ocağın üstünə atın və tavanı bir neçə dəqiqə bir qapaq ilə örtün.

Əvvəlcə bitmiş kulinariya məhsullarını salfetin üstünə qoyun ki, artıq yağ əmələ gəlsin, amma hələlik içərisinə köçürdüyümüz turş kefirdə pancake üçün bir qab hazırlayın. Çanağı bir çanta və ya qapaqla örtün və xama və ya hər hansı bir mürəbbə ilə ətirli pancake verin.

Maya ilə pancake

İndi kefir və maya ilə pancake hazırlayacaq, qabartma tozu və ya soda yerinə qoymaq lazımdır.

Aşağıdakı qidaları hazırlayın:

• üç stəkan ələnmiş un;
• bir litr kefir;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• yarım çay qaşığı duz;
• 30 q maya;
• iki toyuq yumurtası.

Maya və kefir ilə pancake hazırlamaq üçün ilk növbədə bir az kefir qızdırın və içindəki mayanı həll edin. Sonra duzu şəkər, yumurta ilə qoyun və sonda süzülmüş unu tədricən əlavə edin. Hər şeyi hamar olana qədər qarışdırın və xəmirin qalxmasını təmin edin. Bu təxminən yarım saat davam edəcək.

İndi xəmiri böyük bir qaşıqla əvvəlcədən qızdırılan bir qabda və ya pancake istehsalçısına yayıb hər bir pancake iki dəqiqə qızartmaq olar.

Kefir və mayalanmış kefirin üstündə çox dadlı maya pancake alacaqsınız və maya onlara əzəmət verəcəkdir.

Maya ilə duzlu pancake

Bu reseptə görə kefirdə maya pancake hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• 30 q maya;
• 3 stəkan un;
• 300 ml kefir;
• bir stəkan xama;
• bir orta soğan;
• bir yumurta, bir az çörəkçilik soda və duza dadmaq.

Kefir pancake hazırlamağa başlayırıq. Əvvəlcə soğanı incə doğrayın və zeytun yağı ilə bir tavada bir az bişirin, ancaq çox qızartmanıza ehtiyac yoxdur. Yeməyin növbəti mərhələsində kefir, maya, soda, yumurta, duz və un xəmirini yoğurun. Təxminən iyirmi dəqiqə isti bir yerə qoyun və xəmir yaxşı qalxdıqda üzərinə hazırlanmış soğanı əlavə edin. Qarışdırın və on dəqiqə daha dəmlənməsinə icazə verin, sonra bitki yağı ilə qovurma qabında adi qaydada kefir pancake bişirə bilərsiniz. Hazır pancake xama ilə ədviyyat edin və aromatik dadı ilə ləzzət ala bilərsiniz.

Alma ilə pancake

Kefirdə alma ilə çox incə və ləzzətli pancake bütün ailənizin ən sevimli səhər yeməyi olacaqdır. Onları hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:

• üç yumurta;
• 500 ml kefir;
• iki alma. Kefirdə alma pancake üçün turş sortları götürmək yaxşıdır, çünki şəkər xəmirə daxil olacaq və turşulu pancake çox dadlı çıxacaq.;
• 0,25 çay qaşığı duz və 5 q qabartma tozu;
• 2 çay qaşığı darçın (istəyə görə);
• 300 q buğda unu;
• 100 ml bitki yağı;
• 100 q şəkər.

Maraqlı bir şey istəyirsən?

Kefirdə alma ilə pancake hazırlayarkən ilk şey xəmir etməkdir. Yumurtaları şəkər və duzla vurun, sonra kefirə tökün və hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Süzülmüş unu qabartma tozu ilə yavaş-yavaş kütləyə əlavə etməyə başlayın. Hamuru qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.

İndi alma ilə maraqlanaq: qabıqlarını kəsin və toxumları götürün, sonra düz incə parçalara kəsin. Dilimlənmiş almaları xəmirə qoyun və yaxşı qarışdırın, orada üyüdülmüş darçın əlavə edin, alma dadını çox yaxşı tamamlayır və kefirdə heyrətamiz bir ətri olan dadlı pancake olacaq.

Tava içinə kərə yağı tökün və əvvəlcədən qızardılmış qabda pancake qovurun. Orta atəş edin. Hazırlanmış pancake bir qaba qoyun və xama ilə yeyin.

Yumurtasız pancake

Yumurtasız kefir pancake hazırlaya bilərsiniz və boş yerə bəzi evdar qadınlar xəmirdə nə qədər çox yumurta olsaydı, bir o qədər möhtəşəm olacağını düşünürlər. bitmiş məhsul... Və əzəmətin sirri qətiyyən yumurtada deyil, bunu özünüz başa düşəcəksiniz.

Tələb olunan qida maddələri:

• 200 g un və eyni miqdarda kefir;
• bir çay qaşığı qabartma soda;
• 50 q şəkər;
• Xəmir üçün 30 q bitki yağı və qızartmaq üçün də lazımdır.

Pişirmə prosesi:

1. Xəmir hazırlamağa başlayırıq... Yumurtasız dərin bir qab kefir pancake tapın və içindəki duz və şəkərlə kefiri qarışdırın. Soda və unu ora qoyun. Göstərdiyimiz un miqdarı təqribidir, unun keyfiyyətinə və kefirin qalınlığına əsaslanmalısınız. Hamuru çəngəl ilə tez yoğurun və ya çırpın. İçində heç bir parça olmamalıdır.
2. Qızartmağa başlayaq... Ağır dibli bir tavanı soba üzərində qızdırın. Qızartmağa hazır olduqda xəmirə kərə yağı qoyun, sürətlə qarışdırın və pancake qovurma qabına qoyun. Üzərini qapaqla örtün və zəif odda bişirin. Pancake'yi digər tərəfə çevirməyi unutmayın. Artıq yumurta istifadə etmədən kefir pancake necə edəcəyinizi bilirsiniz.

Zucchini ilə pancake

Dərhal deyək ki, balqabaq çox şirəlidirsə, xəmirə daha çox un qoyun, əks halda pancake tavada bulanacaq və formaları çirkin olacaq, amma dad keyfiyyətləri yaxşı qalmaq. Kefir zucchini pancake etmək üçün aşağıdakı maddələr hazırlayın:

• gənc orta balqabaq, tərkibində toxum olmamalıdır, buna görə də yaşlı balqabaq çox uyğun deyil;
• 1 osh qaşığı şəkər (daha şirin istəsəniz - daha çox şəkər alın);
• bir stəkan kefir və iki yumurta;
• 6 osh qaşığı un;
• ½ çay qaşığı. soda və eyni miqdarda duz;
• yemək üçün - günəbaxan yağı.

Kefirdə kabaklı pancake hazırlama prosesi belədir:

1. kiçik bir qazan və ya dərin orta qab istifadə edin... Oradakı yumurtaları parçalayın və üzərinə soda qoyun, sonra taxta spatula ilə qarışdırın;
2. balqabağı yuyun... Dərini ondan kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çox balqabaq dərini kəsməyin. Yumurtalı bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş kabak əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın;
3. bütün digər maddələri balqabağa və yumurtaya əlavə edin... Bundan sonra kütləni hərtərəfli qarışdırın və kefirə dadlı sulu pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz;
4. tavaya yağ töküb ocağın üstünə qoyun... Yaxşı isinəndə bir qaşıq götürün və xəmiri dairələrə və ya ovallara yaymağa başlayın. Pancake bir tərəfdən qızardıldıqdan sonra digər tərəfə çevirin və qızartı qəhvəyi olana qədər bişirin.

Kəsmə pendir ilə pancake

Cheesecake üçün kifayət qədər kəsmikiniz yoxdursa, onda kefirdə kəsmik ilə pancake hazırlamağınızı məsləhət görürük və məhsullar boşa getməyəcək və ailəni axşam yeməyində müalicə edəcək bir şey olacaqdır.

Məhsullar:

• 450 q kefir;
• 250 g kəsmik;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 yumurta;
• 3 osh qaşığı. un;
• 2 osh qaşığı Səhra;
• qızartmaq üçün - bitki yağı.

Kefirə bir qabartma tozu qoyun, xüsusi olaraq qaynadılmalı və kefirin çox ləng bir reaksiyası varsa, ora bir az soda qoyun. Ağları yumurta sarısından ayırın, sonra ağları bir çimdik duzla döyün, çıxmalıdır qalın köpük... Sarısı ağ şəkərlə çırpın və kəsmikin içinə tökün. Çörək tozu ilə kefir də ora göndərilir.

Kütləni yaxşı qarışdırın və içinə bir az un qoyun. Xəmir qalın çıxmalıdır, ən sonunda xəmirə diqqətlə daxil olan zülallarla seyreltiləcəkdir.

İndi bunun üçün bitki yağı istifadə edərək kefirə kəsmiklə pancake qovurmağa başlayaq. Xəmiri böyük bir qaşıqla bir qabdan götürün və əvvəlcədən qızardılmış qızartma qaba qoyun. Hər iki tərəfdə də pancake qızardın.

Bu reseptə görə tüklü kefir pancake çox şirin olmayacaq, lakin incə və ətirli çıxacaq və onlarla birlikdə şirin giləmeyvə sousunun verilməsi tövsiyə olunur.

Balqabaqlı pancake

Hələ də kefirdə balqabaq ilə pancake bişirməyi bilmirsiniz? Narahat olmayın, hazırlanması üçün resept aşağıda verilmişdir.

Pancake Tərkibi:

• bir stəkan kefir;
• 250 q balqabaq;
• 150 g un;
• bir yumurta;
• qızartmaq üçün duz və yağ dadmaq.

Kefirdə balqabaqlı pancake hazırlamaq üçün əvvəlcə balqabağın özünü hazırlayın: qabıqdan toxumla soyun və sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sonra bir yumurta, kefir, duz və ən sonunda un əlavə edin, bundan sonra hər şeyi qarışdırırıq.

Qızartma qabını kərə yağı ilə birlikdə əvvəlcədən qızdırın və üzərinə pancake qoymağa başlayın. Xəmir çox qalındırsa, ona daha çox kefir əlavə edin. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfə qızartın, digər tərəfə qovurduqda qabın qapağını örtün. Belə pancake həm isti, həm də soyuq yemək çox dadlıdır. İndi bu reseptə görə kefir pancake hazırlamağı bilirsiniz.

Portağal pancake

Kefirdə portağal ilə pancake necə edəcəyinizi bilmirsiniz. Dadlı və qeyri-adi çıxacaq.

Tələb olunan məhsullar:

• 1 yumurta və 1 portağal;
• 350 ml kefir;
• 70 ml bal;
• 4 osh qaşığı şəkər və 1 çay qaşığı. qabartma tozu;
• ¼ çay qaşığı duz.

Süzülmüş unu kefirlə birləşdirin və qarışdırın. Yumurtanı ayrıca çırpın və xəmirə qoyun. Çörək tozu və şəkəri duza qoyun və qarışdırın. Yuyulmuş portağalın qabığını incə bir sürtgəc üzərinə sürtün və xəmirə də göndərin.

Tüklü kefir pancake üçün bir sous hazırlayın: portağaldan suyu sıxın və əvvəlcədən qızdırılmış bal ilə birləşdirin və bu sous ilə pancake yeyin.

İndi kefirdə pancake bişirməyi bilirsiniz və ümid edirik ki, onlar sulu və çox dadlı çıxacaqlar. Çox müxtəlif reseptlər var və hər biri özünəməxsus şəkildə fərdi.

Bu gün sizə addım-addım bir foto ilə bir neçə resept təqdim etmək istəyirəm. Bunlar kefir pancake, sulu, havadar və fərqli olacaq. Görünür, adi pancake ilə başqa nə düşünə bilərsən? Görə bilirsən. İlk resept - bu əsas olacaq, ən sadə, lakin zamanla sınaqdan keçmiş. İkincisi çox maraqlıdır, demək olar ki, unsuz yulaf lopa alma ilə. Üçüncüsü, uşaqlar üçün ideal olan ətirli bir banandır. Dördüncüsü - balqabaq pancake - parlaq, günəşli.

Kefir pancake - sadə bir resept

Artıq yazdığım kimi, bu əsas bir reseptdir. Məncə, üzərində bişmiş pancake uşaqlıqda yediyimizə çox oxşayır uşaq bağçası, Bunu əsas götürüb özünüzə aid bir şey əlavə edə bilərsiniz: kakao, rendelenmiş alma, armud, kəsmik. Tərkibin miqdarı 500 ml kefirə verilir, ancaq 1 stəkan (250 ml) üçün nə qədər ehtiyacınız olduğunu asanlıqla hesablaya bilərsiniz. Belə bir testin müsbət tərəfi nədir. Onun üçün köhnəlmiş, müddəti keçmiş və hətta turş kefir götürə bilərsiniz. Əlbəttə, son istifadə tarixi bir il əvvəl bitməyibsə, hər şey ağıl daxilində olmalıdır. Qızartma prosesində istilik müalicəsindən keçəcək və dadlı pancake ilə özünüzü və ailənizi etibarlı bir şəkildə məmnun edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• kefir - 0,5l;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• şəkər -1-2 çay qaşığı;
• soda - 1/2 çay qaşığı;
• duz - bir çimdik;
• un - 400 qr. (2,5 fincan *);
• günəbaxan yağı.

* 250 ml tutumlu bir stəkan.

Necə bişirilir:

Hazır pancake yumşaq, havadar, xırtıldayan kənarları var. Onlara zövqünüzə görə xama ilə, ərinmiş halda xidmət edə bilərsiniz kərə yağı, cem ilə.

Kefirdə alma ilə yulaf pancake

Əslində yulaf ezmesi, çünki yulaf unu əlavə edilərək hazırlanırlar və içərisində çox az un var. Beləliklə, onlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır, demək olar ki, pəhrizlidirlər (xüsusən içərisindəki şəkər bal ilə əvəz olunarsa). Və onlara incə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir alma əlavə edəcəyik, belə ki, xəmirdə çətinliklə təxmin ediləcək, ancaq pancake daha da sağlam və daha ətirli edəcəkdir.

Baqqal siyahısı:

• kefir - 250ml;
• herkül (lopa) - 5 xörək qaşığı%;
• şəkər - 2 xörək qaşığı;
• un - 1,5 osh qaşığı. l .;
• alma - 1 ədəd;
• bitki yağı.

Necə ediləcək:

Onları xama ilə ənənəvi pancake kimi əzə bilərsiniz və ya şokolad və ya meyvə sousunu sınaya bilərsiniz.

Banan ilə kefir pancake

Banan pancake həmişə ləzzətli olur. Banan əlavə şirinlik və ləzzət əlavə edir. Ümumiyyətlə uşaqlar da onları çox sevirlər, çünki onlar da çox mülayimdirlər. Hazırladığım bütün banan reseptlərindən ən yaxşısı budur.

Tərkibi

• kefir - 50ml;
• süd - 50ml;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• şəkər - 5 qaşıq qaşığı. l.;
• buğda unu - 2-3 xörək qaşığı;
• banan - 1 ədəd;
• qoz - 10 ədəd;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• şəkər tozu - xidmət üçün.

Necə bişirilir:

Masaya xidmət edin, şəkər tozu ilə çiləyin.

Kefirdə balqabaqlı pancake

Klassik pancake hazırlamaq üçün resepti artıq görmüsünüz. Ancaq sadəcə adi bir balqabaq əlavə edərək onu xüsusi edə bilərsiniz. Ancaq bu adi və eyni zamanda gözəl tərəvəz, pancake qeyri-adi, çox dadlı, zəngin və aromatik edəcəkdir.

Pancake Tərkibi:

• kefir - 250 ml.;
• balqabaq - 150q;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 3-4 osh qaşığı;
• şəkər - 2 osh qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• alma sirkəsi;
• təmizlənmiş günəbaxan yağı.

Bişirmək üçün necə:

Xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə, bal ilə verilə bilər və ya şəkər tozu səpilir.