Dadlı tüklü kefir pancake necə hazırlanır. Kefirdə pancake “Sulu. Otlar ilə sulu pancake - kefir ilə yemək üçün bir resept

Mətbəxdən gələn səhər kefir pancake qoxusu yuxu almaq istəyən ən çətin uşağı və hətta ən səbirli kişini ayağa qaldıracaq. İndi də ailə yığılmışdır, vazalar içərisində buxarlanan şirniyyat, xama və qatılaşdırılmış süd, güclü ətirli çay və ya qəhvə slaydı. Bütün gün enerjinizi davam etdirmək üçün bu gözəl bir ailə səhər yeməyi deyilmi?

Sulu və qızıl tərəflərlə kefirdəki pancake gözləri, sonra isə əlləri cəlb edir. Budur, ən başlıcası, hər ləzzətdən zövq almaq və vaxtında dayana bilməkdir, çünki bu incəlik qızartma sayəsində ən yüksək kalorili yeməklərdən biridir.

Kefir pancake-nin kalori miqdarı axşam yeməyi olacaq qədər yüksəkdir, lakin səhər yeməyi üçün ideal bir yeməkdir. 230 - 280 kcal. 100 qram məhsula görə - bu orta əmək ilə məşğul olan bir insanın ümumi pəhrizinin 1/10 hissəsidir. 200 qram təxminən 6 orta pancake.

Kefir pancake - bir fotoşəkil ilə addım-addım resept

Bizə lazım olacaq:

• Az yağlı kefir - 500 q, (dünənki qədər olduğundan əmin olun);
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
• Ən yüksək dərəcəli buğda unu - 300 q;
• Qabartma tozu - 1 səviyyəli çay qaşığı;
• Duz - 1 çay qaşığı;
• Şəkər - 2 - 3 çay qaşığı;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlıq kefirdə pancake:

1. Bir qazana kefir tökün. Yumurtaları kefirə ayırın. Yumurtaların kefirlə homojen bir kütləyə qarışması üçün hərtərəfli qarışdırın.

2. Duz, şəkər, qabartma tozu əlavə edin, qarışdırın və un əlavə edin. Dərhal bütün həcmi tökmək lazım deyil, çünki fərqli istehsalçıların kefiri bu anda fərqli davranır. Xəmir çox qalın olmamalıdır. Sıxlıqda% 20 xama kimi olsun, qaşıqdan axmamalıdır.

3. Yağı bir qızartma qabda qızdırın və qaynar yağa sıçramamaq üçün qaşığı mümkün qədər aşağı tutaraq pancake yaymaq üçün böyük bir qaşıq istifadə edin.

4. İstiliyi idarə edin, ən yaxşısı onu orta səviyyədən aşağıda saxlamaqdır.Pankeklər qızardılıb böyüdülən kimi çevirin. Çox yağ əlavə etmək lazım deyil, içərisində üzməməlidirlər. Tencerenin altını tamamilə doldurmaq lazım deyil, əks halda pancake çox yağ yeyəcək və çox yağlı olacaqdır.

5. qatılaşdırılmış süd, cem, xama ilə xidmət edin.

Tüklü kefir pancake bişirmək üçün necə - addım-addım resept

Yemiş, süngərli pancake içərisində, bərabər şəkildə qızardılmış, ehtimal ki, hər hansı bir ev xanımının xəyalıdır. Bu cür pancake bişirmək üçün bir neçə sadə və təsirli sirr var. Bir dəfə bu resepti sınadıqda səhv edə bilməzsiniz və xəmir xəmirləri həmişə ən yaxşısında olacaqdır.

1. Beləliklə, dostlarınıza və ya qayınananıza həsəd aparmaq üçün yuxarıdakı reseptdən məhsullar götürməlisiniz. Böyük yumurta götürün.
2. Bir qazana kefir tökün, yarım çay qaşığı soda əlavə edin. Kefirin köpüklənməsini gözləyin və yumurtaları çırpın.
3. Yaxşıca qarışdırın, duz, şəkər əlavə edin, yenidən qarışdırın və un əlavə etməyə başlayın. Unla bir çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin.
4. Heç bir parça olmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Xəmir xama daha qalın olmalıdır.
5. Çox şəkər qoymayın, çünki pancake içəridə bişmədən əvvəl yanmağa başlayacaq.
6. Qızartmaq deyil çox sayda yağlar. Həcmdə nə qədər böyüdüklərini görəcəksiniz.

Bitmiş müalicəni böyük bir boşqaba qoyun və üzərinə səpin şəkər pudrası - içərisində çox şirin deyil, şəkərli qarda çox dadlı və ləzzətli olurlar.

Alma ilə kefir pancake

Bu yemək üçün əsas üst reseptdən də istifadə edə bilərik. Un əlavə etməzdən əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş alma əlavə etməlisiniz. İndi yemək haqqında daha çox:

1. Almanı soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin və kefir kütləsinə əlavə edin, sonra adi pancake-dən daha qalın olana qədər un əlavə edin. Ancaq onu çox qalın etməyin, əks halda çətin olacaqlar.
2. Az miqdarda yağda bişirin, istinin orta hissəsinin altındakı tavanın altında saxlayın - bu pancake qızartmaq üçün bir şərtdir.
3. Acılı tatlardan xoşunuz gəlirsə, xəmirə bir az darçın və vanil əlavə edə bilərsiniz. Bu qoxular bir alma dadını mükəmməl bir şəkildə tamamlayacaq və payızdakı cənubdakı quşlar kimi evdə hazırlanan qoxular mətbəxə çəkiləcəkdir.
4. Almanı sürtmək lazım deyil, sadəcə incə doğrayın və xəmirə əlavə edin. Ancaq bu, içəridə bir az qırıq-qırıq olmasına qarşı çıxmamağınız şərtidir.

Üzümlü kefir pancake - çox dadlı bir resept

Bu resept əsas üst reseptdən istifadə etməklə tətbiq edilə bilər, lakin hazır xəmir əvvəlcədən hazırlanmış kişmiş əlavə etməlisiniz.

Üzümləri yuyun, zibil qutusunu götürün. Yarım stəkan kişmişə bir stəkan su əlavə edin və qaynadın. Üzümləri isti suda 15 dəqiqə saxlayın və sonra ocağı boşaltın. Bir dəsmalın üzərinə yaydırın və tamamilə qurutun.

Bişmiş kişmişi xəmirə əlavə edin - elan edilmiş miqdar üçün yarım stəkandan çox hazır, qaynadılmış giləmeyvə ehtiyacınız olacaq. Və əsas reseptdə olduğu kimi pancake qızartın.

Qeyd etmək lazımdır ki, kişmiş kifayət qədər şirindir və buna görə reseptdə şəkər miqdarını azaltmağa dəyər.

Yumurtasız kefir pancake

Bu pancake hazırlamaq asandır və az yağlıdır.

Dörd nəfərlik səhər yeməyi üçün sizə lazım olacaq:

• Hər hansı bir yağ tərkibli kefir - 2 stəkan;
• Yemək soda - 1 çay qaşığı;
• Duz - dadmaq üçün təxminən 1 çay qaşığı
• Şəkər - 1 çay qaşığı;
• Ən yüksək dərəcəli un - 1 - 2 stəkan;
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

Hazırlanması:

1. Bir qaba kefir tökün, üzərinə soda əlavə edin və hərtərəfli çalın. Soda reaksiya verməsini və kefir köpüklərini gözləyin.
2. Xəmir orta qalınlıqda, xama daha qalın olmamalıdır. Qalan maddələri qarışdırın, bir ələkdən keçirərək bir az un əlavə edin, çünki havaya çəkir və bişmiş məhsullar tüklü olur. Xəmiri on dəqiqə saxlayın.
3. Bu pancake üçün tavaya yağ əlavə etməyin, çünki pancake yağı çox mənimsəyəcək. Buna görə bir fırça və ya bir toxuma istifadə edin. Hər növbəti xidmətdən əvvəl tavanı yüngülcə yağlamaq kifayətdir.
4. Pancake tez bişirilir, bişməyin. Tərk edin, qabığın qızıl olmasından sonra istiliyi orta səviyyədən aşağı saxlayın.

Kefir və maya ilə dadlı pancake - ən möhtəşəm pancake bişirmək üçün addım-addım bir resept

Bu pancake çox yeməlidir və təbii ki, doludur. Səhər yeməyində bu yeməyin dadını çıxarmaq daha yaxşıdır. Bu pancake dadına bənzəyir incə çörəklər... Adi kefir pancake ilə müqayisədə bir az daha çox vaxt alacaq, amma buna dəyər. 4-5 nəfərlik səhər yeməyi üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Hər hansı bir yağ tərkibli kefir - 400 qr.;
• Qaynadılmış isti su - 1/3 fincan;
• Toyuq yumurtası - 1-2 ədəd;
• Quru maya - 2 çay qaşığı;
• Şəkər qumu - 2 xörək qaşığı;
• Duz - 2 çay qaşığı, sonra dadına görə;
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• Ən yüksək dərəcəli buğda unu - təxminən bir stəkan;
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı;

Hazırlıq kefir və maya ilə sulu pancake:

1. Mayanı ilıq qaynadılmış suda tamamilə həll olana qədər həll edin, bir çay qaşığı şəkər əlavə edin və maya köpüklənib kütləsi biraz artması üçün 15 dəqiqə buraxın.
2. Bu zaman kefiri bir tencereye tökün və su banyosunda otaq istiliyinə və ya bir qədər isidin.
3. Yumurtaları döyün və kefirə əlavə edin. Qarışdırın, duz, qalan şəkər əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
4. Kefirə qaldırılmış mayanı əlavə edin, tavanı yenidən su banyosunda bir qədər qızdırın. Kütlə körpəni qidalandırmaq üçün süd kimi isti olmalıdır.
5. Unu kütləyə çəkin, unun hamısını bir dəfəyə tavaya tökməyin. Bir az qarışdırın, qabartma tozu əlavə edin. Xəmir xama ilə müqayisədə bir az qalın olmalıdır.
6. Qazanı 30 dəqiqə, maksimum 40 dəqiqə kənara qoyun. Kütlənin həcmi iki dəfə artdıqdan sonra, pancake bişirməyə başlayın.
7. Bir tavada az miqdarda günəbaxan yağı qızdırın. Heç bir halda çox miqdarda kərə yağı tökməyin, əks halda pancake çox yağlı olacaq - xəmir onu çox güclü qəbul edir. Yüksələn xəmiri qarışdırmayın. Qaşıqdan kənarından yumşaq bir şəkildə qaşıqlayın. Xəmir götürməzdən əvvəl bir qab su hazırlayın və içinə bir qaşıq batırın. Bu hiylə xəmirin qaşığa yapışmasının qarşısını alır.
8. Pancake orta istilikdə bişirin. Çox tez qalxırlar və gözəl, qızıl bir rəng alırlar. Digər tərəfə keçin və yumşalana qədər bişirin.
9. Tava içərisindəki pancake, boşqab üzərində bir neçə təbəqə şəklində kağız dəsmallar üzərinə yaydırın ki, artıq yağ yudumlansın.
10. Bir neçə dəqiqədən sonra hazırlanmış kefir və maya pancakeini bir qaba köçürün. Cem, xama, qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin. Çay və ya qəhvə ilə yanaşı kakao ilə birlikdə bu, bütün ailənizin məmnuniyyətlə masaya yığacağı həftəsonu səhər yeməyi.

Evdə hazırlanan möhtəşəm şirniyyatınızı tez bir zamanda pozmaq çətin deyil. Bunu etmək üçün kefirdə pancake bişirmək və uyğun "yan yemək" ilə masaya vermək kifayətdir. Ümumiyyətlə, hər bir sahibə silahında bunun ən sevimli versiyasına sahibdir. sadə yemək, lakin məqaləmiz zamanla sınanmış bütün dadlı reseptlər seçimini təqdim edir. Kefirdə maya istifadə edərək alma, banan və ya yaşıl soğanla tüklü pancake necə bişirilir? Məqaləmiz bütün sirlərdən bəhs edəcəkdir.

Artıq bu cür pancake hazırladığını kəşf edənin adını tapmaq mümkün deyil. Dünyanın hər hansı bir mətbəxində, təbii olaraq yerli ləzzətə diqqət yetirərək bənzər bir yemək tapa bilərsiniz. Ənənəvi olaraq, pancake və ya pancake ilkin bir Rus mirası sayılır, buna görə çoxları bu cür tanış yeməyə şübhə ilə yanaşır. Digər tərəfdən, müasir bir insanın əldə etdiyi qastronomik ləzzətlər asanlıqla bu sadə desertin çeşidinə və inkişafına yönəldilə bilər.

Kefir pancake xəmir bir neçə dəqiqə içində hazır olur, onları sürətli bir səhər yeməyi üçün və ya gözlənilməz qonaqlar üçün bir seçim olaraq hazırlayır. Burada əsas rol müvafiq "müşayiətə" verilə bilər, məsələn, yalnız adi mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya bal ilə masaya pancake vermək, ayrı bir sous hazırlamaq və ya dondurma ilə ağlasığmaz bir birləşmə ilə sürpriz etmək, kəsmik krem və ya meyvə köpüyü.

Fritterlər keyfiyyətcə yaxşıdır soyuq qəlyanaltılar... Üstəlik, ola bilərlər müstəqil bir yemək və kompleks bir desertin tərkib hissəsi.

Kefir pancake üçün təriflər müxtəlifliyi ilə təəccüblüdür, xəmir demək olar ki, hər hansı bir əsasda hazırlana bilər. Qıcqırdılmış süd məhsullarının üstünlüyü sürət olacaq, çünki xəmirin yüksəlməsini gözləməyəcəksiniz, ancaq dərhal hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Burada pancake dadlı və tüklü etmək üçün də fəndlər var.

• Kefir, mümkünsə və istənirsə, istənilən uyğun mayalanmış süd məhsulu, hətta turş süd ilə əvəz edilə bilər.
• Bütün maddələr yaxşı qarışdırılmalıdır, əks təqdirdə un unu ilə qarşılaşacaq və dadı pozulacaqdır.
• Pancake daha qalın etmək üçün xəmirə maya ilə başlaya bilərsiniz, lakin bunun üçün qalan maddələr isti olmalıdır.
• Pancake açıqdır turş kefir daha dadlıdır, buna görə onsuz da başqa məqsədlər üçün yararsız bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.
• Tariflərdəki un irmik ilə əvəz edilə bilər. Rahatlıq üçün irmiki əvvəlcədən bişirib artıq soyuyan xəmirə əlavə edə bilərsiniz.
• Xəmirdə bir az kakao tozu da işləyəcək. Gözəl bir şokolad rəngi əldə etmək üçün bitki yağı istifadə etdiyinizə əmin olun. Əks təqdirdə, iştahsız bir torpaq kölgəsi alacaqsınız.
• Pancake kifayət qədər qalın bir dibi olan əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qızartmaq lazımdır.
• Pancake hər iki tərəfdə qəhvəyi olduqda, artıq yağ çıxarmaq üçün bir parça və ya kağız salfetin üstünə düzülür.
• İsti və ya soyuq bir qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz.

Ümumiyyətlə bu yemək həmişə yaxşı çıxır və kifayət qədər rahat bir qızartma qab ilə yüngül bir səhər yeməyi üçün tez pancake qızartmaq olar. Belə bir yeməyin kalori miqdarı azdır, xüsusən də bir az yağ istifadə etsəniz və bitmiş pancake-dən artıq olanı götürsəniz.

Ənənəvi olaraq, pancake şirin bir yemək sayılır, ancaq digər maddələrlə bişirildikdə bir çox resept var.

Kefir pancake üçün klassik addım-addım resept

Sadə pancake hazırlamağın asan bir yolu. Təcrübəsiz bir sahibə də bu seçimi bir patlama ilə idarə edə bilər. Hesablamanı bişirmək üçün hər zamanki kimi düzgün məbləğ xəmirdə istifadə olunan mayeyə əsaslanır, buna görə də zəruri hallarda hissə birbaşa nisbətdə artırıla bilər.

Tələb olunan maddələr:

• Bir stəkan kefir;
• İki yumurta;
• Şəkər - 3 - 5 xörək qaşığı;
• Un - 1,5 - 2 stəkan;
• Hər biri soda və duz ½ çay qaşığı;
• Qızartmaq və xəmirdə bitki yağı - 1 xörək qaşığı.

Necə bişirilir:

1. Uyğun bir qabda yumurta və şəkəri çırpın.
2. Kefir əlavə etdikdən sonra qarışdırın.
3. Şəkəri tamamilə həll etmək üçün qarışığı bir az qızdırın.
4. Unu ələyin, tədricən qarışığa tökün.
5. Yağ, duz və soda əlavə edin.
6. Qarışığı yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.
7. Qızardılmış qabı sobaya yağla qızdırın.
8. Yağ istiləndikcə xəmiri yaydırın (bunu bir xörək qaşığı ilə etmək rahatdır) və hər iki tərəfə də çevirərək qızardın.
9. Artıq yağ çıxarmaq üçün hazır pancake salfetin üzərinə qoyun.
10. Bal, cem və ya xama ilə xidmət edin.

Pancake daha qalın etmək üçün tüklü kefir pancake üçün xəmir bir az qızdırılmış maddələr üzərində başlamalıdır.

İstəyə görə əlavə edə bilərsiniz vanil şəkər, darçın və ya digər sevimli ədviyyatlar. Uğurlu resept mayasız kefir üzərində sulu pancake mütləq kifayət qədər sıx bir xəmir tutarlılığı təmin edir, əks halda tavada "bulanacaq".

Dadlı və tüklü kefir pancake üçün təriflər

Dadlı bişirmək və sulu pancake, sizin üçün xüsusi olaraq topladığımız reseptlərdən istifadə edin. Ümid edirik ki, onlardan zövq alacaqsınız.

Kefirdə maya ilə sulu pancake

Ənənəvi resept bir qədər dəyişdirilə bilər və soda əvəzinə maya istifadə edin. Bu seçim bir az daha uzun çəkəcək, lakin nəticə uyğun olacaq.

Kefirdə maya pancake, əzəməti və "havadar" quruluşu ilə seçilir.

Tələb olunan maddələr:

• Süd - 350 ml;
• İki yumurta;
• Çörəkçinin mayası - 20 qram;
• Xəmirdəki kərə yağı - 70 qram, qalanını qızartmaq üçün buraxın;
• İstədiyiniz uyğunluğa qədər un;
• Şəkər - 50 qram;
• Bir az duz.

Necə bişirilir:

1. Südü rahat bir temperaturda qızdırın.
2. Mayanı parçalayın və dəmləməyi bir az qalxmağa qoyun.
3. Əvvəlcədən döyülmüş yumurta, şəkər, duz, yağ və ələnmiş unu birləşdirin.
4. Tencereyi əvvəlcədən qızdırarkən xəmirin qalmasına icazə verin.
5. Pancake bərabər şəkildə qızardılması üçün kifayət qədər böyük bir yağda qızartın.
6. Bir boşqabın üstünə qoyun və artıq yağları boşaltın.

Kefir və maya ilə qaşıqlar qalın və sulu olur. Maya xəmiri ilə özünə inamsızlıq hiss edən evdar qadınlar üçün əvvəlcə soda ilə məşq etmək daha yaxşıdır. Müsbət bir nəticədən sonra kefir və maya ilə pancake bişirmək belə çətin bir vəzifə kimi görünməyəcəkdir.

Kefirdə yaşıl soğan ilə xəmir

Darıxdırıcı sendviçlər əvəzinə verilə bilən çox şirin pancake də zövqsüzdür. Əlavə olaraq ət və ya balıq doldurulması ilə təcrübə edə bilərsiniz.

Belə pancake bişirilə bilər maya xəmir və soda istifadə etmək.

Tələb olunan maddələr:

• Bir stəkan un və kefir;
• Bir yumurta;
• Bir dəstə soğan;
• Qızartma yağı.

Necə bişirilir:

1. Soğanı durulayın, qurudun və incə doğrayın.
2. Xəmiri qalan maddələrdən qalın xama konsistensiyasına qədər yoğurun.
3. Doğranmış soğanı əlavə edib qarışdırın.
4. Kərə yağı ilə bir qabda qızartın.

Belə pancake-yə soyuq qəlyanaltılar və sendviçlər üçün əsas kimi xidmət edin. Orijinal təqdimat və ədviyyat əlavə etmək, pancake istənilən ev xanımı üçün unudulmaz bir "imza" yeməyi edəcəkdir.

Kefir ilə yulaf pancake

Orijinal reseptdə Hercules lopa var. Qarışığa rəndələnmiş yerkökü və ya alma əlavə edə bilərsiniz. Ləpələr bir az doğranmış və ya yumşaltmaq üçün isti kefirlə tökülə bilər.

Tələb olunan maddələr:

• Kefir - 0,5 litr;
• Üç yumurta;
• Flakes - 200 qram;
• Un (tercihen yulaf ezmesi) - 2 stəkan;
• Kök və ya alma - 1 ədəd;
• Şəkər - 2 xörək qaşığı;
• Duz və soda - 0,5 çay qaşığı;
• Xəmirdə kərə yağı - 4-5 xörək qaşığı, qalanını qızartmaq üçün buraxın.

Necə bişirilir:

1. Müvafiq bir qabda, isti kefir ilə yulaf ezmesi tökün və şişməyə qoyun.
2. Hələlik yerkökü incə sürtün. Bir alma və ya hər ikisindən istifadə edə bilərsiniz.
3. Şişmiş lopa şəkər, yağ, duz və soda ilə qarışdırın.
4. Üzərinə yerkökü (alma) əlavə edin və qarışdırın.
5. Bir tavada hər iki tərəfə qızartın.

İnanılmaz dadlı pancake yulaf ezmesi ilə birlikdə bir turş alma, məsələn, "Semerenko" çeşidini istifadə etsəniz, kefirdə əldə edilir. Bu vəziyyətdə bir az daha çox şəkər atmaq lazımdır. Rəndələnmiş yerkökü istifadə edirsinizsə, bunu etməyin.

Kefir ilə banan pancake

Belə pancake qeyri-adi bir ləzzətə malikdir, xüsusən də uşaqları sevirlər. Xəmirə banan sellülozunun əlavə edilməsi nəfis bir ətir və təsvir edilə bilməz bir dad verir. Optimal bir tutarlılıq üçün, qabığı bir qarışdırıcıda əvvəlcədən doğranmış çox yetişmiş meyvələrdən istifadə etməlisiniz.

Tələb olunan maddələr:

• Bir stəkan kefir;
• İki yumurta;
• Şəkər - 2 xörək qaşığı;
• Un -2 stəkan;
• Banan - 2 orta meyvə;
• Duz və soda - 0,5 çay qaşığı;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Necə bişirilir:

1. Kefiri ayrıca duz, soda və şəkərlə qarışdırın.
2. Çəngəllə yumşaldılmış bananı kütləyə əlavə edin, qarışdırın.
3. Un əlavə edin və qarışdırın.
4. Orta istilikdə hər iki tərəfə qızartın.

Banan ilə kefir pancake tercihen xüsusi bir sous ilə verilir. Bunun üçün yumşaldılmış pulpa xama ilə qarışdırın və üzərinə pancake tökün. Belə bir tandem heç kəsi laqeyd qoymayacaq!

Alma ilə kefir pancake

Bir alma əlavə edilməsi ev təsərrüfatlarına olan marağı artırır və inanılmazdır incə dad... Turşu olan alma, məsələn, soyuducuda ilişib qalanları götürmək daha yaxşıdır. Turşu müəyyən bir qarışıq əlavə edəcək, lakin dadı tənzimləmək üçün həmişəkindən bir az daha çox şəkər atmaq məsləhətdir.

Tələb olunan maddələr:

• Kefir - 500 ml;
• Üç yumurta;
• Üç orta turş alma;
• Şəkər - 100 qram;
• İstədiyiniz uyğunluğa qədər un;
• Xəmir üçün yağ - 100 ml;
• Darçın və dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir:

1. Yumurtaları şəkərlə çırpın.
2. Kefir, yağ, ədviyyat və duz əlavə edin.
3. Süzülmüş unu kiçik hissələrə tökün.
4. Çörək soda atın (xəmir üçün qabartma tozundan istifadə edə bilərsiniz).
5. Alma qabığı və nüvəsindən soyun.
6. Meyvələri doğramaq üçün bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə kublar və ya nazik dilimlər şəklində kəsdirə bilərsiniz.
7. Xəmirə alma əlavə edin və tavada qızardın.

Alma qablarına darçın əlavə olunduqda təsvir edilə bilməz bir ətir əldə edilir. Bu ədviyyat almanın dadını mükəmməl şəkildə söndürür və iştahanı da oyadır. Zəncəfil və vanildən də istifadə edə bilərsiniz.

Kefirdə sobada pancake

Bir az qeyri-ənənəvi bişirmə üsulu, bu yeməyi pəhriz üçün olduqca uyğun edir uşaq qidası... Beləliklə, yeməyin kalorili məzmununu azalda və ən kiçik gurmelerin əzizlənməsini əvəz edə bilərsiniz.

Sarısı və protein qarışığını qarışdırın.

Kefir, soda və duz, vanil əlavə edin.

Süzülmüş unu kiçik hissələrə əlavə edin, homojen bir kütlə əldə edin.

Fırını 180 - 200 ºS-ə qədər qızdırın.

Pancake yağlanmış bir çörək bişirmə qabına qoyun və dərhal sobaya qoyun.

Bu bişirmə üsulu ilə pancake çevirmək lazım deyil.

Tenderə qədər bişirin, adi bir bişmiş mallar kimi bir diş çubuğu ilə yoxlayın.

Xüsusi formaları və indi məşhur silikon paspasları da istifadə edə bilərsiniz. Kefirdə pəhrizli pancake də perqament üzərində hazırlanır, yalnız xəmirin qatılığı şəklini yaxşı saxlamalıdır.

Yumurtasız kefir üzərində yüngül pancake

Uğurun əsas sirri maddələrin əlavə edilməsinin düzgün ardıcıllığıdır. Bir az istilənmiş kefirdən istifadə etmək və bütün digər komponentləri tamamilə həll etmək də çox vacibdir.

Ən sonunda soda əlavə edin.

Qızdırılmış bitki yağı ilə qızartın.

Yumurtasız kefir pancake əla bir ləzzətə malikdir, ən yaxşısı onları ən sevimli ceminizlə isti şəkildə verməkdir.

Kefirdə sulu və dadlı pancake - sevimli yeməyidadı uşaqlıqdan tanış olan. Bu şirin hazırlanması çox vaxt çəkmir və nəticə həmişə sevindirir. Kefir pancake etmək üçün uyğun bir resept seçməyin yanında bəzi fəndlər öyrənməlisən. Uğurlu hazırlıq və uyğun reseptlərin bir çox nüansları məqaləmizdə verilmişdir, lakin ən yaxşı seçim başqa bir kulinariya şedevri yaradaraq adi məhsullarla təcrübə etmək xəyalınız və arzunuz olacaqdır.

Yaxşı, tərəvəzlərlə dolmuşuq, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün daha sıx bir şey istəyirəm. Nədənsə payızda ilk dəfə pancake və pancake xatırlanır. Sulu, ləzzətli, bal və ya xama ilə, hətta xüsusi hazırlanmış sousla. Yaxşı, sadəcə tükənir.

Pancake necə bişirilir. Kefirin üstündəki tüklü pancake dadlı və sürətli etmək üçün təriflər

Bu yazıda kefir pancake nəzərdən keçirəcəyik. Əslində bunları ən çox evdə bişiririk. Süd turşlaşdıqda və ya kefir 2-3 gün dayandıqda dərhal dərhal pancake və ya pancake olacağını düşünə bilərik.

Artıq gözləmək olmur. Gəlin nöqtəyə gələk.

Menyu:

1. Kefir pancake çox sadədir

Tərkibi:

• Yumurta - 1 ədəd.
• Kefir - 230 q
• Soda - 5 q
• Şəkər - 40 q (və ya 1,5 xörək qaşığı)
• Un - 220 q
• Qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:

1. Yumurtanı böyük bir qaba ayırın və yavaşca qarışdırın, hamar olana qədər döymək lazım deyil.

2. Yumurtaya kefir tökün, qarışdırın. Çörək soda əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın. Soda əlavə sirkə ilə söndürmək lazım deyil. Kefirimiz var, asidli bir mühitdir və soda onsuz da sönmüşdür. Kütlə artıq möhtəşəm hala gəldi.

3. Şəkər əlavə edin, qarışdırın. Duz əlavə edin və qarışdırın.

4. Bir az un əlavə etməyə başlayın. Unu kiçik hissələrə tökün və hər dəfə qarışıq olmasın deyə qarışdırın. Xəmirin istənilən qatılığına un əlavə edin.

Xəmirin qatılığı ilə bağlı mübahisələr var. Kimsə deyir ki, qalın xama tutarlılığına ehtiyac var, kimsə xəmirin daha qalın olmasını sevir. Bu təcrübə ilə əldə edilir. Heç vaxt pancake bişməmisinizsə, əvvəlcə xəmiri incəldin, bir pancake bişirin və sınayın. Sevmədim, un əlavə edin, qarışdırın və bişirin.

5. Xəmir hazırdır, hamar, yumru, çox qalın çıxdı. Mənim bundan xoşum gəlir. Növbəti dəfə onu daha incə edəcəyik.

6. Tava sobanın üstünə qoyun, qabın dibi örtülməsi üçün bitki yağı tökün və qızdırın.

7. Yağ istiləndi. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Orta istilikdə qızartacağıq.

Bir kiçik sirr. Xəmirin qaşığa yapışmaması üçün, pancake qaba qoyduqda, qaşığı qabda isti yağıya batırın.

8. Xəmiri bir qaşıqla götürün və isti bir tavaya qoyun. Dərhal bir qaşıqla bir az kəsin, pancake bir forma verin. Qaşıqı yenidən isti yağa batırın və yeni bir xəmir toplayın.

Kiçik və daha yaxşı qızartmaq üçün kiçik bir qaşıq ilə pancake qaşığı.

9. Pancake xəmir yarım hazır olana qədər qızardılmalıdır. Çəngəl ilə bir pancake ilə bir az xəmir hərəkət edərək yoxlayırıq. Alt yarısının artıq bitdiyini görə bilərsiniz.

10. Digər tərəfə çevirin. Pancake qırmızı, qızılı olmalıdır. Bəzi insanlar ağ pancake sevirlər. Düzü, çox yaxşı deyiləm, amma bəzən nəvələrim üçün etməliyəm.

11. Kefir pancake hazırdır. Görün nə qədər sulu çıxdılar. Və belə "burun deliklərinin" içərisində.

Bal, xama, cem və digər sevimli paltarlarınızla xidmət edin.

Nuş olsun!

1. Bir fotoşəkil ilə kefirin üstündəki yeməli pancake üçün resept

Tərkibi:

• Kefir - 250 ml.
• Su - 40 ml.
• Yumurta - 1 ədəd.
• Un - 240 qr.
• Şəkər - 3 xörək qaşığı
• Duz - 1/2 çay qaşığı
• Soda - 1/2 çay qaşığı
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Hazırlanması:

Bu da olduqca sadə bir reseptdir, ancaq pancake yeməli, delikli və ləzzətli olur.

1. Bir qazana kefir tökün və 40 ml əlavə edin. su. Hər şeyi qarışdırın və atəşə verin, istilənin.

2. Yumurtanı dərin bir qaba ayırın, duz və şəkər əlavə edin. 3 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Əgər o şirniyyatı bəyənmirsinizsə, şəkəri bir az azaldın. Hər şeyi silkələyin.

3. Qızdırılmış kefir əlavə edin və səthdə köpük görünənə qədər yaxşıca qarışdırın.

4. Bir neçə addımda ələnmiş unu əlavə edin, hər dəfə yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Xəmir qalın bir kütlə kimi çıxmalıdır. Hansı qaşıqdan boşalmır, ancaq yavaş sürüşür. Kütlə maye olarsa, daha çox un əlavə edin.

5. Kütlə hazır olduqdan sonra qabartma soda əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bu tüklü pancake-nin kiçik sirlərindən biridir.

6. Tava altına bitki yağı tökün, altını örtün və yaxşı qızdırın.

7. Xəmiri qaşıqla qızartma qabına qoyun və hər iki tərəfə qızartın. Hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə yüksək istilikdə qızartın. Qırmızıya qədər.

Tüklü kefir pancake hazırdır.

İçəridə nə qədər dadlı olduqlarına baxın.

Hər hansı bir ədviyyat ilə xidmət edin. Hamısı ilə dadlı olacaqlar.

Nuş olsun!

1. Sulu və ləzzətli soflu kefir pancake

Tərkibi:

• Süd və ya kefir - 250 ml.
• Un - 250 q.
• Yumurta - 1-2 ədəd.
• Şəkər - 1-1,5 osh qaşığı.
• Bitki yağı - 2 xörək qaşığı
• Duz - 1 çimdik
• Canlı maya - 15 q.Quru olduqda - 5 q.

Sos:

• Çuxurlu albalı - 150 q.
• Şəkər - 50 q.
• Kərə yağı - 30-40 q.
• Nişasta - 5 qaşıq qaşığı. l. ya da dadmaq

Hazırlanması:

1. Böyük bir qabda maya doğrayın. Onlara kefir tökürük. Kefirin temperaturu 25 ° -30 ° olmalıdır. Mayanı kefirlə qarışdırın.

2. Mayanı yaxşı qarışdırın, bir yumurta böyükdürsə, yumurta əlavə edin. Şəkər tökün və yenidən yaxşı qarışdırın. Bir çimdik duz əlavə edin.

3. Bir ələkdən un əlavə etməyə başlayın. Heç bir parça olmadığı üçün hər hissəni əlavə etdikdən sonra yaxşıca qarışdıraraq hissələrlə əlavə edin.

4. Unun yarısını əlavə etdikdən sonra 2 xörək qaşığı tökün bitki yağı... Kremli əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırırıq.

5. Un əlavə etməyə davam edin. Bizi tam 250 g çəkdi.

Unun hər yerdə fərqli olduğunu unutmayın. Buna görə hamısını bir dəfəyə əlavə etməyin. Xəmirin qatılığı qalın xama ilə bir az qalın olana qədər hissələrlə əlavə edin. Xəmir boşalmamalı, qaşıqdan sürüşməlidir.

6. Yaxşı qarışdırılmış xəmir, un əlavə etdikdən sonra hamarlaşdı. Kassanı dəsmal ilə örtün və xəmiri qaldırmaq üçün isti yerə qoyun. Ümumiyyətlə soyuq bir sobaya qoyuram və işığı yandırıram. Bu istilik kifayətdir.

Sous hazırlanır

7. Xəmir çıxarkən sousu hazırlayın. İsti bir qaba 50 q şəkər tökün, daha şirindirsə daha çox tökə bilərsiniz. Şəkər qızdıqda ona uzanın kərə yağı... Davamlı qarışdırın.

8. Kərə yağı köpüklənəndə albalı qaba qoyun. Atəşi azaldın və sousu hazırlamaq üçün hamısını qaynatın. Təxminən 5-6 dəqiqə bişirin, sonra üç çay qaşığı suda bir çay qaşığı nişasta həll edin və albalıya əlavə edin. Sos qaynar, onu söndürə bilərsiniz.

Sizə qalın görünsəydi, bir az su əlavə edin və qaynadın, maye varsa, daha uzun müddət qaynadın. İstədiyiniz kimi edin.

9. 40 dəqiqə çəkdi. Xəmir gəldi və üç dəfə artdı. Bir qaşıqla qarışdırın və 10 dəqiqə daha qaldırılsın.

10. Hər şey. Xəmir tamamilə uyğunlaşdı. Artıq qarışdırmayın. Bunu belə qızardacağıq.

11. Sürəti atəşə qoyun, bitki yağı tökün və qızdırın. Qalın bir xəmirimiz var, daha yaxşı sürünməsi üçün bir qaşığı odda batırın, xəmiri bir qaşıqla götürüb tavaya qoyun.

12. Qızardana qədər pancake qızartın. Tərcümə edin. Qarşı tərəf daha sürətli qızardı.

13. Bir boşqab qoyun və tavaya yeni bir hissə qoyun. Beləliklə, bütün pancake bişməyimizə qədər. 16 ədəd aldıq.

14. Onların nə qədər sulu olduqlarına baxın. Birini parçalayırıq və orada ... yaxşı ağız sulayan deşiklər.

Hazırlanmış sousu ilə hazırlanmış pancake tökün və qulaqlar çatlasın deyə çeynəyin.

Nuş olsun!

1. Alma ilə kefir pancake üçün resept

Tərkibi:

• Kefir, qatıq və ya hər hansı digər maye - 250 ml.
• Un - 300 (+ -) q.
• Canlı maya - 30 q.
• Bitki yağı - 2 xörək qaşığı
• Şəkər - 2-3 qaşıq qaşığı.
• Yumurta - 1 ədəd.
• Duz - 1 q.
• Elmalar - 1-2 ədəd.

Hazırlanması:

1. 25 ° -30 ° -ə qədər qızdırılan kefiri dərin bir qaba tökün, mayanı içərisinə qoyun və yaxşı qarışdırın, mayanı seyreltin. Onlara 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Həmişə zövqünüzə şəkər əlavə edin. Daha çox və ya daha az qoya bilərsiniz. Bu sizin necə sevməyinizdən asılıdır. Bir çimdik duz tökün.

2. Tədricən, hissələrlə, bir ələkdən süzərək un əlavə etməyə başlayırıq. İlk un əlavə olunduqdan sonra yumurtanı döyün.

3. Hər dəfə yaxşı qarışdıraraq un əlavə etməyə davam edin. Son un hissəsindən əvvəl bir neçə xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Hamuru hamar olana qədər topuzsuz yoğurmağa davam edirik.

4. Xəmir hazırdır. Dəsmalla örtüb 40 dəqiqə isti bir yerə qoyuruq.

5. Xəmir gəldi.

6. Nüvəni çıxarın və sapı blokdan çıxarın. Dərini soyun və kiçik və ya qalın dilimlərə kəsin. Almaları xəmirin içinə yaydıq. Almaları xəmirlə yaxşı qarışdırın.

7. Tava artıq yanır, yağ tökülür və qızdırılır. Pancake qızartmağa başlayırıq. Qaşıqı suya batırırıq, xəmirini toplayıb tavaya qoyduq, yenə qaşığı suya batırırıq və növbəti birini qoyuruq. Və s.

8. Pancake bir tərəfə qızartın və qızartın. İkinci tərəf qızardıldıqda, pancake kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun və növbəti hissəni tavaya qoyun.

Nəticə tüklü, biraz qabarıq, çox iştahaaçan pancake.

Hər hansı bir sous ilə xidmət edin və bal ilə yeyəcəyik.

Nuş olsun!

1. Video - banan ilə kefir üzərində fritters

Nuş olsun!

Yemiş qəhvəyi pancake var dadlı səhər yeməyi bütün ailə üçün və gözlənilməz qonaqlar üçün gözəl çay süfrəsi və Maslenitsa qeyd etməsi zamanı ənənəvi və hər kəsin sevdiyi yemək. Shrovetide-də süfrəmizi daim bəzəyirlər, həm də kiçik dolgun günəşlər - pancake. Bal, cem, xama ilə. Həm də içərisindəki otlar ilə, alma və ya balqabaq ilə, yalnız pancake bişmədiyimiz kişmiş və ya kələm ilə. Ancaq bizi bu qədər narahat edən ən vacib şey, ətrafındakı xırtıldayan qəhvəyi qabığa bənzər dolğun, tüklü və havadar etməkdir. Ən sadə və ən çox sübut edilmiş hər kəsin öyrənə biləcəyi qədər sadə bir şəkildə hazırlanan tüklü kefir pancake.

Bu növ pancake ailəmdə ən sevimlidir. Pancake bişirməyə başlasam, hamı dərhal bunu bilir və hazır olduqda mətbəxə baxmağa başlayır. Dadlı qoxu evə yayılır və müqavimət göstərmək tamamilə qeyri-mümkün olur.

Tüklü pancake hazırlamaqda ən böyük problem hər zaman qovurarkən havaya sovurulması olmuşdur. Əvvəlcə qabın içinə qalın bir xəmir tökürsən və elə bil qalxırlar, sonra bitmiş pancake götürürsən və gözümüzün qabağında daha incə olur. Daha az dadlı olsa da, çox məyus ola bilər. Ancaq bu gün sizə danışacağım reseptlərdə heç vaxt belə bir problem yaşamadım.

Bəzən etdiyim incə pancake xüsusi bişirməyəcəyəmsə, tüklü kefir pancake demək olar ki, həmişə nəzərdə tutulduğu kimi işləyir.

Tüklü kefir pancake bişirmək üçün necə - addım-addım resept

o klassik resept xəmir kefir əlavə olunmaqla hazırlanan sulu pancake. Niyə kefir bu qədər vacib bir komponentə çevrildi? Hər şey çox sadədir, bu fermentləşdirilmiş süd məhsulundakı təbii fermentasiya prosesi sayəsində əla bir qabartma tozu olur və eyni zamanda südlü xəmiri yapışqan və yaxşı hazırlayır. Kefir ilə pancake və pancake həmişə hava baloncukları ilə yaxşı dolu çıxır. İncə pancake buna görə dəlik olacaq və qalın pancake fasilədə gözenekli və süngər çıxacaq, çünki bütün hava içəridə baloncuklar şəklində qalacaqdır. Bu, demək olar ki, əyri kimi çörəklər pancake dünyasında. Zərif və havadar. Və yemək çox vaxt çəkməyəcəkdir.

• kefir - 1 stəkan (250 ml),
• un - 7 xörək qaşığı,
• toz şəkər - 2 xörək qaşığı,
• yumurta - 1 ədəd,
• duz - 0,5 çay qaşığı,
• çörək soda - 0,5 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Yumurtanı və kefiri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, soyuq olmamalıdır. Artıq bir neçə gün dayanmış və sona çatmadan içməyə vaxtı olmayan kefirdən istifadə etmək çox yaxşıdır. Ümumiyyətlə bu vəziyyətdə pancake kefirin əsl qurtuluşudur.

Bir qabı bir yumurta parçalayın.

2. Yumurta və şəkəri bir çəngəl və ya çırpma ilə birləşdirin. Pancake üçün ümumiyyətlə qarışdırıcı istifadə etmirəm, çünki döyülmüş yumurtalara ehtiyac yoxdur.

3. Bir fincan kefir şəkərli yumurta qabına əlavə edin. Kefir və yumurtanın bir araya gəlməsi üçün bir çırpma ilə hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qarışığı duzlayın. İstəyirsinizsə, vanil şəkər və ya vanil ekstraktı əlavə edə bilərsiniz, sonra tüklü kefir pancake daha aromatik olacaq. Ancaq şəxsən mən pancake təbii dadını sevirəm.

4. İndi unu götürün və bir ələk və ya ələk kupasından bir qaba süzün. Elek un daha yaxşıdır, çünki daha az yığılır və xəmiri daha havadar edir, bu da bizə lazım olan şeydir.

5. Yumruları yumşaltmaq və qalın və hamar olmaq üçün xəmiri çox yaxşı qarışdırın. Yalnız bundan sonra kefir turşusu ilə birləşərək qazın sərbəst buraxılması ilə kimyəvi reaksiyaya başlayacaq çörək soda əlavə edilə bilər.

Bəzi insanlar xəmir yoğurmanın əvvəlində soda əlavə edirlər, məsələn, əvvəlcə kefiri soda ilə qarışdırırlar, hər şeyin köpürdüyünə sevinirlər, sonra bir yumurta və un qoyurlar. Bu proses kimyası baxımından səhvdir. Turşu ilə qarşılıqlı əlaqə qurarkən qazdan qazın sərbəst buraxılması sonsuz bir proses deyil, zamanla məhduddur və buna çox erkən başlasanız, xəmirin qaba tökülmə vaxtı gəldikdə bitəcək və xəmirdə minimum baloncuklar olacaqdır. Belə ümumi bir səhv etməyin. Yemək soda hər zaman bir qabartma tozu kimi sonunda əlavə olunur. Bu, həqiqətən yeməli pancake əldə etməyin yeganə yoludur.

6. Xəmir çox incədirsə, üzərinə daha çox un əlavə edin. Bunu tədricən, hər dəfə bir xörək qaşığı edin. Aliya üçün xəmir, yağlı xama kimi qalın və böyük çətinliklə qaşıqdan boşaldılmalıdır. Bir qızartma qaba tökərkən bir az yayılır, bu pancake möhtəşəmliyinin ikinci sirridir.

7. Tava yaxşı qızdırın və yağ əlavə edin. Yağ, xırtıldayan bir qabıq əldə etməyə imkan verir, əgər onsuz qovurursanız, yapışmayan örtüklü bir qabda, onda pancake tüklü, ancaq qabıqsız və məxmər kimi olacaqdır.

Xəmirin kifayət qədər qalın olub-olmadığına əmin deyilsinizsə, əvvəlcə bir pancake bişirin və onun necə yayıldığına baxın, kifayət qədər dolğun və ya əksinə. bir şey səhvdirsə, bir az un əlavə edib xəmir yoğrmaq olar. Pancake dadına baxın, xəmirə hələ də duz və şəkər əlavə edilə bilər. İlk pancake həmişə sınaqdan keçir.

Bir-iki qaşıq istifadə edərək tavada kiçik pancake şəklini düzəldin. Əlinizin ovucundan daha böyük olmamalıdır, ümumiyyətlə bir xörək qaşığına sığan xəmir həcmi kifayətdir.

8. Pancake qızartmaq üçün içəridə bişirməyə və çöldə yanmamağa vaxtları olması üçün orta və ya bir qədər az istilik daha yaxşıdır. Bir tərəfi yaxşı qızardıqdan sonra, pancake bir spatula ilə çevirin. Hər iki tərəfdəki ənlik təmizlənə bilər.

Yaxşı, kefirdəki yeməli pancake hazırdır. Görün necə dolğun və gözenekli çıxdılar, həqiqi xırdalanlar.

Pancake isti ikən hər kəsi masaya dəvət etməyin vaxtı gəldi. Cem və xama çıxın və uçun! Nuş olsun!

Yumurtasız kefir və maya ilə pancake - sulu və həssasdır

Kefirdə tüklü pancake hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən müxtəlif reseptlərdən bəhs etdiyimiz üçün müxtəlif maddələr birləşmələrindən keçməyi təklif edirəm. Yəni pancake üçün bu reseptdə eyni kefir qalır, ancaq yumurta olmayacaq və maya əlavə ediləcəkdir. Hər hansı bir bişmiş məhsulu həqiqətən tüklü və havadar hala gətirən xəmiri nə mükəmməl boşaltmaq olar? Əlbəttə ki, ənənəvi maya. Beləliklə, sulu pancake üçün resept bu həqiqətən sehrli məhsulu atlamadı. Xüsusilə mağazada quru maya deyil, gerçək canlı basılmış vəziyyətdə taparsanız. Sonra pancake yalnız yeməli deyil, kiçik qırmızı buludlar kimi olacaqdır.

Bəli, əlinizdə həmişə maya yoxdur, amma varsa, bu reseptə uyğun olaraq pancake hazırlamağa çalışın.

Sizə lazım olacaq:

• un - 1 stəkan,
• kefir - 200 ml,
• sıxılmış maya - 8 qram,
• şəkər - 2 çay qaşığı
• duz - bir çimdik
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Kefir götürün və otaq temperaturundan bir qədər yuxarı olan bir temperaturda qızdırın. Yalnız əvvəlcədən soyuducudan çıxara bilər və ya ocağın üstündə biraz isidə bilərsiniz. Bədən mayanın canlanmağa başlaması üçün lazımdır.

2. Kefirə şəkər və maya əlavə edin. Mayanı həll etmək və mayalanmağa başlamaq üçün yaxşı qarışdırın. Köpük görünənə qədər qabı isti bir yerə qoyun.

3. Süzülmüş unu və duzu əlavə edin və bütün parçalar yox olana qədər yaxşı qarışdırın. Xəmir yaxşı xama qalınlığına malik olmalıdır və yavaş-yavaş qaşıqdan sürüşdürün. Xəmirin üstünü örtün və qaldırmaq üçün isti bir yerə qoyun.

4. Xəmir qalxıb baloncuklarla örtüləndən sonra dərhal pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir tavanı orta istilikdə qızdırın və bitki yağı tökün. Tüklü kefir pancake, məsaməli quruluşuna görə bir süngər kimi işləyəcək və yağ udacaq, buna görə də pancake yanmaması üçün tavadakı miqdarına baxın.

5. Hər tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın. İçəridə də bişməlidirlər. Bunu öyrənmək üçün qızardılmış ilk pancake götürün və yarısını bölün, ortası yaxşı bişməlidir. İçəridə qalsa xam xəmirvə xaricində onsuz da qızıl qəhvəyi və ya hətta yanıq var, o zaman brülörün istiliyinin aşağı salınması vacibdir. Tava demək olar ki, soyuyana qədər növbəti pancake partiyasını gözləyin və yenidən cəhd edin. Uğurlu pancake üçün ümumiyyətlə orta istilik tələb olunur.

6. Bir qabın üstünə və ya bir qaba hazır qəhvəyi pancake qoyun. Hələ isti halda və hər cür sous və konservlərlə xidmət edin.

Nuş olsun!

Kefir və alma ilə ləzzətli pancake

Elmaların kefirdə sadəcə təəccüblü sulu pancake olduğunu bilirdinizmi? Belə pancake həm qışda, həm də yayda hazırlana bilər, yalnız bir alma tapmaq lazımdır. Özləri ilə şirin və aromatik, həm isti, həm də soyuq dadlıdırlar. Belə pancake o qədər dadlıdır ki, onları heç bir şey olmadan tamamilə yeyə bilərsiniz, çünki doldurulma onsuz da içərisindədir. Ailəm alma qablarını çox sevir və tez-tez bişirməyimi xahiş edir. Və mən özüm bu reseptdən istifadə edirəm, məsələn, evdə pancake batıracağınız bir xama və ya cem olmadıqda. Şirin dişlər, bunlar xaricində sarğısız pancake yeməyə razı deyillər. Yemiş pancake alma ilə kefir üzərində əsl bir qurtuluşdur.

Sizə lazım olacaq:

• un - 1 stəkan,
• kefir - 1 stəkan,
• şəkər - 3 xörək qaşığı,
• yumurta - 1 ədəd,
• alma - 2 ədəd (orta ölçülü),
• soda + sirkə - 1 çay qaşığı,
• duz - bir çimdik
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Bir qabda şəkər və duz ilə yumurta qarışdıraraq ənənəvi olaraq başlayın. Onları çox qamçılamaq lazım deyil, bir az köpüklənsinlər və bu da kifayətdir.

2. Yaxşı qarışdırılmış bir yumurtanın içinə kefir tökün. Ən yaxşısı soyuducudan deyil, bir az istilənsə. Hərtərəfli qarışdırın.

3. İndi tədricən unu gələcək xəmirə qarışdırın. Təxminən dörddə birini əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Bir az əlavə edin və yenidən qarışdırın. bu üsul kötüklərin uzun müddət üyüdülməsinin qarşısını alır.

4. Nəticə gözəl, hamar, qaymaqlı xəmir olmalıdır. İndi üzərinə soda əlavə edib kefir pancake tüklü olması üçün baloncuklar inkişaf etdirmə prosesinə başlaya bilərsiniz.

5. İndi almaları kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Onları sürtməyin, çünki o zaman alma çox suyu buraxacaq və xəmir çox maye olacaq, un əlavə edib yenidən yoğurmalısınız. Bizim vəziyyətimizdə, almaları qarışdırmaq və dərhal pancake bişirməyə başlamaq lazımdır, halbuki xəmirdə kefir ilə reaksiya verən soda içərisində hələ də baloncuklar var.

6. Xəmirə əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qaşıq əlavə edin. Bitki yağı haqqında unutmayın, onsuz çox sevdiyimiz xırtıldayan qəhvəyi qabığı almayacaqsınız. Pancake kənarı qəhvəyi olan kimi onu digər tərəfə çevirmə vaxtı gəldi.

7. Digər tərəfdən, pancake də bir qədər qızardıncaya qədər bir neçə saniyə qızartın.

Kiçik sirrimi sizinlə bölüşəcəm. Əvvəlcə həmişə yalnız bir pancake bişirirəm və hazır olan kimi götürüb dadına baxıram. Birincisi, bu şəkildə tavanın kifayət qədər qızdırılıb istiləşmədiyini və isti olmadığını, pancake yandırılacağını və ya xam qalacağını anlaya bilərsiniz. İkincisi, xəmirdə kifayət qədər alma olub olmadığını, duz və şəkərin olub olmadığını öyrənməyə çalışa bilərsiniz. İlk pancake bir parça ola bilər, amma qalanları üstdə olmalıdır!

Alma ilə hazır tüklü pancake bütün ailəni qoxu ilə toplayacaq, içindəki alma yumşaq və şirəli olacaqdır. Sözlə izah olunmayan nefis, mütləq sınayın!

Kefirdə üzümlü qaşıqlar - sadə və çox dadlıdır

Budur, bu dəfə üzümlü kefirdə çox dadlı bir sulu pancake növü. Bu cür pancake, alma ilə olduğu kimi, özləri də yaxşıdır, çox dadlı və şirindir, xüsusən də şəkər üçün acgöz deyilsinizsə. Ancaq ənənəvi mürəbbələr, bal, xama ilə də yaxşı uyğunlaşırlar. Belə pancake, üzümlü həqiqi kiçik çörəklər kimi havadar və yumşaqdır.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• kefir - 1 stəkan,
• un - 2 stəkan,
• yumurta - 1 ədəd,
• xama - 2 xörək qaşığı,
• kişmiş - 150 qram,
• şəkər - 1-2 xörək qaşığı,
• duz - 0,5 çay qaşığı,
• soda və ya qabartma tozu - 1 çay qaşığı,
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Bir qabda kefir, şəkər və duzu qarışdırın. Orada bir yumurta əlavə edin və homojen bir kütlə əldə edənə qədər çırpma ilə bir az çırpın.

2. Qarışığa xama əlavə edin və qarışdırın.

3. Tədricən un əlavə edin. Ondan əvvəl süzmək və ya dərhal bir qaba, məsələn, bir ələkdən süzmək daha yaxşıdır. Beləliklə, daha az yumru olacaq və xəmir hava ilə doymuş olacaqdır.

4. Üzümləri əvvəlcədən isti suda islatın ki, sərt olmasınlar.

5. Yaxşı qarışdırılmış xəmir sıxlığa görə qaymaq və ya xama bənzəməlidir. İndi içərisinə qabartma tozu və ya bir qaşıq qabartma soda qoyun. Soda kefirin turşusu ilə birləşəcək və baloncuklar sərbəst buraxmağa başlayacaq, bu da pancake-nizi tüklü edəcək.

6. İndi xəmirə kişmiş əlavə edin və qarışdırın.

7. Kişmiş pancake bir tavada orta istidə bişirin ki, içərisində bişirməyə vaxtları olsun. Tavanın üzərinə yağ tökməyi unutmayın. Yağlı pancake sevmirsinizsə, hazır olanları kağız dəsmalların üstündən götürmək daha yaxşıdır, yağ əmilir və pancake yağlı olmaz. Qızartma zamanı yağ əlavə etmirsinizsə, onda pancake o qədər də gözəl və qırmızı rəngli olmaz.

8. Hazır tüklü kişmiş pancake ən yaxşı isti şəkildə yeyilir. Ancaq soyudulsa da çox dadlı olurlar. Ailəni çay içməyə çağırın və nuş olsun!

Otlar ilə sulu pancake - kefir ilə yemək üçün bir resept

Hamımız şirin, amma şirin pancake haqqında. Özünüzü yalnız səhər yeməyi, şam yeməyi və ya Shrovetide şirniyyatları ilə əzizləmək olmaz. Təzə göyərti ilə tüklü kefir pancake hazırlamaq necədir? Onsuz da ləzzətli gəlir, elə düşünmürsən. Və xama ilə inanılmaz dərəcədə dadlıdır.

Sizə lazım olacaq:

• kefir - 300 ml,
• un - 1 stəkandan (xəmirin qalınlığını təqib edin),
• duz - 0,5 çay qaşığı,
• soda - 0,5 çay qaşığı,
• şəkər - 2 çay qaşığı
• yumurta - 1 ədəd,
• yaşıl soğan və şüyüd - kiçik bir dəstədə.

Hazırlanması:

1. Hər şeydən əvvəl təzə otlar hazırlayın, yuyun və qurutun. Kefiri isti saxlamaq üçün soyuducudan çıxarın. Onsuz da bir neçə gündür soyuducuda dayanan, biraz daha güclü mayalanmağa başlayan, lakin hələ də pozulmayan krepdən pancake üçün istifadə etmək yaxşıdır.

2. Kefiri xəmir yoğuracağımız böyük bir qaba tökün. Oraya duz, şəkər tökün və yumurtanı parçalayın. Yaxşı qarışdır. Bu proses üçün bir çırpma və ya çəngəl kifayətdir.

3. İndi ən çətin şey xəmirin kifayət qədər qalın olması üçün bu qədər un qoymaqdır. Bunun üçün yalnız bir şeyə məsləhət verə bilərik - tədricən un əlavə edin. 2-3 xörək qaşığı əlavə edin, yaxşı qarışdırın, daha çox əlavə edin. Və buna görə tüklü pancake üçün xəmirin istənilən tutarlılığını əldə edənə qədər əlavə edin.

4. Xəmir krem \u200b\u200bvə ya yağlı xama kimi kifayət qədər qalın və viskoz olmalıdır. Ancaq həddini aşmayın, pasta xəmir kimi olmamalıdır. Belə pancake quru və pis bişmiş olacaqdır.

5. İndi göyərtiləri kəsək. Soğanı çox incə halqalarla kəsin, çünki pancake içindəki böyük soğan parçaları çox dadlı deyil. Şüyüdün daha həssas olması üçün onu budaqsız kəsmək daha yaxşıdır.

6. İndi otları cəsarətlə bir qaba tökün və xəmirlə atın. Ləzzət üçün daha çox və ya bir qədər istəsəniz, göyərti miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin.

7. Yaxşı, indi pancake qızartmağın vaxtı gəldi. Qızartma zamanı bitki yağı ilə qidalandırmayın, daha sonra pancake yandıracağından kağız salfetlərə axmasına icazə vermək yaxşıdır. Qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə hər iki tərəfə qızartın.

Yaxşı, göyərti ilə sulu dadlı pancake hazırdır və yenidən kefirdə bişirdik. Budur, pancake və pancake hazırlamaq üçün belə faydalı bir kefir.

Özünüzü sağlamlığınıza kömək edin və ailənizi xoşbəxt edin!

Kefir ilə banan pancake sulu və şirindir. Addım-addım video resept

Kefirdə daha böyük bir pancake, bundan əvvəl nə böyüklər, nə də uşaqlar müqavimət göstərə bilməzlər. Şirin və tüklü banan pancake. Bu əsl bayram şirniyyatı və ya səhər yeməyi üçün bənzərsiz bir yeməkdir. Bir dəfə onları bişirməyə çalışdım və ailəm bu pancake-lərə aşiq oldu. Çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. İndi evdə banan varlığı çox vaxt yemək və pancake gətirib çıxardı. Yaxşı, belə bir resept tapmağım boş yerə deyildi.

Bu kolleksiyadakı bütün reseptlər kimi, banan qablarımız da kefirlə hazırlanır və bu da onları çox yeməlidir. Və mənim üçün bu çox vacib bir meyardır, çünki incə pancake sevmirəm. Mənim üçün nə qədər yaxşıdırlarsa, xəmir və xırtıldayan qabıq o qədər havadar və yumşaqdır. Bu pancake mükəmməldir.

Kefirdə banan pancake necə bişirilir, video reseptində aşağıya baxın. Çox sadə və sadədir, hər kəs yemək bişirməyi bacarır.

Pancake üçün nə qədər resept var, yenə də əvvəllər sınanmamış bənzərsiz bir resept tapa bilərsiniz. Shrovetide bunun üçün ən uyğun fürsətdir. Sobanın yanında dayana və vaxt itirməyinizdən qorxmadan (pancake hazırlamaq az vaxt tələb etdiyindən) əvvəl istifadə etmədiyiniz bir resept seçin və işə başlayın. Nəticə yaxşı bəslənmiş və razı olan ev üzvləri, təəccüblü və minnətdar həmkarlarıdır (əgər onlar üçün kifayət qədər bişirsəniz), qürurlu və sevincli bir sahibə.

Beləliklə, bu gün kefirdə tüklü pancake hazırlayırıq. Bir çox resept var, zövqünüzə görə seçirik.

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

• Kefir - 0,5 litr.
• Şəkər - 2 xörək qaşığı (daha şirindirsə - başqasını əlavə edə bilərsiniz).
• Yumurta - 1 ədəd.
• Duz bıçağın ucundadır.
• Soda - 0,5 çay qaşığı.
• Un - 2,5-3 stəkan. Un bütün istehsalçılardan fərqlənir, buna görə də boşluğundan asılı olaraq az və ya çox vaxt tələb edə bilər.

Resept:

Yəni o kefir
pancake gözəl və sulu çıxdı, bir neçə sirri bilməlisiniz.

İlk sirr. İstifadə etdiyimiz kefir bir qədər isti olmalıdır. Soyuducudan çıxardılar və mikrodalğalı sobada və ya radiatorun yanında bir az istiləndilər.

Səhər yeməyi üçün sürətli pancake

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

• Kefir - 250 ml.
• Un - 1 stəkan.
• Şəkər - 2 xörək qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Duz bıçağın ucundadır.
• Yumurta - 1 ədəd.

Resept:

Ümumiyyətlə
kefir ilə pancake üçün xəmir bişirmək, səhər yeməyi bişirmək, ailəni qidalandırmaq və sahibə özü üçün işə hazırlaşmaq üçün vaxt tapmağınız lazım olan hallar xaricində sürət tələb etmir. Yüngül pancake resepti və mətbəxdə köməkçi dostu - bir qarışdırıcı - köməyə gəlir.

1. Kefir ilə pancake üçün xəmir demək olar ki, həmişə eyni sxemə görə yoğrulur, amma bu dəfə yeməyi çox tez hazırlamağınız lazım olduqda, soda kefirlə söndürürük və bütün digər komponentləri əlavə edirik.
2. Hər şeyi qarışdırırıq, sürət üçün bir qarışdırıcı istifadə edirik, eyni xəmir çox qalın deyil.
3. Xəmiri isti bir qızartma qabına, bir kəfə və ya dərin bir qaşıqla qızdırılan yağa tökün, demək olar ki, dərhal çevirin (incə və havadar olduğu üçün pancake tez qızartmalısınız).

Tarif yalnız səhər yeməyi üçün deyil, gözlənilməz qonaqların gəlişi üçün də yaxşıdır.

Yumurta və vanil ilə kefir pancake

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

• Kefir - 0,5 litr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Bir çimdik duz.
• Soda - 1 çay qaşığı.
• İki stəkan un.
• Vanil şəkər - 3 qaşıq qaşığı qaşıq.

Resept:

Aromalı vanil şəkəri özünüz edə bilərsiniz və fabrikdə və mağazada satın alınan çantalardan daha ləzzətli olacaqdır. Kiloqram qum başına iki uzun vanil qabı götürməlisiniz (qablardakı vanil indi supermarketlərdə tez-tez satılır). Vanili xırda-xırda doğrayın, şəkərlə örtün, bir stəkan və ya keramika qabda qarışdırın, qapaqla sıx bağlayın və qarışığı 3-4 həftə unutun. Bundan sonra istənilən bişmiş məhsullarda və ən sevdiyimiz pancake-də istifadə edilə bilər.

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx 403 qadağandır

403 qadağandır

nginx 403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

• Kefir - 0,5 stəkan.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Şəkər - 1 xörək qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Un - 0,5 stəkan.
• İki banan.
• Yulaf ezmesi - 1 stəkan
• Qaragilə - 0,5 stəkan.

Resept:

Qeyri-adi bir komponentlə tüklü pancake üçün xəmir hazırlamağa çalışın - yulaf lopa, bişmiş məhsullara həssas bir toxuma verəcəklər!

1. Yulaf ununu kefirlə tökün, 30 dəqiqə dəmləyin.
2. Şəkər ilə yumurta əlavə edin.
3. Bananları incə doğrayırıq və ya kartof püresi ilə çırpırıq - hansını istəsəniz. Xəmirə, sonra un əlavə edirik və lopa necə şişdiyinə görə daha çox una ehtiyacımız olub olmadığına qərar veririk. Xəmirin qatılığı qalın xama bənzəyir.
4. Qaragilə yuyun, qurudun, qarışığa yavaşca tökün və qarışdırın
5. Hər iki tərəfdən isti bir qızartma qabda bişirin.

Banan ilə, pancake havadar olacaq və böyürtkən onlara qeyri-adi bir turşu əlavə edəcəkdir. Bu cür bişmiş xırdabilər üçün hətta xama lazım deyil, özləri şirəli və doyurucu olurlar. Kalori hesablayan xanımların bu reseptə cazibədar olma ehtimalı azdır, ancaq uşaqlar üçün daha yaxşı təsəvvür edə bilməzsiniz!

Alma ilə fritters "Apple crumpets"

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

Resept:

1. Kefiri qızdırın, üzərinə şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın.
2. Hazırlanmış qarışığa un, sonra soda əlavə edirik.
3. Xəmiri qalınlaşdırmaq üçün hər şeyi çırpma və ya qaşıqla qarışdırın.
4. Soyulmuş alma, qaba bir sürtgəcdən keçirin, xəmirə göndərin.
5. Yarım saat ərzində hazırladığımız hər şeyi tək buraxırıq. Başqa bir şeyi qarışdırmaq olmaz!
6. İsti bir qızartma qabda parçaları qaşıqla yumşaq bir şəkildə yaydırın alma xəmir və hər iki tərəfə qızartın.
7. Xidmətə başlamazdan əvvəl bir az soyudulmuş pancake şəkər tozu ilə batırın ki, pişi kimi görünsünlər.

Məsləhət: alma alma sürtgəcdən keçirilə bilməz, ancaq qabıqsız nazik dilimlərə kəsilir. Ancaq sonra xəmirə əlavə etməmək yaxşıdır, bir tavaya yaymaq, bir az yağda qızartmaq, xəmirin üzərinə tökmək. Bu şəkildə almaların çiy qalmadığından əmin ola bilərik.

Alma ilə kefir pancake - video

Yaban mersini ilə incə pancake "Summer Dreams"

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

• Kefir - 200 ml.
• Bir yumurta.
• Şəkər - 2 xörək qaşığı.
• Dadmaq üçün duz (bir çimdik, ancaq əlavə edə bilməzsiniz).
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Un - 1 stəkan.
• Yaban mersini - 100 qram (təzə və ya dondurulmuş)

Resept:

1. Bu resept kefirə soda əlavə etməyimizlə fərqlənir, təxminən 20 dəqiqə sönsün.
2. Duz, şəkər və yumurta birlikdə çalın.
3. Kefir və yumurta kütləsini bir-birinə bağlayırıq.
4. Tədricən un əlavə edin, qarışdırın.
5. Giləmeyvə buzdan çıxarın, artıq suyu boşaltın və xəmirə əlavə edin.
6. Zəif odda pancake qovurun, ancaq yağ həmişə isti olmalıdır.

Yabanmersini üçün pancake, qeyri-adi turşusu ilə uyğun olacaq xama sousu... Toz şəkər və vanil ilə qarışdırılmış təzə xama şəklində hazırlanır.

Kiçik bir xama kavanozu üçün - ləzzət üçün təxminən 50 q şəkər tozu və bir çimdik vanilin.

Xama içərisinə qalan maddələr əlavə edərək əvvəlcədən qızdırmaq yaxşıdır, amma hər şeyi soyuq qarışdırmaq olar - bu da ləzzətli olacaqdır. Axı, bu reseptdə sulu dadlı pancake əsasdır!

Kəsmik pendir ilə sulu pancake

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Struktur:

• Bir stəkan kefir.
• İki yumurta.
• Şəkər - yarım stəkan.
• Duz - 1 çimdik
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Un - təxminən 2 stəkan.
• Kəsmik - 250 qram.

Resept:

1. Ən yaxşı pancake isti kefirlə hazırlanır, buna görə onu qızdırırıq.
2. Yumurta kütləsi şəkər və duz ilə homojen olana qədər bir qarışdırıcı ilə çırpın, kefir əlavə edin.
3. Əvvəlcə kəsmiki bir ələkdən silirik və ya mikserlə çalırıq kəsmik daha havadar və yüngül oldu.
4. Kəsmik üzərinə un və soda əlavə edin, qarışdırın.
5. Yumurta və kəsmik-un qarışığını da diqqətlə birləşdiririk.

   Kəsmikli pancake daha da maraqlı etmək üçün xəmirə darçın və ya vanillin əlavə edə bilərsiniz.

6. Bitki yağı qızdırırıq, hər iki tərəfdə də pancake qovururuq.

Təzə soyudulmuş xama ilə xidmət edin. Gözəllik və qeyri-adi bir ləzzət üçün bir limon və ya portağal ləzzətini bir stəkan xama sürtün - həm dad, həm ətir, həm də gözəllik yeməyimizə zəmanətdir!

Çörək tozu ilə mayasız pancake, nənənin resepti

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

Resept:

1. İsti kefirə isti yağ əlavə edin.
2. Qarışdırarkən qarışığı bir az soyudun, yumurta əlavə edin (yumurtanın bişməməsi üçün qarışdırmaq vacibdir).
3. Unu ayrıca hazırlayın (ələnməlidir), soda, duz və qabartma tozu əlavə edin.
4. Un qarışığı və kefiri çox diqqətlə birləşdiririk. Xəmirin lazımsız qarışdırmaqdan "ağırlaşmaması" vacibdir, hətta görünüşü hamar və vahid hala gəlməsə də, qabda artıq yetkinləşəcəkdir.
5. Xəmirə yağ əlavə olunduğunu nəzərə alsaq, quru bir qabda qızartmaq olar. Bir yağ fırçası ilə tavanın üstündən bir az qaçarsanız, daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• Kefir - 0,5 litr.
• Yumurta - 4 ədəd.
• Duz və soda - hər biri yarım çay qaşığı.
• Kərə yağı (əvvəlcədən əridilmiş) - iki xörək qaşığı.
• Buğda unu - 3 stəkan
• Şəkər - 3 çay qaşığı.

Resept:

1. Əvvəlcə bir emaye tencerede yumurtaları şəkərlə çalın, duz əlavə edin.
2. Bu qarışığın içinə kefir tökün və hər şeyi zəif odda istilənməyə qoyun.
3. Yumurtaların qıvrılmaması üçün qarışığı davamlı qarışdırın.
4. Qızdırdıqdan sonra (xəmir çox isti olmamalıdır!) Un və soda əlavə edin, qarışdırın.

   Qarışdırarkən qarışıqda lopa hiss edirsinizsə, narahat olmayın, bu qaynadılmış kefirdəndir.

5. Çanağı 15-20 dəqiqə kənara qoyuruq, xəmirin səthində hava baloncuklarının görünməsini gözləyirik. Göründün? Qızartmaq olar.

Yemiş pancake bişirmək çətin deyil, xəmirin qalın olması və qaşıqdan tökülməməsi, yavaş-yavaş tavaya yuvarlanması vacibdir.

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

Resept:

1. İstilənən kefirə soda əlavə edin, qarışdırın, kənara qoyun və maya ilə işləyin.
2. Maya, hər hansı bir xəmir xəmiri kimi, isti suda seyreltilir. Şəkər əlavə edin (bir çay qaşığı) və xəmirin gəlməsini gözləyin.
3. Maya "oynamağa başladıqdan" sonra soda ilə kefir tökün.
4. Qalan şəkəri, unu əlavə edin - xama tutarlılığına qədər. Bir saat isti bir yerdə buraxırıq. Bütün maddələr təzədirsə, xəmir bir saatdan az müddətə çıxa bilər.
5. Xəmir qalxdıqdan sonra (ölçüsü təxminən 2 dəfə artmışdır), qarışdırmayın - bu tortlar üçün deyil! Qızartın isti tavayağı ilə azca yağlayın.

Üzümlü şirin pancake

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

• Kefir - 200 qramlıq bir stəkan.
• 1 yumurta.
• Duz - dörddə bir çay qaşığı.
• Soda - 1 çimdik.
• Un - təxminən 2 stəkan
• Şəkər - iki-üç yemək qaşığı.
• Kişmiş - 1/2 fincan

Resept:

Ailə üzvlərindən birinin kişmişi sevməməsi ola bilər (bəziləri var!), Hər kəsin maraqlarını nəzərə almaq üçün aşağıdakı tövsiyələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Bu reseptə görə pancake hazırlayırıq, ancaq kişmişsiz, sonra şirin sousla öz hissələrini tökmək istəyənləri. Bunu belə hazırlayırıq: in süd sousu (bir qazandakı südə şəkər, kərə yağı, bir az un əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, təxminən üç dəqiqə qaynatın), təmiz çeşidlənmiş kişmiş, vanil şəkər əlavə edin, hamısını bir neçə dəqiqə qaynatın, sonra sərinləyin.

Kefir bişmiş alma ilə pancake

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

Resept:

1. Kefiri bir az istiləyirik, içindəki şəkəri, duzu həll edirik, orada yumurta parçalayırıq.
2. Çörək tozunu ələnmiş unla qarışdırın.
3. Un qarışığını yavaş-yavaş kefirə tökün. Nəticədə qalın xama kimi bir tutarlılığa malik xəmir olmalıdır.
4. Xəmirin təxminən 15-30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

   Xəmir dəmlənərkən almaları soyun və incə dilimlərə kəsin.

5. Tava qızdırırıq, bir az bitki yağı tökürük.
6. Qızartmağa başlayırıq: xəmiri hər zaman olduğu kimi hər hansı bir pancake üzərində tavaya qoyun, alma dilimini şəkərə batırın və hər xəmir parçasını örtün. Sonra pancake digər tərəfə çevirdik və alma bişməsini gözləyirik.
7. Bu cür pancake qarağat sousu, yaban mersini və ya sadəcə turş mürəbbə ilə xidmət edirik.

Kefirdə alma ilə fritters - video

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Struktur:

• Bir stəkan kefir.
• Un - 200 qram.
• Yaşıl soğan - 100 qram.
• Yumurta - Gözəl bir rəng üçün 1 ədəd artı 1 yumurta sarısı (sarısı əlavə edə bilməzsiniz).
• Soda və duz - hər biri yarım çay qaşığı.
• Tava yağlamaq üçün yağ.

Resept:

1. Kefirə soda əlavə edin, qarışdırın və kənara qoyun.
2. Yaşıl soğanı xırda doğrayın.
3. Un, duz, yumurta qarışdırın.
4. Soğan, kefir və un qarışığını birləşdirin.
5. Hər iki tərəfdən isti, lakin isti olmayan bir tavada bişirin.

Xəmirə şüyüd və ya cəfəri əlavə etmək tamamilə faydalıdır.

Pancake, digər doldurulma üçün maddələr bağçada yetişmədən əvvəl adətən baharın əvvəlində hazırlanan nənənin soğan köftəsinə bənzəyir.

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Struktur:

• Kefir - 250 ml.
• Yulaf ezmesi və qarğıdalı unu - hər biri 120 qram (hamısı birlikdə - bir stəkan).
• Bal - təxminən iki xörək qaşığı, ona qarşı allergiyanız varsa, şəkərlə əvəz edin.
• Bitki yağı (xəmirdə) dörddə bir fincan, mümkün qədər azdır.
• Soda və duz - bir çimdik.
• Balqabaq - 700 qram.
• Qızartma yağı.

1. Soyulmuş balqabağı bir sürtgəcin üstünə sürtün - nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır.
2. Balqabaq qarışığına un, yumurta, bal, ədviyyat əlavə edin.
3. Ən sonunda - ən yaxşı zeytun olan yağ.
4. Qarışdırın, quru qızartma qabda bişirin (hər şeydə faydalı olması üçün).
5. Az yağlı xama ilə xidmət edin.

"Pies" ləzzətli içlikli pancake

Struktur:

Resept:

Hiylə bu pancake ən dadlı olduqda isti müalicə etməkdir. Ümumiyyətlə soyudulmuş pancake xidmət etmək adət deyil və istiləndikdən sonra da dadı, aroması və xırıltılılığını itirəcəkdir.

Brokoli Fritters

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Tərkibi:

• Kefir - yarım stəkan.
• Süd - bir stəkan.
• Buğda unu - səkkiz yemək qaşığı.
• Yumurta - üç ədəd.
• Duz və istiot - bir az.
• Brokoli - təxminən 300 qram

Resept:

Bütün müasir pəhrizlər üçün gözəl bir resept. Brokoli kələmləri son vaxtlar mətbəxlərimizdə getdikcə daha çox görünməyə başladı, tərkibində C, A vitaminləri, B qrupu, PP qrupu, bədən üçün vacib və faydalı olan antioksidanlar var.

403 qadağandır

403 qadağandır

nginx 403 qadağandır

403 qadağandır

nginx

Yeməyin tərkibi:

• Orta kartof - 3 kök yumru.
• Bir kiçik balqabaq.
• Kefir adi bir stəkanın yarısıdır.

• Bir işlənmiş pendir.
• Buğda unu - 8 xörək qaşığı.
• Bir yumurta.
• Duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə ardıcıllığı:

1. Kobud bir sürtgəcdə kartof, balqabaq və pendir sürtün.
2. Duz, yumurta, kefir və un əlavə edin (daha çox un ala bilər, xəmirin maye olmamasına icazə verin).
3. Hər şeyi qarışdırın və qabıqların qızıl olması üçün hər iki tərəfə də yavaş-yavaş odda qızartın.

Belə pancake bir az pancake və ya tərəvəz kotletinə bənzəyir, lakin kefirin unla birləşməsi bunların pancake olduğuna şübhə etmir.

İndi qeyri-adi, mayasız və mayasız, şirin və mayasız, alma, banan, kəsmik və hətta brokkoli ilə necə yeməli pancake hazırlayacağınızı bilirsiniz.

(2 səs, orta: 5,00 5-dən)