Ətsiz kabak güveç necə hazırlanır. Fırında düyü ilə tərəvəz zucchini stew. Tərəvəz qızartmağa başlayırıq

Mövzu düzgün bəslənmə bu yaxınlarda ən çox müzakirə edilənlərdən biri halına gəldi və bu tendensiyanın tərəfdarlarının sayı hər gün artır. Bitki mənşəli qidalar sağlam bir pəhrizin əsasını təşkil edir və bu səbəbdən də pəhriz menyusunu genişləndirmək üçün sobada balqabaqlı ləzzətli tərəvəz yeməyini necə bişirəcəyinizi öyrənmək artıq olmaz. Bu gün qida və yazda da yeməklərimiz üçün təzə və ya dondurulmuş tərəvəz almağa imkan verən qida çatışmazlığı problemimiz yoxdur.

Kabakından və digər əlavə maddələrdən: tərəvəz, taxıl və ətdən çox sayda müxtəlif bişirə bilərsiniz pəhriz yeməkləri az yağ (100 g məhsula ~ 5 g) və kalori miqdarı (~ 34 kcal). Bir tərəvəz güveçini bişirmək üçün hər bir resept, baza kimi zucchini ilə əsasən tərəvəz məhsulları müəyyən bir sıra yumşaq istilik müalicə bağlıdır.

Ancaq seçdiyimiz yemək üsulundan asılı olmayaraq, istər yavaş ocaqda bişirmək, istər bir tencerede bişirmək və ya sobada bişirmək olsun, həmişə layiqli, gözəl, sağlam və çox nümunə alacağıq. dadlı qida bişmiş ətirli tərəvəzlərdən öz şirəsi ədviyyat və ətirli otlarla.

Kabak, bibər və lobya güveç

Tərkibi

• - 0,4 kq + -
• - 1 vərəq + -
• - 80 ml + -
• - 1 soğan + -
• - 2-3 kök tərəvəz + -
• - 5 ədəd. + -
• - 2 ədəd. + -
• — 1 çay qaşığı ya da dadmaq+ -
• - 7 noxud + -
• - 2 paket + -

Zucchini ilə tərəvəz güveç bişirilir

Tərəvəz güveç balqabaq, lobya və yerkökü əlavə etməklə - yeməkdə mütləq yeni başlayanın öz əlləri ilə ləzzətli bişirə biləcəyi ən asan hazırlanan yeməklərdən biridir. Və bizim addım-addım resept, bir kulinariya naviqatoru kimi, sizi doğru istiqamətləndirəcək və bu mətbəxi mənimsəməyinizə kömək edəcəkdir.

1. Başlamaq üçün, yaşıl lobya qabıqlarını duzlu suda 10 dəqiqə qaynatın və sonra hazırlanmış tərəvəzləri bir ələyin üzərinə qoyun və sərinləyin. Bundan sonra, lazım olduqda, qabıqları 3-4 sm uzunluğunda parçalara ayırın, sərt hissələri çıxarın.
2. Kiçik kublar və doğranmış yerkökü şəklində doğranmış soğandan dərin bir qazanda bişirin, sonra tərəvəzlərə doğranmış pomidor əlavə edin, 3 dəqiqə qızardın və söndürün.
3. Zucchini lazım olduqda dərilərdən və toxumlardan təmizləyirik, kiçik kublar halında kəsirik və qaynadılmış lobya, duz və ədviyyatla birlikdə ümumi qazana göndəririk.
4. Yeməyi aşağı temperaturda bişənə qədər bişirin və sonra bolca üzərinə doğranmış göyərti əlavə edin.

Yağsız bir masada belə bir müalicə əvəzolunmaz bir yemək kimi bir ünə sahib ola bilər, o qədər dadlıdır, eyni zamanda bir fastfudun bütün tələblərinə cavab verir.

Fırında düyü ilə tərəvəz zucchini stew

Düyü və balqabaq ilə tərəvəz güveç həm müstəqil yemək, həm də ət və ya balıq üçün bir qarnir kimi verilə bilən ən sadə, ən dadlı və pəhriz yeməklərindən biridir. Bu kulinariya prosedurunun təsirli müddətinə baxmayaraq, belə bir stew hazırlamaq olduqca asandır. Buna bizim reseptimizdə əmin ola bilərsiniz.

Tərkibi

• Qaynadılmış düyü - 1 stəkan;
• Bulyon - 0,6 l;
• Təzə pomidor - 3 meyvə;
• Kabaq - 1-2 ədəd;
• Soğan - şalgam - 2 baş;
• Kök - 1 kök tərəvəz;
• Yaşıl bibər dəyirmanı - 1 ədəd;
• Bolqar qırmızı bibər - 1 ədəd;
• Dadmaq üçün duz;
• Kişniş göyərti - 1 dəstə;
• Günəbaxan yağı - 50 ml.

Fırında düyü ilə bir stew necə bişirilir

1. Yemək üçün həssas bir gənc balqabaq istifadə olunursa, onda dərini kəsmək lazım deyil, yalnız tərəvəzi yaxalamaq və sapı və arxanı çıxarmaq lazımdır, bundan sonra pulpanı orta kublara kəsdik. Böyümüş bir balqabaq mətbəxə girərsə, qabığını və toxumlarını uğursuz götürürük və yalnız sonra kublara kəsirik.
2. Yerkökü incə kublar halında doğrayın, soğanları yarım halqalarda doğrayın. Toxum qabığı bolqar bibərindən götürülməlidir, bundan sonra tərəvəzi zolaqlar şəklində kəsdik. Pomidorları incə dilimlərə kəsin.
3. İndi əvvəlcədən qızardılmış tavaya yağ səpin və içərisindəki soğanı əvvəl qızılı olana qədər qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və 5 dəqiqədən sonra istiot dilimlərini əlavə edin. İndi müntəzəm qarışdıraraq tərəvəzləri yarım bişənə qədər qovurun.
4. Növbəti addım bir konteynerə boşaltma balqabaq kubları və pomidor, və pomidor bol miqdarda şirə verməyə başlayan kimi odunu azaldır, dadmaq üçün bitki qarışığına bir az duz və istiot əlavə edin və yuyulmuş düyünü ümumi "qazana" tökün.
5. Yeməyi təxminən 2-3 dəqiqə bişirməyə davam edirik və sonra yarıya qədər uzanırıq hazır yemək keramika qablarda və ya bir qabda və su və ya tərəvəz suyu bu qədər tökün ki, maye tərəvəzləri bürüyür.
6. Doldurulmuş qabları qapaqlar ilə bağladıqdan sonra 185 o C temperaturda yarım saat sobaya göndəririk. Bu müddət ərzində su tamamilə düyünün içinə hopmalıdır.
7. 30 dəqiqədən sonra sobanı söndürürük, ancaq qazanları çıxartmağa tələsmirik. 10 dəqiqə daha dəmlənməsinə icazə verilməlidir və yalnız bundan sonra bitmiş yeməyi çıxara bilərsiniz.

Xidmət etməzdən əvvəl doğranmış göyərti ilə səpin, istəsəniz doğranmış sarımsağı da əlavə edə bilərsiniz.

Brokkoli, yaşıl noxud və balqabağın güveç

Super pəhriz, həqiqi yaşıl, vitamin və yüngül nahar? Bu sual sizin üçün yemək seçimində həlledici hala gəlmişdirsə, gənc balqabağından tərəvəz güveç üçün reseptimiz həqiqi bir tapıntı olacaqdır, çünki 100 qramda yalnız 34 kkal var.

İstəsəniz, noxudu təzə və ya ilə əvəz edə bilərsiniz konservləşdirilmiş lobya, bişmiş balqabaq ilə mükəmməl bir uyğunluq içərisindədir. Yenə də adi lobya istifadə etməyə qərar verərsənsə, bundan əvvəl nükleolların yumşalana qədər qaynadılması lazımdır.

Tərkibi

• Təzə dondurulmuş noxud - 0,25 kq;
• Brokoli inflorescence - 0,3 kq;
• Yerkökü - 2 kök tərəvəz;
• Kabak 2 ədəd.
• Pırasa -2 ədəd;
• Yaşıl bolqar bibəri - 2 ədəd;
• Cəfəri (göyərti) - 100 q;
• Zeytun yağı - 35 ml;
• Ramson - 100 q;
• Toz qara bibər - ½ çay qaşığı;
• Dadmaq üçün duz.

Tavada bir güveç necə hazırlanır

1. Bütün tərəvəzləri düzgün yuyuruq, quruyuruq və təmizləyirik. Kabak və yerkökü qabığını çıxardığınızdan əmin olun, toxum hissəsini və sapı bibərdən çıxarın, bütün göyərtiləri yaxşı yuyun və suyunu silkələyin.
2. Tərəvəzləri üyüdün. Pırasa incə dairələrə, yerkökü yarım halqalara, bibər zolaqlara, balqabaq kublara bölün və brokkoli kiçik çiçəklənmələrə ayırın, cəfəri və yabanı sarımsağı çox incə doğrayın.

Yemək bişirilir

• Yüksək tərəfləri olan qalın divarlı bir qızartma qaba yağ tökün və orta istilikdə soğan və yerkökü qoyun.
• 5-10 dəqiqədən sonra onlara bibər samanı və yabanı sarımsaq əlavə edin və tərəvəzləri ara-sıra qarışdıraraq bişirməyə davam edin.
• 10 dəqiqədən sonra balqabağı konteynerə göndəririk və yeməyi yenidən 5 dəqiqə qaynatırıq.
• Sonda brokkoli tavaya yükləyin və yaşıl noxud, dadmaq üçün hər şeyi bibər və duzla doldurun, həmçinin 100 ml bulyon və ya su tökün və qapağın altında qaynadıldıqdan sonra stüyü 15 dəqiqə daha bişirin, sonra odunu söndürdük.

Hazır stewi xırda doğranmış cəfəri ilə səpin, qarışdırın və 5 dəqiqə qapağın altında saxlayın.

Sosiska və balqabaq ilə tərəvəz güveç

Şirəli tərəvəz güveç tandemdə siqaret çəkilmiş kolbasa tüstüsünün cəlbedici qoxusu insana qeyri-adi bir münasibət bəxş edir. Cazibədar dad, misilsiz aroma - ölkə üslubunda bir şam yeməyi üçün qəşəng bir yeməkdir. Və öz əlinizlə ov kolbasa ilə ən dadlı balqabaq güveçinin hazırlanmasını sizə öyrədəcək bu reseptdir.

Tərkibi

• Ağ kələm - kiçik bir kələm başının 1/3 hissəsi;
• Balqabaq - 2-3 ədəd;
• Kök - 1 kök tərəvəz;
• Ağ soğan - 1 soğan;
• Pomidor - 2 meyvə;
• Tərəvəz dondurulmuş Meksika qarışığı - 0,3 kq;
• Sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
• Şüyüd göyərti - 100 g;
• Hisə verilmiş kolbasa - 400-500 q;
• Süfrə duzu - 5-10 q;
• Pudra qara bibər - 1 çay qaşığı;
• Paprika tozu - 1 çay qaşığı;
• Susam yağı - 60-80 ml.

Kartof güveç balqabaq və ət ilə - yeməyinizi misilsiz ləzzətli, ətirli və eyni zamanda sağlam edəcək yeməklərdən biri. Eyni zamanda, bunun üçün istifadə olunan məhsullar ən adi və olduqca əlverişlidir. Tərifin özü, necə deyərlər, xalqdandır - bir vaxtlar qonşu paylaşdı. Bu sadə stew reseptini də bəyənəcəyinizi ürəkdən ümid edirəm.

Tərkibi:

• 400 qr. ət (donuz əti və ya - sizin mülahizənizlə)
• 700 qr. kartof
• 300-400 qr. balqabaq
• üyüdülmüş qara bibər
• 1 yerkökü
• 1 soğan
• 3-4 osh qaşığı. l. pomidor sousu (və ya 1-1.5 xörək qaşığı. l. yapışdırın)
• 2-3 ədəd. istiot
• 4 şey. istiot
• 2 dəfnə yarpağı
• günəbaxan yağı
• seçdiyiniz quru otlar: (cəfəri, şüyüd, marjoram, oregano)

Hazırlanması:

1. Əti defrost edin, yaxalayın, kiçik parçalara ayırın, mümkünsə filmləri və damarları kəsin.
   
   
2. Kartofu soyun və kublara kəsin. Küplərin ölçüsü sizin ixtiyarınızdadır: kartofu qaynatmaq istəsən, daha kiçik kəs, bütöv qaldıqda daha yaxşı sevirsənsə, daha böyük kəs. Kartofları soyuq su ilə doldurun və bişirin.
   
   
3. Kabağı yuyun, quyruğunu və burnunu kəsin. Orta balqabağı kublar halında kəsin.
   
   
4. İlə isti bir tavada bitki yağı əti uzadın və yüngülcə qızarana qədər qovurun.
   
   
5. Yerkökü və soğanı təmizləyirik, üç yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçiririk və ya kiçik kublar halında kəsirik, soğanı incə doğrayırıq. Soğan və yerkökü ətin qızardıldığı eyni qabda qızardın.
6. Kartof qaynadanda suyu duz edin və qızardılmış əti tavaya əlavə edin.
   
   
7. Kartofları ətlə 5 dəqiqə bişirin, sonra doğranmış balqabağı, ədviyyatları (istiot və torpaq) və qurudulmuş otları əlavə edin, qarışdırın.
   
   
8. Bir qapaq ilə örtülmüş 5 dəqiqə daha qaynadın və qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin, tomat sousu və ya makaron və dəfnə yarpağı.
   
   
9. Qarışdırın və yumşalana qədər yavaş atəşdə bişirin.
   
   
10. Zucchini və ət ilə isti kartof güveçinə xidmət edin. Yalnız hər kəsə iştaha arzulamaq qalır!
    
    

Sizi saytda görməkdən şadıq

"Olduğunu sildim"

Payız fəslinin ən sevimli, tez və asanlıqla hazırlanacağı yemək tərəvəz güveçdir. Pişirmək çox asandır, ancaq bir partlama ilə yeyilir. Hazırlanarkən bütün yaradıcılığınızdan istifadə edə bilərsiniz və bu yemək heç əziyyət çəkməyəcəkdir. Kartof, soğan, yerkökü, balqabaq, badımcan, bolqar bibəri, kələm (fərqli kələm növləri), pomidor, balqabaq, qarğıdalı, noxud, lobya kimi maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Zirviyyatlardan əlavə edə bilərsiniz: sarımsaq, göyərti, reyhan, oregano ... Yeməyi ətlə xarab edə bilməzsiniz və göbələk də əlavə edilə bilər.

Bundan əlavə, qidaları müxtəlif yollarla dilimləyərək təcrübə edə bilərsiniz. Bundan yemək də fərqli bir görünüşə və ləzzətə sahib olacaqdır. Ümumiyyətlə, hər dəfə bir stew bişirəndə sonda yeni ləzzətlərə və yeni bir görkəmə sahib bir yemək əldə edə bilərsiniz. Stewun gözəlliyi hər zaman dadlı və doyurucu olmasıdır.

Bu gün məqalədə bu dadlı yemək üçün bir neçə resept var:

• Ətli tərəvəz güveç

Hər resept təsvirinə əlavə edildi addım-addım photos rahatlığınız üçün hazırlıq.

Stüv bişirməyin əsas prinsipi: məhsullar sərtliyindən asılı olaraq qaba, sonra da tavaya göndərilir. Əvvəlcədən ət bişirmək daha yaxşıdır. Bu yeməyin bütün maddələri bir yerə toplandıqda, bişirin ortasında duz, istiot, mövsüm bişirmək daha yaxşıdır. Bitki qarışığı hazır olandan beş dəqiqə əvvəl sarımsağı ən sonunda əlavə edin.

Kabak və kartof ilə tərəvəz güveç

Bu, çox sadə, ləzzətli və sürətli bir reseptdir.

Tərkibi:

- Soyulmuş sousu balqabaq - 2-3 ədəd. İçərisində böyük toxumu olmayan gənc meyvələri seçin.

- Sarımsaq 2-3 diş

- Kartof 1,5 kiloqram

- Dadmaq üçün duz və ədviyyat. Kori, Provencal otları, üyüdülmüş bibər qarışığı əlavə edə bilərsiniz.

Addım-addım yemək bişirilir.

Hər şeyi yuyuruq.

Doğranmış yerkökü əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya tökün

və yüngülcə qızarana qədər üstü örtülü şəkildə qızardın. Yanmadığından, sadəcə qəhvəyi olduğundan əmin olun.

Sonra soğanı kiçik kublara kəsin

və yerkökü əlavə edin və azca qızardın.

Bibəri toxumdan soyun və parçalara ayırın

tavaya yerkökü və soğan əlavə edin.

Dərini balqabaqdan çıxarın, varsa toxumların içini təmizləyin. Kiçik toxumlar buraxıla bilər. Kabağı ən çox bəyəndiyiniz ölçüdə kublar halında kəsin. Qeyd etmək lazımdır ki, balqabağın çox kiçik parçaları tez qaynar!

Kabağı havuç, soğan və istiot qarışığı ilə tavaya qoyun. Bir az duz vurun və örtün. Qarışdırmağı unutmayın!

Zucchini bir tavada bişirərkən - təxminən 15 dəqiqə çəkəcək, vaxt itirməyin - kartofları böyük kublar və ya böyük zolaqlar şəklində kəsdik. Sonra bir tencereye tökün, kartof həcminin üçdə ikisi üçün su ilə doldurun, atəşə və duza qoyun.

15 dəqiqədən sonra, balqabağın rəngi dəyişdikdən sonra, balqabaq ilə eyni ölçüdə kublara kəsilmiş pomidor əlavə edin.

Bir qaba tökün və süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Patlıcan və balqabaq ilə tərəvəz güveç

- Soyulmuş sousu balqabaq - 2-3 ədəd.

- Patlıcan - 2-3 ədəd. orta ölçü.

- Yerkökü - 1-2 ədəd. Şirin qəbul etmək daha yaxşıdır.

- Soğan - 1-2 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq

- Pomidor və ya tomat pastası... Pomidor - 2 orta, tomat pastası 2-3 xörək qaşığı.

— Bolqar bibəri (acı deyil) 1-2 ədəd.

- Sarımsaq 2-3 diş

- Kartof 1,5 kiloqram

- Qızartmaq üçün yağ. Zeytun istifadə edirəm.

Addım-addım bişirmək.

Hər şeyi yuyuruq.

Dərin bir qızartma qaba yağ tökün və qızdırın.

Toxumlardan soyulmuş bibəri parçalara ayırın, tavaya havuç və soğana əlavə edin.

Dərini balqabaqdan çıxarın, ən çox bəyəndiyiniz ölçüdə kublara kəsin. Qeyd etmək lazımdır ki, çox kiçik parçalar sürətlə qaynaya bilər!

Badımcanları balqabağı ilə eyni ölçüdə kublar halında kəsin.

Kabak və badımcanları yerkökü, soğan və istiot qarışığı ilə tavaya qoyun. Bir az duz vurun və örtün. Qarışdırmağı unutmayın!

Tərəvəz qarışığı bir tavada bişirilərkən - təxminən 15 dəqiqə çəkəcək, vaxt itirməyin - kartofları böyük kublar və ya böyük zolaqlar şəklində kəsdik.

15 dəqiqədən sonra balqabaq və badımcan rəngini dəyişdirdikdən sonra kublara kəsilmiş pomidor əlavə edin.

10 dəqiqə sonra sarımsaq əlavə edin, sarımsaq presindən sıxılıb incə doğranın.

Duz, ədviyyat əlavə edin və hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə daha bişirin.

Tava içindəki qarışığı qaynadılmış kartof ilə bir tencereye əlavə edin, qarışdırın və təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Maddələrin nisbətlərini dəyişdirə bilərsiniz. Acılı yeməyi sevirsinizsə - daha çox isti bibər, sarımsaq və ədviyyat əlavə edin. Zərif ləzzəti sevirsinizsə - daha çox balqabaq və yerkökü.

Zucchini və badımcan ilə güveç hazırdır, boşqaba tökün və süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Tencerədə kartof və kələm ilə tərəvəz güveç resepti

- Ağ kələm - 600 qram.

- Zucchini (mövsüm keçməyibsə) də zərər vermir - 1-2 ədəd. kiçik çuxur.

- Şirin yerkökü - 1-2 ədəd.

- soğan soğanı - 1-2 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq

- Pomidor və ya tomat pastası. Pomidor - 2 orta, tomat pastası 2-3 xörək qaşığı.

- Bolqar bibəri (acı deyil) 1 ədəd.

- Sarımsaq 2-3 diş

- Kartof 1,5 kiloqram

- Qızartmaq üçün yağ. Zeytun istifadə edirəm.

- Dadmaq üçün duz və ədviyyat. Torpaq bibərinin qarışığı ən yaxşısıdır, lavruşka əlavə edə bilərsiniz.

Addım-addım yemək bişirmək.

Tərəvəzləri yuyuruq, soğan, yerkökü və kartofu soyuruq, bibəri toxumdan təmizləyirik.

Dərin bir qızartma qaba yağ tökün və qızdırın.

Doğranmış yerkökü əvvəlcədən qızdırılmış bir qızartma qaba tökün və qapağın altından yüngül qızarana qədər azca qızardın. Sadəcə qəhvəyi olduğundan əminik.

Sonra soğanı xırda kublar halında kəsin və yerkökü üzərinə əlavə edib azca qızartın.

Bibəri parçalara ayırın

yerkökü və soğana əlavə edin, qarışdırın.

Kələmi kvadrat şəklində kəsin və yerkökü, soğan və bibər qarışığına tavaya əlavə edin. Qarışdırmağı unutmayın!

Tərəvəz qarışığı bir qızartma qabda bişirilərkən, təxminən 15 dəqiqə çəkəcək, kartofları böyük kublar və ya böyük zolaqlar şəklində kəsin.

Sonra bir qazana tökün, kartof həcminin üçdə ikisi üçün su ilə doldurun, oduna və duza qoyun.

15 dəqiqədən sonra kələm bir az qızardıldıqdan sonra doğranmış pomidorları (və ya tomat pastası) əlavə edin.

10 dəqiqə sonra sarımsaq əlavə edin, sarımsaq presindən sıxılıb incə doğranın. Duz, ədviyyat əlavə edin və hər şeyi daha 2-3 dəqiqə birlikdə qaynadın.

Bu vaxt kartof qaynadıldı)

Tava içindəki qarışığı qaynadılmış kartof ilə bir tencereye əlavə edin, qarışdırın və təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Kartof və kələm ilə güveç hazırdır, boşqaba tökün və süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Ətli tərəvəz güveç

Beləliklə, üç möcüzəmiz var dadlı resept tərəvəz güveç. Hər biri ətlə edilə bilər. Bu yazıda təfərrüatlı təsvir etməyə dəyər olmadığını düşünürəm, tərkibinə 400-500 qram ət əlavə edirik (toyuq, donuz əti və ya sevən biri edəcək).

Əti ayrı-ayrı yerkökü, soğan və ədviyyatla bişirin (məsələn, bibər qarışığı).

Sonra qaynar kartofa ətli tərəvəz qarışığı əlavə edin və 25 dəqiqə bişirin.

Təxminən 10 dəqiqə dəmlənsin və verilə bilər.

Nuş olsun!