Evdə çörəklər necə hazırlanır. Südlü yeməli çörəklər

Yemiş ev çörəkləri böyüklər və uşaqlar üçün mükəmməl səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltıdır. Bir çox resept arasında yalnız sevdiyiniz birini seçməlisiniz. Xama, kefir və ya südlə xəmir hazırlayın və çörəklərə düzəldin. Qalanını soba edəcək!

Çörək dolması xəmirə yoğrulur və ya üstünə səpilir. Qurudulmuş meyvələr və ya şəkərli kiçik simitlərlə çox qatlı bir rulon yarada bilərsiniz.

Sulu çörək resepti - ümumi yemək prinsipləri

Çörəkləri çox sulu etmək üçün xəmiri düzgün hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün əvvəlcə yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullar almalısınız. Un ən yüksək dərəcəli olmalıdır və tercihen quru maya olmamalıdır. Kərə yağı və südü tanınmış markalardan götürmək daha yaxşıdır.

Sadə bir bişirmək olar maya xəmir ya da kərə yağı və maya. Xəmirin ikinci versiyası daha uzun çəkir, lakin daha təsirli olur, çünki xəmir əvvəl xəmir üçün hazırlandığından, çörəyin havadar olmasına imkan verir. Qalan maddələr tədricən xəmirə əlavə olunmalıdır. Sonra sıx, lakin azca yapışqan bir xəmir yoğurmaq lazımdır.

Hazır xəmir mütləq ən azı 1,5 saat isti bir yerdə yatmalıdır. Üstəlik, iki dəfədən çox olmalıdır. Yalnız xəmirin əzəməti bundan deyil, dadından və yumşaqlığından da asılı olacaqdır.

Şəkər sulu çörək resepti

Tərkibi tərkibi:

İki yumurta;

150 ml süd;

150 q marqarin;

90 q şəkər;

5 q quru ani maya;

Bir kilo buğda unu;

2 g duz;

35 q kartof nişastası;

55 ml günəbaxan yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Bir emaye stəkana süd tökün, duz, yumşaldılmış marqarin, bir çörək qaşığı şəkər əlavə edin. Sobanın üstünə qızdırmaq üçün qoyun.

2. Yeməyi ocaqdan götürün və yumurta və maya əlavə edin. Qarışdırın.

3. Un və nişastanı ələkdən təmiz bir masanın üzərinə tökün. Ortada depressiya olan bir slayd düzəldin.

4. Fincanın içindəkiləri quyuya tökün və xəmir yoğurun. Təmiz, quru bir fincana qoyun və qapaq və ya dəsmal ilə örtün. Mayanı aktivləşdirmək və xəmiri qaldırmaq üçün isti bir yerə qoyun.

5. Sonra xəmiri təxminən bərabər hissələrə bölün və diqqətlə toplara yığın.

6. Bir tort etmək üçün bu topları bir az əzin.

7. İncə bir günəbaxan yağı ilə örtün, şəkərlə çiləyin. Dolğun bir boruya bükün və yarısını qatlayın. İndi qat tərəfdən bir bıçaqla bir az kəsin və kəsilmiş hissəni çevirin. Bu çörək hazırlayır.

8. Parçaları çörək qabına qoyun və bir az döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.

9. 200 ° C-də yüngülcə qızarana qədər bişirin.

Yamyaşıl toxumu çörək resepti

Tərkibi tərkibi:

Bir stəkan süd;

50 ml krem;

Bir paket marqarin;

10 q quru maya;

Bir kiloqram buğda unu;

100-140 q şəkər;

2 g duz;

110 ml günəbaxan yağı;

50 g haşhaş toxumu.

Pişirmə üsulu:

1. İstilənmiş südü duzla qarışdırın, 50 q şəkər, marqarin, yumurta və quru maya əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

2. Süzülmüş undan süfrəyə "vulkan" düzəldin və süd qarışığını mərkəzə tökün.

3. Xəmiri əllərinizlə yoğurun və qida filmi ilə sarın. Bir saat yarım isti bir yerdə qoyun.

4. Yumurtanı bir qamçı ilə hamar olana qədər qarışdırın.

5. İndi xəmiri masanın üstünə qoyun və çox incə deyil, bir əyləc ilə yuvarlayın.

6. Yaranan təbəqəni günəbaxan yağı ilə yağlayın, şəkər və əvvəlcədən əzilmiş haşhaş toxumları ilə çiləyin.

7. Xəmiri bir rulonda yuvarlayın və kiçik parçalara ayırın.

8. Çörək bişirmə vərəqini yemək kağızı ilə düzün və çörəkləri spiral şəklində düzün.

9. İş parçalarını yumurta ilə yağlayın və dayandıqda buraxın. Qaz sobasının üstünə bir bişirmə qabı qoya bilərsiniz. Brülörler söndürülür və soba açılır və 180-200 ° C-yə qədər qızdırılır.

10. Sonra sobanı sobaya qoyun. Çörəkləri 30-40 dəqiqə bişirin.

Qurudulmuş meyvə reseptli sulu çörəklər

Tərkibi tərkibi:

50 g təzə maya;

250 g çuxurlu quru meyvələr;

Bir stəkan kefir və ya mayalanmış bişmiş süd;

Bir paket marqarin;

750 q buğda unu;

2 g duz;

160 q şəkər (200 g bal ilə əvəz edilə bilər);

Vanilin çantası;

Dörd yumurta sarısı.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün quru meyvələr (bir növ və ya qarışıq qəbul edə bilərsiniz) diqqətlə ayırın və yuyun. Sonra yumşaqlıq üçün bir neçə dəqiqə isti suda saxlayın. İndi onları bıçaqla incə doğrayın və ya qarışdırıcı ilə bir qarğıdalı halına gətirin.

2. Marqarini su banyosunda seyreltin.

3. Kefir otaq istiliyi yumşaq marqarin, duz və vanil ilə qarışdırın. Quru meyvələrin yanında şəkər və ya bal əlavə edin.

4. Ayrı bir qabda maya üzərinə isti su (50 ml) tökün və bir az dayanana qədər kefir kütləsinə əlavə edin.

5. Unu ələyin və tədricən xəmiri yoğurub orada əlavə edin.

6. Təmiz bir qaba qoyun və “sığmaq” üçün salfetlə örtün.

7. Xəmir ilk dəfə qalxdıqda onu azca endirin və daha da qalxmağa qoyun. İki və ya üç belə vuruş olmalıdır.

8. Rahatlıq üçün bitmiş xəmiri parçalara ayırın və hər birini rulonla yuvarlayın.

9. Qatları ayrı-ayrı yuvarlanan və spiral halına gətirən düzbucaqlı şəklində kəsin.

10. Yaranan spiralları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

11. Məhsulları yumurta sarısı ilə yağlayın və 200 ° C-də qızartıncaya qədər bişirin.

Yemiş qoz çörəkləri resepti

Tərkibi tərkibi:

350 q şəkər;

400 q fermentləşdirilmiş bişmiş süd;

İki yumurta;

610 q buğda unu;

100 g günəbaxan yağı;

Bir paket kərə yağı;

1 çay qaşığı adi soda;

Bir çimdik zəfəran;

220 q qabıqlı qoz.

Pişirmə üsulu:

1. Fındıqları quru yerə qoyun isti tava və bir az qızartın. Sərin və soyun. Bir kəsmə taxtasında bir bıçaqla incə doğrayın.

2. Qoz-fındıqları şəkərlə qarışdırın (90-100 q). Hələlik kənara qoyun.

3. Kefiri azca qızdırın, 50 q şəkər, duz, yumurta, günəbaxan yağı əlavə edin. Qarışdırın.

4. Buğda ununu soda ilə ələyin və tədricən kefir qarışığı ilə qarışdırın. Xəmiri yoğurun.

5. Xəmiri bir torba və ya salfetlə örtərkən yarım saat istidə qoyun.

6. Zəfəranı qaynar su ilə tökün (4-5 xörək qaşığı) və dəmləmək üçün buraxın. Qarışıq yanmadıqda, birini əlavə edin yumurta sarısı və qarışdırın.

7. Qalan şəkəri yarım stəkan suya tökün və qalın şərbət deyil qaynadın.

8. Kərə yağı su banyosunda əridir.

9. Hamuru düzün və üç-dörd hissəyə bölün, hər bir hissəsi bir əyləc ilə nazik şəkildə yuvarlanır.

10. İlk xəmir qatını əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın və qoz-fındıq və şəkər qarışığına səpin. İkinci bir xəmir təbəqəsi ilə örtün və eyni şeyi edin.

11. Son qat qoyulduqda, bütün xəmiri rulon şəklində gəzdirin və 2 sm qalınlığında parçalara kəsin.

12. Kağızla örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə rulonları yuxarı bir spiral ilə qoyun.

13. İş parçalarını zəfəranla yaxşıca yağlayın və sübuta qoyun.

14. Çörəklər qalxanda qızdırılan sobaya göndərin və 40 dəqiqə bişirin.

15. Hazır olandan 10 dəqiqə əvvəl bişirmə qabını götürün və çörəkləri şəkər şərbəti ilə fırçalayın.

Blueberry Lush Buns resepti

Tərkibi tərkibi:

140 g tez dondurulmuş yaban mersini;

Bir kilo buğda unu;

Bir stəkan süd;

Dörd yumurta;

100 q şəkər;

Yarım limon;

Bir paket kərə yağı;

2 g duz;

Yarım çay qaşığı. çörək soda.

Pişirmə üsulu:

1. Limonu ləzzətdən çıxarın və suyunu sıxın. Ləzzəti üyüdün və suyunu süzün.

2. Unu soda ilə süzün və bir qaba tökün.

3. Una limon suyu və rəndələnmiş ləzzət əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.

4. Duz və yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın. Hər şeyi qırıntıya qədər üyüdün.

5. Bir qaba ayrıca üç yumurta tökün və hamar olana qədər çalın.

6. Un qarışığına yumurta, duz və isti süd əlavə edin. Hamuru sürətli hərəkətlərlə yoğurun.

7. Dondurucudan yaban mersini götürün və una bükün. Xəmirə əlavə edin və qarışdırın.

8. Xəmiri kolbasa ilə kor edin və bərabər hissələrə kəsin.

9. Topları əllərinizlə yuvarlayın və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

10. Qalan yumurtanı azca çırpın və çörəklərin üstünə fırçalayın.

11. Çörək qabını boşluqlarla isti yerdə qoyun.

12. Çörəklər qalxdıqda qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.

Xama ilə tüklü çörəklər üçün resept

Tərkibi tərkibi:

Hər hansı bir yağ tərkibli bir stəkan xama;

100 q şəkər;

Dörd toyuq yumurtası;

Yarım paket təzə yağ;

Bir yetişmiş limonun qabığı;

600-730 q buğda unu.

Pişirmə üsulu:

1. Kərə yağı yumşaldır.

2. Üç yumurtanı hamar olana qədər çalın.

3. Limon qabığını qırıntılara çəkin.

4. Kərə yağı, yumurta və limon qabığını qarışdırın. Xama, yarım şəkər və duz əlavə edin.

5. Süzülmüş unu tökün və elastik və elastik xəmir yoğurun.

6. Xəmirdən simitlər düzəldin və bir xörəyin üzərinə qoyun.

7. Qalan yumurta ilə parçaları yağlayın və şəkərlə çiləyin.

8. Fırına 180-200 ° S temperaturda göndərin.

Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl un əvvəlcə ələkdən keçirilməlidir. Bunu iki dəfə etsəniz daha yaxşıdır.

Evdə hazırlanmış süd və yumurta istifadə etsəniz xəmir daha dadlı olur.

Xəmirdəki şəkər mayanı doydurmaq üçün lazımdır, buna görə də yemək zamanı onun miqdarını azaltmamalısınız.

Xəmiri daha yaxşı "uyğunlaşdırmaq" üçün onunla dörddəbir saat isti suda bir qab qoymaq lazımdır.

Yoğurduqdan sonra xəmir yaxşıca döyülməlidir ki, oksigenlə doymuş olsun.

Xəmirin daha yaxşı qalxması üçün fermentasiya prosesini kəsməməyə çalışmalısınız. Bunu etmək üçün dəsmal ilə örtün və isti bir yorğana bükün.

Çörəklərin formalaşması prosesində xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün az miqdarda bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz.

Ailəmiz kiçik olsa da, tez-tez çay içməyi sevdiyimiz qonaqlar olur və çay üçün ev xəmirlərindən daha yaxşı nə ola bilər?

Bunlar maya çörəkləri süd ilə misilsizdir, çünki reseptdə heç bir fantastik və tanış olmayan maddələr yoxdur. Həm də onlar 30 gündən çox saxlanılır, şəxsi rekordumuz tam 38 gün idi, köhnəlməyib yumşaq, havadar və dadlı qaldılar. Onları günəş şüalarının düşmədiyi yerdə bağlı bir çantada saxlamalısınız.

Mən özüm sizə südlü ananın çörəkləri üçün "orijinal" resept təqdim edəcəyəm və sizə xəbərdar edəcəm ki, bu maddələrdən böyük bir qab çörək (!). Bu bizim üçün tamamilə normaldır, amma bu qədər bişmiş məhsul yemirsinizsə, xəmirin nisbətlərini yarıya endirmək məsləhətdir.

Süd mayası çörəkləri resepti

Xəmir üçün sizə lazım olacaq:

• 2 xörək qaşığı maya;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 4 xörək qaşığı un;
• Bir stəkan süd.

Bir dəm necə edilir?

Bir stəkana un, şəkər və maya tökün və quru qarışdırın. Beləliklə, komponentlər bir-biri ilə daha yaxşı birləşir və isti süd tökdüyünüz zaman mayanın necə reaksiya verdiyini və baloncuklar göründüyünü dərhal hiss edəcəksiniz və şəkər onların qidalanmasını artırır.

Süd isti tökülməlidir, amma isti deyil, ümumiyyətlə 30-50 saniyə mikrodalğalıya bir stəkan süd qoyuram və bu, uyğun bir temperatura çevrilir. İsti süd mayanın şişməsini sürətləndirir və sonradan xəmir çox havadar və yumşaq olacaqdır.

Maya və şəkərlə una süd tökün, qarışdırın. Ümumiyyətlə topaqlar tamamilə həll olunana qədər qarışdırmaq məsləhətdir, amma mən bunu etmirəm və kiçik "un baloncukları" olduğunu qəbul edirəm. Maya çox narahat olduqlarını xoşlamadığından və xəmir şişəndə \u200b\u200bvə xəmir yoğrulduqda topaqlar onsuz da yox olacaqdır.

Hamuru qaldırmaq üçün 5-15 dəqiqə saxlayın. Ümumiyyətlə xəmirin fincanın kənarlarına bir şapka ilə şişməsini gözləyirəm və xəmir yoğurmağa başlayıram.

Maya çörəyi xəmir üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml süd;
• 1 böyük stəkan şəkər
• 5 yumurta;
• Marqarin qablaşdırması (200 qr);
• Un.

Evdə çörəklər necə hazırlanır?

Xəmiri yoğuracağınız bir qaba tökün. Xəmirə hazırlanmış maddələr qoyun - süd, şəkər, yumurta və ərinmiş marqarin. Yumurtaları əlavə etdikdə xəmiri yüngülcə qarışdırıram və sonra əridilmiş marqarini tökürəm ki, onları qaynatmasınlar.

Çox sıx və çox maye olmayan bir xəmir yoğurmaq üçün bu qədər una ehtiyacınız var. Xəmiri ümumiyyətlə əlimə yapışana qədər yoğururam.

Evdar qadınlara məsləhət: Zəngin və şirin bir dad üçün hər hansı bir bişmiş məhsula bir çimdik duz əlavə edin. Ancaq mayaya duz əlavə etməyin, çünki böyüməsini maneə törədir.

Xəmiri bitki yağı ilə təmizləməyiniz üçün küləyin və isti yerə qoyun. Xəmir iki dəfə artmalı və iki dəfə böyüməlidir.

Xəmirin tam keçməsini gözləyə bilmədim və ilk sübutdan çörək bişirməyə başladım, amma hər halda yaxşı qalxdı. Çörəklərin ilk partiyasını ümumiyyətlə 20 dəqiqə buraxıram ki, xəmir biraz qalxsın və sonra sobaya göndərim.

Çörəkləri sobaya göndərən kimi növbəti partiyanı hazırlayıram və onlar bişirilərkən bu toplu buzdan əridiləcəkdir.

Budur, südlü ləzzətli və tüklü çörəklər!

Çayınızdan ləzzət alın və mən özüm xoşbəxt bir ev xanımıyam, tüklü ev çörəkləri üçün bu resept sizin resept bankanıza əlavə edərsə ürəkdən sevinərəm!

Çörək xəmir xəmir tarixinin əvəzolunmaz bir hissəsidir. Forma və növlərin müxtəlifliyi təəccüblüdür: maya ilə və mayasız, qabıqlı və yağsız - sadə bir su və un kütləsi istənilən formada ola bilər. Fransız briochları, İsveç çörəkləri və Rus kişmiş çörəkləri xəmir resepti sayəsində dünya şöhrəti qazandı.

Sobada xəmir xəmir

Maya rulonlu xəmir - klassik versiya tüklü və qırmızı çörək almaq. Qarışdırmağın iki üsulu: süngər və cütləşdirilməmiş ekvivalentdir və tələb olunur. Birinci üsulda xəmir ayrı-ayrılıqda aktivləşdirilir və bir müddət sonra əsas qarışığa daxil edilir, ikincisi isə dərhal bütün komponentlərlə qarışdırılır. Doğru resepti seçin və buna baxın.

Tərkibi:

• təzə maya - 50 q;
• bal - 100 q;
• su - 300 ml;
• un - 550 q;
• bitki yağı - 80 ml.

Hazırlıq

1. Su ilə seyreltilmiş mayanı 30 g tatlandırıcı və 50 g unla birləşdirin, qarışdırın və dörddə bir saat kənara qoyun. Sonra bitki yağı və qalan maddələr əlavə edin.
2. Çörək xəmirini yoğurun, bir təbəqəyə bükün və rulonda yuvarlayın.
3. Seqmentlərə kəsin, ilbiz şəklinə salın, tatlandırıcıya batırın və 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Çörəklər üçün südlü xəmir keyfiyyətli bişmiş məhsullar üçün ənənəvi və sübut olunmuş bir əsasdır. Düzgün saxlanan temperatur mikroorqanizmləri "oyatacaq" və təravəti ləzzət və toxuma verəcəkdir. Hər ev xanımı bilir ki, bu məhsul qənnadı biznesində əvəzolunmazdır və sulu və qəhvəyi bir məhsul üçün əsasdır. Düzgün nisbətlər və keyfiyyətli məhsullar - uğurlu bir çörəkçilik zəmanəti.

Tərkibi:

• un - 650 q;
• şəkər - 50 q;
• quru maya - 10 g;
• vanilin - bir çimdik;
• toz şəkər - 80 q;
• marqarin - 30 ml;
• süd - 300 ml.

Hazırlıq

1. Quru maddələri qarışdırın, ərinmiş marqarin əlavə edin və qarışdırın.
2. Çörək xəmirini bir neçə saat isti yerdə quru maya ilə qoyun.
3. Pülə, kolbasa şəklini kəsin və doğrayın.
4. Seqmentləri formalaşdırın və yarım saat 180 dərəcə bişirin, sonra tozla bəzəyin.

Çörəklər üçün sulu xəmir hər evdar qadının arzusudur. Uğura nail olmaq üçün kütlə bir neçə saat israr edilir, temperatur rejimi müşahidə olunur, sonra qəliblənir və bişirilir. Bir çox saatlıq narahatlıqlardan qaçmaq üçün əlverişli və sadə bir yol, sürətli istilik müalicəsidir. Bu üsul yalnız havadar bişmiş məhsullar əldə etməyə imkan verir, həm də "ən yaxşı sahibə!"

Tərkibi:

• kefir - 200 ml;
• yemək yağı - 100 ml;
• bal - 40 q;
• un - 400 q;
• yumurta sarısı - 1 ədəd;
• xəmir - 10 q.

Hazırlıq

1. Kefiri yağla birləşdirin, qızdırın və tatlandırıcı əlavə edin.
2. Siyahıda olan quru maddələri xəmir mayası ilə qarışdırın, qarışığa əlavə edin və 30 dəqiqə qızdırın.
3. Qarışığı əzin, toplara bükün, sarısı ilə fırçalayın və məsafəyə qədər bir bişmiş qaba qoyun.
4. 180-də 20 dəqiqə bişirin.

Fırın çörəyi xəmir evdə hazırlanan çaylar üçün etibarlı bir bahisdir. Bu metod müxtəlif zəngin və yüksək kalorili qidalar, nəinki mikroorqanizmləri "oyadır", həm də məhsula gözeneklilik və əzəmət verir. Ənənəvi pişirmə texnikasına gəldikdə, xahiş edirəm səbr və vaxt ayırın - və qırmızı çörək sizin üçün mükafat olacaqdır.

Tərkibi:

• xəmir - 20 q;
• şəkər - 270 q;
• süd - 200 ml;
• yumurta - 3 ədəd;
• un - 650 q;
• marqarin - 100 q;
• üyüdülmüş darçın - 2 çay qaşığı.

Hazırlıq

1. Başlanğıcın içinə 20 q qum tökün, isidilmiş süd əlavə edin və qarışdırın.
2. Xəmiri bir saat kənara qoyun, sonra yumurta, marqarin, 120 q dadlandırıcı və un əlavə edin.
3. Büzülmüş kütləni istirahətə göndərin, çünki çörək xəmiri dəmlənməlidir.
4. Bir rulonda gəzdirin, tatlandırıcı və darçın ilə mövsüm, çörək xəmirini gəzdirin və seqmentlərə ayırın.
5. 180-də 20 dəqiqə bişirin.

Kefir çörəkləri üçün xəmir

Çörək xəmir resepti nəsildən-nəslə ötürülən bir ev mirasıdır. Sadə və əlverişli seçimlər xüsusi dəyərdir. Fermentasiya olunmuş süd məhsullarından bişirmə texnologiyası bu kateqoriyaya çox uyğundur, digər şeylər arasında, yarım saat sübut etməyə vaxt sərf etmək lazım deyil - və təzə çörək masadakı bütün ailə üçün.

Tərkibi:

• kefir - 500 ml;
• duz - bir çimdik;
• soda - 1,5 çay qaşığı;
• şəkər - 150 q;
• un - 600 q;
• bitki yağı - 100 ml.

Hazırlıq

1. 30 q şəkəri qalan maddələrlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
2. Kütlənin içərisindən toplar düzəldin, rulonda düzəldin, tatlandırıcıya səpin və rulonlara çevirin.
3. Ortada kəsin və çörək xəmirini ürək şəklində düzəldin.
4. 180 dərəcədə yarım saat bişirin.

Çörəklər üçün kəsmik ilə xəmir - bazar səhər yeməyi üçün şirəli və ətirli ləzzətlərin əsasıdır. Təriflənən bişmiş məhsullar: sobada bişirilir, yalnız qorumur faydalı xüsusiyyətlər və qida dəyəri, həm də yağlı pancake və pancake üçün layiqli bir alternativ kimi xidmət edir. Belə bir məhsul uşaqların pəhrizini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və yetkinləri laqeyd qoymayacaqdır.

Tərkibi:

• kəsmik - 200 q;
• bal - 20 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• marqarin - 50 q;
• un - 180 q;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

Hazırlıq

1. Siyahını qalanları ilə kəsmikləri əzin, qarışdırın və top halına gətirin.
2. Çörək qabına yayılıb 180 dərəcə yarım saat bişirin.

Çörəklər üçün xəmir dadlıdır, ocağın gözətçiləri tez bilmək istəyirlər. Və bu resept tapşırığın öhdəsindən kifayət qədər gəlir: soyuducu rəfdən məhsullar, sürətli yoğurma, minimal vaxt xərcləri qısa müddətdə əla bişmiş məhsullar əldə etməyə kömək edəcəkdir. Evdə səmimi və qidalandırıcı davranmaq işləyən evdar qadınların əsas tələbidir.

Tərkibi:

• un - 300 q;
• bal - 60 q;
• xama - 300 q;
• qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
• sarısı - 1 ədəd.

Hazırlıq

1. Quru maddələri birləşdirin, xama üzərinə tatlandırıcı əlavə edin, qarışdırın və yoğurun.
2. Məhsulları formalaşdırın, sarısı ilə fırçalayın və 180-də yarım saat bişirin.

Evinizdəki mətbəxdə özünəməxsus çörək bişirmə texnikasını sınayaraq Avstriya səyahətinə də gedə bilərsiniz. Ölkə harada dadlı xəmir çörəklər üçün - norm və qəhvəyi strudellər səhər yeməyi üçün əsas yeməkdir, dünyaca məşhur çörək bişirməyin gizli reseptini açıqlamağa hazırdır. Bir neçə saat - və masanızdakı unudulmaz bir incəlik.

Tərkibi:

• xəmir - 20 q;
• süd - 150 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• yemək yağı - 450 q;
• şərbət - 70 q;
• un - 600 q.

Hazırlıq

1. Başlanğıcını südlə seyreltin və dörddə bir saat ayırın.
2. Çırpılmış yumurtaları yağın yarısını istifadə edərək siyahıda aşağıdakı maddələrlə birləşdirin.
3. Bütün elementləri qarışdırın, qırış və bir saat kənara qoyun.
4. Hazır qarışığı incə bir təbəqəyə bükün, üstünə yağ yayın, qatı bir zərflə gəzdirin və yuvarlayın.
5. İş parçasını 15 dəqiqə soyuğa göndərin, sonra əməliyyatı təkrarlayın.
6. Hər şeyi formalaşdırın və 200-də dörddə bir saat bişirin.

Yumurtasız çörək xəmiri

Çörəklər üçün - ənənəvi bir Slavyan çörək resepti, xüsusilə oruc tutarkən köhnə günlərdə hörmət edilirdi və bu gün vegeterianlar və allergiya xəstələri tərəfindən çox sevilir. Bu şəkildə qarışdırılan bir məhsul sadəcə uyğun olaraq hazırlanır dadmaq çox aşağı deyil şirin xəmir və buna görə də reytinqi hər gün artır.