Marinadan yavaş ocaqda gavalı pastası. Yavaş ocaqda gavalı xəmirləri: reseptlər, fotoşəkillər. Təzə gavalı çörəyi

Yavaş ocaq, minimum təlaş və qarışıqlıqla masaya şam yeməyi hazırlamaq üçün əla bir yoldur. Mən ondan ən zərif xəmir məmulatlarının hazırlanmasında istifadə etməyi xoşlayıram: kəsmik piroqu, mannik, şarlotta yavaş, bərabər və müdaxiləsiz bişirildikdə xüsusilə yaxşıdır. Yavaş ocağınızda bişirməyə cəhd etmisinizmi? Mən payızın əvvəlində onun səxavətli hədiyyələrindən istifadə etməyi və yavaş ocaqda yetişmiş gavalı ilə sehrli tort hazırlamağı təklif edirəm. Əlbəttə edə bilərsiniz gavalı pastası və sobada, lakin yavaş ocak yavaş, hətta istilik təmin edir, bəzi növ bişmiş məhsullar üçün ənənəvi soba emalından çox üstündür. Məsələn, mənim gavalı tortum buna bənzər dadlı bir quruluşa malikdir qaymaq, və bu, multivarkın ləyaqətidir.

sayəsində böyük rəqəm yavaş ocaqda gavalı ilə şirəli meyvə pastası çox dadlı və ətirli olur. İstənilən növ gavalıdan istifadə etmək olar, lakin əgər siz ilan balığı əlavə etmək qərarına gəlsəniz, o zaman hazır olun ki, hazır piroq xarakterik rənglərdən bəziləri. Əks halda, desert digər gavalı ilə oxşar piroqlardan fərqlənməyəcək. Təzə meyvə tapmasanız (buna şübhə edirəm!), Dondurulmuş meyvələri götürün. Bişirməzdən əvvəl onları əritməyə ehtiyac yoxdur. Yaxşı, başlayaq və mənim fikrimcə çay üçün çox rahat, tender, dadlı meyvəli pasta bişirin. sadə resept addım-addım fotoşəkil ilə. İstirahət gününü mükəmməl bəzəyəcək. Rahat bir ailə evi hissi üçün meyvə pastasının, vanilin və şirin xəmirin ətirindən gözəl nə ola bilər? Bütün bunlar sevgi, qayğı və rifahdan danışır.

Pasta üçün nə lazımdır

• gavalı - 10 ədəd;
• buğda unu - 350 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• şəkər - 200 q;
• süd - 120 ml;
• bitki yağı- 70 ml;
• qabartma tozu - 7 q;
• vanil şəkər - 1/2 tsp;
• kərə yağı(bir qab üçün) - 20 q;
• şəkər tozu (servis üçün) - 1 tsp

Multivarka modeli Shivaki SMC-6351.

Yavaş ocaqda gavalı pastasını necə bişirmək olar

Multivark taymerinin siqnalından sonra tortu bir az sərinləmək daha yaxşıdır, sonra diqqətlə çıxarın və hissələrə bölün. Xidmət vermədən əvvəl hər biri səpilə bilər toz şəkər və ya şirin sous ilə çiləyiniz. İsti, demək olar ki, Milad əhval-ruhiyyəsini oyadan ətirləri ilə bu sevimli yavaş bişirən gavalı tortu evdə unikal rahatlıq və harmoniya yaradır. Ətirli bitki çayı və ya qaymaqlı qəhvə ilə gavalı pastasına xidmət edin. Yayın bitdiyinə üzülməyin, çünki payız sizi öz səxavətli hədiyyələri ilə yağışa tutmağa hazırdır. Və bunu sizə verirəm mükəmməl resept, ailənizin sevdiyi ləzzətli bir desert təqdim etmək istədiyiniz zaman istifadə edin.

Vaxt: 60 dəq.

Porsiyalar: 6

Çətinlik: 5-dən 3-ü

Bişirmək dadlı piroq multivarkda krem ​​ilə

Evdə hazırlanmış tortlar süfrəyə verildikdə xüsusi romantika və rahat atmosfer yaradır. Buna görə bir çox müasir qadınlar müxtəlif xəmirləri özləri bişirməyə çalışırlar.

Bu bayram və ya bəzəmək üçün kömək edəcək nahar süfrəsi, həm də ruhunu kulinariya sənətinə qoyan bir insan haqqında böyük xoş xatirələr əlavə edin.

Yavaş ocaqda qaymaqlı və şaftalılı pasta xüsusilə dadlı ev yeməyi hesab olunur, çünki belə xəmirlər o qədər dadlı və orijinaldır ki, bir çox insanlar tortu necə bu qədər dadlı və qeyri-adi edə biləcəyinizi düşünürlər.

Həqiqətən, iki əsas komponent - şaftalı və krem ​​yemək üçün əla birləşmə hesab olunur. evdə bişirmə, çünki onların dadı öz incəliyi və yumşaqlığı ilə çoxlarını sevindirməyə qadirdir.

Pasta yavaş ocaqda bişirilə bilər, bu da yemək seçimini xeyli asanlaşdırır. Axı, hər indiki evdar qadın uzun bir iş günündən sonra sobanın yanında dayana və ləzzətli bir yemək hazırlamağı gözləyə bilməz.

Yavaş ocak olsun - bu gözəldir mətbəx texnikası bir anda, yüngül qızılı qabıq sayəsində yeməyi dadlı, doyurucu, sağlam və inanılmaz dərəcədə iştahaaçan edəcək.

Əgər siz heç vaxt yavaş sobada xəmir bişirməmisinizsə, bu reseptə diqqət yetirin və mətbəx cihazında bişirməyin nəinki tez və asan, həm də xoş olduğunu başa düşəcəksiniz.

Axı, xəmirin hər iki tərəfə bərabər şəkildə bişməsi üçün çörək bişirilməsini izləmək, temperaturu daim dəyişdirmək və nimçəni çevirmək lazım olmayacaq.

Bütün bunlar, optimal temperatur sayəsində istənilən xəmiri, o cümlədən qaymaqlı pirojnaları tez və çox dadlı bişirməyi bacaran yavaş ocak tərəfindən ediləcək.

Uşaqlar, şübhəsiz ki, bu yeməyi bəyənəcəklər, çünki şaftalılar küylü yeyənlər üçün xəmiri tamamlamaq üçün əla seçimdir. İsteğe bağlı olaraq, bu meyvədən əlavə, pasta reseptinə digər meyvələr və giləmeyvə əlavə edilə bilər ki, bu da sizin fikrincə, çörək bişirməyə əla dad, ətir və gözəllik verəcəkdir.

Yeri gəlmişkən, hər hansı bir şaftalıdan istifadə edə bilərsiniz - təzə və ya konservləşdirilmiş. Hər iki halda meyvələr yumşaq, şirin və çox şirəli olur, bu da tort hazırlayarkən vacibdir.

Arzu edilərsə, şaftalı bu meyvədən daha şirin sayılan əriklərlə əvəz edilə bilər, lakin onlar daha az sulu olurlar. Hər halda, yeməyə nə əlavə etmək və xüsusilə dadlı etmək sizin ixtiyarınızdadır.

Amma eyni zamanda qeyd etmək lazımdır ki ənənəvi versiya yemək xüsusilə dadlı və tender hesab olunur.

Əhəmiyyətli: az yağlı krem ​​və minimum şəkər istifadə etsəniz və unu ilə əvəz etsəniz manna yarması- sağlam və düzgün pəhrizə əməl etsəniz çoxlarını sevindirəcək əla pəhriz xəmirləri əldə edəcəksiniz.

Yavaş ocaqda hazırlanmış qaymaqlı və şaftalılı pasta bişirərkən bəzi tövsiyələrə əməl etməyi tələb edir ki, bu da xəmirləri düzgün, dadlı və tez bişirməyə imkan verəcək.

• Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, mono unu manna ilə əvəz edin.
• Şaftalıdan yetişmiş istifadə edilməlidir, çünki yetişməmiş meyvələr turş dadlı, bərk, az sulu və ətli deyil.
• Konservləşdirilmiş meyvələri götürmək qərarına gəlsəniz, onları bir süzgəcə qoymalısınız ki, yığının dilimlərindən gələn bütün şirələr xəmirin bir-birinə yapışmasının qarşısını ala bilsin və nəticədə qab dağılsın.
• Yavaş ocaqda bişirmək üçün reseptə mütləq qabartma tozu əlavə edilməlidir, çünki xəmirin əzəmət qazanmasına və daha yüngül və havadar olmasına imkan verən odur. İstəyirsinizsə, qabartma tozu əvvəlcə sirkə ilə söndürülməli olan soda ilə əvəz edilə bilər.
• Krem yağlı istifadə edilməlidir, çünki onlar resepti ən yaxşı şəkildə tamamlayacaqlar.
• Yemək bişirərkən, xüsusən də meyvə şirin olarsa, daha az şəkər istifadə edə bilərsiniz.
• İstəyirsinizsə, xəmirə daha çox şaftalı əlavə etmək olar, çünki onlar yalnız dadı yaxşılaşdıracaq, həmçinin tortu daha şirəli və yumşaq edəcəkdir.

Yemək multivarkanın gücündən və mətbəx cihazının modelindən asılı olaraq 40-50 dəqiqə ərzində hazırlanır.

Pişirmə üsulu

Yavaş ocaqda qaymaqlı və meyvəli şaftalı pastasını hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün heç bir biliyə ehtiyacınız yoxdur - yemək bişirməyin əsas assimilyasiyası kifayətdir.

Tərkibi:

Bu yemək addım-addım hazırlanır.

Addım 1

Kiçik bir qabda şəkər və yumurtanı qarışdırarkən üzərlərində yüngül köpük yaranana qədər çalın.

Addım 2

Sonra əlavə edin yumurta qarışığı krem və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Addım 3

Vanil, unu və qabartma tozunu süzgəclə süzün və yüngülcə qarışdırın. Sonra onları əvvəlcədən hazırlanmış qarışığa əlavə edin. Tərkibləri hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın - bu 3-5 dəqiqə çəkəcək.

Addım 4

Şaftalıları yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Sonra onları kublara və ya nazik dilimlərə kəsin. Şaftalıları xəmirlə qarışdırmaq olar və ya naxış və ya naxış çəkərək kütlənin üstünə qoya bilərsiniz.

Addım 5

Multivarka qabını yağla yağlayın və yaranan xəmiri tökün. Tort “Pişirmə” proqramında 50 dəqiqə hazırlanır.

Bu yeməyin başqa bir versiyasına baxın:

Tüklü yüngül bir köpük əldə edilənə qədər yumurtaları şəkərlə döyün.

süd tökün otaq temperaturu. Qarışdırın.

Bitki yağı tökün və bir spatula və ya çırpma ilə qarışdırın. Güclü döymək lazım deyil.

İstənilən qoxusuz bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.

Ayrı bir qabda quru inqrediyentləri, yəni un, qabartma tozu və kakao tozunu süzün. Qarışdırın.

Kakao keyfiyyətli, tünd, xoş ətirli olmalıdır, tortun dadı və rəngi bundan asılıdır. Qələviləşdirilmiş kakao varsa yaxşıdır, əgər yoxdursa, tapa biləcəyiniz ən yaxşısını istifadə edin. Mənim tortumda kakao gavalı, xəmirdə bal olmasa da, heyrətamiz bir bal dadı ilə başa çatdı.

Boş qarışığı xəmirə yumşaq bir şəkildə qatlayın, bir spatula və ya çırpma ilə daim qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Xəmiri çox uzun müddət qarışdırmayın ki, tort yapışqan çıxmasın.

Gavalıları yuyun və quruması üçün bir dəsmala qoyun. Onları yarıya bölün və toxumları çıxarın. Mən iri gavalılardan istifadə etdim, ona görə də dörddə birinə kəsdim ki, dibinə batmasın və çox şirəsi buraxmasın. Əgər gavalı "Macar" kimi kiçikdirsə, onda onları yarıya bölmək kifayətdir.

Xəmiri yağlanmış multivarka qabına tökün. Xəmirin üzərinə kəsilmiş gavalıları yuxarıya düzün.

"Pişirmə" rejimində 1 saatdan 1 saat 20 dəqiqəyə qədər bişirin - yavaş ocağınızdan və gavalıların şirəliliyindən asılıdır. Bir bişirmə dövründən sonra qapağı açsanız və tortun çox nəm olduğunu görsəniz, əlavə bişirmə vaxtı təyin edin.

Tərkibi:

• gavalı - 12 əd.
• ağ un - 1 stəkan
• Yumurta - 2 əd.
• Su - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Qabartma tozu - 1,5 desert qaşığı
• Şəkər - 1,5 stəkan
• marqarin - 130 q. (və ya yağ)
• Süd - 1/3 fincan
• Vanillin - 1 çimdik

Necə bişirilir:

1. Bir stəkan şəkər və iki yumurtanı bir qarışdırıcıda çalın. Qarışıqda şəkər tamamilə həll edilməlidir. Sonra yumşaldılmış marqarini qoyun. Homojen bir tutarlılıq əldə edənə qədər döyün.
2. Sonra un, vanil və qabartma tozunu əlavə edin. Sonra südü tökün və xəmiri içində heç bir parça qalmayana qədər yoğurun.
3. Gavalı kranın altında yuyulmalı və kəsilməlidir. Yarımlara bölün, sümükləri çıxarın.
4. Marqarin multivarka şəklində qoyulur. "Fry" quraşdırın. Marqarinin əriməsini gözləyin. Bundan sonra, yarım stəkan şəkər doldurmaq və hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. O, həll edildikdə, karamel əmələ gəlməyə başlayır, bir qaşıq və ya iki su tökün.
5. Karamelin yanmaması üçün daim silikon spatula ilə qarışdırılmalıdır. Zərif krem ​​rənginə çevrildiyini gördükdə yavaş ocağı söndürün və ilk qatda gavalıların yarısını düzün. Kəsilmiş şəkildə qatlanmalıdır.
6. Xəmiri gavalıların üzərinə tökün və multivarkın qapağını bağlayın. İndi "Pişirmə" ni 1 saat qoyun. Siqnaldan əvvəl qabı açmayın və tortu qızdırın. Bunu etmək üçün bir buxar səbətini götürün və tortu geniş bir qaba çevirmək üçün istifadə edin.

Drenaj vaxtıdır. Bəs niyə yavaş ocaqda gavalı tortu bişirməyək. Onda bişirmək asandır və tortumuz dadlı və orijinal çıxacaq. Bu zərif pastalar dostluq məclislərinizi mükəmməl bəzəyəcək və sevimli qız yoldaşınız mütləq resept istəyəcək. Hazırlamasaydınız şokolad xəmiri yavaş ocaqda, təlimatlarımızı dəqiqliklə yerinə yetirməyi məsləhət görürəm addım-addım təlimatlar. Yavaş ocaqda gavalı və kəsmik ilə tort sizi dadlılığı ilə sevindirəcək zərif dad, meyvəli aroma, onu həqiqətən tez bişirin və yaxşı dad!

Bişirmək üçün kakaolu, kəsmikli içlikli xəmir hazırlayıb üstünə gavalılarımızı qoyuruq, tort sulu və ətirli olur.

VAXT: 1 saat 30 dəq.

Asan

Porsiyalar: 6

Tərkibi

• üçün şokolad xəmiri:
• un - 2 osh qaşığı;
• kərə yağı - 50 q;
• kakao - 50 q;
• yağlı xama (bizdə 9%) - 200 q.
• Kəsmik doldurma üçün:
• yağlı xama - 50 q;
• kəsmik - 400 q;
• şəkər - 100 q.
• Və əlbəttə
• təzə gavalı - 200-300 q.

Bişirmək

Şüşə qabda unu kakao tozu ilə süzün, bir az yumşaq kərə yağı əlavə edin və 200 q xama qoyun. yoğurmaq elastik xəmir. Xəmir yaxşıca yoğrulmalıdır ki, rəngi vahid olsun.

Gəlin onu bir topa yuvarlayaq. Polietilenlə sarın (əlbəttə ki, yemək). Soyuducunun alt rəfində 30 dəqiqə soyumağa göndərin (dondurucuda 20 dəqiqə də saxlaya bilərsiniz).

Sonra kəsmik içliyini hazırlayırıq: kəsmiki qalan xama ilə yumşaq bir şəkildə birləşdirin (50 q olmalıdır), onlara şəkər əlavə edin. qədər hər şeyi qarışdırın homojen kütlə qaşıq. Gavalı piroqu üçün kəsmik içliyi hazırdır.

Soyuq xəmiri düz bir səthə düzün, bir az (rahatlıq üçün) çoxqabağımız şəklində yayma sancısı ilə açın.

Yemək perqamentinin zolaqlarını çox qaba qoyun. Bununla, hazır tortu çıxarmaq rahat olacaq. Onların üzərinə qalın bir şokolad xəmir qatını diqqətlə köçürün. Barmaqlarla kəsmik və gavalı üçün tərəflər düzəldəcəyik.

Xəmirdən yaranan çərçivəyə kəsmik doldurulmasını qoyun.

Yuxarıdan, bir az basaraq, gavalıların yarısını düzün. Onları dərini yuxarıya qoyun. Qabıqlar mayenin “toplanmasının” qarşısını almaq üçün tortu kifayət qədər quru saxlayacaq.

Çox şirin gavalı götürün, əks halda tortunuz turş olacaq. Əgər gavalı turş olubsa, o zaman yarıları 20 dəqiqə çox isti güclü suda islatmaq olar. şəkər siropu sonra kəsmikin üzərinə qoymazdan əvvəl yaxşıca süzülür.

Multivark panelində "bişirmə" rejimini seçir və vaxtı təyin edir - 1,5 saat. İndi cihazı yandırın.

Proqram bitdikdən sonra tortu çox qabda tamamilə soyumağa buraxın. Sonra bir nimçəyə çıxarın. Üzərini rəndələnmiş şokoladla bəzədim. Əvəzinə rəndələnmiş şokoladüstünə xırdalanmış peçenye və ya vafli, kokos lopaları qoya bilərsiniz.

Gavalı pastası ilə kəsin kəsmik dolması iştahaaçan hissələrə bölün və çay dəmləyin.