Mayonez ilə toyuq təbil çubuqları. Mayonezdə kartof olan sobada toyuq təbil çubuqları. Xırtıldayan bir çantada toyuq ayaqları

Bişmiş olanları heç sınamısınızmı? Əks təqdirdə, onları sınadığınızdan əmin olun. Bu gerçək üçündür dadlı yemək toyuqdan. Mayonez və ketçup müxtəlif ətlərlə yaxşı işləyən iki çoxqazlıq sousdur. Bu gün mayonez əsaslı bir sous hazırlamağı təklif edirəm, acı istiot, balzamik sirkə, ədviyyat və sarımsaq.

Bu sousun hər bir hissəsi dadı, rəngi və toxumasına kömək edəcəkdir. Beləliklə, balsamik sirkə sayəsində sous çox şirniyyatlı bir ləzzət alacaq və toyuğun bişirilməsi zamanı ona gözəl bir qızıl çalar verəcəkdir. Chichi bibəri və xardal toxumu sousu isti, ədviyyatlar və sarımsaq sousu ədviyyəli edəcək.

Mayonezdə bişmiş toyuq ayaqları üçün resept üç mərhələdən ibarət olacaqdır. Birinci mərhələ sousu hazırlayır, ikincisi marinad edir, üçüncüsü isə sobada birbaşa bişirilir. İndi mayonezdə toyuq bacaklarını sobada addım-addım necə bişirəcəyinizi düşünün.

Tərkibi:

• Xardal lobya - 1 osh qaşığı qaşıq,
• Toyuq təbil çubuqları - 1 kq.,
• Mayonez - 150 ml.,
• Çili bibəri dadmaq üçün
• Sarımsaq - 3-4 diş,
• Balzamik sirkə - 1 xörək qaşığı
• Zövqə görə ədviyyat
• Dadmaq üçün duz

Fırındakı mayonezdəki toyuq ayaqları - addım-addım resept

Mayonezə əsaslanan toyuq bacaklarını marinad etmək üçün bir sous hazırlayaq. Ən yaxşısı kiçik bir salat qabında edilir. Buna görə Fransız xardal toxumlarını içərisinə qoyun. Mayonez əlavə edin.

Üstünə incə doğranmış çili bibəri əlavə edin. Məndə konserv var və təzə qabıqlar qədər isti deyil. Acılı sevməyən çili miqdarı azaldıla bilər və ya ümumiyyətlə əlavə olunmur.

Bir mətbuat vasitəsi ilə doğranmış sarımsağı sousu olan qaba əlavə edin.

Şirin və ləzzətli bir dad üçün balzamik sirkə əlavə edin.

Ədviyyat və duz əlavə edin. Məndə ədviyyat qarışığı, bibər, köri, qara bibər və zəncəfil qarışığı var.

Ədviyyatlı mayonez toyuq sousu qarışdırmaq üçün qalır.

Fırındakı mayonezdə toyuq ayaqları. Şəkil

Bu fürsətdən və bu fotodan istifadə edərək iştahaaçan toyuq bişirməyin əsas sirlərini açıqlayıram. Bir dəfə şirəli qırmızılı bir quş bişirə bilməmisinizsə, əsəbiləşməyə tələsməyin. Fırındakı xırtıldayan toyuq bacaklarını necə bişirəcəyinizi sizə söyləyəcəyəm (hər bir resept bir fotoşəkil ilə, beləliklə yeni başlayanlar ilk dəfə uğur qazanacaqlar). Bişirdiyiniz toyuğun əzilməsinə hazır olun ki, qonşuların da tüpürcəyi çıxsın.

Xırtıldayan bir çantada toyuq ayaqları

Nuş olsun!

Fırında bişmiş toyuq uzun müddətdir ki, bir tətil şərəfinə və ya sadəcə bir ailə yeməyinin şərəfinə hazırlana bilən, həm də ailənizi ləzzətli bir nahar ilə məmnun etmək istəyirsinizsə hazırlana bilən ən məşhur yeməklərdən biridir. Fırındakı bütün toyuqları, həmçinin ayrı-ayrı hissələrini, məsələn, yalnız toyuq ayaqlarını bişirə biləcəyimizi qeyd etmək lazımdır. Toyuq ayaqları, bu reseptə görə həm ətirli bir xardal-limon sousunda, həm də otlarda bişirəcəyik, yemək sadəcə möhtəşəmdir.

Fırında toyuq bacaklarını necə bişirmək olar - xardal və limon sousu ilə resept

Toyuq ayaqlarını bişirmək üçün maddələr:

• yarım kilo toyuq ayağı,
• üç çay qaşığı xardal,
• bir və ya iki limon
• sarımsaq,
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər
• dadmaq üçün duz
• üç xörək qaşığı bitki yağı,
• yaşıllıq.

Fırında toyuq bacaklarını bişirmək üçün ilk addım toyuq bacaklarını bişirmək üçün tamamilə heyrətləndirici bir şoraba sousu etməkdir. Bunu etmək üçün əvvəlcə sarımsağı əzməlisiniz. Sarımsaq, limon suyu, istiot, xardal və duzu birləşdirin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Bu şoraba sobada toyuq ayaqlarının bişirilməsində əsas və ən vacib addımdır.

İkinci addım sobada toyuq ayaqlarını bişirməkdir. Əvvəlcə hərtərəfli defrost edin və sonra toyuq ayaqlarını soyuq suyun altında yuyun. Unutmayın ki, onlar öz-özləriylə qurumalıdırlar, ancaq az vaxtınız varsa, toyuq ayaqlarını kağız dəsmal ilə silə bilərsiniz. Bundan sonra hər tərəfdən toyuq ayaqlarını əvvəllər hazırladığınız xardal-limon sousu ilə sürtməyiniz lazımdır, sonra bir qaba qoyub iki-üç saat buraxın. Bütün bunlar bacakların marinadlanması üçün edilir. Toyuq ayaqlarının çox böyük olması halında onları dondurub götürə bilərsiniz, ancaq marinat edin, bu vəziyyətdə təxminən beş ilə altı saat çəkməlidirlər.

Fırında toyuq ayaqlarını bişirməyin üçüncü addımı soba ilə işləmək və toyuq ayaqlarını birbaşa bişirməkdir. Hər şeydən əvvəl sobadan bir bişmiş qab götürürük, bitki yağı ilə bolca və yaxşıca yağlayırıq (unutmayın, çox olmamalı, lakin çox yağ ehtiyat etməməlidir), üzərinə əvvəllər marinad edilmiş toyuq ayaqlarını üzərinə şoraba sousuna qoyuruq.

Dördüncü addım toyuq bacaklarını sobada bişirməkdir. Unutmayın ki, sobanın yüz səksən - iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılması lazımdır, bundan sonra sobada ayaqları olan bir bişirmə təbəqəsi qoyduq və bundan sonra toyuq ayaqlarını bir saat bişirdik.

Fırındakı toyuq ayaqları "Sadə və dadlı" - necə bişirmək olar

• toyuq ayaqları - 10 ədəd
• mayonez - 250 qr.
• sarımsaq - 3 diş
• duz - 1 osh qaşıq. l.
• yaşıllıq

Bişmiş toyuq bacaklarını bişirmək:

Dərin bir qabda mayonez, doğranmış sarımsaq, duzu qarışdırın. Yaranan qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın. Yaranan qarışıqla yuyulmuş ayaqları tökün və qarışdırın. Toyuq ayaqlarını bir bişirmə qabına yayırıq və əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk. 30 dəqiqə qeyd edirik, sonra bişirmə təbəqəsini çıxarırıq, toyuq ayaqlarını geniş bir yeməyə köçürürük və otlara səpirik.

Fırında toyuq bacaklarını bitki mənşəli şoraba necə bişirmək olar

Toyuq ayaqlarını qızartmaq üçün maddələr:

• toyuq ayaqları - 4 ədəd
• sarımsaq - 4 diş
• kəklikotu budaqları
• rozmarin dalları
• zeytun yağı - 50 ml.
• limon şirəsi
• şəkər - 0,5 çay qaşığı
• bibər

Yemək sobası bişmiş toyuq ayaqları:

Əvvəlcə toyuq ayaqları üçün bir şoraba hazırlayaq. Kiçik bir qab götürün və halqalar, kəklikotu və rozmarin yarpaqları, limon suyu, zeytun yağı və şəkərə kəsilmiş sarımsağı qoyun. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırın.

Yuyulmuş toyuq ayaqlarını duzla sürtün, sarımsaq və göyərti dərinin altına qoyun, bir qaba qoyun və şoraba tökün, istiot səpin. Toyuq ayaqları ən azı bir saat marinad edilməlidir.

Çörək qabını folqa ilə örtün, kənarlarına toyuq ayaqlarını örtmək üçün qoyun, ayaqları uzatın, şoraba tökün, folqa ilə örtün. Fırında 50 dəqiqə bişiririk. Toyuğun qızartması üçün yarım saatdan sonra folqa açın, formada əmələ gələn mayeni toyuq ayaqlarının üstünə tökün və yenidən sobaya qoyun.

Fırında tərəvəz ilə bişmiş toyuq ayaqları

Toyuq ayaqlarını tərəvəzə qovurmaq üçün maddələr:

• toyuq ayaqları - 3 ədəd
• kartof - 7 ədəd
• yaşıl lobya - 200 qr.
• bolqar bibəri - 1 ədəd
• sarımsaq - 2 diş
• soğan - 1 ədəd.
• toyuq bulyonu - 200 ml.
• yaşıllıq,
• duz, qırmızı bibər, istiot
• bitki yağı

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq bacaklarını bişirmək:

Yuyulmuş toyuq ayaqlarını duz, qırmızı bibər və istiotla ovuşdurun.

Soyulmuş kartofları üzüklərə kəsin. Bibəri parçalara ayırın. Sarımsağı və soğanı doğrayın. Toyuq ayaqlarını qızardana qədər yağda qızartın və kənara qoyun. Sarımsaq və soğanı bir tavada bir dəqiqə bişirin, kartof, bibər, lobya əlavə edin.

Bulyonu tərəvəzlərin üzərinə tökün və qaynadın, sonra hər şeyi bir qaba köçürün, göyərti, duz, istiot əlavə edin və üzərinə toyuq ayaqlarını qoyun. Qızdırılmış sobaya qoyun və 45 dəqiqə bişirin.

Beləliklə, sizə toyuq bacaklarını necə bişirəcəyinizi söylədik. Keçir və bu sadə məhsulun çevrilə biləcəyini gör sevimli incəlik Sənin ailən.

Toyuq ayaqları iki əsas reseptə görə hazırlanır: marinad edilmiş və ya çörək bişirmək. Yemək bişirmə varyasyonları ilə doğaçlama və ailəniz üçün icad etməklə məhsulu başqa hər hansı bir əlavə ilə bişirə bilərsiniz. mükəmməl resept».

Ruddy toyuq barabanları: yeməkdən zövq alın

Xüsusilə mürəkkəb gurmeler bal və pivə sousundakı ətləri marinat etməyi məsləhət görür. Bu yazıda sizi mütləq bu reseptlə tanış edəcəyik və keyfiyyətinə görə təminat verə bilərik.

Standart şoraba, yağ və müxtəlif ədviyyatlar əlavə olunan maye qarışıqdır. Bəzi insanlar ümumiyyətlə sousun tərkib hissəsi ilə təəccüblənmək istəmirlər.

Toyuq təbil çubuğunun səthini duz və istiotla ovuşdururlar, sonra ətləri isti tel qutusuna göndərirlər.

Çəhrayı toyuq ayaqlarının xırtıldayan qabığının sizə yayı xatırlada biləcəyini və zehni olaraq dostluq və ya ailə dairəsi ilə piknik keçirdiyiniz təbiətə köçürə biləcəyinə əminik.

Yeri gəlmişkən, şəhərinizdə parklarda və istirahət mərkəzlərində yanğın etmək qadağandırsa, inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir qızıl "müşayiət" ilə aktiv bir tətilə getmək üçün aşağıdakı reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Resept üçün maddələr:

• toyuq ayaqları 6 ədəd.
• kiçik göbələklər 6 ədəd.
• soğan 1 pc.
• sarımsaq 2 diş
• kiçik cəfəri dəstəsi
• duz, dadmaq üçün istiot
• bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıq

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq ayaqlarını yuyun. Dərini sümüyün ən kənarına sürüşdürərək yumşaq bir şəkildə çıxarın. Sümüyü ətlə bıçaqla kəsin və ya mətbəx qayçı ilə kəsin, dərinin "çorabına" zərər verməməyə diqqət edin.
2. Əti sümükdən ayırın, kiçik kublara kəsin. Soğan, sarımsaq, şampinon və otları soyun və incə doğrayın. Duz və istiot əlavə edib qarışdırın. Dərini kıyılmış ətlə doldurun. Kıyılmış əti çox möhkəm doldurmamağa çalışın. Cibini bağlamaq və dolğunun tökülməməsi üçün dərinin kənarını sarın. Dərini diş çubuğu ilə təmin edə bilərsiniz. Ayağa alt ayağın orijinal formasını verin.
3. Dırnaqları çubuqları yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, dikiş tərəfi aşağı. Ayaqları özləri ilə yağlayın. Dərilər qızarana qədər 40 dəqiqə bişirin. Ayaqları mayonez ilə yağlaya bilərsiniz və bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin.
4. Məsləhət: Soğan və göbələk əvvəlcədən qızardılaraq kıyılmış ətin dadı yaxşılaşdırılacaqdır. Doğrudur, bu vəziyyətdə doldurma artıq pəhriz olmayacaqdır.

Xüsusi termal qol yemək bişirməyə imkan verir öz şirəsi, yağların istifadəsi olmadan. Koldakı toyuq ayaqları şirəli və yumşaqdır. Kartof, soğan, bibər və digər tərəvəzlər əlavə etsəniz, ətirli, vitamin baxımından zəngin bir qızartma alırsınız. Mətbəxdən sonsuz uzaqda olan bir kişi belə qolda ayaqları bişirə bilər.

Resept üçün maddələr:

• toyuq ayaqları 10 ədəd.
• mayonez 2 osh qaşığı qaşıq
• ketçup 2 osh qaşığı qaşıq
• xardal 1 çay qaşığı
• limon 1/2 pc.
• duz, istiot, dəfnə yarpağı

Pişirmə üsulu:

1. Ayaqları yuyun və qurutun. Mayonez, ketçup, xardal, duz və istiotu dərin bir qabda birləşdirin. Ayaqları əlavə edin və sousu əti bərabər örtdükcə qarışdırın. Ətin ən az 30 dəqiqə marinatlanmasına icazə verin, baxmayaraq ki, nə qədər uzun olsa, o qədər yaxşıdır.
2. Limonu incə dilimlərə kəsin. Limon dilimləri və dəfnə yarpaqları ilə dəyişərək ayaqları bir qola qoyun. Çantanı xüsusi bir ataç və ya adi bir iplə bağlayın. Çantanı bir bişirmə qabına qoyun və sobaya qoyun. 40 dəqiqə bişirin. Qıçları qəhvəyi etmək üçün qolu sona 10 dəqiqə qalmış kəsə bilərsiniz.
3. İsti xidmət edin.
4. Məsləhət: Dilimlənmiş kartofu qoluna əlavə edin, bolqar bibəri və soğan. Yalnız bir ət yeməyi deyil, ət suyuna batırılmış bir çörək də alın.

Fırındakı toyuq ayaqları çox sadə və tez bişirilir, bu yeməyi ən azı bir dəfə bişirməlisiniz. Nuş olsun!

Toyuq rəflərimizdəki ən ucuz ət növlərindən biridir. Xüsusilə sobada qaynadılmış və ya bişmiş bir pəhriz məhsulu sayılır. Bu gün toyuq bacaklarını necə bişirəcəyinizə baxacağıq. Bir fotoşəkil ilə bu reseptə görə toyuğun istənilən hissəsini - baraban çubuqlarını, budlarını, qanadlarını, filetolarını bişirə bilərsiniz. Məsələn, toyuq filesi olduqca qurudur və bir çox aşpaz toyuq bacaklarından ət tövsiyə edir. Buna görə də onlar üçün seçim etməyə qərar verdim.

Fırında şirəli və dadlı toyuq ayaqları necə bişirilir

Hər hansı bir ətə şirəsi əlavə etmək üçün həmişə müxtəlif marinadlar istifadə olunur.

7-8 toyuq ayağı;
2-3 osh qaşığı xama;
1-2 osh qaşığı tomat pastası;
3-4 diş sarımsaq;
1 çay qaşığı köri
0,5 çay qaşığı qara bibər;
zövqünüzə görə duz, dəniz və ya adi.

1. Toyuğu yuyuruq, sizə müdaxilə edərsə dərini çıxarırıq.
2. Sarımsağı qabıqdan təmizləyirik və dilimlərə kəsdik, qablara qoyduq, parçaları qarışdırmaq üçün əlverişli olacaq.

3. Oraya xama və tomat pastası qoyun, istiot, duz və köri əlavə edin. Ədviyyat dəsti fərqli ola bilər, məsələn, otlar əlavə edin.

4. Toyuq ayaqlarını qarışığa qoyun və qarışdırın (palto).

5. Konteynerini soyuducuda saxlayırıq, bir qapaq və ya qida filmi ilə örtə bilərsiniz. Nağara çubuqlarını şirəli və dadlı etmək üçün 2-4 saat marinat edirik.

6. Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın

7. Çörək qabını azca yağlayın

8. Turşu ayaqları yaydıq.

9. 200 ° C temperaturda 40 dəqiqə qızardırıq, 180 ° C-də təxminən 50 dəqiqə çəkəcəyik.

Hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl toyuğu qalan şoraba ilə tökün

Düyü, kartof ilə qarnir ilə xidmət edin (məqalənin sonunda yan yeməklər haqqında daha çox məlumat)

Xırtıldayan sobada toyuq ayaqları necə bişirilir

Bunun üçün bir neçə sadə fənd var:

a) Fırında bişməzdən əvvəl unla çiləyin və unun toyuq səthinə yapışması üçün bir müddət yatmağa icazə verin, yaxşı qızdırılan qabda qızartın.
b) Çırpılmış bir yumurtaya batırın və başqa sözlə, çörək qırıntılarına bükün. Sonra qabda (yüksək istilikdə) qabıqlı olana qədər qızardın və yalnız sonra sobadan istifadə edərək bişirin.
c) Fırında bişirərkən 10 dəqiqə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin.

Marinadlardan istifadə edirsinizsə və ya əlavə məhsullarla narahat olmaq istəmirsinizsə, onda istilik manipulyasiyasından istifadə etmək olduqca məqbuldur - 15 dəqiqə 220 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun, sonra 180-200 ° C-yə endirin, yarım saat bişirin və sonunda qızartın. 5-10 dəqiqə yenidən 220 ° C-yə qədər istilik.

Toyuğun bacaklarını qolunuza necə dadlı bişirmək olar

Toyuq ayaqlarını və ya çubuq çubuqlarını bişirmək üçün bizə ehtiyacımız var:

toyuq ayaqları 7-8 ədəd. (və ya 2-4 ayaq)
rozmarin 2-3 dal və ya 1 çay qaşığı (quru olduqda).
bal 1 çay qaşığı (isteğe bağlı);
tomat pastası 1-2 xörək qaşığı;
köri 0,5-1 çay qaşığı;
sarımsaq 2-3 diş.

Bu üsulda bişmiş toyuq ayaqlarını bir çörək torbası və ya qolu istifadə edərək bişirməliyik. Təsəvvür edək ki, toyuq ayaqları var. Yeri gəlmişkən, garnitür bişirməyin çox əlverişli bir yolu. Məsələn, kartof və yerkökü toyuq dilimlərinə (əlavə olaraq) kəsin və qolunda bişirin. Və toyuqdan xoşunuz gəlmirsə, onu sınayın.

1. Ayaqları yuyuruq, istənirsə, hissələrə bölünə bilər - bud və təbil çubuğu. Bu məqsəd üçün bir süzgəc istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə əllərinizlə və axan suyunuzla yuyun.
2. Sarımsağı dilimlərə kəsin, toyuqda deşmə kəsikləri edin və sarımsaq çubuqlarını deliklərə yapışdırın. Eyni şəkildə olduğu kimi. Bu seçimlərdən yalnız biridir və ya sarımsağı köhnə üsulla bir qabda doğrayın.
3. Bir neçə xörək qaşığı tomat pastası, köri tozu və rozmarin yarpaqları əlavə edin və ya quru doğranmış istifadə edin.
4. Duz toyuq parçaları və hazırlanmış qarışıq ilə onları ovuşdurun.
5. Qızartma qolu və ya xüsusi bir çanta götürün və toyuğu ora qoyun. Qolun (çantanın) kənarlarını bağlayın və içərisində bir neçə kiçik deşik açın.
6. 180-200 ° C-yə qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada, dərhal qolda, bişirmə qabının və ya qızartma qabın üstünə qoyun (bu daha əlverişlidir). Və 40-50 dəqiqə buraxın.
7. Bu addım isteğe bağlıdır. 5-15 dəqiqə torbanı yavaşca açın və bir çay qaşığı bal ilə fırçalayın. Qızdırmaqla və ya 1 xörək qaşığı isti qaynadılmış su əlavə etməklə bir az maye etmək lazımdır. Bu, "sir" yaratmağa və şirinlik əlavə etməyə kömək edəcəkdir.

Xəmirdə toyuq ayaqları necə bişirilir (sobada)

Ən yaxşısı duzlu xəmir, maya və ya mayasız (seçiminiz) istifadə etməkdir. Vaxtınıza qənaət etmək üçün mağazadan yenisini ala bilərsiniz, bu günlərdə bu xüsusi bir problem deyil.
Bu resepti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

6-8 toyuq barabanı;
3 diş sarımsaq;
0,5 kq. hazır şişman pasta;
dadmaq üçün duz və istiot, bitki yağı;
Fırçalama üçün 1 yumurta.

1. Yuyulmuş toyuq çubuq çubuqlarını kağız dəsmal ilə silin, duz və istiot səpin. Sarımsağı köhnə bir preslə sıxın və ya mətbəx bıçağı ilə doğrayın.
2. Qızartma qabı orta səviyyəli bir odun üstünə qoyun və içindəki yağı qızdırın. Hər tərəfdən qızardana qədər toyuq ayaqlarını qızartın. Alovu azaldın və lazım olduqda döndüyümüzə qədər 15-20 dəqiqə qızardırıq (yalnız qızartmaq olar, ancaq sonra 40-50 dəqiqə sobaya qoymalısınız).
3. Bir boşqaba qoyun və bir az soyudun.
4. Xəmiri buzdan çıxarın, stolu unla tozdan təmizləyin və təxminən 3 mm-lik bir nazik təbəqə halına gətirin. zolaqlara kəsin (1,5-2 sm enində), hər toyuq ayağını sarın və sümüyü yanmamaq üçün bir parça xəmir və ya folqa ilə sarın.

Seçim "çantalar" var, bunun üçün bükülmüş xəmir pasta 10-15 sm kvadratlara kəsilir. ayağı sümük yuxarıya doğru mərkəzə qoyun və xəmirin kənarlarını qaldıraraq qida sapı və ya adi ilə düzəldilə bilən (çox möhkəm olmayan) bir torba düzəldin.

6. Hər şey 200-210 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 15-20 dəqiqə xəmir qaralana qədər bişirilir (toyuq tavada bişməyibsə, onda vaxt 50 dəqiqəyə qədər artır).

Bir çantada bişirmək, ayrıca bişirilən və sonra formalaşma mərhələsində bir "zərfdə" qoyulmuş bir yan yemək ilə yaxşı tamamlanır. Kartof, göbələk, bolqar bibəri və digər tərəvəz və dənli bitkilər.

Fırında pastırma ilə toyuq bacaklarını necə dadlı bişirmək olar

Tərkibi:
6-8 parça toyuq ayaqları 0,8-1 kg;
1 paket xam və ya bişməmiş hisə verilmiş donuz;

Şoraba:
dəniz duzu 1 çay qaşığı;
qırmızı bibər 1 çay qaşığı;
sarımsaq 3 diş;
keşniş 2 çimdik;
bitki yağı 1 xörək qaşığı;

Sır:
soya sousu 1-2 xörək qaşığı l.;
Maye bal 1 osh qaşığı. l.

1. Toyuq baraban çubuqlarını hazırlayın, yuyun, dərini çıxarın, qurumağa qoyun.
2. Bir qazana və ya çantaya qoyun, ədviyyatla örtün. Zeytun yağı ilə duz, istiot, keşniş və əzilmiş sarımsaq səpin.
3. Yaxşı qarışdırın, örtün və sərin yerdə (və ən yaxşısı soyuducuda) 2-4 saat qoyun.
4. Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın.
5. Salamura edilmiş baraban çubuqlarını salamura salındıqları qabdan çıxarın və hər birini 2-3 zolaq pastırma ilə diqqətlə sarın.
6. Çörək qabına qoyun, üzərinə folqa ilə örtün və yarım saat sobada qoyun.
7. 30 dəqiqədən sonra folqa götürün, bal qarışığı ilə baldırları fırçalayın soya sousu və yenidən qəhvəyi qədər 15-20 dəqiqə sobaya göndərin.

Əsasən düşündük müxtəlif seçimlər soba ilə yemək. Bunu necə etdiyinizi şərhlərdə yazın. Bəlkə bir şey qaçırdıq.

Bişmiş toyuq ayaqları üçün daha çox marinadlar və buzlanma

Toyuq miqdarı eyni 7-8 ədəddir. ayaqları və ya budları.

Ən sadə reseptlər arasında mayonez, xama var tomat pastası (və ya hətta ketçup) və 1-3 xörək qaşığı qarışıqları.

1s l. maye bal (bir az daha az edə bilərsiniz);
-2 çay qaşığı isti xardal;
-2 çay qaşığı ketçup;
-1 yemək qaşığı. l. soya sousu;
-1h.l. üyüdülmüş bibər və ya 0,5-1 çay qaşığı. acı bibər (kim daha çox sevir);

1-2 xörək qaşığı isidilmiş bal;
-1 çay qaşığı ətirli quş ədviyyatı (ədviyyat qarışığı);
-1-2 əzilmiş sarımsaq dişləri;
-1 yemək qaşığı. bir qaşıq soya sousu;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq susam toxumu;

1 xörək qaşığı taxıl xardalı
-1 xörək qaşığı bal (maye);
-3 xörək qaşığı soya sousu;
-1/4 çay qaşığı duz
- göyərti: rozmarin, kekik, marjoram və ya sadəcə cəfəri.

Xardal (6 çay qaşığı);
- limon (1 ədəd);
- sarımsaq, qara bibər və duz - dadına görə;
- bitki yağı (3 xörək qaşığı);
- yaşıllıq.

Nə təqdim etməli?

Tərəvəz və qırıntılı dənli bitkilər yaxşı yan yeməklərdir.
Fırında ətlə birlikdə bolqar bibəri, badımcan və pomidor və ya albalı pomidorunu da bişirə bilərsiniz. Ancaq ən çox kartof bişirirlər, onları bacakların altındakı yuvarlaq parçalara və ya dilimlərə və ya onlarla birlikdə bir qabda yayırlar. Mən də tövsiyə edirəm. Bir növ sous hazırlamaq artıq olmazdı.

Hamısına nuş olsun və diqqətiniz üçün təşəkkür edirik!

Toyuq ayaqlarını qızartma vaxtı onların ölçüsünə görə müəyyən edilir. Sümükdəki ət nə qədər az olsa, işləmə o qədər qısadır. Yemək qapaqsız (sönməmək üçün) orta istilikdə bişirilir (böyük birində yanacaq, kiçik birinə yapışacaq). Qızardılmış toyuq ayaqları həddindən artıq istifadə olunmasa sağlam bir məhsuldur. Yaxşı ət donmuş, yumşaq və həssas çəhrayı rəngdə olmamalıdır. Köhnə toyuq sarı və sərtdir. Çox qalın dəri olan bir quş götürməyiniz də tövsiyə edilmir, çox miqdarda yağ zərərli ola bilər.

Bir tavada toyuq ayaqları necə qızardılır

• Yeməyi pozmamaq üçün bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır. Əti bir tavada qızartmaq şirəni qoruya bilər. Dərisiz qızartmaq yeməyi qurudur. Buna görə toyuq mütləq meyilli və ya çörək içində olur.
• Ayaqları qurumamaq üçün hər tərəfə 5-10 dəqiqə ayrılır. Qabıq göründükdən sonra tava bir qapaq ilə örtülür və əlavə 15 dəqiqə aşağı istilikdə qızardılır.
• Marinad dadını yaxşılaşdırır və ət liflərinin quruluşunu yumşaldır. Daha əvvəl əridilmiş soyudulmuş və dondurulmuş barabanlar istifadə olunur.

Qızartma qabda toyuq ayaqları necə qızardılır

Resept Tərkibi:

• Toyuq ayaqları - 1 kq.
• Buğda unu - 3 qaşıq qaşığı.
• Quru ağ şərab - 100 ml.
• Kərə yağı - 30 q.
• Bitki yağı - 50 ml.
• Duz, dadına görə ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

• Bu yemək üçün hazırlanan bütün məhsullar hərtərəfli təmizlənir və yuyulur. Sonra toyuq barabanları qurudulur və quru üyüdülmüş ədviyyatlarla silinir və üzərinə şərab tökülür. Ət soyuducuda 1 saat qalmalıdır.
• Çörək hazırlanır: buğda unu, duz, üyüdülmüş bibər, torpaq hindistan cevizi... Nağara çubuqları şərabdan qurudulur və çörək qarışığına səpilir. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırılır, toyuq yumşalana qədər çörək bişirilir. Ayaqları çəngəli deşməklə yoxlanılır. Qan axını yoxdur - ət hazırdır.
• Növbəti addım sousu hazırlamaqdır. Təmiz bir qızartma qabda əridin kərə yağı, 1 osh qaşığı. çörək qarışığı, 1 osh qaşığı. şərab şorabı. Lazım gələrsə, sous otlarla təriflənir, qaynadılır və qapağın altında 5 dəqiqə dəmlənir. Yeməklər qaymaqlı şərab sousu ilə tökülən boşqabda verilir.

Toyuq bacaklarını tərəvəz ilə tavada necə qızartmaq olar

Resept Tərkibi:

• Toyuq ayaqları - 4 ədəd.
• Toyuq suyu - 300 ml.
• Buğda unu - 6 xörək qaşığı
• Qarğıdalı yağı - 5 xörək qaşığı
• Konservləşdirilmiş pomidor - 400 q.
• Sarımsaq - 2 z-ka.
• Kərəviz sapı - 1 ədəd.
• Bolqar bibəri - 1 ədəd.
• Ampul soğanları - 1 ədəd.
• Duz, dadına görə ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

• Tarif son dərəcə sadədir. Əvvəlcə məhsullar yuyulur, sonra təmizlənir. Toyuq əti kağız dəsmallarla qurudulur. Kərə yağı ilə qovurma qabı istiləşir. Nağara çubuqları hər iki tərəfdə də qızardılır, ancaq bişirilənin sonuna qədər.
• Un təmiz bir qızartma qaba tökülür və açıq krem \u200b\u200brənginə qədər qızdırılır. Sonra qalan maddələr una tökülür: soğan, kərəviz, bibər, sarımsaq, ədviyyat, duz. Hər şey 2 dəqiqə yağda qızardılır.
• Sonra toyuq ayaqları, pomidor əlavə edin, tavaya parçalara bölün və bulyonu tökün. Toyuq və tərəvəzlər təxminən 45 dəqiqə bişirilir.

Sarımsaqlı bir tavada toyuq ayaqları necə qızardılır

Resept Tərkibi:

• Toyuq ayaqları - 1 kq.
• Sarımsaq - 3 z-ka.
• Mayonez - 4 xörək qaşığı
• Bitki yağı - 50 q.
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi:

• Toyuq əti təmiz bir dəsmal ilə yuyulur və qurudulur. Sarımsaq dişləri sarımsaq presində əzilir və az yağlı mayonezlə qarışdırılır, çünki yemək yağlı olacaqdır. Bacaklar sarımsaq mayonezində 30 dəqiqə marinad olunur.
• Tava isinir, ayağı qızardılır bitki yağı hər iki tərəfdə. Qızartma zamanı çəngəl ilə qan olub olmadığını yoxlayın. Hazır toyuq qan əvəzinə şəffaf şirəsi buraxır və ət yumşaq və şirəli olur.

Qızartmaq üçün çuqun qab götürmək ən yaxşısıdır. Dibi və divarları nə qədər qalındırsa, bacakların yanma ehtimalı o qədər azdır. Yüksək temperaturda uzun müddət işləmə məhsulu həddindən artıq qurudur. Qızartmaq vacibdir üst qat və ortada yumşaq saxlayın. Sümükləri təbil çubuğundan çıxarıb, mayonezdəki konserv ananas və ya portağal ilə maraqlı dolğular da edə bilərsiniz. Toyuq əti qızardılmış kartof, düyü və qarabaşaq yarması sıyığı ilə hazırlanır.

Mayonezdə toyuq ayaqlarının bişirilməsi. Sadə, sürətli və dadlı, ailənizi qısa müddətdə bəsləyə bilərsiniz. Barabanları ədviyyatlar və mayonez sousunda marinad edirik. Pişirildikdən sonra nəfəs kəsən bir qabıq və yumşaq ət əldə edəcəklər. Ən sevdiyiniz yan yemək və təzə tərəvəz salatı doyurucu bir yeməyə yaxşı bir əlavə olacaqdır.

Tərkibi

• toyuq ayaqları - 6 ədəd;
• mayonez - 100 ml;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l;
• duz, ədviyyat - 1 çay qaşığı.

Hazırlıq

Soyudulmuş ayaqları istifadə edirik. Buzunu əritməli olsanız, axşam saatlarında etmək daha yaxşıdır. Əti alt rəfdəki soyuducuya qoyub səhər bişirmək ağıllı olar.

Mənim baldırlarım, varsa lələkləri çıxarın.

Sonra onları kağız dəsmallarla, duzla ləkələyirik.

Səxavətlə ədviyyat ilə mövsüm. Onları ətə sürtürük.

Toyuq ədviyyatı qarışığından istifadə etmək çox yaxşıdır. Zerdeçal ehtiva edir, bişirmə zamanı ətə qızıl bir rəng verəcəkdir.

Mayonez qoyduq. Yağ tərkibinin əhəmiyyəti yoxdur. Bir qayda olaraq, çörək bişirmək üçün uzun müddət açıq olan bir sous istifadə olunur. Bir salata sala bilməzsən. Və soba üçün edəcəyik.

Hər şeyi qarışdırın və ən azı bir saat filmin altında marinat üçün buraxın.

Çörək qabını yağla yağlayın. Ayaqları üstünə yaydıq.

40 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada bişiririk. Hazırlığı bıçaqla yoxlayırıq. Baldırı ən qalın yerdə deşirik. Çəhrayı suyu içərisindən çıxmırsa, ət hazırdır.

Mayonez ilə toyuq ayaqları süfrənizi bəzəyəcək və hər hansı bir çörək yeməyi ilə mükəmməl uyğunlaşacaq dadlı və qeyri-adi aromatik bir yeməkdir. Hazırlanması üçün sizə bir neçə resept təklif edirik və özünüz üçün ən uyğun olanı seçirsiniz.

Mayonez ilə toyuq ayaqları

Tərkibi:

• toyuq ayaqları - 2 ədəd;
• mayonez - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• ədviyyat: şirin bibər, zerdeçal, çili, quru soğan;
• sarımsaq - 2 diş.

Hazırlıq

Toyuq ayaqlarını hərtərəfli yuyuruq, dəsmal ilə vururuq, lazım olduqda işləyirik və quruturuq. Sonra bütün hazırlanmış ədviyyatlardan bir çimdik götürün və bir qabda qarışdırın. Ətə bir az duz əlavə edin, ətirli ilə sürtün və 15 dəqiqə marinat üçün qoyun, bundan sonra ayaqları hissələrə bölün və ya bütöv qoyun. Sarımsağı qabıqdan təmizləyirik, xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə sıxırıq, qarışdırırıq və hazırlanmış qarışıqla səxavətlə toyuq örtürük.

Sonra hər şeyi qida filmi ilə örtün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun, marinat edin. Mayonez ətimizi ləzzətli şəkildə yumşaq və inanılmaz dərəcədə həssas edəcək, sarımsaq isə ona böyük bir dad və ilahi ətir verəcəkdir. İndi formanı götürürük, bitki yağı ilə örtürük, parçalanmış ət parçalarını sıx şəkildə düzəldirik və təxminən 45 dəqiqə sobaya göndəririk. Toyuq ayaqlarını 180 dərəcə bir temperaturda bişiririk, vaxtaşırı yaranan suyu üzərinə tökürük.

Bir tavada mayonez ilə toyuq ayaqları

Tərkibi:

• toyuq ayaqları - 5 ədəd;
• su - 0,5 xörək qaşığı;
• sarımsaq - 2 diş;
• mayonez - dadmaq;
• ədviyyat;
• bitki yağı;
• sərt pendir - isteğe bağlı;
• dadına görə cəfəri.

Hazırlıq

Toyuq təbil çubuqlarını yaxşıca yuyun, qurutun, duz və təzə üyüdülmüş bibərlə ovun. Sonra əti dərin qızartma qaba köçürürük və hər tərəfdən yaxşı qızdırılmış bitki yağı ilə qızarana qədər qovururuq. Sarımsağı təmizləyirik, yaxalayıb sarımsaqdan hamar olana qədər sıxırıq.

Bundan sonra su ilə qarışdırın və bir çay qaşığı ilə toyuq ayaqlarını tökün. Sonra onları az miqdarda mayonez ilə yağlayın, odunu azaltın və yumşalana qədər qızartın. Yeməyin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin, ayaqları yeməyin üstünə qoyun, ot bitkiləri ilə bəzəyin və yeməyi masaya verin.