Kalori turp. Turpun faydalı xüsusiyyətləri. Hamiləlik dövründə istifadə edin

Turp təkcə deyil dadlı tərəvəz həm də vitamin və qida mənbəyidir. Bu yazıda, turpun kalorili məzmununu, bədəninizə necə kömək edə biləcəyini, faydalı xüsusiyyətlərini sizə ətraflı izah edəcəyik.

Yazda tez -tez vitamin çatışmazlığı yaşayırıq, bunun nəticəsində vitamin çatışmazlığı yaranır. Bunun qarşısını almaq üçün vitamin və minerallarla zəngin qidalar yemək lazımdır. Yataqlarda yetişən turp bizə kömək edə bilər. Nələrdir dadlı salatlar bu tərəvəzlə bişirə bilərəmmi? Yaxşı, məsələn, yumurta və xiyar ilə. Toyuq, kələm, turp olduqca kiçik olduğu üçün əla bir kombinasiya əldə edilə bilər və buna görə də siyahıya daxil edilmişdir.Diyetdə olarkən təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilər.

Möcüzə doktoru

Turp haqlı olaraq təbii bir həkim adlandırıla bilər, çünki çoxlu sayda tərkibindəki lif insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. İştahı yaxşılaşdırır, həzm prosesini və maddələr mübadiləsini normallaşdırır, bağırsaqlardan toksinlərin və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir. Bu tərəvəz üçün yağların parçalanması sadə bir məsələdir. Turpun kalori miqdarı cəmi 20 kkaldır. Bundan əlavə, tərkibində B, C və PP qrup vitaminləri və minerallar - fosfor, dəmir, kalium, natrium, maqnezium və kalsium var. Faydalı birləşmə C vitamini və dəmir qanda hemoglobini artırır və beləliklə toxunulmazlığa müsbət təsir göstərir. Xəstə şəkərli diabet kilolu və ürək -damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə, kalori miqdarı çox aşağı olan turplardan daha çox istifadə etmələri tövsiyə olunur.

Həkimlər, turp istifadəsinin, bu tərəvəzdə antosiyanin varlığı ilə qarşılıqlı əlaqədə olması, bədənin xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparmasına kömək edən insanların sağlamlığına faydalı təsir göstərdiyini də təsdiqləyir. Bununla yanaşı soyuqdəymə üçün bəlğəmgətirici vasitə kimi də istifadə edilə bilər. Və suyu yaraları və hətta ülserləri sağalda bilər.

Yan təsirləri

Hər hansı digər məhsul kimi, turp da bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Turpun kalori miqdarı əhəmiyyətsizdir, lakin həzm sisteminin ağır xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün, xüsusilə baharda, bu cür xəstəliklərin kəskinləşdiyi zaman tövsiyə edilmir. Bu, bu tərəvəz yeməkdən tamamilə imtina etməli olacağınız demək deyil. Yalnız istifadəsini azaltmalısınız: məsələn, həftədə bir və ya iki dəfədən çox olmamalıdır. Ancaq qaraciyər problemi olanlar üçün belə bir məhsuldan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Əgər yeməkdən sonra ürək yanması, şişkinlik, bağırsaqlarda ağrı hiss edirsinizsə, bunlar bədəninizin təəssüf ki, turp qəbul etmədiyinə işarədir. Duodenal və mədə xorası olan insanlar da daha diqqətli olmalıdırlar. Əks təqdirdə, bu xəstəliklərin şiddətli alevlenmələri ilə qarşılaşacaqlar. Tiroid bezi ilə bağlı probleminiz varsa, turpdan da imtina etmək daha yaxşıdır. Şübhəsiz ki, nəzərdən keçirdiyimiz tərəvəz çoxdur faydalı keyfiyyətlər müxtəlif xəstəliklərlə mübarizədə kömək edəcək və bədəni bəzən çox çatışmadığımız vitaminlərlə doyura biləcək. Turpun aşağı kalorili tərkibi əhəmiyyətli bir artıdır. Bu məhsulu diyet menyunuza daxil etməkdən çekinmeyin. Ancaq unutmayın ki, belə gözəl bir məhsulun da yan təsirləri var.

Turp qədim zamanlardan bostan bağlarında yetişdirilir. Bu sağlam tərəvəz bağda yetişən ilk vitamin mənbələrindən biridir. Yeməkdə yalnız kök bitkiləri deyil, üstləri də istifadə olunur. İlk tumurcuqların görünməsindən tam olgunlaşmaya qədər olan müddət təxminən 35-45 gündür.

Turpun kalori miqdarı

Aşağı kalorili bir diyetə gedənlər üçün mütləq bu kök tərəvəzinə diqqət yetirməlisiniz. Hər şeydən sonra bu kök tərəvəzin kalori miqdarı 100 qram məhsula yalnız 19 kkaldır.

Turpdakı yağların, karbohidratların və zülalların (BZHU) nisbəti belədir: 100 g bu tərəvəzdə yalnız 1,2 q, yağda - 0,1 q, əksər karbohidratlarda - 3,4 q, pəhriz lifi bu kök bitkisində son dərəcə kiçikdir - 1,6 q və ən çox su - 93 q.

BJU -nun bu qədər aşağı nisbəti, bu kökləri gündəlik olaraq qida məhsullarına daxil etməyə imkan verir. Turp aşağı kalorili tərkibinə əlavə olaraq bir çox qiymətli və qidalı maddələr, minerallar və vitaminlər ehtiva edir.

Kimyəvi birləşmə

Turpun tərkibinə əsas makronutrientlərə əlavə olaraq aşağıdakı iz elementləri daxildir: B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Ni, F, Cr, Zn.

Tərkibində vacib və vacib olmayan amin turşuları da var: arginin, valin, histidin, tökülmə, serin, tirozin və digərləri.

Turp: faydaları və zərərləri (video)

Kök məhsulunun orqanizm üçün faydaları

Və hər şeydən əvvəl, viral infeksiyalara qarşı mübarizədə yerli və ümumi toxunulmazlığın müqavimətini artıran askorbin turşusudur və bunun üçün yalnız təxminən 25 q turp yemək kifayətdir.

• C vitamini mədədəki membranın keçiriciliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir, qida maddələri həzm sisteminə daha tez əmilir (xüsusilə dəmir). Turp mədə şirəsi istehsalını stimullaşdırır, həmçinin şişkinliyi azaldır və safra sürə bilər (lakin son iki xüsusiyyət o qədər də aydın deyil).

• Bir insanın gündəlik dozada kalsium alması üçün bu kök tərəvəzdən yalnız 0,3 kq yemək lazımdır.

• Bu tərəvəzin tərkibində olan B qrupundan olan vitaminlər, bədənin bütün daxili orqanlarının normal işləməsi üçün əllər və ayaqlardakı saç və dırnaqların gözəlliyini qorumaq üçün lazımdır. Bu vitaminlər beynin işini yaxşılaşdırır, sinir sistemi üçün də faydalıdır.

• Bu kök bitkisindəki çox miqdarda lif həzm prosesini yaxşılaşdırır, toksinlərin ən sürətli aradan qaldırılmasına kömək edir. Təbii antibiotiklər (fitonsidlər) bədənin hər hansı bir iltihab və soyuqdəymə ilə aktiv mübarizə aparmasına kömək edəcək. Xardal yağı turplara nəinki acı bir acı verir, həm də yaxşı bir antiseptikdir.

• Bir çoxu, bu faydalı bitkinin zirvələrinə laqeyd yanaşaraq, tərkibində heç bir faydalı maddənin olmadığını düşünür. Bununla birlikdə, turpun yerüstü hissəsində kök məhsulunda olduğu kimi eyni qida və minerallar mövcuddur, lakin bitkilərdəki konsentrasiyası sadəcə çox böyükdür. Buna görə də, qidalanma mütəxəssisləri yaşıl salat hazırlamaq üçün turp üstlərindən yalnız pəhriz saxlayanların pəhrizində deyil, həm də əsas yeməklərə əla bir əlavə olaraq istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Dərman keyfiyyətləri

Hər kəs turp yeməlidir. NS bu kök tərəvəz bağda yetişən ən erkən yetişmiş tərəvəzdir. Və qışdan sonra insan orqanizmində vitamin çatışmazlığını kompensasiya edən odur.

Bu kök tərəvəzin tərkibində antosiyanin var ki, bu da orqanizmdə bədxassəli hüceyrələrin inkişafına mane olur. A aşağı kalorili məzmun Bu tərəvəz artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir.

Niyə bu tərəvəz bu qədər faydalıdır? Zəhərli maddələrin bədəndən çıxarılmasına kömək edir, immunitet sistemini gücləndirir və bədənin yoluxucu xəstəliklərlə mübarizəsinə kömək edir. A turp suyu ilə birlikdə havuç suyu həzm prosesini normallaşdırır, mədə mukozasının ümumi tonunu bərpa edir.

Turp insan qidasında daim varsa, "zərərli" xolesterinin səviyyəsi azalır, qan damarlarının divarlarında xolesterin lövhələrinin sayı azalır və turp suyu qanda qlükoza səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Buna görə də müxtəlif şəkərli diabet xəstələri bu tərəvəzdən daim istifadə etməlidirlər. Bir insanın ürək -damar sistemi ilə problemləri varsa və ya ateroskleroz inkişaf etməyə başlayırsa, yeməkdə turp yemək bu problemlərlə mübarizə aparmağa kömək edəcək.

Bir şəxs müntəzəm qəbizlikdən əziyyət çəkirsə, həkimlər israr etməyi və turp üstlərindən bir infuziya içməyi məsləhət görürlər. Və bu tərəvəz və gavalıların eyni vaxtda istehlakı alkoqol istəklərini azaltmağa kömək edir.

Təzə turp suyunun başqa bir müalicəvi xüsusiyyəti var - onu müvəqqəti bölgəyə sürtsəniz, şiddətli baş ağrısı belə uzaqlaşar.

Kosmetologiyada istifadə edin

İndi üz və əl dərisinə qulluq üçün geniş bir kosmetik məhsul seçimi olsa da, dərini cavanlaşdıran təbii qida qaynaqlarına laqeyd yanaşmamalısınız.

Turp üzün quru dərisini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək və bu tərəvəzdən bir neçə maska ​​tətbiq etdikdən sonra heyrətamiz bir effekt əldə edilə bilər. Təzə sıxılmış turp suyu ilə müxtəlif losyonlar yerinə quru dərini mütəmadi olaraq silmək lazımdır. Bu meyvə suyu dəriyə elastiklik və möhkəmlik qaytarır və nəmlə doyurur.

Bir turpu bir qızartma qabına sürtsəniz və ya bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə etsəniz, ortaya çıxan kütlə hər cür dərini təmizləmək üçün ən sadə və ən təsirli maska ​​olacaqdır. Turp üzə çəkilir və 15-20 dəqiqə çəkir, sonra nəmli bir parça ilə silinir. Bu prosedur məsamələri təmizləməyə, dəridən yağlı parıltı çıxarmağa imkan verir və dərinin özü yumşalır və faydalı maddələrlə doyurulur.

Üzünüzə bərabər hissələrdə qızardılmış turp və xama əlavə edə bilərsiniz yumurta sarısı... Belə bir maska ​​üzdə 10 dəqiqədən çox olmayaraq saxlanılır və sonra sabunsuz ilıq su ilə yuyulur.

Turp yeməməli olduğunuz zaman

Turp istehlakının alovlanmasına səbəb ola biləcək həzm sisteminin bir sıra xəstəlikləri var:

• qastrit və mədə xorası, duodenal ülser;

• qaraciyər, öd kisəsi, pankreas xəstəlikləri.

Bu kök tərəvəzin tərkibində çox fərqli var efir yağları yuxarıda göstərilən xəstəliklər üçün zərərlidir.

Ayrıca, turpun həddindən artıq istehlakı mədə selikli qişasını həddindən artıq qıcıqlandıra və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Bir insanın tiroid bezində bir problem varsa, turp istifadəsi də azaldılmalıdır.

Hamiləlik dövründə istifadə edin

Hamiləlik dövründə bu tərəvəz yemək lazımdır, ancaq ağlabatan həddlərdə. Hər gün ortalama bir dəstə turp yeyən hamilə qadın, inkişaf etməkdə olan fetusa gedən əsas vitamin və mineralların çoxunu gündəlik olaraq alır. Turpun bir hissəsi olan fol turşusu, fetusda intrauterin patologiyaların inkişaf riskini azaltmağa kömək edir.

Hansı turp seçmək lazımdır (video)

Bu tərəvəzin hamilə qadınlar tərəfindən istifadəsi üçün xüsusi bir əks göstəriş yoxdur. Gigiyena qaydalarına riayət etməlisiniz və birbaşa bağdan yuyulmamış turp yeməyin. Bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsini azaltmaq üçün bu kök tərəvəzini qurudaraq istehlak etmək daha yaxşıdır Turp bağda yetişən ən erkən tərəvəzdir. Yeməkdə yemək bədəndəki vitamin balansını bərpa etməyə kömək edir, makro və mikroelementlərlə doyurur. Buna görə də bu tərəvəz haqqında unutmayın və hər gün diyetinizə daxil edin.

Turp kələm ailəsinə aiddir. Ümumilikdə üç növ var: Avropa, Yapon və Çin. Bütün bunlardan asılı olmayaraq, yeməyin hər yerində yalnız kökü yemək adətdir. Qırmızı, sarı və hətta ağ ilə zəngin ola bilər.

Təzə turpda neçə kalori var?

Turp sözdə pəhriz məhsuludur. Yüz qramda yalnız 15 kalori var. Üstəlik, bu tərəvəz faydalı mikroelementlərin sayına görə rekordçudur. Kiçik kök natrium, bor, dəmir və sinkdən ibarətdir. Yod, nikel, flor, xrom da daha az miqdarda mövcuddur. Bundan əlavə, bu tərəvəzin tərkibində askorbin turşusu, piridoksin, tokoferol var.

Turpun faydalı xüsusiyyətləri

Bir kiçik turp bədənin gündəlik C vitamini ehtiyacını tam olaraq ödəyə bilir, bu da damarlara faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, turp qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır, buna görə diabetli insanlar üçün faydalıdır. Kompozisiyanı təşkil edən efir yağları ağızdan xoşagəlməz qoxunu çıxarmaqda yaxşıdır. Əvəzedilməz turp və arıqlamağa çalışan insanlar. Bu tərəvəz yaxşılaşa bilər

Turp qədim zamanlardan bəri məlumdur. Asiya onun vətəni hesab olunur. Əvvəllər Qədim Yunanıstan, Qədim Roma və Misir xalqları tərəfindən yeməkdə geniş istifadə olunurdu. Ən maraqlısı budur ki, Romalılar turpun sirkə və ya bal ilə birləşməsinə üstünlük verirdilər. Artıq 16 -cı əsrdə bu tərəvəz Avropada populyarlaşdı. Xüsusilə fiquruna əhəmiyyət verən xanımlar ondan hazırlanan yeməklərə üstünlük verirlər. Axı, turp gülünc dərəcədə kiçikdir.

Turpda neçə kalori var?

Beləliklə, 100 qram məhsula turpun kalori miqdarı cəmi 25 kkaldır. Eyni zamanda, 93 q sudur, təxminən 3,3 q karbohidrat, 1,3 q zülal və yalnız 0,2 q yağ var.

Yalnız bir neçə kiloqram arıqlamaq istəyənlər üçün qidalanma mütəxəssisləri onu diyetlərinə daxil etməyi məsləhət görmür, həm də tərəvəz vitaminlərlə zəngindir. B vitaminləri, kalium, dəmir ehtiva edir. Yalnız təsəvvür etmək lazımdır: 100 qr məhsulda gündəlik dərəcəsi C vitamini, askorbin turşusu. Turp sayəsində bədənin yeni hüceyrələr yaratması daha asan və daha sürətli olur.

Çox miqdarda protein ehtiva edir ki, bu da pəhriz zamanı və ya ət olmayan bir pəhriz ilə yemək zamanı lazımdır.

Təzə turp yerkökü ilə birləşdirilə bilər və kalorili məzmunun bir qədər artmasına baxmayaraq, bu qarışıq mədə astarını bərpa etməyə kömək edir. Məhsulu salat, təzə hazırlanmış şirələr şəklində istifadə etmək artıq olmaz.

Soyuqdəymə və baş ağrısından qurtulmağa kömək edir. Turpların tərkibində təkcə şəkər və yağlar deyil, həm də orqanizm üçün faydalı olan fermentlər və lif var.

Bundan əlavə, kök bitkisi bədəndən "pis" xolesterolu çıxara bilir.

Düzdür, aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün tərəvəzləri diqqətlə istehlak etmək məsləhət görülür. Özünüzü bu məhsulla məhdudlaşdırmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə bir neçə dəqiqə suda qaynatmaq lazımdır.

Turp, bir çox ölkədə yetişdirilən yeməli kök bitkisidir. Turp cinsinə və kələm ailəsinə aiddir. Latın dilindən tərəvəzin adı "kök" deməkdir.

Turp insan orqanizminə faydalı təsir göstərir və səxavətlidir kimyəvi birləşmə... 100 qram başına kalori miqdarı yalnız 20 kkaldır, bunun üçün diyetlərdə bir çox insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

Kök tərəvəzlər çəhrayı, qırmızı və ya ağ-çəhrayı rəngdədir və yedikləri ölçü üç santimetrə qədərdir. Tərəvəzin dadı ədviyyatlı, tünddür və tərkibində xardal yağının olması ilə əlaqədardır.

Turp növləri qrupları: Avropa, Yapon, Çin. Bitki illik və ikiillikdir.

Turp yüksək məhsuldarlığa malikdir və insan bədənini demək olar ki, bütün il doyurmağa qadirdir faydalı vitaminlər... Bu qışdan sonra ilk təzə tərəvəzdir.

Doğru turpu seçin - dərisi hamar, bərabər rəngli, çürüməni göstərən qara və ya qəhvəyi ləkələr olmadan olmalıdır. Yaşıl zirvələrşirəli və zəngin olmalıdır, heç bir halda ləng və ya qəhvəyi, sarı olmamalıdır. Təzə turp bərk hiss edir.

Turpun qida dəyəri və kalori miqdarı

Təzə turpun kalori miqdarı 100 qramda 14 ilə 22 kkal arasında dəyişir. Bir şeydə yalnız 2.8 kkal. Tərəvəzin tərkibində faydalı zülallar var - 1,15 q, karbohidratlar - 2 q, yağlar - 0,096 q və yüzdən 93 qramı sudur.

Kök məhsulunda insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz minerallar var: natrium, kalium, kalsium, maqnezium, dəmir.

Tərəvəzdə aşağıdakı vitaminlər var: PP vitamini, C, E vitamini və ya tokoferol və B vitaminləri. 100 qramlıq məhsulda gündəlik C vitamini və askorbin turşusu var.

Turp daxildir xardal yağları, tiamin, nikotinik turşusu, riboflavin.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bitkinin bədən üçün aşağıdakı faydaları var:

1. Əsas yağların tərkibinə görə antibakterial təsir göstərir. Ağız qoxusunu aradan qaldırır.

2. Bədənin gündəlik askorbin turşusuna olan ehtiyacını ödəyir, bu da qan damarlarını təmizləyir və gücləndirir.

3. Turp, immunitet sistemini aktivləşdirən fitonsidlərlə təmin edilir. Kök bitkisi soyuqdəymə üçün antibiotiklərin işini əvəz edir.

4. Mədə şirəsi istehsalını artırır və iştahı yaxşılaşdırır.

5. Baş ağrısını aradan qaldırır.

6. Yaraların müalicəsində antiseptik əvəz edir.

7. Erkən yazda vitamin çatışmazlığı ilə əlaqəli turp: bədəni vitamin və minerallarla doldurur.

8. Qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir.

Turp başları belə faydalıdır. Bir infuziya, qəbizliyin uzun müddət davam etməsi üçün laksatif əvəz edəcək. Həm də hemostatik, antifungal və iltihab əleyhinə təsir göstərir.

Kök bitkiləri və zirvələr kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur: yaxşılaşan bir maska ​​əsasında hazırlanır görünüş dəri Belə xammaldan hazırlanan maskalar parıltı verir, dərini təravətləndirir və məsamələri açır.

Turp istifadəsinə əks göstərişlər

Turpda nə qədər kalori və qiymətli tərkibi olmasından asılı olmayaraq, tərəvəz orqanizmə zərər verə bilər. Bu xüsusilə böyük miqdarda istifadəsi üçün doğrudur. Selikli qişaları qıcıqlandırmağa, şişkinliyə, kolikaya səbəb ola bilir. Həftədə bir dəfə yemək məsləhətdir.

Turp pis yuyulursa, bağırsaq infeksiyalarına səbəb ola bilər. Uzun müddət saxlanılan bir tərəvəz yeməyin, çünki nişasta meydana gələcək. Həzmini çətinləşdirir və həzm sistemini qıcıqlandırır.