Dadlı və ədvalı yemək: Çin dilində tərəvəzlərlə donuz əti bişirmək üçün reseptlər. Dadlı və ədvalı yemək: Çin dilində tərəvəz ilə donuz əti bişirmək üçün reseptlər Çin dilində donuz əti ilə bütün reseptlər

Pişirmə seçimləri Şirin və turş sousda Çin stilində donuz əti bu yeməyin populyarlığını göstərən çox şey. Acılı bir ləzzətlə ləzzətlə bişmiş şirəli donuz əti və incə dad ən aciz və seçici gurmanı da doydura bilir. Çin restoranlarında zəncəfil-soya sousunda, teriaki sousunda bişmiş donuz əti, istiridyə göbələyi ilə donuz ətinin dadına baxa bilərsiniz. ədviyyatlı sous köri ilə, zəncəfil-bal sousunda donuz əti və ya düyü sousu (gobazhou).

Demək olar ki, bütün reseptlərdə əsas komponent mövcuddur - soya sousu... Turşuya tez-tez təzə tərəvəzlər, xüsusən də pomidor və sarımsaq, zəncəfil kökü, bal, əhəng və ədviyyatlı ədviyyatlar əlavə olunur. Bir çox resept ətin bir neçə saat marinad edilməsindən ibarətdir. Soya sousunda Çin stilində donuz əti, sizə təklif etmək istədiyim resept, əlavə ət marinatına ehtiyac yoxdur.

Donuz əti ənənəvi bir şəkildə bişiriləcəkdir. Çin yeməyi qızartmaq metodundan istifadə etməklə. Ət parçaları isti sousda sousla sürətlə qovrulur. Çin soya sousunda bişirmək sizə 35 dəqiqədən çox vaxt sərf etməyəcəkdir. Dadlı yemək üçün minimum miqdarda yağ olan ət seçin.

Nişasta və şəkər sayəsində Çin donuz sousu çox maraqlı və qeyri-adi bir jele kimi bir tutarlılığa çevrilir və turş-şirin bir dada malikdir. İstifadə etmək üçün ən yaxşı donuz əti hansıdır? Bunun üçün soya sousunda Çin donuz əti resepti donuz bonfili, boyun, bel, jambon ən yaxşısıdır.

Tərkibi:

• Donuz əti - 300 qr.,
• Soya sousu - 150 ml.,
• Kartof nişastası - 1 xörək qaşığı,
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq,
• Alma sirkəsi - 1 qaşıq qaşığı qaşıq,
• Sarımsaq - 2-3 diş,
• Zeytun yağı,
• Susam toxumu,
• Yaşıl soğan.

Soya sousundakı Çin donuz əti - resept

Əvvəlcə donuz sousu hazırlayaq. Soya sousunu bir qaba tökün.

Kartof nişastasını qarışdırın.

Şəkər əlavə edin.

Alma suyu sirkəsini tökün. Limon suyunu alma sirkəsi ilə əvəz edə bilərsiniz.

Sarımsaq dişlərini soyun. Onları bir presdən keçirin və ya bıçaqla kiçik qırıntılara kəsin. Sosun qalan hissəsi ilə qaba əlavə edin.

Sousu bir qaşıqla hamar olana qədər qarışdırın. Fotoşəkildə tutarlılığını və rəngini görə bilərsiniz.

Donuz ətini yaxalayın və salfetlərlə qurutun. 1 sm enində və 4-5 sm uzunluğunda incə zolaqlar şəklində kəsin.

Düz bir plaka üzərində az miqdarda nişasta qoyun. Donuz dilimlərini hər tərəfə nişastaya batırın.

Bir tavanı zeytun yağı ilə əvvəlcədən qızdırın. Əti düzün.

2-3 dəqiqə qovurun. Bundan sonra spatula ilə bütün parçaları digər tərəfə çevirin və bu tərəfdə də 2-3 dəqiqə qızartın.

İstiliyi azaldın. Hazırlanmış donuz ətini tökün şirin və turş sous... Sos ətləri bərabər örtməlidir.

Soya sousundakı donuz əti Çin dilində daha 3-4 dəqiqə söndürülməlidir. Nişasta və şəkər sayəsində sürətlə qalınlaşır və bir az karamelləşdirilir. Buna görə ət parçalarını yandırmamaq üçün bir spatula ilə qarışdırmaq vacibdir.

Yaşıl soğan tüklərini yuyun və çapraz olaraq dilimləyin. Hazır qızardılmış əti bir boşqaba qoyun, üzərinə küncüt və yaşıl soğan səpin. Yaxşı iştaha. Donuz ətini soya sousunda qaynadılmış düyü ilə və ya əlavə edin düyü əriştə... Yeri gəlmişkən, bu sous universaldır, içərisindəki sobada, filetolarda və ya qanadlarda marinat edib bişirə bilərsiniz. Çox dadlı çıxır.

Çin donuz əti Çin mətbəxinin ziyarət vərəqəsidir. Ət bişirməyin bir çox yolu var və hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Demək olar ki, hər reseptdə şəkər və ya başqa bir tatlandırıcı var, buna görə yemək həmişə ləzzətli və ədvalı olur.

Çin donuz əti necə bişirilir?

Çin donuz əti yeməkləri ləzzətli və dadlıdır. Onları bir dəfə sınayan kimsə onları təkbaşına bişirməyə və dadından zövq almağa çalışır. Ancaq işləmələri üçün reseptə və yemək tövsiyələrinə tam əməl etməlisiniz.

1. Donuz əti minimum yağ miqdarı ilə seçilir.


2. Ət çubuqlarla götürüləcək və bir dəfəyə yeyilə biləcək şəkildə parçalara ayrılır.


3. Ət qızartmaq üçün ən yaxşısı wok istifadə etməkdir.


4. Donuz əti qızardılır, un və ya nişasta ilə bişirilir. Bu, üstündə bir qabıq yaradır və şirəni saxlayır.

Çin üslubunda şirin və turş donuz əti o qədər iştahaaçandır ki, tatlar qarışdırılmasını sevməyənlər də onu sevirlər. Ən yaxşı düyü ilə verilir. Müəyyən olunmuş məhsul miqdarından bişirmək üçün yarım saatdan çox olmayan bir ətirli incəlikdən 2 porsiya alacaqsınız.

Tərkibi:

• donuz əti - 500 q;


• ananas suyu - 150 ml;


• soya sousu, sirkə - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;


• nişasta - 2 çay qaşığı;


• sarımsaq - 2 diş;


• un.

1. Ət duzlanır, unla yuyulur və qızardılır.


2. Şirə soya sousu, nişasta, sirkə və sarımsaq ilə qarışdırılır.


3. Sosu ətin üzərinə tökün, qaynadın, odunu azaltın və Çin üslubunda olan donuz əti 5 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Çin mətbəxi çoxları üçün tamamilə tanış və başa düşülən deyil. Nəyə dəyər qızardılmış xiyarbu reseptdə olduğu kimi. Ancaq bundan qorxma. Çin stilində tərəvəz ilə donuz əti çox ahəngdar və dadlı bir yeməkdir. Tərəvəzlər çox bişməməli, qızılı qəhvəyi və içərisində bir qədər xırtıldayan olmalıdır.

Tərkibi:

• donuz boynu - 1 kq;


• soğan, bibər, balqabaq - 1 ədəd;


• xiyar - 2 ədəd;


• yağ - 100 ml;


• susam toxumu - 1 osh qaşığı qaşıq;


• soya sousu, ağ şərab - hər biri 60 ml;


• düyü sirkəsi - 20 ml;


• duz, şəkər - 1 çay qaşığı.

1. Şoraba üçün sirkə, şəkər, yarım yağ, şərab və soya sousunu qarışdırın.


2. Ət dilimlərə kəsilir, şoraba ilə tökülür.


3. Yağı olan tava qızdırılır, ət hissə-hissə qızardılır, küncüt toxumu, soğan əlavə olunur və yumşalana qədər qızardılır.


4. Qalan tərəvəzlər zolaqlar şəklində doğranır və yarım bişənə qədər qızardılır.


5. Ət əlavə edin və qarışdırın.

Badımcanlı Çin stilindəki donuz əti restoran menyularında tez-tez tapıla bilən bir yeməkdir. Ən zərif gurmanları doyduracaq və sevindirəcəkdir. Xüsusiyyəti, ət və mavi olanların iştahaaçan bir qızıl qəhvəyi qabıq ilə çıxmasıdır. Yemək iştahaaçan şirin və turş pomidor sousu ilə tamamlanır.

Tərkibi:

• badımcan - 3 ədəd;


• donuz əti - 500 q;


• yerkökü - 300 q;


• bibər - 2 ədəd;


• sarımsaq - 6 diş;


• soya sousu - 150 ml;


• yumurta - 2 ədəd;


• şəkər, tomat pastası, sirkə - hər biri 1 osh qaşığı qaşıq;


• nişasta - 50 q.

1. Zülallar, ət parçalarına 80 ml soya sousu əlavə olunur.


2. Yerkökü və bibər zolaqlara, soyulmuş badımcanlar dilimlərə kəsilir. Onlara soya sousu ilə səpin və nişastada gəzdirin.


3. Doğranmış sarımsaq qızardılır.


4. Tərəvəz əlavə edilir, 5 dəqiqə bişirilir, bir qazana qoyulur və nişasta ilə sümüklü ət parçaları tavaya göndərilir.


5. 10 dəqiqə qızardılır və tərəvəzə göndərilir.


6. Patlıcan qızardılır.


7. Sos üçün pomidor, nişasta, 80 ml soya sousu, şəkər və sirkə 200 ml suda qarışdırılır, qızdırılıb içərisinə ət və tərəvəz qoyulur, qarışdırılır və söndürülür.

Bir çox insan toyuq ətinin tez-tez ananas ilə birləşdiyini bilir. Ancaq Çin dilində ananaslı donuz ətinin əla olması bir çoxlarına məlum deyil. Yeməklərin böyük bir artığı, tez bişirmələridir. Ət sousa batırılıb aromatik və ədvalı olur. Xidmət edərkən susam toxumu ilə əzmək olar.

Tərkibi:

• donuz əti - 400 q;


• pomidor - 70 g;


• ananas - 1 qutu;


• nişasta, şəkər - hər biri 50 q;


• şərab sirkəsi - 50 ml;


• su - 100 ml.

1. Ət parçaları duzlanır, nişastaya batırılır və qızardılır.


2. Sos üçün pomidor suda yetişdirilir, duzlanır, şəkərlə örtülür, sirkə tökülür.


3. Qarışığı bir tencereye tökün, qaynadıldıqdan sonra ananas, ət parçaları və 2 st bişirin.

Sevgililər üçün şərq mətbəxi Çin üslubunda xırtıldayan donuz əti sousu ilə qarşınıza çıxacaq. Axı incəlik yalnız çox dadlı deyil, həm də razıdır. Xəmir müxtəlif üsullarla bişirilə bilər. Bu vəziyyətdə nişasta və yumurta seçimi təklif olunur, bunun sayəsində ət xırtıldayan bir qabıq ilə əldə edilir.

Tərkibi:

• donuz əti - 500 q;


• şəkər, nişasta, sirkə - hər biri 1 osh qaşığı qaşıq;


• yumurta - 2 ədəd;


• yağ - 400 ml;


• soğan, yerkökü, sarımsaq - 1 ədəd;


• pomidor sousu - 50 q.

1. Nişasta yumurta ilə qarışdırılır və duzlanır.


2. Ət parçaları xəmirə batırılır və qızardılır.


3. Tərəvəzlər zolaqlara doğranılır, qızardılır, pomidor və 50 ml su əlavə olunur.


4. Bir neçə dəqiqə sonra sirkə, şəkər, duz əlavə edin və qalın olana qədər qaynatın.


5. Donuz əti sousa səpilən masaya verilir.

Çin stilində qızardılmış donuz əti - Gabajou inanılmaz dərəcədə dadlı bir yeməkdir. Bunun üçün ət çox incə kəsilməlidir, parçalar şəffaf olmalıdır. Bunun reallaşması üçün əvvəlcə donuz əti yaxşı dondurulmalıdır. Əti çox bişməyin, əks halda xırtıldayan fiş əldə edəcəksiniz.

Tərkibi:

• donuz əti - 300 q;


• nişasta - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;


• yağ - 120 ml;


• soya sousu - 40 ml;


• sarımsaq - 2 diş;


• zəncəfil kökü - 20 q.

1. Nişasta su ilə 1: 1.5 nisbətində qarışdırılır. Ət qarışığa batırılır və 15 dəqiqə buraxılır.


2. Yağ bir wokda qızdırılır, ət içərisinə batırılır və hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardılır.


3. Nişasta kütləsi soya sousu, zəncəfil, sarımsaq və 150 \u200b\u200bml su ilə qarışdırılır.


4. Sosu bir qızartma qabına tökün və bir qaynadək gətirin, ətini düzün, qarışdırın və Çin üslubunda donuz əti verməyə hazırdır.

Acılı sousda Çin stilindəki donuz əti, ədviyyatlı yeməkləri sevənlər tərəfindən bəyəniləcək bir yeməkdir. Dadlı, şirəli və aromatikdir. Bu yemək gündəlik menyuunuzu dəyişdirəcək və adi pəhrizinizə parlaq rənglər əlavə edəcəkdir. Tarif əvvəlcə mürəkkəb görünə bilər, amma əslində cəmi 40 dəqiqə ərzində hər şey hazır olacaq.

Tərkibi:

• donuz əti - 500 q;


• rendelenmiş zəncəfil - 4 çay qaşığı;


• yerkökü - 300 q;


• sarımsaq - 10 diş;


• soya sousu, ağ yarı şirin şərab, şəkər - hər biri 8 çay qaşığı;


• yaşıl soğan lələkləri - 8 ədəd;


• nişasta - 100 q;


• çili bibəri - 4 ədəd;


• düyü sirkəsi - 6 çay qaşığı;


• su - 100 ml;


• yağ - 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;


• duz - 1 çay qaşığı.

1. Turşu üçün 4 xörək qaşığı soya sousu, şərab və 5 xörək qaşığı nişasta, zəncəfil qarışdırın.


2. Ət parçalara bölünür, şoraba ilə tökülür və yarım saat soyuqda qoyulur.


3. Sos üçün qalan soya sousu, nişasta, şərab, duz, şəkər, su, sirkə və qarışdırın.


4. Yağ bir wokda qızdırılır, yerkökü yayılır və qovurulur.


5. Əti qovurun.


6. Sarımsaq, istiot əlavə edin və hamısını birlikdə 1 dəqiqə qovurun.


7. Yerkökü əlavə edin, sousu tökün, qarışdırın.


8. Çin İsti Donuzu, sousu qalınlaşdıqda edilir.

Çin donuz əti əlverişli bir reseptdir. Bunun üçün bütün maddələr istənilən supermarketdə əldə edilə bilər. Donuz ətinin yağdan istifadə olunmadığını nəzərə alsaq, ətin quru olacağından qorxmamalısan. Sosda isladılır və yumşaq çıxır. 2 porsiyanın bişirilməsi yarım saatdan çox olmayacaq.

Tərkibi:

• donuz əti - 300 q;


• soya sousu - 150 ml;


• sarımsaq - 3 diş;


• alma sirkəsi, nişasta, şəkər - hər biri 1 osh qaşıq qaşıq;


• yaşıl soğan, susam toxumu.

1. Sous üçün nişastanı soya sousu ilə qarışdırın, şəkər, sirkə və sarımsaq əlavə edin.


2. Ət nişasta bükülür və qızardılır.


3. Atəşi azaldın, sousu ətin üzərinə tökün, 4 dəqiqə bişirin, boşqaba qoyun, susam və yaşıl soğan səpin.


4. Çin donuz əti xidmətə hazırdır.

Çin dilində göbələk ilə donuz əti bişirmək resepti, hər kəsə laqeyd qalmayacaq bir yemək hazırlamağa imkan verir, çünki bu qədər dadlı, doyurucu və aromatik olur. Bal göbələkləri əvəzinə, digər göbələklər, şampinonlar və ya daha çox bəyəndiyiniz çox uyğun gəlir. Yemək istənilən yan yeməklə yaxşı uyğun gəlir.

Tərkibi:

• donuz əti - 500 q;


• bal göbələkləri - 250 g;


• soya sousu - 20 ml;


• nişasta;


• yaşıl soğan.

1. Yağ bir wokda qızdırılır, nişasta bişmiş ət yayılır, soya sousu tökülür və 5 dəqiqə qızardılır.


2. Donuz əti götürülür, göbələklər yayılır və şirəsi çıxana qədər bişirilir.


3. Əti woka qaytarın və qapağın altındakı göbələkli Çin tipli donuz əti 10 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Hazırlanma vaxtı: Göstərilməyib

Çin mətbəxinin bir xüsusiyyəti tərəvəz, balıq, toyuq və ya ətin yüksək istilikdə sürətlə qovurulmasıdır. Soya sousundakı tərəvəzli Çinli donuz əti, şəklini təqdim etdiyimiz resept, qızardılmış, lakin çox qurudulmamışdır. Demək olar ki, həmişə ət soya sousu və ya düyü sirkəsi, əhəng və ya limon suyu, istiot, zəncəfil, sarımsaq və ya digər ədviyyatlarla əvvəlcədən marinad edilir. Digər bir xüsusiyyət, bütün maddələrin nazik zolaqlar halında kəsilməsidir ki, tərəvəzlər və ətlər bərabər və sürətlə qızardılır.

Tərkibi:
- donuz əti - 400 qr;
- böyük yerkökü - 1 ədəd;
- dondurulmuş yaşıl lobya - 150-200 qr;
- soğan - 2 baş;
- zəncəfil (kök) - 3-5 sm;
- şəkər - 1-2 çimdik;
- sarımsaq - 3 diş;
- qara bibər, isti qırmızı bibər - hər biri 1/3 çay qaşığı;
- soya sousu - 2 osh qaşığı. l;
- bitki yağı - 3-4 qaşıq qaşığı. l;
- duz - dadına görə;
- nişasta - 1 osh qaşığı. l;
- düyü və ya digər qarnir, təzə otlar - xidmət üçün.

Bir fotoşəkildən addım-addım necə bişirilir

Mümkünsə, ət bir az dondurulmalıdır - sonra eyni qalınlıqda nazik zolaqlara kəsmək daha asan olacaq. Alternativ olaraq, gənc dana, toyuq və ya hindi filesi istifadə edə bilərsiniz.




Zəncəfili soyun, sonra ən incə sürtgəcin üstünə sürtün və ət parçaları ilə qarışdırın.




Sarımsağı eyni incə sürtgəcin üzərinə sürtün, zəncəfil ilə ətə əlavə edin.






Çin donuz ətrini ətirli və ədvalı etmək üçün onu qara qara bibər və isti bibərlə (qırmızı və ya çili) düzəldin.




Ətə soya sousu əlavə edin. Sos kifayət qədər duz deyilsə, dadına görə ətə bir az duz əlavə edin. Əvvəlcə hər şeyi bir qaşıqla qarışdırırıq, sonra əlimizlə şoraba ət parçalarına sürtürük. Yeməkləri bir qapaq ilə ətlə örtürük və ya qida filmi ilə sıxırıq və ən azı 1 saat soyuducuya qoyuruq.




Çin dilində donuz əti qovurmadan əvvəl reseptə görə nişasta ilə qarışdırın. Əvvəlcə nişasta hətta qəhvəyi bir qabıq verəcəkdir.






Yerkökü soyun, incə zolaqlara doğrayın. Fasulyeleri dondurucudan çıxarırıq, 1-2 dəqiqə qaynar su tökürük. Suyu boşaldırıq, sərin su ilə lobya üzərinə töküb süzgəcə qoyuruq.




Soğanı soyun, yarısını kəsin. Sonra hər yarısını soğanın uzunluğu boyunca lələklərlə kəsin. Dilimlər çox incə olmamalıdır, dilimlərin qalınlığı təxminən 0,5 sm-dir.




Qızartma qabda yağı qızdırın. Əvvəlcə yerkökü yayın, azca qızardın. Soğanı əlavə edin, soğan yumşalana qədər qızdırın. Fasulye qaba göndəririk, 3-5 dəqiqə daha qızdırırıq. Dadmaq üçün hər şeyi duzlayın, bir az bibər edə bilərsiniz. Tərəvəzləri qızartmayın və ya qarışdırmayın.




Tərəvəzləri əvvəlcədən qızdırılan bir boşqaba aparın. Parçaları hər tərəfdən qaraldaraq, yüksək istilikdə eyni yağda əti qovurun.






Donuz ətini Çin tərəvəzləri ilə bir qaynadılmış düyü və ya əlavə yemək ilə əlavə edirik

Çin mətbəxi bir çox ölkənin sakinləri tərəfindən məşhurdur. Yeməklər fərqli ləzzətlərin birləşməsi ilə seçilir, çox vaxt şirin, turş, duzlu və ədviyyatlı notlar bir boşqabda birləşdirilir. Bütün bunlar orijinal bir nəticə əldə etməyə imkan verir.

Maddələrin tərkibini dəyişdirərək tamamilə əldə edə bilərsiniz müxtəlif variantlar bir xörək.

Çin dilində tərəvəzlərlə donuz əti bişirmək üçün resept

Bu yeməyin hazırlanması tez və asandır. Tarif cəlbedicidir, çünki məhsulların dəstini dəyişdirə bilərsiniz, məsələn ədviyyatlarla təcrübə etmək. Tərkibin sayı 3 porsiya üçün hesablanır.

Tərkibi:

• 450 q donuz əti;
• yerkökü;
• soğan;
• yarım yaşıl və qırmızı bolqar bibəri;
• badımcan;
• 3 diş sarımsaq;
• 2,5 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq toz şəkər və nişasta;
• 0,5-1 osh qaşığı. su;
• 0,5 qaşıq qaşığı. bibər qaşıqları;
• küncüt;
• yaşıl soğan.

Pişirmə üsulu:

Çin donuz əti və tərəvəz əriştə resepti

Əriştələrin dərhal istifadə olunduğu bir yeməyin bir variantını nəzərdən keçirin, yəni əlavə bir əlavə çanaq verməyinizə ehtiyac yoxdur. Orijinal bir yemək masanızda olmağa layiqdir.

Tərkibi:

• Yarım paket buğda əriştə udon;
• 200 g yağsız donuz əti;
• yerkökü;
• bolqar bibəri;
• 100 ml su;
• 50 ml soya sousu;
• 2 çay qaşığı kartof nişastası;
• bir az pendir;
• bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Əti yuyun və kublara kəsin.
2. Əriştəni bişirin, süzgəcin üstünə çevirin və axan suyun altında yuyun.
3. Əriştə bişməməlidir, buna görə paketdəki təlimatları izləyin. Tərəvəzləri yuyun, soyun və incə zolaqlara kəsin.
4. Yağı bir tavada qızdırın və ətini yumşalana qədər qovurun, sonra tərəvəz əlavə edin və orta istidə bişməyə davam edin.
5. Bu zaman soya sousu və nişastanı birləşdirdiyiniz bir sous hazırlayın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və 5 dəqiqə buraxın.
6. Vaxt keçdikdən sonra qarışığı tavaya əlavə edin və qaynamağa başlayanda hazırlanmış əriştə əlavə edin.
7. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və bir neçə dəqiqə orta istilikdə bişirin.
8. Rəndələnmiş pendir ilə süfrəyə verin.

Tərəvəz və ananas ilə bir tavada Çin donuz əti resepti

Ananas istifadəsi səbəbindən biraz şirin olan orijinal bir yemək hazırlamağı təklif edirik. Ləzzətlərin müxtəlifliyi çox seçici gurmelerə də xoş olacaq.

Tərkibi:

• 0,5 kq yağsız donuz əti;
• 2 müxtəlif rəngli şirin bibər;
• 100 g təzə və ya konservləşdirilmiş ananas;
• yerkökü;
• yumurta;
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq nişasta;
• bir diş sarımsaq;
• 2 sm zəncəfil kökü;
• bitki yağı;
• soya sirkəsi.

Ətin dadlı və həssas olması üçün bir şoraba hazırlamağı təklif edirik.

Marinad üçün maddələr:

• 3 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
• 2 osh qaşığı. qaşıq düyü sirkəsi;
• 0,5 çay qaşığı toz şəkər;
• 1 çay qaşığı duz.

Pişirmə üsulu:

Göbələkli tərəvəzli Çin stilindəki donuz əti

Yeməyi göbələklərlə əlavə edə bilərsiniz, əgər şiitake yoxdursa, mövcud göbələklər də uyğundur. Ən yaxşı qaynadılmış düyü ilə verilir, baxmayaraq ki, ayrıca yeyə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 250 qr ət;
• soya sousu;
• 125 g şampinon;
• bibər;
• badımcan;
• lampa;
• yerkökü;
• 3 diş sarımsaq;
• bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Fasulye ilə tərəvəzli Çin stilində donuz əti

Baklagillerin varlığını nəzərə alaraq, yeməyin doyurucu olduğu ortaya çıxdı və əlavə bir çörək yeməyinə ehtiyacınız yoxdur, ancaq istəsəniz düyü və ya əriştə verə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 35 q küncüt toxumu;
• 0,5 kq doğranmış donuz əti;
• 4 osh qaşığı. çörək bişirmək üçün qaşıqlar;
• yumurta;
• 280 q yerkökü;
• bir diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. yağ qaşıqları;
• 250 g bolqar bibəri;
• 185 qr cücərmiş qızıl lobya;
• 3.5 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
• 4 osh qaşığı. qaşıq ketçup;
• 1 osh qaşığı. ət suyu;
• 3 çay qaşığı nişasta.

Pişirmə üsulu:

Bu nəşrdən gələn hər hansı bir resept həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcək orijinal və çox dadlı bir yemək hazırlamağa imkan verəcəkdir. Donuz ətini sevmirsinizsə, təklif olunan reseptlərdə onu mal əti, dana əti və hətta toyuq ilə əvəz edə bilərsiniz.

Yeməyinizə şirinlik və ya ədviyyat əlavə etmək üçün bal və ya xardal istifadə etmək kimi fərqli marinadlarla təcrübə edin.

Gurmeler arasında populyardır. Özünüzü nadir tatlar qarışığı ilə əyləndirmək üçün bir restorana getmək məcburiyyətində deyilsiniz. Evdə orijinal qida yarada bilərsiniz. Ən yaxşı milli kulinariya ənənələrinə əsaslanan Çin donuz əti reseptlərinin variantlarını təklif edirik.

Klassik Çin donuz əti: fotoşəkili olan resept

Çin dilində köhnə ət qovurma üsulu hazırlamaq son dərəcə asandır. Hazır yemək qeyri-adi dərəcədə dadlı, incə, aromatikdir. Aşağıdakı məhsulları satın alın:

• donuz bonfili - 350-400 q;
• nişasta - 2 osh qaşığı. l;
• soğan (soğan);
• sarımsaq - 4 diş (azaltmaq və ya artırmaq olar);
• pomidor suyu (pasta) - 150 - 200 ml;
• sirkə - 1,5 osh qaşığı. l;
• günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
• şəkər tozu, duz - dadına görə.

Aşağıdakı yemək alqoritminə əməl edin:

Pirinç bir çörək yeməyi kimi idealdır.

İpucu: Sos üçün yalnız meyvə suyu deyil, suda seyreltilmiş tomat pastası, ketçup, pomidor püresi də uyğun gəlir.

Reseptlərin müxtəlifliyi

Çin dilində ətirli donuz əti bişirmək üçün bir çox seçim var. Müxtəlif souslar, ədviyyatlar, yan yeməklər ilə yaxşı uyğunlaşdığından reseptlər maddələrə görə bir qədər fərqlənir.

Bununla birlikdə, mahiyyət eynidır - məhsullar maksimum faydalı xüsusiyyətləri qoruyaraq sürətli istilik müalicəsinə məruz qalır.

Sizə donuz ətindən ən dadlı Çin yeməklərinin reseptlərini təqdim edirik.

Ananas ilə

Sevdiklərinizi məmnun etmək istəyirəm orijinal yeməyi bənzərsiz bir dad ilə aşağıdakı reseptdən istifadə edin:

1. İncə kublar halında doğranmış duz donuzu (400 q boyun), nişasta gəzdirin, yumşalana qədər qızardın.
2. Bir sous hazırlayın: tomat pastası (70 g) su ilə seyrək (təxminən 100 ml), şirinləşdirin, dadına görə duz, şərab sirkəsinə (50 ml) tökün, yaxşıca silkələyin.
3. Qarışığı bir tencereye (tava) tökün. Qaynayan kimi ananas parçaları əlavə edin, donuz əti, 3-5 dəqiqə qaynadın.

Təzə tərəvəz və ya seçdiyiniz hər hansı bir digər yemək ilə xidmət edin.

Təcrübəli aşpazlar ekzotik bir meyvənin (ananas) konservləşdirilmiş ərik (şaftalı) və ya yetişmiş gavalı ilə əvəz edilə biləcəyi barədə xəbərdarlıq edirlər. Yemək ləzzətini itirməyəcəkdir.

Tərəvəz ilə Çin əriştə

Sevdiklərinizi və qonaqlarınızı sevindirəcək çox dadlı bir yemək gündəlik və təntənəli bir masaya - donuz əti və tərəvəz ilə Çin əriştəsinə uyğun olacaq. Aşağıdakı qidaları hazırlayın:

• wok əriştə / spagetti (soba və ya udon icazə verilir) - 350 g;
• ət filesi - 350 q;
• qırmızı bolqar bibəri - 1-2 ədəd;
• koreya yerkökü - 150 g;
• soya sousu - 2-3 qaşıq qaşığı l;
• qovrulmuş susam toxumu;
• qəhvəyi şəkər - 1 çay qaşığı.

Bu yemək ən yaxşı şəkildə bir wokda bişirilir - təsviri izləyən bir Çin tavası:

1. Əriştəni qaynadın, bir süzgəcdə atın, yaxalayın.
2. Bibər zolaqlarını soya sousu və şəkərlə qovurun.
3. Ət çubuqlarını əlavə edib 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra - koreya yerkökü... Qapalı bir qapaq altında orta hesabla 10 dəqiqədən çox bişirin. Əriştə ilə qarışdırın, qarışdırın və 2 dəqiqədən sonra qazı söndürün.

Küncüt toxumu ilə xidmət edin. Somon, midye, dana və ya toyuq sakatatı ilə eyni dərəcədə dadlı bir yemək əldə edilir.

Acılı donuz əti

Bu resept kişi yarısına müraciət edəcəkdir. Xüsusiyyəti yaxşı qızardılmış ət və bir az nəmli tərəvəzlərdədir.

Çox ədviyyatlı yeməyi seçməsəniz, bu asanlıqla aradan qaldırılır: ədviyyat miqdarını azaldın və ləzzətli bir yeməkdən zövq alın.

Yuxarıda göstərildiyi kimi əti kəsin. Soya sousunun üzərinə tökün, davamlı qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin. Doğranmış tərəvəzlər əlavə edin: qırmızı bolqar bibəri, yerkökü və soğan. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə daha odda saxlayın. Duz, qara bibər, doğranmış sarımsaq, ədviyyat (istəyə görə) ilə mövsüm. Cəfəri ilə çiləyin, iki dəqiqə bişirin, istidən götürün. Çin ədvalı donuz ətinə düyü ilə xidmət etmək daha yaxşıdır.

Xəmirdə donuz əti

Bu seçim əla bir qəlyanaltı olacaq, ancaq bu yemək hər hansı bir çörək yeməyi ilə verilə bilər.

• bel - 0,5 kq.

Şoraba üçün:

• duz, soya sousu, üyüdülmüş bibər, ədviyyat, şərab sirkəsi - gözlə.

Xəmir üçün:

• buğda unu - xəmir nə qədər alacaq;
• kartof nişastası - 1,5 - 2 qaşıq qaşığı. l;
• su - 0,5 stəkan;
• yumurta sarısı - bir və ya daha çox;
• çörək soda - ən çox 1 çay qaşığı;
• soda söndürmək üçün masa sirkəsi;
• dadmaq üçün duz.

Qızartmaq və çörək bişirmək üçün - un, bitki yağı, duz.

Çin dilində xəmirdə donuz əti bişirmə üsulunu addım-addım düşünün:

Artıq piyləri təmizləmək üçün hazırlanmış parçaları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Sos, tərəvəz, düyü və ya başqa bir qab ilə xidmət edin.

Şirin və turş sousda donuz əti

Donuz bonfili (0,5 kq-dan çox deyil), incə kublara kəsilmiş, nişasta ilə örtülmüşdür (təxminən 200 g), bir az su tökün (təxminən 100 ml). Yarım saat islatmaq üçün buraxın, sonra qızartın.

Sosu hazırlayın:

1. təmiz qızdırılmamış qızartma qabına şəkər (100 q), tomat pastası (20-30 ml) tökün və güclü oduna qoyun;
2. bir çay qaşığı duz əlavə edin, 150 ml qaynar su tökün;
3. qarışıq qaynayan kimi sirkə tökün (20 ml);
4. sousu qatılaşdırmaq üçün bir kaşığı nişasta əlavə edin, homojen bir tutarlılığa qədər hərtərəfli qarışdırın, bir az qaynadın (2-3 dəqiqədən çox olmayan);
5. əlavə edin hazır sous ətə çəkin, 3-4 dəqiqə qaynadın.

İstəyirsinizsə, sousa hər hansı bir tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: bolqar bibəri, soğan, yerkökü, brokoli, lobya və digərləri. Sarımsaq, zəncəfil və ya digər ədviyyatlarla mövsüm.

Göbələk ilə

Şirəli və ədviyyatlı yemək göbələk və tərəvəz ilə bişirirsinizsə çıxacaq. 4 nəfərlik bir hissə üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• hər biri 1 - balqabaq, yerkökü, soğan;
• 200 g şampinon;
• 2 ədəd. torpaq bolqar bibəri;
• 3 diş sarımsaq;
• 400 qr donuz bonfili.
• dadına görə - günəbaxan yağı, soya sousu, qara torpaq bibəri.

Yemək bişirmək üçün çörək qabından istifadə etmək məsləhətdir; yoxluğunda qalın dibi olan dərin bir qab uyğun gəlir.

Bütün məhsulları hərtərəfli yuyun və qurutun. Tərəvəzləri soyun, zolaqlara kəsin (bibər, balqabaq), yerkökü qaba sürtün, soğanı incə doğrayın. Göbələkləri doğrayın, ətini incə zolaqlar şəklində kəsin.

Bir yağı bir kərə yağı ilə qızdırın, soğan qazanın, ət əlavə edin, yarım bişənə qədər qovurun. Sonra göbələk və tərəvəzləri tavaya göndərin, qarışdırın, təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Soya sousuna tökün, bibər və sarımsaq əlavə edin, mətbuatdan keçin. Yaxşı qarışdırın, 5 dəqiqə daha qaynadın, sonra oddan götürün və boşqablara qoyun.

Bir tavada donuz əti

Qızartmaq qızartması Çin stilində donuz əti bişirməyin sadə və populyar bir yoludur. Əti sousda və tavada yağda qızartmaqdan ibarətdir.

Sonra əti davamlı qarışdıraraq 3 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir qabda yüksək istilikdə qızartın. Qızardılmış donuz ətinə soğanın yarım halqalarını əlavə edin, odunu azaltın və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sonra ədviyyat, susam, doğranmış sarımsaq əlavə edin, sous əlavə edin (klassik soya / teriyaki - 100 ml). Yaxşı qarışdırın və karamel halına gələnə qədər təxminən 10 dəqiqə orta istidə bişməyə davam edin.

Bişmiş Çin stilində qızardılmış ət yaxşı uyğun gəlir Çin kələmi və sitrus meyvələri.

Çin stilində tərəvəz ilə donuz əti - ədvalı və tender yeməyi... Düzgün bişirmək üçün təklif olunan reseptə ciddi şəkildə əməl edin və təcrübəli aşpazların tövsiyələrini nəzərə alın:

1. Ət. Orta yağlı donuz əti seçmək daha yaxşıdır. Dana və ya toyuq ilə əvəz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, əti uzun müddətli istilik müalicəsinə məruz qoymayın. Bəzi hallarda əvvəlcədən turşu etmək daha yaxşıdır. Məhsul kiçik çubuqlarla kəsilir ki, çubuqla götürüb yemək rahat olsun. Qızartmadan əvvəl un və ya nişasta bişirin.
2. Tərəvəz. Ənənəvi olaraq bunlar soğan, sarımsaq, yerkökü, bolqar bibəridir. Kabak, badımcan və pomidordan istifadə edirlər. Sonuncular tez-tez dəyişdirilir tomat pastası və ya ketçap. Tərəvəzləri zolaqlar şəklində kəsmək məsləhətdir.
3. Sous. Bir çox maddələrdən hazırlanır, amma əsas olan klassik soya sousu və ya teriyakidir. Bal, şəkər, limon suyu / müxtəlif sirkə, zəncəfil, sarımsaq tez-tez əlavə olunur, ədvalı bibər... Fərdi dad seçimlərinə əsasən müxtəlif ədviyyatların əlavə edilməsinə icazə verilir.
4. Ət bir tavada qızardılır (wok idealdır) bitki yağı yüksək istilikdə. Hazır yemək ağ susam toxumu və ya təzə otlarla bəzəyin. Təkrarlanan istilik müalicəsi ilə donuz əti ləzzətini itirir, buna görə də onu yenidən qızdırmaq tövsiyə edilmir.

Sosların və ədviyyatların artıq duz olduğunu xatırlayaraq yeməyi diqqətlə duzlayın.

Çin dilində donuz əti bişirmək üçün təklif olunan variantların sizin üçün faydalı olacağına ümid edirik. Ehtirasla bişirin, sınaqdan çəkinməyin, sonra yeməyiniz təcrübəli bir aşbazın hazırladığı yeməkdən geri qalmayacaq. Nuş olsun!