Dadlı qızardılmış donuz əti üçün resept. Bir tavada donuz əti qızartmaq - resept. Yeməyin faydalı keyfiyyətləri

Müxtəlif ət yeməkləri hazırlayarkən, bir çox ev xanımı ləyaqətsiz olaraq qızartma mal əti kimi bir yeməkdən özlərini məhrum edirlər. Mal əti bonfilinin bu üsulu bişirərək quru və ya sərt qalacağına dair səhv inam.

Bu səhv düşüncəni aşağıda təqdim olunan sadə, lakin təsirli reseptlərin köməyi ilə aradan qaldırmaq vaxtı gəldi, bundan istifadə edərək adi pəhrizinizə asanlıqla yeni bir ət yeməyi əlavə edə bilərsiniz.

Bütün ziyafət iştirakçılarını doydurmaq çox ürəkaçan və zövqlüdür, tamaşaçıların daha çox şey istəməsi üçün!

Bir tavada mal ətini ləzzətlə qovurun

Bir qızartma qabı vacib bir rol oynayır, qalın bir dibi və yaxşı bir yapışmayan örtüklü olmalıdır, bu vəziyyətdə ət bərabər şəkildə qızardılır və yanmaz.

• mal əti bonfili - 500 q;
• qırmızı soğan, orta ölçülü - 2 ədəd;
• zeytun yağı - 50-80 ml;
• duz, qara bibər, keşniş, kəklikotu və digər ədviyyatlar - dadına görə;
• kişniş göyərti, reyhan - dadmaq;
• təmiz su - 100 ml.

Pişirmə müddəti: 50 dəqiqə. 100 g başına kalori: 410 Kcal.

Bu sadə resepti mərhələlərlə nəzərdən keçirək. Əvvəlcə soğanı qabıqdan azad etməlisiniz, yarım üzük şəklində doğrayın. Bir parça mal əti filetosunu soyuq su ilə yuyun, kağız dəsmallarla qurulayın, lazım olduqda döyün, sonra orta uzunluqlu zolaqlara kəsin.

Duz, üyüdülmüş bibər, keşniş və digər seçilmiş ədviyyatları ayrı bir boşqabda qarışdırın. Nəticədə qarışığı doğranmış qızartma dilimləri ilə səpin, bərabər emilim üçün qarışdırın.

Bir qızartma qabı yüksək istilikdə qızdırın, üzərinə zeytun yağı əlavə edin və sobanın alovunu biraz azaldır. Qızartmağı ilk bir neçə dəqiqə qarışdıraraq tavaya qoyun. Bundan əlavə, örtmədən, ən azı 10 dəqiqə orta temperaturda qızartın, ət parçalarını ara sıra qarışdırmağı unutma.

Vaxt keçdikdən sonra qızartma zamanı qızıl qəhvəyi bir qabıq görünəcək, bu anda qızardılmış ətə yarım üzük soğan əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və soğan qızarmağa başlayana qədər 5-8 dəqiqə odda saxlayın. Yarım stəkan su tökdükdən sonra örtüb 30-35 dəqiqə orta temperaturda bişirin.

Təyin olunmuş vaxtdan sonra qapağı götürün və incə doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın, odunu götürün - qab hazırdır.

Bu reseptə görə bişmiş ətin içi şəffaf bir şirəsi olan yumşaq olur. Qaynadılmış qırıntılı kartof və yetişmiş tərəvəzlərlə yaxşı uyğun gəlir. Nuş olsun!

Pomidor sousunda qızardın

Ayrıca müxtəlif souslar və ətli ət əlavə edərək mal əti qızartmaq olar. Pomidor sosu, şaxələndirmək üçün əla bir yoldur ənənəvi dad qızardılmış ət.

• orta mal əti filesi - 400 q;
• təzə yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• bitki yağı, hər hansı bir zərif - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• tomat pastası - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• qara qara bibər və xörək duzu - dadına görə;
• toxum unu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• təmiz su - 50 ml;
• dəfnə yarpağı - 2 yarpaq;
• bir çimdik şəkər;
• təzə cəfəri göyərti - şəxsi seçiminizə görə.

Pişirmə müddəti: 1 saat. 100 g başına kalori miqdarı: 490 Kcal.

Orta ət parçasını bir neçə kiçik hissəyə kəsin, döyün.

Kiçik kublar halında kəsin, azca qəhvəyi olana qədər yağda qızartın, 10 dəqiqədən çox olmamalıdır.

Təzə tərəvəzləri təmizləyin, yerkökü qaba bir sürtgəcdə üyüdün, soğanı doğrayın, yağ ilə ətirli ayrı bir qızartma qabda qızılı rəngə qədər qovurun. Sonra kiçik çimdiklərdə tərəvəzə un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

Su tökün, tomat pastası qoyun, şəkər, ədviyyat və duz əlavə edin, buraya dəfnə yarpağı əlavə edin. Tava bir qapaq ilə örtün və az istilikdə təxminən 20 dəqiqə qaynatın.

Əvvəllər qızardılmış mal əti bişmiş tərəvəz qarışığına köçürün, qarışdırın və 30-40 dəqiqə pörtləməyə davam edin. Bu müddətdən sonra pomidor sousundakı mal əti tamamilə bişəcək, odunu söndürün, qaba doğranmış cəfəri əlavə edin, qarışdırmaq lazım deyil. Pomidor soslu mal əti qovurması artıq xidmətə hazırdır.

Yumurtasız ləzzətli tiramisu hazırlamağa çalışın - mütləq bəyənəcəyiniz bəzi reseptlər.

Qatılaşdırılmış süd ilə donuts üçün addım-addım resept mütləq sınanmalı bir reseptdir.

Qaymaqlı ətdə mal əti - necə bişirilir?

Əgər tomat sousu bitmiş verir yüngül yemək turşuluq, daha sonra qaymaqlı ət bir yumşaq və verir incə dad... Kremli bir sosda mal əti qızartma hazırlamaq çətin deyil - istifadə olunan məhsullar sadə və əlverişlidir və yemək müddəti ətdən və ya oyundan hazırlanan digər əsas yeməklərdən təəccüblü şəkildə fərqlənmir.

• mal əti kütləsi - 500 q;
• soğan - 2 ədəd;
• təzə yerkökü - 1 ədəd;
• hər hansı bir üstünlük verilən yağ tərkibli krem \u200b\u200b- 180 ml;
• konservləşdirilmiş şampinonlar - 150 g;
• toxum buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• hər hansı bir yağ tərkibli xama - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• duz və üyüdülmüş qara bibər - dadına görə;
• zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı qaşıq;
• təmiz su - 1 stəkan.

Pişirmə müddəti: 1 saat 10 dəqiqə. 100 g başına kalori: 565 Kcal.

Qızardılmış mal əti kremli su ilə necə bişirəcəyimizi daha ətraflı nəzərdən keçirək. Əti orta uzunluqda dar zolaqlar şəklində kəsin. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, zeytun yağı əlavə edin və qızartma zolaqlarını yayın.

Yüksək istilikdə, zolaqları qəhvəyi bir vəziyyətə gətirin. Daha sonra, yarımçıq bir stəkan qızdırılmış suyu qovurma qabına tökün, istiliyi azaltın və 30-35 dəqiqə qapağın altına qoyun.

Bu zaman tərəvəzləri soyun və doğrayın, yerkökü çubuqlara kəsin, soğanı incə doğrayın. Champignons onsuz da kəsilmiş və ya lövhələrlə öz-özünə parçalana bilər.

Tərəvəz göbələk qarışığını əlavə edin mal əti, duz və ədviyyatla qarışdırın, qarışdırın, qalan suyu əlavə edin və 10 dəqiqə daha alovlanmağa davam edin. Bundan sonra qapaqsız 5-7 dəqiqə qızardın.

Tərəvəzlə qızardılmış unu səpin, yaxşıca qarışdırın, qaymaq tökün və orada xama əlavə edin. Qaynana qədər bişirin qaymaqlı xama sousu, sonra ət qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə. Bundan sonra ocağı söndürə bilərsiniz, çünki qaymaqlı ətdə qızartma artıq hazırdır və seçilmiş yan yeməklə və ya onsuz verilə bilər.

Ləzzətli çox pişirici suyu

Çox pişiricinin ecazkar bir mətbəx köməkçisi üçün ləzzətli bir qızartma hazırlamaq çətin olmayacaqdır. Bu texnika ilə bişirilən ət xüsusilə yumşaq və şirəlidir və ümumiyyətlə şirniyyatlara tətbiq olunan “ağzınızda əriyir” ifadəsi də bu yemək üçün aktual olacaqdır.

• mal əti qovurmaq ət bonfili - 800 q;
• soğan - 1 ədəd;
• zeytun yağı, günəbaxan yağı, qarğıdalı yağı - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• böyük yerkökü - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş tomat pastası - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• mal əti suyu və ya təmiz su - 700 ml;
• ədviyyatlar, xörək duzu - dadına görə.

Pişirmə müddəti: 2 saat. 100 g başına kalori miqdarı: 270 Kcal.

Yavaş bir ocaqda dadlı bir qızartma mal əti necə bişirilir? Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün, mal əti qızartma parçaları qoyun, "qızartma" rejimində saxlayın, əksər modellər üçün bu avtomatik rejim 20 dəqiqə davam edir.

Tamamlandıqdan sonra əti bir boşqaba çıxarın və doğranmış tərəvəzləri qaba qoyun və yarım bişənə qədər qızartın.

Sonra ət yenidən yavaş ocağa, tərəvəzə "qayıdır", məhsulları qarışdırın. Tomat pastası, duz və ədviyyatlar əlavə edin, içərisinə bulyon və ya su tökün. Yenidən qarışdırın, avadanlığı bir qapaqla bağlayın və "söndürmə" rejimini təyin edin, bir saat yarım buraxın.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra çox bişiricinin qapağını etibarlı bir şəkildə aça və bişmiş qızartmanın şirəsi və ətirindən zövq ala bilərsiniz!

Tərkibi və icrası sadə olan bu reseptlər adi mal əti qəbulundan uzaqlaşmağa imkan verir və menyunuzda yalnız sobada qaynadılmış və pörtülü deyil, həm də qatqısız və qatqısız ləzzətli qızartma şəklində istifadə edə bilərsiniz. .

Salam, blogumuzun qonaqları. Donuz qızartması həm şənlik masasında, həm də iş günlərində əla görünəcək bir yeməkdir. Yeri gəlmişkən, yeməyimizə aid edilə bilər milli mətbəx... Fakt budur ki, Avropada donuz əti yalnız böyük bayramlarda bişirilir və bu yemək çox zərərlidir.

Donuz əti qızartmaq bişirmək çox xoşdur, yemək üçün lazım olan vaxt bir az çəkir və səy minimaldır. Hər hansı bir çörək yeməyi ilə yaxşı gedir.

Donuz gulaşının reseptlərinə baxdığınızdan əmin olun, çox pişiricidə bişirmə üsulları təsvir edilmişdir.

Dadlı ətli ləzzətli qızartma.

Ehtiyacımız var:

• Donuz əti - 500 q
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Yerkökü - 1 ədəd
• Tomat pastası - 1 osh qaşığı qaşıq
• Su - 250 ml
• Sarımsaq - 2-3 diş
• Duz, istiot - dadına görə
• Dəfnə yarpağı - 2-3 yarpaq
• Qızartmaq üçün bitki yağı
• Doğranmış göyərti

İlk addım ət hazırlamaqdır, salfet və ya kağız dəsmallarla yuyulub qurudulması lazımdır. Donuz ətini orta kublara kəsin.

Kökləri kiçik parçalara ayırın.

Doğranmış yerkökü rəngini qoruyacaq və yeməyə şirəsi əlavə edəcəkdir.

Soğanı yarım halqalarda doğrayın.

Sarımsağı incə dilimlərə kəsin.

Ən yaxşısı ət sarımsağının ən sonunda sarımsaq əlavə etməkdir.

Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və əti ora göndərin. Yuxarıda orta istilikdə xoş bir qızıl qəhvəyi qabığa qədər qızardırıq.

Hər tərəfdən bərabər bir qızartma üçün qarışdırmaq unutmayın.

Donuz əti qızardılır.

Qızartma zamanı donuz ətinin suyu sərbəst buraxacağına hazır olun, belə ki, qızartma zamanı mayenin buxarlanacağı üçün qabı qapaq ilə örtməyin.

Tərəvəz, soğan və yerkökü əlavə etməyin vaxtı gəldi, qabın tərkibini qarışdırın. Ocağın yanmasını orta səviyyəyə endirin.

5 dəqiqə qovurduqdan sonra əlavə edin tomat pastası... Və demək olar ki, dərhal bir stəkan qaynadılmış su tökmək, hər şeyi yaxşı qarışdırmaq və qaynatmaq olar. Eyni zamanda duz və qara bibər əlavə edin. Qapağı bir tavaya qoyun və yavaş yanğında təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Su əvəzinə tərəvəz və ya istifadə edə bilərsiniz ət suyu.

İndi sarımsaq və xırda doğranmış göyərti əlavə etməyin vaxtıdır. İstədiyiniz halda dəfnə yarpaqları əlavə edin. Sobanı elektrik şəbəkəsindən çıxarın və qapağı açıq vəziyyətdə 5 dəqiqə saxlayın.

Nuş olsun!

Ərinmiş donuz yağı ilə ləzzətli donuz əti qovurması

Bu seçim bitki yağı istifadə edilmədən hazırlanır. Ancaq bu, yeməyi bütövlükdə əlavə ləzzət qatır.

Ehtiyacımız var:

• Donuz əti - 600 q
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Tomat pastası - 1 çay qaşığı
• Sirkə% 9 - 1 osh qaşığı qaşıq
• Şəkər - 1 çay qaşığı
• Çili bibəri - 1 çay qaşığı
• Hops-suneli - 1 çay qaşığı
• Duz, istiot - dadına görə

Stewpan sobanın üstünə qoyun, donuz ətini kəsin və yavaş odda istilənməyə göndərin.

Donuz yağı qızdırıldığı zaman soğanı böyük yarım halqalara kəsin.

Isıtmanın bərabər şəkildə baş verməsi üçün donuz yağını qarışdırmağı unutmayın.

Yağ şəffaf oldu və qırmızı rəngli bir kölgə aldı. Tencereye bir çay qaşığı şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın.

Soğan karamelləşdirmək üçün şəkər lazımdır.

Şəkər həll olunduqdan sonra soğanı bir qazana tökün.

Soğan nə qədər çox olsa, ət şirəli olacaqdır.

Əti kəsməyin vaxtı gəldi. Burada üyütməmək daha yaxşıdır, orta zolaqlara kəsin.

Soğan qızardılır, ət əlavə edə bilərsiniz.

Soğan rəngini dəyişdirməlidir, lakin toxumasını itirməməlidir.

Əti duzlayın, şəkər əlavə etdiyimiz üçün bir az daha duz əlavə edə bilərsiniz. Və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Əti 10 dəqiqə qovurub bir az süfrə sirkəsi əlavə edirik.

Tencereyi qapaqla örtün və zəif odda 20 dəqiqə qaynatın.

Vaxt keçdikdən sonra ədviyyatlar və ədviyyatlar, bir çay qaşığı tomat pastası əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Soğan ilə ət bişirmə sonunda bir az buxarlana bilən çox miqdarda meyvə suyu verəcəkdir.

Artıq nəmdən qurtarmaq üçün 5-7 dəqiqə daha yüksək istilikdə saxlayın. Qarışdırmağı unutmayın.

Nuş olsun!

Bir tavada donuz əti qızartmaq üçün resept

Ləzzətli, sadə və çox sürətli resept ət qızartmaq bişirmək.

Ehtiyacımız var:

• Donuz pulpası - 500-600 q
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Tomat pastası - 1 osh qaşığı qaşıq
• Adjika - 1/2 çay qaşığı
• Su - 100-125 ml
• Dadmaq üçün duz
• Bitki yağı
• Yaşıllar

1. Donuz ətini kiçik kublar halında kəsin.

2. Soğanı orta kublara doğrayın.

3. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və doğranmış soğanı qovurun.

4. Qızardılmış soğanları ayrı bir qaba qoyun.

5. Əti əvvəlcədən qızardılmış tavada orta istilikdə sote edin.

6. Donuz əti xırtıldayan bir qabığa sahib olduqdan sonra qızardılmış soğan əlavə edin.

7. Adjika ilə tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və bir az su ilə örtün.

8. Bir qaynadək gətirin, duz və istiot əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin.

9. Hazır qovurmaya doğranmış göyərti əlavə edin.

Nuş olsun!

Qızartma donuzunu yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar

Mətbəximdə çox pişirici daimi köməkçidir. İçində yemək bişirmək asandır və başqa yeməklərin bişirilməsi üçün çox boş vaxt var və ya nahar hazırlanarkən çətin bir gündən sonra dincəlməyə vaxt var.

Ehtiyacımız var:

• Donuz əti - 600 q
• Yerkökü - 2 ədəd
• Soğan - 2 ədəd
• Sarımsaq - 4 diş
• Tomat pastası - 1 osh qaşığı qaşıq
• Duz - bir çimdik
• Torpaq qara bibər - dadına görə
• Zövqə görə ədviyyatlar
• Bitki yağı

Əvvəlcə tərəvəzləri soyun və doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya bıçaqla doğrayın.

Çox bişirmə qabına yağ tökün, "Qızartmaq" rejimini açın və tərəvəzləri qızartmaq üçün ora göndərin.

Tərəvəzlər qovurarkən əti kublar halında kəsin.

Donuz ətini çox bişirmə qabındakı tərəvəzlərə göndərin və qabıq əmələ gələnə qədər qızardın.

Xırtıldayan qabıq əti içəridə şirəli saxlayacaq.

Et qızardıldıqda dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin, tomat pastası, qarışdırın. Su və ya bulyon tökün, çox pişiricidəki "Stew" rejimini açın və qapağı bağlayın.

Çox pişirici bir səs siqnalı ilə qızartma hazırlığına işarə edəcəkdir.

Nuş olsun!

Donuz qızartma reseptini yavaş bir ocaqda

Sizin üçün ləzzətli bir qızartma hazırlamaq üçün bir video təlimat tapdım. Hər bir addım ətraflı təsvir olunur və göstərilir. Yemək tapşırığınızı çox asanlaşdıracaq.

Nuş olsun!

Bir ictimai yeməkdə olduğu kimi qızardılmış donuz əti

Yəqin ki, bir çox insan yeməkxanaları və ya kafeləri ziyarət edir. Orada çox dadlı ət qızartması hazırlayırlar, sirri yoxdur və belə bir qızartma evdə asanlıqla hazırlana bilər.

Ehtiyacımız var:

• Donuz əti - 500 q
• Soğan - 1 ədəd
• Tomat pastası - 2 qaşıq qaşığı qaşıq
• Ət suyu - 150 ml
• Torpaq qara bibər - dadına görə
• Dadmaq üçün duz
• Bitki yağı

Donuz ətini parçalara ayırın.

Bitki yağı ilə isti tavaya ət əlavə edin və güclü odda qızartın.

Çox vaxt ətin möhürlənməsi üçün qarışdırmamağınız daha yaxşıdır, amma suyu hələ də fərqlənə bilər, bu qorxunc deyil, ət sonra özünə qaytaracaq.

Duz və istiot ilə mövsüm edin, hər şeyi qarışdırın. Əti təxminən 20 dəqiqə qızarana qədər qızardın.

Qızardılmış ətə doğranmış soğan göndərin.

Soğanları şəffaf olana qədər qızartın və yanmadığından əmin olun.

Qızartma qabındakı ətə tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və bir az bişirin.

Yeməyin sonunda, ət bulyonunu qovurma qabına tökün, örtün və az odda 5-7 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!

Klassik qızartma donuz əti resepti

Bu resept köhnə Sovet yemək kitabından götürülmüşdür.

Ehtiyacımız var:

• Donuz əti - 400 q
• Soğan - 2-3 ədəd
• Pomidor suyu - 150 ml
• İstiot bibəri qara bibər - dadına görə
• Dadmaq üçün duz
• Dəfnə yarpağı - 2 yarpaq

Hər şeyi hazırlayın zəruri məhsullar... Əti yuyun və qurulayın, sonra orta ölçülü kublara kəsin. Soğanları soyun və istədiyiniz kimi kublara və ya yarım üzüklərə kəsin.

Dondurulmuş ətdən istifadə edirsinizsə, təbii olaraq əriməlidir.

Tencereyi ocağın üzərinə qoyun, qızdırın və yalnız sonra bitki yağı əlavə edin. Donuz ətini tavaya göndərin və xırtıldayanadək qızartın.

Əvvəlcədən qızdırılan tavaya əlavə olunmuş yağ, sıçrayışın qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Soğanı ətə əlavə edin, soğan şəffaflaşana qədər hamısını qovurun.

Tökmək pomidor suyu, ədviyyat, dəfnə yarpağı əlavə edin və qarışdırın. Üzərini örtün və zəif odda 30 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!

Şefdən soğanla donuz əti qovurmaq üçün video resept

Ilya Lazerson çox məşhur bir aşbazdır. Yemək bişirməyə xüsusi baxışı var ki, bu da onu maraqlı edir. Qızartma bişirməyin hər addımını çox ətraflı və əlçatan bir şəkildə izah edir, baxdığınızdan əmin olun.

Nuş olsun!

Ət və xüsusilə də donuz əti həmişə şirəli və dadlı olur. Qış mövsümündə bu yemək süfrənizdə əla doyurucu və istiləşən bir şam yeməyi olacaqdır. Qızartma donuz əti bişirmək asandır, həm təcrübəsiz bir ev xanımı, həm də kişilərin mətbəxində subay olan bu işin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Və reseptlərim bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Həvəslə bişirin və səyləriniz qiymətləndiriləcəkdir. Növbəti dəfə qədər.

Əvvəllər kəndlərdə, cəmdəkləri təzədən qırxdırarkən, ailəni “təzə” ilə pozacaqlarına əmin idilər. Ən azı bir dəfə dadına baxdıqda, ən təzə donuz qızartmasının nə qədər dadlı olduğunu unutmaq mümkün deyil. Aromatik soğan və dəfnə yarpağı ilə tavada bişmiş ət parçaları üçün resept Rus xalq mətbəxinin klassikidir. Hər kəs təzə və təəccüblü olmayan bir kababa belə üstünlük verməz. İsti yağda qızardılmış təzə ət xırtıldasa da içi yumşaqdır.

Donuz qızartması, yemək bişirməkdə yeni başlayanlara belə minimum məhsul və maksimum zövq verəcəkdir. Resept doyurucu yemək yeganə texnologiyadan istifadə edilir - qızartma. Təbii zövqləri tam aşkar etmək üçün təbii ədviyyatlardan istifadə edin: soğan, sarımsaq, reyhan.

Tələb olunur:

• Təzə kəsilmiş donuz əti - 1 kq.;
• Soğan - 4 ədəd;
• Dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd;
• Fesleğen (təzə və ya qurudulmuş) - 2-3 filial və ya çay qaşığı;
• Günəbaxan yağı - 30-50 ml.

Hazırlanması:

1. Donuz əti qızartmaq üçün bir resept üçün boyun, çiyin bıçağı, ət baltası tələb olunacaq. Foto ilə hazır yeməklər yemək asandır. Son görünüşü və təqdimatı qiymətləndirməyə imkan verirlər.
2. Əti yuyun, orta ölçülü hissələrə kəsin. Yağ damarlarını çıxarmayın, əriməsələr yaxşıdır.
3. Ətə reyhan budaqları və ya qurudulmuş bitki əlavə edin. Qarışdırın və 20-30 dəqiqə buraxın.
4. Donuz əti reyhan aromasına batırıldığı zaman soyun və soğanı yarım üzüklərə kəsin.
5. Qızartmadan əvvəl istilənmək üçün dərin bir tava qoyun.
6. Bir az günəbaxan yağı tökün. Hazırlanmış donuz ətini qızdırılan bitki yağına batırın.
7. Şirələri bağlamaq üçün əti yüksək istilikdə qızartın.
8. Soğan üzükləri, dəfnə yarpaqları və istiot əlavə edin.
9. Üzərini örtün, az istilikdə 20 dəqiqə daha bişirin.
10. Söndükdən sonra duz, xidmət etmədən əvvəl 5-10 dəqiqə duza qoyun.

Nəticədə dodaqlarınızla yeyə biləcəyiniz ən həssas ətə sahib olacaqsınız. İçində bişmiş öz şirəsi, ətli ət ilə inanılmaz bir donuz əti qovurdu. Bu ürəkaçan və üçün resept dadlı qida aşağıya baxın.

Tələb olunur:

• Donuz pulpası - 1,5 kq.;
• Ampul soğanları - 5-6 ədəd. orta ölçü;
• Dəfnə yarpaqları - 4-5 ədəd;
• Allspice - 4-6 noxud;
• Quru gavalı - 4-6 ədəd;
• Sarımsaq - 5-6 diş;
• Torpaq bibəri (bibər qarışığı) - 0,5 çay qaşığı;
• Dadmaq üçün təzə və ya üyüdülmüş reyhan.

Hazırlanması:

Bu reseptə görə bir ayırıcı olan bir brülördə bir qazanda donuz qızartması hazırlamağı məsləhət görürük. Belə bir avadanlıq yoxdursa, sobada bişirin.

1. Əti yuyun, salfetlə ləkələyin, orta böyük hissələrə kəsin.
2. Soğanı soyun, orta qalınlığı yarım üzüklərə doğrayın.
3. Sarımsağı soyun, doğrayın, ətə əlavə edin.
4. Ətə reyhan, dəfnə yarpağı, istiot əlavə edin, qarışdırın.
5. Soğan yarım üzüklər əlavə edin, qarışdırın.
6. Qazana bir az günəbaxan yağı tökün.
7. Əti və soğanı qoyun, gavalıları fərqli yerlərə qoyun (dərinlikdə).
8. Bir ayırıcıda bişirin və 3 saat yavaş bir atəşə tutun.
9. Fırında bişirirsinizsə, örtün, sobada təxminən 170 saat bişirin.

Pişirmə prosesi zamanı soğan və ət təbii şirələri sərbəst buraxacaq. Bu, donuz ətini sos ilə qovuracaq. Buna görə resept suyun əlavə edilməsinə ehtiyac yoxdur.

Kont Stroganovun aşpazları tərəfindən icad edilən yemək sovet evdar qadınları tərəfindən çox sevildi. O qədər ki, əsas tərkib hissəsi olan mal əti bonfalı da asanlıqla donuz əti ilə əvəz olundu və heyrətamiz dərəcədə ləzzət almağa davam etdi. zərif ət ədviyyatlı qaymaqlı pomidor sousu... Donuz qızartma ətinin mal əti stroganoff üslubunda necə hazırlandığı - resept sizə ətraflı məlumat verəcəkdir.

Tələb olunur:

• Donuz bonfili (orijinalda mal əti) - 0,5 kq.;
• Soğan - 2 ədəd;
• Kərə yağı - 30 qr .;
• Günəbaxan yağı - 3-4 qaşıq qaşığı l.;
• Xama - 200 qr.;
• Tomat pastası - 1,5 osh qaşığı l.;
• Un - 1 osh qaşığı. l.;
• Yaşıllıqlar, duz, üyüdülmüş bibər dadına görə.

Hazırlanması:

1. Əti yuyun, nəmini salfet ilə ləkələyin.
2. Parçanı təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
3. Hər dilimi çəkiclə vurun.
4. Yaranan pirzola incə zolaqlar şəklində kəsilir.
5. Soğanları soyun, yuyun, nazik yarım halqalara kəsin.
6. Bir tavanı günəbaxan və kərə yağı ilə əvvəlcədən qızdırın.
7. Ləzzətli bir qızartma bişirməzdən əvvəl soğanı xırda odda yarısı bişənə qədər qovurun. Yanmamaq üçün qarışdırın.
8. Soğana un əlavə edin, yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.
9. Xama, pomidor əlavə edin, qarışdırın.
10. 100 ml əlavə edin. su. 5-7 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin, kənara qoyun.
11. Bir tavanı günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən qızdırın.
12. Ət zolaqlarını düzün, qızardın. Tava kiçikdirsə, bir neçə hissəyə yayılır. Orta istilikdə 4-5 dəqiqə sanki qızartın.
13. Qəhvəyi ətləri sousa köçürün.
14. Qızartma reseptinə otlar daxildir. Bu mərhələdə ətə və souslu tavaya və ya xidmət edərkən əlavə edə bilərsiniz.
15. Bütün maddələri qarışdırın, zəif odda 3-5 dəqiqə pişirin.
16. Ət pörtlənmə zamanı içindəki duz və istiot.

Göbələk ilə donuz əti qızartması hər gün üçün hazırlana bilən bir yeməkdir. Əla dad və qida dəyəri onu da vurğulamaq bayram menyusu... Əgər ətin və göbələk qızartmasının dadını qiymətləndirməyə hələ vaxtınız yoxdursa, resepti qurtarmaq və tövsiyələrimizə uyğun bişirmək vaxtı gəldi doyurucu nahar onsuz da bu gün.

Tələb olunur:

• Donuz pulpası - 0,5 kq.;
• Champignons - 0,4 kq.;
• Ampüller - 2 ədəd;
• Un - 2-3 osh qaşığı. l.;
• Kərə yağı - 50 qr .;
• Sarımsaq - 3-5 diş;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Donuz pulpunu yuyun, artıq nəmdən təmizləyin.
2. Sürətli bir donuz qızartması üçün kiçik parçalara kəsin. Qızartma resepti sadədir: əti az miqdarda (2-3 osh qaşığı L.) yağ ilə isti bir tavaya qoyun. Kabuklu qədər qızardın, bir qabda çıxarın.
3. Yuyun, göbələkləri 4 hissəyə kəsin. Qızıl qəhvəyi qədər bir tavada qızartın. Əti göbələklə qovurmağı məsləhət görmürük. Qızartma prosesi zamanı onlardan sərbəst buraxılan meyvə suyu ətdə istənilən qabığa nail olmağa imkan verməyəcəkdir.
4. Soyulmuş soğan əlavə edin və göbələklərə yarım üzük şəklində kəsin.
5. Soğanlar şəffaf olana qədər bişirin (Aldente doneness).
6. Göbələkləri qabdan ət qabına çıxarın.
7. Quru tavada unu qızartın. Vahid bir qızıl rəng əldə etmək üçün qarışdırın.
8. 150 ml su ilə doldurun. və kərə yağı, qarışdırın.
9. Ətə və göbələklərə duz, istiot, un əsaslı sous əlavə edin.
10. Qapağın altında 10-15 dəqiqə bişirin, söndürün.
11. Doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Səmimi və dadlı donuz əti qızartması tərəvəz ilə əldə edilir. Tarifin hazırlanması sadədir. Xüsusilə bağçada mövcud meyvələr mövsümündə. Sonra yemək təkcə ilahi deyil, həm də ətir baxımından təəccüblü olur.

Tələb olunur:

• Donuz çiyni, yumru və ya digər pulpa - 0,6 kq.;
• Ampüller - 2 ədəd;
• Bolqar bibəri - 1-2 ədəd;
• Patlıcan - 1 ədəd;
• Pomidor - 3 ədəd;
• Dəfnə yarpağı, reyhan dadına görə;
• Sarımsaq - 4-5 diş və ya dadına görə;
• Günəbaxan yağı.

Hazırlanması:

1. Əti yuyun, liflər boyunca orta incə zolaqlar şəklində kəsin.
2. Bibər, fesleğenli mövsüm, kənara qoyun.
3. Tərəvəzləri yuyun.
4. Patlıcanı soyun (gəncdirsə, buna ehtiyac yoxdur), zolaqlara kəsin, duz edin, buraxın.
5. Toxumları bibərdən soyun. Orta qalınlıqda zolaqlar şəklində kəsin.
6. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin.
7. Pomidorları boşaltın: 1 dəqiqə qaynar suya batırın, dərini asanlıqla ayırın.
8. Ağartılmış pomidorları qarışdırıcı ilə təmizləyin.
9. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın.
10. Əti müxtəlif tərəflərdən bir neçə dəqiqə yüksək odda qızartın.
11. Soğan əlavə edin, yarım bişənə qədər hər şeyi birlikdə qızartın.
12. Patlıcan və istiot əlavə edin, orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
13. Doldurun tomat püresi, dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin.
14. Bir qapaq ilə örtün, ancaq möhkəm deyil.
15. Maye yarıya qədər buxarlanacaq qədər orta istidə bişirin.
16. Sarımsaq əlavə edin, 10 dəqiqə daha qaynadın.
17. Söndürün, ancaq dərhal xidmət göstərməyin. Tərəvəzlərin ətirlərini buraxması üçün 10-15 dəqiqə saxlayın.

Qızardılmış donuz əti həmişə öz ləzzəti ilə hamını dəli edir. Və fərqli souslarda bişirirsinizsə, hər gün yeni bir yemək verə bilərsiniz. Qızartma bişirmək üçün bir neçə seçim hazırladıq və hər dəfə tamamilə yeni ləzzətlər yaranır!

Ümumi yemək prinsipləri

Qızartma hazırlayarkən ilk şey ətin özünü qızartmaq və yalnız sonra soğan əlavə etməkdir. Qabığın tez bir zamanda qurulması üçün yüksək istilikdə qızartmaq vacibdir. Bunu orta və ya az istilikdə etsəniz, ətdən gələn maye tez bir zamanda buxarlanacaq və sərtləşəcək. Əlbətdə ki, tez-tez müdaxilə etməlisiniz.

Soslar, nə qədər fərqli olsalar da, eyni texnologiyaya görə hazırlanır: hamısı onsuz da qızardılmış ətə əlavə olunur, sonra yemək bir neçə dəqiqə bişirilir. Ən sonunda ədviyyatlar əlavə edilməlidir.

Göbələk suyu ilə qızardılmış donuz əti üçün sadə bir resept

Hazırlaşma vaxtı

100 qrama görə kalori miqdarı

Göbələk suyu həmişə əti daha həssas, yeməyi daha ləzzətli və daha qidalı edir. Yağsız donuz əti üçün idealdır.

Necə bişirilir:

İpucu: Daha çox göbələk aromatı və ləzzətini əldə etmək üçün bulyonla birlikdə bir neçə quru doğranmış meşə göbələyini əlavə edə bilərsiniz.

Pomidorda ətli ət ilə donuz əti qovurun

Ən populyar qış yeməklərindən biridir. Tomat pastası əlverişli və çox dadlı bir məhsuldur və bu da budur mükəmməl sous ət üçün.

45 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 155 kalori.

Necə bişirilir:

1. Əti yuyun, nəmi götürün, kiçik parçalara ayırın.
2. Yağı bir tavada qızdırın və donuz ətini buraya qoyun. Yeddi dəqiqədən çox olmamaq üçün yüksək istilikdə qızartın, qabıq almalısınız.
3. Soyulmuş soğanı xırda doğrayın və ətə əlavə edin, qarışdırın.
4. İki dəqiqədən sonra ədviyyat əlavə edin və un əlavə edin, qarışdırın və bir dəqiqə daha bişirin.
5. Tomat pastasını su ilə qarışdırın, qarışığı qaba ətə tökün. Qaynadın, sonra örtün və otuz beş dəqiqə bişirin. Zaman zaman mane ol.

İpucu: evdə hazırlanmış tomat pastası istifadə etmək daha yaxşıdır, ətdəki dadı daha yaxşı aşkar edəcəkdir. Ya da öz şirənizdə pomidor götürə bilərsiniz.

Acika soslu ədviyyatlı qızartma donuz əti

Tarifdə quru bir adjika qarışığı istifadə olunur, ancaq istifadə edə bilərsiniz hazır sous... Daha az dadlı və ədvalı olmayacaq!

35 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 218 kalori.

Necə bişirilir:

1. Əti bərabər orta ölçülü parçalara ayırın. Bir qaba və ya kiçik bir qazana göndərin.
2. Yarım limonun suyunu mövsüm və sıxın, qarışdırın.
3. Toxum olmadan kiçik bir acı bibəri incə doğrayın, ətə əlavə edin.
4. Soğanı qabıqsız böyük yarım halqalara doğrayın.
5. Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin. Soğan və bibər ilə birlikdə ətə göndərin, hər şeyi qarışdırın.
6. Ən azı on beş dəqiqə marinat üçün buraxın və ya daha yaxşı bir gecədə.
7. Bundan sonra, əti marinaddan çıxarın, soğan və sarımsağa artıq ehtiyac yoxdur.
8. Tavaya bir az bitki yağı tökün və donuz parçalarını buraya köçürün.
9. Qızartın, sonra duz. Sobanı söndürün və dərhal xidmət edin.

İpucu: Əti daha incə etmək üçün onu qovurduqdan sonra bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, parçalar kərə yağı ilə birlikdə bir qazana köçürülməlidir, sonra ümumi ət həcminin 2/3 hissəsini əhatə edəcək şəkildə su tökün. Marinadda istifadə olunan soğan, istiot və sarımsağı əlavə edin. Qapağın altında bir saat yarımdan çox olmamaq üçün qaynadılır. Sos qalın olmalıdır.

Çox aşpazda yemək bişirmək

Biri sadə reseptlər... Yavaş ocak bir az daha uzun çəksə də, yemək içərisində daha şirəlidir.

Nə qədər vaxt - 1 saat 15 dəqiqə.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 172 kalori.

Necə bişirilir:

1. Yuyulmuş əti kiçik parçalara ayırın.
2. Soyulmuş soğanı incə doğrayın.
3. Yeddi dəqiqə bir zamanlayıcı ilə bir çox pişiricidə "Fry" rejimini qurun. Kasaya bir az yağ əlavə edin.
4. Donuz ətini bir qaba köçürün və qovurun. Siqnaldan sonra soğanı əlavə edin və beş dəqiqə daha bişirin, ara sıra qarışdırın.
5. Mövsüm edin və tomat pastası əlavə edin. Su ilə doldurun, qapağı bağlayın. "Söndürmə" rejimini seçin. Taymeri əlli dəqiqəyə qoyun.
6. Sarımsağı qabıqsız bir presdən keçirin və bişmənin bitməsindən on dəqiqə əvvəl əlavə edin.

İpucu: tomat pastası əlavə etmək lazım deyil, ancaq sonra soğan miqdarını iki qat artırmaq daha yaxşıdır.

Xama istifadə edin

Xama həmişə ləzzətli qoxur. Buna bir çimdik qırmızı bibər əlavə etsəniz, gözəl narıncı bir rəng əldə edəcəkdir.

30 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nədir - 224 kalori.

Necə bişirilir:

1. Əti yuyun, bir az döyün, sonra kublara kəsin.
2. Onları yağın artıq isti olduğu qovurma qabına göndərin. Yaxşı qızartın. Bu təxminən on dəqiqə çəkir.
3. Qabıqsız soğanı yarım halqalarda doğrayın və tavaya əlavə edin, qarışdırın. Səkkiz dəqiqə daha bişirin.
4. Sonra odunu minimuma çevirin və tavanı örtün.
5. Beş dəqiqədən sonra ədviyyat əlavə edin və beş dəqiqə daha bişirin.
6. Sonra xama tökün, hər şeyi təxminən on dəqiqə bişirin. Otlar ilə xidmət edin.

İpucu: soğan çox acıdırsa, donuz ətinə əlavə etməzdən əvvəl qaynar su ilə yumaq lazımdır.

Kartofla necə bişirilir

Bu reseptdə yeməyə hazır yan yemək təqdim olunur. Bu yeməyin üstünə süfrəyə vermək olar bayram süfrəsi.

1 saat nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 160 kalori.

Necə bişirilir:

1. Göstərilən bitki yağının 2/3 hissəsini bir qaba tökün. Buraya soyulmuş bir sarımsaq mixəyi də qoyulmalıdır.
2. Yüksək temperaturda əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın.
3. Kartofları soyun və böyük parçalara ayırın.
4. Kartofları bir qaba köçürün və üzərinə otlar, kimyon və duz səpin.
5. Əllərinizlə qarışdırın və sobaya göndərin.
6. Kütləni on dəqiqədə bir qarışdırarkən qırx dəqiqə bişirin.
7. Əti yuyun və kartofla eyni kublara kəsin, ancaq bir az daha az mümkündür.
8. Qalan yağı bir tavaya tökün və qızdırın. Buraya ət əlavə edib dadlandırın.
9. Təxminən altı dəqiqə qızartın, tez-tez qarışdırın.
10. Qabını soğandan çıxarın və dörddə bir halqalara kəsin, tavaya əlavə edin.
11. Səkkiz dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın.
12. Əti bitmiş kartofa köçürün və sobada yeddi dəqiqə göndərin. Sonra salat və ya ilə xidmət edin lahana turşusu.

Məsləhət: yağlı donuz əti götürmək məsləhətdir, sonra yemək daha şirəli, lakin daha qidalı olacaqdır.

Ət dondurulubsa, mütləq sərin bir yerdə özbaşına əriməlidir. Prosesi sürətləndirmək tövsiyə edilmir, dad xüsusiyyətlərinin çoxu itiriləcəkdir. Ət soyuducuda bir gecədə tamamilə buz olmalıdır, bundan sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Son reseptdə ət hazırlaya bilərsiniz orijinal bir şəkildə, yağlı bir parça almaq həmişə mümkün olmadığı üçün. Bunun üçün donuz əti alarkən yağlı hissələrini kəsib dondurucuya qoymalısınız. Kifayət qədər səliqəli haşiyələr toplandıqda, onları eritmək üçün vaxt verməli və sonra reseptə uyğun bişirin.

Yeməyi daha parlaq etmək üçün qurudulmuş tərəvəzlər əlavə edilə bilər. Onlar incə doğranmalıdır. Bu tərəvəzlər sousu udacaq və çox həssas olacaq.

Qızartma həm iş günü, həm də tətildə edilə bilər. Sosların bolluğu, müxtəlif ədviyyatlarla birləşmə və sadəcə ləzzətli ət bu yeməyi bir çox ailənin sevimlisinə çevirir.

Donuz qızartması bütün ailə üçün çox çətinlik çəkmədən bişirəcəyiniz sadə, lakin ləzzətli gündəlik yeməkdir. Bu yazıda ən çox təsvir edəcəyik maraqlı reseptlərdaha sonra istənilən vaxt istifadə edə bilərsiniz.

Donuz əti ət ilə qovurulur

Bu yeməyi hazırlamaq çox sadədir və hətta təcrübəsiz bir aşpaz onu idarə edə bilər. Zəhmətiniz nəticəsində ət çox şirəli və yumşaq çıxacağına görə asanlıqla üzərinə yeyə bilərsiniz bayram yeməyi... Donuz qızartmasını necə bişirmək aşağıda təsvir edilmişdir.

• 800 qram donuz əti hazırlayın, taxılın dilimlərinə kəsin, ətini duz və istiotla dadına görə düzəldin.
• Kiçik bir zəncəfil qabığını soyun, incə dilimlərə kəsin və əvvəlcədən qızardılmış tavada az miqdarda yağda qızartın. Zəncəfil gözəl olduqda götürün və kənara qoyun.
• Hazır ətləri ətirli yağa qoyun və artıq odda artıq maye buxarlanana qədər qovurun. Sonra odunu azaldır və donuz ətini qızartana qədər bişirin.
• Sonda tavaya bir qaşıq un əlavə edin, ətlə qarışdırın və bir neçə dəqiqə qovurun. Sonra 700 ml isti su və ya tərəvəz suyu əlavə edin və sousu qatılaşana qədər orta atəşdə bişirin. Yeməkləri davamlı qarışdırmağı unutmayın.
• Bir yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və soğanı iri parçalara ayırın. Tərəvəzləri ayrı bir tavada doğranmış zəncəfil ilə qızartın.
• Tərəvəzləri ətlə birləşdirin, onlara tomat pastası, dəfnə yarpağı, kəklikotu və ətirli bibər əlavə edin. Hər şeyi birlikdə yarım saat bişirin.

Donuz qızartması bitdikdə, onu ən sevdiyiniz yan yeməklə verin.

Pomidor sousunda qızardılmış donuz əti

Yemək üçün qonaqlar gözləyirsinizsə və stokda çox vaxtınız yoxdursa, reseptimizə görə bir ət yeməyi bişirməyə çalışın. Dadlı donuz qızartması çox tez hazırlanır və kulinariya mütəxəssisindən xüsusi diqqət tələb etmir. Bu yeməyin resepti olduqca sadədir:

• 300 qram donuz ətini axan suyun altında yuyun və sonra əti kiçik kublar halında kəsin.
• Hazırlanmış parçaları bir az bitki yağı ilə qovurma qabına qızartın.
• Bir yerkökü və bir soğanı sürtgəc və bıçaqla əzin. Ətə tərəvəz əlavə edin və bir neçə dəqiqə birlikdə qaynadın.
• Dörd xörək qaşığı tomat pastasını 150 ml suda həll edin və sonra qarışığı tavaya tökün. İstəsəniz, makaronları kiçik parçalara kəsilmiş təzə, dərisiz pomidorlarla əvəz edə bilərsiniz.
• Yeməyi duzlayın, xəmir bibəri ilə bişirin və orta istilikdə bir müddət bişirin.

Donuz qızartması kartof, düyü və makaron ilə yaxşı uyğunlaşır. Ancaq ən çox faydalı birləşmə "ət - tərəvəz" dir, buna görə yeməyi təzə və ya bişmiş tərəvəz salatı ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Fırında donuz əti qovurun

Bu yeməyi kartofla birlikdə bişirəcəyik, belə ki, yalnız çox dadlı deyil, həm də olduqca məmnun olacaqdır. Əminik ki, səylərinizi ailənizin güclü yarısı xüsusilə qeyd edəcək və ünvanınızda bir çox layiqli təriflər eşidəcəksiniz. Donuz qızartması necə hazırlanır? Yeməyin resepti:

• Səkkiz orta ölçülü kartofu axan suyun altında yaxşıca təmizləyin və yuyun. Onları uzun çubuqlara kəsin və bir bişirmə təbəqəsinə və ya bir qaba qoyun.
• Kartofu 4 xörək qaşığı bitki yağı, doğranmış sarımsaq, kimyon toxumu və dadına görə quru otlarla birləşdirin. Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən yarım saat bişirin, bəzən taxta spatula ilə qarışdırdığınızı unutmayın.
• 300 qram yağlı donuz əti yuyun, dəsmal ilə qurulayın və kiçik parçalara ayırın.
• Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, içinə bir qaşıq bitki yağı tökün və donuz ətini düzün. Zövqünüzə görə duz və istiot vurmağı unutmayın.
• Əti yüksək istilikdə bişirin. Artıq maye buxarlandıqda, yarım halqalara kəsilmiş soğanı tavaya əlavə edin.
• Əti əridilmiş yağla birlikdə xörək qabına qoyun və qarışdırın hazır kartof... Fırında bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Hazır yemək çox aromatik, dadlı və razıdır. Hər şeyi düzgün etdinizsə, kartof şəklini və xırtıldamasını qoruyacaq. Qızardılmış donuz əti duzlu kələm ilə yaxşı gedir, bu iki yeməyi birlikdə verdiyinizə əmin olun.

Yavaş ocaqda qızartmaq

Budur bütün ailə üçün sürətli və dadlı yemək hazırlamaq üçün bir seçim. Donuz qızartması çox pişirici ilə necə hazırlanır? Aşağıdakı resepti oxuyun:

• İki soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Bir yerkökü soyun və incə kublara kəsin. Üç sarımsaq dişini soyun, sonra bıçaqla doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.
• Cihazı "Qızartma" rejiminə keçirin və qaba bir az yağ tökün. Hazırlanmış tərəvəzləri batırın və ara sıra qarışdıraraq yumşalana qədər bişirin.
• Hərtərəfli yuyun və istənilən ölçüdə 600 qram donuz əti kəsin. Əti tərəvəzlərə göndərin və xırtıldayanadək qızartın.
• Qızartmağı bir qaşıqla qarışdırın tomat sousu, duz, dəfnə yarpağı, ədviyyat və bir az su əlavə edin. Cihazı qapaq ilə bağlayın və "Söndürmə" rejimini təyin edin.

Təxminən yarım saatdan sonra donuz qızartması hazır olacaq. Ən sevdiyiniz qarnir ilə verin və təzə otlara səpin.

Sovet dövründə çox məşhur olan ləzzətli bir yemək üçün bir resept. Klassik resept qovurma sadədir:

• Bir kiloqram donuz əti kiçik parçalara, duz və istiota kəsin və on dəqiqə dayana.
• 180 qram nişastanı 400 ml suda həll edin və sonra məhlula 30 qram buğda unu əlavə edin.
• Əti yaranan qarışığa batırın və əvvəlcədən qızardılmış qabda qızılı rəngə qədər qovurun.

Hazır yeməyi isti şəkildə verin.

Xama ilə qızartmaq

Bu ləzzətli, lakin yüksək kalorili yemək yalnız adi bir şam yeməyi üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün də verilə bilər. Bir tavada donuz əti qızartmaq aşağıdakı kimi hazırlanır:

• 500 qram donuz əti yüngülcə döyün, kublar, duz və istiot halına salın.
• Əti yüksək istilikdə qızarana qədər qovurun. Sonda soğanı əlavə edin, zolaqlara kəsin.
• Ətə dəfnə yarpaqları əlavə edin, istiliyi azaltın, tavanı qapaq ilə örtün və bir müddət bişirin.
• 200 qram xama az miqdarda su ilə həll olun, əmələ gələn qarışıqla ət doldurun və bir neçə dəqiqə bişirin.

Təzə və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlərin yanında hər hansı bir çörək yeməyi ilə xidmət edin.

Qızardılmış qarabaşaq yarması

Doymuş və ləzzətli bir şam yeməyi üçün başqa bir seçim:

• 300 qram qarabaşaq yarpağı qədər bişirin.
• 250 qram əti kublar halında kəsib qızardın bitki yağı... Sonda donuz ətinə doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin.
• İki xörək qaşığı unu bir tavaya tökün və qızardılmış qarışdırın. Xama, bir az su, tomat pastası, duz və dadına görə istənilən ədviyyat əlavə edin.

Tenderə qədər bişirin. Karabuğdayı boşqablara qoyun və üstünə - qızartın.

Şirin sousda donuz əti qovurun

Sizə ləzzətli ət yeməyi üçün başqa bir resept təqdim edirik. Hazırlanması olduqca sadədir və xüsusi maddələr tələb etmir. Necə bişirilir:

• 500 qram donuz əti hazırlayın və emal edin, sonra əti istənilən ölçüdə parçalara ayırın.
• Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və içərisindəki donuz ətini qızarana qədər qızartın. Duz və lazımlı ədviyyatlar əlavə edin (zövqünüzə rəhbərlik edin).
• Soyulmuş soğanı yarım üzüklərə kəsin və yerkökü sürtün. Ətə tərəvəz əlavə edin və hamısını orta istilikdə bişirin.
• Sos üçün 250 ml xama, 100 qram ketçup, iki xörək qaşığı xardal və iki xörək qaşığı bal qarışdırın. Tərkibi yaxşıca qarışdırın və sonra qarışığı tavaya tökün.
• İki tam sarımsaq dişini əlavə edib (bitdikdən sonra götürməyi unutmayın) və bir az su tökərək (yarım stəkandan çox olmayan) qaynamağa davam edin.

Qızartmağı bir saatdan bir daha şirin bir sousda bişirin. Suyu qatılaşdıqda, tavanı ocaqdan götürün və kasaların üzərinə qoyun. Donuz qızartması yaxşı gedir kartof püresi və makaron.

Nəticə

Məqaləmizdə təsvir olunan reseptlər sizin üçün faydalı olarsa, məmnun qalacağıq. Bəlkə də burada adi menyunu müxtəlifləşdirəcək və ailənizi və dostlarınızı sevindirəcək yeməklər tapacaqsınız. Çörək bişirmək və çörək bişirməyinizi müxtəlif souslar və soslarla hazırlamaqdan çəkinməyin. Əminik ki, yaxınlarınız səylərinizi qiymətləndirəcək və zəhmətinizin bəhrəsini dadmaqdan məmnun olacaqlar.