Konservləşdirilmiş kuzuluq reseptindən turşəng kələm şorbası. Konservləşdirilmiş turşəng kələm şorbası. Gicitkən ilə klassik yaşıl otqulaq şorbası

Bütün il boyu bişirə biləcəyiniz çox ağız sulandıran bir şorba reseptini diqqətinizə təqdim edirik.

Bir çox insanlar turşəng şorbalarını sevir. Əvvəlcədən narahat olsanız və qış üçün turşanı dondurursanız, soyuq mövsümdə belə dadlı yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz. Üstəlik, şorba çox sağlamdır. Həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək. Resepti qeyd edin və nahar menyunuzu belə ləzzətli ilə seyreltin.

Doğru maddələr

• 5 xörək qaşığı konservləşdirilmiş kuzu otu
• 350 q soyulmuş kartof
• 2 yumurta
• 2,5 litr su
• 1 dəfnə yarpağı
• 4 xörək qaşığı xama
• 5 g şüyüd
• 70 ml günəbaxan yağı
• 360 qr donuz əti
• 1 yerkökü
• 1 ədəd soğan

Prosesə başlayırıq

1. Əvvəlcə ət bulyonunu hazırlamağa başlayırıq. Bunu etmək üçün əti kiçik parçalara ayırın və tavaya göndərin. Oraya su tökün və atəşə qoyun. Bir qaynağa gətirin və köpüyü çıxardığınızdan əmin olun. Sonra tavanı bir qapaq ilə örtərək aşağı istilikdə bişirin.
2. Kartofu soyun və kiçik parçalara kəsin.
3. Bir sürtgəcdən istifadə edərək soyulmuş yerkökü qaba hissəyə sürtün.
4. Soğanı soyun və incə doğrayın.
5. Tava bir az yağla qızdırılır və soğan və yerkökü yumşalana qədər qızardılır.
6. Bulyonu bişirdikdən 50 dəqiqə sonra içərisinə kartof qoyun.
7. Əvvəlcədən bişmiş yumurtaları soyun və incə doğrayın.
8. Ayrı bir qabda xama ilə az miqdarda bulyon birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
9. Sonra göyərti doğramaq lazımdır.
10. Kartof 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra hazırlanmış yumurtaları ona köçürün.
11. Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl, qabdan tərəvəz və konservləşdirilmiş kuzuluq əlavə edin, əvvəlcədən yuyun.
12. Sonra xama və dəfnə yarpağını yanından keçiririk. Pişirmə prosesinə daha 5 dəqiqə davam edirik.
13. Bu müddətdən sonra otlar ilə səpin və istidən çıxarın.

Resept Fikirləri veb saytımızda tapa biləcəyiniz resepti də bəyənə bilərsiniz.

Bir çoxları üçün turşəng şorbası ən çox sevdikləri ilk yeməklərdən biridir. Sorrel yazda görünən ilk məhsullardan biridir. Qış məhdud vitamin qəbulundan sonra, göyərtinin ilk hissəsini almaq xüsusilə vacibdir və turşəkili sitrus meyvələri ilə rəqabət aparan C vitamini ilə zəngindir. Məsələn, mənim ən sevdiyim etmək üçün ilk turşun görünüşünü səbirsizliklə gözləyirəm yaşıl şorba.

Bağbanlar üçün turşəng yaxşıdır, çünki bütün yay üçün meyvə verir: ilk yarpaqları kəsdikdən sonra yeniləri zamanla böyüyür. Beləliklə, bütün yay təzə turşaq yeyib sonra qış üçün saxlamaq mümkündür.

Ən çox mən turşağı qoruyuram sadə bir şəkildə: Təmiz steril bankalara qoydum, bolca duz səpdim. Kavanozları soyuducuda saxlamaq lazımdır. Konservləşdirilmiş kuzuluq artıq duzlu olduğu üçün şorbanı duzlamayacağıq, əksinə şorbaya qoymadan əvvəl kuzanı bankadan yuyun. Ancaq ən sonunda əldə etdiyimizi sınaya bilərsiniz və lazım olduqda bir az duz əlavə edin.

Bulyon hazırlamaq üçün hər hansı bir ət ala bilərsiniz, ilk yeməkləri donuz əti ilə bişirməyi sevirəm.

Ət bulyonu hazırlayaraq konservləşdirilmiş kuzuluq şorbası bişirməyə başlayacağıq. Bunu etmək üçün əti parçalara ayırın.

Tencereye qoyun, üzərinə su tökün və bişirin. Su qaynadıqda, köpüyü çıxarın və bulyonu qapaq altında aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.

Bu vaxt bulyon bişirilir, başqa maddələr hazırlayacağıq. Kartofu soyun və dilimlərə kəsin.

Yerkökü doğrayın, soğanı doğrayın.

Qızartmaq üçün bir qızartma qabına qoyun.

Yüngülcə qızardın.

Bulyonun qaynadılmasından 50 dəqiqə sonra kartofu tavaya əlavə edin.

Qaynadılmış yumurtaları buzlu su ilə səpin, soyun və çox incə doğrayın.

Xama bulyonla seyreltin, qarışdırın.

Şorbaya əlavə etmək istədiyiniz şüyüd və digər otları incə doğrayın (soğan, cəfəri).

Kartof əlavə etdikdən 20 dəqiqə sonra yumurta əlavə edin.

5 dəqiqədən sonra yuyulmuş və yuyulmuş konservləşdirilmiş otqulağı əlavə edin.

Şorbanı başqa 5 dəqiqə qaynatın və ən sonunda şüyüd və qara bibər əlavə edin. Duzla sınayaq - lazım gələrsə, duz əlavə edin.

Konservləşdirilmiş otqulaq şorbası hazırdır.

Məncə, sarımsaq onun üçün çox faydalı olacaq.

Bu gün sizə konservləşdirilmiş otqulağı şorbasının fotoşəkili olan bir resept təqdim etmək istəyirəm. Həm yayda, həm də qışda hazırlana bilən sadə və çox yönlü bir yeməkdir.

Dərhal deməliyəm ki, otqulağı sevirsinizsə, toplayırsınızsa və ya konservləşdirirsinizsə və ya edəcəksinizsə, unutmayın ki, çiçəklənmədən əvvəl yalnız gənc yarpaqları toplamalısınız. Köhnədə yığılır çoxlu sayda sağlamlığımıza zərər verə biləcək oksalik turşusu. Bu turşu gənc yarpaqlarda da var, lakin az miqdarda və məsələn, xama və ya hər hansı bir fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə zərərsizləşdirilir.

Mən də bu şorbaya bir neçə ovuc gənc gicitkən əlavə edirəm. Amma bu gün yağış yağmağa başladı və onu meşəyə aparmaq üçün çox tənbəl idim. Gicitkən əlavə etsəniz, yalnız tender zirvələri seçməyi unutmayın. İki yaxşı ovuc şorbaya girəcək. Gicitkənini qaynar su ilə qaynadın, doğrayın və ən sonunda otqulağı əlavə edin.

Ümumi bişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Aktiv yemək vaxtı - 25 dəqiqə
Qiymət - 2 dollar
100 g başına kalori miqdarı - 64 kkal
Porsiyalar - təxminən 2-2,5 litr

Konservləşdirilmiş otqulaq şorbası necə hazırlanır

Tərkibi

Balqabaq - 200 qram(bu halda - balqabaq)
Turp - 1/2 litr(konservləşdirilmiş və ya 1 böyük dəstə təzə)
Yerkökü - 100 qram
Pomidor - 1 ədəd.(orta)
Kartof - 2 ədəd
Kıyılmış ət - 300 qram(donuz əti)
Soğan - 60 qram
Sarımsaq - 1 diş
Yumurta - 2-3 ədəd
Bulyon - 1 litr(tərəvəz və ya su)
Dadmaq üçün duz
Dadmaq üçün bibər
Marjoram - dadmaq üçün
Bitki yağı- qızartmaq üçün
Xama - dadmaq üçün

Hazırlanması:

Konservləşdirilmiş turşum var. Təzə etsəniz, yuyun və kəsin (1 böyük dəstə). Hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkir, ən sonunda əlavə edin.
Konservləşdirilmiş turşəng:

Əvvəlcə bir qazana su və ya bulyon töküb qaynatmaq lazımdır.
Sonra doğranmış soğanı doğranmış soğan, sarımsaq, duz, istiot və bir az quru marjoramla qarışdırın. Kiçik köftə halına salın.

Yerkökü və balqabağı doğrayın. Yerkökü bitki yağında yüngülcə qızardın.

Hər kəsə günaydın !! Səni bilmirəm, amma Tula bölgəmizdə hava pıçıldamır ... Hər gün yağış yağır və günəş görünmür. 😥 Əhval -ruhiyyə ümumiyyətlə yay deyil !! Vəziyyəti birtəhər düzəltmək və yazın xoşbəxt anlarını ailəyə qaytarmaq üçün bu günlərdə yaz mətbəxinin ətirləri olan yeməklər bişirməyə çalışıram. 😉

Mən bunu bir daha təkrar edirəm məşhur yemək kuzuluqdan əlbəttə şorba. Ənənəvi olaraq bu yaz-yay yeməyi toyuq bulyonunda və həmişə yumurta ilə hazırlanır. Bu janrın bir çox klassiklərinə ətsiz yaşıl kələm şorbası daxildir. Üstəlik, yumurta həm qaynadılmış, həm də çiy halda istifadə edilə bilər. Bu, şorbanı doyurucu və dadlı edir.

Ehtiyacımız var:

toyuq ayağı - 1 ədəd.

kartof - 5-6 ədəd.

soğan - 1 ədəd.

yerkökü - 1 ədəd.

yumurta - 3-4 ədəd.

turş - 400 qr.

duz, istiot, ədviyyat - dadmaq üçün

göyərti - dadmaq və istəyə görə

PİŞİRMƏ METODU:

1. Əvvəlcə yumurtaları yaxalamaq və soyuq su ilə örtmək lazımdır. Ayağını eyni suya qoyun. Bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan 10 dəqiqə sonra yumurtaları çıxarın və ət yumuşayana qədər bişirin.

2. Bu vaxt soğanı bıçaqla doğrayın, yerkökü doğrayın, kartofu kublara doğrayın, göyərti incə doğrayın.

3. Bir qızartma hazırlayaq. Bunu etmək üçün soğan və yerkökü tərəvəz əti ilə bir tavada qızardın.

4. İndi bulyona kartof əlavə edə bilərsiniz. Kartof qaynayarkən, ətin qaynadılması üçün vaxtı olacaq.

5. Yumurtalar soyuduqdan sonra qabığını soyun və kiçik kublara doğrayın.

6. Ət və kartof hazır olan kimi qızartmanı əlavə edin.

8. Bütün yığılmış göyərti incə doğranmış turşəng ilə birlikdə tökün.

9. Dadmaq üçün duz, istiot, ədviyyat əlavə edin.

10. Bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə bişirin.

11. Turşaqlı borşumuz hazırdır. Bu şorbanı xama ilə çox sevirəm. Çox dadlı çıxır.

Klassik otqulaq şorbası - ətsiz yumurta ilə resept

Artıq dediyim kimi, belə bir məhsul ətlə və ya ətsiz bişirilə bilər. Eyni zamanda təzə və ya dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə edin.

Ehtiyacımız var:

1 kq kuzu otu

4 qaynadılmış toyuq yumurtası

250 qram təzə xiyar

150 qram soğan

150 qram xama

2-3 ədəd kartof

PİŞİRMƏ METODU:

1. Ediləcək ilk şey, yarpaqları yaxşıca çeşidləmək və soyuq suda yaxalamaq, sonra doğrayıb qaynar suyun üzərinə tökmək, sonra on dəqiqə bişirməkdir.
2. Sonra soğanı incə doğrayın və xiyar incə doğrayın.
3. Ət olmayan bulyonumuza incə doğranmış kartof əlavə edin, bir az qaynadın, sonra rəndələnin toyuq zülalları, soğan, xiyar, şorbanı dadmaq üçün duz ilə ədviyyat edin, üzərinə sarısı püresi ilə xama qoya bilərsiniz, həm də yüngülcə təzə otlar səpə bilərsiniz. Kartof hazır olana qədər bişirin.

Bu resept tez və asandır və arıq hesab olunur.

Toyuq bulyonunda turşəng kələm şorbası

İndi toyuq bulyonu və çiy yumurta ilə otqulaq şorbası hazırlayaq.

Ehtiyacımız var:

toyuq - 300 q

turş - 250 qr.

kərə yağı- 2 osh qaşığı. qaşıqlar

un - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar

krem - 0,5 stəkan

yumurta sarısı - 2 ədəd.

su - 2 litr

duz, istiot - dadmaq üçün

dadmaq üçün ədviyyatlar

PİŞİRMƏ METODU:

1. Sərin bişirin toyuq bulyonu... Bunu etmək üçün sümüklü bir toyuq parçası istifadə edin.

2. Qulaq otunu çeşidləyin, durulayın və zolaqlara kəsin.

3. Bir qızartma qabda kərə yağı qızdırın və doğranmış yarpaqları 5 dəqiqə bişirin. Sonra un əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

4. Tərkibini bulyon, duz ilə tökün və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. 10 dəqiqə çox aşağı istilikdə bişirin, bulyonun qaynamadığından əmin olun.

5. Kələm şorbası verməzdən əvvəl çiy sarısı və krem ​​qarışığı ilə mövsüm edin. Belə kələm şorbasına krakerlə xidmət etmək çox dadlıdır.

Mal əti turşusu şorbası necə hazırlanır

Bu resept maddələr və resept baxımından kələm əvəzinə turşəngdən hazırlanan yaşıl borscht -a çox bənzəyir. Bu şorba il boyu hazırlana bilər. Sorrel bu reseptdə təzə istifadə olunur, ancaq qurudulmuş otqulağı ilə əvəz edilə bilər. Mal əti yerinə donuz əti istifadə edə bilərsiniz. Şorba yalnız dadlı, təravətləndirici deyil, həm də sağlamdır, çünki tərkibində C vitamini var.

Ehtiyacımız var:

Mal əti - 300 qram

Yerkökü - 1 ədəd

Kartof - 2 ədəd

Şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan - dadmaq üçün

Bir dəstə turşəng - 1 ədəd

Yumurta - 2 ədəd

Xama - dadmaq üçün

PİŞİRMƏ METODU:

1. Mal əti yuyulmalı, tencereye qoyulmalı, soyuq su ilə örtülməli və orta odda bişirilməlidir.

2. Mal əti qaynadın, sonra istiliyi azaldın. Köpüyü çıxarın, sonra aşağı istilikdə yandırın və təxminən bir saat bişirin. Kartofu kublara kəsin, turşəkəni və yaşıl soğanı incə doğrayın, yerkökü dilimlərə kəsin. Əvvəlcə kartofu tavaya qoyun, 10 dəqiqədən sonra qalan hər şeyi.

3. 5 dəqiqədən sonra duz və istiot əlavə edin. Aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra əti çıxarın və kiçik parçalara kəsin, sonra qazana qaytarın. Şorba çökərkən yumurtaları qaynadın, soyun və kublara kəsin. Plitənin altına qoyduq.

4. Hazır şorbanı boşqablara tökün və zövq alın. Nuş olsun!

Güveç ilə otqulaq şorbası. Video resepti

Və bu kuzukulağı şorbasının sürətli bir ölkə versiyasıdır. Yaşıl kələm şorbasını bulyonda bir stəkan güveçdən hazırlayırıq. Sizin üçün bu yemək üçün sadə bir video resepti.

Yaşıl konservləşdirilmiş kuzu borsch

Bu reseptə görə hazırlanan yemək çox dadlı çıxır və heç bir fərqi yoxdur adi şorba təzə otqulağından. Konservləşdirmə yaşıl yarpaqların turşuluğunu və xüsusi dadını qorumağa imkan verir.

Ehtiyacımız var:

Ət bulyonu - 2 l

Kartof - 4 ədəd.

Soğan soğanı - 1 ədəd.

Yerkökü - 1 ədəd.

Konservləşdirilmiş turş - 250 ml

Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Evdə hazırlanmış pomidor - 250 ml

Qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.

Şirin bibər - dadmaq üçün

Duz, istiot - dadmaq üçün

Dadmaq üçün ədviyyatlar

Yaşıllar dadmaq üçün

PİŞİRMƏ METODU:

1. Hazırlayın ət bulyonu... Kartofu yuyun, soyun, kublara kəsin, suda yuyun və qaynar bulyona əlavə edin.
2. Soğanı soyun, kublara kəsin.
3. Havuçları yuyun, soyun, zolaqlara kəsin.
4. Şirin bibəri yuyun, sapı və toxumları çıxarın, zolaqlara kəsin.
5. Bitki yağında soğan və yerkökü qızardın, sonra bibər əlavə edin, 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
6. Yaşıl borscht üçün konservləşdirilmiş kuzuluq götürün. Zoğalın miqdarını zövqünüzə görə seçin.
7. Kartof bişirildikdən sonra otqulaq əlavə edə bilərsiniz.
8. Qızardılmış tərəvəzlərə pomidor əlavə edin və ya tomat pastası... 5 dəqiqə qaynamaq.
9. Qaynadılmış yumurtaları xüsusi bir yumurta ağı ilə soyun və kəsin və ya bıçaqla kublara kəsin.
10. Tavaya qızartma, yumurta, duz, istiot, ədviyyat əlavə edin, dadına gətirin.
11. Yaşıllara ehtiyacımız var. Pişirmə sonunda borscht əlavə edin.
12. Borschtun təxminən 20 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
13. Xidmət vermədən əvvəl, borscht -a xama əlavə edə bilərsiniz. Dadlı və doyurucu oldu yaşıl borscht! Nuş olsun!

Turş şorbası və gicitkən (ispanaq)

Hər kəs, xüsusən yaz aylarında, otlar olan bu şorbanı bəyənəcək. Beləliklə, bütün maddələr əlinizdədir !! Və gicitkən ispanaqla əvəz edilə bilər.

Ehtiyacımız var:

su - 2,5 l

təzə gicitkən - 300 qr.

bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

donuz qabırğası - 500 qr.

şüyüd - 1 dəstə

yumurta - 2 ədəd.

kartof - 2 ədəd.

soğan - 1 ədəd.

tərəvəz ədviyyatı - 1 osh qaşığı. l.

xama - 3 osh qaşığı. l.

təzə turş - 200 qr.

PİŞİRMƏ METODU:

1. Toxumları axan suda yaxşıca yuyun və ayrı -ayrı qabırğalara uzunlamasına kəsin.

2. Hazırlanmış sümükləri bir tencereye qoyun, soyuq su tökün, bir qaynağa gətirin, istiliyi kəskin şəkildə azaldın, köpüyü çıxarın və ət yumşaq olana qədər demək olar ki, qaynadılmadan bişirməyə davam edin.

3. Gənc gicitkənləri yaxşıca yuyun, qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə qaynatın.

4. Gicitkən süzgəcin içinə qoyun və boşaldın.

5. Qulağı yaxşı yuyun.

6. Qaynadılmış gicitkən və otqulağı ət dəyirmanının incə ızgarasından keçirin.

7. Kartofu soyun, yuyun və doğrayın.

8. Kartofu bulyona batırın və yumşalana qədər qaynadın.

9. Soğanı soyun, yarısına kəsin və sonra hər yarısını nazik yarım halqalara doğrayın.

10. Soğanları yüngül qəhvəyi qədər yağda qızardın.

11. Kartof ilə qaynadılmış bulyona soğan, gicitkən ilə turşəng qoyun və dadına tərəvəz ədviyyatı əlavə edin. Kələm şorbasını 10-15 dəqiqə qaynatın.

12. Sərt qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və kublara kəsin.

13. Bir boşqabda xidmət edərkən, 1 osh qaşığı qoyun. l. doğranmış yumurta, kələm şorbası ilə örtün, üzərinə xama əlavə edin və doğranmış şüyüdlə səpin.

Vitaminimiz və çox dadlı şorba hazır Özünüzə kömək edin !!

Yavaş ocaqda lobya ilə turşburu borscht resepti

Bu məhsulu fasulye ilə şaxələndirə bilərsiniz. Bu şorbanın çox məmnun və dadlı olduğu ortaya çıxır və çox bişiricidə bişirmək çox vaxt çəkməyəcək.

Ehtiyacımız var:

ət bulyonu 2,5 l

1 kavanoz konservləşdirilmiş qırmızı lobya

soyulmuş kartof 500 qr.

1 orta soğan

1/2 yerkökü

3 orta pomidor

şüyüd və soğan

böyük bir otqulaq dəstəsi

dadmaq üçün ədviyyatlar

bitki yağı 4 osh qaşığı. l.

PİŞİRMƏ METODU:

1. Bitmiş soyuq suyu çox ocağa tökün.
2. Kartofu dilimlərə kəsin, soğanı və yerkökünü incə doğrayın, pomidorları kiçik parçalara doğrayın. Üzərinə qaynar su tökərək qabığını qabaqcadan çıxarmaq daha yaxşıdır.
3. Turun və göyərti incə doğrayın.
4. Bulyona dadmaq üçün tərəvəz, otlar, bitki yağı, lobya, ədviyyat əlavə edin.
5. "Şorba" və ya "Paxlalılar" rejimini yandırırıq və bişənə qədər bişiririk.

Turp və çuğundur şorbanın üstündədir

Soyuq şorba seçimini təklif edirəm. Bu seçim isti yayda çox aktualdır.

Ehtiyacımız var:

turş - 200 qr.

çuğundur zirvələri - 200 qr.

xiyar - 1 ədəd.

turp - 100 qr.

yaşıl soğan - 50 qr.

şüyüd (göyərti) - 30 qr.

xama - 1/4 fincan

dadmaq üçün duz

PİŞİRMƏ METODU:

1. Çuğundurun üst hissələrini durulayın, incə doğrayın, üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə bişirin. Yuyulmuş və incə doğranmış otqulağı əlavə edin, başqa 10 dəqiqə bişirin, sonra duz əlavə edin və sərinləyin.

2. Xiyar, turp dilimlərə kəsin, yaşıl soğan və göyərti doğrayın. Hər şeyi soyuq bulyon ilə zirvələr və turşənglə doldurun. Ayrı olaraq xama xidmət edin.

Bunun üzərinə maraqlı resept Məqaləni bitirirəm. Hər hansı bir sualınız varsa, yazın, cavablandırmağa çalışacağam. 😉 Hər kəsə gözəl əhval -ruhiyyə və günəşli bir yay diləyirəm !! Sağ ol!!

Hörmətlə, Tatyana Kashitsina.

Yaz aylarında həmişə ayrı -ayrılıqda və ya "çeşidli" bütün fərqli göyərti hazırlamağa çalışıram. Eyni zamanda heç bir üsul üzərində dayanmıram, ancaq quruduram, dondururam və qoruyuram. Kilerdə həmişə möhtəşəm təcriddə və şüyüd və cəfəri ilə birlikdə bir neçə banka konservi tapa bilərsiniz. Yaşıl borscht -u mənim sevdiyim qədər sevirsinizsə, bişirmək istəsəniz bu boşluğu saxladığınızdan əmin olun. sevimli yeməyi... Və birdən belə bir "sərvətə" sahib deyilsinizsə, bazarlarda həmişə şəfqətli nənələrdən konservləşdirilmiş turşaq ala bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş kuzukulağı kələm şorbası etmək üçün ən çox ehtiyacınız olacaq sadə maddələr Mətbəxinizdə tapılacağı ehtimal olunur. Bulyonu çox zəngin etmirəm və tez -tez toyuq (hər hansı bir hissə) istifadə edirəm. Bulyonu dərhal bişirməyə qoydum, toyuğu suya göndərdim. İstəyirsinizsə, suya ədviyyat, ədviyyat, kök (cəfəri, şüyüd, kərəviz) əlavə edə bilərsiniz.

Çox böyük olmayan bir neçə kartofu soyun, təsadüfi yuyun və doğrayın - ümumiyyətlə çubuqlara və ya kublara kəsdim. Bulyonu 30 dəqiqə qaynadıqdan sonra kartofu bir tencereye köçürün.

Orta ölçülü qovurma üçün yerkökü soyun və qaba doğrayın. Soğanı soyun və incə doğrayın.

Bitki yağı tavada qızdırın. Soğanı və yerkökü 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın, sonra tərəvəzlərə konservləşdirilmiş otqulağı göndərin.

Qızartma otunu kartof və bulyona tökün. Kələm şorbasını diqqətlə duzlamalısınız, çünki konservləşdirilmiş kuzuluq duzlu ola bilər.

İstədiyiniz kimi ədviyyat əlavə edin, kələm şorbasını başqa 15 dəqiqə qaynatın. Sonra hazır yemək qapaq altında 30 dəqiqə israr edin.

Toyuq yumurtalarını qaynadıb soymaq və yarıya bölmək lazımdır. Yarısını bir boşqaba qoyun, kələm şorbasını tökün, istəsəniz xama əlavə edin.

Konservləşdirilmiş turşaqlı kələm şorbası isti və ya isti olanda daha dadlıdır. Nuş olsun!