Meni
Je besplatan
provjeri
glavni  /  Konzervirani krastavci / Prekrasan model pokreta za knedle. Učenje praviti knedle sa pigtail-om. Kako napraviti kosichka

Prekrasna modna modela knedle. Učenje praviti knedle sa pigtail-om. Kako napraviti kosichka

Dobri knedle - nije samo ukusne stvari I pravilno kuhano tijesto. U ovom jeju važnu ulogu igraju se oblikom samog proizvoda. Stoga, prije nego što preuzmete posao, morate znati kako skinuti knedle. U principu, ovdje nema ničega komplicirane. Jednostavno, kao u bilo kojem drugom slučaju, postoji određena vještina.

Najjednostavnija opcija

Knedle su proizvodi koji se sastoje od dva dijela: svježe tijesto i punjenje. Prvi bilete prvo trebaju kuhati, a zatim ih koristiti u hranu. Ali ovdje nije tako jednostavno. Nepravilno formirani proizvodi tokom kuhanja mogu izgubiti ne samo izgled, već i punjenje. Da biste to izbjegli, morate jasno znati kako skinuti knedle. To možete učiniti na različite načine. Tradicionalno se vjeruje da bi knedpling trebao imati oblik polumjeseca.

Klasična verzija modeliranja predviđa sljedeće radnje:

  1. Tijesto u rezervoaru. Njegova debljina ne smije biti više od jednog i pol milimetara.
  2. Sa šalicom ili običnim staklom, podijelite tijesto na okruglom obliku grenija.
  3. Na sredini svakog sheplee-a stavite punjenje. To bi trebalo biti toliko da slobodni prostor ostane.
  4. Spojite suprotne ivice obratka.
  5. Čvrsto ih pritisnite prstima jedni drugima.

Ovo je najlakši način za skupljenje knedle. Kao rezultat toga, proizvod se dobiva u obliku klasičnog polumjeseca, koji će tada ostati samo u kipuću vodu.

Otvorite knedle

Za ljubitelje neobičnih oblika možete ponuditi drugu opciju. Uglavnom je sličan prethodnom putu, osim nekih trenutaka. Kao rezultat toga, treba dobiti vrlo originalni knedle za otvaranje. Kako skinuti takve proizvode? I ovdje je sve jednostavno jednostavno:

  1. Prvo trebate kuhati tijesto.
  2. Započnite masu u obliku gustog pojasa.
  3. Podijelite ga na dijelove.
  4. Svaki komad valja u tortu. To ne bi trebalo biti tanji od jednog milimetra.
  5. U centru svakog radnog komada da postavi malo punjenja. Potrebno je to učiniti vrlo pažljivo, tako da ne mrlje ivice. U suprotnom, za vrijeme kuhanja, proizvod se može otvoriti, a punjenje će se ispostaviti vani.
  6. Čvrsto povežite ivice, formiranje klasičnog polumjeseca.
  7. Sada počinje najslađiji trenutak. Držite proizvod u lijevoj ruci, desni prst desno podiže ferewly ivicu i čvrsto ga držite u bazu.
  8. Ponovite slične akcije, krećući se oko oboda. Kao rezultat toga, na rubu proizvoda se formira val.

Ispada vrlo lijepe knedle. Ako radite sve u pravu, potom nakon obrade temperature zadržat će svoj izvorni oblik.

Mehanički uređaj

Kuhanje knedle kod kuće traje puno vremena. U ovom slučaju najduži proces je formiranje proizvoda. Značajno ublažiti rad domaćica može se formirati za knedle. Specijalisti su razvili nekoliko prilično zanimljivih dizajna. Na primjer, možete razmotriti opciju koja je što je moguće bliže ručnom načinu modeliranja. Uređaj je proizvod od plastike hrane (ili metala). Sastoji se od dva, međusobno povezana, istih dijelova. S jedne strane, njegova je ivica glatka, a na drugom su kovrčava izbočine. U početnom stanju ovaj uređaj ima okrugli oblik. Opremljen je s dvije ručke pričvršćene sa suprotnih strana.

Kuhanje knedle s takvim plijesnima vrlo je jednostavno:

  1. Spreman tijesto Prevrtati se u suptilni sloj.
  2. Pričvrstite uređaj na njega i čvrsto gurnite. Rezultat je zaokruživanje.
  3. Stavite ga na suprotnu stranu uređaja.
  4. U centru pravi iznos Punjenje.
  5. Uz pomoć ručica povežite rubove kalupa i čvrsto ih stisnite.
  6. Ostaci testa, koji su iskrcali, lagano uklonite nož.
  7. Podijelite ručke na strane i otvorite obrazac.
  8. Izvadite gotove knedle iz njega.

Takav jednostavan i prilično originalni oblik za knedle vrlo je zgodan u radu. Uz njega, proces modeliranja je mnogo brži i lakši. Ova mala adaptacija bilježi se vremenom i snage koju domaćica provodi.

Meke nabore

Ponekad je teško odmah odlučiti o obliku proizvoda. Želim da bude spremni proizvod Nije bilo samo ukusno, već i lijepo. Već mora biti apetit sa svojim apetitom. Nije svaka domaćica zna kako skakati prekrasne knedle. Ali ako želite, lako možete učiti. Na primjer, proizvodi s mekim širokim naborima izgledaju vrlo originalno.

Napravite takav knedling vrlo jednostavan:

  1. Krug tijesta sa nadjevom uzimati u lijevu ruku. Rubovi moraju biti besplatni za modeliranje.
  2. Indikativna i palac desna ruka čine jednu široku skoku.
  3. Kretanje oko obima, napravite preklopni.
  4. Pričvrstite ga na suprotnu ivicu pored prvog skoka i čvrsto prianjajte.
  5. Ponovite slične akcije oko oboda radnog komada.

Kao rezultat, knedla s blago zakrivljenim rubom iz koje će meke široke nabore ostaviti na stranu. Nakon što je savladao ovu tehniku, čak i početnička domaćica može sa pouzdanjem reći da zaista zna kako skakati prekrasne knedle. Pored toga, proizvodi su dovoljno jaki. Ova se opcija može koristiti za knedle sa tečnim i sočnim punjenjem.

Knedle s trešnjama

Lrack je samo dio procesa. Stoga bi domaćica trebala jasno znati kuhati knedle. Kao primjer, može se razmotriti opciju u kojoj sljedeći sastojci: 1 pehar brašno, 600 grama svježih trešanja, 1 jaje, 220 grama šećera, blage soli i 100 mililitara vode.

Rad se odvija u četiri faze:

  1. Prvo trebate napraviti punjenje. Za to, bobice moraju biti prilično dobro i ukloniti kosti od njih. Preostala masa zaspi sa šećerom (200 grama) i mix.
  2. Sada morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, u jednom spremniku morate prikupiti sve preostale komponente. Trebalo bi biti prilično cool i plastično tijesto. Nakon toga, mora se prevrtati u rezervoar s debljinom ne više od tri milimetra, a potom uz pomoć običnog stakla da se podijeli na okrugle praznine.
  3. Zatim možete nastaviti do formiranja proizvoda. U sredini svake krigle stavite nekoliko bobica i preuzmite ivice bilo koje od već poznatih metoda. Na primjer, meke nabore mogu se preklopiti ili jednostavno povezati krajeve oko kruga, dodatno dodaje iz konvencionalne ručke sile.
  4. Spustite poluproizvode u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta nakon njihovog plutanja.

Ovo je standardna tehnika. S njom možete jasno smisliti kako kuhati knedle. U ovom slučaju može se promijeniti sastav punjenja ili testa.

Immioke knedle "Pigtail"

Različiti narodi imaju vlastite sklonosti. Na primjer, u Ukrajini bilo koja domaćica može reći kako pukati knedle "pigtail". Ovdje ova metoda oblikovanja uživa u najvećoj popularnosti.

Metoda takvog procesa je jednostavan:

  1. Prvo se kuhano unaprijed, tijesto se treba prevrtati u kablu.
  2. Narežite ga oštrim nožem sa strane.
  3. Svaki komad je izrezan u brašno, a zatim otkopčajte kotrljajući pin u tortu s debljinom najmanje 2 milimetra.
  4. Do sredine kruga izložite malu količinu punjenja.
  5. Preklopite obradak na pola i čvrsto se pridružite rubovima ivica.
  6. Počevši od jedne ruke, odgodi jedan ugao, podignite ga gore, a zatim omotajte i pritisnite. Sljedeća ruka odmah nacrtana sljedećim uhom. Sve se događa istovremeno.
  7. Zapisao ucho na istoj tehnici da se popravi u blizini.
  8. Djeluju na sličan način, dok uzorak ne dođe do suprotnog ugla.

Rezultat je knedle s rubom u obliku urednog pigtail-a. Ne samo izgleda lijepo, već i zbog dvostrukog preklopa čvrsto drži punjenje unutra.

Imprete "Božićno drvce"

U principu, ručni modeliranje knedle mogu imati bilo kakav oblik. Sve zavisi od onoga što ljubavnica želi da ih vidi. Na primjer, mnogi jako poput neobičnog načina za modeliranje božićnog drvca.

U ovom slučaju potrebno je:

  1. Pelet sa preklopom punjenja na pola. Radni komad treba držati stranu prstima lijeve strane. Ovo je važno stanje.
  2. Moji prsti da napravim prvu običnu stezaljku. Trebate ukinuti ivice što je moguće najcjenjenije tako da se proizvod ne raspada tokom kuhanja.
  3. Zategnite tijesto na jednoj strani. Napravite još jednu stezaljku povezujući je s prvim.
  4. Pokupi tijesto s druge ivice i napravite sljedeću šuplju u blizini.
  5. Ponovite akcije, naizmjenično stezanje tijesta sa suprotnih strana.
  6. Malo da napuni ivicu.

Mora biti knedglica u kojem se uredno malo preklop ponavlja s obje strane u narudžbu za provjeru. Izvana, takav crtež dijelom podsjeća na božićno drvcu. Vjerojatno je otuda i naziv ove metode modeliranja.

Brzo i jednostavno

Postoji samo sledeće različite metode Modeliranje knedle. Najčešće, takav rad zahtijeva puno vremena i strpljenja. I šta da radim domaćica ako trebate nahraniti veliku porodicu? Knedle će trebati puno. Za takav slučaj će odgovarati brzi put Lrackes.

Vrlo je zgodno i izuzetno jednostavno:

  1. Tijesto se valja u dugačkom pravokutnom sloju širine oko 10 centimetara.
  2. U sredini malih slajdova, stavite punjenje. Udaljenost između porcija trebala bi biti najmanje 2-3 centimetara.
  3. Zamotajući jednu ivicu, preklopite tijesto duž polovine.
  4. Pritisnite slojeve oko stvari sa svih strana prstima. Potrebno je postupiti vrlo pažljivo da ne razbijete tijesto.
  5. Obično staklo se postavlja preko svake izbočine i gurne dobro. Ispada uredni knedli s glatkim ivicama.

Koristeći takvu tehniku, rad će ići mnogo brže. Na primjer, možete skuvati cijelu planinu knedle. Ovom metodom glavno vrijeme traje samo za kotrljanje testa.

Trgovački knedle je mukotrpni posao i dugotrajno vrijeme. Ali ako imate vještinu i iskustvo, proces kuhanja može donijeti neopaženo na zadovoljstvo, pogotovo kada ne prođe sama, ali prikuplja cijelu porodicu za stolom.

Postoje porodice u kojima je modeliranje knedla čitav ritual: jedan šalje tijesto, još jedan se prevrće, treći, - preseče krugove za buduće knedle, četvrti se priprema. Pa, a onda svi sjede zajedno iza velike tablice, a počne modeliranje, koje su popraćene slatkim tihim ugodnim porodičnim razgovorima.

Takve gastronomske večeri doprinose podršci zdrave psihološke atmosfere u porodici. Svi njeni članovi međusobno komunicirati u isto vrijeme, da se u našoj previranja život je prilično rijedak: onda tata je potrebno za posao, onda možete oprati pod, onda vaša baka će gledati seriju, i Maša napraviti zadaću, i Vanya da imaju krug.

Dakle, ispostavilo se da često nije moguće komunicirati domaćinstva na sve zajedno. Ali želite da napravite knedle - ne želite, ali morate komunicirati. Dakle, modeliranje knedla nije samo uzbudljivo zanimanje, već i doprinose prijateljskom zbliživanju svih članova porodice. Pa, i o ukusu i da uopće ne govorim! Knedle obožavaju sve! Glavna stvar je da su bili kod kuće, a ne kupovati. Stoga idemo direktno na modeliranje.

Kako skinuti knedle

Knedle se savijaju iz dvije komponente: tijesto i punjenje. Prvo morate kuhati punjenje, a zatim napraviti test. Ako djelujete u drugom redu, a zatim dok kuhate punjenje, tijesto se može pretvarati i očvrsnuti, a onda će ga biti teško zalijepiti.

Za razliku od knedle, gdje je punjenje uglavnom meso, knedle čine različiti ispuni.

Vrste ispunjenja:

  • klasični krompir. Umanjeni kuhani krompir (bez dodavanja vode i mlijeka) miješajte se s prženim na biljnom ulju potištenim lukom;
  • meso od krompira. Tri sirovi krompir na grateru i pomiješajte ga sirovim mljevenim mesom;
  • spremnik. Crush Cottage Sir sa šećerom i sirovo jaje;
  • berry. Takvi knedle su u ljetu dobri, kada se jagoda prolije u vrtu, trešnje i marelice. Od ispranih bobica izvadite kosti, spajanje suvišnog soka i pomiješajte sa šećerom.

Nakon što su odlučili o punjenju i pripremili ga, bavite se testom. Sastoji se od jednostavni proizvodi: Jaja, voda i brašno. Evo tajne u pažljivog miješanja. Što duže ćete ga mijesiti, to će više biti elastično.

Kad se tijesto miješa, odsecite komad iz nje. Preostali dio sakrij se u posudi ispod kuhinjskog ručnika, ili bolji pod forumom. Dakle, ne očvrsne. Narezani dio valjajte u tanki sloj s kotrljanjem. Uz čašu, režite krugove za knedle. Ne bacajte se od krugova, ali sakupite ih, razići se, prevrću i izrezuju više krugova.

I sada, kada su sve kulinarske komponente vole, idite na sam sudoper.

Ukrasne modeliranje knedla

Pravi domaći knedle izgledaju kao pravo umjetničko djelo.

Naravno, možete brzo napraviti konvencionalne knedle, samo stavljanje središta krugova iz punjenja tijesta i zasljepljivanje rubova. Ali ako želite dobiti estetsko zadovoljstvo, morate se malo probati.

Formiramo knedle:

  1. Uzmite radni komad iz testa.
  2. Stavite u središte nadjeva tako da ne preduzme na ivice.
  3. Preklopite knedle na pola i čvrsto s dva prsta koja guraju ivice tako da punjenje ne izlazi.
  4. Zatim, počevši od ivice, s dva prsta, povucite ivicu knedle, uvijte ga, odgodite ga, sljedeći centimetar se također uvija i tako dalje.

Na kraju takvih manipulacija trebali biste dobiti prekrasan obruč spirale.

Preklopljene knedle preklopite na ploči za ispaljivanje brašna ili tanjir i uklonite u zamrzivač.

Varka Varenikov

Kad se svi knedle spljošteni, ostaje samo da ih kuha i pojede ih. Da biste ih skuhali, prvo morate prokuhati vodu u tavi i soli to. A zatim bacite knedle u kipuću vodu. Kuhanje vam treba 10 minuta. Poslužite knedle snimljene bilo suncokretom ili sa maslac, ili sa pavlakom. Možete pržiti luk u biljnom ulju i izliti ih knedle.

Knedle za kuhanje trebaju biti direktno ispred hrane na stolu tako da su svježe i vruće. Sva domaćinstva će pobjeći na aromatičan miris, a staza neće ostati od knedla.

Samo ovdje jesti knedle, naravno, ne svaki dan ne. Ovo još uvijek nije prehrambena jela, Iako vrlo ukusno. Stoga ih nije potrebno zloupotrebljavati. Međutim, jednom mesečno možete se maziti sami.

Uživajte u svom apetitu i tiho ugodne porodične večeri!

Da bi se jelo ugosti domaćinstva, to ne bi trebalo biti samo ukusno, već i lijepo. Spektakularna hrana je polovina uspjeha u kuvanju, posebno kada ćemo hraniti male izbirke i otpuštene potrošače. Ovo se odnosi i na testne proizvode. A ako želimo iznenaditi svoje najmilije, da shvatimo kako prekrasno progutati knedle, ali tako da se ne raspadaju tokom kuhanja i potpuno kopirane.

Varijante modeliranja knedle puno - sve ovisi o vašoj mašti i količini slobodnog vremena. Povežite se za rad cijele porodice, a provešćete divno veče, što je okrunjeno ukusnim i lijepo uređenim jelom. Dakle, naučite da napravite prekrasne knedle odjednom na nekoliko načina.

Prije gledanja kako ispravno skulptati knedle, a koje su metode najpovoljnije, potrebno je razmotriti nekoliko važnih nijansi, bez kojih se ne može dogoditi:
  • mesitsko tijesto duže vrijeme (najmanje 10 minuta) dok veliki mjehurići zraka ne nestanu unutar njega;
  • za veću elastičnost testa možete dodati malo biljno ulje;
  • nakon koljena, ukinite tijesto u toplom mjestu (ili hladnjak, ovisno o uputama u receptu) otprilike pola sata, tako da je gluten odvojen, a tijesto je postalo elastično;
  • za bolje umjetničko modeliranje napravite iste krugove (nešto veći od knedla), kotrljajući tijesto u veliki sloj;
  • ako je punjenje probudio na ivice tijesta, a ne želi slijep, velikodušno posipati rubove knedle s brašnom i pokušajte ponovo zatvoriti.

Tradicionalna kosichika

Klasična metoda modeliranja knedle - pigtail. Brz je, lijep, a sami su proizvodi manje osjetljivi tokom kuhanja. Na prvi pogled ova verzija modeliranja može izgledati složeno, ali za nekoliko minuta postat ćete pravi profesionalac u guranju knedla.


Kuvanje

  1. Vučite tijesto u veliki sloj i napravite istu šalicu sa staklom ili posebnim plijesni. Prečnik treba biti najmanje 8 cm, jer je potrebno uzeti u obzir mjesto za pigtails.
  2. Raširite punjenje.
  3. Ako ste u pravu!: Uzmite krug sa nadjevom na lijevoj ruci i savijte ga na pola (ako je lijevo, zatim obrnuto).
  4. Prije nego što napravite knedle s pigtail-om, čvrsto povežite ivice testa. Idite oko ruba dva puta kako biste napravili osnovu za pigtails tanji i širi, tako da je lakše formiran i nije bio previše gust (debeli pigtail možda neće pojačati).
  5. Generirajte jedan ugao sa velikim i kažiprstom (palac - odozgo, indeks - odozdo), a time se pokaže "ucho".
  6. Rub "uha" ponovo je renoviran, a vi ćete imati novi "USH". Pritisak je dovoljno jak da izgleda lijepo, a pigtail tokom kuhanja nije se okrenuo.
  7. Na ovaj način vodite rezanje u drugi ugao knedle. Kao rezultat toga, trebalo bi da postoji prekrasan pigtail.
  8. Tokom "tkanja", pomaknite pogrešnu ruku, koja savija ivicu, a onaj u kojem držite knedle (ako ste desnicu, on će se okrenuti u smjeru kazaljke na satu) - tako da će ručna ruka raditi manji, a janja Veze će biti iste što je moguće isto.
Ako želite dodatni pletenice, čine stezaljke češće, a pigtail će biti u krevetu. Nemojte se obeshrabriti ako prvi put neće raditi savršeno napraviti pigtail na knedle. Samo nekoliko knedla, a brzo učite da napravite klasičnu pletenicu.

Originalna opcija

Tradicionalni oblik knedla - polu-lunarni. Ali niko nam ne zabranjuje da napravimo, na primjer, okrugli i istovremeno ukrasite ih istim tradicionalnim pigtail-om.


Kuvanje
  1. Prebacite tijesto u tanki sloj i izrežite iste čaše.
  2. Uzejte jedan krug u ruci, stavite nadjev na njega i pokriti drugi krug.
  3. Čvrsto dodirnite ivice proizvoda u krugu.
  4. Sada možete uvijati knedle na isti način kao i uobičajeni polu-rubni: generirajte jednu web lokaciju, povucite ga čvrsto, a zatim sljedeći ugao, a tako u krugu.

božićno drvce

Prekrasno modeliranje knedla nije ograničeno na uobičajeni pigtail. Postoji još jedan način kako su lijepi knedle lijepi - ovo je božićno drvce. Uzgred, ova metoda ne samo da ne samo knedle, već i manta i knedle.


Kuvanje
  1. Napraviti tanki sloj tijesta. Prekinite ga na iste krugove prikladne veličine šalice ili poseban oblik.
  2. Unesite jedan krug tijesta u ruku i stavite nadjev u sredinu. Ne stavljajte previše, pogotovo ako prvi put napravite takav polaganje. Najbolji pukotina na težini - proizvodi su mnogo pažljiviji nego na ploči.
  3. Napravite prvi skok na uobičajen način i prodajte ga malo unutar krigle.
  4. Snimite jednu ivicu krigle, uzmite ga i privući ga u sredinu lijepljenjem na prvu zaštitu.
  5. Učinite isto sa suprotnom rubom - zgrabite, zaštitite i držite se u sredini.
  6. Postepeno kreće naprijed na srednjoj šavovima knedla. To jest, ne trebate pričvrstiti ivice na prvu zaštitu cijelo vrijeme, već samo na prethodni sa suprotne strane.

Brzi put

Možete brzo prebaciti knedle ručno na jednostavan način, ali sami će proizvodi izgledati vrlo lijepo.


Kuvanje
  1. Krenite tijesto u duguljasti sloj (oblik proširenog ovalnog).
  2. U centru ovog sloja, razgradite žličicu punjenja kuglicama na udaljenosti od udaljenosti od oko 3 cm.
  3. Savijte sloj na pola. Morate dobiti kobasicu sa kuglicama punjenja iznutra.
  4. Odaberite besplatne rubove oko loptica.
  5. Lagano režite čašu na isti dijelovi, a ne dodijelite punjenje. Nož možete rezati - tada će se ispasti originalni kvadratni knedle.
Druga opcija, kao što možete uzeti prekrasne knedle, ne trošite puno vremena - samo se zalijepite krugom sa punjenjem na knedle polu-kratkih obrasca i prošetajte radoznalim nožem za pastene. Veoma je brz i ne manje lijep.


Ali zapamtite da se znate i moći je lijepo učiniti za slijepim knedle sa slatkim ili nepažnim punjenjem, nije dovoljno. Glavna stvar je da je jelo još uvijek ukusno, a umjetnička ravnina će imati koristi od vašeg remek-djela i zasigurno će prisiliti vaše domaćinstva da zatraže aditive.

Svaka domaćica želi zasjati sa svojim kulinarskim sposobnostima i poslužiti samo najukusniju, apetit i prelijepo jelo do stola. Knedle nisu izuzetak, tako da je u procesu njihove pripreme važno usporediti okusi kvalitete i izgled, jer čak i najviše ukusno jelo Neće biti apeliziranje bez urednog izgleda.

Da bi se okus kvaliteti odgovarali izgledu, potrebno je odabrati prave sastojke, za jelo od brašna i završetka punjenja: bobice, krompir, vikendica i čak meso.

  • Učvršćivanje za modeliranje knedle iz plastike
  • Uređaj za modeliranje metala
  • Pelmenic oblik-rešetka od plastike
  • Metalni karlmeni oblik

Tajna ukusno tijesto Za knedle postoje u svakoj porodici. Netko pravi posebno nadjev, neko koristi dokazanu baku recept, a neko uklanja svu pažnju testa, jer je to osnova pravi ukusni knedle.

Set proizvoda za kuhanje

  • 3 šolje brašna;
  • 1 šolja vode ili mlijeka;
  • 2 pileća jaja;
  • 1 prstohvat soli.

Recept

  1. Potrebno je uzeti duboku zdjelu u kojoj se prosipati potrebnu količinu brašna. Potrebno je prosijati da bi bio zasićen kisikom, tada će tijesto biti više zraka.
  2. Napravite malo produbljivanjem u brašno, zauzvrat, vozi pileća jaja.
  3. Miješati mlijeko ili vodu solju. Kristallin se mora otopiti, tada će tijesto biti ravnomjerno pojačano.
  4. Sipajte slanu vodu (mlijeko) u jaje i počnite mijesiti tijesto za knedle.
  5. Tijesto treba biti pažljivo podzemno tako da je plastično i meko, ako je potrebno, a zatim dodajte brašno tokom procesa. Gotovo tijesto bi trebalo ležati na stolu da se opusti. Proći će oko 40 minuta, nakon čega možete početi modeliranje knedla.

Kako skinuti knedle?

Standard za modeliranje knedla trebat će vam:

  • Tijesto za knedle;
  • Punjenje;
  • brašno za prah.

Savjet: Ako se bavimo bobicama, tada se kora treba učiniti malo deblji, tako da sok iz bobica ne izglađuje tijesto.

Da bi se jelo ugosti domaćinstva, to ne bi trebalo biti samo ukusno, već i lijepo. Spektakularna hrana je polovina uspjeha u kuvanju, posebno kada ćemo hraniti male izbirke i otpuštene potrošače. Ovo se odnosi i na testne proizvode. A ako želimo iznenaditi svoje najmilije, da shvatimo kako prekrasno progutati knedle, ali tako da se ne raspadaju tokom kuhanja i potpuno kopirane.

Varijante modeliranja knedle puno - sve ovisi o vašoj mašti i količini slobodnog vremena. Povežite se za rad cijele porodice, a provešćete divno veče, što je okrunjeno ukusnim i lijepo uređenim jelom. Dakle, naučite da napravite prekrasne knedle odjednom na nekoliko načina.

Prije gledanja kako ispravno skulptati knedle, a koje su metode najpovoljnije, potrebno je razmotriti nekoliko važnih nijansi, bez kojih se ne može dogoditi:

  • mesitsko tijesto duže vrijeme (najmanje 10 minuta) dok veliki mjehurići zraka ne nestanu unutar njega;
  • za veću elastičnost testa može se dodati malo biljnog ulja;
  • nakon koljena, ukinite tijesto u toplom mjestu (ili hladnjak, ovisno o uputama u receptu) otprilike pola sata, tako da je gluten odvojen, a tijesto je postalo elastično;
  • za bolje umjetničko modeliranje napravite iste krugove (nešto veći od knedla), kotrljajući tijesto u veliki sloj;
  • ako je punjenje probudio na ivice tijesta, a ne želi slijep, velikodušno posipati rubove knedle s brašnom i pokušajte ponovo zatvoriti.

dobro sazovite ivice

stisnite ivicu sa dva prsta Velika i index da biste radili kao "sredina"

lagano se povlačite sa ivice i omotajte režanj dobro pritisnutim

ovo pokazuje sljedeće

Tradicionalna kosichika

Klasična metoda modeliranja knedle - pigtail. Brz je, lijep, a sami su proizvodi manje osjetljivi tokom kuhanja. Na prvi pogled ova verzija modeliranja može izgledati složeno, ali za nekoliko minuta postat ćete pravi profesionalac u guranju knedla.

Kuvanje

  1. Vučite tijesto u veliki sloj i napravite istu šalicu sa staklom ili posebnim plijesni. Prečnik treba biti najmanje 8 cm, jer je potrebno uzeti u obzir mjesto za pigtails.
  2. Raširite punjenje.
  3. Ako ste u pravu!: Uzmite krug sa nadjevom na lijevoj ruci i savijte ga na pola (ako je lijevo, zatim obrnuto).
  4. Prije nego što napravite knedle s pigtail-om, čvrsto povežite ivice testa. Idite oko ruba dva puta kako biste napravili osnovu za pigtails tanji i širi, tako da je lakše formiran i nije bio previše gust (debeli pigtail možda neće pojačati).
  5. Generirajte jedan ugao sa velikim i kažiprstom (palac - odozgo, indeks - odozdo), a time se pokaže "ucho".
  6. Rub "uha" ponovo je renoviran, a vi ćete imati novi "USH". Pritisak je dovoljno jak da izgleda lijepo, a pigtail tokom kuhanja nije se okrenuo.
  7. Na ovaj način vodite rezanje u drugi ugao knedle. Kao rezultat toga, trebalo bi da postoji prekrasan pigtail.
  8. Tokom "tkanja", pomaknite pogrešnu ruku, koja savija ivicu, a onaj u kojem držite knedle (ako ste desnicu, on će se okrenuti u smjeru kazaljke na satu) - tako da će ručna ruka raditi manji, a janja Veze će biti iste što je moguće isto.

Ako želite dodatni pletenice, čine stezaljke češće, a pigtail će biti u krevetu. Nemojte se obeshrabriti ako prvi put neće raditi savršeno napraviti pigtail na knedle. Samo nekoliko knedla, a brzo učite da napravite klasičnu pletenicu.

Originalna opcija

Tradicionalni oblik knedla - polu-lunarni. Ali niko nam ne zabranjuje da napravimo, na primjer, okrugli i istovremeno ukrasite ih istim tradicionalnim pigtail-om.

Kuvanje

  1. Prebacite tijesto u tanki sloj i izrežite iste čaše.
  2. Uzejte jedan krug u ruci, stavite nadjev na njega i pokriti drugi krug.
  3. Čvrsto dodirnite ivice proizvoda u krugu.
  4. Sada možete uvijati knedle na isti način kao i uobičajeni polu-rubni: generirajte jednu web lokaciju, povucite ga čvrsto, a zatim sljedeći ugao, a tako u krugu.

božićno drvce

Prekrasno modeliranje knedla nije ograničeno na uobičajeni pigtail. Postoji još jedan način kako su lijepi knedle lijepi - ovo je božićno drvce. Uzgred, ova metoda ne samo da ne samo knedle, već i manta i knedle.

Kuvanje

  1. Napraviti tanki sloj tijesta. Prekinite ga na iste krugove prikladne veličine šalice ili poseban oblik.
  2. Unesite jedan krug tijesta u ruku i stavite nadjev u sredinu. Ne stavljajte previše, pogotovo ako prvi put napravite takav polaganje. Najbolji pukotina na težini - proizvodi su mnogo pažljiviji nego na ploči.
  3. Napravite prvi skok na uobičajen način i prodajte ga malo unutar krigle.
  4. Snimite jednu ivicu krigle, uzmite ga i privući ga u sredinu lijepljenjem na prvu zaštitu.
  5. Učinite isto sa suprotnom rubom - zgrabite, zaštitite i držite se u sredini.
  6. Postepeno kreće naprijed na srednjoj šavovima knedla. To jest, ne trebate pričvrstiti ivice na prvu zaštitu cijelo vrijeme, već samo na prethodni sa suprotne strane.

Brzi put

Možete brzo prebaciti knedle ručno na jednostavan način, ali sami će proizvodi izgledati vrlo lijepo.

Kuvanje

  1. Krenite tijesto u duguljasti sloj (oblik proširenog ovalnog).
  2. U centru ovog sloja, razgradite žličicu punjenja kuglicama na udaljenosti od udaljenosti od oko 3 cm.
  3. Savijte sloj na pola. Morate dobiti kobasicu sa kuglicama punjenja iznutra.
  4. Odaberite besplatne rubove oko loptica.
  5. Lagano režite čašu na isti dijelovi, a ne dodijelite punjenje. Nož možete rezati - tada će se ispasti originalni kvadratni knedle.

Druga opcija, kao što možete uzeti prekrasne knedle, ne trošite puno vremena - samo se zalijepite krugom sa punjenjem na knedle polu-kratkih obrasca i prošetajte radoznalim nožem za pastene. Veoma je brz i ne manje lijep.

Ali zapamtite da se znate i moći je lijepo učiniti za slijepim knedle sa slatkim ili nepažnim punjenjem, nije dovoljno. Glavna stvar je da je jelo još uvijek ukusno, a umjetnička ravnina će imati koristi od vašeg remek-djela i zasigurno će prisiliti vaše domaćinstva da zatraže aditive.