Zanimljiva jela kuhana na roštilju. Recepti za mangalu sa fotografijama - kuhanje za muškarce. Pečeni krompir sa sirom

Bilo koja jela na roštilju dobiva se posebno ukusna, impregnirana laganim mirisom izmaglice. Na ovaj način bit će moguće pripremiti ne samo uobičajeni kebab, već i lulak-kebab, odreske, kupke. Možete molim vas pileća prsa Ili pečeno povrće, nadahnjujući atmosferu okolne prirode.

Sastojci: 1,5 kg svinjskog pulpa, 2 lukovljenja luka, 2 kašike. l. Spreman akutna adzhika i senf, 1 kašike. l. Začinite mješavine za kebabe, sjeckajte slatku papriku, sol.

1. Mesna pulpa s oštrim nožem se oslobađaju od viška masnoće, sječe otprilike iste glatke komade.
2. Sve se začine izlivaju na meso, dodaju se Adzhika i senf.
3. Svinjetina presavijena velikih prstenova luka. Svi su proizvodi temeljito pomiješani rukama, prekriveni su folijom i uklonjeni su u hladnoj cijelu noć. Ako ima malo vremena za mariniranje, posuda je ostavljena toplim za 3 do 4 sata.
4. Meso je već spremno za pečenje mesa po ukusu i uzdiže se na skewersu zajedno s lukom prstenova.
5. Birneti su postavljeni na Brađi sa "sivim" ugljem.

Kebab je pripremljen 15 - 17 minuta sa čestim okretanjem.

Vijeće. Započnite kuhanje mesa nakon što se potpuno shvati.

Marinirano meso u Kefiru

Sastojci: 1,5 kg prednje šunke (svinjetina), polu-litre masne kefir, 1 kg prskanja luka, prstohvat timijana i mješavina paprike, sol.

1. Pripremljeno meso bez viška masnoće, filmova i življenog izrezanog u uredan kvadratni komadi.
2. Polovina pročišćenog luka izrezana na male kocke. Preostalo povrće - prstenovi.
3. Kocke za meso i luk se miješaju. Dodaje se mješavina paprike, timijan. Možete odabrati ostale omiljene začine. Sol se izliva na proizvode.
4. Sadržaj spremnika ispunjen je kefirom. Sastojci se miješaju sa čistim rukama. Luk prstenovi leže preko mesa.
5. Svinjetina je označena 9 - 10 sati u hladnoći. Pogodno ga je pripremiti od večeri.

Ostat će ukloniti luk kocke s komadima mesa, voziti potonji na ražnjićima i pržiti na roštilju do spremnosti.

Skuša je pečena na roštilju sa gljivama

Sastojci: Veliki lopovi za ribu, čekić od maslina, velika morska sol, 70 g sira i što više grubih grudi, 40 g plus. Ulja, 90 g svježih šampinjona, svježeg kopara, peršun, beli luk do ukusa.

1. Na stražnjoj strani dobro ispranog ribe napravio je dubok rez. Skuša je uredno otkriven, greben i sve glavne kosti se izvlače rukama. Veoma je važno dobiti škrge koji pričvršćuju neugodan miris gotovog jela.
2. Nadalje, riba se ispira, trbuh se pažljivo obrađuje nakon uklanjanja crijeva. Nježno uklonjen unutar crnog filma.
3. Riba sa svih strana protrlja se maslinovim biljem (u svom sastavu moraju biti ružmarina) i velika morska sol.
4. Champigroni, masnoća, češnjaka i sir su rezani tankim toboganima. Svježe zelenilo je dobro isprano, višak tečnosti se uklanja.
5. Svi sastojci pripremljeni u četvrtom koraku započinje riblje trupa. Nije potrebno šivati \u200b\u200btrbuh. Proizvodi će se blago držati. Riba je podmazana rastopljenim uljem.
6. Izgaranje brazde. Budući da se riba priprema vrlo brzo, onda možete bez uglja.
7. Trucci se nalazi na rešetki, blistavu foliju.

Na malom požaru, Skuša je pečena do spremnosti. Proći će oko 25 minuta.

Pileća prsa sa narančima

Sastojci: 6. pileći fileti, 4 velike zrele narandže, 90 ml klasičnog soja sosa, 1 mali. Kašika tečnog meda i limunovog soka, 2 kašike. l. Biljno ulje, začini za piletinu, malu sol.

1. Dok su ugljen u roštilju ostali, možete napraviti pticu.
2. Na svakom pripremljenom filetu postoji nekoliko rezova (ne do kraja!). Postoje osebujni "džepovi" u mesu.
3. Za marinadu, klasična slagalica izli se u malu posudu umak od soje. Sok od naranče (od 2 voća) se izliva u nju. Tu su i začini, limunov sok, med. I na kraju, ulje se sipa. Komponente se miješaju.
4. Preostale naranče su režene kriškama.
5. Svaki komad fileta utrlja se soli. Odozgo prekriveno marinadom. Tečnost se izliva u džepove na mesu.
6. U ovom obliku pileća morskog motora oko sat vremena.
7. Zatim su narančaste kriške ubačene u džepove na ptici. Pripremljeni file se postavlja na rešetku.

Jelo se peče na ružicu. U procesu se mora dodatno zalijevati sokom naranče.

Tradicionalni Lyuha-kebab

Sastojci: kilogram kilograma, 280 g kurdnya sala i što više sirovog luka, 2 kašike. l. Limunov sok, sol, začini, sve svježe zelenilo.

1. Meso bez filmova i viška masnoća sruši se u kuhinjskoj preradi zajedno s komadima luka, slatkog i svježeg zelenila.
2. Citrusni sok, sol, začini dodaju se na rezultirajuće mince.
3. Gotova težina za pola sata uklanja se u hladnoću.
4. Kad su uglovi u roštilju prekriveni tankim slojem pepela, možete započeti pečenje Lula-kebab.
5. Ovalne kocke formiraju se iz hlađene mesne mase oko skele.

Takvo napunjeno jelo je prženo preko uglja sa svih strana oko 10 do 12 minuta. Ukusno poslužite s oštrim kečapom ili pesto sosom s paradajzom kuhanim duž sicilijskog recepta.

Svinjska rebra sa sosom za roštilj

Sastojci: kilogram svinjska rebra, Flastakana spremni sos. Roštilj, sol, omiljeni začini.

1. Birder membrana uredno je uklonjena iz rebara. Tada su obilno protrljane odabranim začinima sa solju, podmazane sosom.
2. U ovom obliku meso je označeno cijelu noć. Ivice možete ostaviti za začine 2 dana.
3. Komadići mesa umotani u foliju i postavljaju se na rešetku.

Svinjetina na ugljevima za takav recept pripremit će se 80 - 90 minuta na roštilju, periodično okretanje rešetke.

Svinjski kebab

Sastojci: 430 g svinjskog pulpa, 3 kašike. l. Rast. Ulje, 2 kom. Luk i paradajz, polovina čaše crvenog suvog vina, paket svježeg peršuna, za ¼ h. L. Soli, začini i prizemlje crne paprike.

1. Mesna pulpa se oslobađa filmova, posjekotine po dijelu.
2. Pelirana povrća su čisti i rezni prstenovi.
3. Zeleni se isprani i nasjeckaju sitno.
4. U mesu, sol trlja sol. Čim zaustavi sok, možete dodati biber i druge začine.
5. Proizvodi su neugodni, na njih se dodaje zelenilo, zdrobljeni luk, vino i ulje teče. U ovom obliku meso je ostavljeno 3 - 5 sati. Možete napraviti duže vrijeme.
6. Pripremljena svinjetina raste na skewersu. Bazeni luk i rajčičani krugovi nalaze se između komada mesa.
7. Kebab se priprema za ručicu na roštilju.

Rezultirajuće jelo poslužuje se sa salatom za povrće i raznim pogodnim umacima pogodnim za svinjetinu.

Pileća krila u sosu od soje-meda na mangalu

Sastojci: kilogram pileća krilca, 1 kašika. l. Slatka senfa, 2 kašike. l. Tečni prirodni med, klasični soja sos, narandžasta, sol, prizemne cjevovode čili po ukusu, štipanje korijandera.

1. Pileća krila su dobro iskvašene, suve, postavljene u dubokim posudama. Najekstremniji dio komada bez mesa seče.
2. Korijander se utrlja u malter. Pomiješana sa solju i čili biberom.
3. Narančasta je presečena na pola. Od oba poluvremena iscijedi sok.
4. Senf je pomiješan sa tečnim medom. Svježe stisnuti sok, klasični soja sos, dodaju se u ove komponente, začini iz drugog koraka dodaju se.
5. Pripremljena krila protrljaju se rezultirajuća smjesa. Piletina će biti marinirana najmanje 3 sata. Ali bolje je ostaviti krila u hladnoći cijelu noć. U procesu maringa morate pretvoriti meso najmanje nekoliko puta.
6. Grida je podmazana bilo kojom masnoćom. Možete uzeti obične biljno ulje. Kiseli krila su položena na pripremljenu rešetku.
7. Komadići piletine pečeni su na ugljevima do apetizirajuće zlatne kore. Periodično se moraju prebaciti.

Poslužuje se jelo sa svježim zelenilom i omiljeni sos.

Originalni goveđi ćevapi u slanini

Sastojci: 1,5 kg mesa govedine, redne svjetionik, sol, svježe prizemlje crna paprika.

1. Goveđe meso se oslobađa masti, filmova i sve dodatne. Kao rezultat toga, tanjir treba ostati savršeno čistiti fileti. Oštrim nožem se preseče na tanke odreske. Po želji, možete malo odbiti meso neoskrilne strane kuhinjskog čekića. Glavna stvar nije razbiti odreske.
2. Govedina smanjuje, posipala se svježe prizemlje crnim biberom. Uz sol u ovoj fazi morate biti oprezni, jer je slanina već slana. Umjesto proizvoda Chearad, možete uzeti kuhano dimljeno.
3. Za svaku krišku odabrane slanine, postavljena je pripremljena traka goveđeg mesa. Urušene su ubrzane rolne. Salo ih treba pokriti odozgo.
4. Svaki rezultirajuća rola je presječena na pola. Na tanjuru će biti komadi kao i za uobičajeni kebab.
5. Rolne se čvrsto valjaju na skewersu. Jelo je pečeno na roštilju s ugljem. Da biste dobili uniformu pečeno meso, morate se stalno prebaciti.

Kuhani mladi krompir savršeno je prikladan kao ukras. Povrće se takođe može peći na roštilju. Kečap sa zdrobljenim svježim cilantrom poslužuje se kao umak do goveđi kebab.

Vijeće. Tvrdo meso postat će mekše ako se odbijate, vlaži limunovim sokom i dajte natopite ili podmažite senf na nekoliko sati, a prije kuhanja povucite ili podmažite senf.

Pečeno povrće

Sastojci: 3 kom. Patlidžan, luk, paradajz, bugarski papar različitih boja, 2 kom. Zemljište tikvice, kuhari šećera kukuruz, češnjak, 120 ml soja sosa, sol, polovina automobila. Ulja, 3 kašike. l. Limunov sok, gomila crvenog bosiljka i peršun.

1. Povrće se ispire. Nakaze su izrezani od patlidžana, nakon čega su rezani krugovima.
2. Bugarska olovka seče velikim skladištem. Bolje je uzimati odmah i žuto i crveno povrće.
3. Pročišćeni luk rezovi prstenovi.
4. Mladi tikvice zajedno sa kožom reže se krugovima.
5. Svaka mrlja šećerne kukuruza izrezuje se na 3-4 dijela, ovisno o svojoj veličini.
6. Sva povrća zaspa na prostranoj zdjelici, prskaju limunovim sokom i posteljivali solju. Svježi zelenilo pojuri do povrća, rastrgane u male komade. Gornji pogled soja sosa, pomiješan sa drobljenim češnjakom, maslacem. Za flertu povrća možete dodati veliku kašiku tečnog meda.
7. Morski proizvodi oko sat vremena.
8. Pripremljene komponente su položene na rešetku u jednom sloju.
9. Na roštilju sa ugljem, povrće se peče dok se ne pojavi apeliziranje zlatne kore.

Ovo je jedno od najpopularnijih. dijetalna jela Na mangalu Može postati neovisna poslastica ili ukusna garnitura.

Pileće ograde u majonezskoj marinadi

Sastojci: 8 - 9 pilećih ograde, 5 kašike. l. klasični majonez, Koliko kečap, 1 kašika. l. Svaka mješavina začina za piletinu, sol.

1. Piletina se ispira, ostaci perja i viška masnoća su uredno odsječeni. Također morate usvojiti viseće dijelove kože.
2. Kečap se dodaje majonezu za marinadu, sol i odabrani začini. Nakon miješanja, sos je u potpunosti spreman.
3. Marinada sa svih strana velikodušno protrljane pileći komadi. U ovom obliku bi trebali stajati u hladnoći od najmanje 2,5 sata. Ako postoji prilika, bolje je ostaviti meso za žalbu za noć.
4. Kad je Brajder spreman, kiseli bokovi su složeni na rešetku. Dizajn se pouzdano zatvara i šalje da se priprema.
5. Poops su prženi na obje strane. Periodično ih treba pretvoriti tako da piletina nije izgorena.

Spremnost mesa provjerava se dubokim rezom u blizini kostiju. Ako se iz njega pušta prozirna tečnost, možete poslužiti ploče za tablicu.

Pečeni biftek past

Sastojci: 2 pastne odreske, sjeckani veliki morska so, Grančica ruzmarina, polovina limuna, prstohvat svježe prizemlje crne paprike, 1 kašike. l. Bilo koje biljno ulje.

1. Odresci se dobro ispere sa hladnom tekućom vodom, nakon čega se riješi dodatne tečnosti s papirnatim ručnikom.
2. Odabrani biljni uljni salini, povezuje se sa biberom. Možete dodati bilo koju omiljenu začinu. Na primjer, posebne mirisne mješavine za crvenu ribu.
3. Rezultirajući mirisni ulje valjani odresci iz pastrmke. Zatim je položena u plastični spremnik sa čvrsto zatvaranjem poklopca.
4. Kontejner stisne sok od polovina svježeg limuna. Sprig ruzmarina je postavljena na vrhu. Tada se zdjela zatvara i uklanja u hladnoću. Marinirana riba bit će barem sat vremena. Što duže pastrmku provodi u marinadu, to će se ispostaviti više ukusnije.
5. Pripremljena riba je postavljena na rešetku.
6. SRJ jelo prilično brzo. Glavna stvar nije da se ne prestiže na Mangale, tako da ne postane suho i tvrd.

Ovo je drugo prehrambena opcijakuhani na otvorenom. Savršeno je u kombinaciji s asortiranim svježim ili pečenim povrćem.

Domaće kupke pržene u prirodi

Sastojci: 1 kg pileći meso, Sol, 2 žarulje, 5 - 6 zub. Češnjak, 250 g bijeli hljeb, 90 g svježih šampinjona, začina.

1. Piletina bez kostiju se u velikoj mjeri reže, zajedno s jednom sijalicom, hleb i pola češnjaka ulazi u blender ili meso brusilice. Rezultirajuće homogene šupe od miljenja, stisnute začine. Potrebno ga je ugledati vrlo dobro.
2. Zatim je rezultirala masa ugrađena u gust paket i više od 20 puta izblijedjelo oko ravne površine. Napravit će mince više plastike i neće dati kupke da se raspadnu u procesu kuhanja.
3. Preostala sijalica je fino sječena zajedno sa svježe gljive. Sastojci su pečeni sa češnjakom propuštenim putem štampe. Masa će se proliti.
4. Mljeveno nadjev miješa se s blago ohlađenim peći. Ako želite, gljive se mogu proći i kroz meso brusilice sa mesom. Ali sa svojim plitkim sečenjem, komadi gljiva bit će očito osjet u suđe. Ovo će dodati originalnost. Količina češnjaka može se smanjiti ili povećati na njegov ukus.
5. Iz rezultirajuće mase formiraju se glatke duge kobasice, koje su umotane u foliju hrane. Birneti su kuhani 12 - 14 minuta.
6. Zatim su kupke puštene iz filma, pomaknute se na rešetku i sjaju u potpunu spremnost na roštilju. Trebali bi se ispostaviti s apelizirajućim ručicama.

Posuđe na mangalu - Ovo je kategorija jela dizajnirana za izlet, jer je teško zamisliti da će u uvjetima uobičajenog urbanog stana domaćica pripremiti na toplini onjalog uglja. Nije tajna da je takav Kushan, u pravilu, u pravilu, a bilo koje raznolikost: meso, riba, biljna, gljiva ili bilo koji drugi. Manje često susreću recepte za posuđe pripremljene u Kazanu na mangalu. To može biti uho ili neka supa, pilaf, gulaš itd.

Da bi se posuđe kuhala na Mangale, trebali biste znati neka pravila i trikovi. Potrebno je kuhati isključivo na toplini uglja, a samim tim, otvoreni plamen u mangalu je neprihvatljiv. Zbog njega rizikujete samo spalite jelo.

Najbolje drvo za mangu je voćke. Ona ona daje jedinstven ukus i miris vatre. Ni u kojem slučaju ne koristite zapisnike crnogoričnih stabala. Zbog njih, jelo koje ćete pripremiti će steći specifičan miris i ukus. Pored toga, možete iskoristiti prednost grovski ugljenkoji se danas prodaju u svim supermarketima.

Postoje neki trikovi u pripremi posuđa na Mangaleu. Dakle, na primjer, ako ćete u potpunosti napustiti ribu, onda možete primijetiti da ga može pretvoriti samo preko cijelog procesa kuhanja samo jednom. Ako ćete to učiniti svake minute, a zatim rizici da ga režete. Pored toga, takve će manipulacije doprinijeti činjenici da će se gotova riba raspasti.

Povrće je vrlo ukusno na roštilju. Imajte na umu da će im trebati prilično malo vremena na kuvanju, mnogo manje nego za meso ili ribu. Zbog toga ih ne prejerujte. U suprotnom, morat će jesti povrće sa ukusom "spaljenog".

Pored standardnih ćevapa, možete kuhati prilično neobična jela na Mangaleu. Na primjer, možete ispeći preko vrućine uglja plodova i napunite ih nekim slatkim umakom. Kao rezultat toga, dobit ćete prekrasan desert koji su rado ne samo djeca, već i odrasli. Usput ćete pronaći puno ovakvih recepata na ovoj stranici.

Općenito, ako razgovaramo o najbolja jelaKuhano na roštilju, a zatim prvo mjesto, naravno, uzeće ćevake. Ovo je jednostavno kuhanje i vrlo ukusna jela. Popularno je među milionima i zaista je "ljudi".

Dakle, ako idete na piknik i pokupite jela koja bi željela kuhati, a zatim tražimo stranicu za nas. Ovdje je prikupio široku kolekciju fotografija recepata. Među njima ćete naći kao prilično poznati kurir i vrlo neobičan i originalan. Svi recepti opremljeni su detaljnim opisima svakog koraka za kuhanje. Pored toga, svaka faza sadrži fotografiju, a samim tim i priprema jela neće biti teška. Pridružite se sada!

Svježi zrak, prijateljska kompanija i vatra - Evo tipičnog piknika. Glavno jelo na njemu, naravno, kebab.

Nudimo vam da diverzificirate meni. Uostalom, na ugljem možete kuhati mnoge ukusna jela. Juha, prilozi, pa čak i deserti!

Spremni za snimanje recepata? Odlično! Ali prvo će ponoviti utakmicu:

Shurpa

Dnaumoid / depozitPhotos.com

Ovo jelo orijentalna kuhinjaSa različitim narodima, raznim, ali suglasničkim imenima: Shurpa, Chorba, Shorpo, Sorp i drugi. Ali, bez obzira koliko imenovanje je meso juha sffor sa povrćem. Ispada posebno ukusno ako ga kuhate na vatri. Jelo je dugotrajno, ali ako imate cijeli dan u prirodi, toplo će i naplaćivati \u200b\u200benergiju.

Tradicionalno, Shoustop se priprema iz janjetine (bolje je povezati svježe). Ali možete koristiti govedinu ili svinjetinu. Okrenite se klasiku.

Sastojci:
1 kg janjetine (možete kosti);
100 g kurdnya masti;
1 kg luka;
1 kg krompira;
500 g svježe rajčice;
5 srednje mrkve;
5 srednjih bugarskih paprika;
5 litara vode;
sol, paprika grašak i drugi začini;
Zeleni (peršun, bosiljak, KINSE i tako dalje).
Za Marinadu:
500 ml sirćeta;
500 ml vode;
Sol i šećer po ukusu.

Kuvanje

Prvi mljeveni luk. Uzmi polovinu postojećeg luka (500 g), režite ga prstenima, prskajte i sipajte mješavinu vode, sirćeta, soli i šećera. Stavite ispod štampe i ostavite 1-2 sata.

Za pripremu rušenja trebat će vam kotlić ili tava s debljinom. Topi kurdnyny masnoću u njemu. Mnogo janjetina nasjeckanih velikim kriškama i pržite začine (može biti Zira, Barbaris, čekić korijander - po vašem ukusu). SRJ janjeti neko vrijeme, uklonite iz Kazana. Na preostaloj masti, pržite nasjeckanu mrkvu i drugu polovinu luka. Povratak u kazan janjetinu. Dodajte sjeckanu velike rajčice i bugarski papar. Pogledajte meso i povrće još nekoliko minuta.

Zatim ih izlijte vodom, pokriti kotlicu poklopcem i tomitom oko dva sata. Kada kuhate, izvadite pjenu. Na kraju dodajte veliki sjeckani krompir i papriku graška. Oticanje i sipajte začine po ukusu.

Nakon još 20 minuta možete sipati šljunak na pločima. To se radi. Juha se sipa u jednu ploču, a meso i povrće se stavljaju u drugu. Svaka će dodati toliko janjetine i povrća kako želi. Juha se sitno nasjeckala zelenilom i stavio kiseli luk (budite sigurni!).

Hamburgeri.

ehaurylik / depozitPhotos.com

Sendviči sa kockama i povrćem smatraju se brza hrana. Međutim, oni se kuhaju sa vlastitim rukama, pa čak i u prirodi, oni su potpuno različiti po ukusu. Pored toga, pripremite hamburgere prilično jednostavne.

Sastojci:
5 lepinja za hamburgere;
3 srednje sijalice;
5 kriški rastopljeni sir;
zelena salata, paradajz, krastavci i drugo povrće;
Majonez, sos ili senf za ukus.
Za kitlet:
500 g goveđe mljeveno meso;
100 g hljeb Suharai;
100 g Čvrsti sir;
2 srednje sijalice;
Sol i crni biber po ukusu;
maslinovo ulje;
Worcester sos.

Kuvanje

Količina sastojaka ovisi o tome koliko hamburgera želite. U ovom slučaju dizajniran je za pet osoba.

Prvo pripremamo mince. Svinjetina za njega bit će previše debela, pa je bolje koristiti govedinu ili tursku. Preskočite meso kroz meso brusilice. Luk sitno reženi i pržiti na maslinovom ulju do zlato. Sir će potrošiti na grater. Pomiješajte sve sastojke, pospite, biber, dodajte malo sosa za brisanje i formirajte kocke. Pažnja! Kotlete moraju biti proporcionalne pecivama. Također u sredini svakog od njih morate napraviti produbljivanje tako da ne izgube formu za vrijeme prženja.

Pogodnije je napraviti kocke kod kuće, zamrznuti i donijeti s vama na pikniku. Ali možete formirati na svom mjestu. Glavna stvar je pripremiti mince unaprijed.

Kotlete lagano leže na roštilj i pržite na obje strane. Lepice se preseče i osuše na mangalu kako ne omekšavaju kada leže na njima sočne kotlete. Po želji, pored kotleta, možete pržiti slaninu.

renamarie / Deposexphotos.com

Nastavljamo do izgradnje hamburgera. Ništa ne ograničava vašu maštu ovdje. Varijante su postavljene. Na primjer, da se postavi zelena salata na donjoj lepinji (kako bi se zaštitili od okretanja), izlijte ih kečap, senfom ili majonezom (bilo koji umak na vaš ukus), stavite na njemu - sir. Dalje svježe ili slani krastavci, paradajz i kiseli luk kod kuće. Pokrijte drugu polovicu hljeba odozgo. Hamburger spreman!

Lulle-Kebab

Cnrn / shutterstock.com

Kababs u kavkazu i centralnoj Aziji poziva jela iz prženo meso. Postoji mnogo sorti ovog Kushana. Lullea je kebab od mljevenog mesa, udarajući se na ražnjići i pržene na roštilju. Od klasični recept Lullee se priprema iz janjetine, ali možete koristiti i govedinu, svinjetinu, pa čak i piletinu. Veća karakteristika za Lulle Kabab je ta jaja ili hljeb. Samo meso, luk i začini. Međutim, o svemu u redu.

Sastojci:
1 kg pulpe pulpe;
300 g kurdnya masti;
100 g luka lukova;
100 g zelenog luka;
Zeleni;
Sol, biber i začini po ukusu.

Kuvanje

Mljeveni lilya-kebab može se unaprijed kuhati kod kuće. Tada će sve biti učinjeno vatrom, - vozite ga na skele.

Prigušivač ispiranja i preskočite mlin za meso velike rešetke. Zasebno preskočite kurdnya masnoću. Trebalo bi biti najmanje četvrtina količine mesa. Poluk se izrezao na male kocke. Nemojte ga preskočiti kroz mlin za meso ili brusiti blender, jer će biti previše soka. Zeleni luk se također sitno tresli. Priključite sve ove sastojke, začin, biber i dodajte začine i zelenilo po vašem ukusu.

Važna tačka je nabijanje za lullee. Preciznije, mora se odbiti. Da biste to učinili, prikupite rezultirajuće mince u kvržicu i bacite snagom u posudu. Ponovite postupak 10 minuta. S svakim udarcem, Mince će izgubiti sok i postati više plastike. Za vrijeme miješanja, on nije usna za ruku, obrišite ih u slanu vodu. Nakon toga uklonite mljevu na sat u hladnjaku.

Kada se uglovi prepune, nadjev treba zakopati na skewersu u obliku kobasice širine 3-4 cm i dužine oko 15 cm. Operite ruke vodom i, čvrsto pritiskom na nadjev na skewer, formuliraju kobasice na skewer-u. Peel-kebab je brzo pržen, ali serviran sa adzhika ili drugim umakom, pita i povrćem.

Odrezak iz Sumagija.

indigolotos / shutterstock.com

Takođe, povrće se peče na ugljenim folijom. U ovom receptu "plovilo" je bugarski biber.

Sastojci:
6 bugarskih paprika.
Za punjenje:
130 ml maslinovog ulja;
250 g parmezana;
2 TBSP. l. čekić orasi;
4 češnja češnjaka;
banka konzervirani kukuruz;
Listovi bosiljka.

Kuvanje

Količina sastojaka ovisi o tome koliko će ljudi biti na pikniku. U ovom je slučaju dizajniran za osam osoba: četiri paprike na pola će nam dati osam dijelova.

Dio parmezana (200 g) swee na velikom rešetku. Češnjak preskočite štampu. Priključite maslinovo ulje, sir, bosiljak, orahe i češnjak. Temeljito miješajte.

Sastojci:
1 kg krompira.
Za Marinadu:
maslinovo ulje;
Limunov sok;
senf;
bijeli luk;
paprika;
timijana;
Rosemary;
origano;
peršun.

Kuvanje

Svi sastojci za marinadu odvedeni su u oči, sve ovisi o preferencijama ukusa. Krompir se koristi u potpunosti. Treba ga oprati i kuhati u uniformi. Glavna stvar nije probaviti. Neka se krompir spusti iznutra - presvučen je na mangale.

Pošaljite krompir u marinadu 1-2 sata. Zatim stavite na ražnjice i pržite na ugljen prije formiranja kore.

Banana Brodovi

Talcpoon.com.

Postoje dvije mogućnosti za to. jednostavan recept: u ogulicu i bez. U prvom slučaju, pilinga zamjenjuje foliju. Pročitajte više o tome kako pripremiti sirovu bananu za roštilj, čitati i vidjeti. I mi ćemo reći kako pripremiti bananske brodove bez pilinga.

Sastojci:
banane (po broju ljudi);
marshmello;
čokolada;
Cimet ili kokosov čips po ukusu.

Kuvanje

Banane čiste i preseče zajedno. Čokoladni kuhanje na male komade; Marshmallow učinite, ako su veliki. Pokrenite čokoladu i vlagu banane, kao što je prikazano na fotografiji.

Ispada nešto poput kanua. Ako volite cimet, klijate do njenog voća. Zamotajte bananu u foliju i pržite na mreži.

Gratetv.com.

Nakon 5-6 minuta bit će moguće ukloniti iz mange kako biste otkrili foliju i prskanje kokosov čipsUživajte u desertima. Možete sa sobom zgrabiti na piknik više sladoleda i s njim su pečene banane s njim.

Narandžasti kappoksi

Cupcakeproject.com.

"Pečenje u prirodi" zvuči kao mazohizam. U stvari, sve je vrlo jednostavno i estetski.

Sastojci:
4-5 naranče.
Za testo:
225 g šećera;
180 g brašna;
160 ml čvrstog mleka;
60 g putera;
80 g pavlaka;
2 pileća jaja;
1,5 h. L. brašno;
0,5 h. L. soli;
1 TBSP. l. ekstrakt vanilije;
Paket od vanilije šećera.

Kuvanje

Tijesto i praznine za kapice čine kod kuće.

Za test, pomiješajte uobičajeno i vanilin šećer. U drugoj posudi povežite brašno, pecivački prah i sol. Odvojeno znoji jaja, kisela pavlaka i ekstrakt vanilije. Vježbajte u rezultirajućoj mješavini brašna i šećera. Nastavite pobijediti. Dodajte omekšavanje maslac. Bič. Zatim polako uđite u mlijeko u tijesto i nastavite pobijediti pri malim brzinama. Kao rezultat toga, tijesto će ispasti ne strmo, ali ne i tečnosti. Takođe možete napraviti tijesto za bilo koji recept za kape, koje želite.

Naranče se oprati i reže na pola. Kašika uklonite pulpu iz svake polovine. Voće nije potrebno dobro očistiti, neka kora ostane na zidovima kore. Na ovom kućnom kuhanjem završava.

Sve što ostaje u prirodi je pripremiti ugljen i razgraditi naranče u "utor" iz folije ili možete koristiti stari metalni obrazac za cupcakes. Za tri četvrtine, ispunite svaku polovinu tijesta i pošaljite ih u ugalj.

Cupcakeproject.com.

Brzina pečenja cupcakes ovisi o toplini. Obično traje oko 10 minuta. Možete provjeriti spremnost kolača pomoću čačkalica.

Poslužite cupcakes desno u narandžastom "čaše".

Pečene jabuke

Magone / deposepphotos.com

Druga verzija deserta za izletište mogu pečene jabuke.

Sastojci:
5 velikih jabuka;
5 h. L. dušo;
20 g brusnice;
5 oraha;
Cimet (neobavezno).

Kuvanje

Pozivite jabuke i uklonite jezgro nožem. Ali ne u potpunosti - oko polovine. U svakoj jabuci stavite na jednu čajnu kašičicu med, jedan po jedan orah orah (može se srušiti) i malo bobica. Ako želite, možete dodati cimet.

Svaka jabuka je umotana u foliju i peći na ugljevima ili rešetku, dok voće ne postaje mekano.

Poslužite limenku sa sladoledom.

Grog

Sofia Andreevna / shutterstock.com

Naravno, piknik ne može bez pića. Ma iako se veseli vrućinom, ali vrijeme je često kapriciozno. Stoga je važno da postoji nešto zagrijavanje.

Grog - to je alkoholna pićaIzmislili engleski mornari i nazvani po vice Admiral Edwardu Vernon na nadimak starim djedom. Bio je to koji je smislio svrhu uštede da mornari daju ne čiste, već razblaženi rum. Dakle, rođen je recept Gunti.

Sastojci:
voda;
Čaj (zavarivanje);
konjak;
rum.

Kuvanje

Količina sastojaka ovisi o veličini Kittel i kompanije. Prvo napravite jak čaj, a zatim dodajte konjak i rumu na njega u omjeru 1 litre čaja od 5 žličica rakije i 5 kašika Roma.

Kad pije kiše, puklo ga na krigle i uživajte u ugodnoj toplini.

Kafa Pote

Pi-leće / shutterstock.com

Možete uzeti termos sa sobom, ali možete kuhati mirisno piće Pravo na vatru.

Sastojci:
5 h. L. Rastvorljiva kafa;
1 l vode;
100 g čokolade;
Šećer do ukusa.

Kuvanje

Na ugljevima možete kuhati u turskoj kavi. Za ovo vam je potreban turk i vještinu. Lakša opcija je kuhati kafu pravo u kuglač ili čajnik u požaru.

Sipajte vodu u kuglač, donesite ga u prokuhajte i polijejte kafu. Nakon par minuta dodajte zrećenu čokoladu. Gledajte da piće ne pobjegne.

Kada je čokolada potpuno rastvorena, puknu kafu kroz krugove. Slatki svaki ukus.

Nadamo se da su vas inspirirali da diverzificirate meni za majski piknik.

Šta kuhate u prirodi? Razgovarajmo u komentarima.

2016-06-13

Zajedno sa čitaocima kebaba povezane sa ljetnom plažom i prirodom! Djelomično je dijelom, ali ne uvijek, svinjetina se priprema ljeti. Ako imate vikendicu, svoje dvorište i roštilj, onda meso može pržiti na ulici barem svaki dan. I da li ste pripremili svinjetinu u mineralom, ili bolje rečeno u mineralna voda? Možda [...]

2015-05-25

Vruća ljetna večer mnogo je ugodnija za okupiti bučnu kompaniju u sjeništu u mangali sa vrućim ugljem. Kako ukusno peče rugalište u foliji na roštilju koji smo već rekli. Sada pružamo kulinarsku majstornu klasu kako kuhati lavash na roštilju sa Suluguni sirom i zelenilom. Takva grickalica za posuđe, miriše na dim, priprema se sa različiti ispuni, ali u sastojcima svakog od [...]

2015-05-21

Vjerovatno svaka ljubavnica zna kako pripremiti ribu u rerni. Ali kad dođe ljeto - sjedite u zagušlju kuhinju i ne želite sjediti. Danas ćemo ponovo ugostiti mirisnim Staklerom na roštilju u foliji kuhanim u svježem zraku. Kao što ste već shvatili da se ova vrsta jela priprema više za djecu i ljude koji sjede na dijeti. Uostalom, kao [...]

2015-05-17

Kada je u pitanju toplo, našu umorni od zime želim vitamine i ukusna hrana Kuhano na roštilju, bilo povrće, meso ili razmazano dimom. I kuhani krila na roštilju u sos od meda takođe pripadaju takvom obroku. Ovo jelo će vam ugodno ugodno u svojoj nevjerovatnoj aromi čak i kada će se peći na ugljevima na rešetki. [...]

2015-05-13

Ako više volite nježniji, a ne baš debeli meso, onda je ovaj recept za vas. Danas ćemo pripremiti kebab iz marinade Turske, za koji možete koristiti za kuhanje svinjetine. Da budemo tačniji, takva će marinada za kebab od puretine dojke pomoći u pravljenju mesa sočne i nježne. Juicsines mesa ovisit će o vremenu mjerenosti. Samo [...]

2015-05-09

Nema ukusnog I. brži recept Skuša je skuhala na mangalu s začinima ribe. Štaviše, bez obzira na to način na koji ne možete pokupiti slatice, on ispada mnogo više ukusnog dimnjaka. Prema današnjeg propisanog recepta, Skuša na Mangaleu nije baš masno, mirisan, pa čak i školnik može da je skuha. Naravno, ako pripremate takvu ribu, ne miješa se u diverziju tablice pečenim [...]

2015-05-05

Ako nemate skewers za izradu krompira na roštilju sa Lard-om, možete koristiti foliju za hranu. Ova je opcija još bolja. Dakle, krompir će biti pohlepan i pripremit će se dvostruko brže. Takvo jelo kao i djeca i odrasli, posebno od prirode bez pečenog krumpira. Na ovaj način možete ispeći bilo koje povrće, [...]

Svinjetina na ugljem sa trešnjom salsom

Sastojci:

Velika nasjeckana kinza - 50 g

Ljepljena lupa-šalotka - 50 g

Lyme sok - 6 kašike. l.

Biljno ulje - 60 ml

Svinjski kliping - 1,2 kg

Trešnja bez sjemena - 250 g

Pročišćena i tanka narezana čilija - 1 kom.

Maslinovo ulje - 1 kašike. l.

Velika sol, prizemna crna paprika

Kuhanje: U posudi, pomiješaju polovinu cilantro, polovina luka, 4 kašike. l. Lyme sok i biljno ulje. Dodajte meso i ostavite kada sobna temperatura 15 minuta, isključujući se s vremena na vrijeme. Odvojeno pomiješajte preostali cilantro, luk, sok od limete, osušene u pola trešnje, čili i maslinovog ulja. Sol, biber i odgode. Meso uklanjaju iz marinade i isporučuju sol i biber. SRJ meso na roštilju, često se okreću 15 minuta. Izrežite na tanke kriške i poslužite se sa trešnjom salsom.

Scalops na žaru sa biljem

Sastojci:

Morske skelops -12 kom.

Maslinovo ulje - 1 kašike.

Rosemary Fresh- 8 stabljika

Paprika crna svježa ognjišta

Kuhanje:pomiješajte maslinovo ulje u posudu, 1 žličicu sitno sjeckanog ruzmarina listova, soli i papra. Dodajte skallops, pomiješajte, prekrijte film i pošaljite u hladnjak 30 minuta. Očistite lišće iz zrva ruzmarina, ostavljajući neke listove na savetima i namočite 20 minuta hladne vode. Zagrijte roštilj ili braziće. Savijajte 2 ruzmarska štapića zajedno i stavite ih 3 skala. Izložite na podmazanoj uljnoj rešeci i pržite 2-3 minute sa svake strane do spremnosti.

Krompir roštilj sa umakom senfa

Sastojci:

6 kom. Glavni krompir

2 TC. l. Senf

1-2 h. L. Med

50 grmne ulje

Sol, soja sos po ukusu

Povrće ulje za podmazivanje

Kuhanje:krompir se reže krugovima i frižiderom na žaru do spremnosti. Za umak, pokrenite senf i omekšajte maslac do homogene mase. U drugom jelu, pomiješajte med i soja sos. Dodajte med u senfnu masu i temeljito pomešajte. Ispunite prorez za krompir dobiveni sos.

Piletina u pivu na ugljen

Sastojci:

Light pivo - 340 ml

Maslinovo ulje - 3 kašike

Dijon senf - 3 kašike

Paprip čekić - 1 kašika

Sol - 1 čajna kašika

Biber crno tlo - ½ žličica

Češnjak - 6 zuba

Luk - 1 kom.

Piletina - 2 kom.

Kuhanje: Pripremite marinadu. Pomiješajte u posudu od piva sa maslacem, senfom, paprikom, soli, biberom i zdrobljenim češnjakom. Da se temeljito pobudi. Dodajte sitno sjeckani luk, mix. Stavite kočiće piliće u plastičnu vrećicu, sipaju marinadu. Uklonite hladnjak najmanje 6 sati (možete dnevno). Zaprekirajte roštilj. Pilići na žaru do spremnosti.

Škampi na roštilju

Sastojci:

1 kg pročišćenih škampi

Za Marinadu:

4 kašike sitno narezane peršinom

Šalica maslinovog ulja

Sjeckana kašika za ručicu

4 kašike limunovog soka

Klipka za rezanje belog luka

Sol i papar

Cayenne Pepper

Kašika pasta od paradajza

Kuhanje: Svi sastojci za marinadu temeljno su miješani. Preklopni škampi B. staklena posuđa, Sipaju marinadu i dajte da stojite na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata. Za vrijeme biranja kozice, morate prevrnuti nekoliko puta. Račići su izložili na rešetku ili su stavili na skele. Ako koristite brodove, oni ih trebaju natapati unaprijed, a škampi su lakše voziti i kao rezultat toga će pasti više. Stavite vrući roštilj, pazite na 2-3 minute.

Cesadilla s Mozarelom, bazilom i kukuruzom

Sastojci:

Paradajz - 1 kom.

Kukuruz - 1/3 šolja

Svježi bosiljak - 4 listova

Pelet - 2 kom.

Mocarela rešetka - 1/3 šolja

Sol i papar

Kuhanje: Izrežite sitno paradajz i pomiješajte kukuruzom. Otpjevao i odlazio nekoliko minuta. Ocijedite višak soka. Dodajte narivan sir (1/4 čaša) u mješavini paradajz-kukuruza. Zastavna toplina na srednjoj vatri. Na pelete su izložili salatu od paradajza. Stavite ostatak sira i listove bosiljka. Zatvorite drugu tortu i pržite na ugljevima na obje strane dok se sir ne rastopi. Za hrskavu koru dodajte malo maslinovog ulja prije početka prženja. Lagano cool prije hrane.

Povrće na žaru sa mozarelom

Sastojci:

Maslinovo ulje - 6 kašike. l.

Mocarela sir - 125 g

Crna svježa žetve paprika

Prostirke - 1 greda

Cherry paradajz - 12 kom

Patlidžan - 1 kom

Ticchini - 1 kom

Paprika slatka crvena - 1 kom

Pepper Sweet Yellow - 1 kom

1/2 limunovog soka

Kuhanje: Paprike seče 8 dijelova, uklanjajući jezgru. Tikvice, paradajz, patlidžan i rolore. Patlidžan i tikvice izrezani su u krugove. Kvadrat sve povrće 1 kašika. l. Maslinovo ulje i pospite začine. Povrće SRJ u 2 kašiku. l. Ulja na veliku toplinu sa dvije strane, 4 min. Rukel posipa limunovim sokom i izložili se na tanjuru. Odozgo razgrađujući pečeno povrće i sir. Sipajte preostalo ulje i pospite paprikom.

Avokado na roštilju

Uprkos svojoj kremi teksturi, avokado na žaru je odličan. Lime, paradajz i luk, u kombinaciji sa prženim avokadom, daju neopisivi ukus. A ako također uzmite u obzir sva svojstva avokado, takva se večera može pripisati iscrpljivanju Mega korisnog.