Tjestenina s morskim koktelima. Najbolji recepti za tjesteninu s plodovima mora u kremastom umaku.

• 250 g špageta
• 500 g morskog koktela
• 2 velike mesnate rajčice
• 2 režnja češnjaka
• 1 crveni čili
• ekstradjevičansko maslinovo ulje
• sol, svježe mljeveni crni biber

KORAK ZA KUHANJE KORAK PO KORAK

Korak 1

Stavite morski šejk unaprijed u cjedilo i stavite u posudu. Stavite u hladnjak na najhladniju policu i ostavite da se potpuno odmrzne. Isperite hladnom vodom i osušite.

Korak 2

Klinčiće bijelog luka zgnječite nožem i ogulite. Narežite čili papričicu po dužini, oljuštite sjemenke i pregrade i isjecite na pola prstena. Izrežite kore paradajza poprečno, stavite u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Podlijte hladnom vodom i oljuštite. Isecite na kockice. Nasjeckajte peršin sitno.

Korak 3

Prokuhajte 3 litre vode, sol. Špagete stavite u kipuću vodu i kuhajte prema uputstvima za pakovanje.

Korak 4

Zagrijte 3 žlice na jakoj vatri u širokoj tavi. l. maslinovo ulje i dodajte češnjak i čili. Pržite 1 minutu, a zatim izvadite češnjak. Dodajte šejk od morskih plodova i kuhajte 2 minute. Dodajte paradajz, sol i papar, kuhajte još 3 minute, dodajte peršun.

Korak 5

Špagete bacite u cjedilo. Stavite ih u sos, promiješajte, dodajte 3 žlice. l. maslinovo ulje. Ako je umak gust, dodajte malo vode za špagete. Zagrijte se zajedno, 2 minute, i poslužite.

Iako na ambalaži morskih plodova stoji da ih ne treba odmrzavati, preporučujemo da to učinite jer će umak inače biti vodenast.

Napomena domaćici

Tjestenina i plodovi mora vrlo su kombinacija koja se sviđa svima, mladima i starijima. Čak i mala djeca mogu probati ovo jelo - naravno, bez čilija. A ako su za stolom samo odrasli koji se ne boje "vatre", stavite više čilija - jelo će od toga imati samo koristi.

Ljubiteljima morskih delicija sigurno će se svidjeti kombinacija morskih plodova i tjestenine. Čak i oni koji nisu ljubitelji ove vrste hrane trebali bi barem jednom probati ovaj neobični kulinarski tandem. Nježan i originalan okus špageta s morskim koktelom kremasti sos učiniće da se zaljubite u sebe od prvog kušanja.

Šta trebate znati o plodovima mora

U sklopu koktela s plodovima mora možete pronaći trupove i pojedine dijelove najrazličitijih stanovnika dubokog mora: hobotnice, ribe, ostrige, škampi, školjke, sipe, lignje i razne vrste mekušaca.

U trgovinama se ovaj asortiman prodaje smrznut. Morski plodovi su već oguljeni i zahtijevaju samo malo dodatne toplotne obrade. Dovoljno je umočiti hranu u kipuću vodu, kuhati ne više od pet minuta. Nakon toga, ukusni i zdravi morski stanovnici spremni su za jelo.

Jedinstvenost morskog koktela leži u činjenici da svi nutritivni i korisne osobine, proizvođači ne koriste nikakve umjetne dodatke za skladištenje različitih proizvoda. Morski koktel je dijetetski obrokkao i niskokalorična. Štoviše, lista vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselina koju sadrži prilično je bogata.

Možete kuhati neobične supe s plodovima mora, originalne salate i grickalice, koje se koriste u glavnim jelima, pizza, lazanje.

Općenito je prihvaćeno da recepti za kuhanje tjestenina u kombinaciji s plodovima mora imaju talijanske korijene. To je sasvim moguće, jer se u ovoj zemlji tjestenina smatra glavnim jelom. Talijani tvrde da tjesteninu mogu praviti od sastojaka koje god žele i to će biti kulinarsko remek-djelo. To je istina, a tjestenina s morskim koktelima nije bila izuzetak.

Kremasti umak omekšava ukus jela, čineći ga ukusnim i nježnim. AT različiti recepti možete pronaći opcije za zamjenu vrhnja sa kiselim vrhnjem. Svaki kulinarski specijalist mora sam odlučiti koji će sastojak najjasnije naglasiti ukus njegove kreacije.

Tjestenina s plodovima mora u kremastom umaku sa sirom

Za recept će vam trebati:

• tjestenina (tjestenina) bilo kojeg oblika, tvrda sorta - 200-300 g;
• pakovanje od morskih plodova (obično u pakovanju od 500 g);
• krema - 150 g;
• sir srednje tvrdoće - 100 g;
• zelje (peršin, kopar, bosiljak) - 1 svežanj;
• maslac ili biljno ulje za prženje.

Tjesteninu treba kuhati u skladu sa svim pravilima za izradu tjestenine: ostavite je malo tvrdu, ne ispirajte vodom.

Umak treba raditi ovako:

1. Plodovi mora moraju biti odmrznuti, kuhati u slanoj vodi tri minute. Nakon toga ocijedite tekućinu, morski koktel stavite na vruću tavu s uljem i pržite dvije minute uz povremeno miješanje lopaticom.
2. Ulijte kremu u morske plodove i nastavite kuhati dinstajući na ne jako jakoj vatri. Proces ne bi trebao trajati duže od 5 minuta.
3. Dok se morska bića dinstaju u kajmaku, naribajte sir. Što su čips sitniji, brže će se raspršiti u vrućoj masi. Nakon sipanja strugotina sira u sos, morate pričekati dok se potpuno ne otopi.

Tjesteninu rasporedite po tanjirima dok je vruća. Tjesteninu prelijte umakom od sira i kreme s koktelom od morskih plodova. Posljednja faza će biti ukrašavanje jela biljem, koje se mora unaprijed sitno nasjeckati.

Tjestenina sa morskim koktelima, bijelim lukom, paradajzom i kajmakom

Za recept će vam trebati:

• pasta u obliku školjke - 200-250 g;
• morski plodovi - 400 g;
• crvena čili paprika - 1 kom;
• beli luk (karanfilić) - 2 kom;
• zreli, sočni paradajz - 2 kom;
• krema - 200 g;
• mljeveni crni biber;
• maslinovo ulje.

Kako kuhati:

1. Nakon odmrzavanja morski koktel mora se isprati hladnom vodom i osušiti.
2. Priprema povrća: zube bijelog luka nasjeckajte nožem na dva ili tri dijela, čili papriku ogulite i narežite na tanke trakice, prelijte paradajz kipućom vodom i nakon što ga ogulite narežite na kockice.
3. Istovremeno, možete staviti tjesteninu da se kuha. U vodu dodajte malo maslinovog ulja i posolite po ukusu. Važno je osigurati da se tjestenina ne raskuha.
4. U zagrijanoj tavi s uljem trebate minutu pržiti čili i bijeli luk, nakon čega treba ukloniti komade bijelog luka.
5. Stavite masu morskog koktela u tavu i uz miješanje pržite oko pet minuta.
6. Dodajte paradajz u ukupnu masu i kuhajte dvije minute s plodovima mora, a zatim prelijte kremom, pospite crnim biberom i dinstajte još tri minute.
7. Sa gotovom tjesteninom upotrijebite cjedilo za ispuštanje vode. Zatim umočite tjesteninu u ljuti umak, dobro promiješajte i odmah poslužite.

Tjestenina s morskim koktelima, crvenim lukom i vrhnjem

Za recept će vam trebati:

• morski plodovi - 300 g;
• crveni luk - 2 velika komada;
• krema - 100 g;
• pasta za špagete ili perje - 200 g;
• sir - 50 g;
• maslinovo ulje.

Način pripreme umaka:

1. Luk sitno nasjeckajte u obliku kockica, pokušajte pržiti na maslinovom ulju dok ne porumeni, ali ne pržite dok ne padne mrak.
2. Dodajte morsku hranu (koja je prethodno odmrznuta) u tavu s lukom, pržite sve zajedno oko pet minuta.
3. Koktel s morskim plodovima prelijte kremom i dinstajte na laganoj vatri ne duže od 3 minute, možete dodati soli po ukusu.
4. Tvrdi sir sitno naribajte, gotovu masu ravnomjerno pospite kremom, pokrijte tavu poklopcem i dinstajte još tri minute.

Skuhajte tjesteninu dok pravite sos. Skuhajte tjesteninu na uobičajeni način, prema uputama na pakovanju (ali 1-2 minute manje). Ispiranje paste nije potrebno, dovoljno je ispustiti vodu kroz cjedilo.

Gornji dijelovi mogu se posuti ribanim sirom, ukrasiti začinskim biljem ili paradajzom.

Prije ili kasnije, ali svaki kuhar naiđe na problem da zaista želi nešto ukusno, aromatično i zadovoljavajuće, ali jednostavno nema snage ni vremena za dugo kuhanje. Naravno, u ovom slučaju možete otići do najbliže trgovine i kupiti, na primjer, gotove knedle ili knedle, ali, nažalost, često kvaliteta takvih poluproizvoda uvijek ostavlja mnogo željenog. Stoga predlažemo da krenete na drugačiji, zdraviji i ukusniji način, a tjesteninu skuhate u kremastom umaku s morskim koktelom.

Zbog činjenice da morski plodovi ne zahtijevaju dugo kuhanje, vrijeme kuhanja bit će vrlo minimalno, ali istodobno se ispostavlja da je okus takve paste toliko kremast, nježan i aromatičan da se takvo jelo može lako ponuditi čak i neočekivanim gostima.

Sastojci za pravljenje tjestenine s morskim koktelima u kremastom umaku (za 4 porcije):

• tjestenina - 250 g
• morski koktel - 250 g (odmrznuto)
• krema (15-20%) - 250 g
• tvrdi sir - 2 kašike (naribano)
• puter - 30 g
• brašno - 1 tbsp. (bez slajda)
• luk - 1-2 kom. (srednja veličina)
• beli luk - 3 češnja
• bosiljak - svježi listovi za serviranje
• sol, papar - po ukusu

Tjestenina s morskim koktelom u kremastom umaku - recept sa fotografijom:

Glavni uvjet za izradu tjestenine s umakom je da se i tjestenina i sos moraju započeti istovremeno, jer će jedino tako cijeli proces kuhanja potrajati vrlo malo vremena. Stoga odmah na štednjak stavljamo lonac s 3 litre vode za tjesteninu i tavu za umak, ali ako odjednom niste sasvim sigurni da možete sve pratiti, onda samo skuhajte tjesteninu, poškropite je s malo maslinovog ulja, tako da tijekom vremena čekanja ne lijepi se, a nakon toga pripremite umak i na kraju samo sve povežite.

Pa, krenimo. Dok voda ključa i tava se zagrijava, pripremite preostale sastojke. Ogulite luk i beli luk i sve sitno nasjeckajte nožem.

Uključeno vruća tava stavite komad maslaca, a zatim pošaljite luk sa belim lukom. Podesili smo minimalnu temperaturu i pirjali povrće pet minuta dok ne omekša.

Ne pržite previše, jer će češnjak dati gorčinu. Dovoljno će biti da luk dovede do vrlo laganog rumenila.

Dok luk kloni, morski koktel stavite u sito i isperite pod tekućom vodom. Po želji lagano sameljite velike komade morskih plodova. Također pažljivo ispitujemo škampe tako da se temeljito ogulimo i sortiramo školjke tako da na njima nema ostataka algi. Morski koktel ostavljamo po strani, vrijeme će doći malo kasnije.

U kuvanu vodu dodajte 1-2 kašike. sol (bez slajda), promiješajte da se sol brže otopi i umočite pastu u nju. U ovom slučaju koristili smo špagete, ali možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine koju imate. Tjesteninu kuhamo prema uputama, ni u kojem slučaju ne smije biti probavljena, pa s vremena na vrijeme provjerimo njezin okus. Gotovu tjesteninu smatramo kad je iznutra još malo tvrda, u ljutom umaku potpuno će "doći".

Vratimo se sada našem luku od belog luka, dodajte mu brašno i promiješajte da se brašno dobro rasporedi. Pržite sve 1 minutu.

Ulijte vrhnje, promiješajte i umak zakuhajte. U međuvremenu sir utrljamo na sitnu ribež.

Čim kremasti umak zakuha, dodajte sir i miješajte dok se ne otopi. Inače, sir je najbolje uzimati s blagim mliječnim okusom. U ovom slučaju potrebno je samo da bi se ojačalo kremasti ukus sos.

Takođe, ne zaboravite sos začiniti solju i paprom.

U to vrijeme naša je tjestenina već spremna, pa je stavljamo na sito, a ostavljamo 250 g juhe.

Tjesteninu širimo u kremasti umak uz morski koktel.

Temeljito ga promiješajte kleštima tako da se sos ravnomjerno rasporedi. Ako se iznenada sos pokazao gustim i legao je u debelom sloju na tjesteninu, zatim postepeno ulijte juhu i miješajte. Tako tjesteninu dovodimo u kremasti umak do željene konzistencije. Zagrijte špagete u umaku 1-2 minute.

To je sve. Tjestenina sa morskim koktelima u kremastom sosu je spremna! Bez gubljenja minute, poslužujemo svoje ukusno i aromatično jelo za stolom!

Prijatno!

Volim kad je recept i jednostavan i vrlo svijetao, lijep, ukusan i neobičan. Tu spada tjestenina sa najrazličitijim aditivima - mljeveno meso, gljive, škampi, kremasti umak s bijelim lukom ... Takva jela brzo se i jednostavno pripremaju, ali ispadnu vrlo učinkovita. Kao primjer, želim vam danas predstaviti recept za špagete s plodovima mora (morski koktel) u umaku od rajčice.

Tjestenina s morskim plodovima već je sama po sebi dobra kombinacija, a ako tome dodate estetiku izgleda i odličan ukus, tada dobivamo ono što ste tražili: brzo, ukusno jelo za zalijevanje.

Ako vam gladni prijatelji neočekivano dođu u posjet, sjetite se ovog recepta: prijatno ćete iznenaditi prijatelje tako divnom poslasticom koja se priprema za nekoliko minuta. Zato se opskrbite morskim koktelom s tjesteninom tako da vam ovi proizvodi budu nadohvat ruke za takvu priliku, a ja ću podijeliti s vama sve detalje pripreme.

Sastojci:

Za 1 porciju:

• 100-150 g morskog koktela;
• 100-150 g špageta;
• 1-2 žlice paradajz pasta;
• 1-2 češnja belog luka;
• maslinovo ulje;
• zelje za ukras.

Neobvezno:

• ribani tvrdi sir.

Kako kuhati špagete od morskih plodova:

Prvo, brinimo o morskim koktelima. Sada ga možete bez problema kupiti u bilo kojem supermarketu: i u paketima i po težini. Obično se prodaje smrznuto.

Da biste ga odmrznuli, možete unaprijed koristiti morske plodove iz zamrzivača ili ih jednostavno staviti u odgovarajuću posudu i preliti kipućom vodom. Nakon 3-4 minute koktel s morskim plodovima odmrznut će se.

Stavite morski koktel u zagrijanu tavu na malo maslinovog ulja i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Istovremeno postavljeno za kuhanje špageta. Da bih bio pošten, moram reći da za ovaj recept za tjesteninu s morskim plodovima možete koristiti bilo koju tjesteninu, ali meni se najviše sviđa ona sa špagetima. Savjetujem vam da odaberete pastu tvrde sorte pšenica: ne ključa i ne šteti figuri.

U međuvremenu dodajte tavu paradajza i beli luk propušten kroz presu u morski koktel.

Promiješajte sadržaj posude i kuhajte sve zajedno na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Gotove špagete procijedite cjedilom i stavite na tanjur.

A na vrh odmah stavite morski koktel paradajz pasta i beli luk.

Jelo poslužujemo bez odlaganja, dok je još toplo, ne zaboravljajući prethodno ukrasiti začinskim biljem.

Predviđajući vaša pitanja, reći ću da špagete možete pomiješati s plodovima mora prije posluživanja ili ih možete poslužiti nepomiješane: tada će to svi učiniti samostalno sa svojim dijelom.

I još jedan savjet: ako želite, špagete možete posipati plodovima mora s ribanim tvrdim sirom (idealno parmezanom). Ovo je ukusno!

2016-05-05

Zalijepi - italijansko jelo - je dugo i čvrsto ušao u jelovnik stanovnika naše zemlje. Da budem iskren, prilično se rusificirao i pretvorio u prilog. Stoga, kada želite kuhati istinski italijanska tjestenina, vrijedi se prisjetiti umaka. Tjestenina s plodovima mora i kremastim umakom izvrsno je jelo s duhom Italije, a talijansko bilje će stvoriti mediteransku atmosferu večeri.

Sastojci

• 1 pakiranje koktela s plodovima mora ili 500 g plodova mora po ukusu;
• 250 g tjestenine (na primjer, špageti);
• 1 kašika kašike l. maslac;
• 1 čaša kreme (20%);
• 200 g sira;
• sol;
• 1 kašika kašike l. mješavine suhog talijanskog bilja (bosiljak, origano, slane, ružmarin, estragon i druge);
• 10-12 maslina.

Kako napraviti tjesteninu s plodovima mora:

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Prilikom kuhanja špageta uzima se litra vode na svakih 100 g tjestenine, a sam postupak traje 7 minuta. Kada pripremate drugu vrstu tjestenine, koja je blaže dužine (rotini, penne ili chelentani), ne postavljaju se pitanja - prilikom kuhanja lako se uklapaju u tavu. Špageti su sasvim druga stvar. Teško je zamisliti koje veličine treba biti šerpa za njihovu pripremu. Međutim, za kuhanje špageta ne treba vam previše kapaciteta. Dovoljno je da stane barem na pola dužine špageta. Stave se u kipuću vodu koliko tava dozvoljava, a zatim, kada dno njih, umočeno u vodu, omekša, lagano pritisne špagete i u potpunosti se urone u kipuću vodu.

Bacite pripremljene špagete u cjedilo i pustite da voda iscuri. Ispravno odabranu i pravilno skuvanu pastu ne treba ispirati vodom - ne lijepi se. Dok voda kapa sa špageta, pripremite umak od tjestenine s plodovima mora.

Koktel od morskih plodova, obično školjke, hobotnica, lignje i škampi, mora se odmrznuti prije kuhanja. Zatim kuhajte smjesu morskih plodova u slanoj vodi 2-3 minute.

Otopite puter u tavi s debelim stijenkama i u njemu minutu pržite morske plodove uz povremeno miješanje.

Morske plodove začinite solju i vrhnjem. Pirjajte koktel s plodovima mora u kremi 5-7 minuta.

Sir naribajte grubo i dodajte ga plodovima mora.

Kada se sir otopi, krema će postati gušća i viskoznija - kremasti umak od morskih plodova je spreman.

Špagete premjestite na tavu s kremastim umakom i morskim plodovima, promiješajte. Dajte im 1-2 minute da se "sprijatelje" i isključe grijanje. Tjestenina s plodovima mora u kremastom sosu je spremna!

Stavite tjesteninu na tanjur i pospite provansalskim biljem za završni dodir nacionalnosti italijanska kuhinja... Jelo ukrasite maslinama. Prijatno!

Kada želite obradovati najmilije delicijama talijanske kuhinje, trebali biste se zaustaviti na takvom jelu poput tjestenine s plodovima mora. Brzo se i lako priprema, ali ima odličan okus. Jedna od najčešćih opcija za kuhanje ovog jela je kremasta pasta s plodovima mora. Međutim, tjesteninu možete napraviti i s povrćem. Paprikaš od povrća — paprika, paradajz, šargarepa i luk savršeno će upotpuniti ukus morskih plodova. Kao plodove mora možete odabrati koktel s plodovima mora koji se sastoji od dagnji, hobotnice, lignji i škampa ili zasebno odabrati plodove mora po ukusu.

Trebat će vam:

• 1 pakiranje koktela s plodovima mora ili 500 g plodova mora po ukusu;
• 250 g tjestenine, na primjer penne - cijevi s dijagonalno izrezanim ivicama;
• 1 slatka paprika;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 paradajz;
• 150 g sira;
• slana paprika;
• biljno ulje.

Kako napraviti tjesteninu s plodovima mora i povrćem:

Tjestenina s plodovima mora, čiji će recept biti opisan, predviđa specifičan postupak kuhanja. Prvo povrće trebate oprati, oguliti i izrezati: mrkvu i papriku - na trake, luk - na četvrtine prstenova.

Operite paradajz i oljuštite ga, a onda ćete dobiti vrlo nježnu tjesteninu s plodovima mora. Fotografija pokazuje da se za to na donjoj strani mora napraviti plitki rez u obliku križa. Stavite paradajz u kutlaču i stavite ga u kipuću vodu 40-60 sekundi. Zatim je treba ohladiti i ukloniti kožu.

Narežite paradajz na kockice. Sok koji će ostati tijekom mljevenja ne treba ocijediti.

U vrućoj tavi, podmazanoj biljno ulje, rasporedite povrće. Začinite solju i paprom i pirjajte poklopljeno 15 minuta. Trebalo bi imati dovoljno soka od povrća, posebno paradajza, i oni neće izgorjeti. Ako povrće još nije spremno, a tekućina je isparila, možete dodati vodu.

Dok se povrće dinsta, možete napraviti koktel od morskih plodova. Odmrznute morske plodove stavite u suvu tavu, prelijte kipućom vodom i kuhajte 2 minute. Zatim bacite morske plodove u cjedilo.

Iskušajte plodove mora s svake strane u tavi s uljem. To će trajati 4-5 minuta. Posolite i pobiberite.

Skuhajte tjesteninu u količini od 1 litre. vode za 100 g tjestenine. Na svaki litar vode dodajte 1 žlica. l. sol. Tjestenina se kuha 7 minuta. Gotovu tjesteninu bacite u cjedilo.

Sir naribajte grubo.

Jelo poslužite u porcijama: stavite tjesteninu na tanjur, povrće stavite povrće, a povrće morske plodove. Sve pospite sirom. Prijatno!

Lako smršavite (rezultat za 25 dana)

Zašto tvrdoglava dijeta NE donosi vidljive rezultate, već vodi samo do frustracije i depresije i kako još uvijek možete smršavjeti kako biste:

• Vratite pažnju supruga ili nađite novog muškarca.
• Ponovno osjetite zavidne poglede prijatelja i kolega.
• Vjerujte u sebe, osjećajte se vitko i poželjno.
• Ne ustručavajte se otići s prijateljima u kino ili kafiće.
• Ne ustručavajte se objavljivati \u200b\u200bfotografije s njihovog odmora ili s djecom na društvenim mrežama.

Sagorite masnoće na meti u problematičnim područjima