Recept za palačinke sa grizom od kvasca. Palačinke od kvasca sa grizom. Palačinke bez brašna: razne mogućnosti

Pripremajući se za pokladni dan, prije svega vodite računa da vaša kuharica sadrži recepte koje možete iznenaditi. Na primjer, tatarske palačinke s kvascem na grizu - ovdje je za vas vrlo neobično jelo koje će ukrasiti gozbu i učinkovito predstaviti njenog tvorca. Okus stranog deserta je originalan, a prilikom posluživanja poslastica može biti elegantno ukrašena, sve će to učiniti klasično jelo na tatarskom - posebno.

Tako izvrsno tatarska jela ima mnogo imena. Čim se ne jave tatarske palačinke: tabikmak, tabikmak, tabikmak ...

Međutim, bez obzira na varijaciju na koju naiđete, imajte na umu da je ovo jedno te isto jelo, a napravljeno je koristeći vrlo neobičnu tehnologiju, koja se sastoji od nekoliko faza pripreme. Zamijesiti tijesto za palačinke s kvascem i sodom vrlo je začinjeno i neobično, ali rezultat u obliku prozračnih palačinki s mjehurićima vrijedi.

Kao što vidite, nije nimalo teško napraviti kystybai (palačinke s krumpirom) i tabikmek (palačinke na bazi kvasca sa grizom). Tatarski recepti, iako imaju vrlo neobičnu tehnologiju kuhanja, ali omogućuju vam kuhanje izvrsnih jela, koja su u ruskoj kuhinji bez premca.

Diverzificirajte svoj maslenik svečani stol izdašne, ali lagane palačinke i dopustite da svaki član vaše porodice cijeni vaš trud.

Prijatno!

Posebno za vrijeme praznika, želim kuhati neobično ukusno jelo, a pošto je Maslenitsa na nosu, možete slobodno eksperimentirati svečani meni... Obavezno napravite mordovske palačinke od kvasca sa grizom i hranite svoju porodicu i goste ukusnom hranom kojoj nema premca u polju kulinarstva.

Proizvodi su nevjerovatno aromatični i mekani, sa ili bez punjenja, i dalje će biti u središtu pozornosti.

Kako pravilno kuhati palačinke s kvascem na grizu

Kuhati palačinke sa grizom nije teško, postupak se praktično ne razlikuje od tradicionalnog. Ali ispalo je da su gotovi proizvodi puno ukusniji, pa ćemo vam reći kako ih pravilno napraviti.

• Palačinke je najbolje praviti sa griz kašom. Kuhajte griz dok ne omekša i ohladite na jedva toplo stanje, a zatim dodajte tijestu. Za slatke palačinke griz je bolje skuhati u mlijeku, a zatim dodati malo šećera. Griz možete skuhati i u vodi, a zatim praviti palačinke s bilo kojim nadjevom.
• Za lakše kuhanje možete koristiti suhi griz. Količina griza u tijestu ovisi o konzistenciji smjese koja vam je potrebna.... Koristite pšenično brašno, pre prženja dovedite tijesto za palačinke do željene konzistencije.

Griz će se nekoliko puta povećati u količini, pa ga morate dodavati postepeno.

O pravilnom gnječenju tijesta za palačinke možete naučiti iz detaljnog video vodiča u nastavku.

• Ako želite napraviti palačinke od kvasca samo na grizu, prvo ga morate samljeti u mlinu za kafu. Tada će biti poput običnog brašna, ali palačinke kuhane s njim bit će mnogo mekše i aromatičnije.
• Palačinke s kvascem obavezno kuhajte na tijestu. Ali ovdje možete i birati različite varijante kuhanje.

Da bi se ubrzao proces fermentacije, tečnost za tijesto (mlijeko, voda, kefir) mora se zagrijati.

• Sa sirovim kvascem možete i tijesto napraviti puno brže, a sa suhim kvascem je bolje napraviti ga unaprijed, kako kasnije ne biste brinuli da će tijesto pobjeći. Općenito, izbor je na vama, ali imajte na umu: bilo koja od opcija na kraju će se pretvoriti u hrpu mirisnih palačinki.

Mordovske palačinke na grizu su guste: recept kod kuće

Sastojci

• - 350 ml + -
• - 150 ml + -
• - 350 g + -
• - 5 kašika l. + -
• - 4 stvari. + -
• - 5 kašika l. + -
• - 20 g + -
• - 100 g + -
• Vanilija - 2 g + -
• Mak - 50 g + -
• - 2 žlice. l. + -
• - 1-2 kašike. l. + -

Kako kuhati guste mordovske palačinke sa grizom vlastitim rukama

Mordovske palačinke - prepoznatljive i ukusna poslastica, koje je bilo omiljeno jelo naših predaka. Svaki kućni kuhar trebao bi u svom arsenalu imati nekoliko recepata za tako sjajna peciva.

Idealni su za bilo koji porodični odmor i samo za večeru. Vjerujte mi, nakon što kušate takvo jelo, čak i vaš uobičajeni dan pretvorit će se u odmor.

Tijesto za mordovske palačinke radimo vlastitim rukama

• Prvo zagrijte mlijeko da bude toplo. Ulijte ga u posudu i sjedinite sa kvascem i šećerom. Dobro promiješajte dok se kvasac potpuno ne otopi.
• Zatim prosijte pšenično brašno i dodajte mleku. Dobro promiješajte (čak i ako ima grudica - u redu je, nakon što se dobro promiješaju).
• Ostavite tijesto toplo 20-30 minuta.

Izrada tijesta za mliječne palačinke s gaziranom vodom i grizom

• Umutite u ovom trenutku pileća jaja od vanilin šećer i omekšao puter... U tu svrhu najbolje je koristiti pjenjaču, ali možete koristiti i mikser.
• Kad se tijesto udvostruči, lagano dodajte smjesu od jaja u posudu i promiješajte. Zatim dodajte griz i ponovo dobro promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto na 2 sata, ne prekrivajte plastikom.
• Razmutite pahuljasto tijesto, postepeno ulijte toplu vodu i dovedite palačinke u željeno stanje. Tijesto treba biti poput guste pavlake. Zadnji dodajte mak i ponovo promiješajte.

Na tavi pržimo (pečemo) meke palačinke od griza

• Uzmite tavu i podmažite je biljno ulje ili svinjske masti.

Bolje je pržiti debele palačinke na teflonu obloženoj tavi: na taj će način biti manje masne i zdrave.

• Ulijte dio tijesta na dno dobro zagrijane tave; po potrebi ga poravnajte silikonskom špatulom.
• Pržite palačinke na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Palačinke je najbolje okretati lopaticom.

• Slažite palačinke s kvascem, svaku palačinku još vruću, podmažite maslacem i pospite šećerom u prahu.

Guste mordovske palačinke poslužite s bilo kojim džemom, džemom, medom ili kondenzovanim mlijekom.

Palačinke s kvascem sa grizom u kiselom mlijeku: brzi recept

Teško je zamisliti brzo kuhanje palačinke s kvascem, ali još uvijek postoji takva opcija. Ako želite točno pripremiti za doručak mordovijske palačinke sa grizom, tada sve što trebate je pripremiti tijesto navečer.

Ujutro morate dodati sastojke koji nedostaju i odmah započeti pečenje svoje omiljene poslastice. Za samo 15-20 minuta imat ćete odličan doručak na svom stolu.

Sastojci

• Kiselo mlijeko - 500 ml;
• Suhi kvasac - 1,5 tbsp. l.;
• Šećer u prahu - 4-5 tbsp. l.;
• Sol - 1 prstohvat;
• Žumanjci - 3 kom .;
• Griz - 1 kašika .;
• Brašno - 3 kašike. l.;
• Maslac - 20 g;
• Maslinovo ulje - 2 kašike l.

Kako na brzinu sami popržiti palačinke od kvasca sa grizom kod kuće

• Uzmite veliku šerpu, pa dodajte tamo griz, šećer u prahu, suhi kvasac i sol. Temeljito promiješajte labave komponente.
• Sipajte kiselo mleko u malu šerpu i zagrejte. Mlijeko sipajte postepeno u lonac sa suvom hranom. Prvo zamijesite gusto tijesto dok ne postane glatko, a zatim dodajte ostatak mlijeka i dobro promiješajte.
• Ostavite posudu na sobnoj temperaturi. Prekrijte ga papirom za pečenje i ostavite sa strane preko noći.
• Ujutro dobro promiješajte pjenjačom. Umutiti žumanca sa omekšanim maslacem i dodajte tijestu (po potrebi dodajte malo brašna). Tijesto bi trebalo ispasti poput guste pavlake.
• Dobro zagrijte tavu za palačinke, a zatim pomoću male kutlače ulijte tijesto u zagrijano dno kuhinjskog posuđa.

Preporučljivo je posudu ne podmazati nikakvom masnoćom. Ali ako je neljepljiva, prije prženja prve palačinke namažite je maslacem ili komadom svježe slanine.

• Pržite palačinke dok ne omekšaju i odmah poslužite.

Mordovijske palačinke od kvasca poslužite sa grizom sa slatkim nadjevima ili sa slanim sastojcima. Kao dodatak će raditi sjajno tvrdi sir, šunka, začinsko bilje, kajgana i još mnogo toga.

Ako želite peći tanke rumene palačinke (bez griza) ne u kiselom, već u običnom mlijeku, onda naša sljedeći video recept će vam u tome pomoći.

Recept za pravljenje palačinki sa grizom od kvasca. Palačinke kuhane dalje kvasno tijesto uvijek ispadnu prozračni, mekani, pahuljasti, prijatnog hrskavog okusa i karakteristične arome. Ove se palačinke jako dobro slažu sa vrhnjem, svježim sirom ili bilo kojom drugom pratnjom. Palačinke s kvascem mogu se poslužiti ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru uz glavno jelo, zamjenjujući ih hljebnim proizvodom.

Ako volite palačinke sa grizom, savjetujem vam da obratite pažnju na recept za kuhanje.

Potrebni proizvodi:

• 200 g griza;
• 200 g brašna;
• 500 ml mlijeko;
• 150 ml. voda;
• 2 - 3 kašike žlice šećera;
• 2 jaja;
• 1 kašičica suhog kvasca;
• 1 kašičica soli;
• 3 - 4 žlice. kašike biljnog ulja.

Kako kuhati palačinke sa grizom od kvasca:

Prvi korak je buđenje, odnosno aktiviranje suhog kvasca. Da biste to učinili, u duboko šalicu ulijte toplo mlijeko, dodajte dvije ili tri žlice šećera i žličicu suhog kvasca. Promiješajte tijesto i ostavite na toplom mjestu 20 minuta. Za to vrijeme kvasac će se otopiti, započet će proces fermentacije i na površini će se pojaviti karakteristična pjenasta kapica. To znači da je tijesto spremno za daljnji rad. Umiješajte tijesto i dodajte par jaja.

Smjesu istucite pjenjačom, posolite i dodajte griz.

Zatim dodajte prosijano brašno u dijelove i nastavite miješati tijesto.

Sada je tijesto relativno gusto, pa dodajte još 150 ml. toplu vodu. Miješajte tijesto za palačinke pjenjačom dok ne postane glatko i dodajte biljno ulje.

Lagano promiješajte tijesto. Pokrijte ga celofanom ili prozirnom folijom. Uklonite nadolazeće tijesto na toplo mjesto još 1,5 - 2 sata. Tačno vrijeme ovisi o kvaliteti kvasca, pa se vodite prema izgledu tijesta.

Kako je vrijeme prolazilo, tijesto je dovoljno dobro „propuhalo“, pojavilo se puno malih mjehurića, a konzistencija je postala prilično prozračna. Nažalost, fotografija nije dovoljno dobro pokazala svoju strukturu, ali nešto se može vidjeti.

Gotovo tijesto lagano promiješajte kutlačom, ali nemojte se previše zanositi, jer ćete uništiti njegovu strukturu.

Dobro zagrijte tavu i premažite biljnim uljem. Pospite kutlačom malo tijesta za palačinke, ulijte u tavu i kružnim pokretima rasporedite po cijeloj površini.

Čim palačinka počne smeđati, okrenite je na drugu stranu i nastavite pržiti dok ne porumeni. Nastavite peći palačinke na ovaj način dok sve tijesto ne završi.

Palačinke sa griznim kvascem su spremne, mogu se poslužiti sa pavlakom i slatkim čajem.

Moja baka je pravila palačinke od griza, u pravilu, u čast dragog i uglednog gosta. A kuhala sam i za praznike. Poslužila ih je na jednostavan način, s medom i seoskom pavlakom iz separatora. Svi gosti pitali su baku za recept za ove guste pahuljaste palačinke. I bili su iznenađeni da palačinke uključuju griz.

Sastojci

• griz - 1 čaša;
• pšenično brašno - 1,5 šolje;
• suhi kvasac - 1 kašika;
• sol - 0,5 kašičice;
• granulirani šećer - 3 kašike;
• voda - 1/3 šolje + 0,5 l;
• biljno ulje - 1/3 šalice;
• jaja - 3 komada;
• ghee za podmazivanje palačinki.

Otopite granulirani šećer i kvasac u toplo prokuhanoj vodi (1/3 šalice). Preostalu vodu ulijte u posudu sa visokim zidovima, pomiješajte sa grizom, dodajte razrijeđeni kvasac, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte sol i prosijano brašno, promiješajte. Masa treba biti poput guste pavlake. Ako je pregusto, dodajte malo tople vode.

Pokrijte posudu sa tijestom ručnikom i ostavite da se diže 5-6 sati na toplom mjestu.

Tijesto

Nakon 5-6 sati umutite jaja i biljno ulje u drugoj posudi. Dodajte ovu masu u posudu sa tijestom i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte ulje kako se palačinke ne bi slijepile za tavu. Pri pečenju tepsiju nije potrebno podmazivati.

U tavi

Dobro zagrijte tavu. Sipajte kutlaču tijesta na sredinu posude. Tijesto se samostalno ravnomjerno širi, bez pomoći i rotacijskih pokreta. Pokrijte tavu poklopcem i pecite palačinku po 1 minutu sa svake strane na umjerenoj vatri.

Kako kuhati palačinke sa grizom bez brašna recept - potpun opis pripreme tako da se jelo ispostavi vrlo ukusnim i originalnim.

Ne znaju sve domaćice da palačinke možete kuhati bez brašna, pa čak i bez škroba. Većina ovih recepata rade se bez jaja, mlijeka ili vode. A ima i onih koji se kuvaju na kefiru, ali bez brašna i šećera. Da, zaista, ovo nije fikcija, već stvarne činjenice. Štoviše, ispostavlja se da takve palačinke nisu ništa manje ukusne, a istovremeno vam dijetalne palačinke bez brašna omogućuju gubitak suvišnih kilograma.

U ovom ćete članku naučiti:

Palačinke bez brašna: razne mogućnosti

Teško je zamisliti koliko je ovo radosti i topline voljeno od mnogih, tradicionalno rusko jelo... Samo postupak njihove pripreme korak po korak unosi u kuću neku očaravajuću atmosferu, okuplja sve članove domaćinstva za jednim stolom ... Osim toga, ispadaju palačinke bez brašna, čiji je recept izuzetno jednostavan, nevjerovatno zadovoljavajuće. A lakoća i prozračnost pripremljene hrane mogu rastopiti srce najsofisticiranijeg gurmana. Posebno treba istaknuti najdelikatnije palačinke od banane.

Palačinke bez brašna, čiji su recepti predstavljeni u nastavku, prilično su pristupačne za svaku porodicu. Međutim, vrijedi zapamtiti da će svaka palačinka biti kvrgava ako u nju ne uložite djelić duše i nemate strpljenja.

Palačinke bez brašna sa grizom

Ove palačinke prave se bez krumpirovog škroba ili brašna, ali su iznenađujuće nježne i hrskave.

• Jaje - 3 kom.
• Mlijeko - 2,5 kašike.
• Griz - 1,5 kašika.
• Šećer i sol po ukusu.

Palačinke od griza bez škroba vrlo su jednostavne za pripremu. Nakon što se sva hrana i pribor nađu na radnoj površini, možete pristupiti izravno procesu kuhanja.

1. Prvo morate umutiti jaja, a zatim im postepeno dodavati griz, sipati čašu malo ugrijanog mlijeka, dodati sol i šećer, dobro pomiješati sve sastojke i pustiti da se kuha 15 minuta.
2. Za to vrijeme griz će malo nabubriti.
3. Sada možete uliti još 1,5 kašike. mlijeko, umijesite tijesto i ispržite ukusne palačinke od griza.
4. Kako će žitarice i dalje nabubrivati, najbolje je tijesto promiješati prije pečenja svake palačinke.
5. Ako je potrebno, može se dodati još mlijeka.

Dijetalne palačinke od skute bez brašna na vodi

Čak i svakodnevna apsorpcija ukusne poslastice održat će vam tanak struk. Sve je u nevjerojatnom sastavu sastojaka dijetalnih palačinki, pripremaju se bez pšeničnog brašna. Sve u njemu promišljeno je do najsitnijih detalja i odobreno od strane nutricionista. Neka se domaćice ne zbunjuju da su stvorene na škrobu bez brašna, broj kalorija u njima je minimalan.

• Jaje - 2 kom.
• Kukuruzni škrob - 2 kašike l.
• Mlijeko sa smanjenom masnoćom - 100 ml.
• Nemasni svježi sir - 1 kašika. l.
• Domaći jogurt - 1. dec. l.
• Vrela voda - 2 kašike. l.
• Soda - 1 prstohvat.
• Sol i šećer po ukusu.

Za kuhanje niskokaloričnih palačinki bez brašna bit će potrebno vrlo malo vremena i truda. To će pomoći receptu u kojem se svaki korak razmatra korak po korak.

1. Prvo morate pripremiti kuhinjski pribor i proizvode.
2. Zatim umutite jaja s mlijekom i soli pjenjačom dok ne postanu pjenasta.
3. Odvojeno kombinirajte svježi sir, jogurt i sodu i dodajte ovu smjesu u tijesto bez pšeničnog brašna, promiješajte.
4. Zatim u testo ulijte šećer, škrob i miješajte dok ne postane potpuno homogen. Ako je tijesto pretanko, dodajte kukuruzni škrob gušće tečne konzistencije.
5. Na kraju ulijte kipuću vodu, umijesite tijesto i počnite peći u podmazanom tiganju.

Niskokalorične palačinke bez brašna tanke su i aromatične u dah.

Palačinke od jabuka na škrobu bez brašna

• Jabuke - 6 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Zobene pahuljice - 4 kašike. l.
• Skrob - 0,5 tsp.
• Šećer - 1-2 kašike. l. (ovisno o slatkoći jabuka).
• Cimet i soda - na vrhu noža.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Biljno ulje za prženje.

1. Pripremite hranu i posuđe.
2. Operite jabuke, ogulite ih, izvadite jezgru i naribajte na najfinijoj ribežu.
3. Jabukama dodajte zobene pahuljice, jaja i sve ostale sastojke, sve promiješajte i ostavite da nabubri 30 minuta.
4. Tada palačinke od jabuka možete pržiti na biljnom ulju.

Ovom receptu možete dodati i kefir, kefir palačinke će biti veličanstvenije.

Palačinke od banane bez brašna i šećera

Sastav komponenata je izuzetno jednostavan i minimalan. Palačinke se pripremaju bez krompirovog škroba, što duplira njihovu dijetalnu vrijednost.

• Jaje - 2 kom.
• Zrela banana - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1 kašika l.

1. Za početak biste trebali sve staviti na radnu površinu. potrebni proizvodi i posuđe, to će olakšati postupak kuhanja.
2. Zatim bananu operite, ogulite i zgnječite.
3. Istucite mikserom jaja dok se ne stvori pahuljasta pjena, dodajte ih u pire od banane i promiješajte.
4. Trebali biste dobiti prozračno tijesto.
5. Palačinke od banane sada možete pržiti bez brašna i bez škroba na maslinovom ulju.

Recept za palačinke na kefiru bez brašna

Kao rezultat kuhanja, najbolje i nevjerovatno ukusne palačinke na kefiru. Mogu se poslužiti sa bilo kojim nadjevom.

Foto: tanke palačinke na kefir bez brašna

• Kefir - 0,5 l.
• Škrob - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 3 kašike. l.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 1 kašika. l.
• Soda - 1 prstohvat.
• Sol po ukusu.

1. Prije svega, morate nabaviti hranu i kuhinjski pribor.
2. Zatim umutite kefir, jaja, sodu, šećer i sol pomoću pjenjače ili miksera.
3. Zatim postepeno umiješajte škrob i biljno ulje u sastojke.
4. Najbolje je tijesto promiješati prije pečenja svake palačinke, jer škrob nastoji da se taloži.
5. Recept za palačinke na kefiru bez brašna izuzetno je jednostavan, a gotov obrok ispadne toliko ukusan da se pojede za nekoliko minuta, izazivajući oduševljenje u očima domaćinstava i gostiju.

Palačinke od banane: video

Palačinke od griza bez brašna na kefiru

Sastojci

• 1 čaša kefira
• Pola čaše vode
• 2 velika pileća jaja
• 2 kašike šećera
• 2 kašike biljnog ulja
• 4 kašike griza
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• Prstohvat soli

Vrijeme kuhanja: 60 minuta (10 minuta za pripremu tijesta, 30 minuta za čekanje i 20 minuta za prženje palačinki).

Palačinke na grizu bez brašna pripremaju se na gotovo isti način kao i obične palačinke. Jedina razlika je u tome što u njima nema niti grama brašna. Palačinke od griza na kefiru bez brašna deblje su od običnih zbog činjenice da je griz mnogo veći od brašna i da je tijesto gušće. Ali takve se palačinke mogu zasititi brže (jedna griz palačinka ima gotovo tri puta veću težinu od obične tanke). Ako se sve uradi pravilno, palačinke od griza na kefiru ispast će rumene i vrlo ukusne. Ne bojte se eksperimentiranja, glavno je slijediti sve dolje navedene preporuke i uspjet ćete.

Kako kuhati palačinke od griza bez brašna na kefiru

Testo je vrlo jednostavno pripremiti.

U posudu ulijte kefir i vodu, biljno ulje, tucite jaja i sve dobro umutite (sve tečne komponente (voda i kefir) trebaju biti sobna temperaturainače griz neće nabubriti).

Pomiješajte griz sa sodom bikarbonom, šećerom i solju i dodajte tijestu. Sve promiješajte i ostavite 30 minuta na toplom mjestu da griz upije tečnost i nabubri.

Za pola sata biljno ulje narast će do vrha, a svi ostali sastojci će se smjestiti na dno.

Dobro izmiješajte tijesto. Konzistentno podsjeća na masni kefir.

Zagrijte tavu i premažite biljnim uljem prije prve palačinke. Kutlačom sipajte malo tijesta u posudu dok ga rotirate da se ravnomjerno rasporedi. Pržite na prvoj strani jednu i pol do dvije minute, na drugoj minutu. Preokrenite kad palačinka počne da se skida sa ivica. Pazite na plin kako palačinke ne bi izgorjele, ali istodobno bi trebale biti dobro zapečene i pečene.

Gotove palačinke od griza bez brašna, recept s fotografijom korak po korak koju ste upravo vidjeli, možete poslužiti uz čaj s bilo kojim nadjevom ili jednostavno umočiti u džem ili med. Prijatno!

Vidi druge korak po korak recepti sa fotografijom

Pizza sa pečurkama i kobasicom bez kvasca

Salata od ananasa i pileća prsa slojevi (recept sa fotografijom)

Pileći kolut sa želatinom u prozirnoj foliji u pećnici

Curd cupcake - recept sa fotografijom korak po korak

Palačinke sa kefirom i mlijekom

Palačinke od tikvica - recept sa fotografijom (+16 recepata)

Palačinke na grizu: recept koji će vas osvojiti

Naviknuvši se na maslenicu, glavno jelo, doduše, kuhajte isključivo na brašnu različiti putevi, mnoge domaćice se jako iznenade kad čuju za palačinke na grizu. U međuvremenu, recept nije nov, došao nam je od davnina, kada su se prave ruske palačinke smatrale bujnim, gustim i hranjivim, a nikako prozirnim i čipkastim. Pokušajmo uzdrmati stvari i oživjeti tradiciju. U isto vrijeme, uporedimo kako se razlikuju po ukusu i što je bolje - uobičajeno brašno ili palačinke na grizu. Fotografski recept, ako išta drugo, nudi vrlo ukusnu alternativu.

Mlečne palačinke sa grizom

Započnimo naše poznanstvo s manje složenom opcijom. Palačinke "rano sazrijevanje" na grizu neka budu prve. Recept s kvascem, naravno, tradicionalno se smatra ispravnijim, ali uvijek je potrebno ići od jednostavnog ka težem. Mlijeko i voda uzimaju se u jednakim količinama - po dvije čaše. Tečnost je malo posoljena, nakon čega se u nju ulije šećer. Preporučena količina je tri kašike, ali prilagođena je ukusu izjelica. Istovremeno se uvodi pet kašika griza. Zatim se ubace četiri jaja, ulije se suncokretovo ulje (takođe pet kašika) i tijesto se pažljivo istuče mikserom. Kada se postigne željeni stepen homogenosti, ostavlja se pola sata da nabubri žitarice. Ako vam se čini da je vodenast, možete dodati malo brašna. Pripremni rad je završen, možete početi pržiti.

Vrlo originalne, ukusne i nježne palačinke na grizu. Mislim da će recept posebno zainteresirati one koji štite figuru. Prvi korak je prolazak čaše neglazirane zobene pahuljice kroz mlin za meso ili (što je bolje) blenderom. Dobiveno "brašno" pomiješa se s čašom griza, prelije kefirom s pola masti i ostavi sa strane sat-dva. Tri jaja se posebno tuku sa šećerom (dvije nabijene kašike), sodom i solju (po pola čaja). Tijesto se umijesi - temeljito, ali bez nepotrebne agresivnosti - i palačinke se odmah peku. Ispast će bujni i puni rupa.

Krenimo na aerobatiku. Razmotrite kako se prave prave, redovne palačinke pripremaju na grizu. Recept s kvascem govori da prosijte četiri čaše brašna i kombinirate ga sa šećerom (sve iste dvije kašike), pola čaše griza, pakiranjem suhog kvasca i soli (pola žličice). Čaša se prelije sa litre mlijeka i ostavi sa strane. Ostatak se prilično zagrije i ulije u suhu smjesu. Tijesto se umijesi, pokrije od muha i provjetri peškirom i traje sat i po. Tada se u nju ubode pet jaja i u nju se ulije pola čaše suncokretovog ulja. Masa se mijesi dok ne postane potpuno homogena. Preostalo mlijeko se prokuha, brzo uvede u tijesto, koje se snažno miješa kako se ne bi uskovršalo. Nakon trećine sata "uspona" započinje najvažniji dio - pečenje.

Ako želite probati pravo staro rusko jelo, naučite peći guste palačinke sa grizom. Recept je takođe kvasac i začinjen. U stara vremena takve su se palačinke zvale "Ageevski". Za njihovo stvaranje potrebna su dva pristupa.

1. Tijesto. Počinje u večernjim satima. Pola litre mlake vode ulije se u prilično veliku šerpu. Kašika suhog kvasca razrijedi se u trećini čaše zagrijane vode, zaslađene sa dvije žlice šećera. Kada se pjenasta kapica digne preko šalice, kvasac se ulije u vodu, u nju se ulije čaša griza, malo soli i malo brašna, tako da nakon miješanja masa nalikuje čaršijskoj pavlaci.
2. Sljedeće jutro nastavljamo s stvaranjem palačinki od kvasca sa grizom. Recept zahtijeva ubacivanje tri jaja u tijesto, ulijevanje par žlica biljnog ulja i gnječenje. Ako se ispostavi da je tečno, brašno se dodaje malo po malo; gusta - dodaje se topla voda.

Možete peći! Debelo tijesto dobro djeluje za tostiranje, pa su palačinke pahuljaste i mekane.

Prilično neobične, ali zapanjujuće ukusne palačinke na grizu, čiji recept uključuje i svježi sir. Ali brašno vam uopće nije potrebno! U mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku rastvara se komad maslaca od 20 grama, pomiješan sa četiri jaja, grizom (dvije kašike), šećerom (tri), pet kašika mlijeka i četvrt kilograma svježeg masnog sira srednje masti. Ako naiđete - uzmite glatku, ne - morate je obrisati kroz sito ili je samljeti u mlinu za meso ili istući blenderom. Ostaje dodati pola kašike praška za pecivo i dobro promiješati. Palačinke izlaze pahuljasto i samo se tope u ustima.

U gore navedenim opcijama, žitarice su u principu zamijenile brašno ili kombinirale s njim, što je rezultiralo palačinkama sa grizom. Sada opisani recept bitno se razlikuje od prethodnih. Preko nje se prokuva čaša mleka, u nju se sipa tri četvrtine čaše griza i pola kašike putera i skuva najobičnija „malaška kaša“. Kad se ohladi, dodaje se brašnu (nepotpuna čaša, možda i manje - trebate dodavati postepeno), dvije čaše kiselo mleko (usireno mlijeko, tečna ryazhenka, kefir), dva jaja, sol i šećer. "Testo" je spremno. A palačinke se peku na najčešći način.

Da bi vaš eksperiment bio uspješan, uzmite u obzir neke suptilnosti:

• ako želite meke palačinke; puter se sipa u testo. Za suva jaja se pored cjelovitih uvode i žumanjci;
• velika količina šećera u tijestu tjera palačinke da gore. Bolje ih je dodatno zasladiti gotove;
• daje jelu posebnu zlatnu boju i rupe rastopljeni maslacuveden u tijesto. Međutim, tada se gubi određeni stupanj prženosti.

Zašto vam treba mali džep na trapericama? Svi znaju da postoji sitni džep na trapericama, ali malo je onih koji su razmišljali zašto bi to moglo zatrebati. Zanimljivo je da je u početku to bilo mjesto za Chr.

Neoprostive greške u filmovima koje vjerojatno nikada niste primijetili Vjerovatno je vrlo malo ljudi koji ne bi voljeli gledati filmove. Međutim, čak iu najboljem bioskopu postoje greške koje gledatelj može primijetiti.

10 preslatke zvjezdane djece koja danas izgledaju potpuno drugačije Vrijeme leti, a jednog dana male slavne osobe postaju odrasle osobe koje više nisu prepoznatljive. Lijepi dječaci i djevojčice pretvaraju se u s.

7 dijelova tijela koje ne treba dodirivati \u200b\u200brukama Smatrajte svoje tijelo hramom: možete ga koristiti, ali postoje neka sveta mjesta koja ne biste trebali dodirivati \u200b\u200brukama. Istraživanje pokazuje.

11 čudnih znakova koji pokazuju da ste dobro u krevetu Želite li i vi vjerovati da svom romantičnom partneru pružate zadovoljstvo u krevetu? Barem ne želite da se zarumenite i izvinite.

Šta oblik nosa govori o vašoj ličnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da gledanje u nos puno govori o čovjekovoj ličnosti. Stoga, kada se prvi put sretnete, obratite pažnju na nepoznati nos.

Palačinke s kvascem na grizu: žitarice umjesto brašna

Palačinke su najstariji proizvod od brašna koji je prošao vijekove i hiljade godina, ali je preživio do danas. Njihove sorte mogu se naći u svim kuhinjama svijeta, ali Rusi najviše vole palačinke. Morate priznati da niko od članova vašeg domaćinstva neće odbiti čipkastu palačinku sa džemom ili pavlakom za doručak. Ali u ovom ćemo članku govoriti o neobičnim palačinkama sa grizom. Ne biste trebali zaokružiti oči ako nikada niste čuli za takve recepte, jer im upravo ova žitarica daje odgovarajući nivo elastičnosti i posebnu aromu.

Palačinke od griza s mlijekom

Palačinke na grizu neobičan su i zanimljiv recept za svaku ženu, jer palačinke ispadaju tanke i mirisne, jer to je ono što nastojimo postići kada ih pržimo. Reći ću vam o jednom od najboljih najbolji recepti palačinke sa grizom na mleku.

• Mlijeko - 2 šalice;
• Voda - 2 čaše;
• Jaja - 4 komada;
• Šećer - 3 kašike. l;
• Biljno ulje - 5 kašika. l;
• Griz - 5 kašika. l;
• Brašno na oku;
• Sol na vrhu kašičice.

1. Mlijeko se mora miješati s vodom i malo soli.
2. Zatim dodajte šećer (palačinke sa grizom nemaju posebne smjernice za količinu šećera, pa ga možete dodavati koliko želite).
3. Nakon dodavanja šećera umuti jaja u smjesu i dodaj griz.
4. Dodajte biljno ulje i počnite miješati dobivenu smjesu mikserom. Ako tijesto nije dovoljno gusto za palačinke, možete dodati brašno na oko. Ostavite tijesto pola sata da griz ima vremena da se upije.
5. Nakon pola sata možete na tavi pržiti palačinke.

Kao što znate, za cjelovitost palačinki potrebna je čista tava, ako sumnjate u njezinu kvalitetu, na tanjur ulijte nekoliko kašika biljnog ulja, izrežite krug od sirovog krumpira i izbockajte ga vilicom. Nakon što ga umočite u ulje, tavu pažljivo premažite krumpirom od krumpira. Palačinke se neće zalijepiti za tavu i bit će kompletne.

Palačinke od griza savršene su palačinke s puno rupica i okusom "kvasca", zbog čega ih djeca toliko vole. Naravno, takva priprema palačinki s kvascem na grizu oduzima malo više vremena, ali vjerujte mi, isplati se i vaša će obitelj zasigurno cijeniti trud.

• Mlijeko 1 litra;
• Pola šolje griza;
• Sol pola kašičice;
• Šećer 2 kašike;
• Pola čaše biljnog ulja;
• Brašno 4 čaše;
• Jaja 5 komada;
• Suhi kvasac 1 pakiranje;

1. Prosijte brašno i pomiješajte ga sa suvim kvascem, grizom, šećerom i solju.
2. Zagrijte 750 ml mlijeka dok ne postane malo toplo. Tada to možete pomiješati sa brašnom i zamijesiti tijesto.
3. Pokrijte tijesto u loncu ili šalici peškirom ili poklopcem i pustite da odstoji oko sat i pol.
4. Ako se tijesto utrostručilo, dodajte mu jaja i biljno ulje. Preostalo mlijeko zakipite i ulijte ga u tijesto što je brže moguće da se miješa dobivena smjesa. Ostavite tijesto još 20 minuta.
5. Zagrijte tavu, premažite je biljnim uljem i počnite najviše peći ukusne palačinke... Palačinke je potrebno pržiti s obje strane, a gotove proizvode podmazati uljem.

Da bi palačinke na mlijeku ispale mekane, u tijesto je potrebno uliti biljno ulje, a ako, naprotiv, želite suhe palačinke, onda ne trebate stavljati maslac, bolje je staviti više žumanjaka.

I, ne zaboravite, "ružičasta boja" palačinki ovisi o količini šećera u tijestu. Ako ima puno šećera, tada će palačinke izgorjeti, a ne pocrveniti.

Palačinke na kefiru bez brašna

Palačinke sa grizom na kefiru značajno se razlikuju od klasičnog recepta, ali ispostavljaju se da nisu ništa manje ukusne i lijepe. Ove palačinke su pogodnije za slatko punjenje u obliku džema, čokolade ili kondenziranog mlijeka. Želim da vam kažem o sebi lagan recept... koju možete stvoriti sada, jer se svi potrebni sastojci mogu naći u gotovo svakom hladnjaku.

• Manki - 1 čaša;
• Zobena kaša - 1 čaša;
• Kefir - pola litre;
• Jaja - 3 kom;
• Šećer - 2 žlice. l;
• Soda i sol - po pola kašičice;
• Biljno ulje.

Kuhanje palačinki na kefiru:

1. Za početak biste trebali napraviti sve pripreme kako bi stvari išle brže. Grind zobene pahuljice u blenderu i pomiješajte sa grizom.
2. Sve to prelijte kefirom tako da griz ima vremena da se upije, ostavite smjesu jedan do dva sata.
3. Nakon isteka vremena dodajte razmućena jaja sa sodom bikarbonom, šećerom i solju. Lagano promiješajte tijesto.
4. Podmažite vruću tavu uljem, nakon čega možete početi peći palačinke dok ne porumene s obje strane.
5. Gotove palačinke trebaju biti pune rupa i paperjaste.

Da bi palačinke izgledale svježe i toplo do kraja pečenja, možete ih održavati vrućim na pari. Stavite posuđe s palačinkama u lonac sa kipućom vodom i držite u pećnici.

Palačinke sa grizom nevjerovatno su jelo koje ni najizbirljivijeg gurmana ne može ostaviti ravnodušnim.

Zašto dodavati griz u tanke palačinke s mlijekom? Da biste dobili novi ukus i novu gustinu poznatog jela. Ovo je svojevrsna varijacija na temu palačinki, neobična, ukusna i primamljiva. Recept je dobar jer za kuhanje trebate najmanje posuđe i najmanje sastojaka koji su često na farmi. Ovdje, kao i kod mnogih drugih klasični recepti palačinke, pravilo je "što jednostavnije to bolje." A takođe su tanke palačinke sa grizom na mlijeku dobra pratnja uz čaj, kakao ili šalicu jake kafe.

Sastojci za pravljenje palačinki sa grizom:

• mlijeko - 0,5 l
• šećer - 100 g
• jaje - 1-2 kom.
• pšenično brašno - 1 čaša
• biljno ulje - 50 ml
• griz - 4 kašike

Recept palačinke sa grizom:

Kombinirajte jaje, griz i šećer u jednoj posudi, dobro umutite dok se ne stvori homogena pjena i ostavite 5 minuta, tako da se griz malo rasprši, nakon čega smjesa postane gušća.

Dodajte pšenično brašno u smjesu s manom i jajima, prvo promiješajte pjenjačom, a zatim istucite. Ispast će tijesto prilično gusto, nemojte se iznenaditi, uskoro će biti kako treba!

Sada tijesto treba razrijediti mlijekom i biljnim uljem, umutiti dok ne postane glatko, da se postigne umjerena debljina.

U tijesto možete dodati prstohvat vanilije kako bi palačinke postale mirisne. Mljeveni cimet će također raditi.

Palačinke na mlijeku sa grizom pržite na laganoj vatri na suvoj tavi u koju ne trebate dodavati maslac. Tijesto treba pažljivo rasporediti po tavi; za jednu palačinku dovoljno je oko 80-100 ml tijesta. Pržite s obje strane.

Palačinke sa vrućim grizom savijte u trouglove, lagano pospite prahom i ukrasite bobicama ili komadima voća. Palačinke možete dopuniti onim što vaše srce poželi i vaš ukus!

Recepti za palačinke na grizu, nježni i ukusni

Palačinke kuvane na grizu mekše su i mekše od onih koje su pomešane sa brašnom. Obično se poslužuju bez punjenja džemom, medom, kondenzovanim mlijekom, džemom itd. Pa pogledajmo većinu zanimljivi recepti kuhanje palačinki na grizu.

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najlakših recepata za pripremu palačinki od griza. Za kuhanje, osim griza, trebat će vam i takvi poznati proizvodi kao što su mlijeko, jaja, šećer i biljno ulje. Za kuhanje palačinki neće trebati više od 60 minuta.

• 2 čaše mlijeka.
• 2 čaše prokuvane vode.
• 3 kašike l. Sahara.

Grizna mliječna jaja

5 kašika l. varalice.

4 jaja.

5 kašika l. biljno ulje.

1 prstohvat soli.

Sa čime možete poslužiti mlečne palačinke?

Palačinke s mlijekom i grizom poslužuju se vruće kao odvojeno jelo... Ovo je izvrsna opcija za obilan doručak s porodicom. Slično jelo može se poslužiti i uz:

• Rastopljena čokolada ili karamela. Ovo je izvrsna opcija za one koji imaju slatke zube. Takođe, deci će se svidjeti.
• Sa svježim voćem i bobičastim voćem. Da biste to učinili, možete staviti palačinku na jelo, ukrasiti bobicama odozgo i preliti ih malom količinom prirodnog jogurta ili posuti šećerom u prahu.

Palačinke sa voćem Palačinke sa čokoladom

Pavlaka bilo kojeg procenta masti. Pospite malo šećera na vrh.

Dušo. U tu svrhu najbolje odgovara svježi cvjetni ili heljdin med koji još nije ušećeren.

Džem od jabuka. Da biste jelu dodali ukusnu i ugodnu aromu, pospite džem odozgo prstohvatom mljevenog cimeta.

Kondenzirano mlijeko preliveno ribanom čokoladom (po mogućnosti crnom).

Sladoled od vanilije. Na posudu se može lijepo staviti palačinka, a pored nje kašikom staviti malo sladoleda i naribane čokolade.

Palačinke sa sladoledom Palačinke sa medom

Dijetalne palačinke

Ovaj recept će biti zanimljiv prvenstveno onima koji vole slatkiše, ali trenutno su prisiljeni na dijetu. Palačinke su mekane i sa malim rupicama.

• 0,5 šolje zobenih pahuljica.
• 1 šolja griza
• 0,5 l kefira sa malo masnoće.
• 3 jaja.

Zobene pahuljice Kefir šećer

Sa čime poslužiti dijetalne palačinke?

Budući da su takve palačinke na grizu prvenstveno namijenjene ljudima koji se pridržavaju dijete i prate svoju figuru, vrijedi ih poslužiti uz svježe bobice i voće. Najbolje je vrh palačinke preliti sa nemasnim jogurtom bez aditiva i boja.

Dijetalne palačinke možete poslužiti sa:

• Sitno sjeckane jagode.
• Kriške jabuke ili kruške pečene u pećnici.
• Kupine, borovnice, maline itd.
• Banana.

Palačinke sa malinama Palačinke sa jagodama

Kriške naranče ili mandarine.

Kvasne palačinke od griza bujne su i guste.

• 1,5 šolje griza.
• 1 šolja brašna.

500 ml mleka.

150 ml prokuvane vode za piće.

3 kašike l. Sahara.

2 jaja.

1 kašičica suhi kvasac.

1 kašičica sol.

3 kašike l. biljno ulje.

1. Lagano zagrijte mlijeko i dodajte mu kvasac. Promiješajte i ostavite četvrt sata.
2. U masu kvasca dodajte jaja prethodno istučena u jaku pjenu.
3. Prosijte brašno i pomiješajte ga sa grizom. Ovdje dodajte masu od jaja i kvasca, biljno ulje, prokuhanu vodu i promiješajte.
4. Pokrijte rezultirajuće tijesto ručnikom ili prozirnom folijom, stavite ga na toplo 60 minuta.
5. Nakon što se tijesto povećalo za 2-3 puta, možete početi pržiti palačinke u zagrijanoj tavi.

Sa čime se poslužuju palačinke s kvascem?

Palačinke od kvasca sa grizom možete podmazati medom ili maslacem. Pored toga, serviraju se sa:

Posne palačinke od griza

Posne palačinke sa grizom ne izlaze ništa gore od običnih. Ukusni su, prozračni i nježni. Ove palačinke se prave bez brašna.

• 1,5 čaša griza.
• 1,5 čaša vode za piće.
• 2 mrkve.

Kurkuma luk mrkva