Recept za kuhanje sjajnih poput gljiva. Brza i ukusna patlidžana poput gljiva, pržene marinirane. Sjatnici poput "gljive" u marinadi: recept za zimske praznine

Sastojci

Za pripremu patlidžana, pržene, kako će gljive trebati:

luk luk - 1 kom.;

biljno ulje za prženje;

sjatnici - 0,5 kg;

Češnjak - 1-2 zuba;

pavlaka - 100 g;

zelena (kopar, peršun) - po ukusu;

začinjavanje gljiva, sol, crni mleurber paprika - po ukusu.

Faze pripreme

Pojačajte se i čišćenje iz kore, izrežite na srednje kocke.

Naseljeni patlidžani presavijeni su u posudu, sipaju kipuću vodu tako da je voda potpuno prekrivena i ostavi 30 minuta.

Pelirani luk izrezani na semir i stavljaju na pan sa zagrijanim biljnim uljem.

Fry luk prije transparentnosti, periodično miješaju se.

Da se prže na maloj vatri, periodično miješajući se, sve do pripremljenosti patlidžana (oko 5-7 minuta), a zatim dodajte sol, crno potale paprike i začin gljiva.

Da biste prebacili patlidžane, pržene, poput gljiva, do posude za salatu i mogu se poslužiti na vrućem ili hladnom stolu.

Prijatno!

Za ljubitelje svježeg povrća i jela od njih postoji odličan recept. Pokušajte napraviti za sebe i svoje najmilije pečene patlidžane s lukom i kockom jufne gljive. Pržena patlidžana Sa jajima poput gljiva! Ovo je nevjerojatno jelo - jednostavno, brzo, zadovoljavajuće i vrlo ukusno. Poseban miris daje kocku gljiva (Maggie), u suštini je zamjenjuje začine. Ovo je odličan način da napravite originalnu posudu kada ne postoji skup začina ili začine za izbor.

Kushany super jednostavan i privlačan. Ali, ipak, svi imaju svoj ukus i sklonosti.

A ovo jelo može biti malo raznolika:

• dodajte češnjak;
• umjesto cijele jaja, koristite samo žumance ili samo proteine;
• dodaj u sastojke kašiku kisele pavlake, majoneze ili neku kremu;
• umjesto suncokretovog ulja, uzmite vrhnje ili pjenu.

Druga opcija se ne priprema u tavi, već u pećnici. Da biste to učinili, izložite parserizirane luk i sjecite patlidžan u jaje u keramički obrazac za pečenje. Pospite naribanim čvrstim sirom. Torta sa 200 stepeni oko 40 minuta.

Odaberite neku opciju i budite sigurni da ga isprobate u svojoj kuhinji. A sada klasični recept.

Sastojci

• Patlidžan - 1 kom.;
• Izbor jaja - 2 kom;
• Luk luk - 1 kom.;
• Bouillon Cube (sa ukusom gljiva) - 1 kom.;
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• Sol mala - po ukusu;
• Parsley Zeleni - 1-2 grančice.

Kuvanje

Patlidžan klizanje. Očistite kožu. Uzmi malo voće, on će imati nježno meso bez gorčine. Jedno povrće je sasvim dovoljno za 2 porcija jela.

Izrežite pulpu ploda do sredine veličine kockica.

Očistite sijalicu, isperite u vodi. Reži krevet. Ako postoje neka razmatranja protiv Luke (ne vole svi prženi luk), uzmi nešto drugo. Na primjer, neki bugarski biber ili šargarepa.

Nosite jaja u posudi. Lagano protresite vilicom ili klinom, tako da se pretvore u homogenu blagu pjenusku masu.

Jaja od patlidžana od pulka. Promiješaj. Sjatnici imaju takvu mesnu konstrukciju koja brzo apsorbiraju vlagu ili masti. Stoga napustite masu na stolu oko pola sata, možete samo duže ako vrijeme dopušta. Pomiješajte smjesu samo nekoliko puta tako da se rezanje ravnomjerno apsorbira jaja ljubičasta jaja. Tada će sve biti bolje za dostaviti.

U tavi, toplo ulje suncokretovo ulje. Položite patlidžane. SRJ na snažnoj vatri nekoliko sekundi, dok sloj jaja ne hvata. Zatim se vatra svodi na umjerenu.

Stavite luk. Ovdje je običan, ali po ukusu možete zamijeniti rezanje svježe zelene boje. Pripremite se, miješajte na srednje toplinu dok se luk ne iskrivite.

Subtill. Otvorite kocku juhe, sipajte u tavu.

SRJ dok kocke patlidžana nisu upletene - a ovo je samo 4-5 minuta. Budite sigurni da sve promiješajte lopaticom ili kašikom.

Kuhani patlidžani sa jajetom, kocka gljiva i luk izlaže u tanjuru. Pospite sjeckanim peršunom. Nije potreban bočni disk. Po želji, možete dodati samo komad raži ili crni kruh. Ispada da je ukusno i sa krutonima pšeničnog hljeba. Prijatno!

Vrijeme je za kuhanje: izbor je vaš!

Obratite pažnju na desne dimenzije zrela, ali nije preplavljena Patlidžan.

Važne karakteristike su odmah opisane - u prvom receptu.

Brza navigacija na članu:

Patlidžani poput gljiva prženih jajima

• Vrijeme kuhanja - 30 + 40 minuta
• Kalorija 1 Porcija - do 210 kcal

Za 6 obroka potrebne su nam:

• Patlidžana - 4 kom. Duga 15-17 cm, oko 200 g svaki
• Piletina jaja - 3 kom.
• Luk - 2-3 glave (srednje)
• Češnjak (ako želite) - 4-6 zuba
• Biljno ulje - 3-5 kašike. raspon
• Salt i crni mleveni papar - po ukusu

Ostale začine - po ukusu. Najbolji primjeri u receptu u nastavku.

Kako kuhati.

Glavni likovi su odsečeni plod, malo se odlazi na meso. Dakle, osiguramo višak nitrata, koji se nakupljaju u voćem.

Odrežite povrće kockom - oko 1,5 cm. Očistite ili ne, odaberite preferencije. Ako na plavoj boji nema kože, tekstura je maksimalno podsjećena nježne gljive. Iako je koža također vrlo ukusna.

O gorčini povrća. Danas se uzgoj patlidžane. Oni su u početku isključeni gorki ukus ako povrće ne prevuku. Stoga je važno kupiti tzv tehnički zreli patlidžani. Ovo srednje plod, ne više od 17 cm, teške težine (oko 200 grama).

Tokom jeseni raste rizik od pada na perikaznu povrće. Samo oni nakupljaju višak solonina, što daje gorki ukus. Lako ih je razlikovati: duže od 17 cm, ali svjetlost, a unutar puno velikih čvrstih smeđih sjemenki.

Jaja su biče kao obična jaja. Dodajte u rezanje patlidžana. Dobro se pomiješajte i stavite buduću užinu u hladnjak - 15-20 minuta. Za to vrijeme, 2 puta miješamo komade s odozdo prema gore. Vi ćete vidjeti kako povrće apsorbira smjesu jaja, kao da je spužva voda.

Još je bolje ostaviti komade u hladnoćima svih 30-40 minuta. Tada mogu u potpunosti apsorbirati jaje.

Luk čiste i izrezuju u malu kocku, poput prianjanja u supu.

Do trenutka kada je plava puhala u hladnjaku, započinjemo prženje luka. U dubokoj i velikoj posudi, gdje se postavlja rezanje patlidžana, toplotu najmanje 2 kašike ulja. Dno treba biti čvrsto prekriveno putelom.

Fry luk - 1-2 minuta na srednjoj vatri. Ne sjećaj se! Dovoljno je da komadi postaju mekši, a njihove su ivice malo pozdravene.

Dodajte patlidžan za rezanje na luk jajetom i dobro mešati.

Pokrivamo tavu sa poklopcem i prodavnice dok ne budemo spremni na srednje toplinu, neprestano miješajući odozdo prema gore. Ne isključujemo da će morati nadopuniti ulje - 1-2 čl. kašike. Plava ljubav masnoća i voljno ga apsorbiraju.

Čim se patlidžan omekša i počeo da se rumi, sol i biber.

Izbjegavajte smeđi roaster. TASTIERSKA SVJETLO Zlatni. Možda je na vašoj peći potrebno grijanje je slabiji od prosjeka.

Možete koristiti začine. Savršena opcija je prašina gljiva. Oni. sušene gljive, isprati u brusilicu za kafu. Još jedna zanimljiva opcija je posipati Khmeli Sunnels. Isprobajte bilo kakve začine koje dobro poznajete i volite.

Fino utrljajte očišćene klinčiće sa češnjakom i odabrane zelenilo. Obično divimo ili peršun.

Po 2-3 minute prije spremnostiKad nož lako izlije meso patlidžana, a donji slojevi su bili upleteni, dodajte češnjak i sjeckani kopar. Pomiješajte i brzo rezervirajte bez poklopca - zadnjih nekoliko minuta.

Neki vjeruju da češnjak postiže "gljivu" ukus plave boje, a zelenilo je u principu suvišno. Savjetujemo vam da djelujete po ukusu. Ne pokušavajte, nećete znati.

Kao opcija, umjesto češnjaka ili s njom možete dodati tlo vruće paprike. Dakle, to će biti posebno ukusno za ljubitelje oštrih grickalica. Pola kašike na 4 srednjeg patlidžana dat će univerzalnu slabu oštrinu.

Uklonite se iz grijanja i pustite da se ohladi. Gotov užina Posebno ukusna prehlada. Pijte sa zadovoljstvom i iznenađenjem! Sjatnici zapravo podsećaju na gljive.

Klasične marinirane gljive patlidžane

• Vrijeme kuhanja je 40 minuta + do 12 sati od mariniona. Možete pokušati nakon 8 sati.
• Kalorija 100 g povrća - do 110 kcal

Za 4-5 porcija potrebni su nam:

• Patlidžana - 3 kom. srednja veličina

* Odaberite povrće kako je opisano u gore navedenom receptu.

• Češnjak - ½ srednja glava ili ukusa
• Kost (ili drugi voljeni zeleni) - ½ mali snop

• Voda - 1 l
• Sol - 1 kašika. kašika
• Šećer - 2 h. Kašike
• Sirće (9%) - 2 kašike. raspon
• Crna paprika (polka tačka) - 3-4 kom.
• Biljno ulje - 3-4 kašike. Kašike

Ostali začini (neobavezno):

• Lavra odlazi - 2 kom. (mali)
• Karanfil - 4-5 kom.

Kuhanje.

Priprema patlidžana Brzo. Izrežemo kocke. Čisti ili ne - po vašem izboru. Komadi veličine - oko 2 cm.

Pripremamo marinadu u velikom vilupupanu. Dodajemo sol, šećer i začine u vodu i zagreva se do ključanja. Sipamo sirće. Povoljno je isprobati marinadu na soli / šećeru / kiselini i prilagodite se.

Šaljemo u marinadu rez plavo. Sačekaćemo kada kuha i izvršite povrće na srednjoj vatri najviše 5 minuta. Ako probavite, komadi će izgubiti elastičnost i oblik.

Ne zaboravite stalno podizati donji sloj gore tako da su komadi jednako ubijeni. Prikladno je raditi sa kašikom sa rupama ili bukom. Naučimo na Koledu i dajemo odvod.

Kuhanje zbližnog kruga mješavine za marinadu. Prekidamo u mikseru bez fanatizma (tako da komadi ostanu). Ili sitno protrljao oba sastojka.

Ako vam se sviđa datnje, dodajte fini čili / lagani papar za ponovno punjenje (bez sjemena) - 1 kom. (10-12 cm dugačak).

Povezujemo sečenje belog luka sa biljnim uljem i dodalimo u patlidžan kuhani u marinadi. Mješajte nježno tako da ne pretvorite užinu u pire.

Septembar! Grozmovi u vrtu polako prazni. Berba je gotovo u potpunosti sastavljena, ali patlidžani se još uvijek vise na vrlo zelenim grmljem i molim vas svojim elastičnim sjajnim plodovima. I drago bih, ali noći se sve više vesele, dani su kišni. Sunce se skriva negdje iza oblaka. Stoga je vrijeme za prikupljanje ovih povrća.

Naravno, pripremit ćete nešto ukusno, na primjer, saće ili ukusni pečenje u pećnici. Ali svi ih odmah pojede. Stoga ćemo za zimu raskroviti preostalo povrće. I pripremite se danas vrlo ukusna grickalicakoji se zvao "patlidžan, poput gljiva".

Ne mogu reći sa potpunim samopouzdanjem odakle je ovo ime došlo. Znam samo šta se na ovaj način priprema ova zimska salata ili užina (ko ga naziva) dugo vremena. Dakle, jedan od mojih recepata u ovoj temi bio je više od 30 godina. Pojavio se sa mnom tako davno da se čini da je uglavnom iz nekog drugog života. Danas ću ih podijeliti nužno.

Općenito, ove se salate odlikuju činjenicom da ih nije teško pripremiti. Ostale biljkama iz "Centenskyja" toliko su nježno zvane patlidžane, troši se mnogo duže od vremena. Stotinu onoga što vrijedi, svaki komad treba pržiti zasebno u naftu. Zatim skuhajte punjenje, sve se pomakne slojevima ... općenito, dugim radom.

Bilo potrebno veliki broj Ostali sastojci, uglavnom povrće koje prolaze dugo prerada topline. Dakle, pripremite mnoge salate i poznatog kavijara sa patlidžanom.

Predložene metode se odlikuju činjenicom da prilikom kuhanja salate, uglavnom osim patlidžana i luka, ništa se ne dodaje iz povrća. U našem izboru ovaj je recept na prvom mjestu. On je najpopularniji i često susret. Čak se može nazvati klasikom.

Ali i dalje ću podijeliti s vama i drugim receptima, gdje će u sastojcima biti prisutan bugarski papar Pa čak i majoneza. Ove su opcije također vrlo dobre. A ako volite "stogodišnjicu", možete ih kuhati unutra različite verzije. Iako svi imaju isto ime, ali svi dobivaju drugačiji ukus, a ne slični bilo kojim drugim.

Patlidžani, poput gljiva - najbolji brzi i ukusni recept za zimu

Ovaj recept je danas najlakše od svih predloženih opcija. Razlikuje se od drugih stvari koje se salata može pripremiti prilično brzo. Ali uvijek je dobiven ukusan i nikada ne ostaje za naredni period. Zato je najtraženije od svih ostalih salata u ovoj kategoriji.

Sastav sastojaka je takođe jednostavan. I uglavnom su patlidžani, češnjak, svježe zelenilo i akutni podpper, koji je već dodat po volji.

Trebamo:

• patlidžani - 1,5 kg
• garlic - 2 glave
• kILL - 1 snop
• akutni podpper - po ukusu i želji
• biljno ulje - 80 ml
• sirće 9% - 70 gr
• sol - 1,5 kašike. Kašike

Kuhanje:

1. Patlidžani se pere i odsecite plod. Zatim ih režite velikim kockicama ili ih postavite malo produženog oblika. Po i veliko, uopšte nije važno kako ih primjenjujemo - možete rezati članu, krugove, za koga želi.

2. Da biste izlili vodu u veliku posudu, tako da je njegov volumen iznosio otprilike polovinu rezervoara. Stavite ga na vatru i prekrijte poklopcem tako da je brzo prokuhala.

3. Donja narezana patlidžana u kipuću vodu. Prokuhat će se zaustaviti neko vrijeme, ali tako da ga ponovo nastavlja, možete poklopiti u loncu sa poklopcem, ostavljajući malu rupu odozgo da izađete.

Čim voda krene natrag, poklopac treba ukloniti.

4. Kuhajte narezane komade od 5 minuta. Za to vrijeme periodično pomičite sadržaj odozdo na dno. Činjenica je da su sami plod vrlo pluća, a svi se odmah izlaze na površinu. A ako su donji komadi koji se sruše, vrh će ležati na donjem gotovo bez vode. I važno je da ih ravnomjerno klalimo. Stoga je potrebno lako kretati ili figurativno govoriti "okupati" u kipućoj vodi.

5. Tokom ključanja voda će se početi nešto tamna, koža iz voća će joj dati tamnu boju. Zajedno sa bojom, od kože i pulbea takođe će biti dosadni. Kao što znate, patlidžani imaju svijetli senf koji može ometati percepciju okusa posuđa uopšte. I zato su ili kuhani ili posteljivali sol i daju malo da stanu. Nakon čega se isprani.

Takođe, u procesu kuhanja, komadi će postati prozirniji, bit će dobro biti vidljiv u celolozi. Kada je takva država postigla, možemo pretpostaviti da su spremni i mogu se isušiti.

Ocijedite ga bolje kroz Colendera. Zatim neka se malo stavi na spajanje i sve ostatke.

6. U međuvremenu, napravit ćemo pripremu punjenja goriva. Da biste to učinili, potrebno je brusiti koprive i rezati češnjak. Češnjak je bolje rezati, a ne da vrši pritisak kroz štampu. U ovom obliku užina će biti bolja pogledati. Ali nije potrebno rezati da se reže, tako da može dati sav sok sa patlidžanima. I u isto vrijeme važno je da proces fermentacije ne započinje u banci. Vrijeme sterilizacije bit će prilično malo.

7. Ako volite grickalice, dodajte oštar papriku nasjeckanim prstenovima. Bolje je da je mast crvena. Ovo je barem malo, ali dodaće svijetle boje u cjelokupnu sliku.

Količina paprike može se podesiti. Neku posebnu dozu ne postoji. Sve ovisi o sklonostima ukusa i oštrinom proizvoda.

8. Dodajte biljno ulje bez mirisa, sirćeta i soli. Pomiješajte sve.

9. Patlidžan je izlazio iz Kolende u velikoj posudi ili karlici. Podijelite ih do punjenja i mješavanja. Da ne biste pokvarili izgled užine, možete miješati sadržaj rukama. Ili koristite plastičnu kašiku ili istu oštricu.

Ali u svakom slučaju, lagano mešajte tako da ne pretvorite sadržaj u kašu.

10. Ostavite neko vrijeme tako da su sastojci impregnirani jednim sokovima.

11. U međuvremenu, operite i sterilizajte banke i prekrivače. Za taj broj sastojaka trebat će nam 3 kontejnere seksualne litre. Prebacite banke naopako do staklene vode.

12. Zatim pomiješajte sadržaj karlice i razgradite sve na banke. Pokušajte da se izlaže na takav način da se unutar vazdušnog sinusa ne formiraju, to je prilično čvrsto. Za ovaj sadržaj se može lako pritisnuti kašikom.

Ako ipak, negdje sakrijte mjehurić - još jedan zrak, a zatim gurne ručku iz kašike na ovo mjesto. Bubble će odmah iskočiti.

13. Pokrijte ispunjene poklopcima navlake.

14. Sipajte topla voda u veliku posudu, možete se od slavine možete ispraviti. Na dnu postavljanja salvete i stavljaju banke na njega.

Voda mora doći do ramena banaka. Ako ga sipate više nego što vam treba, kada se ključa, pljuće i može pasti ispod poklopca. Ako je voda manja nego što bi trebala sterilizirati samo donji dio banke, a užina će ostati sigurna. Što može dovesti do fermentacijskih procesa. I kao rezultat, za podizanje poklopca. Bit će nemoguće jesti takvo očuvanje.

Uključite gas i pričekajte dok voda ne kuha. Od ove točke morate se kretati vrijeme. Za sterilizaciju treba nam 25 - 30 minuta, za kat litre litre. Od trenutka ključanja, poklopac se ne može otvoriti. Ako se to dogodi da se dogodi jedan od trenutaka, tada će banka ponovo trebati sterilizirati.

Upoznao sam recepte u kojima se predlaže sterilizaciji lights banke Samo 15 minuta. Vjerujem da ovaj put nije dovoljno. Gledaća su prilično kapriciozni proizvod, a grejtet nije prošao dospjele sterilizaciju prilično često "eksplodiranim". Samo ove godine moj brat je izgubio 10 limenki dušo, jer je odlučio da ih sterilizira samo 15 minuta.

Ako smo "Centene" barem preklizali, onda još uvijek imamo sirov češnjak i Dill. Da li će se zagrijati i pariti za 15 minuta. Uvijek sam osiguran u takvim slučajevima, a sterilizam duže. To jest, ova vrsta salate je 25 - 30 minuta za kat litre litre.

Prema tome, 650, 750 grama mogu sterilizirati 40 - 45 minuta, a litra - 1 sat.

Usput, ne utiče na kvalitetu salate. Ne bi se probavio.

15. Banke da ih dobiju i zategnute poklopce sa brtvenim mašinom. Zatim ispunjeni i upleteni spremnici okreću i stavljaju naopako. Pažljivo omotano pokrivačem, pokrivačem ili nečim drugim, ali nužno toplo.

Ostavite u ovom položaju na jedan dan. Ako se očuvanje dobro pokriva, a zatim čak i dan bit će još toplo. A ovo je dobro! Tokom ovog perioda, proces sterilizacije i soli nastavlja se unutra.

16. Kada se banke potpuno ohlade, mogu se predati u normalan položaj. Zatim uklonite u tamnu, hladno mjesto za pohranu.

U pravilu se takav desni komad čuva vrlo dobro! A kad otvorite teglu za odmor ili samo na večeru, tada se sadržaj uvijek veseli vašem nevjerojatnom ukusu.

Sjatnici poput gljiva - Recept "Fingers Light" bez sterilizacije

Ovaj recept zauzima časno mjesto u mojoj piggy banci već 30 godina. Pojavio se u mojim prijenosnim receptima, kada sam tek počeo eksperimentirati s radnim komadima. Već se ni ne sjećam ko ih je dijelio sa mnom. Ali ipak, recept je uzeo korijen, a ja ću se pokazati patlidžanom tako i do danas.

Razlikovna karakteristika ovog recepta je da se priprema u pećnici, a bez obzira koliko sterilizira. Ali vjerovatno ovo nije potpuno istina izjava. Bilo bi tačno pretpostaviti da se priprema, sterilizirao. To jest, oba procesa se javljaju istovremeno.

Trebamo:

• sjatnici - 2,5 kg
• luk na 1 kg
• bugarski biber - 700 - 750 gr
• gARLIC - 1 glava
• kILL - 2 grede
• biljno ulje - 250 ml (1 šolja)
• sol po ukusu
• paprika crna zemlja - po ukusu
• aCETIČNA ESSENCE - 1 h. kašika

Kuhanje:

1. Patlidžani se pere i odsecite plod. Ostavite ih uopšte.

2. Sipajte vodu u veliku posudu, oko polovine i prokuhajte. Sipajte sol, ključala voda treba biti cool sa slanom. Podijelite seriju patlidžana uopšte. Svi će se odmah pojaviti. Ali ne i probleme, zatvorite tave sa poklopcem i neće ih kuhati, već i da prođu.

Vrijeme održavanja u kipućoj vodi je 5 minuta. Više ne drži, u protivnom će postati nepotrebno mekani. Tokom ovih 5 minuta pomiješajte ih bukom, a gornji i donji dio. Iako se, naravno, ne žele da prebrode. Dno je već bilo prikladno vodom i postalo je teško, a vrh je ostao bez vode, tako svjetlo. Stoga morate zatvoriti povrće poklopcem.

3. Kad izađe vrijeme, odmah nabavite "sjajnu". Pokušajte se ne sakriti da ne probavite povrće. Ako su probavljene, onda kad lažu - vrišti. I uredno ih rezati bit će vrlo teško. Podijelite u karlici ili do ladici i dajte cool. U međuvremenu, stavite sljedeću igru \u200b\u200bu tavu.

4. U intervalima, dok smo ostali bez slučaja, možete očistiti češnjak i brusiti kopar. Grube stabljike u KILL-u bolje rez, potrebne su samo meke uzice. Ako prevladavaju nepristojne stabljike, a zatim uzmi još polovinu snopa tako da je bilo dovoljno. U svakom slučaju, neće biti suvišno.

5. Bugarski papar čisti od smrznutog i sa sjemena. Boja se može koristiti sve, ali ako uzmete svijetlo žuto i crveno povrće, onda će salata izgledati više zabavnije i mnogo pozitivnije.

Paprika treba smanjiti slamu. Da biste to učinili, presecite ga na 4 dijela, a zatim preko slame debljine, ne više od 0,5 cm.

6. Luk preseče polovinu prstena što je moguće tanji.

7. Kad se patlidžane potpuno ohlade, moraju se također smanjiti. Ne bojte se da su njihove kožne ploče prekrivene bijelom dizalom. Ovo je sol. Povrće odsječe proizvoljno. Ako nisu baš velike veličine, možete ih smanjiti za 6 do 8 dijelova. Ako su veće, zatim izrežite komade duljine oko 3 cm i 1,5 - 2 širine.

8. U obliku povrća leže u karlici, dodajte im bugarski biber, beli luk i kopar. Pomiješajte sve. Bolje ruke. Preko ukusa. Slave, u pravilu bi trebale biti dovoljno. Ali ako mislite da nije dovoljno, dodajte malo. I da saznate, trebate sol ili ne, pokušajte sa komadom patlidžana.

Još jednom blago tako da su rasuti sastojci ravnomjerno raspoređeni u cijeloj masi.

9. I tek nakon tog ulja ulja i sirćeta. Ponovo mešajte. Odlazite 20 - 30 minuta, tako da su svi sastojci odvojeni.

10. Operite i sterilizajte banke i poklopce. Sjatnici su prilično kapriciozni u očuvanju, pa je bolje koristiti metalne poklopce za mašinu za opremanje ritva.

11. Ispunite banke pripremljenom masom. Isprobajte tečnost da ravnomerno distribuira na sve tegle. Može se pripremiti za oko 5 - 6 komada litre.

12. Stavite napunjene i prekrivene navlake prekrivene pećnicom i postavite temperaturu od 140-150 stepeni. Napustite banke u rernu 1 sat. Ovo je vrijeme pripreme i sterilizacije istovremeno.

13. Nabavite greške trebate biti vrlo oprezni u posebnim kuhinjskim rukavicama, po jedan. I odmah okrenite poklopac sa brtvenim mašinom. Možete koristiti i samoupremljene poklopce. Ali prva opcija bit će pouzdanija, pogotovo kada nastavite očuvanje u stanu.

14. Banke sa sadržajem da se prekrivaju, stavljajući na poklopac. Da pokrijem nečim toplim i ostavite u ovoj poziciji dnevno ili još više.

Nakon toga prevrnite se na svoj uobičajeni položaj. Čuvati na hladnom tamnom mjestu.

Sjatnici za zimu, poput gljiva - video recept

Prema ovom receptu, salata se priprema malo duže od uobičajenog, ali ispada vrlo ukusno. Stoga vrijedi provoditi vrijeme da ga skuhate.

Sama priprema ide kao i obično i traje gotovo u isto vrijeme kao i u ostalim opcijama. Ali u ovom slučaju morate insistirati vrijeme. A autor recepta nudi za ovu dva dana.

To je tačno onoliko dana i vrijeme njegove kuhanje povećava se.

Svidjela mi se ovaj recept ne samo zbog njegovog ukusa, kao i zato što se ispada vrlo svijetlo i lijepo. Skupio je sve boje jeseni. Otvaramo takvu teglu sa salatom zimi, oduševit ćemo sebe i naše najmilije ne samo po njenim karakteristikama ukusa, već će se uvijati i u cijeniti.

Patlidžan, pržen kao gljive, za zimu sa majonezom i začinom gljiva

Takva se salata može pripremiti i odmah jesti, a možete ga pripremiti za zimu. Ispada vrlo kalorie i zadovoljavajuće, jer sadrži majonezu. Pored toga, svi glavni sastojci pečeni su na biljnom ulju.

Ali uprkos njenom hranjenju, ova salata ima puno navijača, a samim tim i mi ćemo mu pružiti dužnu pažnju.

Trebamo:

• sjatnici - 2,5 kg
• luk - 750 gr
• majonez - 400 gr
• začinjavanje gljiva - polovina paketa
• biljno ulje za prženje

Kuhanje:

Za pripremu salate mogu se koristiti velika patlkrana.

1. Treba ih oprati, odsjeći plod i očistiti kožu. Zatim izrežite na kocke sa strane ne više od 2 cm.

2. Preklopite sve komade izrezanih u veliku posudu i izlijte ih hladnom vodom. Stavite na vatru i dovedite do prokuhanja. Kuhajte kad se miješa 7 - 10 minuta.

Ako u loncu malog zapremine ili želite pripremiti praznine u dvostrukoj veličini, onda možete kuhati odjednom u dvije u loncu. Ili u jednoj, ali dvije strane.

Postoje i metode u kojima se povrće spuštaju odmah u kipuću vodu. Ova metoda je već opisana u prethodnim receptima, a odlučio sam to promijeniti. Iako se u ovom receptu može koristiti i.

3. Spreman patlidžan Još je 3 više od 3 minute u kipućoj vodi, a zatim ih stavite u Colender i dajte trag sav vode.

4. U međuvremenu se događa, čisti i izrezani u polu-luk. Pokušajte presjeći njegovu naklonost tako da će naknadno ne srušiti na zube. Mnogi od toga ne vole.

5. malo sipajte u veliku posudu biljno ulje, Otprilike 4 - 5 kašika, možete i malo više, ako se ne bojite dodati puno ulja u posuđe. Dajte ga zagrijati i otpustiti luk u tavi. Pržiti na veliku vatru do spremnosti.

Spremnost se određuje činjenicom da su luk sirove, smanjene veličine gotovo dva puta, pa još više i postali su prozirni. Istovremeno, nije potrebno omogućiti mu da šušta. Boja salate zbog prisutnosti majoneza bit će u bijelim tonovima. I nije potrebno da se luk ističe za "štavljenje".

I da dobijemo takvo stanje Luke, bit će potrebno zapaliti oko 10 minuta. Za to vrijeme potrebno je češće miješati. Pogotovo kada je već gotovo spreman.

6. Gotovi luk izlaže u velikom u loncu ili karlici, odnosno u kojem ćemo prikupiti sve sastojke za salatu.

7. Operite tavu prženje ne treba ispuniti malo ulja u nju, otprilike tri kašike, pustite ga da se zagreje. Podijelite patlidžane, iz kojih je sva voda već naočala. Strnite ih na srednjoj vatri kad miješate, u roku od 10 minuta. Oni takođe, poput luka, ne bi trebali pretjerano rumpati.

Ako se svi patlkra u tavi ne postavljaju, mogu ih pržiti odvojenim zabavama.

8. Dakle, pečena "stogodišnjica" leži na pramcu. Pomiješajte sve.

9. Sada možete samo dodati majonez i to će biti svi sastojci danas. Ali odlučili smo kreirati uistinu gljivacZašto dodavati začin gljiva. Trebat će nam samo pola paketa. Umjesto takvih začina, maggi kocke se mogu koristiti sa ukusom gljiva.

Sadržaj polovine paketa samo se uliva u smjesu. Ako koristite kocku, onda ga mora biti unaprijed određeno.

Usput, moguće je koristiti samostalno kuhanu mešavinu od gljiva. Ali treba pripremiti unaprijed. Uvek imam tako prah. Kad idemo na gljive, neke od njih sigurno sušim. Ovo je takozvana ne-hindljivost: vrlo velike gljive, odvojene noge ili kape, jednostavno prigušene instance.

Nakon sušenja, razmazujem gljive u prah i dodajem ih razna jela. Takav aditiv gljiva obogaćuje bilo koje jelo kuhano s njim.

Kako primijetite, ne koristimo sol u receptu. Začinjavanje, poput majoneze, već slano. I u pravilu, nije potrebno dodati soli uopšte. Ali ako volite salate u budalu, možete sipati malo prizemlje crnog bibera.

10. trenutak se lagano mešajte. Nakon toga dodajte majonez. Pokušajte to uzeti sa potpuno prirodnim sastojcima, bez ikakvih GMO-a i drugih štetnih aditiva za hranu.

Ili pripremite majonezu sami.

11. Još jednom, ovaj put je već posljednji, miješati i razgraditi u sterilizirane banke. Morate približiti 5 staklenke za seks litre. Pa, ostani malo za pokušaj.

Masa je potrebna čvrsto, ne odlazite unutar zračnih sinusa. Za to malo dodajte sadržaj kašikom.

12. Sipajte toplu vodu u veliku posudu, pričvrstite dno sa ubrusom. Stavite banke u vodu, mora doći tačno na njihova ramena. Pokriti ih navlake, također sterilizirani. Donesite vodu da prokuha.

13. Steriliziranje banaka kat litre trebale bi biti 30 minuta, ako su banke 650 grama, a zatim 40 - 45 minuta. I ako litra, tačno 1 sat.

14. Podijelite poklopce sa brtvenim mašinom. Banke se pretvore, stavljajući ih naopako i pokrivaju toplom pokrivačem. Ostavite u ovoj poziciji dok se sadržaj ne u potpunosti ne ohladi. Ovo je najmanje jedan dan.

Zatim držite u hladnoj tamnoj sobi.

Poslužite, poput salate, ili kao užina na bilo kojoj večeri ili večeri, kao i liječite goste u svečanom stolu.

Ovdje imamo danas razne recepte. Ponekad ih pitaju - "Da li je istina da se ukus patlidžana dobija kao gljivice?" Možda sam malo tebi, ali ukus nije poput konzervirane gljive. I ne radi ni slične gljive. Možda je ovo ime predjela primljenog zbog načina pripreme, što je malo slično i u drugim slučajevima.

Ali mogu da vam dostavim. Okus takvih salata jednostavno je nevjerovatan. A na apsolutno nije poklon koji im se pripisuje kategoriji posuđa "prsti liza".

Stoga, obavezno pripremite najmanje nekoliko tegle. Zimi ćete oduševiti sebe i svoje najmilije sa tako prekrasnim darom od jeseni. I siguran sam da ćete se sljedeće godine ponovo vratiti na ovaj recept, a još je više da se pripremi takvu ukusu, pa čak i u različitim verzijama.

Odlične i ukusne gredice i ugodan apetit!