Domaći rum od mjesečine. Imitacija kapetanovog pića kod kuće. Zašto je bolje ne miješati alkoholna pića od različitih sirovina Agavini alkoholi

Ukratko: Ne miješaj alkoholna pića: Ovo nepotrebno preopterećuje sisteme čišćenja organizma i znatno pogoršava jutarnji mamurluk. Međutim, ako se pića prave od istih sirovina: na primjer, samo od alkohola iz žitarica ili samo od alkohola od grožđa, tada će posljedice miješanja biti manje opasne.

Koja alkoholna pića se smeju, a koja ne smeju mešati

Kao što je rečeno u poznatom filmu, "ne miješati votku sa portom". Poenta je u onim manjim nečistoćama koje su gotovo uvijek u pićima: različite sirovine daju različite nečistoće, što povećava raznovrsnost opterećenja na sisteme detoksikacije tijela.

Glavne vrste alkohola su navedene u nastavku: Pokušajte izbjeći miješanje, na primjer, vino od grožđa i tekilu od agave. Nasuprot tome, stručnjaci kažu da se vino od grožđa i konjak mogu miješati. Druga je stvar što je, nažalost, nekvalitetni konjak razrijeđen zrnatim alkoholom rektificiranim: praktički ga je nemoguće razlikovati po ukusu, ali ujutro jako bije za zdravlje.

Osim toga, pročitajte poseban članak "Alkoholni kokteli sa stajališta moderne medicine" kako biste saznali s čime se alkohol ne preporučuje miješati, a koji će vam kokteli, naprotiv, pomoći da se sljedećeg jutra osjećate bolje.

Koji su alkoholi po vrsti i porijeklu

Danas veliki broj etilni alkohol se dobija hidratacijom etilena, hidrolizom biljnog materijala i iz acetilena. Sirovi alkohol koji se dobije kao rezultat fermentacije nakon destilacije naziva se ispravljeno, sadrži 95,5%. Apsolutni alkohol (100%) se dobija uklanjanjem vode iz rektifikovanog materijala metalnim natrijumom, hidridom, kalcijum oksidom ili azeotropnom destilacijom sa benzenom.

U zavisnosti od sirovine, alkohol se deli na prehrambeni i tehnički. Vrsta alkohola zavisi od sirovina koje se koriste u njegovoj proizvodnji, kao i od stepena prečišćavanja (rektifikacije).

Jestivi alkohol se proizvodi samo od prehrambenih sirovina, uglavnom od žitarica, šećerne repe, šećerne melase, voća, bobičastog voća i krompira. Potonji je najjeftinija vrsta sirovine.

Industrijski alkohol se dobija iz drveta ili naftnih proizvoda koji su podvrgnuti kiseloj hidrolizi. Industrijski alkohol sadrži povećanu količinu štetnih nečistoća, zabranjeno ga je koristiti u prehrambene svrhe.

Visokokvalitetne alkoholne komponente - sirovine, tehnologija proizvodnje, rektifikacija. Rektifikacija je proces u kojem se štetne nečistoće uklanjaju iz alkohola u završnoj fazi njegove proizvodnje. Stepen prečišćavanja rektificiranog alkohola određuje njegovu komercijalnu kvalitetu, a glavna karakteristika rektificiranog alkohola je sadržaj nečistoća u različitim varijantama.

Što je etilni alkohol viši, što manje nečistoća sadrži, to je veća njegova jačina. Pitki etil alkohol se dobija razblaživanjem rektifikovanog alkohola najvišeg prečišćavanja omekšanom vodom do jačine od 95%.

Imajte na umu da je ovaj članak zasnovan samo na naučnim dokazima. Čuvajte se savjeta na drugim stranicama ako niste sigurni da ih daje naučnik, specijalista. Svoje tijelo ne treba vjerovati šarlatanima, jer samo nauka daje provjerljive i pouzdane rezultate. Na internetu svako može napisati bilo šta o bilo kojoj temi, ali mi ostajemo jedina stranica u našoj niši koja ne štedi energiju na traženju i provjeravanju informacija, a naručuje članke od pravih stručnjaka.

Alkoholi u zrnu

Vodka se oduvijek smatrala žitnim pićem. Međutim, sada kada se proizvodi u gotovo svim zemljama, gotovo sve se proizvodi od melase, dobijene od šećerne repe. Na postsovjetskom prostoru najviše dobre votke pod nazivom "hlebno vino" pravili su se od raznih žitarica kao što su raž i pšenica.

Osim votke i viskija, u svijetu postoji mnogo žitnih destilata: njemački kukuruzni rak, japanska šoču votka, vijetnamska votka od riže, litvanska semana, ukrajinska gorilka.

Standardi za proizvodnju votke dozvoljavaju pet vrsta rektificiranog alkohola: Super, Alpha, Extra, Lux i High Purity. "Super" i "Alpha" - alkoholi najvišeg kvaliteta, koriste se za proizvodnju vrhunskih vodki. Alkoholi "Super", "Alfa" i "Lux" mogu se praviti samo od žitarica, a alkoholi "Extra" i "Visoke čistoće" - takođe od melase, krompira i šećera od cvekle.

Alkohol od grožđa

Od vina i od komine pripremaju se alkoholi od grožđa.

Rakija se proizvodi na bazi alkohola od grožđa. Rakija je destilat kaše od voća ili bobičastog voća, sopstvenog ukusa i mirisa i bez stranih aroma i aroma. Rakija je velika grupa žestokih pića.

Francuske rakije su najpoznatije na svijetu. Među njima su destilati od grožđanog vina - konjak, armagnac i "francuska rakija", kao i komine - destilat od komine grožđa.

Lozovača se proizvodi svuda gde grožđe raste: u Evropi, Aziji, Americi, Africi, Australiji.

Voćni alkoholi

Ovo je voćna rakija. Ova kategorija uključuje alkohole napravljene ne samo od voća, već i od bobičastog voća. Sirovine za ovu vrstu alkohola dijele se u tri kategorije:

• jabuke i kruške;
• voće i bobice sa krupnim sjemenkama (marelice, breskve, trešnje, šljive, trešnje);
• bobice bez krupnih sjemenki (jagode, maline, ribizle).

Tehnologija proizvodnje je jednostavna i ovisi o vrsti sirovine. Kaša se pravi od krupnog voća i bobica, koje se fermentira uz pomoć prirodnog kvasca. Voće i bobice s krupnim sjemenkama ne podvrgavaju se mehaničkom prešanju, tako da cijanovodonična kiselina sadržana u njima ne prelazi u kašu. Bobice bez sjemena, u pravilu, inzistiraju na alkoholu mjesec dana, a dobivena kaša se destilira.

U proizvodnji voćne rakije koristi se tradicionalna dvostruka destilacija u bakrenim kockama male snage - 50-60%, što vam omogućava da sačuvate maksimum aroma. Mladi alkohol se drži u zatvorenim bocama ili buradima oko godinu dana.

Voćne rakije se proizvode u Francuskoj, Nemačkoj, Švajcarskoj, Austriji, Španiji, Italiji.

Alkoholi šećerne trske

Značajan dio žestokih pića proizvodi se od šećerne trske. Melasa je nusproizvod proizvodnje šećera, a od nje se pravi rektificirani alkohol na bazi kojeg se proizvode mnoge vrste žestokih pića.

Tradicionalno, rum i cachaça se prave od šećerne trske.

Danas se rum proizvodi u SAD-u, Kanadi, Velikoj Britaniji, Rusiji, Australiji, Egiptu, Indiji, Češkoj, Bugarskoj i mnogim drugim zemljama. Rum je alkohol destilovan iz soka šećerne trske ili proizvoda dobijenih od njega, uglavnom melase. Od tone šećerne trske dobije se 100 litara ruma.

Iz trske se cijedi slatki sok, koji se zatim u vakuumu isparava, pri čemu se šećer kristalizira. Preostala masa se pumpa u centrifugu, gdje se odvajaju kristali šećera. Ovo se ponavlja nekoliko puta dok ne ostane melasa. Melasa se razrjeđuje sa jednakom količinom vode, dodaje se posebno uzgojen kvasac i fermentira.

Rum iz prirodni sok izrađen na tradicionalan način - dvostruka sublimacija u bakru destilacione destilatore, i melasa rum - u rektifikacioni stubovi... Čisti sok od trske proizvodi najmirisnije i najbogatije rumove.

Kashasa se, kao i rum, pravi od melase i čistog soka šećerne trske ili od mješavine soka i melase. Međutim, cachasa nije odležana, pa u prodaju ide potpuno "svježa".

Alkoholi agave

Tekila i malo poznato piće "sotol" prave se od soka jezgre plave agave fermentacijom i destilacijom. Agava i srodne biljke koriste se za proizvodnju meskala. Inače, nisu sve sorte tekile samo od agave, pa provjerite pijete li prethodno miješano piće: obično, ako je tekila 100% alkohol od agave, onda je to posebno naglašeno na etiketi.

Aromatizirani alkoholi

Aromatizirani alkoholi se proizvode na bazi bilo koje alkoholne baze (melasa, žitarice, alkoholi od grožđa) i aromatizirani bilo kojim biljnim sirovinama. U proizvodnji ovih napitaka jestivi alkohol se infuzira sa biljnim sirovinama, a zatim se djelimično ili potpuno ponovo destilira, zbog čega konačni proizvod izlazi bezbojan, sa mirisom korišćenih aromatičnih komponenti. Džin, absint i akvavit se prave na bazi aromatizovanih alkohola.

Dobar džin se pravi od nezačinjenog, čistog, neutralnog alkohola 96% ABV, koji se ponovo destiluje sa aromama povrća. Smanjuje se jačina alkohola, ponovo se dodaju biljne arome i ova mešavina se ponovo destiluje.

Apsint je jako alkoholno piće koje sadrži biljne ekstrakte i anis. Od ostalih pića razlikuje se po sadržaju pelina.

Moderni akvavit se proizvodi uglavnom od krompira, rjeđe od žitarica. Razrijeđen do jačine od 38 - 50% čisti destilat infuzira se od nekoliko sedmica do nekoliko godina na začinima: zrnu kopra, sjemenkama kima, korijanderu, kantarionu. Proizvodi se u Norveškoj, Švedskoj i Danskoj.

Postoje pića koja su po sastavu toliko složena da će mamurluk od njih biti težak kao od miješanja različitih alkoholnih pića. Ovo je viski, konjak, tekila, mjesečina. Pročitajte članak u kojem upoređujemo djelovanje votke i viskija na organizam - i saznaćete zašto ukusne nečistoće u alkoholu štete našem organizmu, koje vrste viskija su najmanje štetne i kako piti viski bez ozbiljnih posljedica.

Članak je posljednji put ažuriran: 10.07.2019

Niste pronašli ono što ste tražili?

Besplatan vodič do znanja

Pretplatite se na newsletter. Reći ćemo vam kako da pijete i jedete kako ne biste naštetili svom zdravlju. Top Tips od stručnjaka sajta, koji svakog meseca čita više od 200.000 ljudi. Prestanite da kvarite svoje zdravlje i pridružite se!

Koje poznato piće se pravi od ove biljke? Kako se još koristi ova biljka? Istorija pića. i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Ekaterine Kaloshine (Lapitskaya) [guru]
U stara vremena, rum je bio omiljeno piće gusara, pljačkaša i trgovaca robljem. Domovina pića su Veliki i Mali Antili koji se nalaze u Karipskom moru - Jamajka, Matinica, Portoriko i Kuba. Pored šećera, rum je za ove zemlje najvažnija izvozna roba. Proizveden na različitim otocima, razlikuje se po okusu i mirisu. Tajne i suptilnosti pravljenja pića čuvaju se u najstrožoj tajnosti, iako je poznato da je glavna sirovina za fermentaciju ljepljiva melasa, koja je rezidualni proizvod proizvodnje šećera iz šećerne trske.
Od davnina, čovečanstvo se kultiviše šećerna trska... Darijevi Perzijanci su ga zvali "trska koja daje med". Uzgajala se u staroj Indiji i staroj Kini. Ratnici Aleksandra Velikog doveli su ga u Evropu 300 godina pre nove ere. e. Ovdje je šećerna trska bila cijenjena po svojoj vrijednosti, jer je bila alternativa jedinoj slatkoći u to vrijeme – medu. Trska se počela uzgajati na obalama Sredozemnog mora. Španci i Portugalci su osnovali njegove plantaže na Kanarskim ostrvima, ostrvima Madeira, Zelenortskim ostrvima. I tek tada, savladavši se u Evropi, šećerna trska je otputovala u novi svijet i tako postala jedna od rijetkih biljaka koja je iz Evrope stigla u Ameriku.
Antili su postali pravi raj za šećernu trsku: godinu dana nakon sadnje ovdje dostiže visinu od 4-5 metara. Našavši najbolje uslove za sebe na ovim ostrvima, šećerna trska se u roku od jednog ili dva veka proširila po svim tropskim zemljama.
Prvi spomen ruma dolazi od misionara oca Tertra. Po povratku u Francusku 1657. godine napisao je knjigu "Opšta istorija Antila naseljenih Francuzima", u kojoj je opisao novo alkoholno piće.
Po prvi put, rum se počeo proizvoditi početkom 17. stoljeća na ostrvu Barbados. Nije slučajno da se rum u početku zvao Barbados water, odnosno "Barbados water". Što se tiče naziva "rum", on dolazi od riječi rumbullion koja se nalazi na jednom od dijalekata na engleskom znači buku, uzbuđenje.
Rum je jako i vrlo osebujno piće. Proizvodi se od melase (crne ili svijetle) dobivene u proizvodnji šećera iz šećerne trske. Melasa se razrijedi vodom, zatim fermentira posebnim kvascem, nakon čega se navarka destilira i dobije se rum alkohol. Alkohol se razblaži na 50-55%, ulije se hrastove bačve i čuvati najmanje 5 godina na temperaturi od 18-22°C.
U to vrijeme u rumu se odvijaju složeni biohemijski procesi. Oni ne uključuju samo nusproizvode fermentacije melase od trske i aromatične supstance alkohola, već i tanine hrasta od kojeg je bačva napravljena, i obavezno kiseonik iz vazduha, sok šećerne trske. Jačina pića je 39-40 stepeni.
U Brazilu se smatra cashasa nacionalno piće i jasno razlikuju hacijendu Kashasa i fabriku Kashasa. Fabrika se češće izvozi, ali se više ceni hacijenda kaseta.
Cashasa se, inače, s pravom smatra pretkom ruma, čak se naziva i brazilskim rumom, jer su u Brazilu počeli destilirati sok od šećerne trske mnogo ranije nego što su na Karibima istom procesu počeli da podvrgavaju melasu od trske. Jevreji koji su donijeli tehnologiju destilacije u Brazil pobjegli su od inkvizicije na Karibima, gdje se alkohol proizveden od šećerne trske zvao rum.
U Brazilu se šećerna trska koristi za proizvodnju benzina.

Odgovor od ravchik[guru]
rum

Odgovor od [email protected] [guru]
Još uvijek je šećerna trska (mislim bambus). I šećerna trska "učestvuje" u proizvodnji ruma. Rum je jako i vrlo osebujno piće. Proizvodi se od melase (crne ili svijetle) dobivene u proizvodnji šećera iz šećerne trske.
Tehnologija proizvodnje ruma vjerovatno je otkrivena na ostrvu Barbados u 17. veku. Robovi na plantažama trske otkrili su da se fermentirana sladovina može dobiti iz melase i potom destilirati u jake alkoholno piće.
Niko ne zna tačno odakle je došla reč "rum". Prema popularnoj verziji, dolazi od engleskog rumbullion - nemir, komešanje. Također je moguće da je riječ o skraćenoj verziji riječi rummers - tako su se zvale naočale koje su koristili holandski mornari. Danas se naziv pića različito piše ovisno o mjestu puštanja. U zemljama engleskog govornog područja to je rum, u zemljama španskog govornog područja to je ron, au zemljama francuskog govornog područja to je rhum.
Danas je glavna proizvodnja ruma koncentrisana na Karibima. Ovo jako alkoholno piće proizvodi se i u Sjevernoj i Južnoj Americi, Australiji, Indiji, Evropi i drugim mjestima.
Naravno, šećer se pravi i od šećerne trske.

Od njega se proizvodi polietilen.
Trska se koristi za pravljenje alkoholnog pića Cachaca, (cachasa) - ništa više od destilata kaše šećerne trske; caperinha - ne "vrsta lokalne votke", već analog daiquiri - koktel cachase s limetom, šećerom i ledom; a batida je koktel voćnih sokova sa cachasom.
Kashasa se, kao i rum, pravi u kolonama kontinuiranog ciklusa i u tradicionalnim destilacijama. Baš kao i rum, pravi se od melase i čistog soka šećerne trske ili od mješavine soka i melase. I baš kao i rum, 100% sok od trske destilovan u alembicima je znatno jeftiniji (i skuplji) od melase melase destilovane u kolonama. Istina, za razliku od ruma, cachas ne odležava, u prodaju ide apsolutno "svjež".
Kashasa je jedno od najprodavanijih alkoholnih pića na svijetu. Višemilionska populacija samog Brazila puno pije. Osim toga, posljednjih godina je jako porastao izvoz cachaze (vjerovatno zahvaljujući turistima kojima budi uspomene na fantastični Brazil) - u Evropi se ovo piće lako može pronaći u trgovinama i barovima. Duty free lanac i dalje ima samo jedan brend Kashasa - Pitu.

Prva i glavna asocijacija na rum su, naravno, pirati. U svim filmovima i knjigama, korsari su pili rum i jeli junetinu.

Zaista, bila je istina - pirati i trgovci robljem voljeli su žestoko piće od melase šećerne trske jer je to bio najbolji alkohol na Karibima i jeftino.

Na Jamajci, Kubi, Portoriki i drugim ostrvima pravili su rum po sopstvenim receptima i nisu odavali tajne. Suptilnosti recepta se i dalje čuvaju u tajnosti i to je prvi od razloga zašto se rum iz mjesečine može samo imitacija, nejasno podsjeća na pravi okus i aromu.

Glavne sirovine su šećerna trska- ljudi se kultivišu od davnina. "Medna trska" se uzgaja od praistorije u Kini i Indiji, a 300 godina prije nove ere u Evropu su je donijeli makedonski ratnici.

Evropljani još nisu naučili praviti šećer, pa su brzo cijenili slatku biljku, počeli su je uzgajati na obali Sredozemnog mora i otocima. Tek nakon toga je šećerna trska došla u Ameriku i ispostavilo se da na tropskim otocima biljka naraste i do pet metara za godinu dana i lokalno stanovništvo je s entuzijazmom počelo da je uzgaja.

Ideja da se slatka melasa od trske pretvori u alkohol pala je na pamet tek u 17. veku, ovaj sudbonosni događaj zbio se na ostrvu Barbados, stoga rum se prvo zvao voda Barbadosa- Barbados voda.

Ukratko, tehnologija proizvodnje se može opisati na sljedeći način: melasa melasa (nusproizvod u proizvodnji šećera) se miješa s vodom, dodaje se specijalni kvasac, fermentira i destilira.

Rum alkohol se razblaži vodom do oko 55% vol. i čuvaju u bačvama najmanje pet godina. Složene reakcije proizvoda fermentacije s kisikom, aromatičnim i taninima daju goruće piće specifične i svijetle arome.

Povoljna klima i aktivna kolonizacija doprinijeli su širenju šećerne trske u Novom svijetu, a sa njom i ruma. Za nekoliko stotina godina Evropljani su promijenili Ameriku - ovdje su se pojavile plantaže šećera i ljudi su naučili da voze dobro, Britanci, Španci, Francuzi i Portugalci su poboljšali recept.

Prije početka rata za nezavisnost bilo je više od 13 litara ruma godišnje na svakog Amerikanca, uključujući žene i djecu, a alkoholom se trgovalo sa drugim zemljama. Da bi se proizvele takve količine i zadovoljila potražnja za šećerom u Evropi, robovi iz Afrike dovedeni su na plantaže Kariba.

Trgovina i neprekidan protok radne snage povezivali su tri kontinenta. Može se reći da je američku revoluciju izazvao Zakon o "šećeru" iz 1764. godine, koji je usvojio engleski parlament i prekinuvši profitabilne trgovinske odnose.

Na dugim putovanjima, mornari su sa sobom nosili rum, vino i pivo umjesto brzo trule slatke vode. Pirati su bili zainteresovani i za vruću robu, pa se rum na brodove nikada nije prenosio i donosio je odličan prihod.

Jaki alkohol se prvi put pio u čistom obliku, a od sredine XIII veka. počeo da ga razblažuje vodom i sok od limuna tako da tim ostane operativan. Sve do 1970. godine ovo piće je bilo dio svakodnevne prehrane na brodovima Kraljevske mornarice Velike Britanije.

Klasična tehnologija:

1. Mačete seku šećernu trsku.
2. Od gornjeg dela se pravi šećer, a donji se drobi, sok se cedi pod presom, filtrira i dobija se slatki sirup.
3. Hrastove bačve se pune melasom, dodaje se kvasac.
4. Nakon fermentacije destiluje se i dobija se jak aromatični destilat.

Ubuduće svako rum alkohol dovodi u stanje po svom receptu. Taste gotov napitak zavisi od materijala od kojeg je posuda napravljena, aditiva i vremena držanja. Najbolje sorte izdržati od 5 do 7 godina, kada je star od godinu do dvije, alkohol se smatra starim, a mladi se priprema za 6-18 mjeseci. Često se rum miješa, s vodom dovedenom do jačine od oko 42% vol. i flaširani.

Najbolji recepti za rum od mjesečine kod kuće

Ako volite rum i odlučite ga reprodukovati kod kuće, razočarat ćete se - teško da ćete moći ponoviti okus i aromu bez melase od trske.

Domaći alkohol podsjeća na gusarsku radost prilično uvjetno, može se nazvati fantazijom na tu temu.

Melasu od trske možete zamijeniti melasom od repe, a zapaljeni šećer i sok od trske dobro rade ako je možete nabaviti.

Drugi glavni sastojak je kvasac, još vam je potrebna čista voda i ugalj za čišćenje i dvostruku destilaciju šećernog destilata.

Nema smisla kupovati skupi šećer od trske - to ni na koji način neće utjecati na rezultat. Ponavljanje klasične tehnologije proizvodnje bez sirovina također ne daje rezultate.

Jedini način da se približite ukusu je korištenjem esencija, zagorenog šećera i hrastovog čipsa ili namakanja u hrastovoj bačvi.

Kako napraviti lazy essence rum?

Najlakši način da napravite domaći alkohol je dodavanjem esencije ruma, karamele za bojenje i aroma u čist mjesečev sjaj.

Sastojci:

• litra jake dvostruko destilirane mjesečine;
• oko pet kapi tečne esencije ruma;
• čaša pročišćene vode;
• 250 grama šećera;
• Esencija za aromu može se birati po ukusu, odgovaraće ananas, mango, badem, cimet itd.

Priprema:

1. Zapalite kašiku šećera da prefarbate mjesečinu.
2. Ostatak šećera pomešati sa vodom i skuvati gusti sirup.
3. U ohlađenom sirupu rastvoriti esenciju, dodati zapaljeni šećer... Esencije ne smiju biti veće od 30 grama.
4. Pomiješajte sirup sa mjesečinom.

Ukus možete dati namakanjem na koru ili pinjole. Nakon 5-7 dana, mjesečina će biti obojena i poprimiti drvene note.

Pravljenje domaćeg ruma od ananasa

Sastojci:

• Jedan ananas.
• Dva litra mjesečine.
• Oko 100 g karamelizovanog šećera.

Priprema:

1. Odrežite koru od ananasa, nasjeckajte pulpu.
2. Pomiješajte ananas sa mjesečinom i ostavite najmanje 14 dana.
3. Alkohol filtrirajte, dodajte šećer, promiješajte i ostavite jedan dan.

Pravljenje ruma od grejpfruta na mjesečini

ISastojci:

• Tri litre jakog mjesečina.
• Pola srednjeg grejpa.
• 100 grama bijelih grožđica.

Priprema:

1. Uklonite koru sa grejpa, ogulite kriške sa bijelog filma.
2. Prelijte pulpu sa zrnevljem mjesečinom, dodajte grožđice i ostavite 14-15 dana.
3. Filter i flaša.

Okus alkohola će biti prijatan, sa voćnim notama.

Gusarsko piće sa suvim šljivama i začinskim biljem

Više složen recept zahtijevaju neke vještine. Alkohol će biti ukusan ako odvojite vrijeme i slijedite recept.

Sastojci:

• Pola litre jake duplo destilovane mjesečine.
• 1-2 komada sušenih ili suhih suvih šljiva.
• Kašika smrvljenih suhih grana stabla jabuke sa listovima.
• Nekoliko hrastovih čipsa (oko 25 g), nepoželjno je koristiti koru.
• 12 pinjole.
• 20-25 grama hrastove iverice (ne preporučuje se korišćenje kore).
• 10-15 mililitara karamel sirupa.
• 12 komada pinjola.
• Kašičica sušenog cvijeća ili ljekovitog bilja cikorije.
• Kašičica suve kantariona, slatke deteline, žalfije, stolisnika.
• Prstohvat kardamoma, djeteline i bizona.

Priprema:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke u staklenoj posudi i napunite mjesečinom.
2. Zatvorite teglu čvrstim poklopcem i ostavite je na hladnom mestu dve nedelje. Protresite ga svaki dan.
3. Procedite, izađite hrastov čips i suve šljive, a ostalo ostavite još nedelju dana.
4. Filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Po potrebi dodajte šećer.
5. Umočite nekoliko hrastovih čipsa u alkohol i ostavite još mjesec dana. Povremeno protresite.
6. Alkohol procijedite kroz filter, flaširajte i stavite u hladnjak na nekoliko dana da se stabilizira boja i okus.

Moonshine Captain's Rum Recipe

Okus ovog pića je blizak originalu, boja podsjeća na rum.

Sastojci:

• Litar prečišćene mjesečine na 50 stepeni.
• 10 ml karamel sirupa.
• 100 g šećera.
• Kašičica hrastove kore.
• Prstohvat zemlje muškatni oraščić i cimet (na vrhu noža).
• Kašičica mljevena kafa i matičnjak.
• Dvije velike suve šljive.
• 2-3 pupoljka karanfilića.

Priprema:

1. Sipajte suhe šljive, kafu, hrastovu koru i karamel sa mjesečinom u staklenu teglu i ostavite nedelju dana. Svaki dan protresite alkohol kako biste ujednačili boju.
2. Nakon 7 dana procijediti, dodati začine i matičnjak i ostaviti još 10-12 dana. Povremeno protresite teglu.
3. Pripremite se šećerni sirup, ohladiti i sipati u teglu alkohola. Promešati i ostaviti da odstoji 7-8 dana.
4. Procijedite kroz vatu i gazu, flaširajte i stavite u hladnjak na par dana da se stabilizuje.

Nijedan od recepata vam neće omogućiti da dobijete alkohol jednak rumu, bez melase od trske, posebnih bakterija i složene destilacije. Proizvođači ne žure dijeliti tajne, ali njihovo znanje ipak ne bi zamijenilo sirovine nedostupne u našim geografskim širinama.