Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Spremamo se za praznike / Predjelo za kavijar na stolu. Grickalice sa crvenim kavijarom. Recepti za sendviče, tartlete i druge grickalice. Klasično predjelo s kavijarom

Predjelo od kavijara. Grickalice sa crvenim kavijarom. Recepti za sendviče, tartlete i druge grickalice. Klasično predjelo s kavijarom

Gotovo nijedan odmor u našoj zemlji nije bez njega crveni kavijar... Ovo je najčešća delicija. Grickalice od crvenog kavijara zasigurno će ukrasiti bilo koji svečani stol! Ali jednostavno ne možete staviti kavijar na sto u teglu. Za vas smo odabrali originalni izbor predjela s crvenim kavijarom! Svakako će vam se svidjeti!

Tartlete sa crvenim kavijarom i mekim sirom

Tartlete su korpe od lisnatog tijesta. Oni će svakom stolu dati lijep, svečan izgled. Punjenje sa kavijarom, sirom i koprom je jednostavno prekrasno i neverovatno ukusno.

Sastojci:

  • male tartlete;
  • mekani sir - 100 grama;
  • 100 grama crvenog kavijara;
  • 20 grama puter;
  • kopar po ukusu.

Tartlete sa crvenim kavijarom i mekim sirom. Korak po korak recept

  1. Treba nam tečni maslac. Ako je potrebno, može se topiti u vodenoj kupelji.
  2. Isperite svježi kopar hladnom vodom. Izrežite dio kopra vrlo fino.
  3. Kombinirajte mekani sir sa tečnim maslacem i dodajte malo zelenila. Istucite dobro dok ne postane glatko.
  4. Uzimamo tartlete i malom kašikom stavljamo punjenje u sredinu.
  5. I na vrh punjenja ravnomjerno sloj kavijara.
  6. Gotove tartlete stavite na prekrasno jelo.
  7. Ukrasite svježim začinskim biljem.
  8. Tartlete su spremne za jelo.

Svi se bez iznimke vole ove tartlete i mogu zauzeti glavno mjesto na vašoj proslavi!

Punjena jaja sa crvenim kavijarom i sirom

Punjena jaja vrlo su ukusna i zadovoljavajuća, a osim toga neće biti teško skuhati ih. Punjenje za jaja je sjajno - kombinacija tvrdog sira i nježnih jaja. Ovo predjelo izgleda vrlo lijepo na svečanom stolu.

Sastojci:

  • pet kuvanih jaja;
  • tvrdi sir - 60 grama;
  • 70 grama crvenog kavijara;
  • majoneza po ukusu.

Punjena jaja sa crvenim kavijarom i sirom. Korak po korak recept

  1. Jaja skuhajte u slanoj vodi, tvrdo kuvana. Zatim lagano ogulite i prerežite na pola. Ovdje je vrlo važno da ne oštetimo protein.
  2. Odvojite žumanjke od proteina.
  3. Sitno nasjeckajte žumanjke; to možete učiniti vilicom.
  4. Tvrdi sir naribati na finom ribežu.
  5. Spojite naribani sir, žumanjke, začinite majonezom. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
  6. Uzmemo bjelanjke, napunimo ih nadjevom, a na vrh stavimo sočna jaja.
  7. Možete ukrasiti po vlastitom nahođenju.

Punjena jaja originalnog su okusa i spektakularnog izgleda.

Sendviči sa svježim sirom, crvenim kavijarom i škampima

Najjednostavniji hladni zalogaji na svečanom stolu su sendviči. Sendviči su takođe najčešći međuobrok. Jela od škampa vrlo su popularna u kuhinjama mnogih naroda. Sendviči sa svježim sirom, crvenim kavijarom i škampima toliko su ukusni da im se samo sline baci na pogled. Izgledat će sjajno u svakoj prilici.

Sastojci:

  • bijeli kruh od sendviča;
  • crveni kavijar;
  • maslac;
  • svježi sir;
  • ulje za prženje;
  • škampi.

Sendviči sa sirom, crvenim kavijarom i škampima. Korak po korak recept

  1. Kuhajte male škampe u kipućoj vodi 1,5-2 minute. Ostavite da se ohladi.
  2. Najbolje je hljeb uzeti odmah narezan, a ako nije narezan, onda narezati na tanke ploške.
  3. Pržite jednu stranu hljeba malo na maslacu.
  4. Pržene komade podmažite s malo maslaca, a zatim ravnomjerno premažite sirom, a na to stavite naša jaja i škampe.
  5. Sendviči se mogu poslužiti za stolom.

Iznenadit ćete prisutne ovim sendvičima. Oh-oh-oh-oh-vrlo su ukusni.

Crveni kavijar izgleda izvrsno na stolu. Jela pripremljena od njega su nevjerovatno ukusna i zapanjujuća. "Volim kuhati" želi vam dobar tek!

Dolazim sa Dalekog istoka, tako da imam vrlo dobar odnos prema kavijaru lososa. Moj otac je bio ribar i stalno nas je oduševljavao ovim proteinskim proizvodom. Kad je svaki dan na stolu crveni kavijar i jedete ga kašikama, zapravo ne razmišljate o njegovoj vrijednosti.

Ali tako su se razvile okolnosti da sam se morao preseliti na Kuban, a ovdje, osim riječne i jezerske ribe, nema druge, a nakon godinu dana počela su se nizati sjećanja na prošla, bezbrižna vremena.

Naravno, kupili smo kavijar u limenkama lososa i milodaka, ali to nije slučaj. Kavijar u staklenkama je tvrd i užasno slan, a u većini slučajeva je ili lažan ili imitacija kavijara.

Melanholija - napala me tuga. Ne sjećam se kako, ali došla sam do recepta napravljenog od neobičnih proizvoda, nisam ni pomislila da će doći nešto od njegove pripreme, ali riskirala sam i to učinila. Zamislite moje iznenađenje kada je ukus ovog predjela bio vrlo sličan ukusu mog slatkog crvenog kavijara.

Kombinacija ovog namaza sa crnim hljebom je posebno dobra. I malo nedovoljno pečena mrkva imitira zrna prirodnog kavijara.

Možete eksperimentirati s okusom ovog jela: možete povećati količinu haringe, smanjiti količinu sira itd.

Ako vam je recept zanimljiv, onda ga skuhajmo zajedno.

Originalni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naš namaz ima jednostavan sastav: slana haringa, prerađeni sir, mrkva i maslac.

Detaljan opis sa fotografijom predjela "crveni kavijar".

1. PRIPREMA RIBE SA FOTOGRAFIJAMA.

Da bih sjekao ribu, uzimam staklenu pločicu i pokrivam je plastičnom vrećicom. Zašto daska za rezanje stakla? Jer staklo ne upija mirise.

Pažljivo radim s ribom, trudim se da ne oštetim celofan, tada će još lakše oprati dasku.

Ako je haringa vrlo slana, tada se mora namakati mlijekom 30 minuta i tek onda prijeći na daljnji postupak. U suprotnom, jelo će biti preslano.

Kod blago slane ribe odsijecite glavu, izvadite unutrašnjost i odrežite rep. U prisustvu kavijara (u ribi), može se koristiti i u kuvanju, kao i fileti.

Naša riba ima tržišni izgled, bez glave, iznutrica i repa. Prstom lagano pocepajte kožu duž grebena i podijelite trup na dva fileta. Kada odvojite dvije polovice, pokušajte i vi na kosti, tada će opći posao uklanjanja kostiju biti lakši.

Evo naše ribe podijeljene u dva dijela. Oslobađamo, ako je moguće, sve kosti i prelazimo na najtežu operaciju obrade haringe - ovo je uklanjanje kože.

Koža se uklanja odozgo prema dolje, tj. lagano odgurnite kožu prstima i preraspodijelite je na trbušni dio. Nije potrebno uklanjati kožu s trbuha, samo pažljivo uklonite donji dio nožem.

2. PROLAZITE SVE SASTOJKE KROZ MLINARU ZA MESO.

Pripremljeni filet od ribe postavlja se na srednje duguljaste komade, a zatim u određenom slijedu masu počinjemo provlačiti kroz mlin za meso.

Riba, sir i maslac ne zahtijevaju dalju obradu, ali mrkva se mora kuhati dok se napola ne skuha i oljušti. Kad je napola spremna, mrkva će lagano hrskati po zubima, što će stvoriti iluziju da pucaju jaja.

Sastojke meljem u slijedu:

Maslac (mora se držati u frižideru do zadnjeg trenutka da se ne otopi.

Šargarepa.

I tako sve dok svi proizvodi ne potroše. I na kraju, ali ne najmanje važno, morate odrezati komad kore i provući ga kroz mlin za meso. To radimo kako bismo malo očistili mlin za meso. Malo hljeba ni na koji način neće utjecati na ukus jela.

3. DOBIJENA UKUPNA MASA MORA BITI DOBRO IZMJEŠANA I POZICIONIRANA U KONTEJNERU.

Evo našeg tjestenina za sendvič spreman. Sada ostaje namazati ga na hljeb ili poslužiti u zdjeli.

Masa se može čuvati u frižideru najviše 3 dana. Ako masu ne možete odmah pojesti, možete je staviti u zamrzivač. Nakon odmrzavanja masa ostaje ista i okus se ne gubi.

To je u osnovi to.

Prijatno!

Kavijar grickalice - to je prava "kompanija" za bilo koju kompaniju. Napokon, predjela s crvenim kavijarom sjajan su način ne samo da slasno nahranite goste, već i da ukrasite stol. Pa, bilo koji drugi riblji kavijar samo je prekrasan sastojak za ukusne zalogaje koji vlasnike kuće ne koštaju, ali gostima pružaju solidno gastronomsko zadovoljstvo.

Profiteroli sa kavijarom

Za test:

  • Pšenično brašno - 100 g
  • Voda - 100 ml
  • Maslac - 50 g
  • Jaja - 2-3 kom.
  • Sol - prstohvat

Za punjenje:

  • Krem sir - 300 g
  • Trbuh od lososa - 300 g
  • Peršin - 1 grančica (za ukras)
  • Dimljeni losos - 50 g (za ukras)
  • Crveni kavijar - 1 kašičica
  • Pavlaka 20% - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Profiteroli su jednostavan, originalan, ukusan i brz međuobrok. Punjenje se može mijenjati po vašem ukusu. To može biti meso ili pečurke. Recept za tijesto, provjeren godinama. Iznutra su ovi profiteroli potpuno prazni. Najvažnije je pravilno pogoditi konzistenciju tijesta.
  2. Trebao bi biti deblji od palačinki. Jaja treba voziti jedno po jedno, a dok se prethodno ne poveže u potpunosti s tijestom, nemojte voziti novo! Od trećeg smo uzeli 2 velika jaja i žumanjak.
  3. Za pripremu tijesta trebaju nam proizvodi navedeni na listi. U kutlaču nalijte vodu, dodajte maslac i malo soli. Prokuhajte.
  4. Bez skidanja sa štednjaka, zapalite malu vatru, dodajte sve brašno odjednom i vrlo brzo promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom. Masa postaje homogena i glatka.
  5. Tijesto je gotovo kad na dnu ostane film. Tijesto se mora ohladiti na malo toplo stanje. Dobro - stavi na balkon.
  6. Zatim masu premjestimo u blender, dodamo jedno jaje i probijamo dok se potpuno ne poveže s tijestom. Zatim dodajte preostala jaja jedno po jedno. Konzistencija je gušća nego kod palačinki. Ako se ispostavi da je tijesto tekuće, neće ga biti moguće popraviti, ne možete dodavati brašno. Naše tijesto je spremno!
  7. Prebacimo ga u slastičarsku vrećicu s okruglom ili zvjezdastom mlaznicom ili u špricu i male proizvode stavimo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. To možete učiniti žlicom.
  8. Šaljemo je u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Pečemo 15 minuta. Ne otvarajte pećnicu - tijesto se može sleći. Za to vrijeme proizvodi bi trebali blago porumeniti i dobro rasti. Zatim spustimo temperaturu na 160 stepeni i ostavimo u pećnici još 15 minuta. Isključujemo plin, lagano otvaramo vrata i ne uklanjamo ih još 5 minuta.
  9. Počnimo s pripremom punjenja. Za nju su nam potrebni proizvodi navedeni na listi
  10. Riblje proizvode šaljemo u blender i probijamo ih
  11. Dodajte sir, pavlaku i istucite dok ne postane glatko. Punjenje je spremno
  12. Odrežite vrhove profiterola
  13. Napunite ih punjenjem kroz špricu. Ubacite komad lososa
  14. Dodajte nekoliko jaja i peršinov list.
  15. Profiteroli od lososa su spremni.

Tartar od lososa sa kavijarom

Sastojci:

  • Raženi krutoni - 10 kom.
  • File lososa - 300 g
  • Krastavci - 1 kom.
  • Crveni kavijar - 50 g
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Kora od jednog limuna
  • Suncokretovo ulje - 2 kašike
  • Kremasti hren - 2 žličice
  • Šećer i sol po ukusu B
  • mlevena paprika - po ukusu
  • Zelje po ukusu

Priprema:

  1. Gotov losos narežite na male kockice. Ogulite krastavac, izvadite sjemenke, a ostatak narežite na kockice.
  2. Ogulite crveni luk i nasjeckajte sitno. Tanko perje zelenog luka sitno nasjeckajte. Kombinirajte kremasti hren sa suncokretovim uljem, crvenim kavijarom, lukom i krastavcem.

Predjelo sa crvenim kavijarom

Za test:

  • Mlijeko - 125 ml
  • Voda - 125 ml
  • Maslac - 100 g
  • Šećer - 0,5 žličice
  • Brašno - 150 g
  • Sol - prstohvat
  • Jaja - 4 kom.

Za punjenje:

  • Crveni kavijar - 1 limenka
  • Maslac 100 g
  • Kopar - za ukras

Način kuhanja:

  1. Za pripremu profiterola potrebno nam je mlijeko, voda, brašno, maslac, šećer i jaja.
  2. Za punjenje 1 konzerva crvenog kavijara, putera i kopra.
  3. Pomiješajte mlijeko, vodu i maslac u loncu, zagrijte, pustite da zavrije i dinstajte 5 minuta
  4. Prosijte sve brašno odjednom u posudu, a zatim ga brzo izlijte u tavu i odmah promiješajte.
  5. Gas treba isključiti i lopaticom dobro umijesiti tijesto dok ne zaostane za bočnim dijelovima posude
  6. Ostavite da se tijesto ohladi do takvog stanja da ruke nisu vruće, prebacite ga u blender i dodajte jaja i počnite tući. Istucite na maloj brzini i dodajte jedno po jedno jaje.
  7. Već neko vrijeme počeo sam često pripremati profiterole, stvarno mi se svidjela ova opcija.
  8. Spremno testo stavite slastičarsku vreću. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i istisnite tijesto pomoću nastavka "mala zvijezda" na međusobnoj udaljenosti od 4-5 cm
  9. Stavili smo da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni, peći 10 minuta. Zatim smanjimo temperaturu za 175 stepeni i pečemo još 10 minuta.
  10. Gotove profiterole izrežemo sa strane da napravimo ljusku
  11. Podmažite svaki profiterol iznutra maslacem
  12. Zatim stavite 1 žličicu na vrh maslaca. crveni kavijar. Ukrasite grančicom kopra i voila!
  13. Jedna limenka kavijara bila mi je dovoljna za 12 profiterola, ostatak profiterola sam napravila sa slatkim punjenjem.

Gurmansko predjelo sa crvenim kavijarom

Sastojci:

  • mlijeko - 125ml
  • puter - 60g
  • sol na vrhu noža
  • šećer - 1/2 tsp.
  • brašno - 100g
  • jaje - 2-3 komada
  • puter
  • crveni kavijar

Način kuhanja:

  1. Mleko posolite, prokuhajte, dodajte maslac na komade i pustite da ponovo proključa. Čim mlijeko zavrije, dodajte svo brašno i dobro promiješajte žlicom da se ne stvore grudice, a zatim smanjite vatru i miješajte dobivenu masu dok se ne zgusne i postane sjajna.
  2. Maknite tijesto s vatre i odmah tucite jedno po jedno jaje, neprekidno miješajući dok masa ne postane elastična. Gotovo tijesto treba malo zamutiti.
  3. Pospite kašičicom ili kornetom na podmazan pleh i pospite tankim slojem profiterola brašna veličine prepeličjeg jajeta.
  4. Pecite na srednjoj rešetki oko 15 minuta na 200C. Odrežite vrh gotovih profiterola ili isecite profiterole na jednake polovine.
  5. U svaku polovinu stavite malo maslaca i kavijara. Stavite na tanjir i poslužite.

Rolnice od lavaša sa crvenim kavijarom

Kiflice sa crvenim kavijarom jelo će koje će oduševiti vaše goste. Malo je vjerojatno da čak i na bogatom svečanom stolu postoji nešto atraktivnije, apetitnije i ukusnije od prekrasne grickalice.

Sastojci:

  • 2 ploče tankog lavaša;
  • 200 grama topljenog sira;
  • 200 grama lososa;
  • 100 grama crvenog kavijara.

Način kuhanja:

  1. Počinjemo raditi s pita hljebom: razmotajte ga i podmažite rastopljenim krem \u200b\u200bsirom. Ako želite, možete uzeti sir s aditivima, na primjer, okus gljiva ili šunke bit će primjeren.
  2. Pita kruh podmazujemo pažljivo, važno je da buduće kiflice ne budu oštećene, zato nemojte žuriti.
  3. Losos narežemo na kriške, nije potrebno ribu jako mljeti, uredni duguljasti komadići doći će na svoje mjesto.
  4. Losos ravnomjerno rasporedite po pita kruhu, dodajte crveni kavijar (možete prvo posuti kavijar, a zatim raširiti ribu, neke domaćice tvrde da je to prikladnije).
  5. Čvrsto uvijte kolut. Sada se mora zamotati u plastičnu foliju i poslati u hladnjak na nekoliko sati kako bi se grickalica dobro natopila.
  6. Izvadite kiflice iz hladnjaka i koso ih narežite na komade oko 3 centimetra.
  7. Lavaš kiflice sa crvenim kavijarom, lososom i topljenim sirom su gotove.

Rolnice od lavaša sa kavijarom

Evo jednostavnog recepta za pravljenje rolada od lavaša sa kavijarom. Trebat će vam jedan tanki jermenski lavaš. Na pita kruh položeni su "kvadrati" sendvič sira, a zatim naizmjenično rasporedite crveni kavijar i crvenu ribu. Oblikujemo kolut i stavljamo ga u hladnjak na 2 sata. Nakon 2 sata rolada je spremna, poslužite je do stola, prethodno isječenu na dijelove. Jelo sa kiflicama može se ukrasiti svježim lišćem salate.

Sastojci:

  • Sendvič sir - 150 grama (kriške)
  • Crveni kavijar - 2 kašike. kašike
  • Crvena riba - 100 grama
  • Armenski lavaš - 1 komad

Način kuhanja:

  1. Na stol raširite tanki jermenski lavaš.
  2. Dalje ćemo koristiti ovaj sendvič sir.
  3. Rasporedimo kvadrate sira po cijelom obodu lavaša.
  4. Na vrh sira stavite traku crvenog kavijara.
  5. Sljedeću traku radimo od tanko rezane crvene ribe, a zatim izmjenjujemo slojeve do samog ruba lavaša.
  6. Pita kruh uvijemo u kolut i stavimo unutra plasticna kesa... Stavili smo u frižider na 2 sata.
  7. Nakon 2 sata izvadite kolut i isecite na delove. Sve je spremno.

Palačinka kiflice sa kavijarom

Sastojci:

  • 500 ml mleka
  • 1 jaje
  • 1 kašika šećera ili po ukusu
  • prstohvat soli
  • 1 žlica biljnog ulja u tijesto
  • 1,5 šolje (225 g) brašna ili konzistencije tijesta
  • biljno ulje za prženje palačinki
  • 1 tegla crvenog (lososovog) kavijara
  • 100-150 gr topljenog sira
  • peršin

Način kuhanja:

  1. Palačinke kuhamo na standardni način - tekuće tijesto za palačinke započinjemo u toplom mlijeku (možete koristiti mješavinu mlijeka i vode), pustimo da tijesto odstoji 15-20 minuta i pržimo palačinke na dobro zagrijanoj tavi podmazujući biljnim uljem.
  2. Palačinke možete napraviti prema svom omiljenom receptu. Slatkoće palačinki od kavijara su za vaš ukus, mi volimo one slatke. Bolje je ako su palačinke lagane - nemojte pržiti dok se boja ne promijeni.
  3. Ostavite pripremljene palačinke da se ohlade i prijeđite na formiranje kiflica. Jednostavno rasporedite tanak sloj topljenog sira na svaku palačinku i preklopite.
  4. Ili motajte kiflice deblje, naslažujući dvije palačinke jednu na drugu i dodajte nasjeckani peršin za ukus.
  5. Isecite kiflice na komade - po 4 komada. Neravne krajeve je moguće obrezati.
  6. A na vrh rasporedimo kavijar - staklenki je sasvim dovoljno
  7. Evo ovako slatkog načina uživanja u crvenom kavijaru.
  8. Morate uzeti kiflice rukama, ali se iz nekog razloga niko ne žali. Snack se ne smije držati dugo vremena, čak ni u hladnjaku, ali to je malo vjerojatno.

Predjelo od kavijara i putera

Recept za tanke palačinke s kavijarom i maslacem. Proizvodi se ne smiju podmazivati \u200b\u200bvrućim, tako da se ulje ne topi, vidljiv je sloj. Može se koristiti bilo koji kavijar. Doda se puno jaja, tijesto se ne lomi.

Sastojci:

  • 3 jaja;
  • 250 g brašna;
  • 0,4 litara mlijeka;
  • sol;
  • 20 g šećera;
  • 150 g crvenog kavijara;
  • 180 g putera;
  • kašika biljnog ulja.

Priprema:

  1. Pravljenje tijesta za tanke palačinke. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom i malo soli, dodajte mlijeko i brašno. Lako i jednostavno umijesite tijesto mikserom. Količina brašna se može prilagoditi.
  2. Dodajte kašiku biljnog ulja, promiješajte.
  3. Zagrijte tavu. Prvi put obavezno podmažite.
  4. Prelijte tijesto kutlačom, raspodijelite palačinku drhtavim pokretima. Peći sa obje strane, staviti na tanjir. Sve palačinke kuhamo na isti način dok tijesto ne iscuri.
  5. Podmažite palačinke maslacem. Poželjno je da se ne otopi i pojavi se tanak sloj.
  6. Stavili smo traku crvenog kavijara na udaljenost 3-4 cm od obližnjeg ruba. Rolu uvijamo sa nadjevom iznutra. Prerezali smo ga na nekoliko dijelova, ovisno o promjeru palačinke. Optimalna dužina komada je 3-5 cm.
  7. Sve palačinke punimo na isti način. Širimo je na tanjir tako da punjenje izgleda. Posluživanje za stolom!

Predjelo od lososa s kavijarom

Sastojci:

  • Raženi krutoni - 10 kom.
  • File lososa - 300 g
  • Krastavci - 1 kom.
  • Crveni kavijar - 50 g
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Kora od jednog limuna
  • Suncokretovo ulje - 2 kašike
  • Kremasti hren - 2 žličice
  • Šećer i sol po ukusu
  • Mljeveni bijeli biber - po ukusu
  • Zelje po ukusu

Priprema:

  1. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, nasjeckano bilje i naribanu koricu limuna. Smjesu pospite po fileima lososa, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 2 sata.
  2. Gotov losos narežite na male kockice. Ogulite krastavac, izvadite sjemenke, a ostatak narežite na kockice. Ogulite crveni luk i nasjeckajte sitno.
  3. Sitno nasjeckajte tanko pero zelenog luka. Kombinirajte kremasti hren sa suncokretovim uljem, crvenim kavijarom, lukom i krastavcem.
  4. Na kraju dodajte kockice lososa i začinite bijelim paprom. Gotovu smjesu stavite na krekere i ukrasite crvenim kavijarom.

Tartlete sa kavijarom i maslacem

Recept za predivno predjelo od tartleta sa kavijarom. Ispravan način punjenja korpe, proporcije, karakteristike. I crveni i crni kavijar pogodni su za međuobrok. Broj proizvoda nije naveden.

Sastojci:

  • ulje;
  • kavijar;
  • tartlete;
  • kopar zelje.

Priprema:

  1. Maslac ne bi trebao biti tvrd. Vrlo je važno da ga izvadite iz frižidera unaprijed kako bi proizvod omekšao. U suprotnom, maslac će ležati krivo; kada ga pokušate rasporediti unutar korpe, tartlet se lako može oštetiti.
  2. Sakupljamo pola kašičice ulja za standardnu \u200b\u200btartlet. Premažite ga ravnomjernim slojem po dnu proizvoda.
  3. Sada sloj kavijara. Trebao bi biti deblji. Stavite punu kašičicu u svaku tartlet. Možete dodati 1,5 kašike. Lagano rasporedite po površini.
  4. Sad kopar. Zelje operemo hladnom vodom, otresemo kapljice i položimo ih na malu grančicu preko kavijara. Možete koristiti i peršin, ali kopar je blažeg ukusa i bolje se slaže s kavijarom.
  5. Tartlete prenosimo na tanjur, između njih možete raširiti ostatke zelenila. Ohladimo i poslužimo.

Tartlete sa kavijarom i mekim sirom

Za ove tartlete možete koristiti skutu ili bilo koji drugi mekani sir. Da bi se nadjev mastio i idealno kombinirao s kavijarom, u njega se dodaje i ulje.

Sastojci:

  • 120 g sira;
  • 30 g putera;
  • 15-20 malih tartleta;
  • malo kopra;
  • 100 g kavijara.

Priprema:

  1. Istucite sir i omekšani maslac dok ne postane glatko. Ako je sir mastan, možete ga kuhati i bez ulja, ali i dalje je s njim bolji ukus.
  2. Dodajte 0,5 žličice sira. sjeckani kopar. Zeleno narežite vrlo sitno, sve zajedno sameljite.
  3. Nadjev od sira rasporedimo u tartlete tako da ih napuni 2/3. Poravnajte vrh kašičicom.
  4. Sada pravimo sloj kavijara, distribuiramo ga tako da razmaci budu što manji.
  5. Na to stavite malu grančicu kopra.
  6. Premještamo tartlete na jelo. Ako punjenje od sira ostane, tada ga možete staviti u štrcaljku za kolače ili u vrećicu, istisnuti sitno cvijeće na kavijar, napisati slova ili prikazati bilo koji obrazac.

Tartlete sa kavijarom, sirom i jajima

Za takve tartlete s kavijarom možete koristiti bilo koji sir, prema zadanim postavkama recept tvrdi. Treba prilagoditi količinu majoneze. Punjenje treba biti gusto, koristite dobar sos.

Sastojci:

  • 2 jaja;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 100 g kavijara;
  • tartlete;
  • 1 češanj belog luka;
  • za ukrašavanje zelenila.

Priprema:

  1. Kuvajte jaja. Čistimo od školjaka, fino se mrvimo, sipamo u posudu. Jaja treba dobro ohladiti i mogu se staviti u zamrzivač na nekoliko minuta dok se pripreme ostatak sastojaka.
  2. Naribajte tvrdi sir sa najmanje ćelija. Nasjeckajte češanj bijelog luka odmah uz sir.
  3. Sve zajedno miješamo. Možete dodati malo zelenila.
  4. Dodajte majonez. Stavite žlicu, svaki put dobro promiješajte, nadgledajte konzistenciju.
  5. Pokušavajući nadjev po ukusu, možete dodati crni biber i druge začine, ali ne soliti.
  6. Mljeveni sir rasporedimo u tartlete, ostavljajući prostor za kavijar.
  7. Nanesite sloj jaja, predjelo ukrasite biljem, stavite na posudu.

Tartlete sa kavijarom i škampima

Šik opcija grickalica s nevjerovatnim ukusom i kraljevskim izgledom. Mogu se koristiti bilo koje škampi, ali ovdje su bolji mali. Bolje je koristiti košarice koje nisu male kako biste u njih mogli smjestiti sve.

Sastojci:

  • 150 g majoneze;
  • 10-12 tartleta;
  • 2 jaja;
  • 120 g sira;
  • 100 g kavijara;
  • 250 g škampa;
  • režanj belog luka.

Priprema:

  1. Koriste se tvrdo kuhana jaja. Nasjeckajte im fino jesen.
  2. Dodajte naribani beli luk i sir, začinite majonezom. Količina umaka je približna.
  3. Dodajte omekšali puter za gušći fil.
  4. Račiće skuhajte u slanoj vodi, oljuštite ih i dobro ohladite.
  5. Otvaramo teglu kavijara, pripremamo tartlete.
  6. Košare punimo salatom.
  7. Položite sloj crvenog kavijara. Možete napraviti ekonomičnu opciju ili nametnuti proizvod iz srca.
  8. Sada zalijepimo kozicu u svaku tartlet tako da rep zapinje. Dijelimo sve škampe.
  9. Tartlete prebacujemo u posudu sa začinskim biljem, ne trebaju dodatni ukras.

Klasično predjelo s kavijarom

Sastojci:

  • Tartlete - 10-12 komada;
  • Topljeni sir - 2 komada (180 g);
  • Češnjak - 2 karanfilića;
  • Svježi kopar - 0,5 svežnja;
  • Majoneza - 4 kašike;
  • Crveni kavijar - 80 g.

Način kuhanja:

  1. Koristi se u receptu prerađeni sir preporučljivo je koristiti uobičajeni, bez dodatnih aditiva (gljive, šunka itd.). Inače, broj tartleta može se razlikovati ovisno o njihovoj veličini. Čitaj više:
  2. Pripremite i blender sa posudom i nož sa mlaznicom, jer tokom procesa kuhanja svečana grickalica sastojke treba sjeckati.
  3. Ako takva kuhinjska oprema nije dostupna, upotrijebite običnu ribež. Dakle, izvadite sir iz pakiranja, narežite ga na 6-8 dijelova. Premjestite kriške sira u posudu blendera.
  4. Naš nadjev za tartlete sa crvenim kavijarom imaće okus belog luka. Ogulite par češnjaka. Narežite svaki klinčić na 3-4 kriške. Prebacite češnjak na sir u posudu blendera.
  5. Isperite nekoliko grančica svježeg kopra pod mlazom hladne vode. Osušite biljke papirnatim ubrusom. Zatim nasjeckajte kopar i prebacite na sastojke u blenderu. Ostavite jednu granu za ukrašavanje gotovih tartleta.
  6. Za nadjev nam treba majoneza. Svako se može koristiti. Majonezu transportujemo u blender.
  7. Svi potrebni sastojci za punjenje nalaze se u blenderu, uključite ga da sameljite hranu. Kao rezultat, sastojci bi se trebali "pretvoriti" u gustu masu, sličnu pasti.
  8. Uzmite tartlete i napunite ih filom od prerađenog sira, belog luka, začinskog bilja i majoneze. Vrh nadjeva izjednačite malom kašikom.
  9. Otvorite teglu crvenog kavijara. Međutim, prikladan je i crni kavijar, koristite onaj koji ste imali na raspolaganju u vrijeme pripreme tartleta s nadjevom Nova godina
  10. Posljednji kulinarski dodir u pripremi predjela za svečani stol je ukrašavanje tartleta punjenih biljem. Na svaku tartleticu stavite malu grančicu kopra ili peršina.
  11. Apetitne i lijepe novogodišnje tartlete sa punjenjem su spremne.

Crveni kavijar jedna je od najzdravijih i najomiljenijih delicija. Postoje prave legende o njegovim prednostima i etnosnauka preporučuje upotrebu kod raznih bolesti. Crveni kavijar sadrži jod, proteine, fosfor, kalijum, gvožđe, folnu kiselinu, polinezasićene kiseline i veliku količinu vitamina. Možete kuhati od nje ukusne grickalice, koji će postati pravi ukras svečanog stola.

Grickalice od crvenog kavijara: recepti

Sastav:

  • Raženi krutoni - 10 kom.
  • File lososa - 300 g
  • Krastavci - 1 kom.
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Kora od jednog limuna
  • Suncokretovo ulje - 2 kašike
  • Kremasti hren - 2 žličice
  • Šećer i sol po ukusu
  • Mljeveni bijeli biber - po ukusu
  • Zelje po ukusu

Priprema:

  1. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, nasjeckano bilje i naribanu koricu limuna. Smjesu pospite fileom lososa, zamotajte u foliju i stavite u frižider na 2 sata.Gotov losos isecite na male kockice.
  2. Ogulite krastavac, izvadite sjemenke, a ostatak narežite na kockice. Ogulite crveni luk i nasjeckajte sitno. Sitno nasjeckajte tanko pero zelenog luka.
  3. Kombinirajte kremasti hren sa suncokretovim uljem, crvenim kavijarom, lukom i krastavcem. Na kraju dodajte kockice lososa i začinite bijelim paprom. Gotovu smjesu stavite na krekere i ukrasite crvenim kavijarom.

Sastav:

  • Krem sir - 300 g
  • File lososa - 350 g
  • Crveni kavijar - 70 g
  • Džem od jagoda ili maslina - 100 g
  • Peršin - za ukras
  • Biscofrisa kolačići - 300 g

Priprema:

  1. Premažite svaki komad Biscofrise tankim slojem džema.
  2. Stavite na vrh džema krem sir.
  3. Filete lososa narežite na tanki sloj i stavite na vrh sira.
  4. Ukrasite crvenim kavijarom i peršunom.

Tartlete sa crvenim kavijarom

Sastav:

  • Žumanjak - 2 kom.
  • Krem sir - 100 g
  • Tvrdi sir - 70 g
  • Masline - 1 konzerva
  • Lisnato tijesto od kvasca - 0,5 kg
  • Brašno - 10 g
  • Crveni kavijar - 100 g

Priprema:

  1. Odmrzavanje lisnato tijesto, pospite sa malo brašna i razvaljajte. Izrežite komade tijesta pomoću posebnog kalupa. Formirajte tartlete.
  2. Umutiti žumanjke i četkom premazati lim za pečenje. Tartlete rasporedite na lim za pečenje, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 20 minuta.
  3. Gotove tartlete ohladite. Dok se korpe hlade, možete pripremiti nadjev. Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu, masline narežite na krugove. U dubokoj posudi pomiješajte krem \u200b\u200bsir, ribani sir i masline.
  4. Napunite svaku tartlet pripremljenom masom i ukrasite crvenim kavijarom. Ovo je predjelo savršeno za zabavu i svečani stol.

Sastav:

  • Krompir - 1 kg
  • Luk - 3 kom.
  • Pšenično brašno - ½ žlice.
  • Prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice
  • Jaja - 3 kom.
  • Crveni kavijar - 150 g
  • Prirodni jogurt - 1 kašika
  • Biljno ulje - 200 ml
  • Sol, šećer i biber po ukusu

Priprema:

  1. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Istucite jaja, dodajte luk, brašno, prašak za pecivo, biber, sol i šećer. Smjesu dobro promiješajte.
  2. Ogulite krumpir i naribajte na gruboj ribež. Naribani krompir stavite u cjedilo i dobro iscijedite. Naribani krompir prebacite u posudu sa tijestom.
  3. U tavu nalijte malo ulja, zagrejte. Kašikom dodajte tijesto od krompira u tavu. Pržite palačinke na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
  4. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus i sačekajte da se višak masnoće ocijedi. Zatim svaki premažite jogurtom i ukrasite crvenim kavijarom.

Sastav:

  • Prepeličja jaja - 20 kom.
  • Krastavci - 3 kom.
  • File lososa - 250 g
  • Krem sir - 200 g
  • Crveni kavijar - 100 g
  • Tvrdi sir - 200 g
  • Zelje po ukusu

Priprema:

  1. Prepeličja jaja kuhajte dok ne omekšaju i ogulite se. Narežite tvrdi sir i krastavce na tanke ploške. Na posudu stavite sir, krastavce, premažite krem \u200b\u200bsirom, stavite okolo crveni kavijar.
  2. Losos narežite na duge tanke kriške. Svako jaje zamotajte s lososom, a na sredinu postavite kanape od krem \u200b\u200bsira. Predjelo ukrasite kavijarom i začinskim biljem.

Originalni sendviči s crvenim kavijarom: recepti

Sa limunom

Sastav:

  • Pšenični hljeb
  • Crveni kavijar - 2 limenke
  • Maslac - 50 g
  • Limun - 1 kom.
  • Peršin i kopar po ukusu

Priprema:

  • Narežite kruh na tanke kriške ili oblikovane komade: dijamante, zvjezdice, srca, krugove, trokute itd.
  • Podmažite svaki komad hljeba maslacem, ne zaboravljajući na stranice. Nasjeckajte bilje na sitno i umočite bočne strane sendviča u njega.
  • Položite kavijar na vrh maslaca u jednom sloju. Limun narežite na sitne komade i stavite na sendviče. Sendviče ukrasite grančicama peršina.

Sa škampima

Sastav:

  • Pšenični hljeb
  • Sirni sir - 200 g
  • Crveni kavijar - 2 limenke
  • Škampi - 300 g
  • Biljno ulje
  • Limun - 1 kom.
  • Kopar - za ukras

Priprema:

  1. Hljeb narežite na srednje kriške. Pržite svaki zalogaj biljno ulje... Smiri se. Skuhajte škampe i oljuštite ih. Narežite limun na pola prstena.
  2. Podmažite svaki komad hljeba svježim sirom, stavite crveni kavijar. Stavite škampe na vrh kavijara. Sendviče ukrasite koprom i limunom.

Sa svježim sirom

Sastav:

  • bijeli hljeb
  • Crveni kavijar - 2 limenke
  • Luk - 1 kom.
  • File lososa - 300 g
  • Maslac - 150 g
  • Krastavac - 2 kom.
  • Nemasni svježi sir - 200 g
  • Pavlaka - 50 g
  • Začinjeni hren - 2 kašike
  • Limun - 1 kom.
  • Mljevena crvena paprika i sol - po ukusu

Priprema:

  1. Narežite hljeb na tanke ploške. Odrežite kore sa svake kriške. Nasjeckajte bilje sitno. Pomiješajte svježi sir, hren i pavlaku. Začinite solju i paprom po ukusu.
  2. Polovinu svih kriški kruha namažite maslacem, ne zaboravljajući na stranice. Premažite drugu polovinu hleba smešom od skute.
  3. Pospite nasjeckano bilje na sendviče, dodajte kavijar. Ukrasite polu kolutićima limuna, kriškama krastavca, lososom i lukom.

Jaja punjena crvenim kavijarom Pokrijte jaja hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte 7 minuta. Bez ispuštanja vode, stavite pod lagani mlaz tekuće vode i postepeno hladite jaja. Oljuštite jaja, prerežite svako po dužini i izvadite žumanjke. Na sivoj ...Potrebno: jaja - 4 kom., Crveni kavijar - 1 konzerva (140 g), maslac - 50 g, peršin - nekoliko grančica

Canape sa krem od skute i crveni kavijar Čašom izrežite male krugove od bijelog hljeba. Pržite ih na suvoj tavi ili u pećnici. Pomiješajte svježi sir sa sitno sjeckanim začinskim biljem, solju i paprom. Širimo žlicom (bolje je istisnuti slastičarskom vrećicom), započnite ...Trebat će vam: bijeli hljeb - 3 kriške, kremasti svježi sir - 200 g, začinsko bilje, kavijar - 20-30 g, sol, papar

Palačinke sa crvenim kavijarom Sir naribajte na finom ribežu i pomiješajte s pavlakom. Podmažite palačinku ovim sosom, a na vrh stavite list salate. Zarolajte palačinku rolatom. Isecite rolat na manje kiflice dužine oko 4 cm. Stavite kiflice na tanjir vertikalno ...Potrebno: tanke palačinke - 15 kom., Sir Philadelphia - 100 g, pavlaka - 100 g, crveni kavijar - 100 g, zelena salata

Volovany sa crvenim kavijarom Umutite puter sa kaparima i začinskim biljem. Napunite Volovany uljem pomoću korneta. Položite kavijar na vrh. Poslužite sa kriškama limete.Trebat će vam: volovany - 12 kom., Kavijar crvenog lososa - 100 g, maslac - 100 g, kapari - 30 g, limeta - 1/2 kom., Nasjeckani peršin - 1 kašika. kašika

Palačinke sa crvenim kavijarom U brašno dodajte jaja, mleko, otopljeni puter i umesite testo. Peći u dobro zagrijanoj tavi tanke palačinke... Gotove palačinke namažite maslacem. Smiri se. Palačinke razvaljajte "u gnijezda", na vrh stavite crveni kavijar. Poslužite odmah.Potrebno: Za palačinke: 350 ml mlijeka, 100 g brašna, 50 g putera, 2 jaja, sol, za punjenje: 50 g putera, 50 g crvenog kavijara,

Verrines sa crvenim kavijarom i jetrom bakalara Skuhajte jaja, ogulite, odvojite bijelo od žumanca. Sitno nasjeckajte bjelančevine, utrljajte žumanjak na sitnoj ribežu. Krastavce i jetru bakalara narežite na sitne komade. ... Stavite sve sastojke u slojeve u prozirne čaše slijedećim redoslijedom: 1. Protein 2. Traka za jetru ...Potrebno: Jetra bakalara - 1 zabrana., Crveni kavijar - 100 g, Pileće jaje - 3 kom., Kiseli krastavci - 3 kom., Škampi, zeleni luk

Kuglice sira i orašastih plodova sa crvenim kavijarom Kuglice šaljemo u hladnjak na 40 minuta, a zatim ih, ukrašavajući biljem, služimo na svečanom stolu! Sirnu masu pomiješajte s naribanim tvrdim sirom (dio ostavljamo za ukras), omekšanim maslacem, paprom, kuhanim žumanjcima, konjakom, orasima (za ukras ...Potrebno: tvrdi sir - 200 g, skuta - 80 g, žumanjak - 2 kom, maslac - 70 g, paprika - 2 žličice, crveni kavijar - 80 g, konjak - 2 žličice, orasi (zdrobljena) - 2 kašike. l., bademi - 2 kašike. l

Predjelo od lokvanja sa sirnicom i crvenim kavijarom Predjelo je spremno! Operemo rotkvicu, odrežemo gornji i donji dio, nožem prorežemo "latice", a zatim izrežemo i odstranimo pulpu ispod "latica". Također smo presjekli sljedeći red "latica" u šahu. Žlica za buku (ili možete koristiti čaj ili kafu ...Potrebno: Rotkvica - 6 kom., Sirni sir - 60g, Crveni kavijar - 40g, Zelena salata

Palačinke sa crvenim kavijarom Tajna broj 1: pomiješajte vodu sa mlijekom. Ako palačinke radite samo na vodi, tijesto će biti pretvrdo, a ako samo s mlijekom, onda i previše "pahuljasto". Stoga miješajte vodu i mlijeko u jednakim količinama, a i mlijeko i voda trebaju biti topli (topliji od sobne temperature ...Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 500 ml vode, 1 žlica šećera, 1 kašičica soli, 3 jaja, 400 g brašna, 100 g crvenog kavijara, 50 g maslaca, svinjska mast.

Kanape sa crvenim kavijarom Narežite hljeb na tanke ploške i dajte mu isti oblik. To mogu biti trokuti ili kvadrati sa stranicom od 4 cm ili krugovi promjera ne više od 5 cm. Rasporedite ih debelim slojem sirnica ili samo mekani svježi sir pomiješan sa sitno naribanim svježim ...Trebat će vam: svežanj kopra, 150 g svježeg sira ili mekog svježeg sira, 100 g crvenog kavijara, bijeli hljeb, 2 svježa krastavca