Svečani meni za dukan. Dukanova dijeta i Nova godina: kako spojiti posao sa zadovoljstvom, nastavljajući gubiti kilograme čak i za praznike. Novogodišnja međuobrok: skuta sa tunjevinom

Prehrana francuskog nutricionista Pierrea Ducanta stječe sve veću popularnost među muškarcima i ženama s prekomjernom težinom. Iako je nemoguće dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, razvijenu za pretile ljude, nazvati dijetom u punom smislu te riječi. Umjesto toga, to je prehrambeni sustav koji vam omogućava ne samo da izgubite suvišne kilograme, već i dugotrajno konsolidirate dobiveni rezultat.
Recepti dijetetski obroci prema Dukanu su podijeljeni u 4 skupine i odgovaraju 4 glavne faze (faze) mršavljenja. Prva faza ozbiljno napada višak masne mase i podrazumijeva upotrebu isključivo proteinske hrane, a druga - izmjenjuju se proteinska hrana i povrće. Treća i četvrta faza konsoliduju postignuti rezultat. Tokom ovih faza možete unositi male količine ugljenih hidrata u obliku mekinja, meda, pirinča, voća itd.
Ovaj sistem prehrane ne ograničava količinu konzumirane hrane, a obilje dozvoljenih proizvoda omogućit će vam da u potpunosti uživate u novogodišnjim praznicima. Ducanovi dijetni recepti toliko su zanimljivi i raznovrsni da se na njih mogu sigurno koristiti Nova godina-2019. Jela uopće neće izgledati dosadno i svakodnevno, već naprotiv, najbolje odgovaraju svečanom stolu. Prema Dukanu možete kuhati ukusno meso, povrće, priloge, originalne svečane salate i još mnogo toga.

Dukan proteinska jela u Novoj 2019. godini - piletina u vinu

Proteinska hrana trebala bi ostati osnova prehrane za one koji mršave prema ovom sistemu. Dakle, pileći recept vinski sos, biće najbolje za novogodišnji sto-2019.
Potrebni sastojci:

• • piletina - 1 kom

• • luk (veliki) - 1 komad

• • paradajz pasta - 50 g

• • suvo crveno vino - 60 ml

• • sušeni beli luk - po ukusu

• • sol po ukusu

• • biber - po ukusu

• lovorov list - 2-3 kom

Način kuhanja

1. 1. Piletinu narežite na komade i pržite na teflonskoj tavi bez ulja dok ne porumeni.

1. 1. Luk sitno nasjeckajte i pržite odvojeno od mesa bez ulja.

1. 1. Kombinirajte piletinu i luk u tavi za pečenje, dodajte paradajz pasta, dodajte malo vode, soli, papra i dinstajte 5-7 minuta na srednje jakoj vatri.

1. U manju ulijte vino, jelo začinite belim lukom i lovorovim listom, dinstajte još 15-20 minuta.

Kao što vidite, recepti za proteine \u200b\u200bza Ducan dijetu za Novu 2019. godinu su ukusni i istinski svečani.

Slatko smršavite u Godini svinje - recepti od povrća prema Dukanu

Povrće je na drugom mjestu među hranom u Ducan prehrani. A u godini svinje jednostavno nemate pravo zanemariti prehrambene hladne zalogaje. Pripremite se ukusan lecho od paprike i paradajza "Crveno srce".
Potrebni sastojci:

• • paradajz - 2 kg

• • crvena paprika - 1 kg

• • mrkva - 600 g

• • luk - 500 g

• • sol - 50 g

• • šećer - 50 g

• sirće - 50-60 ml

Način kuhanja:

1. 1. Ogulite paradajz i sameljite ga u blenderu.

1. 1. Kuhajte masu od paradajza u loncu s debelim zidovima ili mangaliću pola sata na laganoj vatri.

1. 1. U kipuću rajčicu dodajte nasjeckani luk.

1. 1. Nakon što je luk prokuhao 5-7 minuta, dodajte lečo šargarepu naribanu na grubom ribežu.

1. 1. Pustite da se jelo krčka 5 minuta i dodajte nasjeckanu papriku. Lecho prokuhajte još 5 minuta, a zatim dodajte šećer, sol i ulijte sirće.

1. Cover gotov obrok poklopac i pustite da se skuha.

Lecho se može koristiti kao prilog, kao samostalno jelo ili kao umak za meso.

Ako na putu za mršavljenje prema Dukanu padne tako veliko iskušenje kao što je Nova godina - to nije razlog za uzrujavanje, a još više - za skretanje s ovog puta. Mnogo je ukusnih i lijepih jela koja će ovaj praznik učiniti ne manje živopisnim i ugodnim u smislu gastronomskih senzacija. Pozivamo vas da razmotrite nekoliko takvih Ducan recepata za novogodišnji meni kao svoje kandidate svečani stol.

Naša verzija toplog novogodišnjeg jela je sočna govedina suptilnog citrusnog okusa i začinske biljne arome. Preporučujemo da obratite pažnju na ovaj ukusni recept za Ducan dijetu za one koji će proslaviti godinu jarca u fazi "Attack".

Goveđi odrezak u marinadi od citrusa

Potrebni sastojci:

• goveđi odresci - 2 komada
• limun - 2 kom
• beli luk - 2 karanfilića
• pomorandže - 3 komada
• sol, crni i bijeli biber
• ružmarin, majčina dušica

Način kuhanja:

1. pripremite marinadu: pomiješajte sokove cijeđene od agruma, malo pulpe naranče, nasjeckanog bijelog luka, soli i začina;
2. stavite meso u marinadu na dva sata;
3. marinirane odreske pržite s obje strane na vrućoj tavi (3 minute sa svake strane) i prije posluživanja ostavite ih da "odmore" 5 minuta.

Apetitna rajčica punjena sirom i ukrašena začinskim biljem - što može biti ukusnije? A kraljici 2015. neće smetati takva novogodišnja poslastica. Ovaj recept prema Dukanu može se uključiti u vaš novogodišnji meni za one koji imaju fazu „Izmjena“ ili „Pričvršćivanje“ za Novu godinu.

Vrući paradajz

Potrebni sastojci:

• svježi paradajz - 3 komada
• sir (ne više od 7% masti) - 30 g
• pileća jaja - 3 kom.
• beli luk - 1-2 karanfilića
• sol, začini
• zelje - 1 svežanj

Način kuhanja:

1. odrežite vrhove repom od oprane rajčice i nježno ih oslobodite od pulpe (žličicom). Dobivene "lonce" stavite u lim obložen folijom i pecite ih na 180˚C oko 8 minuta;
2. polugotove paradajzne "lonce", izlomite ih u jaje, posolite i pobiberite. Pospite nasjeckanim bijelim lukom i naribanim sirom, vratite u pećnicu na temperaturi od 210˚ 15–20 minuta;
3. gotov paradajz pospite sjeckanim začinskim biljem.

Teško je zamisliti
Novogodišnji sto bez slatkiša. Naš odabrani recept za Ducan dijetu je
samo užitak za sve ljubitelje čokolade i slatkiša, što na kraju
Decembar će biti u fazi "Krstarenje", "Konsolidacija" ili "Stabilizacija".

Čokolada
kifli sa nadjevom od skute
Potrebni sastojci:

pšenične mekinje - 3 kašike. l.
• zobene mekinje - 160 g
• svježi sir - 200 g
• kefir - 200 ml
• kakao - 1 kašičica.
• zaslađivač
• prašak za pecivo - 1 tsp.
• pileće jaje - 1 kom
• vanilija
• sušeno voće (već u fazi "stabilizacije")
• jogurt - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

• pripremite tijesto: nasjeckajte mekinje,
  pomiješajte ih s kakaom i praškom za pecivo. Posebno pomiješajte kefir sa
  zaslađivač i jaje. Sada pomiješamo suhu masu s kefirom;
• prijeđite na punjenje: sameljite svježi sir sa
  vanilija, pomiješajte s jogurtom i zaslađivačem;
• oblikujemo kolače: stavljamo u kalupe
  sloj tijesta, na njega staviti fil i prekriti ga tijestom;
• pecite deserte 20 minuta na 180˚.
  Ako kolačiće ostavite da odstoje (na primjer, preko noći u hladnjaku), punjenje će se zasititi
  tijesto i bit će nježniji.

Kao što vidite, Dukan dijeta nije prepreka sjajnoj novogodišnjoj noći. I mi
Nadamo se da će vam u tome pomoći naši recepti za novogodišnja jela.

Svi dijeti znaju da do svog sna trebate proći samo četiri faze: "Napad", "Izmjena", "Fiksacija" i "Stabilizacija". Dijeta propisuje da se jedu samo proteinski proizvodi, tijelo troši nevjerojatnu količinu kalorija na njihovu preradu, zbog čega gubite kilograme. Općenito, nećemo razgovarati o prednostima i nedostacima takve prehrane, nego ćemo govoriti samo o prikladnim jelima za novogodišnji stol.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Kari u prahu - ½ kašičice
• Francuska senf - ½ kašičice
• Limunov sok - 1 kašičica
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Slana paprika
• Tvrdi sir - 80 g

Priprema:

1. Skuvati jaja, preliti hladnom vodom i oguliti.
2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke zgnječite vilicom, a bjelanjke narežite na kockice i promiješajte s perjem zelenog luka, limunovim sokom i solju.
3. Pomiješajte žumanjke sa Dijon senfom, curryjem u prahu.
4. Stavite na dno čaše naribani sir, zatim sloj proteina i na vrh žumanjke. Stavite u hladnjak na pola sata da se natopi.

Sastojci:

• Pileća prsa - 300 g
• Jaja - 1 kom.
• Ovsene mekinje - ¼ šolje
• Paradajz pasta - 2 kašike l.
• Parmezan - 2 kašike l.
• Sir mocarela sa malo masnoće - 100 g
• Listovi bosiljka - 1 svežanj
• Slana paprika
• Gljive (srednje veličine) - 15 kom.

Priprema:

1. Grind pileća prsa u blenderu pomiješajte ga sa jajetom i dodajte začine.
2. U dobijeno mleveno meso dodajte zobene mekinje, paradajz pastu, sir i nasjeckane listove bosiljka.
3. Isperite gljive, uklonite stabljike i u sredinu svake kapice stavite dvije žlice mljevenog mesa. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Prije posluživanja pospite parmezanom. Ako imate mljeveno meso, od njega možete napraviti polpete od supe.

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom.
• Pasta od skute sa malo masnoće - 4 kašike. l.
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Trake slanine - 6 komada
• Slana paprika

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 200 stepeni.
2. Isperite file, osušite ga i napravite rezove u obliku džepova. Začinite solju i paprom, ostavite sa strane.
3. U posebnoj posudi pomiješajte masu od skute i zeleni luk, dodajte malo soli.
4. Polizati skut unutra pileći file, svaki džep zamotajte s dvije trake slanine. Ovo će file učiniti sočnijim i aromatičnijim.
5. Punjene filete stavite na lim za pečenje i pecite ih u pećnici 25 do 30 minuta.

Sastojci:

Za biskvit:

• Jaja - 3 kom.
• Zaslađivač - 3 kašike
• Kukuruzno brašno - 2/3 šolje
• Prašak za pecivo - 2 kašičice.
• Nemasni svježi sir - 400 g
• Vanilija esencija

Za kremu:

• Kakao u prahu s niskim sadržajem masti - 3 kašike l.
• Pasta od skute s malo masnoće - 400 g
• Espresso kafa - 300 ml
• Zamjena za šećer po ukusu

Priprema:

1. U posudi pomiješajte žumanjke, zaslađivač, svježi sir, prašak za pecivo i vanilin. U drugoj posudi tucite bjelanjke dok čvrsti ne dosegnu vrhunac, postepeno umiješajte brašno. Kombinirajte dvije mase i stavite u kalup. Sunđer kolač pecite 15 - 20 minuta na 180 stepeni. Izvadite i ohladite.
2. Kafu zasladite zaslađivačem, dodajte kašiku kakaa, prelijte je preko biskvita. Na vrh stavite pastu od skute, a zatim je pospite debelim slojem kakaa. Stavite u frižider na 3 sata.

Tokom faze nazvane "izmjena" na Ducan dijeti, dozvoljeno je jesti povrće poput kupusa, krastavaca, paradajza, zelene salate, paprike, boranija drugo. Stoga na osnovu ovih sastojaka možete pripremiti prazničnu salatu.

Potrebni sastojci:

• boranija - 100 g
• čeri paradajz - 7 komada
• krastavac - 1 kom
• luk - 0,5 kom
• rotkvica - 4 komada
• jogurt s niskim udjelom masti - 2 kašike l.
• kopar - 30 g
• lišće salate - 50 g

Način kuhanja

1. Kuhajte boraniju 5 minuta. Ohladiti u hladnoj vodi.
2. Isperite cherry paradajz i prerežite na pola.
3. Krastavce operite i narežite na kockice.
4. Isperite listove salate, narežite ih na sitne komade.
5. Ogulite i nasjeckajte luk.
6. Operite i narežite rotkvice na tanke ploške.
7. Kopar sitno nasjeckajte.
8. Kao sos možete koristiti nekoliko kašika jogurta sa smanjenom masnoćom.
9. Kombinirajte sve sastojke u velikoj posudi, začinite sosom.
10. Salatu ukrasite grančicama kopra.

Ducan recepti za Novu godinu jarca - faza "napada"

1. Uzmite trup lignje, skinite filmove i kuhajte dvije minute u kipućoj vodi.
2. Prokuhajte vodu, stavite u nju smrznute morske plodove. Prokuhajte nekoliko minuta.
3. Pecite tanke palačinke od jaja u tavi, za to je najbolje koristiti tavu koja se ne lijepi.
4. Palačinke od jaja isecite na trakice.
5. Pomiješajte sve sastojke, prelijte limunovim sokom.
6. Ukrasite lišćem zelene salate i grančicama kopra.

Ako ste se tijekom praznika planirali striktno pridržavati svih pravila Ducan-ove dijete, preporučujemo da pitanju izbora jelovnika pristupite unaprijed. Napravite listu hrane koju možete jesti prema fazi u kojoj se nalazite. A zatim odaberite nekoliko jela s ovim proizvodima koja biste željeli pripremiti za svečani stol. Za prvu fazu napravite salatu s lignjama i morskim plodovima, a ako ste sada u drugoj fazi, pripremite jelo sa mahunama i zelenom salatom.

Često ljudi smršave za neki događaj, na primjer za Novu godinu, ali oni koji razumiju da gubitak kilograma nije nedeljni zadatak moraju pažljivije razmisliti blagdanski meni... Obično, nakon novogodišnjih praznika, ljudi mirno dobiju 2-3 kg viška kilograma, jer je obilje poslastica jednostavno nevjerovatno. Malo je od ovih izbora uistinu tačno i zdrava jela, jer tokom pripreme novogodišnje večere majoneza i drugi izvori masti teku poput rijeka. Jela za novogodišnju noć na dijeti Pierre Ducan pomoći će vam ne samo da vašu blagdansku večeru učine korisnijom, već i da ne krše pravila sistema.

Kao što znate, Ducan dijeta podijeljena je u 4 faze od kojih se svaka pravila razlikuju od prethodnih. Tokom prva dva nastupa aktivna faza mršavljenja. Posljednje dvije usmjerene su na očuvanje dobivenih rezultata.
Ako Nova godina padne na treću ili četvrtu fazu dijete, konsolidaciju ili stabilizaciju, uopće ne morate brinuti o bilo kakvim ograničenjima. Popis namirnica dopuštenih u ovoj fazi omogućit će vam da svoj praznični jelovnik učinite ne samo dijetalnim, već i iznenađujuće raznolikim.
S Attackom i Krizom sve je mnogo složenije. Tokom njih možete jesti ili samo proteinsku hranu, ili kombinaciju proteina i ugljenih hidrata. U oba slučaja bit će preteško biti za svečanim stolom. Stoga se preporučuje napraviti pauzu za vrijeme 31. decembra i 1. januara, jer se ne možete u potpunosti pridržavati pravila. U svakom slučaju, doći će do poremećaja, tada će put koji će barem biti planiran.
Kako novogodišnji obrok ne bi donio velike posljedice, treba se pridržavati sljedećih preporuka:
- Novogodišnja jela bolje je pripremati prema dijeti Pierrea Ducana, ne prema klasičnim receptima, već prema njihovim prehrambenim opcijama. Tako možete značajno smanjiti ukupan unos kalorija.
- Tokom faze sidrenja postoji nešto poput gozbe ili gozbe. To se može učiniti samo jednom sedmično. Na ovaj dan, tokom jednog od obroka, možete jesti apsolutno sve što želite. Najbolje je novogodišnji obrok tretirati kao gozbu.
- Prije nego što sjednete za svečani stol, trebali biste jesti cijeli dan u skladu s pravilima dijetalne faze na kojoj ste trenutno.
- Za vrijeme večere mogu se popiti samo 2 čaše suvog vina. Ima najmanje šećera, a količina je ograničena zbog činjenice da vas alkohol obično čini gladnim.
- Nakon Nove godine, bez obzira u kojoj ste fazi dijete, trebali biste provesti 2 proteinska dana. Tokom njih jedete prema pravilima napada.
- Ne zaboravite na dnevnu količinu zobenih mekinja i vode.
Postoji dosta pravila za novogodišnju večeru za vrijeme Ducan-ove dijete, ali glavno je ispravna priprema posuđe. Prema Ducan dijeti, novogodišnja jela ni na koji način nisu inferiorna od klasičnih, a sada ćemo vam to dokazati.

Ducan-ovi novogodišnji dijetni recepti: glavna jela

Možda su glavna jela najjednostavnija u novogodišnjem obroku prema Ducan dijeti. Uglavnom se u našoj zemlji pripremaju razna mesna jela u ovoj kvaliteti. Najčešći način kuhanja je pečenje u pećnici. Toliko je klasika već dijetalno, ali neke od njih možete učiniti još manje hranjivima.

Priprema ćuretine neophodna je unaprijed. Barem bi ga trebalo kiseliti jedan dan. Da biste to učinili, prvo ga morate potpuno odmrznuti, a to često traje otprilike drugi dan. Osim ako, naravno, ne kupujete samo rashlađene trupove. Okus takve ćuretine bit će još izraženiji.
Za marinadu trebamo: oko 2 litre vode (ovisi i o veličini puretine), 1 žlica l morska sol, 3-4 luka, lovorov list, karanfilić, grančice timijana i ružmarina, 1 kašika octa, svježe mljeveni biber.
Prvo morate oguliti luk i naribati ga. Zatim se pomoću sita ili obično gaze iz njega istiskuje sok. Zatim se sok pomiješa s vodom i na jakoj vatri prokuha. Svi gore navedeni začini dodaju se u kipuću vodu, osim octa. Smanjite vatru na minimum i zatvorite posudu poklopcem. Voda bi trebala ključati još 10 minuta. Nakon toga vatra se gasi, a juha bi se trebala potpuno ohladiti.
U to vrijeme možete malo pripremiti puretinu, morat ćete provjeriti njezinu kožu na prisustvo ostataka perja, odrezati nepotrebne dijelove krila. Neki uklanjaju i dio potkoljenice. Kada se juha ohladi, dodaje joj se sirće. Ćuretina se stavi u veliku posudu i prelije kuvanom i ohlađenom juhom. Dalje, mora se staviti u hladnjak na najmanje jedan dan. Za to vrijeme imat će vremena da se zasiti mirisom bilja.
Sljedećeg dana, 5-6 sati prije posluživanja, možete početi peći puretinu. Prvo, mora se malo osušiti. U to vrijeme pripremite sok od 1-2 limuna i jabuka i dodajte mu oko 1 kašičice soli, papra i drugih omiljenih začina. Dobivena smjesa se ulije u špricu. Limunov sok treba ubrizgati u najmešastije dijelove trupa: noge, dojke itd.
Nakon toga ptica se stavlja na lim za pečenje i potpuno prekriva folijom. U ovom obliku peče se 2-3 sata, ovisno o veličini. Nakon toga, folija se s nje uklanja i ptica treba da ostane da peci u pećnici još 1-1,5 sati dok se ne pokrije apetitnom korom. Za to vrijeme koža se može podmazati mješavinom soja sosa i meda. Samo u ovom slučaju, lično, za vas je bolje da ne jedete samu koru, jer je, kao što znate, za vrijeme Dukan-ove dijete zabranjeno. Ostatak jela možete jesti u bilo kojoj fazi dijete.

Zec je jedna od najdijetalnijih vrsta mesa. Štoviše, smatra se prilično rijetkim, nije ga tako lako pronaći, a bilo koja jela od njega ispadaju iznenađujuće prezentabilno, pa je ovo izvrsna opcija za Ducan dijetu na novogodišnjem meniju.
Prije kuvanja, zec se mora dobro marinirati, jer meso obično nije jako mekano. Zbog toga je potrebno zeca pripremiti unaprijed. Isecite trup na delove i stavite u plastičnu posudu. Za 1 kg zeca dodajte 5 kašika redovnog senfa i istu količinu redovnog prirodnog jogurta bez aditiva. Tamo se šalje doslovno kašičica octa, soli, papra i bilo kakvih drugih začina po ukusu. Zec se dobro utrlja smešom i ostavi da se marinira najmanje 5-6 sati.
Nakon toga trebate zagrijati pećnicu na 180 ° C. Zec se položi na lim za pečenje i njime se preliju ostaci marinade. Pleh je dobro zatvoren folijom. Ako ga nemate, možete koristiti vrećicu za pečenje. Ukuhajte vlastiti sok zecu treba 1,5-2 sata. Nakon toga otvorite foliju i meso ostavite još neko vrijeme u pećnici. Za samo 15-20 minuta trebao bi biti prekriven svijetlom korom. Meso kunića ovim načinom pripreme ispada jednostavno iznenađujuće mekano.

Mnogi ljudi više vole kuhati za Novu godinu različite varijante losos. Dlan, naravno, uzima losos, jer će se odresci od ove ribe pokazati samo idealnom opcijom. svečano jelo prvenstveno zbog izgleda.
Način kuhanja izuzetno je jednostavan. Morate uzeti odmrznute odreske svježeg lososa, začiniti solju, biberom i popržiti malo sa svake strane u neljepljivoj tavi na jakoj vatri. Zatim je svaki odrezak prekriven klinovima limuna i poslan u zagrijanu pećnicu na 20-30 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o svježini hrane, kao i veličini svakog pojedinog odreska. Ova priprema je već gotova. Napominjemo da se takav odrezak može jesti apsolutno u svakoj fazi Ducan-ove dijete bez ograničenja.

Ducan-ovi novogodišnji dijetni recepti: Prilozi

Svako glavno jelo trebalo bi imati pravi prilog, ali uobičajene opcije za ovo jelo za vrijeme Ducan-ove dijete su zabranjene, jer sadrže puno ugljikohidrata. Nažalost, nema toliko mnogo alternativa, pa su neke od opcija koje smo predložili prikladne samo za fazu sidrenja i stabilizacije.

Najlakši prilog je peći povrće. To ih čini savršenim ukrasom za etape s krstarenja. Povrće, u stvari, možete uzeti bilo koje, ali ipak se najveća prednost daje paprici, patlidžanu i tikvicama.
Sve ih treba isjeći na srednje velike komade, malo soli i papra. Zatim se povrće položi na lim za pečenje i peče na maksimalnoj vatri 10-15 minuta. Da biste dodali kiselkast ukus, možete ih malo poprskati limunovim sokom.

Smeđi pirinač dozvoljen je samo od faze stvrdnjavanja, pa takav prilog nije prikladan u svim slučajevima. Prvo morate pripremiti povrće, koristiti crveni luk, svježi zeleni grašak, paprika i boranija.
Nasjeckajte grah i luk. Nakon toga, sve povrće se šalje u tavu koja se ne lijepi i prži 10-15 minuta. Dalje u tavu se sipa umak od soje, a povrće se dinsta u njemu još 2-3 minute.
Za to vrijeme nekoliko puta isperite bijelu rižu dok ne iscuri bistra, bistra voda. Riža se šalje u tavu, napunjena vodom do takvog nivoa da je oko 1 cm viša od žitarica. Sve se zatvori poklopcem, stavi na laganu vatru i dinsta dok se potpuno ne skuha.
IN klasična verzija na Ducan dijeti takvo jelo možete jesti samo tijekom ugljikohidratnih dana na Pričvršćivanju i to u ograničenim količinama, ali na Novu godinu možete si priuštiti ponešto.

Ducan-ovi novogodišnji dijetni recepti: Salate

Važna komponenta bilo kojeg svečana večera su salate. U tom je pogledu za vrijeme Ducan-ove dijete nešto lakše. Počevši od faze učvršćivanja, dozvoljena je takva lista proizvoda od kojih je vrlo lako doći do nekoliko recepata za salate.

Za njegovu pripremu trebat će vam palice od rakova, lignje i škampi, kao i salata od ledenog brijega. Način kuhanja je vrlo jednostavan. Lignje i škampi moraju se kuvati u kipućoj slanoj vodi 1-2 minute. Ne držite ga duže jer će u tom slučaju morski plodovi postati pretvrdi.
Sve komponente treba narezati na kockice, salatu možete jednostavno pocepati rukama. Sve se to miješa i oblači prirodnim umakom od jogurta bez dodataka sa limunovim sokom. Komponente morate miješati u omjeru 5/1. Ne zaboravite na sol i salata je potpuno spremna. Možete ga jesti čak i tokom napada.

Tokom krstarenja, 28 vrsta povrća dodaje se na klasičnu listu proteinske hrane koja je dozvoljena tokom napada. Tako da u ovom trenutku možete napraviti vrlo klasični grčki sos.
Potrebni su paradajz, krastavci, paprika i lišće zelene salate. Sve treba zdrobiti na kockice. Sir ili fetax sir šalje se istoj smjesi. Takođe ga je potrebno iseći na male kockice.
Zatim se sve pomeša i začini limunovim sokom. Ne zaboravite na začine. To uključuje najčešće so, u salatu možete dodati i posebnu gotovu smjesu za začine.

Složenost ove salate leži u pripremi krutona. Neki to rade vrlo jednostavno, a umjesto toga koriste kapsule s mekinjama. Možete biti malo nezgodni ako objesite mljevene zobene mekinje s jajetom i malo svježeg sira, soli i sode. Testo se pravi od ovih komponenata. Prvo se peče poput običnog hljeba, a zatim se nareže na kockice i još malo suši u pećnici.
Za podlogu salate, čeri paradajz, lišće zelene salate, kuhana jaja... Možete koristiti i piletinu, ali, naravno, u klasični recept prednost se daje prepeličjim jajima. Komadići piletine prženi su u nelepljivoj tavi i takođe idu u salatu, zajedno sa krekerima.
Tada trebate samo napuniti salatu. U tom svojstvu možete koristiti klasični Cezar sos, jer se njegov recept dobro uklapa u pravila Ducan prehrane.

Ducan-ovi novogodišnji dijetni recepti: Grickalice

Ne zaboravite na male grickalice, koje uvijek postanu ukras svakog stola. Velike možete skuhati za 15-20 minuta.

Of pileća jetra ispada vrlo jednostavno jelo koje će se svidjeti ne samo onima koji slijede njihovu figuru. Za njegovu pripremu potrebno vam je oko 500 g same jetre.
Treba ga isprati i odmah staviti u tavu koja se ne lijepi i kuhati 5-7 minuta. Zatim se na isto jelo šalju sitno nasjeckani luk i vaši omiljeni začini.
Nakon što je jetra spremna, potrebno ju je ohladiti, a zatim usitniti u blenderu. Ovaj je recept savršen i za najstrožu fazu dijete. Paštetu možete poslužiti onako kako je prikazano na slici ili s njom možete napraviti sendviče.

Prokuhajte 10 velikih pileća jaja... Pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim očistite. Žumanjci se ekstrahiraju iz proteina, a za daljnje kuhanje potrebna su nam samo 2 komada, a sve ostalo se može koristiti u drugim receptima.
Žumanjak se usitni viljuškom i pomeša sa 300 g meke skute. Svi vaši omiljeni začini i sitno nasjeckani kopar šalju se u istu smjesu. Umak je potrebno ostaviti neko vrijeme, kako bi se mjehurići zraka koji se mogu nalaziti u skuti opustiti, a nakon toga dobio glatku konzistenciju.
U to vrijeme možete sjeći slabo slani losos. Potrebno ga je slomiti prilično tvrdo i pomiješati sa osnovom skute. Nakon toga se jaja pune dobivenom smjesom.
Ovaj recept možete kuhati u bilo koje drugo vrijeme dijete, jer se takva jaja mogu jesti čak i ako se slijedi faza napada.

Rakovi štapići za vrijeme Ducan-ove dijete ograničene su u količini, ali za pripremu ovog jela ne treba nam puno njih. Uzmite samo duge štapiće dobrog proizvođača, jer ćemo ih prije kuhanja morati raslojiti, što će biti teško učiniti s nekvalitetnim proizvodima.
Neka se štapići potpuno odmrznu, a u to vrijeme mešajte svježi sir sa naribanim sirom s niskim udjelom masti i kuhanim bjelanjkom, koji također treba prethodno naribati.
Rakovi štapići se potpuno rasklapaju i podmazuju rezultujućom smjesom. Zatim ih treba ponovo saviti. Ako odaberete hranu s malo masnoće, takav recept možete koristiti u bilo kojoj fazi Ducan-ove dijete.
Čak i od recepata koje smo naveli možete napraviti vrlo raznolik blagdanski meni, ali vaše su mogućnosti s njima neograničene. Bilo koji omiljeni novogodišnji recept možete napraviti potpuno dijetalnim i pogodnim za mršavljenje.