Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Povrće / Kuhanje savijače od lisnatog tijesta kod kuće je jednostavno. Kako napraviti štrudlu od jabuka od gotovog lisnatog tijesta

Kuhanje savijače od lisnatog tijesta kod kuće je jednostavno. Kako napraviti štrudlu od jabuka od gotovog lisnatog tijesta

Austrijska poslastica popularna širom svijeta slatka je i sočna jabučna štrudla... Možete ga pripremiti od kupljenog ili samostalno napravljenog lisnatog tijesta. Ispostavlja se da je delicija vrlo ukusna, aromatična, prozračna i nježna.

Priprema štrudle od jabuka od lisnatog tijesta

Tačna priprema savijača s jabukama od lisnatog tijesta prolazi kroz nekoliko faza:

  1. Probni sloj potrebno je izvaditi iz zamrzivača i razvaljati.
  2. Za punjenje jabuke je potrebno oguliti i očistiti od jezgre. Voće narežite na kockice, tanjure ili štapiće (ovisno o receptu). Pomiješajte glavnu komponentu sa dodatnim komponentama po vašem izboru.
  3. Dobiveno punilo se mora staviti na tijesto nakon istezanja. Da biste sakrili voće, razvaljajte desert ili napravite pravougaonik spajajući rubove baze. Po želji se mogu napraviti rezovi kako bi se delikatesa bolje ispekla.
  4. Stavite prazno na lim za pečenje obložen pergamentom. Proizvod treba podmazati mlijekom, maslacem ili medom.
  5. Kuhajte desert u zagrijanoj rerni dok površina ne porumeni.

Lisnato tijesto sa savijačama

Poznatu bečku pitu možete brzo napraviti od gotove podloge koju je lako pronaći u trgovinama. Poluproizvod se mora izvaditi iz pakovanja i ostaviti do odmrzavanja. Možete odabrati tijesto bez kvasca ili kvasca. Mnoge domaćice radije bazu pripremaju same. Recept za savijače od lisnatog tijesta lako je pronaći na kulinarskim web stranicama. Nije teško, ali provest ćete malo više vremena.

Recept za savijače od jabučnog lisnatog tijesta

Bilo koji recept savijače od jabučnog lisnatog tijesta može se nadopuniti sljedećim sastojcima za dodavanje u punjenje:

  • voće (naranče, kruške, limun);
  • začini (cimet, karanfilić, vanilija);
  • sušeno voće (grožđice, suhe kajsije, suhe šljive);
  • orasi.

Savijača od lisnatog tijesta

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 364 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: austrijska, njemačka.

Savijača od lisnatog tijesta ukusna je i aromatična bečka slastica. Nije ga vrlo teško pripremiti kod kuće. Domaćice koje nemaju posebne vještine mogu napraviti poslasticu. Recept za štrudlu od jabuka od gotovog lisnatog tijesta razlikuje se po tome što trebate pripremiti samo voćni nadjev. Možete uzeti kvasac ili vitka opcija kupljeni poluproizvod. Grožđice se mogu preskočiti. Ako ovo sušeno voće nije po vašem ukusu, zamijenite ga suvim marelicama.

Sastojci:

  • bademi - 50 g;
  • rum - 3 kašike l.;
  • lisnati poluproizvod - 0,5 kg;
  • cimet - 1 kašičica;
  • jabuke - 0,6 kg;
  • krušne mrvice - 2 kašičice;
  • grožđice - 100 g;
  • smeđi šećer - 3 kašike. kašike;
  • puter - 40 g.

Način kuhanja:

  1. Poluproizvod od tijesta mora se izvaditi iz hladnjaka i odmrznuti.
  2. Ogulite jabuke i sjemenke iznutra, narežite na male kockice. Isperite grožđice i potopite u kipuću vodu da suho voće omekša.
  3. Uzmite pola maslaca, otopite ga u tavi. Dodajte jabuke, pržite voće dok ne porumeni i isparite sok na laganoj vatri.
  4. U tavu dodajte rum i granulirani šećer i kuhajte još oko 2 minute.
  5. Sipajte pripremljenu smešu u duboku posudu. Dodajte cimet, grožđice i mleveni badem. Pomiješajte sve komponente, ohladite.
  6. Razvaljajte tijesto. Odmaknite se oko 1 cm od svakog ruba, napravite prah od mrvice hljeba.
  7. Stavite punjenje na rezultujuću podlogu. Oblikujte kolut, čineći nježne pokrete od sebe. Čvrsto udarajte rubove.
  8. Savijaču treba raširiti po plehu sa šavom prema dolje, podmazati proizvod maslacem otopljenim u vodenoj kupelji.
  9. Zagrijte rernu na 180 stepeni, unutra stavite pleh sa desertom. Poslastica treba ostati u pećnici 25-30 minuta kako bi dobila rumenkastu boju.

Štrudla sa jabukama od lisnatog tijesta bez kvasca

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 351 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: evropska.
  • Složenost pripreme: lako.

Jabučni lisnati savijač bez kvasno tijesto - delikatna voćna torta, koja će biti sretna za odraslu osobu i dijete. Jedinstvena aroma jabuke i cimeta ispunit će kuću toplinom i udobnošću. Jednostavnost pripreme oduševit će svaku domaćicu. Punjenje zahteva miješanje kriški jabuka sa začinima. Brašno možete zamijeniti škrobom. Podlogu za poslasticu treba tanko razvaljati tako da kolač bude nježan i sočan. Bolje je poslužiti poslastice na stolu s malom porcijom kremastog sladoleda.

Sastojci:

  • granulirani šećer - 3 kašike. l.;
  • poluproizvod od tijesta bez kvasca - 1 pakiranje;
  • brašno - 1 kašičica;
  • puter - 15 g;
  • krušne mrvice - 2 kašičice;
  • jabuke - 2 kom .;
  • mlijeko - 2 kašike l.;
  • cimet - 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Izvadite tijesto iz pakiranja i odmrzavajte.
  2. Isperite plodove, oljuštite ih nožem, narežite na male kriške.
  3. Fil pospite brašnom, šećerom i cimetom, sve dobro promiješajte.
  4. Razvaljajte poluproizvod od tijesta u sloj, premažite rastopljenim maslacem, pospite mrvicama hljeba.
  5. Nakon što napravite malu udubinu od ivice baze, rasporedite punjenje ravnomjernim slojem. Smotajte proizvod u rolnu. Napravite nekoliko kosih rezova na vrhu obratka.
  6. Poslastica treba staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Podmažite prazan desert mlijekom silikonskom četkom ili komadom gaze.
  7. Ispecite štrudlu od jabuka lisnato tijesto 35 minuta u pećnici zagrijanoj na temperaturu od 180 stepeni.

Savijača od lisnatog tijesta sa jabukama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije u kontejneru: 6-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 362 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: evropska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Savijača od lisnatog tijesta s kvascem s jabukama je mirisno prozračno pecivo pravougaonog oblika i slatkog voćnog punjenja. Da bi kora od poslastice postala gruba, prije pečenja savijaču premažite otopljenim maslacem ili mlekom. Pećnica se mora zagrijati na 200 stepeni prije pečenja kako bi se proizvodi ravnomjerno obradili.

Sastojci:

  • jabuke - 0,5 kg;
  • kefir - 100 ml;
  • suhi kvasac - 7 g;
  • šećer - 125 g;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • biljno ulje - 3 kašike. l.;
  • grožđice - 150 g;
  • brašno - 2 šolje;
  • konditorska mrvica - 100 g;
  • cimet.

Način kuhanja:

  1. Suvi kvasac razrijedite kefirom, dodajte šećer. U testo ulijte brašno, promiješajte. Ostavite masu 20 minuta. na toplom mjestu.
  2. U pripremljenu smjesu kvasca dodajte sol, biljno ulje i jaje. Postepeno umiješajte brašno. Zamijesite mekano tijesto. Da biste ga umijesili, podmažite ruke biljnim uljem. Pokrijte gotovu podlogu ručnikom, ostavite pola sata.
  3. Jabuke isperite, ogulite i isecite na kockice. Dobivene komade prebacite u duboku posudu. Dodajte grožđice u voće.
  4. Gotovo tijesto stavite na radnu površinu, koju prvo treba posuti brašnom. Podlogu razvaljajte u tanak sloj.
  5. Fil stavite u sredinu sloja tijesta, pospite cimetom, šećerom i mrvicama tijesta. Oblikujte uredan kolut, čvrsto pričvršćujući rubove.
  6. Pokrijte pleh papirom za pečenje, a poslasticu postavite na vrh. Pecite u zagrijanoj rerni dok kolač ne porumeni (oko pola sata).

Savijača od lisnatog tijesta od jabuka sa pigtailom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije u kontejneru: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 351 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: austrijska, njemačka.
  • Složenost pripreme: lako.

Savijača od jabučnog lisnatog tijesta sa pigtail-om zanimljiva je opcija kako lijepo umotati nadjev u pitu. Da biste to učinili ispravno, jednostavno korak po korak recept sa fotografijom. Morat ćete napraviti rezove s obje strane, a zatim ih povezati. Igle trebaju biti čvrsto oblikovane tako da punjenje ne iscuri tokom pečenja. Važna stvar je namazanje vrha deserta medom. Ova akcija će vam pomoći da osigurate orašaste plodove i stvorite tanku, zlatnu koru.

Sastojci:

  • med - 2 žlice. l.;
  • prezle - 2 tbsp. l.;
  • jabuke - 4 kom .;
  • gotov testni krevet - 1 pakovanje;
  • šećer - 2 žlice. l.;
  • sjeckani orašasti plodovi - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Razmutite poluproizvod od odmrznutog tijesta u tanki sloj. Napravite rezove oko ivica dužine oko 3-4 cm. Srednji dio pospite mrvicama.
  2. Oljušteno voće jabuke narežite na tanke ploške. Komade uredno rasporedite tako da nalikuju uzorku vranjih nogu. Pospite voće šećerom.
  3. Preklopite rubove baze da biste formirali pigtail. Pokušajte čvrsto držati obrazac.
  4. Površinu deserta prelijte tečnim medom, pospite orasima. Stavite ga na pleh obložen pergamentom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.

Jabučna savijača od lisnatog tijesta - tajne kuhanja

Da bi vam pečena hrana bila ukusna, slijedite ove savjete kako napraviti štrudlu od jabuka od lisnatog tijesta:

  • Ako napravite pitu sa svježe jabukenemojte ih prethodno miješati sa šećerom. Voće će dati puno tečnosti, nadjev će postati kiseo. Možete ga ispariti prženjem sastojka u tavi.
  • Prezlu ili brašno možete zamijeniti zdrobljenim kolačićima ili krekerima.
  • Ako nema dovoljno voća, savijaču od jabuka od lisnatog tijesta možete napuniti šljivama, kruškama ili korom naranče.

Video: štrudle od lisnatog tijesta od jabuka

Postepena priprema štrudle od jabuka sa pinjolima:

  1. Operite jabuke.
  2. Izrežite voće na 4 dijela kako biste lakše uklonili sredinu sjemenkama. Ako je koža žilava, odrežite je.
  3. Jabuke narežite na tanke ploške.
  4. Stavite tavu ili tavu na vatru, otopite puter.
  5. Zatim u maslac dodajte šećer i nasjeckane jabuke.
  6. Pirjajte jabuke oko 15 minuta uz stalno miješanje. Neka sva tečnost ispari.
  7. Zatim oparajte grožđice kipućom vodom i ostavite da odstoji u vrućoj vodi 10-15 minuta.
  8. Dinstane jabuke kombinirajte sa grožđicama i orasima.
  9. Razvaljati odmrznuto lisnato tijesto i pospite mrvicama.
  10. Zatim stavite nadjev na donji rub tijesta i odmaknite 2 cm sa strane.
  11. Napunjeno testo umotati u kolut.
  12. Položite komad pergamenta na lim za pečenje, a na njega položite kolut.
  13. Podmažite površinu kiflice maslacem i napravite nekoliko rezova.
  14. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i tamo pošaljite kolut 40 minuta.
  15. Spremna štrudla podmazati ponovo sa malo maslaca.
  16. Pospite poslasticu šećerom u prahu.

Ova verzija savijača ne koristi orašaste plodove ili grožđice, ali cimet je neophodan.

Sastojci:

  • Lisnato tijesto bez kvasca - 250 g (polovina standardnog pakiranja gotovo tijesto)
  • Pšenično brašno - 3 kašike.
  • Maslac - 2 kašike
  • Jabuka - 6 kom. (mala, jaka, zelena)
  • Šećer - 100 g
  • Cimet - 0,5 tsp (može se povećati na 1 kašičica)
  • Maslac - 1 tbsp.
  • Šećer - 2 kašike
Korak po korak priprema štrudle od jabuka i cimeta:
  1. Odmrznite tijesto. Prebacite komad tijesta iz zamrzivača u hladnjak preko noći ili ga odmrznite na sobna temperatura u roku od 3 sata.
  2. Operite jabuke, oljuštite ih i stavite u jezgru sjemenkama.
  3. Jabuke narežite na tanke ploške.
  4. Zatim stavite tavu na vatru i na njoj otopite komad maslaca.
  5. Zatim jednu kašiku rastopljenog maslaca izlijte na stranu za kasniju upotrebu na površinu štrudle.
  6. U maslac koji je ostao u šerpi stavite jabuke, šećer i cimet.
  7. Dinstajte jabuke na umjerenoj vatri i neprestano miješajte.
  8. Kad sva tečnost ispari iz posude, možete staviti fil na tanjir i ohladiti.
  9. Pobrašnite stol i valjak i razvaljajte lisnato tijesto. Veličina dobivenog pravougaonika trebala bi biti oko 30 puta 35 cm. Tijesto razvaljati samo u jednom smjeru.
  10. Sada prijeđite na postavljanje nadjeva na sloj lisnatog tijesta. Trebao bi zauzimati oko trećine formacije. Punjenje bi se moralo povući sa ivica za 2-3 cm.
  11. Prvo ga prekrijte jednom, a zatim drugom stranom sloja.
  12. Preokrenite štrudlu naopako i napravite nekoliko rezova na njenoj površini.
  13. Prebacite rolat na pleh obložen papirom za pečenje.
  14. Podmažite površinu štrudle preostalim maslacem, koji smo prethodno sipali u zasebnu posudu.
  15. Pospite granuliranim šećerom na vrh.
  16. Zatim ga pošaljite da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, tokom 40 minuta.
  17. Preostalo tijesto možete isjeći na kockice, preliti maslacem, posuti šećerom i također zapeći sa savijačom.

Jabučna savijača sa grožđicama


Grožđice za ovaj recept moraju biti bez koštica. Ispostavilo se da je jelo vrlo aromatično i bujno.

Sastojci:

  • Lisnato tijesto bez kvasca - 500 g
  • Slatko kisele jabuke - 4 kom.
  • Grožđice bez sjemenki - 100 g
  • Granulirani šećer - 3 kašike
  • Maslac - 80 g
  • Mljeveni cimet - 2 kašičice
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Šećer u prahu - 2 kašike.
  • Mrvice - 2 kašike
Korak po korak priprema štrudle od jabuka sa grožđicama:
  1. Lisnato tijesto odmrznite.
  2. Isperite suvo grožđe u kipućoj vodi, a zatim ga ostavite da se pari u vrućoj vodi 15 minuta.
  3. Operite jabuke, ogulite peteljke i sjemenke i narežite na tanke ploške.
  4. Sada otopite maslac u vrućoj tavi i tamo prebacite jabuke.
  5. Pirjajte ih 15-25 minuta, dok gotovo sva tečnost ne ispari.
  6. Nakon toga u jabuke sipajte šećer i pirjajte još 5 minuta. Ne zaboravite ih stalno miješati.
  7. Sad ulijte cimet u jabuke, promiješajte fil i odložite u posebnu posudu da se ohladi.
  8. Razvaljajte tijesto u izduženi pravougaonik i pospite mrvicama.
  9. Zatim rastresite tijesto i grožđice po sloju. Pri raspodjeli punjenja odmaknite se oko 5 cm od ivice.
  10. Sad dinstane ohlađene jabuke stavite na krekere i grožđice.
  11. Zatim smotajte kolut, počevši od ivice sa nadjevom.
  12. Nakon što smotate kolut, osigurajte ga gornji sloj, koji je bez punjenja, i prebacite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
  13. Zatim premažite rolat razmućenim jajetom.
  14. Pospite štrudlu granuliranim šećerom ili šećerom u prahu.
  15. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
  16. Prebacite rolat u rernu na 40 minuta.
  17. Gotovo jelo poslužite sa sladoledom i čajem po vašem ukusu.

Bečka štrudla od jabuka


Ova savijača od lisnatog tijesta od jabuka razlikuje se od ostalih po neobičnom načinu presavijanja kiflice, kao i samom procesu kuhanja.

Sastojci:

  • Zrele jabuke - 2-3 kom.
  • Lisnato tijesto - 1 pakiranje (500 g)
  • Granulirani šećer - 50 g
  • Začin za pečenje - 1 kašičica
  • Mrvice ili biskvitne mrvice - 100 g
  • Prepeličje jaje za podmazivanje - 1 kom.
Postepena priprema bečke štrudle od jabuka:
  1. Lisnato tijesto odmrznite tako što ćete ga preko noći prenijeti iz zamrzivača u hladnjak.
  2. Operite jabuke i uklonite sjemenke i jezgru. Kora se može ostaviti ako je tanka.
  3. Isecite svaku jabuku na 4 dela, a zatim isecite na male kockice.
  4. Stavite lonac na vatru, ulijte malo vode, dodajte nasjeckane jabuke i granulirani šećer.
  5. Zatim dodajte jabukama začin za pečenje.
  6. Pirjajte ih na umjerenoj vatri oko 10 minuta, tako da se sadržaj lonca prepolovi.
  7. Dovedite jabuke u takvo stanje da su karamelizirane u šećeru, a zatim možete isključiti vatru.
  8. Razvaljajte tijesto u izduženi sloj i izrežite jedan rub na trake, ali ne u potpunosti.
  9. Stavite mrvice hljeba na rub koji nije posječen.
  10. Zatim na krekere stavite punjenje od jabuka. Pazite da se povuče za 3-4 cm od bočnih ivica.
  11. Sada sa strane pokrijte punjenje tijestom, a zatim smotajte kolut. Na vrhu biste trebali imati urezan rub.
  12. Dalje, stavite komad papira za pečenje na lim za pečenje i na to stavite svoj kolut.
  13. Podmažite površinu razmućenim prepeličjim jajetom.
  14. Zagrijte rernu unapred na 200 stepeni.
  15. Stavite rolat u pećnicu na 30 minuta.
  16. Lagano ohlađenu štrudlu isecite na komade i odozgo pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Lakša verzija spravljanja štrudle od jabuka


Ovaj recept ne koristi orašaste plodove, grožđice ili maslac, što značajno utječe na sadržaj kalorija u jelu. Takve savijače mogu se jesti povremeno čak i na dijeti.

Sastojci:

  • Lisnato tijesto - 250 g
  • Slatko kisela jabuka - 4 kom.
  • Cimet - 1 kašičica
  • Šećer - 3 kašičice
Kako pripremiti laganu štrudlu od jabuka korak po korak:
  1. Lisnato testo odmrzavajte na sobnoj temperaturi nekoliko sati. To obično traje oko 4 sata.
  2. Operite jabuke i odvojite sredinu sjemenkama od njih.
  3. Isecite ih na tanke komade.
  4. U čistoj posudi pomiješajte nasjeckane jabuke, granulirani šećer i cimet.
  5. Zatim razvaljajte tijesto u tanki sloj, njegova debljina treba biti samo nekoliko milimetara.
  6. Ako se tijesto lijepi za valjak, sloj i valjak obradite brašnom.
  7. Nadjev stavite na donji rub lisnatog tijesta, udaljen oko 5 cm od ruba.
  8. Stavite rub tijesta na vrh nadjeva, kao i stranice sloja.
  9. Punjeno tijesto razvaljajte u rolat.
  10. Sada ga premjestite na lim za pečenje obložen pergamentom.
  11. Zamotajte punjeni kolut u bagel.
  12. Zagrijte pećnicu i u nju pošaljite rolat.
  13. Štrudlu pecite oko 30-35 minuta dok se ne stvori braonkasta kora.
  14. Gotovu štrudlu izvadite iz rerne, sačekajte da se malo ohladi i isecite na komade.
  15. Poslužite sa svježe iscijeđenim sokom od jabuke ili naranče.

Austrijska savijača od lisnatog tijesta od jabuka


Ovaj recept koristi štrudlu od jabuka od gotovog lisnatog tijesta orasi... Ova opcija trebala bi se svidjeti nekome ko ne voli cimet.

Sastojci:

  • Gotovo lisnato tijesto - 1 sloj (15 * 20 cm)
  • Jabuka - 1 kom. srednja veličina
  • Orasi - 80 g
  • Grožđice - 3 šake
  • Šećer - 2 kašike
  • Mrvice mrvice (krušne mrvice bez dodataka) - 4-5 tbsp.
  • Maslac - za podmazivanje formacija
  • Jaje za podmazivanje rolne - 1 kom.
Kako pripremiti austrijsku štrudlu od jabuka od lisnatog tijesta korak po korak:
  1. Prvo odmrznite tijesto.
  2. Zatim grožđice prelijte kipućom vodom i namočite ih hladnom vodom.
  3. Ogulite jabuke, peteljke i sve tvrde dijelove. Isecite ih na tanke, male komade.
  4. Slomi orahe na sitne komade.
  5. Razvaljajte tijesto u tanak sloj. To je najbolje učiniti na nekoj tankoj kuhinjskoj krpi.
  6. U posudi kombinirajte jabuke, namočene grožđice, granulirani šećer i zgnječene orašaste plodove.
  7. Lisnato tijesto premažite rastopljenim maslacem. Samo ne dodirujte rubove, ostavite ih ljepljivima da kasnije popravite kolut.
  8. Sad drobite krušne mrvice u jedan dio sloja.
  9. Stavite punjenje na njih.
  10. Sada, pomažući si ručnikom, smotajte kolut.
  11. Uštipnite bočne ivice rolne kako punjenje ne bi pobjeglo.
  12. Postavite pećnicu da se zagrije na 180 stepeni.
  13. Stavite list pergament papira na lim za pečenje.
  14. Stavite kolut na pergament.
  15. Istucite jaje i četkom premažite rolat.
  16. Stavite buduću štrudlu u pećnicu na 35 minuta.
Gotovo jelo poslužite sa sladoledom ili jednostavno narezanu štrudlu prelijte rastopljenom čokoladom. Možete započeti ukusnu čajanku. Prijatno!

Kako pravilno poslužiti štrudlu od jabuka?


Savijača od jabuka može vam pomoći u trenutku kada dođu neočekivani gosti. Ako u zamrzivaču leži komad lisnatog tijesta, brzo ćete pripremiti izvrsnu poslasticu za ispijanje čaja.

Narezane štrukle od jabuka možete poslužiti uz zeleni ili crni čaj, ovisno o vašem ukusu. Možete ga poslužiti i sa mlijekom, koje je vrlo popularno kod djece. Ova poslastica se dobro slaže i s kakaom i kafom.

Savijača od jabuka može se jesti tokom popodnevnog obroka u kombinaciji s prirodnim jogurtom ili biokefirom. U takvom kulinarskom sastavu dobro se apsorbira.

Video recepti za savijače od jabuka


Sada znate kako napraviti štrudlu od lisnatog tijesta na nekoliko načina. Priuštite sebi i voljenima češće ukusna i aromatična peciva, popraćena ugodnim razgovorima.

U međuvremenu razvaljajte prethodno odmrznuto lisnato testo (uključeno takva štrudla ostaje polovina standardnog paketa za trgovinu: ako imate tijesto u listovima, uzmite jedan list, ako je u roladi - rasklopite i prerežite polovinu).

Opis prve štrudle, iako mliječne kreme, čuva se u spremištu Gradske knjižnice u Beču i datira iz 1696. godine. Današnji naziv "štrudla" piti su dali austrijski kulinarski specijalisti u 18. stoljeću, za vrijeme vladavine Habsburgovaca.

Pažljivo otvorite i gotovo lisnato tijesto pustite iz ambalaže. Ostavite da odstoji oko 10-15 minuta. Zatim se mora razvaljati valjkom posutim brašnom. Razvaljajte ga što tanje.

Ukusna jabučna savijača sa orasima od lisnatog tijesta.

Sastojci:

400 - 500gr. gotovo lisnato testo
2 - 3 velike jabuke
150 - 200gr. orasi (imamo orahe)
4 kašike šećera (polovina šećera može se zamijeniti smeđim šećerom)
2 kašičice cimeta
1 jaje
4 kašike mrvica hljeba
By možeš dodajte malo grožđica
—————————-
Pretplata na kanal:

- pretplatite se!

Raspored izdavanja recepata: nedjelja i četvrtak

Službena web stranica kanala:

Detaljan recept na mojoj web stranici -

Štrudla je dobrog ukusa i topla i hladna. U nekim restoranima se služi vruće, poslužuje se krem-kuglicom. Treba imati na umu da je vruće pečene proizvode vrlo teško razrezati na ujednačene komade, pa je ponekad bolje pričekati dok se rolada potpuno ne ohladi. Vrlo je dobro ovo jelo poslužiti uz biljni čaj, latte, kakao, sok i druga pića. Kao ukras jela možete koristiti čokoladni sirup (ili voćni sirup po vašem ukusu).

Jabučni savijač korak po korak recept Detaljni podaci na dan 28.11.2017

Stavite lim za pečenje sa savijačom u zagrijanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta dok ne porumeni. 10 minuta dok ne budete spremni, izvadite štrudlu iz pećnice, pospite listićima badema i vratite u pećnicu. Dok savijača stoji u pećnici, vaš će stan biti ispunjen sjajnim mirisom jabuka i cimeta. Gotovu štrudlu dobro ohladite, pre serviranja možete posuti šećerom ili poslagati savijaču sa sladoledom. Prijatno!

Poznata porodica u to je vrijeme posjedovala opsežna imanja u centru i na jugu Europe. Stoga je recept za savijače od jabuka vrlo brzo stekao popularnost među Europljanima. Sviđa mi se pita od jabuka na brza rukaInače, ovdje sam objavio njegov recept.

Operite jabuke, oljuštite koru i sjemenke. Jabuke narežite na male kockice i prelijte limunovim sokom. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i bacite u cjedilo. Orahe prethodno usitnite nožem, orahe možete usitniti u blenderu. Kombinirajte jabuke, grožđice, orašaste plodove u dubokoj posudi. Dodajte šećer, cimet i 2 kašike rastopljenog putera.

Sušeno grožđe premjestimo u duboku posudu, nakon nekog vremena prelijemo kipućom vodom i ostavimo u ovom obliku 10-15 minuta da se popari. Nakon toga, bobice ponovo premjestimo u cjedilo i ostavimo u njemu do upotrebe, ili dok se iz njega ne odlije višak tekućine.

Prije svega vadimo paket tijesta i odmrzavamo ga na sobnoj temperaturi, tako da se lako može razvaljati. Zatim grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite ih na pari oko 15 minuta.

Sloj odmrznutog lisnatog tijesta mora se razvaljati što tanjim valjkom. Da se ne bi zalijepio za radnu površinu, pospite ga s malo pšeničnog brašna. Optimalna debljina sloja je samo nekoliko milimetara.

Ali to nije tako jednostavno. Pita je u glavni grad Austrije došla od Turaka koji su osvojili zemlju. Ali poznato je da su Arapi, mnogo prije stanovnika Turske, već pripremali čudesno orijentalna slatkoća lisnato tijesto sa sirupom od naranče i želeom od ruže. Istina, malo drugačije. Nisu umotali tijesto, već su ga slagali jedan na drugi. Baklava se priprema prema ovom principu.

Može se smatrati da se ova opcija pripreme deserta smatra klasičnom, jer sadrži jabuke, zgnječene orašaste plodove i cimet u prahu. Vrlo je važno pratiti postupak pripreme ovog deserta kako biste ga dobili savršen ukus i postojanost ovog slatkog jela.

Lisnato tijesto bez kvasca - 250 g (pola standardnog pakiranja gotovog tijesta)
Pšenično brašno - 3 kašike. (za razvlačenje tijesta)
Maslac - 2 kašike
Jabuka - 6 kom. (male sorte Granny Smith ili slične jake zelene jabuke)
Šećer - 100 g (za punjenje)
Cimet - 0,5 tsp (može se povećati na 1 žličicu ako volite cimet)
Maslac - 1 tbsp. (za podmazivanje)
Šećer - 2 kašike (za posipanje)

Kad je fil spreman, uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Zatim izvadite tijesto, rasklopite pravougaonik kratkom stranom okrenutom prema sebi, a fil rasporedite u široku vodoravnu traku u sredini pravougaonika. Nadjev treba biti oko trećine visine tijesta, a od rubova treba biti širok oko 2-3 cm.

Recept za savijače od lisnatog tijesta. Svježe informacije.

Sada skrećemo pažnju na jabuke, isperimo ih u tekućoj vodi, osušimo papirnatim kuhinjskim ubrusima, redom prerežemo na 2 polovice, skinemo im koru i riješimo jezgru s kostima, kao i repove. Voćnu kašu rasporedimo na dasku za rezanje, nasjeckamo na kockice ili tanke ploče sa 5 milimetara na 1 centimetar i krenite dalje.

★ RECEPTI ZA PEKANJE:
★ recepti za pečenje:

Zdravo! U ovom videu sa treningom pokazat ćemo vam kako napraviti štrudlu od jabuka od lisnatog tijesta, možete i od jabuka i od gotovog lisnatog tijesta. Da pripremim tako divno i vrlo ukusna hrana Trebat će vam gotovo lisnato tijesto kupljeno u trgovini, ali najbolje je da ga napravite sami, ali u principu mislim da to nije toliko važno. Dalje, za nadjev su nam potrebne grožđice, orasi i jabuke, nadjev također uključuje šećer i cimet po ukusu. Moramo uzeti tijesto, razvaljati ga u sloj, posipati ovaj sloj šećerom i cimetom, na njega staviti očišćene i nasjeckane jabuke, na grožđice staviti grožđice i cijelu ovu stvar posipati orasima. Sad umotamo rolat, podmažemo ga jajetom i pečemo oko 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Hvala što ste pogledali video! Pretplatite se na moj kanal!

### VIDJETI VIŠE ###

Prva jela (supe):
Drugi tečajevi:
Recepti za pizzu:
Recepti za palačinke:
Jela od krompira:
Recepti za salate:
Korejske salate:
Pileći recepti:
Korisni video:
Mesna jela:
Kuhanje jaja:
Recepti za kašu:
Riblja jela:
Recepti za kebab:
Umaci:
Milkshakes:
Recepti za sendviče:
Posuđe u loncu:
Soljenje:
Neobični recepti:

Stavite lim za pečenje sa savijačom u zagrijanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta dok ne porumeni. 10 minuta dok ne budete spremni, izvadite štrudlu iz pećnice, pospite listićima badema i vratite u pećnicu. Dok je savijača u pećnici, vaš će stan biti ispunjen sjajnim mirisom jabuka i cimeta. Gotovu štrudlu dobro ohladite; prije posluživanja možete je posuti šećerom ili poslagati savijaču sa sladoledom. Prijatno!

Komadi jabuka položeni su na sloj orašastih plodova, potrebno je dobro rasporediti punjenje, što više plodova bude, to će gotovi sok izaći sočniji i ukusniji. Ako su plodovi jednostavno nasjeckani, pospite ih granuliranim šećerom i cimetom u prahu odozgo. Sada vrijedi uzeti komad maslaca, narezati ga na male kockice i staviti na vrh nadjeva.

Jednostavan recept za štrudlu od jabuka od gotovog lisnatog tijesta. Vesti danas 28.11.2017

Koji god odabir da napravite štrudlu je najjednostavniji domaće pečenje a savijača od jabuka na kraju uvijek ispadne vrlo nježna pita sa rolatima sa hrskavom korom i sočno punjenje čak i od gotovog tijesta.

Lisnato testo odmrznite i razvaljajte. Preostali maslac otopite u maloj šerpi. Zagrijte pećnicu na 170 °. Premažite tijesto rastopljenim maslacem i pospite preostalim mrvicama. Lezi punjenje od jabuka Uzduž dugog ruba tijesta, odstupajući oko ½ centimetra, razvaljajte tijesto u kolut i postavite šavom prema dolje na pleh obložen pergamentom za pečenje. Premažite odozgo rastopljenim maslacem i pospite sa nekoliko kašičica granuliranog šećera, napravite plitke rezove po cijeloj površini torte, u razmaku od 2-3 centimetra. Pecite 30 do 40 minuta.

Trenutno postoji ogroman broj recepata za izradu ove torte. Punjenje se za njega smatra klasičnim, ne samo s jabukama, već i sa višnjama, svježim sirom, orasima i makom. Davne 1814. godine u Austriji niko nije znao za ovu vrstu pečenja. Međutim, na Bečkom kongresu, za vrijeme proslave pobjede nad Francuskom, umjesto višeslojnih kolača s masnom kremom, bilo je bečka peciva od laganog lisnatog tijesta. Tada je ideja bila poslužiti štrudlu od jabuka s kuglicom sladoleda, komadom svježeg voća i kafe.

Neki dan smo za Božić pripremili božićnu stolnicu, koja se mora obaviti unaprijed. Ali problem je u tome što smo to previše aktivno pokušali i pokušali u potpunosti. Shvatili smo da riskiramo da na odmor ostanemo bez deserta i odlučili smo se zasad makar ukusna savijača... Srećom, još uvijek ima jabuka.

Za lisnatu štrudlu s jabukama uopće ne trebate provesti pet sati slobodnog vremena - možete se snaći s lisnatim tijestom kupljenim u trgovini, nekoliko jabuka i ostalim sastojcima koje možete kupiti u bilo kojem supermarketu.

Video recept za savijače od lisnatog tijesta Julije Vysotskaya. Vesti za ovaj sat.

Danas vas želim pozvati da ispečete austrijskog tradicionalni recept... Savijača od lisnatog tijesta, nazvana Bečka savijača, uvrnuta je tanka desertna lisnato tijesto proizvedena u Mađarskoj, Češkoj, kao i u zemljama njemačkog govornog područja. U različitim zemljama se za punjenje koristi krompir, svježi sir, meso, bobičasto voće, ali stanovnici Austrije za nadjev preferiraju jabuke. Poslužuje se bečka lisnata savijača sa sladoledom ili šlagom. Predlažem ti korak po korak uputepridržavajući se kojih možete pripremiti ovaj divan kulinarski proizvod. Kuhanje kod kuće ukusan je recept!

Proizvodi za pripremu tijesta:
Lisnato testo - tristo grama.
Jabuke - četiri.
Maslac - tri kašike.
Šećer - sto pedeset grama.
Orah - sto pedeset grama.
Krekeri - četiri kašike.
Mljeveni cimet po ukusu.
Vanillin.

Dodatni proizvodi:
Vrhunsko brašno - tri kašike (za dodavanje prilikom ljuljanja tijesta).
Biljno ulje - za podmazivanje pergament papira.
Bjelanjak - za podmazivanje vrha proizvoda prije pečenja.
Šećer u prahu - za posipanje proizvoda.

Za početak odmrzavajte lisnato tijesto kupljeno u trgovini trideset minuta.

Za to vrijeme pripremite punjenje. Sameljite orašaste plodove u blenderu, dok će jedan dio orašastih plodova biti opipljiv dok se jede, a drugi, samljeven u brašno, nadjevu će dati orašast okus.

Operite jabuke, oljuštite ih, izrežite svaku na četvrtine, izvadite sjemenke i svaki dio narežite na tanke ploške ili kocke srednje veličine.

Pržite jabuke jednu minutu puter... Dodajte nasjeckane orahe i pirjajte sve zajedno u tavi još minutu.

Maknite jabuke sa štednjaka, dodajte cimet, šećer, vanilin i lagano promiješajte. Dok se punjenje hladi, pripremite lisnato testo.

Stavite laneni peškir ili papir za pečenje na drvenu dasku za rezanje, pospite brašnom da se lisnato tijesto ne lijepi. Razvaljajte tanku pravougaonu ploču, samo vrlo pažljivo i pažljivo, u jednom smjeru.

Pospite mrvicama polovinu sloja, ne ostavljajući rubove posipanim, položite fil na njega i ravnomjerno ga poravnajte. Napunjeno tijesto razvaljajte u rolat i stegnite ivice.

Podmažemo pergament papir biljnim uljem, stavimo ga na lim za pečenje i raširimo gotov kolut, samo vrlo pažljivo, jer se tijesto može probiti. Podmažite vrh uljem.