Horno al horno de carpa con col y huevo. Carpa al horno con sauerkraut. Carpa con repollo en el horno.

Carpa al horno S. saima repollo Puedes servir tanto como platos calientes como fríos. Muy exitosa combinación de carpa grasa con sauerkraut. El pescado es muy jugoso e increíblemente sabroso, es imposible separarse de la col.

Ingredientes para carpa

• 1 carpa grande,
• 0.5 limón,
• creación agria
• 800 g Sauerkraut,
• 1 cebolla,
• 75 g de pasta de tomate,
• 2 cucharadas. l. arena de azúcar
• 1 cucharada. agua,
• condimentos para la col,
• espesante,
• sal, pimienta al gusto,
• aceite vegetal para freír.

Condimentos para la col: 10 guisantes de pimiento fragante, 3 hojas de laurel, 1 cucharadita. Cuministro, 3 clavos de botones.
Para el espesante: 0, 5 cucharadas. Agua, 2 cucharadas. l. Harina, 2 cucharadas. l. manteca.
Para recubrir: 100 g crema agria, 1 cucharadita. harina.

Receta de captura de carpa con col

1. Carpa mi y dura, cortada en trozos grandes y marinete en el jugo de mitades de limón, sal y pimienta. Remitimos en el refrigerador durante una hora.
2. Cortar cebollas y freír en aceite vegetal En una sartén profunda en fuego medio-pesado. Ponga el sauerkraut a las cebollas, pasta de tomate, Añadir azúcar, sal y condimentos. Verter repollo 1 taza de agua y hierva hervir. Reducimos el fuego hacia el medio, cubrimos la sartén con la tapa y lo pone para llorar hasta que se agita hasta que se agiten ocasionalmente.
3. Estamos preparando un espesante para la col. En una pequeña sartén laosa 2 cucharadas. l. Aceite cremoso, arrebatar 2 cucharadas. l. Harina y en forma de fuego fuerte, revolviendo continuamente, aproximadamente 3 minutos, antes de la aparición de un delicioso aroma de nuez. Después de eso, agregue media taza de agua caliente y revuelva rápidamente para que no haya bultos. Agregue un espesante en la col y mezcle bien. Mashed repbage 1 hora.
4. Después de una hora, cortamos las piezas de carpa en una mezcla de 100 g de crema agria con una cucharadita de harina.
5. La parte inferior de la forma de horneado se lubrica con aceite, coloca la col terminada en la forma, nos adentramos en él piezas de carpa en escabeche.
6. Ponemos la forma en el horno, se calentó a 200 grados y horneamos 30-40 minutos antes de formar una corteza de hadas.

Ponemos la carpa al horno con un sauerkraut en un plato y sirven. ¡Buen provecho!

PD: Y si quieres cocinar otro muy sabroso. plato festivoEntonces puedes travieso toda la carpa con la cabeza preparada. estofado de col, coser el abdomen, engañe la crema agria de carpa y hornee aproximadamente 1 hora a 180 grados C.

Carpa al horno con repollo: una receta sencilla para un plato de pescado muy sabroso, con el que incluso un principiante culinario se enfrentará. El pescado se combina notablemente con la col asada y resulta muy suave, jugosa y sabrosa. Es perfecto tanto para el almuerzo o la cena ordinarios como en mesa festiva, y aliméntalo especialmente de manera efectiva, decorando rebanadas de limón y verduras frescas.

Lista de ingredientes

• carpa de carpa espejo - 1.7-2 kg
• lEMONES - 3 PCS
• cebollas - 1 PC
• repollo fresco - 1/2 PCS
• zanahoria - 1 PC
• verdes favoritos - al gusto
• mayonesa - al gusto
• crema agria - al gusto
• sal al gusto
• aceite de oliva - para freír

Metodo de cocinar

Carpa Carpa Limpia, rodando y cortó las branquias. Lavarse adiós y secar. Pimienta de tierra negra y mezcle y agarre los peces obtenidos por una mezcla hasta que la carpa comience "pálido". Haga en un lado de la profundidad de los cortes pequeños de la carpa de 2 cm y vierta una carcasa de peces con jugo de limón. Lugar durante 1 hora en el refrigerador.

Mientras tanto, la col se corta finamente y la freírlo en aceite de oliva a un rosado. Añadir a la repollo Las zanahorias ralladas, mezclar y freír un poco más. Mezclar por separado crema agria y mayonesa. Cebollas limpias y cortadas en medio anillos. Los verdes de eneldo se lavan, secos y finamente cortados. Zest de limón se reúne en un pequeño rallador.

Después de una hora, retire el pescado del refrigerador y póngalo con su cafetería preparada. Pequeñas hojas para hornear y lubricar con lámina con aceite de oliva. Poste superior en las cebollas de lámina. No es necesario saltar, de lo contrario, durante la cocción, dejará que el jugo y se convierta en una papilla. En la almohada de cebolla puso pescado relleno. Envuelva los peces de aluminio y envíe durante 15 minutos al horno calentado a 220 grados. Retire los peces y lubrique la salsa bastante cocinada. Vuelva al horno, reduzca la temperatura de revestimiento a 180 grados y hornee, ya no cubra la lámina, aproximadamente 20 minutos. Si las cebollas están durante la horca, se vuelve demasiado rubicuza, espolvoree con aceite de oliva.

Retire el pescado nuevamente, ya debería comenzar a estar cubierto con una corteza. Lubrique la salsa restante, espolvoree con verdes, entusiasmo y pimienta. Regrese al horno y hornee durante unos 20 minutos antes de la preparación.

¡Buen provecho!

En el mercado en Rouze hay una pequeña tienda de peces con un pequeño acuario en el que nadan enormes carpas. Carpas pequeñas que nunca compro de gran número Huesos, pero una gran carpa es un verdadero almuerzo festivo. Te pido que me atrapes lo más grande.
Pero aquí está el corte de los peces vivos: esto definitivamente no es la ocupación más placentera, por lo que le pido al vendedor al mercado de inmediato para aturdir a los peces, y ya en casa, lo limpio de escalas (no hay tales servicios en el mercado. en rzeva). Ahora me corté el pez una cabeza enorme (me parece que es un tercio del pez) y limpió cuidadosamente el interior. No uso mi cabeza de la carpa, no me gusta la sopa de carpa. Peces lavados cortados en filete. Últimamente pescado grande Cada vez más corta el filete, me parece que es más conveniente para freírlo y comer. Pero si preparo un plato festivo, luego hago hornear la carpa, así que se verá bien.

Hoy prepararé una carpa al horno en una almohada de Sauerkraut.

Como ustedes saben, nosotros mismo, de cuasil, pero ya termina. Por un lado, una Pichalka, pero llegamos a casi la parte inferior de un enorme tanque, donde se entierran todos los noches enteros, y ya puede obtener una pelea de todo el kochanka. Amo a estas hojas de repollo jugosas y crujientes. Mientras salía del tazón de repollo completo, me rompí las sábanas de Kochan y jugosas que enamoran, increíblemente sabrosas.
Está bien, vamos a cocinar.

1 gran carpa
1/2 limón.
800 g Sauerkraut
1 cabeza del arco del reptil
2 clavos ajo
75 g tomate-puré
1 cucharada. Agua o caldo
1.5 cucharadas. harina
50 g de mantequilla
oliva (girasol) aceite de freír

Condimentos para la col:
10 PEAT PEPPERS
3 laureles
1 cucharadita. Comino.
3 brotes claveles
2 cucharadas. Arena de azúcar
sal

Para recubrir:
100 g de crema agria
1 cucharadita. harina
sal y pimienta
especia

pimienta negro
sal al gusto.

El filete de la carpa era exigente en el jugo de limón, se sentaba y pasaba. Eliminado en el refrigerador durante una hora.

Preparó una sartén con tapa.
Corte las cebollas y el ajo, asados \u200b\u200bsobre aceite vegetal a fuego medio-alto. A Luka colocó la col con jugo, pasta de tomate, agregó azúcar, sal y condimentos, vertió 1 taza de agua y hervir hervir. Redujo el fuego hacia el medio, cubrió la sartén con una tapa y puso más fácil hundirse aproximadamente 1 hora.
Preparó un espesante.
En una pequeña sartén derretida 2 cucharadas. Mantequilla, adecuada 2 cucharadas. La harina y en la harina asada contra el fuego fuerte, revolviendo continuamente, aproximadamente 3 minutos, antes de la aparición de un delicioso aroma de nuez. Después de eso, agregó media taza de agua caliente y se agitó rápidamente para que no hubiera bultos.

El fondo de los moldes para hornear manchados con aceite, dispuesto en forma de col, y dos mitades del filete de la carpa en escabeche. Mezcla 100 g de crema agria con una cucharadita de harina, agregó sal y especias y se enfría con esta mezcla de carpa.
Instalé el exterior en el horno, se calentó a 200 grados y horneado 40 minutos. Antes de la formación en la corteza marrón crema agria.

Forrado la carpa y la col a la placa.
Desde el repollo para arrancarlo en absoluto posible. El pescado es muy jugoso e increíblemente sabroso, dulce. En general, es una combinación de una carpa gorda con un sauerkraut en mi opinión, uno de los más exitosos. En grandes carpas, prácticamente no hay huesos pequeños, solo conllevas grandes que son claramente visibles, y las dispuestas a lo largo de la espalda. Por lo tanto, en este plato, no le aconsejo que corte la piel, simplemente conduce a la formación de una pluralidad de pequeños huesos.

Pero lo más corto es esta carpa por la noche cuando ya se ha enfriado. Así que me gusta más.

Y si te preparas para preparar este plato para Navidad, puedes desnudar toda una carpa con la cabeza preparada por la repollo guisada, coser el abdomen, para engañar a la crema agridulzada de la carpa y hornearlo aproximadamente 1 hora. a 180 grados.
Aquí hay otro muy plato sabroso en la mesa de Navidad. Ayudar a sí mismo.

Salió la cocina de tiempo, una corteza dorada se formó en la prueba: nuestra carpa está lista. Sacamos del horno, déjame enfriar otros 10-15 minutos, y puedes servir.

Carpa con alforfón en el horno.

Los peces se preparan como de costumbre. En esta receta - Relleno. Picte con alforfón para peces de peluche se puede preparar con diferentes ingredientes. Tenga en cuenta que con una carpa de guarnición, no es necesario hornear relleno.

Puede empacar pescado y plato lateral en el paquete de panadería y cocine en ella.

El alforfón primero necesita hervir. Pase las cebollas finamente picadas, agregue una zanahoria rallada, luego la cantidad correcta gachas de avena. Especias y condimentos al gusto.

Terminó relleno con el abdomen de la carpa, y luego coser el lado. Por cierto, es mejor separar la carpa en un vientre, pero en la parte posterior, cuando la incisión salvaje, el abdomen será completo y hermoso. Los peces se colocan en la bandeja para hornear, lubricados con aceite, y en el horno durante 1,5 horas.

Carpa con repollo en el horno.

De todos modos, por ejemplo, repollo. Preparamos una carcasa, como en la receta anterior. Cocina relleno así: se recomienda el repollo para preacerbar para deshacerse del jugo de repollo. Puedes usar repollo fresco o sauer, agregar con freír zanahorias, champiñones finamente picados, greens.

Las cebollas astilladas en pollitos se colocan en forma de una almohada en una hoja de papel de aluminio, pre-lubricada con aceite, en la parte superior del repollo de la carpa relleno, decoramos las rebanadas de limón en la parte superior, salpicando con aceite, envuelva los bordes de la lámina y en el horno durante 15-20 minutos (a 220 grados).

Sacamos la "parcela", despliegue los bordes, lubrique la salsa de mayonesa de pescado, y durante 20 minutos de regreso al horno (180 grados). El tiempo ha caducado, consiguió el pez, volvió a manchar la salsa, ahora puedes espolvorear con greens y zest de limón, y horneamos los últimos 20 minutos.

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Plato encantador para los conocedores de Fisher. Los pescados del río, repollo relleno con caviar y horneados por completo, a menudo se preparan en Don y en un público. En muchos restaurantes de Rostov Left-Bank, este plato, así como un pastel con un relleno similar, están marcados, tarjeta de visita Cocina cosaca. Por lo general, al horno de una gran sazana, pero prefiero algún tipo de peces, por lo tanto, tengo una perpetuidad de Pike, lo llamamos una orina. Me coseré con Sauerkraut con Caviar Sazan, el beneficio de mí fue entregado del taganrog de un Don Sudak despejado y el caviar más fresco. Suficiente no solo en la perca de peluche, sino también el resto de los platos de pescado de la infancia, y

Estructura:

• Sudak - 1 pieza (600 gramos en purificada)
• Repollo sauer - 300 gramos
• Caviar Sazán - 100 gramos
• Cebolla - 2 piezas
• Aceite vegetal sin olor - 2-3 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite de crema - 10-15 gramos
• Especias para peces - a voluntad

Cómo cocinar en casa Pike Perch, relleno de sauerkraut con caviar de sazana y al horno entero en el horno

Una bombilla es picada por semirros, para vencer al caviar al tenedor, eliminar las películas.

Cebolla cortada, caviar libre de películas

Las cebollas fríes en aceite vegetal en un fuego fuerte, revolviendo, agregan azúcar, freír al color dorado.

Arco frito al color dorado

Agregue un caldero de Sauer y estofado a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté preparada.

Añadir Sauer Captist

¿Cuánto extinguir depende únicamente de su gusto, me encanta que el repollo sea completamente suave, tomó aproximadamente una hora? Mientras tanto, prepare la perca de Pike a la col de relleno con caviar. Tengo un pescado pelado sin cabeza.

Preparado por sudak

Un cuchillo afilado para hacer cortes a lo largo de la cresta.

Hacer cortes en la espalda

Con la ayuda de tijeras culinarias, come la cresta en dos lugares, en la cabeza y en la cola, y quítela. Esta es una de las formas, puede eliminar la cresta haciendo un corte del abdomen.

Cuando el repollo suave es suave, agregue a caviar.

Añadir Sazana Caviar

Mezcla y estofado, revolviendo hasta que todo el caviar cambie el color a la naranja.

Guisado para cambiar el color del caviar.

Relleno para una perca Pike horneada completamente con repollo y caviar en el horno, listo. ¡Ella es increíblemente sabrosa! Este es uno de mis platos favoritos desde la infancia. Estofado fresco o sauer repollo con caviar pez rio Popular en la cocina de cosaco. Según el enlace, puedes ver cómo cocinar fresco. Si lo desea, agregue especias, tengo una pizca de semillas de eneldo, pimienta negra y cilantro.

Corte la segunda bombilla grande, tendido en una bandeja para hornear, cubierta con papel de aluminio. Ponga la perca de Pike en el arco, extiende como un repollo Sauer con caviar.

Pike Perca, repollo relleno con caviar

Para almejar o envolver el hilo relleno con un caviar de capresión, atado con tiras de mangas para hornear. El Pipacle terminado al horno por completo con repollo y caviar, será conveniente cortar en estas notas.

Atado para que el relleno no se haya caído

Enviar por adelantado precalentado a 180 grados de horno durante 40-45 minutos. Después de este tiempo, saque la PIKE PERCH al horno completamente con col y caviar, y lubrique con mantequilla.

Sudak al horno por completo con repollo y caviar

El horno es otro 5-10 minutos para completar la preparación y el color dorado. Fragancia impresionante!

Un pez, repollo relleno con caviar en cosaco

Sudak, relleno de sauerkraut con caviar de sazana y horneado enteramente en el horno, listo. Libre suavemente de las tiras de fijación, cambiando del plato.