¿Necesito freír el tallo de apio en una ensalada? Raíz de apio asado con queso rallado. Receta china

Hola queridos lectores. Recientemente me reuní con un médico que lideraba el grupo de Salud. Así que empezamos a hablar con él sobre lo que estamos comiendo ahora. Él mismo vive en su casa, ya es jubilado, cría unos 60 pavos y también gallinas. No pregunté un número específico de pavos, dije aproximadamente lo que vi. Entonces, después de hablar con el médico, comencé a pensar en nuevos platos. Y no solo los nuevos, sino los viejos olvidados. El médico dijo que los alimentos más dañinos para nosotros son el azúcar, las patatas y los productos horneados.

Este es el tipo de alimento que no beneficia a nuestro organismo, sino que solo obstruye el estómago. Y dado que todo esto lo consumimos en cantidades excesivas, solo agrava la situación.

Esta conversación no fue en vano para mí. Empecé a pensar qué se podía hacer con los alimentos permitidos. Ni siquiera pienses, sino piensa específicamente en el apio. Acabo de comprar 4 kilos de apio un domingo en el mercado del pueblo.

Lo primero que cociné fue apio coreano. Usé la mitad del apio para hacer apio coreano. Ya escribí una receta de apio coreana en el blog, puedes echarle un vistazo abriendo el artículo.

Y no pensé en el segundo durante mucho tiempo. Abrí Internet y miré qué más se puede cocinar con apio. La elección ciertamente no fue excelente, pero había mucho para elegir. Me gustó la receta de la raíz de apio frita, quería probarla de esa manera.
En primer lugar, me ganó la velocidad de preparación de un plato de este tipo y, en segundo lugar, la simplicidad de preparación y un mínimo de componentes. A saber, el apio en sí, un poco aceite vegetal y queso duro para rociar.
Tomé tres raíces de apio, pesaban 1,5 kilogramos. Por supuesto, después de la limpieza, "perdieron peso". Después de pelar, cortamos la raíz de apio en tiras. En esta foto te muestro paso a paso como corto el apio.

Cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se cocinará. Puede cocinar la raíz de apio en una sartén o en una freidora. La freidora producirá piezas doradas más bonitas. Pero la desventaja de este método es que necesitamos más aceite vegetal para cocinar.
Seguí el camino del ahorro de aceite y, lo más importante, de calorías. Agregué unos 50 gramos de aceite a la sartén, recalenté el aceite y vertí el apio en él.
La raíz de apio se asa más rápido que las papas, así que no lo olvides. Pero en principio, la receta es muy similar a papas fritas... También pongo sal ya en la sartén, y más de una vez. Y después de cada removiendo un poco.

Ya más cerca de la preparación de la raíz de apio frito, y me tomó unos 10 minutos, pimienta para mi gusto. Añadí un poco de pimienta, con la esperanza de que los niños comieran.
Como puede ver en la foto de la derecha, la raíz de apio frita incluso se parece visualmente a las papas, solo que un poco más blancas.
El tiempo total para freír la raíz de apio no me llevó más de 15 minutos. Aunque si lo hubiera cortado más pequeño, o más precisamente, los trozos de apio hubieran sido más finos, se habría frito mucho más rápido.

Pero la preparación de la raíz de apio frita no acabó ahí. Aun no es comida lista, todavía hay que espolvorear con queso rallado. Lo probamos con y sin queso. Entonces este plato es mucho más sabroso con queso. El queso rallado le da un toque picante al apio frito.
Otro matiz, la raíz de apio frita sabe mejor cuando está caliente.

El apio es útil no solo por su sabor... No es simple delicioso tubérculo, y también muy útil en su composición y rango de acciones. Puedes leer sobre para qué es útil el apio en mi artículo.

El apio se puede utilizar no solo para deliciosos platos sin carne. Es muy bueno usarlo para adelgazar. El mero hecho de que el apio contenga menos calorías de las necesarias para digerirlo ya merece la atención de quienes quieren adelgazar.

Escriba en los comentarios cómo usa el apio. En qué forma te gusta o al menos lo cocinas.

Apio como producto alimenticio se usan en todas sus formas: crudos y hervidos, fritos y como condimentos, hacen jugo y sal de apio a partir de semillas. Toda la planta se utiliza como alimento, tanto la parte superior como la raíz, y lo que hay entre ellas (pecíolos). Como complemento de ensaladas y guarniciones, el apio se usa con mayor frecuencia, pero se puede preparar y cómo plato independiente... Por ejemplo, el apio frito es muy sabroso y bastante capaz de actuar no como un aditivo, sino como un acompañamiento independiente y completo.

Apio asado con salsa de soja

Para comida rápida plato simple Necesitarás: una sartén profunda, una pizca de pimiento molido o triturado, cebollas (tanto como quieras), una cucharada de salsa de soja y un poco más de aceite magro (de oliva) y quinientos gramos de tallos de apio frescos. Se lavan, se les quita la piel dura y se cortan en trozos pequeños.

El aceite se calienta en una sartén y se vierte pimienta en él, llevándolo dos o tres minutos a un estado de completa negrura. Después de eso, se retira el pimiento y la cebolla finamente picada se saltea en aceite empapado en su olor hasta que esté medio cocido, después de lo cual se vierten los tallos de apio precortados. Agrega la salsa de soja, revuelve suavemente y fríe, sin dejar de remover. Luego cierran la tapa, reducen el fuego al mínimo y apagan durante un minuto y medio o dos, no más. Sirva con cualquier plato de carne y pescado.

Para los amantes de la comida picante, se puede modificar la receta anterior. En lugar de pimienta negra triturada, use un chile, cortado en trozos y remojado en agua durante cinco a diez minutos. Se fríe mucho tiempo en aceite hasta que se torna naranja y el pimiento se arruga. Además, la receta sigue siendo la misma, excepto que el apio no se corta en cubos, sino en tiras pequeñas. De esta forma, cuando se fríe y se cuece, el aceite picante se absorbe mejor y el plato se vuelve más apetecible. Para que el sabor sea más profundo e interesante, se vierte una pizca de azúcar sobre el apio antes de freír. Hay que freír rápidamente para que las pajitas suelten humedad rápidamente y empiecen a caramelizarse.

Dependiendo de la calidad del pimiento y de la duración de su fritura, se obtiene una guarnición picante o muy picante, para un aficionado.

Raíz de apio tostado

Una receta sumamente sencilla que requiere poco tiempo y los ingredientes más sencillos. El tubérculo de apio grande se pela y se corta en rodajas finas o tiras como patatas fritas normales. Se dobla en un recipiente hondo (ensaladera) y se espolvorea abundantemente con jugo de limón. o lima mezclada con salsa de soja. En esta especie de apio en escabeche por un tiempo. Tienes que freírlo en aceite en una sartén bien caliente, enrollar cada pieza en migas de pan o harina. Cocine hasta que esté dorado.

Esta apetitosa guarnición es buena para carnes o aves, pero puedes comer apio frito y cómo plato separado... Especialmente si hay una ensalada simple de pepino o una ensalada de repollo en la mesa. ... La salsa tártara será la más adecuada para este plato.

Una variación de la receta anterior de Bulgaria. La única diferencia con el método de cocción anterior es el preliminar cocinar facil tubérculos de apio en agua con sal.

La condición principal es que no debe exponer el apio a un tratamiento térmico muy prolongado, porque a altas temperaturas se destruyen las vitaminas y los nutrientes y el plato se vuelve menos útil. Pero sigue siendo muy sabroso.

El apio es una planta maravillosa rica en vitaminas, minerales y fibra. Hay tres tipos de apio: hoja, tallo y raíz. Y de cada uno puedes cocinar muchos deliciosos platos - El apio se agrega a sopas, platos principales, salsas, se usa en ensaladas. Hoy te sugiero que cocines la raíz de apio frita con zanahorias. El plato se prepara de forma sencilla y rápida, se puede servir tanto como plato independiente como guarnición de carnes y pescados.

Aquí están los productos que necesitamos. Haré una reserva de que no necesita usar el arco, esto es a su solicitud.

Empecemos por las verduras. Corta las zanahorias en cubos.

Pelar el apio y cortarlo también en cubos, un poco más grandes.

Pon una sartén al fuego, calienta el aceite y fríe las semillas de mostaza y curry durante un minuto para que se desarrollen las especias.

Ahora agregue las zanahorias a la sartén, fríalas en aceite fragante durante 1-2 minutos.

Ahora agregue el apio a las zanahorias, mezcle. Recomiendo freír a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Sazonar con sal al gusto. Eso es, raíz de apio frito con zanahorias, listo. Sirva con cebolletas o sus verduras favoritas. Y si no ayunas, entonces con crema agria. ¡El plato es muy aromático, tierno y sabroso!

El apio es delicioso y producto útil, con el que podrás preparar diversas ensaladas, bebidas, sopas, etc. La planta de apio con todas sus partes se ha consumido durante mucho tiempo en los alimentos, excepto que rara vez "prueba" las flores de apio. Realmente es un producto universal. Los tubérculos, tallos, pecíolos, semillas y hojas se consideran especialmente sabrosos. Las anfitrionas suelen estar interesadas en cómo tostar el apio. La forma más sencilla de prepararlo es freír el apio en aceite de oliva durante 7 minutos con tiras picadas. Después de eso, debe sal, espolvorear con semillas de amapola (al gusto) y cubrir con una tapa, para llevar el aroma de las semillas de amapola al apio. Y eso es todo, se puede servir apio.

Por lo general, en muchas cocinas, esta planta se suele consumir cruda, ya que así se conservan todas las cualidades curativas del apio. Pero aquí, se debe prestar especial atención a la utilidad del jugo de apio recién exprimido. El hecho de que se pueda comprar apio fresco en los supermercados casi todo el año y el hecho de que la técnica de su preparación, tan fácil como hacer jugo de apio, no parece ser una tarea difícil para una persona que quiere aportar vitaminas al organismo. durante todo el día.

Las ventajas culinarias de esta planta no terminan ahí. El apio también es popular en sopas. Para dominar la receta sobre cómo cocinar sopa de apio, debe recordar los nombres de los siguientes ingredientes: repollo, zanahorias, cebollas, pimiento morrón, espárragos, tomate, jugo de tomate, hierbas, especias y, por supuesto, apio.Después de cortar todas las verduras, hay que ponerlas en una cacerola, agregar agua y cocinar durante 15 minutos.

Los jugosos tallos de esta verdura son buenos crudos en ensaladas. No es difícil cocinar el apio tallado, ya que solo hay que hervirlo y ofrecerlo a los hogares como guarnición de carnes y mariscos. También se pueden freír en aceite, rellenar con queso y requesón.

Para aquellos del sexo justo que quieran perder un poco de peso, la naturaleza ha preparado una sorpresa creando una planta de apio milagrosa. Hay muchas respuestas a la pregunta de cómo consumir apio para bajar de peso; tanto el jugo, la sopa y las ensaladas con este producto, de hecho, son dietéticos. El tipo más activo en este sentido es la sopa de apio, que se considera una de las partes más activas del menú dietético.

Las recetas para cocinar esta verdura pueden ser diferentes y dependerán simplemente de los productos que tenga la anfitriona. Lo mejor y manera rápida - es comerlo crudo - sabroso, sano, rápido, económico.

El apio como producto alimenticio se usa en todas sus formas: crudo y hervido, frito y como condimento, se hace jugo y la sal de apio se hace a partir de semillas. Toda la planta se utiliza como alimento, tanto la parte superior como la raíz, y lo que hay entre ellas (pecíolos). Como complemento de ensaladas y guarniciones, el apio se usa con mayor frecuencia, pero también se puede preparar como un plato independiente. Por ejemplo, el apio frito es muy sabroso y bastante capaz de actuar no como un aditivo, sino como un acompañamiento independiente y completo.

Apio frito con salsa de soja

Para una preparación rápida de un plato sencillo, necesitará: una sartén honda, una pizca de pimiento molido o triturado, cebollas (tanto como desee), una cucharada de salsa de soja y un poco más de aceite magro (de oliva) y quinientos gramos de tallos de apio frescos. Se lavan, se les quita la piel dura y se cortan en trozos pequeños.

El aceite se calienta en una sartén y se vierte pimienta en él, llevándolo dos o tres minutos a un estado de completa negrura. Después de eso, se retira el pimiento y la cebolla finamente picada se saltea en aceite empapado en su olor hasta que esté medio cocido, después de lo cual se vierten los tallos de apio precortados. Agrega la salsa de soja, revuelve suavemente y fríe, sin dejar de remover. Luego cierran la tapa, reducen el fuego al mínimo y apagan durante un minuto y medio o dos, no más. Sirva con cualquier plato de carne y pescado.

Para los amantes de la comida picante, se puede modificar la receta anterior. En lugar de pimienta negra triturada, use un chile, cortado en trozos y remojado en agua durante cinco a diez minutos. Se fríe mucho tiempo en aceite hasta que se torna naranja y el pimiento se arruga. Además, la receta sigue siendo la misma, excepto que el apio no se corta en cubos, sino en tiras pequeñas. De esta forma, cuando se fríe y se cuece, el aceite picante se absorbe mejor y el plato se vuelve más apetecible. Para que el sabor sea más profundo e interesante, se vierte una pizca de azúcar sobre el apio antes de freír. Hay que freír rápidamente para que las pajitas suelten humedad rápidamente y empiecen a caramelizarse.

Dependiendo de la calidad del pimiento y de la duración de su fritura, se obtiene una guarnición picante o muy picante, para un aficionado.

Raíz de apio tostado

Una receta sumamente sencilla que requiere poco tiempo y los ingredientes más sencillos. El tubérculo de apio grande se pela y se corta en rodajas finas o tiras como patatas fritas normales. Se dobla en un recipiente hondo (ensaladera) y se espolvorea abundantemente con jugo de limón Limón: características beneficiosas y contraindicaciones de los cítricos agrios. o lima mezclada con salsa de soja. Apio como este Apio: una verdura con beneficios evidentes en escabeche por un tiempo. Hay que freírlo en aceite en una sartén bien caliente, enrollar cada pieza en pan rallado o harina. Cocine hasta que esté dorado.

Esta deliciosa guarnición es buena para carnes o aves, pero puedes comer apio frito como un plato aparte. Especialmente si hay una ensalada simple de pepino o ensalada de repollo en la mesa Repollo: propiedades útiles y contraindicaciones que no conocía. ... La salsa tártara será la más adecuada para este plato.

Una variación de la receta anterior de Bulgaria. La única diferencia con el método de cocción anterior es una cocción ligera preliminar del tubérculo de apio en agua con sal.

La condición principal es que no debe exponer el apio a un tratamiento térmico muy prolongado, porque a altas temperaturas se destruyen las vitaminas y los nutrientes y el plato se vuelve menos útil. Pero sigue siendo muy sabroso.