Manzanilla de proteína. Decoración de ensaladas. Árboles de Navidad para la mesa de Año Nuevo.

Amigos, hoy en la clase magistral aprenderemos a hacer manzanilla a partir de un huevo. Puedes decorar cualquier ensalada que esté en tu mesa festiva con estas margaritas, la flor se hace muy fácilmente, puedes cortar dos margaritas de un huevo, lo verás en la foto. Buena suerte con tus estudios y no olvides visitar a mis otros

Eso sí, es mejor elegir un huevo uniforme y bien pelado.

Trabajamos con el lado "afilado" del huevo. Para que la manzanilla quede entera sin romperse, perforamos la proteína con un cuchillo, a unos 1,5-2 cm, desde la parte superior del huevo. Asegúrate de que el grosor de los pétalos sea medio. Demasiado fino se romperá y grueso dará un aspecto no muy bonito. Y con movimientos ondulantes cortamos el huevo en círculo.

Cuando hayamos recorrido todo el círculo, desliza con cuidado la parte superior y retiramos la manzanilla.

La primera manzanilla está lista.

Ahora la segunda flor se puede cortar siguiendo el mismo principio.

Nuestra manzanilla de huevo cocido está lista. Agregue pequeños trazos en forma de medio (zanahorias, maíz, pimiento morrón, arándanos). Usé arándanos y, por supuesto, una ramita de verduras le dará el aspecto final a nuestra creación.

Incluso la ensalada más simple se puede aderezar de tal manera que se convierta en la decoración principal. mesa festiva... En este artículo, intentamos encontrar las ideas más simples y hermosas para decorar ensaladas.

Decoraciones para ensaladas para cualquier ocasión

Aderezo para ensaladas: Dar forma, espolvorear con queso rallado. Las llaves están hechas de lonchas de queso y aceitunas. Géneros de tomate y hierbas.

Aderezo para ensaladas: pajitas saladas; anillos de pepino frescocolocado en forma de cadena, pescado rojo envuelto en un rollo en los extremos de pajitas, lechuga, aceitunas, maíz enlatado.

Decoración de ensalada "Abeja": aceitunas, aceitunas y pepino fresco para alitas.

Decoraciones de ensalada de cala: base de una flor de cala hecha de queso fundido (en bolsas), estambres de zanahorias hervidas, tallos y hojas de cebollas verdes.

Decoración de ensalada "Astra": utilizado como pétalos de flores palitos de cangrejo... Las hojas, los tallos están hechos de pepino fresco.

Decoración de ensalada "Cesta": la canasta está hecha de cebollas verdes entrelazadas entre pajitas saladas.

Decoración de ensalada "Lukoshko": el tejido de cestas se hace a partir de piezas queso duro, flores de clara de huevo y zanahorias hervidas. Cebollas verdes, cortadas en aros.

Decoración de ensalada "Palms": Las palmeras se hacen con aceitunas plantadas en brochetas de madera y cebollas verdes.

Decoración de ensalada "Corazón": queso rallado, cebollas verdes en la base, semillas de granada para los bordes, tomates cherry para las bayas, pepino fresco para las hojas, cebollas verdes para los tallos.

Decoración de ensalada "Bouquet": tulipanes de tomate, relleno de ensalada; Tallos de cebolla verde.

Aderezo de ensalada de manzanilla: clara y yema de huevo, pepino fresco en rodajas finas.

Decoración de ensalada "Seta": la pierna del hongo es clara de huevo, la parte inferior de la tapa es queso rallado o patatas hervidas, la parte superior son zanahorias coreanas.

Decoraciones para ensaladas: Guisantes y uvas pepino. Las siguientes son ideas para aderezos para ensaladas originales de ingredientes simples (pepino, huevo, aceitunas, rábano). Puede hacer hermosas espirales de cebollas verdes: separe las plumas de la cebolla, corte cada pluma a lo largo, rómpalas suavemente en tiras finas a lo largo de toda la longitud, remoje las tiras de cebolla en agua fría durante 0.5 horas.

Decorar ensalada también puedes pimiento común.

Decoración de ensalada "Navidad": eneldo, granada, maíz, guisantes.

Aderezo para ensaladas: en esta variación, la ensalada se extiende simplemente sobre papas fritas.

Decoración de ensalada "Barco": originales botes de pepino fresco rellenos de ensalada. La vela está sujeta con un palillo.

Decoración de ensalada "Lapti": queso fundido (en bolsas), hierbas, champiñones enlatados.

Aderezo de ensalada de piña: nueces, cebollas verdes. En la segunda versión, picado champiñones enlatados y cebollas verdes.

Decoración de ensalada Myshki: los ratones están hechos de huevos hervidos, queso y pimienta negra (guisantes), la superficie de la ensalada se espolvorea con yema rallada.

Decoración de ensalada "Slice": Coloque la ensalada en un plato en forma de media luna. Espolvorea completamente por encima con queso rallado en un rallador grueso. El borde de la "rodaja de sandía" es un pepino rallado. El siguiente es el queso. Y luego un tomate sin costra. Semillas de "sandía" de medias anillas de aceitunas. En la segunda versión se utilizó como decoración clara de huevo rallada y zanahorias hervidas.

Decoración de ensalada "Rybka": La salchicha en rodajas (de diferentes tipos) y el queso se untan en forma de pescado. La boca es un solomillo de tomate, el ojo es un anillo (clara de huevo), la pupila es una rodaja de tomate o de aceituna.

Ensalada decorativa "Rosas": las rosas están hechas de una fina rodaja de salchicha enrollada en un rollo con los bordes rectos.

Decoración de ensalada de remolacha.

Decoración de ensalada "Pochatok": se utiliza para decorar conservas de maíz y cebollino, cortado a lo largo por un lado.

Decoración de ensalada "Karta": cebolletas, tomates y aceitunas.

Y así, en un rollo, puede rodar cualquier ensalada de hojaldrey luego córtelo. Parece original. En la foto, está envuelto en un rollo.

Decoración de ensalada "Pouches": ensalada en porciones colocadas en tortitas, atadas bolsa de panqueques cebollas verdes.

Cisne de huevo cocido.

Rosas de tomate.

Mariquitas hechas de tomates y aceitunas.

Vieira a base de tomate y huevo cocido.

Cadena, abanico y anillos calados elaborados con pepino fresco.

A veces, una cabeza de cebolla y un poco de imaginación son suficientes para decorar una ensalada.

Decoración de ensalada de Año Nuevo "Perro"

Tal Poodle decorará perfectamente cualquier plato de Año Nuevo en 2018. El símbolo del año. El hocico está hecho de inflorescencia de coliflor, el cuerpo está hecho de berenjena, las patas y la cola están hechas de calabacín.

"Pollos de huevo cocidos"

Decoración encantadora de la mesa de Año Nuevo "Pollos de huevos duros". Se pueden utilizar para decorar cualquier ensalada. O hacer plato independiente, sentando a los gallos en la vegetación. La foto muestra claramente lo fácil que es hacer un gallo con sus huevos duros. En una pequeña incisión del extremo afilado del huevo, debe insertar una vieira en blanco con un pico, hecha de zanahorias hervidas. Los ojos se pueden hacer con amapola preparando un agujero de antemano con un palillo.

"Gallo de clara de huevo"

Forma un gallo con la ensalada, espolvorea con claras de huevo ralladas encima. Las plumas de la cola y las alas están hechas de medias anillas de aceitunas, las patas de un gallo y el pico están hechos de patatas fritas. Vieira de tomate y barba.

"Pollos en un huevo"

Bueno, ¿no son lindos? Hervir los huevos, cortar con cuidado el extremo afilado del huevo hasta la yema. Retirar la yema, triturar con un tenedor y mezclar, por ejemplo, con queso fundido. Rellenar de nuevo el huevo con el relleno, cubrir con la "gorra de clara de huevo". Los ojos de los pollos están hechos de pimienta negra, el pico y las patas están hechos de zanahorias hervidas.

Decorar ensaladas de año nuevo

También para decoración ensalada de año nuevo las ideas a continuación están bien.

Árboles de Navidad para la mesa de Año Nuevo.

Corta la manzana por la mitad. Coloque la mitad de la manzana en un plato, con el lado cortado hacia abajo. Inserta una brocheta de madera en el medio de la manzana. Y ponerle rodajas. Obtendrás maravillosos árboles de Navidad.

Papá Noel

Decorar platos es parecido al arte. Un plato originalmente decorado en un día festivo (y más aún entre semana) crea una atmósfera de alegría, sorpresa y abre el apetito.

Tomate rosa


Cortar el tomate de arriba a abajo en forma de espiral, despegarlo de la parte central con semillas.

Desplegamos la espiral en el tablero y comenzamos a girar, colocando la rodaja de arriba hacia abajo.

Resulta una rosa que se puede usar para decorar una ensalada u otro plato.

Flor del "fondo" de un tomate


Después de cortar la espiral, tenemos un "fondo" sin usar del tomate, al que se une el tallo. Cortamos el lugar donde se une el tallo con la punta de un cuchillo afilado, y del círculo hacemos una flor, quitamos los triángulos y luego redondeamos los pétalos.

Utilice un pelador para eliminar los círculos de pétalos muy finos. Dobla los pétalos por la mitad, coloca uno dentro del otro e insértalo en las bases preparadas.

Coloque inmediatamente en la ensalada; de lo contrario, los pétalos saldrán de la ranura.

Flores de huevo


Esta es una de mis joyas favoritas. Habiendo dominado su fabricación en la escuela, todavía lo uso.

Las flores se cortan con un cuchillo estrecho. La acción es aproximadamente la misma que al pelar verduras, pero los pasos para cortar la capa de proteínas son pequeños, por lo que obtenemos una superficie ligeramente acanalada que se asemeja a los pétalos de manzanilla. Doblamos los pétalos en una flor y decoramos el medio con un trozo de zanahoria.

Y aqui hay algunas flores mas en la ensalada de flor de malaquita.

Mantenga la cebolla partida en agua muy fría durante unos segundos, sacuda el agua, puede usar una servilleta de papel para quitar las gotas, después de lo cual la cebolla se rizará.

"Campanillas" de huevos y cebollas


Cortar la clara de huevo en rodajas finas y pequeñas, rizar la cebolla. Ponemos campanillas de invierno. Para la decoración del receptáculo de campanillas, usamos triángulos de la cáscara de pepino.

Eso es lo que ramo proviene de todas nuestras joyas.

"Racimo de uvas" de guisantes o uvas


Bueno, todo es simple aquí, colocamos un racimo de uvas con bayas o guisantes, complementamos con hojas de perejil.

Ensalada de col fresca


Decorado con sectores bicolores, en el primero se agrega zanahoria finamente rallada, dando un tinte anaranjado, en el segundo arándanos, coloreando en color lila. Bueno, algunas bayas completan el cuadro.

Bueno, finalmente ensalada Drakosha: un símbolo de 2012


La ensalada está dispuesta en forma de letra G. El hocico está enmarcado con trozos de tomate y nuez. Cáscara - nueces... Las piezas se insertan a lo largo de la "cresta". col china, resulta una vieira.

¡Feliz año nuevo!

¡Que sea alegre, feliz y hermoso!

Para recibir los mejores artículos, suscríbete a las páginas de Alimero.

¿Es posible hacer que un plato familiar sea inusual con la ayuda de la decoración, cuyo papel se jugará? bocadillos saludables sin la molestia? Por supuesto, sí, si decidiéramos hacer flores con un huevo con nuestras propias manos, que pueden decorar todo, desde puré de patatas y ensalada hasta que esté asado. Varias flores blancas como la nieve con un núcleo de yema brillante y rodajas de pepino crearán un hermoso adorno en el plato, animando cualquier plato.

Los productos adecuados para la creatividad

Para crear un bonito "macizo de flores" necesitamos:

• Huevos duros

Un huevo hace una flor, entonces tomamos producto crudo por el número de decorados previstos.

• Pepino fresco

Es recomendable elegir una variedad sin espinillas, una fruta con piel suave lucirá mucho mejor.

• Cuchillo en miniatura afilado

Será mucho más fácil trabajar con una hoja pequeña y bien afilada que con una grande. Los pétalos se verán más prolijos.

Cocción paso a paso

¡Ahora manos a la obra!

Paso 1

Hervimos los huevos, deben hervir durante al menos 15 a 20 minutos para que sean fáciles de limpiar. Por el mismo motivo, los mantenemos en agua fría hasta que se enfríen por completo.

Paso 2

Mientras los huevos se enfrían, lava el pepino. Encontramos el lugar más ancho en él y lo cortamos por la mitad, y luego a lo largo. Desde el cuarto restante en línea recta, comenzamos a cortar una rodaja muy fina con un cuchillo, pero no lo hacemos por completo, dejando unos milímetros de conexión con la piel.

Hacemos el mismo fino a su lado, y llevamos el tercer corte hasta el final. En nuestras manos, tenemos una rodaja de pepino "triple".

¡Dobla las hojas desde los bordes hacia el centro y ahora el primer "tallo" está listo! Hacemos esto un poco más: dos tallos por cada flor.

Paso 3

Deja las hojas de pepino y pasa a los huevos.

Habiéndolos limpiado, procedemos a cortar. Para que la flor se equilibre mejor en el plato, la hacemos desde el extremo romo del huevo. Después de retirarnos del borde de 5-7 mm, sosteniendo el cuchillo en ángulo, cortamos la proteína hacia la izquierda y profundamente en el arco empinado hasta casi la mitad del huevo. Agarramos alrededor de 1 cm y volvemos a subir.

Desde el mismo punto, volvemos a hacer un corte arqueado hacia la izquierda. Repetimos la operación cinco veces según la cantidad de pétalos. Luego retire con cuidado la flor del huevo, teniendo cuidado de no dañar la delicada proteína.

También procesamos el resto de huevos.

Etapa 4

¡Solo tenemos que diseñar todo a la perfección! Elegimos para ello un plato grande o un plato plano pequeño, según lo que vayamos a decorar.

Primero colocamos el plato principal: una guarnición, ensalada o asado, y solo entonces a lo largo de los lados en un círculo esparcimos las hojas con flores del huevo. Si lo desea, puede colocar el centro en ellos cortándolo de un trozo de yema.

Verás, ¡hacer flores a partir de huevos con tus propias manos no es nada difícil! ¡Intentalo!

Clase magistral "Flor de un huevo"