Earls de la masa de levadura de hojaldre paso a paso. Pasta de hojaldre "Orejas. Galletas hechas de hojaldre acabado.

Hornear de hojaldre se distingue por especial cualidades de sabor - Ella es crujiente, gentil. Aunque el proceso de preparación para hornear está consumiendo bastante tiempo, el resultado vale la pena. Al horno Personalmente, la delicadeza es perfecta para el té, agregue una mesa dulce festiva. Ofrecemos cocinar deliciosas galletas De una pasta de hojaldre con el azúcar "oreja".

Preparar hornear sigue desde sin masa de levaduraSe puede comprar en cualquier supermercado. Lo principal, primero para descongelarlo, y luego puede proceder a la formación de productos. Puede rociar las galletas con azúcar mezclado con canela, la hornada será mucho fragante. En el proceso de horneado, pasará el mínimo de tiempo, por lo que la receta propuesta será por cierto cuando los invitados estén en el umbral. Preparándose con placer, sorpresa a los huéspedes y cerca de un inusual horneado casero.

Ingredientes

• masa de masa Puff (comprado) - 500 g;
• manteca -75 g;
• azúcar - 190 g;
• huevos de gallina - 1 PC.

Cocinando

Se agregará una capa de masa con glaseada a la mesa, que se roció previamente con harina. Ahora rodálo, de modo que resultó un rectángulo.

En una nota: No es necesario demasiado delgado para rodar el depósito, ya que no será posible preservar su laminación.

Entonces es necesario derretir la mantequilla, este proceso se puede realizar tanto en el baño de agua como en el horno de microondas. Usando un cepillo, despierta la superficie de la masa por mantequilla derretida.

Espolvoree con soplo de arena de azúcar, distribuyendo uniformemente sobre toda la superficie de la formación.

Comience a retorcer el depósito en ambos lados, los dos tubos deben resultar, los parpadean ligeramente desde arriba.

Resulta un paquete limpio.

Se necesitarán las galletas obtenidas para las cookies para acostar en la bandeja para hornear, que ingresó al pergamino. Vale la pena señalar que deben colocarse a poca distancia entre sí para que las galletas no se peguen durante la hornada.

Es necesario calentar el horno a 220 segundos. Batir el huevo con un batidor, marque la parte superior de las cookies, luego espolvoree con el azúcar (opcionalmente puede mezclarlo con canela).

El proceso de hornear una delicadeza - 12-15 min.

Terminados "Orejas" de hojaldre con azúcar yacen en el plato y sirven a una mesa dulce. ¡Disfruta de tu té bebiendo!

Consejos para cocinar

• Para que la pasta de hojaldre sea mejor, es posible reemplazar el vidrio rodante habitual con una botella de vidrio llena de agua.
• La bandeja para hornear está lubricada con agua fría, pero solo luego coloca los espacios en blanco, durante hornear, no se adhirará a la superficie.
• Hornee la galleta "Orejas" sigue en un horno bien precalentado, resultará exactamente igual al vendido en la tienda.
• El azúcar marrón o el azúcar mezclado con canela se pueden usar para poner los espacios en blanco con canela, luego la delicadeza adquirirá una apetitosa sombra de caramelo.
• Si la pasta de hojaldre se está preparando en casa, luego delante de cada rodadura, déjalo enfriar.
• Galletas listas También se puede utilizar para preparar un exquisito postre - Pastel de Napoleón.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Número de porciones: 4

Cómo cocinar las cookies "Orejas" de la pasta de hojaldre, la receta paso a paso con las fotos:

Paso 1. Para las "orejas" de la cookie, puede tomar la masa de happonamiento realizadas en la tienda, o prepararla para la receta.

Usamos precisión de masa preciosa, porque, aunque no se eleva al hornear, pero sin embargo, los productos de él se obtienen muy en capas, crujientes y, al mismo tiempo, suaves.

Las bocanadas con glaseadas se enrollan en la tabla de harina rociada en un rectángulo a un grosor de 0,5 cm. Si la masa se enrolla de forma desigual, cortó sus bordes con un cuchillo afilado antes de obtener la forma correcta.

Paso 2. Ratificó la capa de masa del azúcar del alma y la canela.

Durante el horneado de azúcar ligeramente "flujos" debido a la temperatura alta, por lo que es mejor "presionar" un poco en la masa o la cuchara.

Paso 3. Masa lista Ruede desde dos lados para que obtenga dos rollos idénticos.

Paso 4. Rulek Corte el cuchillo afilado en porciones con un espesor de aproximadamente 1 cm.

Así que la cookie está perfectamente operada y su estructura de soplo será claramente visible.

Paso 5. Poner la bandeja para hornear en el aceite o cubierto con papel de pergamino, extiende nuestras "orejas" a una distancia entre sí y horneado a una temperatura de 200-220 grados 15 minutos.

Durante la cocción de los "orejas", hay un poco de desglose y, si no dejas el lugar para ellos, las galletas pasan entre sí.

Para el color uniforme de la cookie, al vencimiento de 10-12 minutos en el horno, deben ser entregados.

Paso 6. Las cookies listas "Orejas" de una pasta de hojaldre se pueden comer inmediatamente después de que las haya tomado del "horno", no tendrá tiempo para mirar hacia atrás, ya que los contenidos de la placa desaparecerán sin rastro. Muy sabroso estas "orejas".

Estimado diente dulce, asegúrese de poner esta receta sin complicaciones incomparable horneado casero Con el uso de listo! Nuestro proyecto gastronómico de hoy es pasteles de hojaldre con azúcar, hecha de masa sin seco-Polofabrikat, que se puede comprar hoy en cualquier supermercado. El uso de mi receta decorada paso a paso con una foto, para preparar un regalo en casa en la cocina también puede ser una anfitriona para principiantes.

Ingredientes:

• -Polofabrikat - 250 gr;
• yema - 1 pieza;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
• crema de mantequilla - 30 gramos.

Cómo hacer orejas de hojaldre

Comience la preparación con la prueba de descongelación. Es, en el momento de la formación de pasteles de hojaldre, debe estar en una condición en bruto. Publicamos listos para el trabajo de la masa en una gran tabla y rodar en el embalse. Al mismo tiempo, vuelve al horno. El régimen de temperatura se deja en un punto en 190 grados.

La superficie de la capa de prueba está lubricada por una aceituna derretida. Es más conveniente que este proceso tome una bruster de panadería.

Espolvoreamos una superficie de azúcar de aceite lubricado. Utilizamos solo 1.5 cucharadas. cucharas

Desde un lado ancho, empezamos a transmitir al centro de los extremos de la cinta.

Aquí salió un doble rollo. Excreación agrégala.

Cortar el rollo en pedazos. Ancho de corte aproximado - 2 centímetros.

Ayudamos a una hoja con papel culinario. De las piezas forman un oído (aunque parecen más, en mi opinión, en los corazones 🙂).

Grasa corazón orejas con una yema de pollo.

Principales espolvorear con el azúcar restante. Eso es todo, la pasta de hojaldre preparada permanece solo envíe al horno durante 20 minutos.

¡Detalles agradables del té, disfrute del excelente sabor de la cocción hecha en casa!

A continuación, se le permite usar vanillina o canela para mejorar el sabor. Con estas especias, necesitas espolvorear las galletas, orejas junto con el azúcar.

Deliciosos pasteles de hojaldre con azúcar - ¡Una gran opción para los sitios de té!

¿Quieres algo sabroso, dulce y crujiente? ¿Y cocinar en cuestión de minutos? Luego preste atención a esta receta para pasta de hojaldre con azúcar y canela. La galleta es dulce, increíblemente fragante, y, por supuesto, muy crujiente. En común, esta cookie se llama "Orejas". A pesar de la apariencia atractiva, incluso el recién llegado podrá dar una forma hermosa del hígado. Después de todo, se está preparando a partir de pasta de hojaldre comprada, y solo puede ser pequeño, para descongelar la masa y hacer unas orejas con canela y azúcar.

En los estantes en las tiendas, puedes encontrar levadura y oscuridad de la masa. ¿Cuál es la diferencia entre ellos y qué opción usarnos? El hecho es que durante la hornada, la masa horneada se eleva exclusivamente a expensas del vapor de agua, y en el trabajo de vapor de agua está respaldado por el trabajo de las bacterias de levadura. En la oscuridad de las capas de masa, mucho más, y todos carecen de petróleo. Debido a esto, la hornada de la masa de cojinete se obtiene por una más grasa, caloría, ligeramente seca y muy crujiente. Las galletas, los críticos, las canastas de bocadillos son maravillosas (ver receta para bocadillos de pollo y queso) y pasteles para pasteles. La horca de la pasta de hojaldre de levadura es un poco menos crujiente, pero más exuberante y suave. Esta masa es mejor adecuada para pasapas, pasteles, galletas y bollos. Por lo tanto, si quieres conseguir un exuberante y más. galletas suaves - Use la masa de levadura, y si le gustan las cookies más crujientes, compre la congelación del cojinete.

Masa de levadura Puede cocinar con sus propias manos, pero es una lección tan difícil que la mayoría de las azafatas prefieran usar listas, compradas en la tienda. Pasta de hojaldre comprada, nada peor que en el hogar, lo más importante, antes de comenzar a cocinar, sacarlo del congelador y deja que se derrita cuando temperatura ambiente. Y luego luego proceder a rodar y colocar las cosas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Ingredientes:

• 0.5 kg de masa de hojaldre de hojas;
• 0.5 art. azúcar (100 g);
• 8 gr. Polvo de cinamomo;
• 8 g de canela molida.

Receta de la oreja de canela

receta paso a paso con foto

Listo hojaldre siempre ayuda cuando necesites hacer rápidamente algún tipo de seducción al té, y el tiempo para meterse con la levadura o masa de arena no. Base de piso da un gran espacio para fantasía culinaria. ¿Quieres cocinar pastel dulce o salado, tartas o bollos, bocanadas o pizzas? Toma la masa de la capa. Bueno, si el tiempo te permite hacerlo usted mismo en casa. Usaremos la tienda y haremos hornear las orejas de la capa.

Ingredientes

• 1 paquete de masa de soplo acabado
• azúcar al gusto)
• 2 cucharadas. l. Miel natural líquida

Cocinando

1. Retire la masa del congelador y déle un poco de mentira a temperatura ambiente. Claro no puede disparar. Lo único, vea que no se derrite completamente. De lo contrario, la masa se adhirará a las manos, y será muy problemática trabajar con él. Cuando la masa se volvió suave y susceptible de rodar, coloque la hoja en la superficie de trabajo, la estiramos con las manos o la rodamos. Es mejor tomar la masa que va con una gran capa. Manchamos sobre el azúcar y emitimos el rodillo.

2. Tenga en cuenta que la masa de la capa no tiene un gusto pronunciado brillante, ni dulce, ni salado, simplemente hablando, es insípido, por lo que si desea que las orejas sean dulces, coloque cada capa de azúcar decente. Torcelo hasta el medio de dos lados.

3. Cortar el resultado rollo En pedazos pequeños.

4. Enciende el horno. Mientras se ocupará de la masa restante, simplemente se calienta. Arrastramos la bandeja para hornear con el papel de panadería y nos quitamos los productos semiacabados.