Koti / Aihioita talveksi/ Sokerikakku marjoilla uunissa. Valoretsepti: Sokerikakku marjoilla. Askel askeleelta ruoanlaitto

Sokerikakku marjoilla uunissa. Valoretsepti: Sokerikakku marjoilla. Askel askeleelta ruoanlaitto

26.10.2018

Tänään tarkastelemme reseptejä keksille marjoilla uunissa. Niiden monimuotoisuus on todella vaikuttava! Joka kerta voit hemmotella kotiasi leivonnaisilla, joissa on uusia kirkkaita makuja.

Paista mansikoiden kypsymiskauden aikana sieni kakku näiden marjojen kanssa. Sen maaginen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Voit myös käyttää jäädytettyjä mansikoita tällaisiin leivonnaisiin.

Ainekset:

mansikan marjat - 0,2 kg;
kananmuna;
sooda - puoli teelusikallista;
etikka - yksi pöytä. lusikka;
jauhot (esiseulotut) - 1,5 kuppia;
rakeinen sokeri - 0,5 kuppia;
vanilja.

Valmistautuminen:

Neuvoja! Voit tarkistaa puisen vartaan, onko keksi valmis. Työnnä se leivonnaisten läpi ja jos vartaat pysyvät kuivina, sammuta uuni.

Kirsikan ilo

Yksinkertainen ja helppokäyttöinen resepti keksille, jossa on kirsikoita uunissa. Se on niin maukasta, että se syödään hetkessä. Kokeillaan?

Ainekset:

munat - kaksi kappaletta;
pehmeä voi - 125 g;
jauhot (esiseulotut) - 250 g;
pohja leivinjauhe - yksi tl. lusikka;
rakeinen sokeri - yksi lasi;
tomusokeri - kaksi pöytää. lusikat;
kirsikkahedelmät - 0,4 kg.

Huomautuksella! Tarvitsemme öljyn olevan pehmeää, joten poista se ensin jääkaapista.

Valmistautuminen:

Kokeile mustikkakakkua. Tämä on todellinen makeisteos.

Ainekset:

munat - kuusi kappaletta;
rakeinen sokeri - 0,3 kg;
jauhot (esiseulotut) - kaksi lasia;
puhdistettu kasviöljy - kuusi ruokalusikallista. lusikat;
mustikka marjat - yksi lasi;
pohja leivinjauhe - yksi tl. lusikka.

Valmistautuminen:

Sokerikakku + marjat ja hedelmät + raejuusto herkkä kerma= herkullisia ja uskomattomia leivonnaisia. Sen valmistelu ei aiheuta sinulle paljon vaivaa eikä vie paljon aikaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset.

Ainekset:

munat - kuusi kappaletta;
jauhot (esiseulotut) - yksi lasi;
rakeinen sokeri - yksi lasi;
kerma - yksi lasi;
raejuusto - 0,4 kg;
tomusokeri - kolmasosa lasista;
kiivi ja mansikat.

Huomautuksella! Kermalle voit käyttää myös tavallista rakeista raejuustoa. Ensinnäkin se on hierottava perusteellisesti seulan läpi.

Valmistautuminen:

Neuvoja! Valmista kakku päivää ennen juhlaa niin, että se on hyvin täytettyä raejuustolla.

Kananmuna - 6 kpl

Vehnäjauho / Jauhot -170 g

Sokeri - 170 g

Kirsikka -170 g

Appelsiinin kuori - 1 rkl. l.

Suola - 1 ripaus.

Kasviöljy- 1 tl.

Sekoita munat (C1) sokerin kanssa. Vatkaa sekoittimen suurimmalla nopeudella, kunnes massa kasvaa 4-5 kertaa. Parempi ottaa hienoa sokeria - vatkaaminen on nopeampaa ja helpompaa.
Munien tulee olla kylmiä. Jos munat ovat suuria (C0), viisi kappaletta riittää, mutta jos ne ovat hyvin pieniä (C2), on parempi ottaa 7 kappaletta.

Siivilöi jauhot, sekoita suolaan.
Sekoita kolmessa tai neljässä vaiheessa muna- ja sokerimassa. Sekoita taikinaa laajalla lastalla, liikkuen alhaalta ylöspäin, ikään kuin taitellen taikinaa varovasti, mutta perusteellisesti ja melko nopeasti.

Voitele kulhoon MV kasviöljyllä. Kaada taikina siihen varovasti.
Levitä taikinan päälle appelsiinin kuori... (poista kuori vihannesleikkurilla tai raasta se vain)
Poista siemenet kirsikoista. Levitä marjat tasaisesti taikinan päälle. Jos haluat marjojen jakautuvan koko taikinaan, peitä ne kevyesti jauhoilla. Ihmettelen, milloin kaikki marjat päätyvät piirakan päälle. Tässä tapauksessa piirakka voidaan leikata kahtia marjoja vahingoittamatta ja kerros kermaan.
Kirsikoiden sijaan voit tehdä kirsikkapiirakan. Pakastetut marjat on ensin sulatettava ja kuivattava perusteellisesti - ylimääräinen kosteus pilaa keksirakenteen.

Valitse BAKING -tila, aseta aika 60 minuutiksi.

Avaa äänimerkin jälkeen MV -kulho. Tarkista puisella vartaalla, että kakku on valmis. Jäähdytä piirakkaa kulhossa 15 minuuttia.

Poista se sitten kulhosta ja jäähdytä kokonaan.
Ja sitten ... makuasi ja mielikuvitustasi. Voit leikata kakun kahteen tai kolmeen kakkuun (kakun korkeus on 7 cm, mikä helpottaa tämän tekemistä) ja päällystää se suosikkivoiteellasi. Voit liottaa kakun siirappilla, kaataa sokeria tai suklaakuorrutus... Sanalla sanoen, mielikuvitukselle on valtava mahdollisuus.

Nauti teestä.

Yksi suosituimmista jälkiruokia on keksi. Loppujen lopuksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja maku on yksinkertaisesti erinomainen. Lisäksi voit aina monipuolistaa tällaisten leivonnaisten täyttöä hämmästyttämättä kotitaloutta. Tänään puhumme marjoista. Tämän jälkiruoan suuri plus on se, että sitä voidaan valmistaa paitsi kesän keskellä, kun myynnissä on paljon tuoreita mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita jne. Keksi voidaan valmistaa myös talvella, käyttämällä jäädytettyjä marjoja sen täyttämiseksi. Katsotaanpa siis muutamia yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.

Marjakeksi smetanaa

Tästä jälkiruokasta tulee pöytäsi todellinen koriste. Ja koska tuskin on henkilöä, joka on välinpitämätön vadelmille, kirsikoille ja mansikoille, laske annokset huolellisesti! Loppujen lopuksi sinulla ei ole aikaa räpäyttää silmiäsi, koska vain murusia jää lautaselle, jossa kakku oli ennen!

Ainesosat

Marjakakku, jonka reseptiä harkitsemme, valmistetaan seuraavista komponenteista: 5 munaa, 120 grammaa sokeria ja jauhoja, ripaus vanilliinia ja 180 grammaa voita... Teemme taikinan näistä aineksista. Täytteeksi tarvitsemme: 100 grammaa kirsikoita, mansikoita ja vadelmia, 400 grammaa smetanaa, 20 grammaa gelatiinia, 100 grammaa tomusokeria ja puoli lasillista kermaa. jos sinä rakastat suklaaleivonnaisia Voit myös lisätä kaakaojauhetta taikinaa valmistettaessa.

Kypsennysprosessi

Vaahdota ensin munat ja sokeri hyvin syvässä kulhossa. On suositeltavaa tehdä tämä sekoittimella noin kymmenen minuutin ajan. Lisää valmiiksi seulotut jauhot ja vanilliini. Sekoita pannun sisältö vispilällä tasaiseksi. Kaada saatu taikina uunivuokaan. Lähetämme keksimme noin puolen tunnin ajan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla. Kiinnitä se kekseihin. Jos se on kuiva, leivonnaiset voidaan poistaa uunista. Jos se pysyy märänä, keksi ei ole vielä valmis.

Nyt tarvitsemme sopivan kulhon tai muodon, jossa on pyöreä pohja. Peitämme sen kalvolla. Pesemme marjat ja tarvittaessa poistamme varret ja siemenet. Suuret hedelmät voidaan leikata.

Liota gelatiinia kylmässä vedessä pari minuuttia. Tällä hetkellä lämmitämme kermaa. Yhdistä smetana tomusokeri ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita puristettu gelatiini lämpimän kerman kanssa ja sekoita hyvin. Nyt sinun täytyy antaa massan jäähtyä hieman. Tärkeintä ei ole antaa sen jäätyä. Nyt voit sekoittaa sen smetanan kanssa. Leikkaa paistettu keksi pieniksi paloiksi.

Muotin pohjalle, joka on peitetty kalvolla, aseta marjakerros. Lisää sitten kerros keksejä. Täyttää smetanaa... Huomaa, että sen pitäisi virrata hyvin ja täyttää kaikki tyhjät tilat. Toista kerrokset, kunnes muodon koko sallii. Huomaa, että on suositeltavaa tehdä tämä nopeasti, kunnes gelatiini alkaa kiinteytyä. Joten upea kakku on melkein valmis! Laita sienikakku marjojen kanssa lomakkeen kanssa jääkaappiin. Kahden tai kolmen tunnin kuluttua sen pitäisi kovettua hyvin. Ennen tarjoilua lomake on käännettävä ympäri ja jälkiruoka poistettava siitä. Tämä alkuperäinen kakku miellyttää varmasti sinua ja perheesi jäseniä sekä vieraita. hyvää ruokahalua!

Sokerikakku marjoilla hitaassa liesissä

Tarjoamme huomionne hyvin yksinkertaisen reseptin jälkiruoan tekemiseen. Tähän keksiin voit käyttää eniten erilaisia marjoja tuoreena tai pakastettuna makusi mukaan. Jälkiruoka itsessään osoittautuu erittäin herkäksi ja ilmavaksi. Perheesi varmasti arvostaa sitä.

Joten tämän jälkiruoan valmistamiseen tarvitsemme seuraavat ainesosat: puolitoista kupillista jauhoja, puoli kupillista sokeria, kaksi teelusikallista leivinjauhetta, puoli kupillista makeaa jogurttia, kolme ruokalusikallista kasviöljy, puoli sitruunaa (käytämme kuorta ja mehua), kaksi munaa, lasillinen marjoja (tuoreita tai jäädytettyjä), ripaus suolaa.

Ohjeet

Aloitetaan testistä. Valmistele se sekoittamalla kulhossa kuivat aineet - sokeri, jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää öljy, kuori ja sitruunamehua, jogurtti. Vatkaa munat erilliseen kuppiin tai kulhoon. Lisäämme ne myös muihin aineisiin. Sekoita massa hyvin tasaiseksi. Lisää marjoja. Sekoita taikina varovasti.

Levitämme tuloksena olevan massan multicooker -kattilaan. Sen voi voidella hieman öljyllä. Kestää tunnin keiton valmistamiseen marjoilla leivontatilassa. Tämän ajan kuluttua sinun on avattava kansi ja tarkistettava jälkiruoan valmius hammastikulla. Yleensä yksi tunti riittää. Kun jälkiruoka on valmis, se poistetaan muotista ja jäähdytetään hieman. Voit myös koristaa keksimme tomusokerilla. Nyt jälkiruoka voidaan tarjoilla pöydälle ja kutsua kotitalous juomaan teetä! Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen valokuvaresepti f-Journalista herkän mansikkakakun tekeminen

Vähintään jauhoja, ei leivinjauhetta, voita, margariinia ja muita rasvoja - lyhyt luettelo keksikakun eduista. Tämä painoton leivonnainen sopii pohjana monimutkaisille kakuille, joissa on kyllästys, kerma, upea sisustus, ja ei samalla menetä itsenäisen jälkiruoan roolissa.

Kakussamme on lämmin vanilja -aromi, herkkä ja huokoinen rakenne, jota täydentävät kontrastinen suklaakerros, perinteinen keksejauhe ja kourallinen kausiluonteisia marjoja. Tänään on mansikka!

korkealaatuiset jauhot - 100 g;
munat - 4 kpl;
sokeri - 150 g;
kaakao - 5 rkl. l.;
vaniljasokeri - 5 g;
tomusokeri - 3 rkl. l.;
mansikat (tai muut tuoreet marjat) - 100 g.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Erottele keltuaiset proteiineista yhdistämällä puolet rakeisen sokerin normista - jauha valkoiseksi.

2. Vaahdota jäljellä oleva sokeri erillisellä tehosekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu tiheä, vakaa vaahto.

3. Siivilöi jauhot kahdesti, olematta laiska, kahdesti. Kaada joukkoon ripaus vaniljasokeria.

4. Sekoita ensin jauhot ja keltuaiset.

5. Lisää sitten vaahdotetut munanvalkuaiset ja lisää taikinaan pörröinen valkoinen massa varovasti - työskentelemme huolellisesti ja saat sakeuden täyteen homogeenisuuteen.

6. Peitä muotin pohja, jonka halkaisija on 22 cm, pergamentilla, täytä 1/2 paksulla, viskoosilla taikinalla - selaa astioita ja jaa keksi koostumus tasainen kerros.

7. Siivilöi kaakaojauhe hienolla seulalla täyttämällä koko tila ilman aukkoja.

8. Levitä taikinan toinen osa lusikalla samettisen suklaakerroksen päälle - peitä tumma kerros kokonaan. Lämmitä uuni etukäteen ja alenna lämpötila 170 asteeseen, paista työkappaletta 30-35 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua ensimmäisten 15 minuutin aikana, jotta kakku ei laskeudu.

9. Tarkistamme valmiuden, lävistämme murun taskulampulla, jäähdytämme keksikakun kokonaan ja poistamme sen muotista - ripottele runsaasti jauhemaista sokeria, koristele värikkäillä mansikoilla.

10. Pehmeä, ilmava, ohut suklaakerros, keksikakku sopii makeiden mansikkapalojen kanssa ilman lisäkastikkeita, täytettä ja / tai kuorrutusta.

Mielenkiintoisia artikkeleita

Kesä on hyvä aika vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Käytä siis kausiluonteisia marjoja päivittäisessä ruokavaliossa tuhlaamatta aikaa.
Sienikakku marjoilla on jälkiruoka, josta et voi kieltäytyä. Tällaisen kakun tekeminen ei ole vaikeaa. Käytä monenlaisia marjoja tämän herkullisen ja suussa sulavan sokerikakun tekemiseen. Tämä kakku voidaan valmistaa tuoreista tai jäädytetyistä marjoista. Mutta on parempi kokata sen kanssa tuoreita marjoja, muista kutsua lapset koristelemaan kakkua, marjakeksimme on vaellus marjaniitylle, anna lasten tehdä tämä niitty mieleisekseen.
Marjakeksin kypsennysaika on 1 tunti. Annoksia 8 kpl.

Ainesosat marjakakulle:

Vehnäjauho - 250 grammaa.
Rakeinen sokeri - 250 grammaa
Kananmunat - 3 kpl.
Tärkkelys - 1 rkl.
Sitruunankuori - 1 kpl.
Mansikat, vadelmat, mulperinmarjat ja karviaiset - 200 grammaa.
Kerma:
Kotitekoinen kerma - 175 millilitraa.
Rakeinen sokeri - 75 grammaa.
Sitruunamehu - 3 rkl.

On tunnettua, että makeisteollisuuden marjoja käytetään sekä tuoreina että jalostettuina. Erityisesti marjoja käytetään mehukkaina, kirkkaina, erinomaisella aromilla ja miellyttävällä maulla: vadelmia, mustia ja punaherukoita, mansikoita, karhunvatukoita, metsämansikoita jne. Yleensä tällaisia marjoja käytetään talven säilyttämiseen. Kvitteniä, appelsiinia, sitruunaa käytetään sokeroitujen hedelmävalmisteiden valmistukseen. Nämä aihiot ovat täydellisiä talvella leivonnaisten koristeluun. Käytämme tuoreita hedelmiä, voit tehdä sienikakun jäädytetyistä marjoista, se tulee myös erittäin maukasta.

Kuinka tehdä marjakeksi

Aja kolme kananmunat, lisää rakeista sokeria.

Sekoittimella alamme lyödä aluksi pienillä nopeuksilla ja siirtyä vähitellen korkeammille. Jatkamme vatkaamista paksuksi.

Siivilöi sitten jauhot seulalla sokerin kanssa vatkattuihin muniin. Sinun täytyy vaivaa taikinaa puulusikalla.

Lisää ruokalusikallinen tärkkelystä taikinaan. Tärkkelyksen takia keksi taikina osoittautuu lempeämmäksi.

Seuraavaksi sinun on pestävä sitruuna, poistettava kuori sitruunasta.

Lisää tuore sitruunankuori taikinaan.

Voitele kakkuvuoka kevyesti voilla.

Kaada valmis keksitaikina voideltuun muotoon. Täytä vuoka puolivälissä taikinalla. Varmista, että muoto on tasainen uunissa, tulevan kakun pinta riippuu siitä.

Valmistakaamme nyt kerma keksillemme. Lisää sitruunamehu jäähtyneeseen kermaan.

Vatkaa kerma rakeisen sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.

Paista keksitaikina 170 ° C: ssa kullanruskeaksi. Älä avaa kantta 10-15 minuutin ajan, kun keksi on uunissa, muuten taikina ei nouse.

Jäähdytä valmis keksi, leikkaa kahteen yhtä suureen osaan. Keksin valmius tarkistetaan seuraavasti: puhkaise se keskeltä puisella tikulla. Jos se on kuiva ja taikina jää muotin seinien taakse, keksi on valmis.
Ensimmäinen osa keksi kakku voitele runsaasti kermavaahdolla.