Koti / Paastonajan ruokia/ Maalaismainen hääsalaatti - mahtavaa, mahtavaa ja taas mahtavaa! Maalaismainen salaatti - rikas maku- ja vitamiinipaletti Maalaismainen salaatti marinoidulla sipulilla

Maalaismainen hääsalaatti - mahtavaa, mahtavaa ja taas mahtavaa! Maalaismainen salaatti - rikas maku- ja vitamiinipaletti Maalaismainen salaatti marinoidulla sipulilla

Maalaismainen hääsalaatti- Mahtavaa, mahtavaa ja vielä kerran mahtavaa!
Rehellisesti sanottuna: salaatti on niin maukasta, että sitä on erittäin vaikea lopettaa syödessä, kaiken lisäksi tarvittavat tuotteet sen valmistusta varten ovat lähes aina saatavilla jokaisessa kodissa. Haluan varoittaa: ota heti isommat lautaset salaatille, muuten et ehdi räpäyttää silmää, kun ne tyhjenevät

Salaatille

Sianliha (keitetty) - 500 g
Valkoiset sipulit - 2 kpl
Vihreät (persilja) - 2 rkl. l.

Marinadille

Vesi (kylmäkeitetty) - 50 ml
Sokeri (kasatut lusikat) - 3 rkl. l.
Suola - 1,5 tl.
Etikka (viini) - 9 rkl. l.
Mustapippuri (jauhettu) - 0,5 tl.
Kasviöljy (tai oliiviöljy) - 5 rkl. l.

1. Tämän salaatin valmistamiseksi meidän on ensin keitettävä sianliha lisäämällä kokonainen sipuli, laakerinlehti ja maustepippuri, keittämisen lopussa lisätään liemeen hieman suolaa. Lisää litraa vettä kohden yksi taso teelusikallinen suolaa.
Tämän salaatin liha tulee olla alisuolaa, koska se saa päämaun peittausprosessin aikana. On tärkeää! Pääehto: älä kypsennä lihaa liikaa, jotta se ei hajoa kuiduiksi ja säilyttää esteettisen ulkonäkönsä leikattaessa. Kokemukseni perusteella sanon, että yksi tunti riittää kypsentämään 500 g painava sianlihapala. On otettava huomioon se tosiasia, että liha marinoituu silti etikkakastikkeessa, mikä, kuten tiedät, pehmentää lihaa. Suosittelen ottamaan ruhon lapaluun. Se on ihanteellinen tähän salaattiin, koska se pysyy kypsennyksen jälkeen mureaa ja samalla säilyttää muotonsa hyvin. Jäähdytä liha liemessä.

2. Valkoinen salaattisipuli tai punainen leikattu ohuiksi renkaiksi silppurilla.
Hienonna persilja ja sekoita varovasti sipulin kanssa.
Haluaisin kiinnittää huomionne tämän salaatin sipuliin! Voit laittaa sitä monta kertaa enemmän ja leikata turvallisesti isommiksi ympyröiksi tai suikaleiksi. Tämän marinadin sipulit ovat sanoinkuvaamattoman herkullisia! Ja kaikki syödään viimeistä terälehteä myöten. Se on tosiasia!

3. Leikkaa liha 1 cm paksuisiksi suikaleiksi, laita sopivaan astiaan ja peitä kannella, jotta se ei tuule.

4. Maalaismainen hääsalaattiainekset Valmista etikkamarinadi. Sekoita tätä varten hyvin: 50 ml kylmää keitettyä vettä, 3 rkl sokeria, 1,5 tl suolaa, 9 ruokalusikallista viinietikka, 0,5 tl jauhettua mustapippuria ja 5 rkl kasviöljyä. Lisää halutessasi chilijauhetta.
Älä pelkää niin paljon etikkaa - suola ja sokeri tasapainottavat kaiken. Marinadin tulee maistua mausteis-hapan-makealta, muuten liha ja sipulit jäävät miedoiksi.

5. Lado vuorotellen lihaa ja sipulia yrteillä, kaada kaikki tämä kauneus runsaasti tuloksena olevalla marinadilla.
Laita liotussalaatti jääkaappiin vähintään kahdeksaksi tunniksi sekoittaen varovasti useita kertoja. Haluan sanoa, että mitä kauemmin salaatti on marinoitu, sitä maukkaampi se on. Tämä on välttämätön edellytys: salaatti on haudutettava hyvin ja liotettava marinaadissa, niin ruuan menestys on sataprosenttisesti taattu!

6. Kun marinointiaika on kulunut, se jää hajoamaan valmis salaatti lautasilla. Halutessasi voit raikastaa sen uudelleen yrteillä ja tarjoilla.
Haluan varoittaa: ota heti isommat lautaset salaatille, muuten et ehdi räpäyttää silmää, kun ne tyhjenevät.

Yritä valmistaa ainakin pieni osa tästä salaatista kokeillaksesi, pidät siitä varmasti, vakuutan sinulle!

Kylän lihasalaatti - kylmä alkupala lihasta, joka voidaan syöttää suurelle yritykselle. Houkuttelevin asia tässä ruoassa on kypsennysprosessi, joka vie melkein vähän aikaa. Kyläläiset ovat kiireisiä, he eivät halua tuhlata aikaa tyhjään keittiön hälinään, mutta Maukasta ruokaa osaa kokata. Yleensä kaikki on yksinkertaista - laita liha liedelle ja ryhdy hommiin, leikkaa sitten kaikki, mausta ja laita jääkaappiin päiväksi. Tämä on tärkeä seikka lihasalaatti"Kylä" tulee infusoida, joten valmista se juhlan aattona.

Kokkausaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 8

Ainekset Village-lihasalaattiin

2 kg sianlihaa;
180 g sipulia;
100 g purjoa;
170 g punaista paprikaa;
120 ml etikkaa;
60 g rakeista sokeria;
12 g pöytäsuolaa;
150 ml auringonkukkaöljyä;
kuivattu vihreä chili;
jauhettu paprika, mustapippuri;
suolaa, mausteita, juuria ja mausteita liemeen.

Lihasalaatin valmistusmenetelmä "Kylä"

Kokonainen sianlihapala ilman luita, mutta iholla ja ohuella pekonikerroksella, laita syvään kattilaan, kaada 3-4 litraa kylmää vettä, suolaa maun mukaan. Lisää mausteet ja mausteet, jotka yleensä laitetaan liemeen - muutama valkosipulinkynsi, persiljajuuri, 2-3 laakerinlehteä, mustapippuria, sipulia kuorineen. Kypsennä lihaa miedolla lämmöllä noin 1 tunti tai vähän kauemminkin palan paksuudesta riippuen.

Jäähdytä valmis sianliha liemessä, laita jäähtynyt lihapala laudalle.

Leikkaa iho ja rasva pois, leikkaa liha isoiksi kuutioiksi, palasten tulee olla noin 2x2 senttimetriä tai hieman pienempiä.

Leikkaamme myös pekonin kuorineen kuutioiksi. Kaikkia rasvaa ja kuorta ei tarvitse lisätä, salaattiin riittää 150-200 g.

Sekoita hienonnetut ainekset.

Leikkaa marinaadia varten pienet sipulinpäät renkaiksi. Poista purjovarresta vihreät lehdet, huuhtele huolellisesti (joskus lehtien väliin jää likaa). Leikkaa purjo vaalea osa ohuiksi renkaiksi. Puhdistamme makean punaisen paprikan siemenistä, huuhtelemme hanan alla, leikkaamme massa pieniksi kuutioiksi.

Sekoita sipuli, pippuri ja purjo kulhossa.

Kaada etikka ja noin 100 ml kylmää keitettyä vettä vihannesten kanssa kulhoon. Omenaviinietikka tai viinietikka toimii hyvin. Lisään tavalliseen omenaviinietikkaan chilipippuria, lavrushkaa, neilikkaa ja korianteria maustettua etikkaa varten.

Kaada kidesokeria ja pöytäsuola, jauha seos käsin, sekoita huolellisesti.

Kaada auringonkukkaöljy... Koska salaatti on maalaismainen, ota siemenen tuoksuinen puhdistamaton auringonkukkaöljy, se tulee tarpeeseen.

Anna marinadin vetäytyä 10-15 minuuttia, jotta kidesokeri ja suola sulavat.

Sekoita paloiteltu liha marinadin kanssa, peitä kulho kelmulla ja nosta lihasalaatti jääkaapin alahyllylle vuorokaudeksi.

Tarjoilemme Kylän lihasalaattia kylmänä pöytään, olisi kiva leipoa kotitekoista ruisleipä rapealla mustalla kuorella.

Tämä lihasalaatti voidaan valmistaa paitsi sianlihasta. Vasikanliha, naudanliha ja lammas sopivat myös tähän reseptiin.

Kylän lihasalaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Ennen kuin voit räpäyttää silmää, vieraat lakaisevat heti tämän herkullisen maalaismaisen salaatin pöydältä. Ja kaikki siksi, että alkupala on valmistettu venäläisen sielun rakastetuimmista tuotteista. Kansansalaatti kuuluu laihan ruokalistan resepteihin, huomioi se. Nimestä päätellen ruuan alkuperä on yksinkertaisin, joten sen valmistukseen käytetään ainesosia, joita on jatkuvasti saatavilla jokaisessa kodissa.

Mutta sitten, kun se oli muuttanut kyläläisten kanssa kaupunkiasuntoihin, salaatti kasvoi useilla lisäaineilla, jotka olivat tyydyttävämpiä. Perinteisten perunoiden ja suolakurkkujen lisäksi siihen laitetaan sianlihaa, naudanlihaa, kanaa, sieniä, papuja, hapankaalia, maksaa ja jopa juustoa. Joka tapauksessa pidän alkupalasta, se muistetaan pitkään, kilpaillen menestyksekkäästi kyllästyneen Olivierin kanssa.

Maalaismainen salaatti - klassinen resepti perunoiden ja suolakurkkujen kanssa

Säilytä helpoin ja suosituin välipalavaihtoehto perunoiden ja suolakurkkujen kanssa.

Ota:

Perunat - 5 kpl.
Marinoidut kurkut - 5 kpl.
Hapankaali - 200 gr.
Vihreä sipuli on nippu.
Jalostamaton auringonkukkaöljy maun mukaan.
Suola.

Voit lisätä halutessasi purkitettuja punaisia papuja.

Askel askeleelta resepti:

Keitä perunan mukulat kypsennyksen aattona kuorissaan. Anna jäähtyä. Hienonna mukulat karkeaksi. Leikkauksen muodolla ei oikeastaan ole väliä, jaan yleensä kuutioiksi.

Pilko kurkut samalla tavalla kuutioiksi, mutta pienemmiksi.

Huuhtele vihreän sipulin höyhenet, leikkaa hienoksi.

Laita kaikki ainekset kulhoon ja lisää kaali. Varmista, että kaalin olki ei ole liian pitkä, muuten se on epämukavaa syödä. Viipaloi kaali tarvittaessa.

Täytä öljyllä. Pidän parempana jalostamatonta maustettua öljyä, mutta tässä voit päättää itse.

Sekoita kulhon sisältö ja tarjoile.

Maalaismainen porsaan hääsalaatti

Kylissä söivät aina vaatimattomasti, mutta juhlapyhinä, varsinkin häissä, yritettiin kohdella vieraita isosti. Yleensä he valmistautuivat etukäteen kasvattaen sian erityisesti festivaaleja varten.

Tarvitset:

Sianliha - 0,5 kg.
Sipulit - 2 päätä.
Persilja.

Marinadiin:

Viini (omena) etikka - 9 ruokalusikallista.
Vesi - 50 ml.
Kidesokeri - 3 suurta lusikkaa.
Suola - 1,5 pientä lusikkaa.
Pippuri - ½ pientä lusikkaa.
Auringonkukkaöljy - 5 suurta lusikkaa.
Kuuma pippuri - valinnainen.

Valmistautuminen:

Keitä liha etukäteen, illalla. Jotta sianliha olisi maukkaampaa, on sallittua lisätä puolet sipulia, pippuria liemeen, lisätä vähän suolaa (älä liioittele sitä). Anna lihan jäähtyä samaa tarkoitusta varten suoraan liemeen.
Valmista sipuli leikkaamalla se renkaiksi. Hienonna persilja. Luca muuten saa ottaa enemmän kuin reseptissä on mainittu.
Marinadia varten lisää vesikulhoon sokeri ja suola, lisää etikka, auringonkukkaöljy. Mausta pippurilla, sekoita hyvin.
Leikkaa sianliha ohuiksi nauhoiksi.
Taita liha yhdessä sipulien ja persiljan kanssa astiassa vuorotellen kerroksittain.
Mausta marinadilla. Aseta salaattikulho jääkaapin hyllylle noin 6-8 tunniksi, jotta ainekset ehtivät imeytyä marinadissa. On huomattu, että mitä kauemmin astia seisoo, sitä maukkaammaksi se tulee.

Kyläsalaatti sienillä (hunaja helttasieniä ja herkkusieniä)

Tarvittaisiin:

Perunat - 3 mukulaa.
Marinoidut kurkut - 2 kpl.
Polttimo.
Marinoidut hunajasienet (muut sienet) - 100 gr.
Herkkusienet - 100 gr.
Oliivit - 10 kpl.
Sinappiöljy - 2 suurta lusikkaa.
Valkosipuliöljy - sama.
Tilli, persilja - muutama oksa.
Mustapippuri - ripaus.
Suola.

Voita, jos sitä ei ole kaupallisesti saatavilla, tee omasi heittämällä joukkoon murskattu valkosipuli ja sinapinsiemenet. Anna vain aikaa hautua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä. Leikkaa sitten isoiksi kuutioiksi.
Huuhtele marinoidut sienet, kaada neste lasiin, leikkaa suuret sienet.
Pilko kurkut kuutioiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi, hienonna yrttien oksat.
Leikkaa sienet lautasiksi, paista ne valkosipuliöljyä... Jos astioissasi ei ole sellaista, kaada pannulle tavallista, mutta hajutonta. Hienonna valkosipulin kynsi, laita öljyyn, paista sekoittaen 1-2 minuuttia. Sen jälkeen valkosipuli on otettava pois ja hävitettävä.
Laita kaikki valmistetut ainekset isoon salaattikulhoon, mausta sinappiöljy, suolaa, ripottele pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Maalaismainen salaatti naudanlihalla ja hapankaalilla

Toinen onnistunut tulkinta vanhasta ruoasta, joka on tyydyttävämpi. Salaatin kohokohta on, että se levitetään kerroksittain.

Perunat - 4 kpl.
Naudanliha - 300 gr.
Marinoidut sienet - 200 gr.
Rasva - 50 gr. (paistettu tai savustettu).
Sipuli.
Hapankaali - 150 gr.
Munat - 3 kpl.
Valkosipuli - 2 viipaletta.
Suola on teelusikallinen.

Kastikkeeseen:

Majoneesi on iso lusikka.
Smetana - 3 ruokalusikallista.
Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
Sinappi - 2 isoa lusikkaa.
Valkosipuli - valinnainen.
Meirami, basilika - valinnainen.

Valmistautuminen:

Keitä naudanliha, jäähdytä, leikkaa se pieniksi kuutioiksi, laita salaattikulhoon alimmalle kerrokselle.
Hienonna sipuli, marinoidut hunajasienet (sienet), peitä lihakerros.
Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita hyvin.
Kaada sienikastike kastikkeen päälle, tasoita.
Raasta perunat karkealla raastimella, tee seuraava kerros. Ripottele päälle hienonnettuna hapankaali... Kaada kastike uudelleen päälle.
Hienonna keitetyt munat, pilko pekoni kuutioiksi, pilko valkosipulinkynnet muruiksi. Kaikki tämä on salaatin viimeinen kerros. Levitä se reilusti kastikkeella, anna hautua pari tuntia ja tuo pöytään näytteenottoa varten. Jos ruoka on tarkoitettu juhlaan, koristele se yrteillä ja tomaattiviipaleilla.

Videoresepti: Kyläsalaatti kanan kanssa

Moderni versio kuuluisa ruokalaji, vähäkalorinen Kanan liha... Säilytä resepti siltä varalta, että kotonasi on lihansyöjä, joka ei voi kuvitella ruokalistaansa ilman runsasta lihaa. Hyvää ruokahalua!

Rehellisesti sanottuna salaatti on niin maukas, että sitä on erittäin vaikea pysähtyä syödessä, lisäksi kaikki sen valmistukseen tarvittavat tuotteet ovat lähes aina käsillä, jokaisessa kodissa. Haluan varoittaa: ota heti isommat lautaset salaatille, muuten et ehdi räpäyttää silmää, kun ne tyhjenevät. Kiinnostunut?

Siinä tapauksessa tule sisään ja auta itseäsi!

Meillä oli onni olla vieraiden joukossa todellisissa kylähäissä! Saimme paljon iloa! Tuntui kuin olisimme palanneet 90-luvulle! Ensinnäkin tätä tapahtumaa ei juhlittu kahvilassa, kuten nyt on tapana, vaan kotona, erityisesti tätä tarkoitusta varten rakennetussa mökissä, joka oli valtava teltta, jossa oli pöytiä ja penkkejä. Toiseksi melkein kaikki kutsuttiin käymään. paikalliset... Levottomat kokit, kisaavat keskenään, ryntäsivät keittiöstä telttaan tuoden yhä enemmän ruokia, jotka olivat jo kahdessa kerroksessa pöydillä. Mitä siellä ei ollut, et voi edes laskea! Ja kuinka herkullista! "Tämä on meidän tunnussalaattimme, sitä valmistetaan kaikkiin tapahtumiin, jokaiseen kotiin", vieressäni istuva nainen kuiskasi korvaani. "Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä", hän lisäsi, minkä me itse asiassa teimme.

Salaatille

Sianliha (keitetty) - 500 g
Valkoiset sipulit - 2 kpl
Vihreät (persilja) - 2 rkl. l.

Marinadille

Vesi (kylmäkeitetty) - 50 ml
Sokeri (kasatut lusikat) - 3 rkl. l.
Suola - 1,5 tl.
Etikka (viini) - 9 rkl. l.
Mustapippuri (jauhettu) - 0,5 tl.
Kasviöljy (tai oliiviöljy) - 5 rkl. l.

Tämän salaatin valmistamiseksi meidän on ensin keitettävä sianliha lisäämällä kokonainen sipuli, laakerinlehti ja maustepippuri, keittämisen lopussa lisätään liemeen hieman suolaa. Lisää litraa vettä kohden yksi taso teelusikallinen suolaa.
Tämän salaatin liha tulee olla alisuolaa, koska se saa päämaun peittausprosessin aikana. On tärkeää! Pääehto: älä kypsennä lihaa liikaa, jotta se ei hajoa kuiduiksi ja säilyttää esteettisen ulkonäkönsä leikattaessa. Kokemukseni perusteella sanon, että yksi tunti riittää kypsentämään 500 g painava sianlihapala. On otettava huomioon se tosiasia, että liha marinoituu silti etikkakastikkeessa, mikä, kuten tiedät, pehmentää lihaa. Suosittelen ottamaan ruhon lapaluun. Se on ihanteellinen tähän salaattiin, koska se pysyy kypsennyksen jälkeen mureaa ja samalla säilyttää muotonsa hyvin. Jäähdytä liha liemessä.

Leikkaa valkoiset tai punaiset salaattisipulit ohuiksi renkaiksi silppurilla.
Hienonna persilja ja sekoita varovasti sipulin kanssa.
Haluaisin kiinnittää huomionne tämän salaatin sipuliin! Voit laittaa sitä monta kertaa enemmän ja leikata turvallisesti isommiksi ympyröiksi tai suikaleiksi. Tämän marinadin sipulit ovat sanoinkuvaamattoman herkullisia! Ja kaikki syödään viimeistä terälehteä myöten. Se on tosiasia!

Leikkaa liha 1 cm paksuisiksi suikaleiksi, taita sopivaan astiaan ja peitä kannella, jotta se ei tuule.

Maalaismainen hääsalaattiainekset Valmista etikkamarinadi. Sekoita tätä varten hyvin: 50 ml kylmää keitettyä vettä, 3 rkl sokeria, 1,5 tl suolaa, 9 rkl viinietikkaa, 0,5 tl jauhettua mustapippuria ja 5 rkl kasviöljyä. Lisää halutessasi chilijauhetta.
Älä pelkää niin paljon etikkaa - suola ja sokeri tasapainottavat kaiken. Marinadin tulee maistua mausteis-hapan-makealta, muuten liha ja sipulit jäävät miedoiksi.

Kerrostele vuorotellen lihaa ja sipulia yrteillä, kaada runsaasti kaiken tämän kauneuden päälle tuloksena olevalla marinadilla.
Laita liotussalaatti jääkaappiin vähintään kahdeksaksi tunniksi sekoittaen varovasti useita kertoja. Haluan sanoa, että mitä kauemmin salaatti on marinoitu, sitä maukkaampi se on. Tämä on välttämätön edellytys: salaatti on haudutettava hyvin ja liotettava marinaadissa, niin ruuan menestys on sataprosenttisesti taattu!

Kun marinointiaika on kulunut, on jäljellä valmis salaatti lautasille. Halutessasi voit raikastaa sen uudelleen yrteillä ja tarjoilla.
Haluan varoittaa: ota heti isommat lautaset salaatille, muuten et ehdi räpäyttää silmää, kun ne tyhjenevät.

Olen jo jonkin aikaa valmistanut tätä salaattia kaikkiin kotilomiin. Jos tarjotaan ketsuppin kanssa, salaatin liha maistuu kebabilta. Molemmissa versioissa saadaan uusi ja erittäin mielenkiintoinen alkupala. Yritä valmistaa ainakin pieni osa tästä salaatista kokeillaksesi, pidät siitä varmasti, vakuutan sinulle! Ei tule välinpitämättömiä - se on varma!

Myöhään syksyllä ja talvella sekä alkukeväällä haluan todella herkullisen kasvissalaatti... Nykyään nostalgiasta muistaa nuoren retiisin juuri puutarhasta, kypsiä mehukkaita tomaatteja ja rapeita kurkkuja. Tietysti nyt voi ostaa tuoreita vihanneksia ympäri vuoden, mutta kannattaako niitä talvella houkutella? Kasvihuonehedelmät, vaikkakin kauniit, kuten kuvissa, ovat käytännössä mauttomia eivätkä varmastikaan niin hyödyllisiä kuin omalla sesonkillaan kasvatetut jauhetut hedelmät!

Ei haittaa, luonnonpuutarhalahjojen aika tulee varmasti hieman myöhemmin, mutta nyt on aika puutarhureiden kesästä lähtien valmistamien ei yhtä maukkaita tarvikkeita: papuja, perunoita, kaikenlaisia suolakurkkuja ja suolakurkkuja. Mennään ruokakomeroon tai kellariin, hankimme näitä suussa sulavia tarvikkeita ja laitetaan ruokaa talvisalaatti nimeltä "Rustic": mutkaton, mutta maistuu niin hyvältä! Se yhdistää yksinkertaiset ainesosat joita on helppo löytää mihin aikaan vuodesta tahansa: perunat, pavut, sienet, suolakurkku.

Maalaismaisen salaatin ominaispiirre ei ole vain sen koostumuksen yksinkertaisuus, vaan myös valmistuksen helppous. Kiehauta, leikkaa suuriksi kuutioiksi, sekoita - ei röyhelöitä! Tästä syystä se todennäköisesti käyttää tätä nimeä.

Kuten näette, maalaismainen salaatti on vaatimaton, mutta kuten pian näet itse, se maistuu ravintolaruoalta! Kerran kokeiltuasi kirjoitat reseptin kulinaariseen muistivihkoon hemmotellaksesi kotiasi ja vieraasi aika ajoin herkullisella salaatilla. Se on erinomainen vaihtoehto perinteiselle talviruoalle - vinegretteelle.

Kyläsalaatti "sopii" hyvin erilaisten lisukkeiden - riisi, pasta, tattari - kanssa. Sinun ei tarvitse keittää kotletteja tai kyljyksiä: papujen ja sienten ansiosta, myös ilman lihaa, siitä tulee herkullista ja ravitsevaa! Maalaismainen salaatti on erittäin tyydyttävä - voit syödä annoksen pelkän leivän kanssa, ja saat täydellisen välipalan.

Kokkausaika: 35 minuuttia
Annokset: 4

Maalaismaisen salaatin ainekset

4-6 pientä perunaa;
puoli tölkkiä purkitettuja papuja v omaa mehua(tai 1 kuppi keitettyjä papuja);
puoli tölkkiä säilöttyjä, marinoituja hunajasieniä;
2 marinoitua tai marinoitua kurkkua;
3-5 oksaa persiljaa.

Tankkauksessa on kaksi vaihtoehtoa:

Majoneesi.
Puhdistamaton kasviöljy (auringonkukka tai oliivi).

Suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.

Maalaismainen salaatin valmistusmenetelmä

Pese perunat hyvin ja keitä ne univormuissaan pehmeiksi. Täytä kylmällä vedellä, jotta se on helppo kuoria, anna seistä 5-7 minuuttia ja kuori sitten.

Huuhtele marinoidut sienet juoksevan veden alla ja kuivaa siivilässä.

Huuhtelemme myös purkitetut pavut ja annamme veden valua. Tai keitämme kuivat pavut pehmeiksi ja suolaamme vedellä. Salaatti, jossa on monivärisiä papuja, näyttää erittäin hyvältä: ei vain valkoinen, vaan myös kirjava, täplikäs, beige!

Leikkaa marinoidut kurkut ja perunat noin 1x1 cm kuutioiksi, se voi olla suurempi.

Yhdistä perunat, kurkut, pavut ja sienet kulhossa, lisää hienonnettu persilja.

Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita. Huomaa: jos aiot maustaa majoneesilla, suolaa hieman vähemmän kuin on tarpeen, koska kastike sisältää jo suolaa.

Nyt maustetaan salaatti. Kokeilin kahta vaihtoehtoa: majoneesilla ja kanssa kasviöljy... Se osoittautui maukkaaksi molemmissa tapauksissa, mutta vaikutelma on, että öljy on silti harmonisemmin yhdistetty tuotesarjaan. Monilla maalaismaisen salaatin ainesosilla - sienillä, kurkuilla - on oma kirkas makunsa. Sen kanssa kilpailee myös käsin kosketeltavan maun omaava majoneesi, mutta aromaattinen puhdistamaton öljy täydentää salaattia harmonisemmin. Kokeile itse ja kirjoita sitten, kumman vaihtoehdon haluat!

Tarjoile salaatti koristelemalla se tuoreilla yrttien oksilla - persiljalla, sellerillä tai rucolalla.

Maalaismainen salaatti marinoiduilla sienillä on valmis. Hyvää ruokahalua!