Kuumat astiat chum-lohesta uunissa. Kuinka keittää kalaa uunissa, c. Chum-lohi uunissa foliossa perunoiden kanssa

Yksi lohiperheen edullisimmista edustajista on chum-lohi. Se sisältää paljon vartalolle hyödyllisiä elementtejä ja on erittäin maukasta, jos se valmistetaan oikein. Jos haluat säilyttää kaikki kalan edut ja samalla saada todella maukas ruokalaji vähällä rahalla ja vaivalla uunissa paistettu chum-lohi on valinta.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jos et tiedä miten leipoa chum-lohi oikein, kulinaaristen kokeiden tulos ei välttämättä vastaa kokin odotuksia. On muutama asia, joka on otettava huomioon ruokalajin saamiseksi, joka ei tuota pettymystä.

• Mitä tuoreempi chum-lohi, sitä maukkaampi ja terveellisempi ruokalaji tulee siitä. Leivontaan on suositeltavaa ottaa jäähdytettyä kalaa. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun on ainakin varmistettava, että tuotteen säilyvyysaika ei ole vielä päättynyt ja että kala ei ole liian jäätynyt. Samanaikaisesti on suositeltavaa sulattaa chum-lohi jääkaapissa. Jos sulatat sen nopeasti - esimerkiksi mikroaaltouunin avulla -, se on paistamisen jälkeen kuiva ja mauton.
• Kala on pehmeämpi ja mehukkaampi, jos se marinoidaan ennen kypsentämistä. Chum-lohelle sopii klassinen sitruunamehun, mustan jauhetun pippurin ja suolan marinaatti.
• Chum-lohi ei eroa suurella rasvapitoisuudella, joten kun uunissa leivotaan, on suositeltavaa käyttää kastiketta, joka on valmistettu hapankerma, majoneesi, kerma. Mitä korkeampi niiden rasvapitoisuus, sitä pehmeämpi astia osoittautuu.

Kun paistat chum-lohta, on erittäin tärkeää olla ylivalottamatta sitä uunissa. Jos kypsennysaika ylittyy, kala tulee kuivaksi. Kalan "ylikuivaamisen" riski pienenee, jos se paistetaan kalvossa. Mutta tässä tapauksessa, 10 minuuttia ennen valmiutta, kalvo tulisi rullata, jotta chum lohi ruskea.

Chum-lohen paistamisen tekniikka ja aika voivat myös riippua erityisestä reseptistä.

Koko uunissa paistettu chum-lohi

Sävellys:

• chum-lohi (ruho) - 2 kg;
• porkkanat - 0,2 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• juusto - 0,2 kg;
• voita - 0,18 kg;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sitruunamehu - 20 ml;
• kananmunat - 2 kpl.

Keittotapa:

• Pese ja tarvittaessa suolista chum-lohi. Irrota evät, pää. Sisäelinten poistamisen jälkeen pese kalat uudelleen kiinnittäen erityistä huomiota vatsaan. Pyyhi kala kuivauspaperilla. Hiero sitä suolalla ja pippurilla sisältäpäin. Valuta sitruunamehulla ja marinoi 15-20 minuuttia.
• Kiehauta munat kovasti. Jäähdytä upottamalla kylmään veteen, puhdista. Pilko ei liian hienolla veitsellä.
• Kuori porkkanat, pese ja raasta hienoksi.
• Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi paloiksi.
• Jaa öljy kahtia. Leikkaa puolet ohuiksi viipaleiksi ja aseta chum-lohen vatsaan.
• Sulata voin toinen osa paistinpannussa, laita siihen sipulia ja paista, kunnes siitä tulee läpinäkyvä.
• Lisää porkkanat ja paista sekoittaen vielä 10 minuuttia.
• Lisää munat, sekoita, muutaman minuutin kuluttua, poista pannu munilla ja vihanneksilla lämmöltä.
• Täytä chum-lohi seoksella.
• Aseta folio leivinpaperille, laita siihen chum-lohi, peitä toinen kalvolevy.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita leivinpelti kalaan. Paista 40 minuuttia.
• Raasta juusto hienoksi.
• Avaa kalvo, ripottele juustoa kalaan ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Resepti tilaisuuteen::

Tämän reseptin mukaan paistettu chum-lohi on mehukas ja ruokahalua. Se voidaan tarjoilla pöydälle kokonaisena tai leikata osiin.

Chum lohipihvit paistettu juustolla ja tomaateilla

Sävellys:

• chum-pihvit - 1 kg;
• tomaatit - 0,4 kg;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• juusto - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittotapa:

• Pese pihvit, kuivaa pyyhkeellä, ripottele suolaa ja mausteita maun mukaan ja aseta leivinastiaan.
• Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne pihvien päälle.
• Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista ne pehmeiksi kuumassa öljyssä.
• Aseta paisti tomaattien päälle.
• Peitä lomake kannella tai peitä folio.
• Laita uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, paista 40 minuuttia.
• Poista kansi (tai poista kalvo). Ripottele raastettua juustoa astiaan ja paista vielä 10 minuuttia.

Järjestä kulhoille ja tarjoile koristelun kanssa tai ilman.

Chum lohi paistettu uunissa vihannesten kanssa

• chum-lohi (fileet tai pihvit) - 0,8 kg;
• smetanaa - 0,2 l;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• kasviöljy - 0,2 l;
• tuoreet yrtit (persilja, tilli) - 100 g;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• tomaattipasta - 50 g.

Keittotapa:

• Täytä chum-lohi tai leikkaa pihveiksi. Pese ne ja taputtele kuivaksi liinalla. Mausta pippurilla ja suolalla. Jätä se 15 minuutiksi.
• Kuori vihannekset ja pilko: hienonna sipuli veitsellä, raasta porkkanat. Paras tapa pilkkoa porkkanat on käyttää korealaista salaattiritilää.
• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, jättäen hieman rasvaa folio. Lisää hienonnettuja vihanneksia ja paista 20 minuuttia sekoittaen.
• Sekoita smetanaa tomaattisose ja lisää tämä seos vihanneksiin. Sekoita, hauduta 5 minuuttia.
• Rasvaa folioarkki ja aseta se leivinastiaan.
• Laita chum-lohi muottiin ja peitä kasvis ”turkilla”.
• Laita kalaruoat uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 35 minuuttia.

Tämä ruokalaji on hyvä, koska se osoittautuu yhtä maukkaaksi sekä kuumana että kylmänä. Tarjoaessasi ripottele runsaalla määrällä tuoreita yrttejä.

Chum-lohifilee, joka on paistettu perunoiden kanssa

Sävellys:

• chum-filee - 0,5 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• kasviöljy - 10 ml;
• kuivattu basilika - 10 g;
• tomaatit - 0,3 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• juusto - 0,2 kg;
• majoneesi - 0,2 l;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

• Huuhtele chum-lohifilee, täplä, leikkaa paloiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
• Kuori ja pese perunat, leikkaa ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi.
• Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
• Raasta juusto karkealle raastimelle.
• Rasvaa folioarkki ja aseta leivinastiaan.

Oikein kypsennetty chum-pihvi pystyy koristamaan minkä tahansa, jopa rikkaimman ja hienostuneimman pöydän. Koska tällä kalalla on melko kuivaa lihaa, se voidaan helposti kuivata tai kypsentää. Siksi on parempi ottaa todistettuja reseptejä chum-pihviin askel askeleelta kuvia, jossa kypsennysprosessi on kuvattu yksityiskohtaisesti (tai vielä parempi, jos videota on).

Jotta kuivapihvit osoittautuisivat mahdollisimman mehukkaiksi, voit tehdä muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bmutta hyödyllisiä temppuja. Ensinnäkin ne voidaan keittää kalvossa tai hihassa lisäämällä lihaisia \u200b\u200bvihanneksia, kuten tomaatteja. Toiseksi annokset voidaan marinoida sopivassa marinadissa, jolloin kalat saavat makaa siinä vähintään 30 minuuttia.

Useimmiten chum-pihvi löytyy resepteistä näiden viiden ruoan kanssa:

Chum-pihvin kaloripitoisuus on 150,6 kcal, BZHU: 21,6, 7,5 ja 0. Chum-lohen punaisessa lihassa on runsaasti B-ryhmän vitamiineja sekä A-, D-, PP- ja H-vitamiinia. Se sisältää molybdeeniä, fluoria, kromia, sinkkiä, rautaa, fosforia, klooria, kaliumia, magnesiumia, nikkeliä, kalsiumia, natriumia. Tämän kalan lihaa pidetään ruokavaliona.

Chum-pihvit valmistetaan samalla tavalla kuin muutkin punaisen (eikä vain) kalan pihvit - ne paistetaan tavallisessa pannussa tai grillataan, paistetaan avoimessa uunissa tai kalvossa lisäämällä muita tuotteita kastikkeessa tai vastaavalla tavalla.

Helpoin tapa paistaa chum-pihvejä uunissa on seuraava. Ensinnäkin kala kaadetaan sitruunamehulla ja pidetään kannen alla puoli tuntia. Hiero sitten paprikoiden ja suolan seoksella. Tässä muodossa kala voidaan leipoa yksinkertaisesti muodossa, kannen alla, kalvossa, holkissa. Voidaan paistaa vähimmäismäärällä öljyä tai höyryttää. Jokaisessa reseptissä kuvataan, mitä pihvi on tehtävä seuraavaksi. Kastike ja valkoviini tarjoillaan erikseen valmiille kaloille.

Hei ystävät! Tiedätkö mikä herkullinen ruoka odottaa sinua tänään? Kuvittele vain, chum-lohi uunissa, leikattu pihveiksi, peitetty kalvolla molemmin puolin, paistettu smetanakastikkeessa vihannesten "turkin" alla. Tässä kuinka paljon. Kuka voi vastustaa tällaista viettelevää toimintaa! Ei, et silti pysty tunkeutumaan minun mielihyvän syvyyteen kalan mausta, ennen kuin kypsennät tämän yksinkertaisen reseptin itse.

Tehdäkseen chum-fileestä mehukasta, toteutin useita toimenpiteitä tämän helpottamiseksi. Hän ei myöskään kokenut kaikkea yhteen, pitäen tarpeettomana tomaatin ja juuston käyttöä reseptissä, joka on niin suosittua uunissa paistettaessa. Halutessasi et voi unohtaa edellä mainittuja tuotteita ja valmistaa jotain uutta, erilaista kuin minun reseptiversioni. Muotoillen yleisesti tunnettua sanontaa: kaikki on mielessäsi - etsi sieltä maukas ratkaisu.

Niille, jotka ovat täysin tyytyväisiä astian muodostaviin ainesosiin, sanon, että paistettua chum-fileetä ei tietenkään ole, sen liha on mehukkaampaa. Mutta tämän tyyppisen punaisen kalan valmistelu vaatii myös taitavaa lähestymistapaa, muuten on olemassa tietty mahdollisuus vain pilata kaikki. Ja jotta tällainen katastrofi ei tapahtuisi sinulle, analysoimme vaihe vaiheelta valokuvalla vaiheet, jotka vievät meidät lähemmäksi gastronomisia voittoja.

Chum-lohen keittäminen uunissa

Ainekset:

• 1 chum lohi;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1/3 kuppi smetanaa;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 50 ml. vesi;
• suola, pippuri, mausteet maun mukaan.
• folio.

Kuten näette, yksinkertaisimmat tuotteet. Mutta oikea valmistelu tekee niistä todella todellisen kalaherkun.

On vaikea edes kuvitella, kuinka monta kalaa elämässäni olen puhdistanut, mutta en voinut kasvattaa rakkautta tähän prosessiin itsessäni. Minusta eniten vastenmielinen asia on raaputtaa vaa'at chum-lohiruhosta. Mitä voit tehdä sellaisen herkutuksen vuoksi, mitä vain sietää.

1. Leikasin kalan vatsan auki, poistan sisäosat. Kuori vaa'at iholta. Jos olet onnekas ja löydät kaviaaria, suolaa sitä liikaa ja miten se tehdään.
2. Leikkain 3-4 cm paksuisen merenelämän ruhon pihveiksi. Ohenne ei ole välttämätön, jotta uunin lämpö ei "kuivaa" niitä... Sitten suolaan, pippuria ja maustan lohilohenpalat mausteilla kalaruokia varten
3. Peitän lomakkeen kalvolla. Levitin siihen kalapihvejä.
4. Voitelen ne majoneesilla.
5. Chum-lohen päälle levitin karkeasti hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa.
6. Levitin hapankermaa ilmaiseksi ja kaadan sen muottiin.
7. Peitän kalat kalvolla ja laitan sen uuniin kypsymään. Uunin lämpötila on jo saavuttanut 200 astetta. Chum-lohi paistetaan tällaisella ympäristön kuumennuksella 30-40 minuuttia.

Se kesti vähän kauemmin. Alempi lämmityselementti on yhtäkkiä palanut. Löysin tämän vasta kun aloin ottaa chum-lohen uunista. Luulin olevani jo valmistautunut, sitä ei ollut siellä! Minun piti pidentää kalojen paistoaikaa. Mutta tällainen toimenpide edusti jopa ruokaa. Pihvit ovat pehmeitä ja mehukkaita.

Polveni vapisevat odotuksesta, heitin nälkäisen katsaukseni kaloihin. Unelmamme toteutuvat uunissa, en ota silmiäni pois. Kuulen jo aromin tulevan ja iskemään reseptoreihin kuin purkaus. En voi enää sietää lapsia, otan ruoan uunista. Mehukas massa, puisto chumin yli, söi palan - rauha sydämessäni.

Alkaen hyvää ruokahalua, ystävät! Ja "kalajälkiruokaa" varten ehdotan videon katsomista.

Kun ostat tätä tai sitä tuotetta, ajattelet, miten se voidaan parhaiten valmistaa. Kalojen tai muiden merenelävien osalta tarvitaan tiettyjä taitoja ja tietoa erityisistä ruoanlaittosalaisuuksista. Jos kala paistetaan pannulla tavalliseen tapaan, se voi osoittautua hyvin kuivaksi. Ja jos noudatat tiettyjä sääntöjä ruoanlaitossa, kalan maku osoittautuu upeaksi! Joten selvitetään, miten keittää lohi.

Tämä kala sopii erittäin hyvin vihannesten ja smetanakastikkeiden kanssa. Ensimmäisessä reseptissä kerromme sinulle, kuinka keittää lohi kastikkeessa. Tarvitsemme:

• chum-lohi - noin 1 kilogramma;
• puolet keskipitkän porkkanaa;
• yksi sitruuna;
• kolme pientä sipulia;
• smetanaa - 250 grammaa;
• 200 grammaa puhdasta vettä;
• kaksi pientä tomaattia;
• kasviöljy;
• mausteet maun mukaan.

Ensinnäkin kalat on puhdistettava ja luut poistettava. Valmistettu filee leikataan pieniksi paloiksi ja maustetaan sitruunamehulla, johon on sekoitettu mausteita. Lisää sitten vähän jauhoja, sekoita ja paista kevyesti kasviöljyssä.

Kuori sitten porkkanat ja raasta ne hienoksi. Sipuli on myös hienonnettava ja sekoitettava porkkanan kanssa. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä kuoren poistamiseksi helposti, pilko hienoksi ja lisää loput vihannekset. Sitten paistamme matalalla lämmöllä ja lopuksi annamme hikoilla useita minuutteja kannen alla.

Sitten otamme astiat leivontaan, rasvaa sitä hieman, laita vihannekset ensimmäiseen kerrokseen, sitten kalafileet ja päälle voit saada toisen kerroksen vihanneksia. Muotosi mukaan voit sijoittaa vielä muutaman kerroksen. Tärkeintä ylempi kerros koostui vihanneksista.

Valmistellaan nyt kastike. Sekoita smetana ja vesi, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan. Sekoita perusteellisesti ja kaada vihannekset ja kala niin, että ne ovat kokonaan kastikkeessa. Sitten lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 35-40 minuuttia.

Tämä on yksinkertaisin resepti, kuten

Toinen resepti ei myöskään ole kovin vaikea. Ainesosien määrä lasketaan viidelle annokselle. Tarvitsemme:

• puoli chum-lohta;
• pieni sitruuna;
• jauhot - kaksi ruokalusikallista;
• 10-12 paprikaa;
• puoli kuumaa pippuria;
• mausteet maun mukaan;
• kasviöljy.

Lähes kaikki chum-annokset valmistetaan fileistä. Siksi aluksi valmistellaan kala: huuhtele se, puhdista se vaa'oista, päästä, hännästä ja evistä. Pilko sitten hienoksi, ripottele sitruunamehulla, lisää mausteet ja anna marinoitua 10 minuuttia. Rullaa sitten kalanpalat jauhoissa, laita ne leivinpaperille ja paista kalaa muutama minuutti kaikilta puolilta. Valmista vihannekset samalla kun chum-lohi on paistettu. Leikkaa pippuri viipaleiksi, lisää hienonnetut vihreät (valinnainen) ja kuuma chili. Lisätään kaikki tämä kalaan ja jatkamme paistamista, kunnes se on täysin kypsennetty. Suolaa lopussa, jätä hauduttamaan vähän ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Nyt selvitetään resepti siitä, miten keittää lohi ranskaksi. Tätä varten tarvitsemme:

• 120 grammaa kuorittuja kalafileitä;
• 150 grammaa kova juustokuten Edam;
• 200-250 grammaa Bosto-riisiä;
• voi;
• jauhot;
• majoneesi;
• kasviöljy;
• mausteet maun mukaan.

Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Sekoita majoneesi mausteisiin ja rasvaa kala runsaasti ja hiero juusto päälle. Laita sitten kaikki leivinlevylle, joka on aiemmin voideltu kasviöljyja keitä 25 minuuttia korkeintaan 200 asteen lämpötilassa. Tarjoile lisukkeena

Tässä artikkelissa tarkastelemme reseptejä, joita voit valmistaa, jos sinulla on chum-lohen ruho tai filee.

Jotta aterianne olisi täydellinen, sinun on valittava hyvä kala. Chum-lohen lihan tulisi olla kirkkaanpunaista, ilman suonia. Tämän perheen miehiä pidetään rasvaisempina ja heidän ruokansa tulevat mehukkaammiksi. Keittotekniikoita on kolme: leivonta, haudutus ja suolaus. Artikkelissamme tarkastelemme chum-lohen keittämistä uunissa.

Paistettua chum-lohta tomaateilla ja juustolla: resepti

Vaaditut komponentit:

• Chum-pihvit - 3 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Juusto - 50 g
• Soijakastike kasviöljyllä - 2 rkl
• Suola - 1/3 tl
• Tilli basilikalla - 2 rkl

Keittotapa:

1. Jos pihvit ovat jäätyneet, sulata ne huoneenlämmössä 40-45 minuuttia.
2. Marinadin keittäminen. Tätä varten meidän on sekoitettava öljyä, yrttejä, soijakastike ja suolaa.
3. Marinoi pihvit 10-15 minuuttia.
4. Leikkaa tomaatit renkaiksi.
5. Laita kala kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn, laita sitten tomaattirenkaat ja ripottele kaikki tämä raastetulla juustolla.
6. Kuumenna uuni 170 ° C: seen.
7. Sijoitamme pihvejä 25 minuutiksi. täydelliseen valmiuteen saakka.
8. Tarjoile astia yrttien kanssa.

Chumilla täytetty rulla: resepti

Tarvitsee:

• Chum-lohi - 500 g
• Voi - 150 g
• Sitruuna, muna, lavash - 1 kpl.
• Vihreät
• Oliivit - 30 g

Keittotapa:

1. Erota fileet varovasti chum-lohen harjanteesta. Poista pää ja evät.
2. Poista kaikki luut fileestä ja jaa se kahteen osaan.
3. Erota kalan iho fileestä.
4. Tarjoillaan fileetä, kunnes siitä tulee puoli senttimetriä paksu.
5. Tasoita pitaleipä ja levitä kalafilee ohueksi kerrokseksi.
6. Voitele asetettu filee kermavaahdolla.
7. Rullaa pita-leipä kalalla tiiviisti.
8. Voitele rullamme lyötyllä munalla ja laita se esikuumennettuun uuniin 180 ° C: seen 20-25 minuutiksi, jotta tela saa kauniin kultaisen kuoren.
9. Leikkaa rulla ohuiksi viipaleiksi ja koristele se oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja yrtteillä.

Paistetut chum-pihvit: resepti

Vaaditaan:

• Chum-lohi - 500 g
• Punasipuli - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Granaattiomenamehu - 1 tl
• Tomaatti - 1 kpl.
• Pippuri
• Kalojen maustaminen
• Juusto 150 gr.

Keittotapa:

1. Puhdistamme chum-lohen suolista ja evistä, poista pää. Leikkaa tasaisiksi pihveiksi.
2. Suolaa ja pippuria chum-lohta maun mukaan. Lähdemme 15 minuutiksi.
3. Vaalenna tomaatti ja hiero se seulan läpi.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
5. Sekoita raastettu tomaatti, hienonnettu sipuli, sitruuna ja granaattiomenamehu erilliseen astiaan, lisää maustetta makuun.
6. Levitämme marinoituja chum-pihvejä auringonkukkaöljyllä voidellulle leivinlevylle.
7. Levitä tomaatin, punasipulin ja mehun seos varovasti kalalle.
8. Ripottele saatu astia raastetulla juustolla ja jätä uuniin 20 minuutiksi.

Juustojuustolla täytetty chum-lohi: resepti

Ainekset:

• Chum-filee - 300 g
• Kurkkujuusto - 150 g
• Kermaviili - 50 g
• Sinappi - 5 g
• Juusto - 100 g
• Vihreät
• Kasviöljy

Keittotapa:

1. Vatkaa smetanaa raejuusto ja sinappi yhdessä.
2. Leikattiin chum-lohi ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi.
3. Levitä puoli lusikaa kalaliuskan reunalle juustotäyte... Rullaamme chum-lohen rullaksi.
4. Laita kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin rullamme ja ripottele ne varovasti raastetulla juustolla.
5. Jätämme chum-lohen uuniin 15-20 minuutiksi.
6. Esittelemme täytettyjä vihreitä lehtiä.

Chum-lohi uunissa vihannesten kanssa: resepti

Ainekset:

• Chum-lohi - 1 kg
• Sitruuna - 1 kpl.
• Pippuri
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Kasviöljy

Keittotapa:

1. Puhdistamme chum-lohen vaa'oista, päästä, evistä ja hännästä.
2. Leikkaa kala annoksiksi. Ripottele se sitruunamehulla, lisää kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Anna chum-lohen marinoitua 1 tunti.
4. Pese vihannekset. Leikkaa tomaatit, kesäkurpitsa ja paprikat renkaiksi.
5. Voitele hienonnetut vihannekset kasviöljyllä. Suolaa ja pippuria niitä maun mukaan.
6. Laita peitattu chum ja vihannekset valmiiksi valmistettuun uuniin.
7. Leivotaan chum-lohi uunissa vihannesten kanssa, kunnes keitetään 25 minuuttia.

Chum ja turskafileekakku juhlajuhlille: resepti

Ainekset:

• Chum-filee - 500 g
• Turskafilee - 500 g
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 0,5 kuppia
• Pippuri
• Jauhot - 0,5 kuppia
• Voi - 300 g
• Leivinjauhe - 1 tl
• Kurkuma (jauhe) - 2 tl
• Vihreät
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.

Keittotapa:

1. Taikina välipala kakku on parempi valmistaa turskaa. Tässä kalassa liha on kuivempaa, ja tämä on paras vaihtoehto ruokamme. Puhdistamme turskan iholta, luista, evistä ja päästä.
2. Leikatimme turskan pieniksi paloiksi tai vielä parempi - voit jauhaa kalan tehosekoittimessa.
3. Suolaa ja pippuria saatuja jauhettua turskaa maun mukaan. Ripottele vähän sitruunamehua.
4. Lisätään astiat yksitellen raa'at kananmunat ja sekoita ne huolellisesti jauhelihamme kanssa.
5. Kaada muna-kala-seokseen puoli lasillista jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta. Sekoita kaikki taas hyvin.
6. Kaada 0,5 kuppia maitoa saatuun taikinaan. Taikina tulee hieman ohut, kuten paksu hapankerma.
7. Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Levitämme taikina siihen ohuena kerroksena.
8. Laita leivinpelti taikinalla esikuumennettuun uuniin 250 ° C: seen 15-20 minuutiksi. On välttämätöntä valvoa kakun valmiutta, jotta se ei kuivu.
9. Paista loput kakut samalla tavalla.
10. Valmistellaan nyt kerma välipalakakkuamme varten. Tätä varten tarvitsemme puoli kiloa lohta. Se on täytettävä ja hienonnettu tehosekoittimessa.
11. Lisää saatuun voiteeseen 2 ruokalusikallista kurkumaa väriä varten, voita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää sitruunamehu kypsennyksen lopussa.
12. Päällystämme paistetut kakut valmiilla kerma.
13. Koristele kakku yrtteillä ja kurkkuviipaleilla. Välipalakakku on valmis!

Uunissa paistettu chum-lohi, perunat ja tomaatit: resepti

Ainekset:

• Chum-lohi - 1 kg
• Perunat - 0,5 kg
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Majoneesi - 150 g
• Basilika
• Auringonkukkaöljy - 100 g

Keittotapa:

1. Puhdistamme chum-lohen ja sen järjestelmän palasiksi.
2. Omat tomaatit, perunat, sipulit. Kuoritaan ne ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
3. Voitelemme paistosäiliömme auringonkukkaöljyllä ja laitamme chum-lohen pohjalle ohuella ja tasaisella kerroksella. Ripottele kalaan hienonnettua basilikaa ja raastettua juustoa.
4. Ripottele sipulirenkaat juuston päälle.
5. Sitten levitämme perunaviipaleet ja ripottele uudelleen raastetulla juustolla.
6. Tätä seuraa kerros hienonnettua tomaattia. Ripottele päälle juustoa ja rasvaa pää majoneesilla. Ripottele basilikaa astiaan haluttaessa.
7. Kun astia on jo muodostettu, aseta se uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 40 minuutiksi.

Chum hihassa: resepti

Ainekset:

• Chum-filee - 350 g
• Soijakastike - 2 rkl
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Inkivääri hunajan kanssa - 1 tl
• Rosmariini - 6-8 oksaa
• Kuiva yrttisekoitus maun mukaan
• Pippuri

Valmistaa:

1. Pesee kalafilee ja muotoilemme sen tasaisiksi paloiksi.
2. Marinadin keittäminen. Tätä varten meidän on sekoitettava kaikki jäljellä olevat tuotteet.
3. Liota chum-lohifilee tässä marinadissa 1,5-2 tuntia.
4. Tämän jälkeen laita marinoitu kala paahdusholkkiin ja aseta leivinpaperille.
5. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja keitä astiaa 30 minuuttia.
6. Kypsennyksen lopussa holkki voidaan leikata auki, jotta kala on hieman paistettua höyrytetyn sijasta.
7. Haluttaessa hihan chum voidaan keittää suosikkivihannestesi kanssa.

Leivotut perunat sipulilla ja chumilla: resepti

Ainekset:

• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kevyesti suolattu chum-lohi - 100 g
• Kasviöljy - 2 rkl
• Vihreitä sipuleita

1. Peseemme ja kuorimme perunat.
2. Leikkaa se kahtia ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
3. Kuori sipuli ja aseta renkaat.
4. Kuumennamme kasviöljyä paistinpannussa ja paistamme siinä sipulirenkaita.
5. Kun perunat ovat valmiita, laita paistetut sipulit niihin.
6. Leikkaamme suolatun chum-lohifileen ohuiksi viipaleiksi ja kääritään paistetut perunamme sipulilla.
7. Kiinnitämme vartaat saatuun alkupalaan, jotta se ei hajoa, ja koristele astia vihreällä sipulilla.

Chum-lohi katkarapukastikkeella: resepti

Vaaditaan:

• Chum-pihvit - 4-5 kpl.
• Oliivit
• Sitruuna
• Jauhot - 1 rkl.
• Voi
• Keitetyt katkaravut
• Pippuri
• Kova juusto

Keittotapa:

1. Peseemme pihvit ja puhdistamme ne iholta.
2. Sekoita öljy ja jauhot paistinpannussa.
3. Lisää hapan kerma ja mausteet siellä. Keittäminen 2-3 minuuttia.
4. Laita kalapihvit leivinastiaan. Laita päälle keitetyt ja kuoritut katkaravut. Suolaa kaikki ja pippuria maun mukaan.
5. Laita katkarapulle muutama viipale sitruunaa ja oliiveja.
6. Kaadamme ulos kermakastiketta levitä astialle tasaisesti koko pinnalle.
7. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
8. Paistamme chum-lohta uunissa 40 minuutin ajan.
9. 5 minuutissa. ripottele kalat raastetulla juustolla, kunnes se on valmis, ja laita se uuniin sulattamaan juusto.

Paistettu chum-lohen ruho: resepti

Ainekset:

• Chum-lohi
• Oliiviöljy - 150 g
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Basilika
• Inkivääri
• Korianteri
• Neilikka
• Pippuri
• Kasviöljy

Keittotapa:

1. Ensin valmistellaan marinadi. Tätä varten meidän on sekoitettava sitruuna oliiviöljyn kanssa. Lisää puristettu valkosipuli, korianteri, suola, pippuri, inkivääri, basilika ja sekoita hyvin.
2. Pesemme kalat ja jätämme sen marinadiin 40 minuutiksi.
3. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
4. Laitamme chum-lohen leivinlevylle, jonka aiemmin voideltiin kasviöljyllä.
5. Jätämme astian 30 minuutiksi.
6. Ruokalaji on valmis!

Chum-lohi uunissa, foliossa paistettu: resepti

Ainekset:

• Chum-filee - 1 kg
• Majoneesi - 200 g
• Tomaatit - 3 kpl.
• Mausteet kaloille
• Folio

Keittotapa:

1. Pesemme chum-fileen. Leikattiin palasiksi.
2. Sen jälkeen marinoi fileet majoneesissa mausteilla 1 tunti.
3. Valmistelut ennen paistamista on saatu päätökseen.
4. Chum-lohen paistamiseksi uunissa on suositeltavaa kääriä jokainen kalakappale tiukasti folioon.
5. Aseta kala esilämmitettyyn 200 ° C uuniin ja aseta tomaattiviipaleet päälle.
6. Paista suljetussa muodossa 20 minuuttia, poista sitten lohi uunista, avaa kalvo varovasti ja aseta kala vielä 10 minuutiksi, jotta se saa kuoren.
7. Voit tarjoilla astian minkä tahansa valitsemasi vihanneksen kanssa.

Chum-kakku uunissa: resepti

Ainekset:

• Chum-lohifilee - 400 g
• Margariini - 150 g
• Kermaviili - 3 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Sooda - ¼ tl
• Riisi - 3-4 ruokalusikallista
• Tilli
• Pippuri
• Kalojen maustaminen
• Voi - 1 rkl
• Jauhot - 1,25 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa taikina. Jätä raastettu margariini kulhoon. Lisää loput ainesosat. Sekoita tasaiseksi.
2. Pese fileeni, aseta se kuutioiksi ja paista kunnes se on hellä. Lisää loput ainesosat ja valmiiksi keitetty riisi. Sekoitamme kaiken.
3. Jaa taikina kahteen osaan.
4. Levitä kasviöljyllä voidellulle leivinpaperille ensimmäinen osa valssattua taikinaa.
5. Laita valmis täyte valssatulle kakulle.
6. Peitä kakku valssatun taikinan toisella puoliskolla ja laita se esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen 40 minuutiksi. kunnes taikina on kullanruskea.

Video: Uunissa paistettu chum-lohi, jossa on juustoa ja tomaattia