Herkät kanan lihapullat hapankermakastikkeessa. Kanan lihapullat hapankerma-kastikkeessa Kananrinta-lihapullat hapankerma-kastikkeessa

Hei rakkaat emännät ja mestarit, olen iloinen nähdessäni sinut blogissani! 🌞

Ja tänään keitän lihapullia. Ne ovat oikeutetusti yksi suosituimmista jauheliharuokista. Sekä aikuiset että lapset rakastavat heitä! Haluatko hemmotella perheesi näillä upeilla lihapullilla kastikkeessa?

Sitten valikoimastani tulee ehdottomasti kätevä, jossa jopa kahdeksan erilaista, mutta erittäin maukasta reseptiä.

Täältä löydät sekä yksinkertaisia \u200b\u200bettä kevyitä ja eksoottisempia vaihtoehtoja.

Valitse oma perheesi resepti ja onnistut vaihe vaiheelta!

Lihapullat riisin kanssa tomaattikastikkeessa klassinen resepti

Aloitetaan klassisesta reseptistä, joka on usein läsnä päiväkotien valikossa ja vain kotiruokaa varten.

Ainekset:

• jauheliha - 500 gr
• riisi - 150 gr
• kananmuna - 1 kpl
• keskipitkä sipuli - 1 kpl
• suola, pippuri - maun mukaan
• jauhot - 2-3 rkl. lusikat
• porkkanat - 1 kpl
• tomaattipasta - 4-5 rkl
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• paprika - 1 rkl. lusikka

Ero riisillä varustettujen lihapullien ja saman välillä on se, että ne edellyttävät esipaistamista muodonsa ja tiheytensä säilyttämiseksi. Eikä siilit tarvitse tätä, heidän pitäisi näyttää rehevältä hyvin näkyvällä riisillä, eräänlaisella sotkulla, ja mielestäni ne valmistetaan paljon helpommin. Mutta lihapullat ovat vähän maukkaampia.

Joten, keitä ne, pilko sipuli hienoksi. Otan puolet keskipitkän sipulin lisätä jauhoon ja jätän toisen puoliskon kastikkeeseen. Mieheni ei ole suuri sipulifani, joten laitan sen minimiin. Jos pidät sipulista, voit ottaa enemmän.

Minulla on jauhettua sianlihaa + naudanlihaa. Sekoitan sen hienonnetun sipulin, riisin ja munan kanssa. En unohda suolaa ja pippuria.

Riisin osalta. Jotkut ihmiset mieluummin kiehuvat riisiä 10 minuuttia, kunnes puoliksi kypsennetty. Mutta en, koska riisiä, joten sitä kypsennetään puolen tunnin ajan astian haudutettua.

Siksi voit lisätä turvallisesti kypsentämättömät, ainoa asia, johon tämä johtaa, on, että lihapullat osoittautuvat sisällä hieman kuivemmiksi. Esimerkiksi tämä ei häiritse minua, koska se on silti epärealistisen maukasta.

Mutta päätä itse, koska se on sinulle helpompaa, tee niin, katso vain, että riisi ei kiehu lainkaan ja pysyy tiheänä.

Sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi. Sinun pitäisi saada kaunis, tuoksuva jauheliha.

Alamme muodostaa lihapullia.

Keräämme jauhelihan lusikalla ja vieritämme palloa kämmenten väliin. Niiden tulisi olla suunnilleen samankokoisia, jotta ei käy ilmi, että jotkut niistä ovat jo valmiita ja liian suuret jäävät raaka-aineiksi.

Jos kostutat kätesi vedellä tai öljyllä ennen veistämistä, jauheliha ei tartu käsiisi.

Sitten jokainen pallo on rullattava jauhoissa ja laitettava leikkuulaudalle. Rullaa kevyesti, ilman fanatismia.

Joten herkullinen laskeutumiseni on melkein valmis jatkokäyttöön. Lihapallot on paistettava pienellä öljyllä, jotta ne “tarttuisivat” ja säilyttäisivät pyöreän muodon. Jos et, sinulla on siilejä. 😊

Laitimme lihapullamme pannuun. Paista matalalla lämmöllä kääntämällä toinen tynnyri.

Meillä ei ole tarkoitusta paistaa niitä hellästi. Vain ruskea hieman. Sammuta se ja jätä se niin toistaiseksi.

On aika tehdä tomaattikastiketta. En todellakaan halua likaista paljon ruokia ruoanlaiton aikana, mutta resepti vaatii kastikkeen keittämistä erillisessä astiassa.

Tätä varten laita pannulle hienonnetut sipulit ja hienoksi raastetut porkkanat, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja vaalean kullanruskeita.

Kun näin tapahtuu, lisää tomaattisose... Koska tomaattipasta itsessään on neutraali ja sillä on vain tomaattimaku, lisätään siihen välittömästi sokeria ja suolataan.

Voit pippuria maun mukaan. Ja lisää paprikaa tähän. Se antaa kastikkeelle vielä voimakkaamman punaisen värin, joten älä pahoillani. Voit laittaa rkl kukkulalla.

Kaada kiehuvaa vettä paistamiseen noin 2-3 lasia. Kun olet jo lähentänyt reseptiä, tiedät tarkalleen kuinka paljon vettä lisätään astioihin.

Kokeile seuraavaksi (!) Ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös laittaa tuoksuvia mausteita. Haluan esimerkiksi lisätä suneli-humalaa tai kuivattua basilikaa ja valkosipulia. Voit lisätä tuoretta murskattua valkosipulia, mutta sen haju ei ole kaikille.

Ja kaada paistetut lihapallot kastikkeella.

Kastikkeen tulisi peittää ne kokonaan tai melkein kokonaan. Aluksi se saattaa tuntua paljon, mutta vakuutan teille, että 30 minuutin haudutuksen jälkeen, jopa kannen ollessa kiinni, se puolittuu.

Joten peitä kastikkeella täytetyt lihapullat kannella, sytytä pienin tuli ja hauduta, kunnes se on hellä. Tämä prosessi kestää noin 25-30 minuuttia, jauheliha kypsyy hyvin nopeasti ja riisiin, jonka laitamme sisälle, on vain aikaa kokata.

Jos riisiä keitettiin aiemmin puoliksi, kypsennysaika voidaan lyhentää 20 minuuttiin. Tämän pitäisi riittää.

Puolen tunnin kuluttua lihapullat ovat valmiita. Kastikkeeni sakeutui eikä paljon siitä tullut. Olisi voitu tehdä enemmän.

Lisukkeeksi voit ottaa murskatut tai kokonaan keitetyt perunat, ja sopivat myös tattari, makarot, herne sose. Kuinka tuoksuvia ja kauniita ne ovat!

Murran yhden marmorin näyttääkseni sinulle. Riisi on täysin kypsennetty sisällä. Lihapullat pitävät muotonsa, ne ovat pullea ja herkullisen herkullisia! Sekä aikuiset että lapset ovat iloisia.

Ota huomioon resepti, se on erittäin helppo ja helppo valmistaa. Ja voit ruokkia nopeasti koko perhettä! 😉

Jauhelihapullat kermakastikkeessa

Kuka ei ole koskaan kokeillut lihapullia kermakastiketta, hän menetti paljon! Se on uskomattoman herkullinen, ja jos olet positiivinen hapankerma, tämä on ruokalaji sinulle. Ne ovat niin herkkiä, ne vain sulavat suussasi. 👍

Ainekset:

• Kotitekoinen jauheliha - 500 gr.
• Kuiva riisi - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 pieni pala.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kermaviili 15% - 300 gr.
• Luuttomat jauhot - 2 rkl. l.
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• Khmeli-suneli (tai muu lihan mauste) - 1 tl. dialla.

Edellisessä reseptissä en keittänyt riisiä vasta puoliksi kypsennettynä. Mutta tällä kertaa päätin keittää sen saadaksesi erittäin herkän ja mehukas ruokalaji.

Keitä riisi seuraavasti - huuhtele se seulan läpi juoksevalla vedellä ja aseta se sitten kattilaan.

Kaada vettä, mieluiten kiehuvaa vettä, niin että se on kokonaan peitetty. Lisää vähän suolaa ja laita pieni tulipalo. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen, riisi on taipuvainen paitsi "karata" astioista myös tarttumaan siihen alhaalta ja seiniltä. Siksi sekoitamme aktiivisesti, älä anna hänen kiusata.

Keitä keittämisen jälkeen 7-10 minuuttia.

Heti kun riisi on absorboinut kaiken veden, sammuta se. Anna seistä 10-15 minuuttia, anna sen jäähtyä ainakin hyvin lämpimään tilaan.

Sekoitamme jauhelihaa (minulla on sianlihaa + kanaa), osittain keitettyä riisiä yhdessä kulhossa, rikotaan yksi muna, suola, pippuri ja lisätään lusikallinen humala-suneli. Se on erittäin tuoksuva!

Sekoita kaikki yhteen tasaiseksi. Ota seuraavaksi jauheliha lusikalla ja muodosta palloja kämmenten välissä.

Niiden tulisi olla pieniä. Halkaisija noin 4-4,5 cm. Laitoin ne heti paistinpannuun, jossa oli korkeat saappaat, vähän öljyä. Ja aloitan paistamisen keskilämmöllä. On välttämätöntä, että he "tarttuvat", joten suljen ne lisäksi kannella.

Paista kunnes on vähän kultaa ja käännä toiseen tynnyriin. Teen sen näillä silikonisilla keittiön pihteillä, erittäin kätevä.

Sinun ei tarvitse paistaa vasta helläksi, vain ruskeaksi.

Laita valmiit pallot erilliseen kulhoon. Tai voit ottaa erillisen pannun kastikkeelle, kuten tein ensimmäisessä reseptissä.

Hieron porkkanat hienoksi, pilko sipuli.

Lähetän heidät pannulle, lisää vähän öljyä uudelleen. Muuten, vihannesten sijaan voit lisätä kermaista, se on vielä maukkaampaa.

Paista kunnes ne ovat kevyesti kullanvärisiä, antamatta vihannesten paistaa liikaa. Sinun täytyy sekoittaa. Ja levitämme smetanaa.

Olen nähnyt reseptejä, joihin lisätään vain 3 ruokalusikallista smetanaa. Mielestäni tämä ei riitä, se osoittautuu vesi-vesi, ei kastike. Lisää lisää, siellä ei ole paljon, mutta kastike osoittautuu rikkaaksi ja uskomattoman maukkaaksi.

Sekoita smetanaa vihannesten kanssa.

Ja lisää kylmää vettä, lisäsin 2 kupillista, mutta minulla on iso paistinpannu. Lisää vettä niin paljon, että lihapullat ovat melkein kokonaan peitetyt. Muista suolata kastike, pippuria haluttaessa ja yritä korjata maku.

Mahtava kastike, ja lihapullat siinä ovat hyviä ja erittäin mehukkaita!

Laitamme ne kastikkeeseen ja laitamme liedelle suljetun kannen alle. Keittämisen jälkeen hauduta alhaisimmalla lämmöllä 20 minuuttia.

Tänä aikana kastike sakeutuu hieman, liota jauhelihapallomme.

Se on vain toimitettava. Minulla on pastaa lisukkeessa, jonka kaadan smetanakastikkeella ja laitan lihapullat päälle. Pieni tuoretta kurkkua ja hieno lounas on valmis!

Katso kuinka mehukas, pehmeä, tuoksuva! Syö kuumana, se on epäterveellistä nautintoa.

Muista ottaa se säästöpossuun, tämä on klassinen resepti, jonka on todistanut useampi kuin yksi sukupolvi. Taattu maku ja arkuus!

Lihapullat sienillä uunissa perunakoristeella

Mielenkiintoinen resepti lihapallojen keittämiseen uunissa heti perunaviipaleiden lisukkeen kanssa. Herkullinen ja käytännöllinen! Suositella.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Sienet - 150 gr.
• Perunat - 6-7 isoa.
• Juusto - 150-200 gr.
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• Muskottipähkinä - 1/2 tl
• Kasviöljy - 1-2 rkl. l.
• Perunoiden maustaminen - valinnainen.

Otamme jauhelihaa, mausta se suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Ja myös minulla on aina jäädytettyjä sieniä jääkaapissa, vain hätäisesti... En edes sulata niitä, ne sulavat keittämisen aikana.

Teen lihapullia tästä seoksesta. Tämä resepti on ilman riisiä, mikä helpottaa ruoanlaittoa.

Leikkaa perunat viipaleiksi, lisää siihen pieni oliiviöljy (voit käyttää auringonkukkaöljyä), suola ja lisää pieni perunamauste. Sekoita ja aseta se korkeapuoliseen folioilla vuorattuun leivinastiaan.

Yläosassa on lihapullia sienillä. Tässä muodossa lähetämme ne uuniin 200 asteessa, alimmalle tasolle 40-50 minuuttia. Laitamme ne niihin niin, että pyöreät palat eivät ruskistu ennen perunoiden paistamista.

Ja kun ne ovat ruskistuneet, ota pois ja ripottele hienolla raastimella raastetulla juustolla. Muuten, jos lisäät juustoon majoneesiverkon, se osoittautuu yleensä epärealistisen maukkaaksi! Mutta tällä kertaa en tehnyt sitä, anteeksi kuvasta. Ei ole helppoa olla kulinaarinen bloggaaja, sinä kiirehdit jatkuvasti, koska sinun on syötävä kaikki korkean kalorisen "mestariteoksesi". 😄

Perunoiden pitäisi olla jo valmiita, sen valmius tarkistetaan seuraavasti: yritä rikkoa viipale haarukalla, jos se on helppoa, perunat ovat valmiita.

Lähetämme astian uuniin vielä 10 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja ruskeaa.

Laitoin valmiit sienipallot juustolla, perunoiden kanssa lautaselle salaattia ja kirsikkatomaatteja.

Heillä on kaunis punertava kuori ja herkkä muru sienipaloilla. Namia!

Yritä kokata, ruokalaji ja juhla sekä maailma, kuten sanotaan! Nauti ateriastasi.

Resepti lihapullille, joissa on riisiä kermaisessa kastikkeessa

Pehmeät ja pehmeät lihapullat kermainen kastike se on aina win-win. Sopii mihin tahansa lisukkeeseen. Minulla on se tattarin kanssa tänään.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Puolikeitetty riisi - 50 gr.
• Kerma 20% - 500 ml.
• Voi - 40 gr.
• Kermajuusto - 120 gr.
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• Sipuli - 1 kpl pieni.
• Porkkanat - 1 pieni pala.
• Humala-suneli tai muut mausteet - 1 tl.

Kuinka valmistan itse lihapullia, voidaan nähdä resepteistä 1 ja 2. En toista itseäni.

Täällä, viimeisen ruoanlaiton jälkeen, jätin ylimääräisiä, jotka eivät mahtuneet pannuun, ja jäädytin ne seuraavaan kertaan. On erittäin kätevää kiinnittää se, jäädyttää ja sitten piiskaa.

Jäädytetyt pitävät myös muodonsa hyvin.

Paistan hienonnettua sipulia raastettujen porkkanoiden kanssa pannulla vaalean kultaiseen. Laitoin lihapallot samaan paikkaan.

Tarvitsen heidän sulavan hieman ja tarttumalla. Se kestää noin kaksi minuuttia, en paista ennen mustaa.

Tällä tavoin rullan niitä puolelta toiselle, kunnes lievä punastuminen. Paistan voissa, jotta maku on kermainen.

Nyt teen kastiketta. Kaada kaikki 500 ml kermaa paistinpannuun. Suolaa ja pippuria kastike, lisää suosikki mausteet. Otan humala-suneliä.

Kokeile kastiketta. Sen pitäisi olla kermainen, maukas ja ei lempeä. En laimenna kastiketta vedellä, pidän siitä. kun se on kyllästetty.

Voit ottaa kermaa, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi, se toimii myös hyvin, vaikkakaan ei niin paksu.

Kuumenna kastike kiehuvaksi matalalla lämmöllä sekoittaen säännöllisesti. On välttämätöntä sekoittaa, kerma rakastaa tarttua astioiden seiniin ja pohjaan ja yrittää paistaa sitä.

Lisää samalla hienoksi raastettua juustoa, se täydentää harmonisesti kastikkeen makua. Peitä ja keitä matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Jatka sekoittamista ajoittain kypsennyksen aikana. Valmiiden kastikkeiden määrä pienenee hieman ja sakeutuu - sitä tarvitset.

Tarjoile lihapullia kuumana, runsaalla herkällä kermaisella kastikkeella.

Se vain sulaa suussa, uskomattoman maukas ja erittäin kermainen! 😊

Vaihtoehto lihapullia ilman riisiä tomaattikastikkeessa pannulla

Ovatko lihapullat ilman riisiä? Se on ohi. Periaatteessa mitä tahansa yllä osoittamani reseptejä voidaan käyttää lisäämättä riisiä jauhelihaan. Ja se osoittautuu mahtavaksi!

Kyse on kastikkeesta, hän antaa sinun monipuolistaa tätä ruokaa niin, että se ei koskaan kyllästy.

Katso mitä muuta reseptiä minulla on. Valmistan sen yleensä aina ilman riisiä ja kiireessä. Namia!

Ainekset:

• Mikä tahansa jauheliha sipulilla.
• Tomaatit sisään oma mehu - 650 ml. (1 tölkki).
• Sipuli - 1 kpl pieni.
• Kuivattu basilika - 2 ripaus.
• Jauhettu korianteri - 1/2 tl
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl

Joten otamme jauhelihaa, mitä tahansa kotitekoista. Minulla on sianliha + kana + sipuli. Kaikki on kierretty yhteen. Suolamaton jauheliha.

Ennen lihapallojen tekemistä suolaan, pippurin, voin lisätä muskottipähkinä tai maustaminen lihan maun mukaan suoraan jauhelihaan. Sekoita hyvin. En lisää riisiä.

Rullaan pallot ja pilkkoin sipulit hienoksi ja aloitan paistamisen. Lihapullat tulevat ensin, kaatan ne päälle ja paistan pienessä öljyssä, kunnes ne punastuvat kevyesti.

Ja heti levitin sipulin heille. Paistan niitä yhdessä vielä puolitoista minuuttia, sipulitkin muuttuvat kultaisiksi.

Sekoita, kiehauta ja maista. Kun olen kokeillut sitä, etsin jo, kuinka makua voidaan säätää matkan varrella - ehkä minun täytyy lisätä vähän suolaa tai päinvastoin lisätä sokeria. Älä pelkää käyttää sitä makujen korjaamiseen.

Ja välttämättä kaikenlaisia \u200b\u200baromaattisia yrttejä - basilika (hieron sen kuivaksi sormieni välissä), pieni jauhettu korianteri, pari maustepippuria, mustapippuria ja kuivattua valkosipulia. Tämä on minun vakiosetti tälle reseptille. Voit lisätä tai vähentää jotain harkintasi mukaan, paitsi että basilika on täällä. Ja tietysti Lavrushka.

Sekoitan ja yritän uudelleen. Jos kaikki on hyvin, lihapullani kiehuvat hiljaa alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan suljetun kannen alla. Heidän aromi leviää koko huoneistossa!

Ilmoitetun ajan kuluttua kastike kiehuu hieman ja sakeutuu, mutta tomaatit pysyivät ehjinä.

Nämä ovat niin kauniita, rikkaalla tomaattikastikkeella, upeasti herkullisia lihapullia! Minkä tahansa lisukkeen kanssa syöt vain mielesi.

Niille, jotka rakastavat purkitettuja tomaatteja (ja minä vain rakastan niitä), tämä resepti on jumalatar. Haluan muistuttaa teitä siitä klassinen versio Esitin tomaattikastikkeen ensimmäisessä reseptissä.

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Lihapullat, kaali hapankerma kastikkeessa, paistettu uunissa

Upea resepti, jonka avulla voit valmistaa astian heti lisukkeen kanssa.

Paistettu uunissa hapankerma kastikkeessa, he makaavat herkullisella kaali-tyynyllä.

Tämä on resepti ilman riisiä. Mutta jos haluat, voit lisätä sen jauhelihaan.

Ainekset

• mikä tahansa liha - 300 gr
• valkoinen leipä - 1 viipale
• valkoinen kaali - 600 gr
• sipulit - 2 kpl
• suola, pippuri - maun mukaan.

Kermakastikkeelle:

• smetanaa - 5 täyttä rkl
• maito - 1,5 kuppia
• jauhot - 3 rkl. lusikat
• voi - 3 rkl. lusikat
• suola, pippuri - maun mukaan

Sadetta varten:

• juusto - 50 gr

Valmistautuminen

Jauhetun lihan keittäminen: vie liha maitoon kastetulla leivällä, sipulilla lihamyllyn läpi. Suola pippuri.

Valssimme pieniä palloja.

Leikkaa kaali sellaisiksi viipaleiksi. Arkkien tulee tarttua kantoon, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Kaada kaali vedellä, lisää suolaa ja keitä, kunnes se on melkein kypsynyt. Sitten se tulee vielä uuniin.

Kun kaali saavuttaa halutun tilan, se on tarpeeksi pehmeää, sammuta lämpö ja tyhjennä vesi pannusta.

Voitele leivinastia öljyllä.

Levitämme kaali pohjaan, lihapullat sen päälle.

Aseta jauhot kuivaan paistinpannuun, lisää siihen voita.

Jauhot paistetaan öljyssä vaalean kullanruskeaksi, varo palamasta, muuten kastike pilaa. Sinun on sekoitettava voimakkaasti, jotta kokkareita ei muodostu.

Jos haluat kastikkeen saavan pikanttisen maun, lisää jauhettua muskottipähkinää.

Lisää hapan kerma ja korkeaan lämpötilaan lämmitetty maito sekä mausteet pannulle. Seosta on sekoitettava jatkuvasti.

Kiehauta seos hitaasti (sekoita jatkuvasti), anna sen kuplia hieman 5 minuutin ajan ja sammuta se sitten. Kastike sakeutuu hieman.

Kaada se leivinastiaan, sen pitäisi piilottaa kaali ja lihapullat kokonaan.

Päälle leivänmuruja ja raastettua juustoa.

Esilämmitä uuni 180 asteeseen, aseta kaikki tämä kauneus sinne 30 minuutiksi.Kypsennysaika voi vaihdella uunista riippuen.

Astian pinnan tulisi olla kauniisti ruskeaa.

Astia on valmis. Levitämme sen tarjoiluun yhdessä kaalin kanssa.

Se osoittautuu hämmästyttäväksi!

Jauhetut kanan lihapullat uunissa maitokastikkeessa

Kanan tai kalkkunan lihapullat ovat terveellisiä ja ruokavalion ruokia.

Tiedämme kuinka tehdä niistä herkullisia! Kirjoita resepti muistiin:

Ainekset

• kana- tai kalkkunafilee - 500 gr
• kaali - 200 gr (ilman sitä)
• pieni sipuli - 1 kpl
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• maito - 100 ml
• kananmuna - 2 kpl
• leivänmuruja - 1 kuppi
• suola, pippuri - maun mukaan

Kastike (kastike):

• kanaliemi - 400 ml
• voi - 70-80 gr
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• maito - 180 ml
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen

Jauhetun lihan keittäminen. Tee tämä viemällä liha, sipulit ja kaali lihamyllyn läpi. Lisää mausteita maun mukaan.

Vatkaa munat, maito, leivänmurut erilliseen kulhoon.

Lisää sitten jauhelihaan. Vaivaa kaikki perusteellisesti yhteen.

Muodostamme pieniä palloja ja levitämme leivinpaperille, folioarkille, joka on voideltu öljyllä.

Paistetaan 210 astetta 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Tällä reseptillä on herkullinen maitokastike. Kun lihapullat paistavat, kypsennämme sitä.

Sulata voi kattilassa tai pannulla, lisää siihen jauhoja. Paista kevyesti 2-3 minuuttia, antamatta sen tummentua, keskilämmöllä.

Kun ne ovat valmiit, poista ne uunista ja laita ne kastikkeeseen.

Hauduta kaikki yhdessä vielä 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä. Sitten palvelemme!

Erittäin herkkä ja maukas ruokalaji.

Lasten lihapullat "Octopus"

Reseptin numero 4 Klassinen resepti ruoanlaitto (katso yllä) sopii myös vauvanruokaan.

Ja viimeinen resepti äitien pyynnöstä. Yksinkertainen ja herkullinen resepti hauskat "mustekalat" kokilta. Se auttaa ruokkimaan haluttomia!

Ainekset

• Jauheliha - 150 g (1 annos)
• Keitetty riisi
• Jousi - puoli
• Spagetti
• Vehreys

Valmistautuminen

Kuinka valmistaa nämä suloiset lihapullat, katso video-opetusohjelma:

Ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, kevyiksi ja ruokavalioiksi. Lapset ovat iloisia tällaisista "mustekaloista", tarkastettu!

Toivomme, että pidit valinnastamme, ja katsot varmasti blogiamme uudelleen!

Tallenna artikkeli sosiaalisiin verkostoihisi alla olevilla painikkeilla, jotta et menetä.

Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää!

On olemassa monia mielenkiintoisia ja omaperäisiä reseptejä, joiden ansiosta voit helposti tehdä lihapullia lounaaksi tai illalliseksi. Jauhetut kanan lihapullat hapankerma-kastikkeessa ovat juuri ruokalaji, jolla on monia muunnelmia ja jota kaikki pitävät poikkeuksetta.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kanan lihapullia voidaan valmistaa jauhelihasta, jota myydään jokaisessa kaupassa. Mutta on paljon parempi, jos kypsennät tällaisen jauhelihan itse kotona. Kanafilee on täydellinen tähän. Jos haluat valmistaa lihapullia, jotka eivät ole täysin ruokavaliota, voit tehdä jauhelihaa kanan reistä. Lapsille on parempi valita yksinomaan jauheliha kananrinta.

Jauhelihan valmistuksen aikana voit lisätä välittömästi pienen sipulin ja leivänmurun, joka on ensin liotettava lämpimään veteen. Tämä lisää hellyyttä valmiisiin lihapulliin. Halutessasi voit aina lisätä hieman keitettyä riisiä, yrttejä tai jopa sieniä. Lisäämällä jauhelihapulliin uusia ainesosia saat aina uuden alkuperäisen maun.

Voit lisätä lihapullat paremmin muodonsa raaka muna, mannasuurimoita tai leivänmuruja. On parempi lisätä jauhelihaan vain keltuainen niin valmisateria ei toiminut kovana.Jotta lihapullat eivät hajoaisi paistamisen aikana, jauheliha tulisi lyödä hyvin.

Kastikkeen valmistamiseksi on parempi valita hapankerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20 prosenttia, tai kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 prosenttia. Mutta tomaattipasta on parempi valita kotitekoinen, kotitekoinen.

Muista, että gastriitin ja muiden sairauksien tapauksessa on parempi kieltäytyä smetana-tomaattikastikkeesta.

Voit aina lisätä yrttejä ja mausteita kastikkeeseen ja jauhelihaan. Tilli, persilja ja basilika sopivat hyvin jauhetun kanan ja smetanan kanssa. Mausteina kokeile jauhettua kuivaa paprikaa, Provencen yrttejä, kurkumaa tai currya.

Yksinkertaiset reseptit

Aloitamme aivan yksinkertainen resepti, josta voi hyvinkin tulla perus. Jopa aloittelija voi helposti selviytyä ruoan valmistamisesta tämän reseptin mukaan.

Otamme 500 grammaa jauhelihaa ja lisätään siihen 2-3 valkosipulinkynsiä ja 1 sipuli. Sipulit voidaan jauhaa fileiden kanssa jauhelihavalmistelun aikana tai valmistaa erikseen tehosekoittimessa. Vaivaa jauheliha tasaiseksi ja lisää mausteita maun mukaan. Lisää yksi pieni lusikallinen smetanaa jauhelihaan, vaivaa uudelleen. Sen jälkeen lyömme jauhetun lihan pois ja muodostamme lihapullat.

Kaada pieni määrä jauhoja tai leivänmuruja erilliseen kulhoon. Rullaa jokainen lihapallo ja lähetä se kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista lihapullia kullanruskeaan keskilämmöllä. Valmista sitten kastike erillisessä paistinpannussa. Saute yksi porkkana, joka on hienonnettu raastimella. Lisää sitten 200 millilitraa smetanaa ja ruokalusikallinen tomaattipasta. Haluttaessa tomaattipasta voidaan jättää pois. Heti kun seos alkaa kiehua, sekoita kaikki huolellisesti ja aseta valmiit lihapullat. Hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Sinun ei tarvitse peittää pannua kannella.

Tarjoillessasi voit ripotella tuoretta tilliä.

Suosittelemme, että yrität kokata lihapullat kermakastikkeessa. Ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi makuun ja sopii hyvin sellaisten lisukkeiden kuten perunamuusin tai riisin kanssa. Laita 500 grammaa jauhelihaa kulhoon ja lisää 2-3 pientä viipaletta siihen valkoinen leipä... Leipä tulisi ottaa ilman kuorta kasteltuaan veteen. Lisää siihen 50 grammaa. juustoraaste ja mausteita maun mukaan. Vaivaa jauheliha, muotoile lihapullat ja laita ne leivinastan pohjalle. Lomake on ensin voideltava pehmennetyllä voita... Paistamme lihapalloja 15 minuutin ajan uunissa 180 ° C: ssa.

Tällä hetkellä voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Sekoita erillisessä kulhossa 150 milligrammaa smetanaa ja 200 millilitraa kermaa. Lisää seokseen kaikki aromaattiset yrtit, jauhettua pippuria ja suolaa. Lisää seuraavaksi 150 grammaa raastettua juustoa, lyö kaikki huolellisesti ja kaada lihapullien päälle. Lähetämme astian takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.

Epätavalliset reseptit

Yleisimmät kanan lihapullat voivat hyvinkin tulla epätavallisiksi ja tasaisiksi juhlava ruokalaji... Tärkeintä on keittää ne erityisessä kastikkeessa, jonka ansiosta niiden maku paljastuu täysin eri tavalla. Suosittelemme, että yrität valmistaa astian multikeittimessä. Otamme 500 grammaa jauhelihaa kanafilee ja lisää siihen puoli lasia keitettyä riisiä. On suositeltavaa keittää riisiä suolatussa vedessä. Lisää seuraavaksi jauhelihaan 2 pientä lusikkaa siipikarjan ja kuivatun korianterin mausteista.

Sekoita kaikki perusteellisesti ja lisää kirjaimellisesti 2 isoa rkl oliiviöljyä. Muodostamme pieniä samankokoisia palloja ja laitamme ne kulhon pohjalle. Sekoita erillisessä kulhossa 400 ml kookosmaito, lasi kanaliemi, 2 isoa lusikkaa curryjauhetta ja mausteita maun mukaan. Kaada lihapullia saadun kastikkeen kanssa ja keitä 40 minuuttia "Stew" -tilassa.

Lisää astiaan 100 ml raskasta kermaa ennen tarjoilua, sekoita varovasti ja tarjoile.

Kana sopii hyvin sieniin. Ja sienet puolestaan \u200b\u200bsopivat hyvin kerman ja smetanan kanssa. Siksi suosittelemme kokeilemaan alkuperäistä resepti kanan lihapullia, jotka sisältävät sieniä. Samppanjat sopivat täydellisesti tähän reseptiin. Pilko yksi keskikokoinen sipuli hienoksi ja paista kasviöljy... Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää 300 grammaa sieniä. Sienet on myös pilkotava mahdollisimman pieniksi.

Paista kaikki yhdessä noin 20 minuuttia, kunnes neste haihtuu täydellisesti. Laita 600 grammaa jauhelihaa erilliseen kulhoon ja lisää siihen sipulia ja sieniä. Jos et halua sienikappaleiden tuntuvan lihapullissa, voit paistamisen jälkeen jauhaa seoksen tasaiseksi tehosekoittimessa. Lisää sitten muna, mausteet ja 2 isoa ruokalusikallista leivänmuruja jauhelihaan. Muodosta lihapullat ja paista kullanruskeiksi. Paista erillisessä paistinpannussa hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat, lisää niihin mausteita ja lasi vettä. Haudutetaan kaikkia 10 minuutin ajan ja lisätään sitten 200 millilitraa smetanaa tai kermaa, mausteita ja levitetään lihapullia. Haudutetaan kaikkea yhdessä noin 15 minuutin ajan, ja astia on valmis.

Katso alla olevasta videosta lisätietoja herkullisten lihapullien valmistamisesta smetanakastikkeessa.

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, uuni, leivinpannu, paistinpannu, veitsi, raastin, leikkuulauta, rkl, haarukka, teelusikka, puulastalla, keittiövaa'alla, mittakupilla, useita kulhoja.

Ainekset

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Kuori ensin sipuli ja valkosipuli. Huuhtele ne juoksevan veden alla. Huuhtele myös vihreät ja levitä ne - anna niiden valua. Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi. Murskaa valkosipuli veitsellä tai pilko hienoksi. Laita syvään astiaan jauhettu kana... Jauhetun lihan tulisi olla tuoretta, ja tietysti on parempi keittää se itse.
2. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan ja lyö 1 muna.
   
   
   
3. Lisää nyt irtotavarana olevat aineosat: 1/2 tl suolaa, mustapippuria, kurkumaa.
   
   
   
4. Vaivaa jauheliha. Voit voittaa sen kevyesti kulhoon. Ota vähän jauhelihasta ruokalusikallinen ja muodosta vedellä kostutetuilla käsillä pienet pallot - lihapullat.
   
   
   
5. Kaada leivänmuruja lautaselle ja rullaa jokainen lihapallo leivänmuruissa.
   
   
   
6. Laita paistinpannu liesi ja kaada siihen 20-25 ml kasviöljyä.
   
   
   
7. Paista lihapullat pannulla molemmin puolin, kunnes kaunis kultainen kuori. Tulen tulisi olla keskitasoa, muuten lihapullat voivat palaa.
   
   
   
8. Kytke tällä hetkellä uuni 200 ° C: seen, jotta se lämpenee hyvin. Siirrä paistetut lihapullat leivinastiaan, joka on voideltu pienellä kasviöljyllä.
   
   
   
9. Älä kaada öljyä, jossa lihapullat paistettiin, älä edes sammuta tulta. Kaada 200 ml smetanaa paistinpannuun ja sekoita sisältö hyvin. Lisää myös murskattu valkosipuli pannulle, sekoita ja sammuta lämpö.
   
   
   
10. Kaada lihapullat saadulla kastikkeella. Levitä kastike varovasti lihapullien pintaan niin, että ne kaikki ovat nesteen peitossa.
    
    
    
11. Raasta hienolla raastimella 150 g kova juusto ja ripottele ne lihapullilla, joissa on kastiketta.
    
    
    
12. Pilko yrtit hienoksi ja ripottele juustoon (1 rkl hienonnettua persiljaa).
    
    
    
13. Nyt voit laittaa lomakkeen lihapullilla esikuumennettuun uuniin. Paista 15-20 minuuttia. Lihapullia tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa - tattari, riisi, pasta, perunat. Voit koristella vihreillä. Nauti ateriastasi!
    
    
    

Videoresepti

Katso alla oleva video, jos haluat nähdä hapankermakastikkeessa keitetyt lihapullat dynaamisessa prosessissa. On ilo katsoa tällaisia \u200b\u200bvideoreseptejä - ei ole tarpeetonta tietoa, kaikki on yksinkertaista ja selkeää. Katso itse! Hyvää katselua.

Tämän reseptin mukaiset lihapullat ovat erittäin lempeitä, tuoksuvia ja megamakuja. Tämä on juuri astia, joka sopii mihin tahansa ympäristöön - sekä päivittäiseen että juhlaan. Tuotteet sitä varten ovat yksinkertaisimpia ja laajimmin saatavilla olevia, ei kuluta paljon aikaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Kokeile myös! Ja sitten peruuta kommenttien tilaus, onnistuitko? Haluaisin myös tietää mikä epätavalliset reseptit tiedätkö lihapullaa?

Kanan lihapullat kermakastikkeessa - pehmeät, kyllästetyt herkullisella kermaisella aromilla, sopivat lasten menu koristelun kanssa ja ilman. Kun olet katkaissut ihon ja rasvakerrokset, vie filee lihamyllyn, monitoimikoneen läpi tai käytä heti laadukasta kaupallista jauhelihaa.

Kanan lihapullien valmistamiseksi kermakastikkeessa uunissa valmistamme tuotteet luettelon mukaan.

Sekoita jauhettu kana mannasuurimolla (vaihtoehtoisesti keitetyllä riisillä tai kaurahiutaleet), hienoksi hienonnettu nuori tilli, hienolla raastimella (kaksi tai useampi neilikka) puristettu valkosipuli ja sipulit (riittää puoli isoa sipulia), mausta suolalla ja tulinen pippuri... Me voitimme massan heittäen sen kämmenestä kämmeneen. En lisää munia tai leipää.

Rullaa samankokoisia palloja märillä tai öljyttyillä käsillä.

Kuumenna kastiketta varten jauhot kuivassa paistinpannussa 2-3 minuutin ajan (kunnes vaalean kultainen sävy), kaada kasviöljy, lisää hienonnetun sipulin toinen puoli ja pieni valkosipuli. Sekoita.

Lisää paksu ja rasvainen hapankerma, mausteet, kaada noin 100 ml vettä - sekoita, kunnes se on sakeutunut, kiehauta ja poista lämmöltä.

Levitämme kermakastiketta tilavaan tulenkestävään muottiin, upotetaan lihapullat yhteen kerrokseen. Lähetä kalvolevyn alle kuumaan uuniin 25-30 minuuttia, paista 180 asteessa. Kuivaa viimeiset 5-7 minuuttia ilman kalvoa.

Kana-lihapullat hapankerma-kastikkeessa höyrytetään tasaisesti uunissa, säilyttävät muotonsa ja mehukkuuden. Tarjoile lisukkeen ja / tai salaattien, tuoreiden vihannesten, yrttien kanssa. Nauti ateriastasi!