Kuinka tehdä vihannesten kesäkurpitsahaudetta. Kuinka tehdä kesäkurpitsaa ja vihannesten muhennosta

Aihe asianmukainen ravitsemus on viime aikoina tullut yksi keskustelluimmista, ja tämän suuntauksen kannattajien määrä kasvaa päivittäin. Kasviperäiset elintarvikkeet muodostavat terveellisen ruokavalion perustan, ja siksi ruokavalion laajentamiseksi ei ole turhaa oppia valmistamaan herkullista vihannesten muhennosta kesäkurpitsaa uunissa. Nykyään meillä ei ole ruokapulaongelmaa, minkä vuoksi voimme ostaa tuoreita tai jäädytettyjä vihanneksia ruoanlaittoon myös talvella ja keväällä.

Kesäkurpitsoista ja muista lisäaineista: vihanneksista, muroista ja lihasta voit valmistaa valtavan määrän erilaisia ruokavalion ateriat vähän rasvaa (~ 5 g / 100 g tuotetta) ja kaloripitoisuutta (~ 34 kcal). Jokainen resepti vihannesten muhennoksen keittämiseen on sidottu tiettyjen pääosin kasvisvalmisteiden hellävaraiseen lämpökäsittelyyn kesäkurpitsaa käyttämällä.

Mutta riippumatta siitä, minkä kypsennystavan valitsemme, olipa kyse hauduttamisesta hitaassa liedessä, hauduttamisesta kattilassa tai paistamisesta uunissa, saamme aina esimerkin kelvollisesta, kauniista, terveellisestä ja erittäin herkullista ruokaa vuonna keitetyistä aromaattisista vihanneksista oma mehu mausteilla ja aromaattisilla yrtteillä.

Haudutettua kesäkurpitsaa, paprikaa ja papuja

Ainekset

• - 0,4 kg + -
• - 1 arkki + -
• - 80 ml + -
• - 1 sipuli + -
• - 2-3 juureksia + -
• - 5 kappaletta. + -
• - 2 kpl. + -
• — 1 tl tai maistaa+ -
• - 7 herneitä + -
• - 2 nippua + -

Vihannesten muhennoksen valmistaminen kesäkurpitsoilla

Kasvispata kesäkurpitsa, pavut ja porkkanat - tämä on yksi helpoimmista valmistettavista annoksista, jonka jopa kokkauksen aloittelija voi valmistaa herkullisesti omin käsin. Ja meidän askel askeleelta resepti, kulinaarisena navigaattorina, opastaa sinua oikeaan suuntaan ja auttaa sinua hallitsemaan tätä ruokaa.

1. Keitä ensin vihreiden papujen palot suolaisessa vedessä lisäämällä laakeria 10 minuutin ajan ja laita sitten valmistetut vihannekset seulalle ja anna niiden jäähtyä. Sen jälkeen tarvittaessa jauhaa palot 3-4 cm pitkiksi paloiksi poistamalla kovat osat.
2. Kypsennä pieniksi kuutioiksi hienonnetusta sipulista ja raastetusta porkkanasta syvässä kattilassa ja lisää sitten kuutioidut tomaatit vihanneksiin, paista 3 minuuttia ja sammuta.
3. Puhdistamme kesäkurpitsa iholta ja siemenistä tarpeen mukaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetämme ne myös yhteiseen kattilaan yhdessä keitettyjen papujen, suolan ja mausteiden kanssa.
4. Hauduta muhennosta matalassa lämpötilassa, kunnes se on pehmeä, ja lisää sitten siihen runsaasti hienonnettuja vihreitä.

Tällaisella herkulla laihalla pöydällä voi olla maine korvaamattomana ruokana, se on niin maukasta, mutta samalla se täyttää kaikki pikaruokan vaatimukset.

Kasvis kesäkurpitsahaudetta riisin kanssa uunissa

Riisin ja kesäkurpitsaa sisältävä vihannespata on yksi yksinkertaisimmista, herkullisimmista ja ruokavalioluokista, joita voidaan tarjoilla sekä itsenäisenä ruokana että lisukkeena lihalle tai kalalle. Huolimatta tämän kulinaarisen toimenpiteen vaikuttavasta kestosta, tällaisen muhennoksen valmistaminen on melko helppoa. Ja voit nähdä tämän reseptistämme.

Ainekset

• Haudutettu riisi - 1 lasi;
• Liemi - 0,6 l;
• Tuoreet tomaatit - 3 hedelmää;
• Kesäkurpitsa - 1-2 kpl .;
• Sipuli - nauri - 2 päätä;
• Porkkana - 1 juurikas;
• Vihreä paprikamylly - 1 kpl.
• Bulgarialainen punainen paprika - 1 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Korianterivihreät - 1 nippu;
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.

Kuinka valmistaa muhennos riisin kanssa uunissa

1. Jos ruoanlaittoon käytetään pehmeää nuorta kesäkurpitsaa, ihoa ei tarvitse leikata siitä, mutta vihannes on vain huuhdeltava ja poistettava varsi ja selkä, minkä jälkeen leikataan massa keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos kasvanut kesäkurpitsa pääsee keittiöön, poistamme siitä kuoren ja siemenet epäonnistumatta ja leikkaamme vasta sitten kuutioiksi.
2. Pilko porkkanat ohuiksi kuutioiksi, pilko sipulit puolirenkaiksi. Omistaa paprika siemenydin tulisi poistaa, minkä jälkeen leikkaamme vihannekset nauhoiksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Ripottele nyt lämmitetty paistinpannu öljyllä ja paista siinä sipulit ensin kullanvärisenä, lisää sitten porkkanat ja viiden minuutin kuluttua pippuriviipaleet. Paista vihannekset säännöllisesti sekoittaen puoliksi kypsyneiksi.
4. Seuraava vaihe on purkaminen konttiin kurpitsa kuutiot ja tomaatit, ja heti kun tomaatit alkavat tuottaa runsasta mehua, sammuta lämpö, \u200b\u200blisää suolaa ja pippuria kasviseokseen maun mukaan ja kaada pesty riisi tavalliseen "kattilaan".
5. Jatkamme haudutusta noin 2-3 minuutin ajan, ja sitten laitamme puolivalmiin astian keraamisiin kattiloihin tai leivinastiaan ja kaadetaan vettä tai kasviliemiä niin, että neste peittää vain vihannekset.
6. Kun täytetyt astiat on suljettu kannella, lähetämme ne uuniin puoleksi tunniksi lämpötilassa 185 o C. Tänä aikana veden tulisi imeytyä kokonaan riisiin.
7. 30 minuutin kuluttua sammutamme uunin, mutta emme ole kiire poista kattiloita. Heidän on annettava valmistaa vielä 10 minuuttia, ja vasta sitten voit ottaa valmiin herkun.

Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua, ja haluttaessa voidaan lisätä myös hienonnettua valkosipulia.

Haudutettua parsakaalia, vihreitä herneitä ja kesäkurpitsaa

Kuinka tehdä superruokavaliota, aitoa vihreää, vitamiinia ja kevyt illallinen? Jos tästä kysymyksestä on tullut ratkaiseva sinulle ruokavalinnassa, meidän resepti vihannesten vihannesten muhennosta on todellinen löytö, koska 100 g: n herkkua on vain 34 kcal.

Halutessasi voit korvata herneet tuoreella tai purkitetut pavut, joka on täydellisessä harmoniassa haudutettujen kesäkurpitsajen kanssa. No, jos päätät silti käyttää tavallisia papuja, sitten ennen sitä olevat ytimet on keitettävä kunnes ne ovat pehmeitä.

Ainekset

• Tuoreet pakastetut herneet - 0,25 kg;
• Parsakaalin kukinto - 0,3 kg;
• Porkkanat - 2 juurekset;
• Kesäkurpitsa 2 kpl.
• Purjo -2 kpl .;
• Vihreät paprikat - 2 kpl .;
• Persilja (vihreät) - 100 g;
• Oliiviöljy - 35 ml;
• Ramson - 100 g;
• Jauhettua mustapippuria - ½ tl;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä muhennosta paistinpannussa

1. Pesemme, kuivamme ja puhdistamme kaikki vihannekset kunnolla. Muista poistaa kuori kesäkurpitsasta ja porkkanasta, poista siemenosa ja varsi pippurista, huuhtele kaikki vihreät hyvin ja ravista vesi.
2. Jauhaa vihanneksia. Leikattiin purjo ohuiksi ympyröiksi, porkkana - puolirenkaiksi, pippuri - nauhoiksi, kesäkurpitsa - kuutioiksi, ja hajotamme parsakaali yksinkertaisesti pieniksi kukinnoiksi, pilkotaan persilja ja villi valkosipuli hyvin hienoksi.

Keittäminen muhennos

• Kaada öljyä paksuseinäiseen paistinpannuun, jossa on korkeat sivut, ja aseta sipulit ja porkkanat keskilämmöllä.
• Lisää niihin 5–10 minuutin kuluttua pippuripillit ja luonnonvaraista valkosipulia ja jatka vihannesten hauduttamista sekoittaen niitä ajoittain.
• 10 minuutin kuluttua lähetämme kesäkurpitsa astiaan ja hauduta astiaa uudelleen 5 minuutin ajan.
• Lataa lopuksi parsakaali pannulle ja vihreä herne, pippuria ja suolaa kaikki maun mukaan, kaada myös 100 ml liemiä tai vettä ja keitä kannen alla keittämällä muhennosta vielä 15 minuuttia, minkä jälkeen sammutamme lämmön.

Ripottele valmis muhennos hienoksi hienonnetulla persiljalla, sekoita ja jätä kannen alle 5 minuutiksi.

Kasvispata, makkara ja kesäkurpitsa

Mehukas kasvispata ja tandemissa savustettujen makkaroiden kiehtova savun tuoksu luo epämaantalaisen herkun. Viehättävä maku, vertaansa vailla oleva aromi - tyylikäs ruokalaji maalaistyyliselle illalliselle. Ja se on tämä resepti, joka opettaa sinua tekemään herkullisen kesäkurpitsahaudun metsästysmakkaroilla omin käsin.

Ainekset

• Valkoinen kaali - 1/3 pienestä kaali;
• Kesäkurpitsa - 2-3 kpl .;
• Porkkana - 1 juurikas;
• Valkoinen sipuli - 1 sipuli;
• Tomaatti - 2 hedelmää;
• Pakastettu kasvis Meksikon sekoitus - 0,3 kg;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• Tillin vihreät - 100 g;
• Savustettu makkara - 400-500 g;
• Pöytäsuola - 5-10 g;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprikajauhe - 1 tl;
• Seesamiöljy - 60-80 ml.

"Pyyin sen mistä se oli"

Syyskauden suosikki, nopea ja helppo valmistaa ruokalaji on kasvispata. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta se syödään räjähdyksellä. Valmistellessasi voit käyttää kaikkea luovuuttasi, eikä ruokalaji kärsi tästä. Voit käyttää ainesosia, kuten perunaa, sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, kaalia (erityyppisiä kaalia), tomaatteja, kesäkurpitsaa, maissia, herneitä, papuja. Mausteista voit lisätä: valkosipulia, yrttejä, basilikaa, oreganoa ... Ja et voi pilata lihaa, ja sieniä voidaan myös lisätä.

Lisäksi voit kokeilla viipaloimalla ruokia eri tavoin. Tästä lähtien astialla on myös erilainen ulkonäkö ja maku. Yleensä joka kerta, kun keität muhennosta, voit päätyä ruokaan, jolla on uusia makuja ja uusi ilme. Haudun kauneus on, että se on aina maukasta ja tyydyttävää.

Tänään artikkelissa on useita reseptejä tälle herkulliselle ruokalajille:

• Vihannesmuhennos lihalla

Lisätty jokaiseen reseptin kuvaukseen askel askeleelta kuvia valmistelu avuksesi.

Haudunvalmistuksen perusperiaate: tuotteet lähetetään pannulle ja sitten pannulle yksitellen kovuuden mukaan. On parempi valmistaa liha etukäteen. On parempi suolaa, pippuria, maustaa keskellä kypsennystä, kun kaikki tämän astian ainesosat on jo kerätty yhteen. Lisää valkosipuli loppuun, viisi minuuttia ennen kasviseoksen valmistamista.

Kasvispata, kesäkurpitsaa ja perunaa

Tämä on hyvin yksinkertainen, herkullinen ja nopea resepti.

Ainekset:

- Kuorittu kastike kesäkurpitsa - 2-3 kpl. Valitse nuoret hedelmät, joiden sisällä ei ole suuria siemeniä.

- Valkosipuli 2-3 neilikka

- Perunat 1,5 kiloa

- Suolaa ja mausteita maun mukaan. Voit lisätä currya, provencelaisia \u200b\u200byrttejä, jauhettujen paprikoiden seosta.

Askel askeleelta muhennos.

Pesemme kaiken pois.

Kaada kuutioiksi porkkanat esilämmitettyyn pannuun

ja paista kevyesti kannen alla, kunnes kevyesti punastuu. Varmista, että se ei pala, vaan vain ruskea.

Leikkaa sitten sipuli pieniksi kuutioiksi

ja lisää porkkanaan ja paista kevyesti.

Kuori paprika siemenistä ja leikkaa paloiksi

lisää pannulle porkkanoita ja sipulia.

Poista iho kesäkurpitsasta, puhdista siementen sisäosat, jos sellaisia \u200b\u200bon. Pienet siemenet voidaan jättää. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, jotka sopivat sinulle parhaiten. On huomattava, että liian pienet squash-palat voivat nopeasti kiehua!

Laita kesäkurpitsa pannulle porkkanan, sipulin ja pippurin seoksen kanssa. Mausta pienellä suolalla ja peitä. Älä unohda sekoittaa!

Vaikka kesäkurpitsa kypsennetään pannulla - se vie noin 15 minuuttia, älä tuhlaa aikaa - leikkaamme perunat suuriksi kuutioiksi tai suuriksi suikaleiksi. Kaada se sitten kattilaan, täytä se vedellä kaksi kolmasosaa perunamäärästä, laita tulelle ja suola

15 minuutin kuluttua, kun kesäkurpitsa on muuttunut väriltään, lisää kuutioiksi leikatut tomaatit, suunnilleen saman kokoiset kuin kesäkurpitsa.

Kaada kulhoon ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kasvispata munakoiso ja kesäkurpitsa

- Kuorittu kastike kesäkurpitsa - 2-3 kpl.

- Munakoiso - 2-3 kpl. keskikokoinen.

- Porkkanat - 1-2 kpl. Parempi ottaa makea.

- Sipulit - 1-2 kpl. koosta riippuen

- tomaatit tai tomaattisose... Tomaatit - 2 keskikokoista, tomaattipasta 2-3 rkl.

- paprika (ei karvas) 1-2 kpl.

- Valkosipuli 2-3 neilikka

- Perunat 1,5 kiloa

- Öljy paistamiseen. Käytän oliivia.

Ruoanlaitto askel askeleelta.

Pesemme kaiken pois.

Kaada öljyä syvään paistinpannuun ja lämmitä.

Leikkaa siemenistä kuorittu paprika paloiksi, lisää pannulle porkkana ja sipuli.

Poista iho kesäkurpitsasta, leikkaa kuutioiksi, joista pidät eniten. On huomattava, että liian pienet palat voivat nopeasti kiehua!

Leikkaa munakoisot saman kokoisiksi kuutioiksi kuin kesäkurpitsa.

Aseta kesäkurpitsa ja munakoisot pannulle porkkanan, sipulin ja pippurin seoksen kanssa. Mausta pienellä suolalla ja peitä. Älä unohda sekoittaa!

Kun vihannesten seosta keitetään paistinpannussa, se kestää noin 15 minuuttia, älä tuhlaa aikaa - leikkaamme perunat suuriksi kuutioiksi tai suuriksi suikaleiksi.

Lisää 15 minuutin kuluttua, kun kesäkurpitsa ja munakoiso ovat muuttaneet väriä, tomaatit, leikattu kuutioiksi.

Lisää vielä 10 minuutin kuluttua valkosipuli, joka on puristettu valkosipulipuristimen läpi tai hienonnettu.

Suolaa, lisää mausteita ja hauduta kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.

Lisää seos kattilasta kattilaan keitettyjen perunoiden kanssa, sekoita ja hauduta noin 25 minuuttia.

Voit muuttaa ainesosien osuuksia. Jos pidät mausteisesta ruoasta - lisää lisää paprikaa, valkosipulia ja mausteita. Jos pidät herkästä mausta - lisää kesäkurpitsaa ja porkkanaa.

Ragout kesäkurpitsa ja munakoiso on valmis, kaada lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kasvispannun resepti perunoiden ja kaalin kanssa kattilassa

- Valkoinen kaali - 600 grammaa.

- Kesäkurpitsa (jos kausi ei ole vielä ohi) ei myöskään häiritse - 1-2 kpl. pieni kuoppainen.

- Makeat porkkanat - 1-2 kpl.

- Sipuli - 1-2 kpl. koosta riippuen

- tomaatit tai tomaattipasta. Tomaatit - 2 keskikokoista, tomaattipasta 2-3 rkl.

- paprika (ei karvas) 1 kpl.

- Valkosipuli 2-3 neilikka

- Perunat 1,5 kiloa

- Öljy paistamiseen. Käytän oliivia.

- Suolaa ja mausteita maun mukaan. Jauhettujen paprikoiden seos on paras, voit lisätä lavrushkaa.

Ruoanlaitto askel askeleelta.

Pese vihannekset ja kuori sipulit, porkkanat ja perunat, kuori paprikat siemenistä.

Kaada öljyä syvään paistinpannuun ja lämmitä.

Kaada kuutioiksi porkkanat esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kevyesti kannen alla, kunnes vaalea punastuu. Varmistamme, että se vain ruskeaa.

Leikkaa sitten sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää porkkanaan ja paista kevyesti.

Leikkaa pippuri paloiksi

lisää porkkanaan ja sipuliin, sekoita.

Leikkaa kaali neliöiksi ja lisää pannulle porkkanan, sipulin ja paprikan seokseen. Älä unohda sekoittaa!

Kun vihannesten seosta keitetään paistinpannussa - kestää noin 15 minuuttia, leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi tai suuriksi suikaleiksi.

Kaada se sitten kattilaan, täytä se vedellä kaksi kolmasosaa perunamäärästä, laita tuleen ja suolaan.

Lisää 15 minuutin kuluttua, kun kaali on hieman ruskistunut, kuutioidut tomaatit (tai tomaattipasta).

Lisää vielä 10 minuutin kuluttua valkosipuli, joka on puristettu valkosipulipuristimen läpi tai hienonnettu. Suolaa, lisää mausteita ja hauduta kaikki yhdessä vielä 2-3 minuuttia.

Samaan aikaan keitetyt perunat)

Lisää seos kattilasta kattilaan keitettyjen perunoiden kanssa, sekoita ja hauduta noin 25 minuuttia.

Haudutettua perunaa ja kaalia on valmis, kaada lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vihannesmuhennos lihalla

Joten meillä on kolme ihanaa herkullinen resepti vihannesten muhennos. Jokainen niistä voidaan valmistaa lihalla. Mielestäni ei ole syytä kuvata yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa, lisäämme vain 400-500 grammaa lihaa ainesosiin (kana, sianliha tai joku, joka rakastaa, tekee).

Hauduta liha erikseen, kunnes se on pehmeää porkkanan, sipulin ja mausteen kanssa (esimerkiksi paprikaseos).

Lisää sitten vihannesten ja lihan sekoitus kiehuviin perunoihin ja keitä 25 minuuttia.

Anna sen hautua noin 10 minuuttia ja se voidaan tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Perunamuhennos kesäkurpitsaa ja lihaa - yksi niistä annoksista, jotka tekevät illallisestasi ainutlaatuisen maukkaan, aromaattisen ja samalla terveellisen. Samaan aikaan siihen käytetyt tuotteet ovat tavallisimpia ja melko edullisia. Itse resepti, kuten sanotaan, on ihmisiltä - naapuri kertoi kerran. Toivon vilpittömästi, että pidät myös tästä yksinkertaisesta muhennosreseptistä.

Ainekset:

• 400 gr. liha (sianliha tai - oman harkintasi mukaan)
• 700 gr. perunat
• 300-400 gr. kesäkurpitsa
• jauhettua mustapippuria
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 3-4 rkl. l. tomaattikastike (tai 1-1,5 rkl pastaa)
• 2-3 kpl. maustepippuri
• 4 asiaa. pippuria
• 2 laakerinlehteä
• auringonkukkaöljy
• valitsemasi kuivatut yrtit: (persilja, tilli, meirami, oregano)

Valmistautuminen:

1. Sulata liha, pese se, leikkaa se pieniksi paloiksi leikkaamalla pois kalvot ja suonet, jos mahdollista.
   
   
2. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuutioiden koko on sinun harkintasi mukaan: jos haluat keittää perunoita, leikkaa ne pienemmiksi, jos pidät niistä paremmin, kun ne ovat kokonaisia, leikkaa ne suuremmiksi. Täytä perunat kylmällä vedellä ja keitä.
   
   
3. Pese kesäkurpitsa, leikkaa häntä ja nenä. Leikkaa keskikokoinen kesäkurpitsa kuutioiksi.
   
   
4. Kuumalla paistinpannulla kasviöljy aseta liha ja paista sitä kevyesti kullanruskeaksi.
   
   
5. Puhdistamme porkkanat ja sipulit, kolme porkkanaa karkealla raastimella tai leikataan pieniksi kuutioiksi, pilkotaan sipuli hienoksi. Paista sipulit ja porkkanat samalla pannulla, jossa liha paistettiin.
6. Kun perunat kiehuvat, suola vesi ja lisää paistettua lihaa pannulle.
   
   
7. Keitä perunoita lihalla matalalla lämmöllä 5 minuuttia, lisää sitten hienonnettua kesäkurpitsaa, mausteita (pippuria ja jauhettua) ja kuivattuja yrttejä, sekoita.
   
   
8. Hauduta kannella peitettynä vielä 5 minuuttia ja lisää paistetut sipulit ja porkkanat, tomaattikastike tai pastaa ja laakerinlehteä.
   
   
9. Sekoita ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä.
   
   
10. Tarjoile kuumaa perunamuhennosta kesäkurpitsa ja liha. On vain toivoa kaikille hyvää ruokahalua!
    
    

Olemme iloisia nähdessämme sinut sivustolla

Aiemmin vihannesten muhennosten liittäminen liittyi kesäkauden alkamiseen, jolloin ensimmäiset vihannekset ilmestyivät. Mutta tällä hetkellä taloudelliset suhteet muihin maihin ovat mahdollistaneet hedelmien ja vihannesten vastaanottamisen pöydällemme vuodenajasta riippumatta.

Perheessämme (vihannespata) olemme edelleen tottuneet yhdistämään sen kesään ja kevyeen ruokaan. Lämpimässä kehomme ei tarvitse kuluttaa paljon kaloreita lämmitykseen, ja siksi lihan tarve vähenee merkittävästi. Siksi vihannesten muhennokset ovat sopivia tänä aikana.

Valmistellessani tätä ruokalajia paistan kaikki ainesosat, koska tuntuu siltä, \u200b\u200bettä maku on voimakkaampi tämän takia. Kyllä, ja vihannekset säilyttävät muotonsa paremmin kuin vain hauduttamatta, ilman paistamista.

Kypsennysajan suhteen muhennos ei ole kovin nopea, joten sinun on varattava vähintään tunti ennen kuin aloitat sen valmistamisen. Mutta se ansaitsee sen, tk. Tämä on

Syömme yleensä sitä itsenäinen ruokalajisiitä asti kun se on tarpeeksi tyydyttävää.

Tuotteiden alkuperäinen koostumus.

Kuten näemme, muhennoksellamme on yksinkertainen koostumus: kesäkurpitsaa, perunaa, sipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia, valkosipulia, mausteita ja laakerinlehtiä.

Reseptin koostumus:

Tuotteen nimi	määrä	Kokonaispaino
Kesäkurpitsa	- 1 KPL.	- 800 gr.
Raakaperunat	- 4 asiaa. (500 grammaa)	- 400 g. puhdistettu
Paprika	- 1 KPL.	- 120 gr.
Sipuli	- 2 kpl.	- 300 gr.
Porkkana	- 2 kpl.	- 180 gr.
Tomaatit	- 4 asiaa.	- 400 g.
Valkosipuli	- 3 neilikkaa	- 10 gr.
Suola	- 1 rkl. lusikat	- 10 gr.
Maustaminen	- maku	-

Vaiheittainen kuvaus

1. Vihannesten valmistaminen.

Ensimmäinen vaihe on aloittaa perunoiden valmistelu, koska ruoanlaitto vie kauemmin kuin perinteiset elintarvikkeet. Huuhtele perunat vedessä ja kuori ne. Kuorin kokonaan kuoren jopa nuorista perunoista, vaikka voisit vain kaavata ohuen kuoren, mutta katkaisin kuoren niin, että perunat pysyvät pehmeinä ja murenevina kypsennyksen aikana. Se ei ole niin, jos vain kaavit nuoren perunan kuoren.

Huuhtele kuoritut perunat uudelleen viileässä vedessä ja ala leikata suuriksi paloiksi 3x3 cm.

Leikasin sen niin kuin isäni opetti minulle, so. ensin sinun on leikattava mukula kahteen osaan, ja sitten ikään kuin katkaisin terävät kulmat.

Perunat lajiteltuina siirrymme kesäkurpitsaan. Huuhdellaan myös vedessä ja poistetaan sitten kuori (vaikka kesäkurpitsa olisi nuori). Mutta jätän nuoren vihanneksen siemenet, koska ne ovat lempeitä ja näkymättömiä keittämisen jälkeen. Jos sinulla on kesäkypsä kesäkypsä kesäkurpitsa, siemenet on valittava, koska klo valmis ruokalaji ne ovat vankkoja.

Kaikkien puhdistustoimenpiteiden jälkeen jatkamme sen leikkaamista. Leikattiin kesäkurpitsa useisiin osiin ja liuotettiin sitten 2 cm: n paksuisiksi kerroksiksi.Leikkaamme jokaisen levyn pituussuunnassa kuutioiksi, noin 2 cm: ksi, ja vasta sitten muutamme kuutiot 1,5 cm: n kuutioiksi.

Sipulipää: kuori, huuhtele vedellä ja leikkaa kahtia.

Sitten jokainen puolikas on leikattava pystysuoraan kuutioiksi ja hienonnettu vasta sitten paloiksi. Tässä ruokalajissa sipulipalojen koolla ei ole väliä (suuri tai pieni).

Pestyt tomaatit: leikkaa kahteen osaan, leikkaa kukin osa pystysuoraan kuutioiksi ja leikkaa sitten kuutio vaakasuunnassa kahteen osaan. Tomaattia käytettäessä tulisi käyttää terävää veistä. Vain terävällä veitsellä on sinulle sopivaa leikata tomaatteja, koska tylsä \u200b\u200bveitsi murskata tomaatit.

Suuret porkkanat, tarvitset myös: huuhtele vedellä, poista iho ja raasta karkealle raastimelle.

Poista varsi siemenillä pestystä paprikasta. Tätä varten ota veitsi, lävistä pippuri hännän alueelle ja leikkaa sisäosa pyörivin liikkein.

Sitten leikataan valmistettu pippuri kahteen osaan ja leikataan sitten kukin osa pystysuunnassa 3 osaan, joista jokainen leikataan paloiksi 1,5-2 cm leveiksi.

2. Aloitetaan paistaminen ruokaa.

Paista ensin kuutioidut perunat. Kaada pannulle 6 rkl. rkl auringonkukkaöljyä, kytke kaasu päälle täydellä teholla ja odota öljyn lämpenemistä. Kaada sitten perunat kuumennettuun öljyyn ja paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia, 3 minuutin kuluttua vähennä lämpöä keskitasolle ja jatka paistamista vielä 7 minuuttia. Meillä pitäisi olla mukava rapea kuori.

Toisessa pannussa paistamme kesäkurpitsaa. Tätä varten kaada 4 rkl paistinpannuun. rkl auringonkukkaöljyä, kytke kaasu päälle täydellä teholla ja kun öljy lämpenee, laita hienonnettu kesäkurpitsa. Paista sisältö korkealla lämmöllä - 3 minuuttia ja vähennä se sitten väliaineeksi ja paista vielä 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.

Sipulit sisältävät paljon mehua, joten me paista koko ajan korkealla lämmöllä - jatkuvasti sekoittaen. Minun kestää noin 15 minuuttia sen paistamiseen.

Koska porkkanat imevät paljon nestettä paistettaessa, sinun on kaadettava 5 rkl pannulle. rkl auringonkukkaöljyä, lämmitä se ja aseta vasta sitten porkkanat. Paistamme sitä korkeassa lämpötilassa 4 minuuttia, vähennämme lämpöä ja paistamme vielä vähintään 6 minuuttia.

Nyt oli paprikan vuoro. Laitamme sen esikuumennettuun pannuun 4 rkl. rkl auringonkukkaöljyä ja paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia - ei enempää.

3. Aloita keitoksen valmistaminen.

Minulle on kätevää valmistaa muhennoksia multikeittimessä, mutta voit myös keittää sen tavallisessa kattilassa.

Laita paistetut perunat kullanruskeaan hitaaseen liesi. Mutta samalla öljy, jossa se paistettiin, on jätettävä pannulle.

Paistan perunoita puoliksi kypsennettyihin, koska se tulee täydelliseen valmiuteen täydellä kypsennysprosessilla.

Toiseksi, hitaassa liesi, lähetämme paistettuja porkkanoita (yhdessä auringonkukkaöljyn kanssa). Öljy antaa tässä tapauksessa muhennoksellemme miellyttävän kultaisen värin. Sekoita perunat ja porkkanat.

Kun porkkanat hitaassa liesi, laita paistettu: sipulit ja paprikat (yhdessä auringonkukkaöljyn kanssa). Sekoita kaikki ainekset.

Lisää koko massaan ennen kypsennyksen aloittamista: 2 rkl. rkl kylmää vettä, 0,5 tl suolaa. Sekoita kaikki ja aseta muhennustila. Tämä tila vastaa 100 astetta. Tässä tilassa vihanneksia tulisi hauduttaa 20 minuuttia.

Jos kypsennät muhennosta kattilassa, sinun ei tarvitse lisätä 2 rkl. rkl vettä ja 0,5 kuppia, jotta massa ei pala. Sitten sisältö on saatettava kiehumaan, ja vasta sitten lämpö on vähennettävä minimiin ja sisältöä on keitettävä 20 minuuttia.

Muista sekoittaa kaikkea säännöllisesti.

Heti kun 20 minuuttia on ohi, lisää paistettua kesäkurpitsaa ja hauduta 5 minuuttia sekoittamatta. Sekoita sitten sisältö ja keitä vielä 10 minuuttia. Sekoitetaan ajoittain. Jos muhennosseos on kuiva, lisää vielä 1 rkl. lusikallinen vettä.

Lisää lopuksi tomaatit ja laakerinlehdet, jotka sekoitamme vihannesten kanssa ja työnnämme 5 minuuttia.

Viimeisessä vaiheessa sinun on lisättävä valkosipuli, jonka kuljemme valkosipulipuristimen, mausteen ja suolan läpi halutulle makuun. Sekoita kaikki sisältö ja keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia.

Tässä on herkullinen vihannesten kesäkurpitsahauduttimemme. Levitämme sen lautasille ja kutsumme kaikki pöydälle. Tätä muhennosta voidaan syödä erillisenä ruokana. Voit myös tarjoilla keitetyn riisin tai perunamuusia sen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

vihannekset vuodenajasta riippumatta.paahtaminen.

ruokalaji on erittäin maukas myös kylmänä.

Jos pidit reseptiideostani, aloitetaan sen valmistaminen!

Aiemmin vihannesten muhennosten liittäminen liittyi kesäkauden alkamiseen, jolloin ensimmäiset vihannekset ilmestyivät. Mutta tällä hetkellä taloudelliset suhteet muihin maihin mahdollistivat hedelmien saamisen pöydällemme javihannekset vuodenajasta riippumatta. Valmistellessani tätä ruokalajia paistan kaikki ainesosat, koska tuntuu siltä, \u200b\u200bettä maku on voimakkaampi tämän takia. Ja vihannekset säilyttävät muotonsa paremmin kuin vain hauduttaminen ilmanpaahtaminen.

Kypsennysajan suhteen muhennos ei ole kovin nopea, joten sinun on varattava vähintään tunti ennen kuin aloitat sen valmistamisen. Mutta se ansaitsee sen, tk. Tämä onruokalaji on erittäin maukas myös kylmänä.

Sitä voidaan syödä itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena riisiä tai perunamuusia.

Jos pidit reseptiideostani, aloitetaan sen valmistaminen!