Kaakaon ja suklaan ulkonäkö. Ranskan suklaa: todelliset reseptit, alkuperän historia, joka toi suklaa Eurooppaan

Kaiken hienostuneiden todelliset tunteet ovat tietenkin, Ranskan ja kaakaopavut eivät ole poikkeuksellisia. Yleisesti hyväksyttyjä suosikkeja, se on ranskalainen suklaa, joka on paras suklaa maailmassa, ja Ranska oikeutetusti voi olla ylpeä niistä.

Ensimmäinen suklaa tehdas maailmassa avattiin suoraan Ranskassa vuonna 1659 ja tämän maan makeiset makeiset eroavat maailman kilpailijoistaan \u200b\u200bkekseliäisyydestä ja luovuudesta, joilla on monia reseptejä. Kiitos maasta lypsy- ja katkera suklaa ilmestyi.

Paremman ranskalaisen suklaan valmistuksessa on kiellettyä käyttää vihannes- ja eläinrasvoja, ja lukuisat tuotantotaitot yhdistävät useita kaakaopapuja samanaikaisesti, mikä antaa suklaa poikkeukselliselle kimpulle.

Missä suklaa tuli

Jumalan korvaamaton ruoka ja herkullinen herkku avasi vielä 1000 vuotta sitten Meksikossa. Kaakaopavut kasvatetaan Olmekin sivilisaation. Kaakaopavut söivät tuotteet, joita käytetään rituaaleissa ja joita sovelletaan kauneuden kehoon. Siellä on viittauksia kaakaorabaan ja Mayaan, jotka täytti katkeran juoman pippurilla ja vanililla ja käyttivät kuumia ja epäedullisia. Näistä tosiseikoista voimme päätellä, että Ranskan kuuman suklaan resepti ottaa alkuperän näiden kansojen kulinaarisissa perinteissä. Tämä hoito on tullut niin tunnettu ja merkittävä, että sitä alkoi jopa käyttää rahayksikkönä valuuttalaskelmissa.

Takaisin vuonna 1527 kaakaopavut toivat Cortes Espanjalle perunat, tupakka, maissi, tomaatteja. Tästä syystä Euroopan suklaan valloittaminen alkoi. Suklaisen ihailijat olivat Espanjan hallitsijat ja yksi heistä oli Louis Xiv Maria Teresan vaimo. Kiitos, että hänen suklaa on muotissa ja tarjoillaan kuninkaallisessa ympäristössä. Myöhemmin Maria Antoinette esitteli uuden toimistoaseman yhteisöjen tuomioistuimessa uuden virallisen kannan - shall. Suklaan suositus ilmestyi painetuissa julkaisuissa ja julisteissa. Laatat olivat erittäin kalliita ja käytettävissä vain aatelistossa. Vain vuodesta 1802 lähtien tämä hoito on tullut helposti saatavilla paitsi aatelistoon vaan myös tavallisille ihmisille.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kylmässä talviamuna ja pilvinen sateinen päivä, mikään ei tuo mielialaa, kuten kuppi kuumaa ranskalaisesta suklaata. Laccus Tile on yksi parhaista ranskalaisista esittelijöistä, jotka on tuotu matkalle lahjaksi. Hänen kulutuksensa on hyödyllinen hermosto Molemmat luvut ja flavonoidien pitoisuus vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää kolesterolin tuotantoa, herättää rungon kokonaisäänen. Endorfiinit ovat erinomaisia \u200b\u200b- onnen hormoneja. Suklaa on pakattu, eliminoi ahdistusta ja stressiä, ja makuominaisuudet Kaakaopapuilla ei ole luonteeltaan analogeja.

Vuonna 2013 tunnetun yrityksen Valrhonona avasi ainutlaatuisen museon, joka kestää 700 neliömetriä Cocao Bobsille. Täältä löydät kaiken suklaan tuotannosta ja historiasta ja makuista erilaisia \u200b\u200bmakeisia. Yksi sen nähtävyyksistä on tullut vesiputous nestemäisestä suklasta, jossa haluat venyttää sormesi ja kokeilla sitä.

Virtuoso Chocolate Studiosin lisäksi, jotka sijaitsevat lähes missä tahansa Ranskassa, tuotanto on hyvin yleistä. suklaa jälkiruoat omat kädet Kotimaisissa olosuhteissa.

Yksinkertaiset reseptit

Ja nyt tee todellinen ranskalainen suklaa. Resepti kestää:

• maito 0,5 l.;
• kermavaahtoa 0,6 l.;
• sokeri;
• suklaa 100 g

Ruoanlaitto:

• suklaa laatta on murskattava;
• kaada astiat 250 millilitraa maitoa ja asenna pieni tulipalo;
• ei saa kiehua ja häiritä, lisää suklaata, ei kiirettä;
• kun suklaa on täysin liuennut, kaada jäljellä oleva maito ja lämmitä 5 minuuttia ilman kiehua;
• poista ranska levystä ja kaada lasit;
• koristele juoma valmiiksi kermavaahteella.

Virkistävä ja herkullinen juoma on lämmin. Voit lisätä sokeria kupin makuun.

Ranskan suklaan toinen resepti ei ole vähemmän maukasta ja viallista. Se tulee ottamaan:

• 100 g. Suklaa;
• neljä kupillista lämmintä vettä;
• sokeri.

Ruoanlaitto:

• astioissa kaadetaan yksi kuppi lämmintä vettä ja alempi suklaa;
• kun hän sulaa hieman, laittaa tuleen ja sekoittaen täysin liukenee;
• seuraavaksi lisää jäljellä oleva vesi ja estäkää kiehuvaksi;
• poista tulipalo ja voittaa ongelman;
• lisää sokeri ja kaada homogeeninen massa kupit;
• tarjoile kuumaa.

Tässä juomassa voit lisätä vaniljaa tai koristella kermaa. Esimerkiksi Pariisissa yhdessä kuuluisista kahviloista, kuuma ranskalainen suklaa tarjoillaan ostereilla, erilaisilla mausteilla ja inkiväärillä.

Suklaa itse näistä resepteistä voidaan valita maistelemaan, se voi olla sekä katkera että kermainen. Jos olet kultaseni, niin tällainen puuttumaton resepti juomien ruoanlaittoon tulee makuasi ja miellyttävän tyytyväinen rakkaasi.

Voit sanoa luottamuksellisesti ranskalaiset ovat todellisia tunteita kaiken hienotja suklaa ei ole ylittänyt. Ei ihme viime vuonna ranskan suklaa Otsikko parempi suklaa maailmassa Kuumennetut tunnustetut maailman johtajat suklaa - Belgia ja Ruotsi. Korkeamman pallon tuomaristo arvostettiin ei vain ranskalaisen suklaan laatu, vaan myös sen makuja, väriä, näkymää ja johdonmukaisuutta.

Ranska Voi oikeutetusti olla ylpeä sinun, erityisesti ranskalaisesta suklaatuotannosta noudattaa tiukasti määrättyjä sääntöjä ja sääntöjä.

• Ensiksi, suklaalla on kiellettyä Mikä tahansa vihannes tai eläimet rasvaa. Öljykukaon sijasta vähintään 26%.
• Toiseksi, suklaan valmistuksessa ranskalainen yhdistelmä useita lajikkeita kaakaopavut välittömästi, yleensä vähintään neljä, kun taas belgialaiset ovat vain kolme lajiketta kaakaota pavut.

Ranskan makeiset väittävät, että hyvä suklaa alkaa S. hyvä kaakao . Siksi ne ovat niin vakavia valittaessa kaakaopavut tuotteistaan.

Muuten se on ranskassa suuri määrä Putiikkeja ja kauppojaerikoistunut suklaa myynti - yksinomainen ja manuaalisesti tehty. On enemmän kuin enemmän 150 pientä tehtaalla. Huolimatta korkeasta hinnasta, ostajat edelleen antavat suklaapohjaisuus valmistettu manuaalisestikuin suurten suklaayritysten tuotteita.

Ranska tutustui suklaan seitsemännentoista vuosisadan alussa, tai pikemminkin 1615, kun Ranskan kuningas Louisissa naimisissa Infanta Espanjan pihalla Anna itävaltalainen. Se on hän, I. toi suklaa Ranskaan. Myöhemmin Maria Teresa, vaimo Louis XIV, esitteli muotia suklaata.

Tällä hetkellä Ranskassa avattu ensimmäinen pieni kauppa, joka sai kaupan suklaata.

Vuonna 1659 David Shayu avaa maailman ensimmäisen suklaa tehdas. Tietenkin ensimmäisen suklaan tuotantoprosessi oli primitiivinen. Jäljellä oli paistamista, ne hierrettiin manuaalisesti metallirullalla kivi lattialla. Tämä ajan kuluttava prosessi on vaikuttanut suklaan hintaan ja sen laatuun.

Oddly tarpeeksi, tuolloin oli monia suklaata väärennöksiä, kun pieni kaakao lisättiin mantelimassaan ja myönnettiin suklaalle.

Vuonna 1674 se oli ranskalainen, joka ajatteli lisätä suklaata makeiset – ensimmäiset suklaakakut ja rullat ilmestyivät.

Muuten, suklaa on täynnä ja tähän päivään on totta ranskalainen jälkiruokaIltapäiväteetä tai kahvia.

Vain vuonna 1732, Debuson Artisan kutsui erityistä taulukkoa, jotta kaakaopavun jauhamisen jauhamisen ja suklaa on jo edullinen. "Suklaata" näkyvät Pariisissa - Pieni kahvila, jossa tietää voi olla kupillinen kuumaa suklaata.

Vuonna 1770 Ranskassa alkaa tuottaa uusia suklaa lajikkeitaJoka lisätään orkideat, oranssit kukat, manteli maito. Tarkalleen Maria Antoinette esittelee uuden kannan tuomioistuimessa - kuningattaren suklaa.

Kun "kiinteä suklaa" keksittiin, suklaan massatuotanto alkoi. Uusia tehtaita, kauppoja, kahviloita ja jopa ensimmäistä suklaan mainontaa Sanomalehdissä ja aikakauslehdissä - missä ilman sitä!

Ranskalainen kuuma suklaa ilmestyi ansiosta Espanjalainen Anne Itävallan, joka, joka oli naimisissa ranskalaisen kuningas Louis XIII: n kanssa, tuonut Ranskaan muutaman kaakaopapuina. Lisäksi hän toi Frellan Molinan, joka oli erittäin valmis valmistettu kuumaa ranskalaisesta suklaata. Freilina oli niin puhua, harrastus - hän koulutti Ranskan kokit suklaataidossa.

Vuonna 1659 maailman ensimmäinen suklaan kasvi perustettiin Ranskassa, ja leivonnaiset avattiin kaikkialla XVIII-luvun puolivälissä, jossa makea hammas voisi nauttia ranskalaisesta kuumasta suklaasta. Vuonna 1895 Ranskan kuuman suklaan historiassa tapahtui merkittävä tapahtuma. Ranskalainen kokki Dufur keksi suklaa tryffeleitä, tavallisten suklaamukkeiden valmistukseen. Hänellä ei ollut tarpeeksi kaakaoa tämän herkkyyden kannalta, joten hän korvasi tämän ainesosan kerman ja vaniljan, mikä johtui siitä, mikä väittää suklaa suklaata, jotka iloitsevat tänään.

Ranskalainen kuuma suklaa on suosittu kaukana Ranskasta. Romanttinen maa on maailman suurin valmistaja maailmassa. Ranskalainen kuuma suklaa on kultti tuote, joka ei ole vähemmän suosittu kuin kahvi, etanat tai osterit. Ranskalainen kuuma suklaa valmistetaan erityisen reseptin mukaan salaisilla kaavoilla. Tätä upeaa makeaa juomaa ei sallita ei tarpeettomia rasvoja paitsi kaakaoöljyä. Ranskan suklaa kiinnitti myös suurta huomiota raaka-aineisiin, joista he luovat herkullisia mestariteoksia. Ranskalainen kuuma suklaa on valmistettu korkealaatuisista kaakaopavuista, jotka ovat Madagaskar, Norsunluurannikko, Brasilia ja Venezuela.

Ranskalainen kuuma suklaa resepti on perinteinen resepti Mestariteos, jonka pitäisi tietää jokainen makea hammas. Joten ranskalainen kuuma suklaa koostuu mustista laatat 70-85% suklaa, 150 ml. Maito, 1 rkl. Ruskea sokeri. Ensin sulaa suklaa, rikkoa se palasiksi, minkä jälkeen he turvoivat karkean raanan. Täytä maidon pannu ja heittää sekoittimia siellä ja lämmitetään sitten kaikki ainesosat hitaasti lämpöä. Tuloksena olevaan seokseen lisää reed sokeria ja lämmin maitoa booster-tilaan. Voila, ranskalainen kuuma suklaa valmis! Muuten, jos valmistelet ranskalaista kuumaa suklaata muutaman tunnin ennen tarjoilua pöydälle, se tulee paljon maukas. Lisäksi voit laimentaa ranskalainen kuuma suklaakotelo, kardamoni, kaneli, punainen terävä pippuri, muskottipähkinä Ja monet muut ainesosat, jotka tekevät herkkua, ovat jopa maukas ja ravitseva.

Ranskalainen kuuma suklaa on taideteos, joka työskenteli Ranskan parhaalla suklaalla useiden vuosisatojen ajan. Nyt ja sinulla on erinomainen tilaisuus kokeilla real ranskalainen suklaata, joka nostaa mielialan, ottaa pois ja siirtyä masennuksesta.

Tyypillisten lahjojen lisäksi Ranskasta (Viini, juusto ja Eiffel Towerin figurines) voit tuoda ystäviä ja syntyperäisiä ranskalaisia \u200b\u200bsuklaata, erityisesti käsintehtyjä.

Suklaahistoria Ranskassa

Suklaa Ranskassa ilmestyi Louis III vaimon ansiosta Anne Itävallan, Espanjan alkuperästä. Espanjalaiset ovat jo pitkään nauttinut tämän herkkyyden pitkään, kun taas Ranskassa ei edes kuullut hänestä. Ranskalainen hyväksyi reseptin uudelle herkkulle välittömästi. Niiden, jotka rakastivat suklaata, olivat monia kiistoja, jotka pelkäsivät häntä. Esimerkiksi Maam de Seven totesi, että suklaa edistää ehdottomasti mustien lasten ulkonäköä.

Suklaa ystävät kuitenkin ottivat oikeutensa saada tämä herkku ja opetti sen tekemään muita. Hänet palvettiin kuninkaallisessa palatsissa. Ei ollut yksinkertaisia \u200b\u200bihmisiä kokeilemaan tätä uusi tuote Suklaa korkeiden hintojen vuoksi. Tämä johtui siitä, että kaakaopavut olivat kohtuuttomasti korkeita hintoja. Ehkä kuninkaallinen tietää kirjoittamalla kuumaa suklaata, ei halunnut tehdä sitä edullisiksi tavallisille ihmisille. Ensimmäiset suklaa-työpajat, joissa oli mahdollista ostaa herkku, joka on avattu Louis XIV: ssä ja vallankumouksellinen aukko tapahtui Louis XV: n aikana. Ranskan leivonnaiset keitetyt suklaa, jota ei tarvitsi juoda, tavalliseen tapaan ja siellä. Se tuli vallankumouksellinen löytö, joka muutti suklaan historian kulkua.

Maria Antoinettin aikana pihalle lisätään uusi asema - "Shocel", jonka oli tarkoitus käyttää paitsi suklaata, vaan myös parantaa vintage reseptit. Tällä hetkellä suklaa ilmestyi erilaisilla makuilla, suosituin oli vaniljan maku.

Ensimmäiset suklaa laatat ilmestyivät vuonna 1802, kun suklaan tuotanto oli täysin perustettu. Tästä lähtien herku on tullut edulliseksi paitsi aatelistoon vaan myös yksinkertaisille ihmisille.

Tänään, suklaan työpajojen lisäksi, jotka ovat Ranskan jokaisessa Ranskan suklaan käsintehtävä, joka tekee maisterit kotona. Yleisin näkymä kutsutaan "ranskan suudella". Suklaa keitetyt kotona on kuuluisa erityisestä mausta, väriä ja iloa sen käytöstä.

Suklaatarina

Suklaan historia ei ole tuhannesvuosittain.
Kuten tiedätte, että suosikkisi on hyvä herkku, ne valmistetaan kaakaopavuista "suklaapuu" tai kuten sitä kutsutaan myös "Theobroma kaakao", joka on käännetty jumalien ruokaan.
Olmekovin, Mayan ja Aztecsin muinaiset sivilisaatiot tiesivät "suklaa" pavutja he tiesivät, miten valmistautua heistä juoda tuhat vuotta sitten. Joten, Olmeki, kaakaopavut ja sitten
he kaatoi ne kylmällä vedellä ja vaativat.
Muinainen Maya oli ensimmäinen sileä kaakaopuiden istutus ja keksitty keinoja tehdä suklaajuomia erilaisten lisäaineiden kanssa. Joten tunnetaan, että maya lisättiin juomaan chili, neilikka, vanilja. "Suklaa" Maya oli pyhä juoma, ja sitä käytettiin rituaalien ja avioliiton aikana. Jotkut muinaiset meksikolaiset heimot uskoivat, että suklaa holhota ruokaa Tonakatetly ja Water Calccuteukin jumalatar. Joka vuosi he toivat ihmisen uhrauksia jumalatarille, ruokkimaan uhria ennen kaakaon kuolemaa.
Muinaiset Aztecit pitivät puun "Theobroma kaakaoa", joka tuli heille paratiisista, he palvoivat häntä ja olivat

olemme vakuuttuneita siitä, että puun sikiö tulee viisaus ja voima.

He uskoivat, että Jumala Ketzalcoatl toi kaakaon ihmisille ihmisille lahjaksi, opettaisi paista ja jauhoi hedelmänsä, tekemään ravintoainepasta heiltä, \u200b\u200bjosta suklaan juoma oli suklaa (katkera vesi), joka antaa voimaa, voimakkuutta ja terveyttä.

Kielet uskovat, että sana kaakao menee juuriaan kaukana antiikin. Uskotaan, että tämä sana kuulosti ensimmäistä kertaa "Kakawa", tuhat vuotta ennen aikakauttamme, se oli Olmekovin sivilisaation kukoistelussa.
Mayan Chocolated Drink kutsuttiin "xocolatliksi", ATSOKOV - "Cahahuatl". Nämä nimet koostuvat kahden intialaisen sanan yhdistelmästä: "Choco" tai "Xtocol" - "vaahto" ja "ATL" - "vesi", koska ensimmäinen suklaa tunnetaan vain juoda ja paksu, foyster, punertava ja Erittäin katkera.
Uudessa valossa kaakaopavut arvostettiin erittäin kalliiksi, oli lähes enemmän kuin kulta ja korvasi rahaa, joten 100

cocoabends voisi ostaa hyvän orjan.

Legendan mukaan Aztec Montesum II: n keisari rakasti tätä juomaa. Joka päivä, palatsi sai pussit, jotka sisälsivät noin 30 tuhatta kaakaopapua. Keisarin hyvin palatsissa oli loukkaamaton varasto, noin 40 tuhatta pussia.
Vuonna 1515 keisari Montesum II -palatsi takavarikoi Espanjan Conquistadors, jonka johtavat Fernando Cortes. Conquiskadorit kidutetaan, pakottivat intialaiset johtajat, antamaan salaisuuden suklaata. En pidä mausta lainkaan, mutta he arvosivat katkeran juoman virkistävän vaikutuksen.
Vuonna 1528, Cortes, jättäen Meksikosta, menee Espanjaan, näkyvät ennen kuningas Karl I. Kuningas oli vihainen, huhuilla oli huhuja Cortezin ja pahojen jalokivien osuuden tehtävistä. Kuitenkin Karl I, ei pelkästään oppinut Cortezin johtajaa, mutta hän antoi hänelle Santiago de Compostelan järjestyksen ja myönsi Marquis del Valle de Okhbkan nimeen ja kaiken tämän ansiosta eksoottisen juoman valituista kaakaobbovistä. Sisään XVI-luvun puolivälissä tutkijat Benzoni Monk esittelivät Espanjan kuninkaalle, mietintö nestemäisen suklaan hämmästyttävistä ominaisuuksista. Raportti luokiteltiin nopeasti, ja suklaa ilmoitti valtion salaisuuden. Kuningas päätti, että vain ne, espanjalaiset, olisi omistettava tällainen aarre, ja vuosisadan aikana he onnistuivat säilyttämään suklaan salaisuuden tiukassa mysteerissä. Ihmiset, jotka antoivat salaisuuden, toteutettiin.

Cortez itse kirjoitti suklasta - tämä on "jumalallinen nektari, joka antaa voimaa torjua väsymystä. Tämän arvokkaan juoman kulho mahdollistaa henkilön koko päivän olemaan matkalla ilman ruokaa." Aromaattinen juoma vain valloitti Charles I: n ja koko Madridin sisäpihan ja tuli pakollinen aamu rituaali, korvaa teetä ja kahvia. Mutta juoman hinta oli niin korkea, että vain hyvin rikkaat ihmiset voisivat varaa siihen. Siinä kirjoitin 1600-luvun Hernando de Oviedon ja Valdezin espanjalaisen historioitsijan: "Vain rikas ja jalo olisi varaa juoda suklaata, kun hän kirjaimellisesti juonut rahaa."
Korkeasta hinnasta huolimatta "suklaa" aloitti matkansa Euroopan kautta, mutta hän jatkoi rikkaiden ihmisten juomaa.
Cortesista tuli Euroopalle suklaa löytyy, mutta puolen vuosikymmenen Cortezin "Gorky Water" kokeillut Christopher Columbus. Vuonna 1502 Gallianon saarella intiaanit hoittivat Columbus oudolta kuumaa juomaa, jonka maku oli Amerikan löytäjä, muissa asioissa niin monia muita eurooppalaisia. Joten kuudennentoista vuosisadan lopussa kuuluisa maantieteilijä ja historioitsija José de Akamt kirjoittaa suklaasta: "Lause, jossa vaahto tai huutaa, on kuitenkin erittäin epämiellyttävä maku, on hyvin kunnioitettu juoma intiaanien keskuudessa, joita jalo ihmisiä kunnioitetaan kulkee maan kautta ".
Espanjasta "suklaa" putosi Etelä-Italiaan ja Alankomaissa. XVII-luvun alussa salakuljettajat alkoivat aktiivisesti kyllästyä Alankomaiden markkinoiden suklaata, ja vuonna 1606 Flanderin ja Alankomaiden kautta kaakao Bobobo lähti Italian rajat. Yhdeksän vuotta myöhemmin kolmannen espanjan Anna Itävallan Philip toi ensimmäisen kaakaon ensimmäisen laatikon Ranskaan. Ranskan kuninkaan jälkeen Louis XIII "ymmärretään" ja rakasti tuoksuva juomaNestemäistä suklaata on tullut symboli aristokraattisesta elämästä Ranskassa.
Keskellä XVII Century, England tapaa suklaata ja vuonna 1657 ensimmäinen "Chocolate House" avautuu Lontoossa. Juoma tulee osaksi Anguian kulttuuria.

Suklaapolku

1528 - Keski-Amerikka alkoi tuoda Kaakaopavut Espanjaan Meksikon istutuksiin, jotka Cortez Conquisiit ovat valloittaneet. Arvokas lasti toimitettiin Antlaitin kautta parannetun turvallisuuden, pelkäsivät merirosvojen hyökkäykset. Mutta kukaan ei epäillä, että tämä rahti on, kaikki pysyvät tiuken salassa. Ja kun vuonna 1587 Ison-Britannian takavarikoi kaakaopapujen ladattu espanjalainen alus, arvailematta lastin arvoa, he yksinkertaisesti heittivät hänet mereen. Espanjassa on salainen resepti nestemäisen suklaan valmistamiseksi lähes sadan vuoden salaisuus ja oli tällä alalla monopoli.

1565 - Espanjan Monarchin puolesta Monk Benzoni Monacon hyödyllisiä ominaisuuksia Nestemäistä suklaata ja esitteli yksityiskohtaisen raportin kuninkaalle. Ja siitä lähtien kaikki, joka kuului suklaan, oli Espanjan valtion salaisuus. Tämän mysteerin rikkomisesta yli 80 henkilöä teloitettiin.

1590 - Suklaatuotteiden ominaisuuksien tutkiminen oli vain luotettavien ihmisten kanssa - espanjalainen munkki-jesuit. He eivät pitäneet juoman katkeraa makua. Ne poissulkevat suklaa suklaa suklaa suklaa-reseptejä, hunajaa, vaniljaa ja sitten sokeria ja tuli johtopäätökseen, että kuuma suklaa oli maukas ja miellyttävämpi.

1606 - Espanja menetti monopolin suklaan. Matkustaminen Amerikassa Italian Carletti tapasi epätavallisen juoman ja toi kotiin reseptin suklaan valmistamiseksi. Alankomaiden varastettiin tai päällekkäin espanjalaisista hot drink resepti, sitten hän ilmestyi Saksassa ja Belgiassa. Espanjan kuningas Anna Itävallan tytär vuonna 1616 naimisissa ranskalainen kuningas Louis Xiii ja "esitteli" suklaa ranskalaisella pihalla. Pian schwarring tapasi uuden juoman kanssa.

1621 - Espanjalaisten raaka-aineen monopoli romahti lopuksi.
Länsi-Intian yritys, kaakaopapujen tuominen Espanjaan alkoi hallita pieniä osapuolia ulkomaisille kauppiaille.

1631 - Hyödyllinen ja lääketieteelliset ominaisuudet suklaa.

1653 Vuosipäivä Di Aragon Teellisen tutkimuksen seurauksena vahvisti suklaan hyödyllisiä ominaisuuksia ja kuvaili sitä yksityiskohtaisesti sen käytön parantamiseksi, ärtyneisyyden vähentämiseksi ja organismin ruoansulatuskanavan parantamiseksi.

1659 - Ranskassa David Shell avasi maailman ensimmäisen suklaan tehdas. Kaakaopavut puhdistettiin, paahdettu, trituroitu ja rullattu ja kaikki tämä käsikirjassa. Suklaa on yksinomainen ja erittäin kallis herkkyys.

1671 - Ranskan suurlähettiläs Belgiaan, Duke Plesi-Phalo, luo jälkiruokaan, että paljon myöhemmin nimeltään Praline. Merkitty jälkiruoka sisälsi raastetun manteli, jossa oli muitakin muttereja sekoitettuina sokeroitujen hunaja- ja suklaakakkujen kanssa, täyttö kaadettiin polttamalla sokeri - kuten karamelli.

1700 vuosipäivä, brittiläinen arvannut kuumalla suklaamaitolla, juoman maku ei ollut niin terävä ja laski lasten makuun.

1728 - Englannissa, Bristolin kaupungissa rakennettiin ensimmäinen koneistettu frey-tehdas. Tuotanto oli varustettu modernilla (tuolloin) hydrauliset koneet ja korkean teknologian laitteet kaakaopapujen käsittelyyn ja hiomiseen. Suklaan aktiivinen tuotanto alkoi, mikä johti juoman hinnan ja populaation vähenemiseen maan väestön keskuudessa.

1737 - "Suklaapuu" saa virallisen Latinalaisen nimen: Theobroma Cacao, joka on käännetty

kirjaimellisesti "kaakao ruokaa jumalista".

1765 - vuodessa Dating USA suklaalla. James Baker ja John Hannon rakentaa
Ensimmäinen suklaa amerikkalainen tehdas Massachusettsissa.

1778 - Tuottavuus kasvaa suklaa tehtaat. Ranskassa, Dore (Doret) keksittiin ja rakensi tehtaansa ensimmäinen kone automatisoimaan kaakaopapujen käsittelyprosessin.

1819 Vuosi - puristetun suklaan luominen. Sveitsin Francois Louis Kaye teki suklaan laattojen muodossa painamalla jauhetta. Mutta suklaa jatkoi juoda ja juoda nestettä. Kuitenkin jo alkoi kokeilla, että kiinteässä tilassa on laatat. Vuonna 1820 tehdas suklaan tuotantoon laatoissa rakennettiin lähellä Viviä.

1822 - Suklaakulutus Euroopassa kasvaa voimakkaasti, mutta kaakaopapujen toimittaminen vähenee jyrkästi. Vanhat istutukset ovat armottomasti hyödyntäviä, aika vaaditaan uuden ajan luomiseen. Kaakaopavut haetaan uusia alueita, jotka soveltuvat kasvamaan "Theobroma kaakao". Tällaiset paikat sijaitsevat Ecuadorissa, Brasiliassa Indonesiassa, Kongossa, Norsunluun pankissa.

1828 - kiinteän suklaan ulkonäkö. Hollanti Wang Houte Conrad keksinnöi lehdistön, jonka avulla voit painaa liiallista öljyä kaakaojauheesta, jauheesta irtoaa ja liuotetaan helposti veteen ja maitoon. Kuuman suklaan laatu on parantunut. Ja puristettu kaakaoöljy on noin 30 astetta C. Jos palautat kaakaoöljyn entiseen jauheen suklaan, niin se kovettuu. Englannissa Frey-perheyritys, ensimmäinen alkoi valmistaa laatat, ensimmäinen kädessä pidettävä käsi ja sitten koneistettu tapa.

1839 - Saksalainen galleria, muunnettujen ginflakesin avulla alkaa suklaa karkkeja ja kihara suklaata. Factory Gallery on ja nyt suurin ja onnistunut yritys

Saksa.

1848 Anna suklaanvalmistus resepti melkein kaikkialla maailmassa.
Tarttuessa kaakao, jo sokerilla ja vaniljalla, lisää 30-40% kaakaoöljyä ja tuotettu todellinen kiinteä suklaa.

1867 - Ensimmäinen askel maidon suklaata.
Sveitsin Henry Nestle, joka harjoittaa uusien maitotuotteiden kehittämistä, keksi menetelmä nesteen poistamiseksi maitoa, mikä johti jauhemaisen maidon luomiseen.

1875 - Sveitsin Daniel Peter lisää maitojauhe Suklaa ja saa ensimmäisen maidon suklaata.

1879 Suklaavalmistaja Rudolf Linda keksinnöi ensimmäisen asennetun koneen. Laite tasoittaa lämpimän suklaamassan kellolla, mikä johtaa paksuiseen tyydyttyneeseen suklaan ilman kokkareita ja ilman makua.

1900 - Suklaa putoaa, sillä se voi varaa itseään ja keskiluokan edustajia. Suklaan kulutus ympäri maailmaa kasvaa.

1910 - Kaakaopavut amerikkalaisilla istutuksilla ovat tuhoisasti puutteellisia, istutukset ovat lähempänä Eurooppaa. Suklaatuotannon yksilöinti. Belgia, Ranska ja Sveitsi kehittävät nopeasti uusia valmistustekniikoita. Suuret suklaan nimet ja tuotemerkit näkyvät: Belgian Callebaut ja Ranskan Cacao Barry alkoivat tuottaa laadukkaita merkkisiä suklaata. Sveitsissä ja voimakas huolenaihe kaikentyyppisten kaakeloitu suklaa nestle.

1912 Jumala-belgialainen Jean Neucklause Kutsu suklaajoukkoja, jotka se täyttää Pralines, erilaiset voiteet ja pähkinän pastiit. Joten täytti täytteitä suklaata ja karkkia. Vuonna 1920 hän on hänen suklaa karkit - Praline kehittää suorakaiteen muotoisen pakkauslaatikon ("ballotin").

1940 Jumala-Amerekan ja jotkut eurooppalaiset armeijat otetaan käyttöön suklaamoiden päivittäiseen ruokavalioon korkean kalorituotteena.

1950 - sodan jälkeiset vuodet merkitsivät kiinnostuksen nousua suklaan ja Aasian ja Afrikan.

1980, uudet ruokavalion suklaa lajikkeet näyttävät, eri suklaa ruokavaliosta tuli muodikas. Lääkärit kiinnittävät huomiota suklaan hyödyllisiin ominaisuuksiin.

1996 syntymävuosi, Barry Calbon huolenaihe, joka ilmestyi Belgian yritys "Calbo" ja Ranskan Cocoa Barry "unioni. Barry Calbo on maailman johtava parasta ammattimaista suklaata maailmassa.

Tilastojen mukaan 35% väestöstä syö suklaata, kun haluat; 29% - kun sinun täytyy rentoutua; 21% - palauttaa voimia; 8% - rohkaista itseäsi; 7% - Älä koskaan syö.

Ison-Britannian syödä vuosi 13 kg suklaata, venäläisiä - vain 3 kg. Pidämme muinaisten Aztecsin perintöä ja olla terve!