Kuinka tehdä limonadia kotona: vinkkejä ruoanlaittoon. DIY limonadi.

Kultainen neste murisee hiljaa lasissa, suihkuttamalla pieniä kipinöitä ja tihuttaen sitruunan tuoksua. Syyllisen kupinkantajan käsi vapisee, mutta hallitsijan kasvoilla on hyväksynnän hymy ...

Monien muiden löytöjen tavoin limonadi on alkuperältään sattuman ansiota. Ainakin näin legenda sanoo kuninkaalleen antaneen juontaja Louis I: n erehdyksestä sitruunamehua viinin sijasta ja kirkastaakseen erehdystään hän laimensi sen kivennäisvedellä.

Niin se oli, tai muuten, mutta limonadi ilmestyi - ja pyyhkäisi ympäri maailmaa virkistävässä myrskyssä ja ilmestyi jokaisessa maassa uudessa muodossa.

Kotitekoinen amerikkalainen sitruuna -limonadi

Puhtaassa mielessä sana "limonadi" tulisi yhdistää sitruunoihin. Mielessä, jonka korruptoivat värikkäiden pullojen rivit supermarkettien hyllyillä, se voidaan yhdistää mihin tahansa. Siitä huolimatta limonadi oli historiansa aamulla juuri ja yksinomaan sitruunamehu, sokeri ja vesi. Tässä muodossa se on suosittu tähän päivään asti Amerikassa, jossa jano sammutetaan muutamalla sentillä ja kadun limonaditelineellä. Ei kuitenkaan ole välttämätöntä lentää cocktailien ja jazzin kotimaahan hemmottelemaan itseäsi limakalvolla. Varaa sitruunapussi - ja pidä hauskaa omassa keittiössäsi - tee limonadi kotona.

Amerikkalaisen limonadin resepti on yksinkertainen ja edullinen sekä ainesosien että suhteellisen improvisoitujen keinojen suhteen.

Mitä tarvitset:

• 1 lasillinen sitruunamehua, eli 3-5 sitruunaa (kypsyydestä ja koosta riippuen),
• 200 g sokeria
• 5 lasillista vettä

Määritetystä ainesosamäärästä saadaan 1,5 l juomaa.

Kotitekoinen limonadikaava on yksinkertainen: sokerisiirappi + mehu + vesi. Sekoita ja jäähdytä kaikki.

1. Sokerisiirappi. Limonadisokeria ei liuoteta suoraan veteen, vaan siitä valmistetaan sokerisiirappi. Tätä varten sinun on sekoitettava kattilaan sokeri lasilliseen vettä (vettä reseptin kokonaismäärästä) ja keitettävä siirappi hitaasti kiehuvaksi sekoittaen sitä säännöllisesti, jotta sokeri ei laskeudu pohjaan .

2. Siirappi + mehu + vesi. Yhdistä sitten suuressa karahvissa jäähdytetty siirappi, valutettu sitruunamehu ja vesi, jäähdytä jääkaapissa.

Limonadi tarjoillaan lasillisina jäällä, ja esteettisyyden vuoksi ne on koristeltu sitruunaviipaleilla.

Kotitekoinen limonadi - turkkilainen mintun resepti

Pakkasen tammikuun iltana ei ole mitään parempaa kuin kuppi teetä takan edessä. Heinäkuun 30 asteen lämmössä ei ole mitään parempaa kuin lasi mintun limonadia jäällä varjoisalla verannalla. Ja kuka, ellei turkkilainen, tietää paljon virvoitusjuomista. Asiantuntijat vannovat, että tämän reseptin turkkilainen limonadi on maukkaimpia, mitä he ovat koskaan maistaneet. Ja se on helppo tehdä myös kotona.

Mitä tarvitaan

Tämä limonadi on valmistettu mintun siirapista, sitruunamehusta ja vedestä.

Mintun siirappia varten:

• 1 kuppi tiiviisti pakattuja mintun oksia
• puoli lasillista sokeria
• lasi vettä
• 2 sitruunaa kuoreksi.

Poista sitruunan kuori varovasti raastimella. Muista, että kuori on ohut ylempi kerros kuori, keltainen. Jos otat sen poistamisen yhteydessä valkoisen massan paloja, se antaa katkeran maun. Ja vielä yksi tärkeä kohta: pese hedelmät hyvin, hyvin perusteellisesti ennen käyttöä. Vientiin kasvatetut sitruunat voidaan käsitellä kemiallisesti ja joskus päällystää ohuella vahakerroksella. Välttääksesi kuori haitallisia lisäaineita, pese ne harjalla kuuman juoksevan veden alla.

Kun valmistelu on valmis, sekoita kuori, sokeri ja vesi ja kiehauta tämä seos. Poista lämmöltä, lisää pestyt mintunoksat, peitä kansi ja anna siirapin imeytyä eteerisiin öljyihin noin tunniksi.

Valmista limonadi sekoittamalla kaikki ainekset seuraavissa suhteissa: vesi, mintunsiirappi ja jää yhtä suurina osina, sitruunamehu - ½ osa. Koristele limonadilla dekantterissa sitruunaviipaleilla ja mintunoksalla.

Muuten, minttu on helppo korvata tarragonilla ja saada toinen ilmeikäs maku. Asiantuntijat sanovat, että rakuunaa tulisi lisätä hieman vähemmän kuin minttua, ja sitruunan sijasta on parempi käyttää limen kuorta sen erityisellä aromaattisella supistuksella. Miksi kotitekoiset limonadit ovat hyviä: ainesosia on niin paljon, että voit kokeilla ainakin joka päivä.

• Lue myös:

Kotimaista turkkilaista lime- ja minttu limonadia.

Hedelmien ja marjojen limonadeja ja muita herkkuja

Lisäämällä limonadin perusreseptiin lisäämällä mehuja, siirappeja, yrttituotteita, mausteita ja muita ainesosia, voit laajentaa limonadilajikkeiden valikoimaa loputtomiin. Emme anna monia reseptejä, mutta keskitymme tärkeisiin valmistuskohtiin.

Koska puhumme nimenomaan limonadeista eikä virvoitusjuomista yleensä, taustamme maku on meidän tapauksessamme aina sitruunamehun tehtävä. Jos haluat laimentaa sen hedelmäisellä tai marjaisella maulla, korvaa osa sitruunamehusta toisella. Makeiden marjojen tapauksessa sinun on vaihdettava kolmasosa sitruunamehusta tai puolet siitä, mutta jos lisämehu on hapan, esimerkiksi karpaloista, vaihdamme puolet mehusta tai kaksi kolmasosaa siitä.

HUOMAUTUKSESSA... Jos marja on makea, korvaa se 1 / 2-1 / 3 sitruunamehulla. Jos hapan - vaihda 2/3.

Yrtit ja kovat hedelmät, sitrushedelmien kuori keitetään sokerisiirapilla tai infusoidaan siihen.

Kiinnitä huomiota kotitekoisen limonadisi sitruuna- ja marjamehun sekoitussuhteisiin.

Sanotun havainnollistamiseksi kaksi herkullinen resepti kotitekoinen limonadi.

Kotitekoinen mintun inkivääri limonadi

Ainesosat: mintun inkiväärisokerisiirappi, sitruunamehu, vesi.

Valmistamme sen samalla tavalla kuin turkkilaista mintun limonadia, mutta lisää paloiksi leikattu inkiväärijuuri (noin 5 cm: n juurakko) sokerisiirappiin muutama minuutti ennen lämmöstä poistamista, ja otamme hieman vähemmän minttua kuin turkkilaiselle limsa. Inkivääri ja minttu täydentävät toisiaan erittäin hyvin ja juomalla on hienovarainen miellyttävä maku ja aromi.

Vadelma -limonadi -resepti

Mitä tarvitaan

• 180 g sokeria
• 180 g tuoreita marjoja vadelmia (tai herukoita)
• 4 lasillista vettä
• lasillinen sitruunamehua

Hiero vadelmat siivilän läpi, suodata sitruunamehu, valmista sokerisiirappi samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä - sokerista ja lasillisesta vedestä. Sekoita kaikki kannussa, jäähdytä, tarjoile jään kanssa.

Kotitekoinen mintun ja inkiväärin limonadi

Nämä herkulliset kuplat ...

"Entä kaasu?" - kysyt ja olet oikeassa: mikään yrtti-marja ei voi antaa limonadille hämmästyttäviä nipistäviä CO2-kuplia.

Hiilihapotettujen makeiden juomien ystäviä ei kuitenkaan pidä lannistaa ja ajatella, että heidän eränsä on kaupasta ostettuja limonadeja, jotka on täytetty makeutusaineilla, sakeuttamisaineilla, väriaineilla, makua parantavilla aineilla jne.

Yksinkertaisin ratkaisu on laimentaa limonaditiiviste juuri ennen juomista juomavedellä. Tyylikkäämpi, mutta myös kalliimpi - karbonaatiksi kotitekoinen limonadi kotitalouden sifonin avulla.
***

Jos ikkunan ulkopuolella oleva lämpömittari tarttuu kauhistuneena päähäsi ja tunnet voimasi jättävän sinulle jokaisen uuden merkin, valmista itsellesi dekantteri limonadia jäällä ja tulet yllättymään huomatessasi, kuinka helvetin lämpö muuttuu ilo.

Limonadi kotona © Magic Food.RU

Limonadi on virkistävä alkoholiton juoma, jota käytetään viilentämään kuumalla säällä. Aiemmin se valmistettiin vain sitruunamehusta, sokerista ja vedestä. Ja nyt sitä valmistetaan teollisessa mittakaavassa lisäämällä muita marjoja ja hedelmiä. Limonadia on 2 tyyppiä: hiilihapoton ja hiilihapotettu.

Limonadin valmistaminen kotona ei vaadi paljon vaivaa. Yleensä se on hiilihapotonta. Limonadin valmistamiseksi kotona tarvitset: sitruunankuorta, on parempi vaatia alkoholia, sahramia tai kurkumaa (käytetään väriaineena), sokeria, sitruunamehua. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin yön yli. Se tarjoillaan jäähdytettynä, voit heittää pari jääpalaa.

On olemassa monia helpompia reseptejä jotka eivät tarvitse jäähdytystä. On reseptejä, joissa sokeria keitetään vedessä, kunnes se on täysin liuennut, sitten lisätään sitruunamehua ja lisää vettä ja lopuksi ne on jäähdytettävä. Voit lisätä siihen kaikenlaisia ​​yrttejä ja mausteita unohtumattoman tuoksun ja maun saamiseksi.

Klassinen limonadi

Se poistaa janon hyvin, on erittäin maukasta eikä sisällä säilöntäaineita. Kaikki lapset ja aikuiset ovat iloisia siitä.

Sävellys

• Kuppi sitruunaa koristeluun.
• 1,2 litraa vettä.
• 0,5 kupillista sokeria.
• 300 millilitraa sitruunamehua.

Klassisen limonadin valmistus

1. Kaada astiaan sitruunamehu, sokeri ja kaksisataa millilitraa vettä.
2. Sekoita kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää vielä litra vettä.
4. Voit koristella sitruunaviipaleella ja kaada päälle paljon jäätä.

Kotitekoinen limonadi

V tämä resepti he käyttävät hiilihapotettua vettä, joten juoma on erittäin maukasta ja hienostunutta.

Sävellys

• 250 millilitraa hiilihapotonta vettä.
• 2 litraa kuohuvettä.
• Lasi sokeria.
• 250 millilitraa sitruunamehua.

Kotitekoisen limonadin valmistus

1. Kaada sokeri kattilaan ja kaada 250 millilitraa hiilihapotonta vettä ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Odota sitten, kunnes se jäähtyy, ja lisää sitruunamehu.
3. Soodavettä on lisättävä ennen tarjoilua (voit halutessasi lisätä alle 250 millilitraa).
4. Tarjoile jäähdytettynä.

Turkkilainen limonadi

Se sisältää paljon C -vitamiinia, virkistää hyvin ja poistaa janon. Tässä reseptissä sitä ei keitetä ja tämän vuoksi kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia... Valmistus on melko yksinkertaista ja maku herkullinen.

Sävellys

• Sitruunaviipale, koristeluun.
• Minttu.
• 0,5 kiloa sokeria.
• 7 sitruunaa.
• 5 litraa viileää juomavettä.

Turkkilaisen limonadin valmistus

1. Huuhtele sitruunat hyvin, kun niitä käytetään kuoren kanssa. Leikkaa paloiksi.
2. Kaada nämä palat ja vähän minttua sekoittimeen sekä vähän sokeria.
3. Jauha ja täytä sitten vedellä (jäähdytä).
4. Jäähdytä kaikki yön yli.
5. Siivilöi seuraavana päivänä.
6. Tarjoile jäähdytettynä, koristele mintun ja sitruunan viipaleilla.

Mustaherukan limonadi

Tämä on erinomainen alkoholiton virkistävä juoma, joka on erittäin ajankohtainen kaudella.

Sävellys

• Vettä tai hiilihapotettua vettä.
• Mehu 2 sitruunasta.
• Lasi sokeria.
• 4 litraa mustaherukkaa.

Mustaherukan limonadin valmistus

1. Kaada lasillinen vettä mustaherukoiden päälle ja keitä pehmeäksi. Älä lisää sokeria vielä.
2. Siivilöi kaikki ja lisää nyt sokeri. Kuumenna, kunnes sokeri liukenee. Kaada sitten kaikki pulloon.
3. Lisää sama määrä vettä ¼ tähän siirappiin (voit myös 2 kertaa niin paljon kuin haluat), jonka sekoitat sitruunamehun kanssa etukäteen.

Mintun limonadi

Erittäin maukas ja virkistävä juoma hienostuneella mintun tuoksulla. Täydellinen kuumana kesänä ...

Sävellys

• Muutama mintunlehti.
• 50 milligrammaa sokerisiirappia.
• 350 millilitraa kuohuviiniä kivennäisvettä.
• 100 millilitraa sitruunamehua.

Mintun limonadin valmistus

1. Lisää sokerisiirappi ja sitruunamehu yhteen astiaan, sekoita kaikki hyvin.
2. Lisää sitten soodavesi ja hienonnetut mintunlehdet.
3. Koristele sitruunaviipaleilla ja kaada päälle jäätä.

Trooppinen limonadi

Limonadi lisättynä inkivääriolut, aprikoosi ja ananasmehu.

Sävellys

• Mintun, limen ja sitruunan ympyrät koristeluun.
• 100 milligrammaa limemehua.
• 100 grammaa sokeria.
• 600 millilitraa vettä.
• 500 millilitraa inkivääri -olutta.
• 300 millilitraa aprikoosin nektaria.
• 300 millilitraa ananasmehua.
• 150 millilitraa sitruunamehua.

Trooppisen limonadin valmistus

1. Lisää vesi ja sokeri yhteen astiaan, kuumenna ja sekoita niin, että sokeri liukenee.
2. Jäähdytä.
3. Lisää kaikki muut aineet ja sekoita hyvin.
4. Tarjoile jäähdytettynä. Koristele mintun, limen tai sitruunan viipaleilla ja kaada jäähän.

Inkivääri limonadi

Inkiväärin avulla juoma osoittautuu alun perin palavaksi.

Sävellys

• Sitruunan ympyrät, koristeluun.
• 15 kpl inkiväärijuurta.
• 3,5 litraa vettä.
• 3 kupillista sokeria.
• 1 litra sitruunamehua.

Inkiväärisen limonadin valmistus

1. Lisää kattilaan vesi, inkivääri ja sokeri. Kuumenna välillä sekoittaen, kun sokeri liukenee, voit poistaa lämmön.
2. Lisää sitten tuorepuristettua sitruunamehua ja odota noin 15 minuuttia.
3. Ota inkivääri pois.
4. Laita saatu juoma jääkaappiin tunniksi.
5. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja jään kanssa.

Videotunnit

Kesäkuumalla muistamme kotitekoisia suosikkijuomiamme - kvasia, hedelmäjuomia ja tietysti limonadeja. Jälkimmäiset ovat erityisen hyviä sammuttamaan janoa ja tuomaan myös kehon valtava hyöty hyödyllisten aineiden ansiosta, joissa sitruunoissa on niin paljon. Puhutaan siis kotitekoisten limonadien valmistamisesta.

Miksi on parempi tehdä kotitekoista limonadia kuin ostaa valmis juoma kaupoissa, joita tarjotaan erittäin laajalla valikoimalla? Vastaus on melko ilmeinen - kotitekoinen juoma ei sisällä kemikaaleja, joita keho ei tarvitse lainkaan, ja vahingoittaa kasvavien lasten terveyttä. Kotitekoinen limonadi osoittautuu yhtä maukkaaksi, ja monet kokeneita kokkeja ja uskovat, että myymälävaihtoehdot ovat ajoittain maultaan huonompia kuin tällainen juoma.

Mielenkiintoista on, että nykyään kaikkia hiilihapotettuja makeisia kutsutaan limonadeiksi. virvoitusjuomat jäähdytysvaikutuksella. Ja aluksi - 1600 -luvulla tiettyä juomaa kutsuttiin limonadiksi, joka valmistettiin sitruunatinktuurista ja sitruunamehusta. Nimi "limonadi" tulee englanninkielisestä lauseesta "lemon added", joka tarkoittaa "limonoitua".

Maailman ensimmäinen sitruunaan perustuva limonadi valmistettiin suunnittelemattomasti Ranskan kuninkaan Ludvig I: n juomanlaskijalla, joka havaitsi lähestyessään kuninkaan pöytää, että hän otti vahingossa sitruunamehun tynnyrin viinitynnyrin sijasta. Sanoessaan hyvästit elämälle henkisesti, hän otti riskin lisätä tynnyriä kivennäisvettä, ja tarjoili juoman kuninkaalle - hovimestarin suureksi onneksi Louis piti juomasta kovasti.

Vuodesta 1767 lähtien limonadeja on valmistettu pumpulla, joka kyllästää veden oluen käymisen aikana syntyneellä kaasulla, ja näiden pumppujen teollisen tuotannon perusti Jacob Schwepp, josta tuli ensimmäinen hiilihapotettujen juomien valmistaja ja Schwepp & Co.

Kuinka tehdä kotitekoista limonadia

Kotitekoisia limonadeja valmistetaan erilaisista hedelmistä - appelsiineista, sitruunoista, omenoista jne. hiilihapotetussa ja hiilihapottomassa muodossa. Still limonadia varten voit käyttää tavallista juomavettä, ja katsoaksesi juomaa ota suolaamatonta kivennäis- tai hiilihapotonta vettä.

Herkullisen ja todella virkistävän kotitekoisen limonadin valmistamiseksi sinun on säästettävä jäätä ja käytettävä vain luonnollisia ainesosia - eli pakattu appelsiini ja muut mehut eivät toimi, vain tuorepuristetut.

Klassinen sitruuna -limonadi -resepti

Tarvitset: 6 lasillista vettä, 1,5 lasillista juuri puristettua sitruunamehua (tarvitset noin 12 sitruunaa), 0,5 lasillista sokeria, sitruunaviipaleita.

Kuinka tehdä klassinen limonadi kotona. Sekoita sitruunamehua lasillisen veden ja sokerin kanssa, kunnes sokeri liukenee, kaada loput vesi, laita sitruunamukit, jää.

Voit lisätä tavallista tai soodavettä mihin tahansa limonadiin - jos haluat.

Oranssi limonadi -resepti

Tarvitset: 2 kg sokeria, 8 appelsiinia, 4 sitruunaa, vettä.

Kuinka tehdä limonadi. Katkaise appelsiinien kuori, loput eivät ole tarpeen, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, jätä 24 tunniksi, hanki se, kierrä kuoret lihamyllyssä. Kuumenna neste kiehuvaksi, kaada kierteisten kuorten päälle, jätä vielä päiväksi, kanta, hävitä kuoret, lisää sokeri, kiehauta, lisää mehu ja sitruunan kuori ilman kuorta. Laimenna valmis jäähdytetty siirappi tavallisella tai kuohuviinillä kylmällä vedellä ja tarjoile jäällä.

Tämän järjestelmän mukaan voit valmistaa minkä tahansa limonadin - se on erittäin kätevää: valmistettuna suuri määrä siirappia, voit laimentaa sen tarvittaessa vedellä ja tarjoilla.

Inkivääri -limonadi -resepti

Tarvitset: 7 cm tuoretta inkiväärijuurta, 3 sitruunaa, 2 litraa vettä, 0,5 kupillista hunajaa.

Kuinka kokata inkivääri limonadi... Kiehauta vesi. Kuori inkivääri, raasta. Purista mehu sitruunoista, kaada kiehuvaan veteen ja laita raastettu inkivääri, hauduta 10 minuuttia, sammuta liesi, laita hunajaa, sekoita. Tarjoile jäähdytettynä jäällä.

Inkivääri -limonadi ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä, kun sitruunaan yhdistettynä kaikki inkiväärin hyödylliset ominaisuudet paranevat.

Vihreän teen limonadi -resepti

Tarvitset: 4 kupillista keitettyä vihreää teetä, 4 sitruunaa (mehua), 2 kupillista vettä, 0,5 kupillista tuoretta mintunlehteä.

Kuinka tehdä vihreän teen limonadi. Kaada teetä kannuun, lisää sitruunamehu, mintunlehdet, vesi, laita kylmään, tarjoile kylmänä.

Tällainen juoma virkistää ja piristää - vihreä tee tunnetaan virkistävästä toiminnastaan, ja helteessä tämä vaikutus on erittäin tärkeä.

Voit valmistaa limonadia monista hedelmistä, marjoista ja jopa vihanneksista, esimerkiksi kurkku limonadista.

Kurkku -limonadi -resepti

Tarvitset: 6 sitruunaa (mehua), 1 lasillinen vettä, 1 kurkkua, sokeria maun mukaan.

Kuinka tehdä kurkku limonadi. Kuori kurkku, murskaa se tehosekoittimella, siivilöi neste seulan läpi - sinun pitäisi saada noin 2/3 kuppia mehua, yhdistää sitruunamehun, veden ja sokerin kanssa. Tarjoile jäähdytettynä ja koristele viipaleella kurkkua.

Kotitekoisten limonadien valmistaminen on hyvin yksinkertaista, niiden ainoa haittapuoli on, että 1-2 litraa juomaa varten sinun on ostettava paljon sitruunoita, käytettävä paljon sokeria jne. Tämä miinus on kuitenkin merkityksetön, jos et unohda tällaisten juomien etuja ja haitallisten aineiden puuttumista niistä. Pidä huolta terveydestäsi!

Kotitekoinen limonadivideo -resepti

Tilaa tekijä

Kesällä, kun on kuuma, haluamme juoda paljon ja alamme kuumeisesti ostaa kaupoista erilaisia ​​juomia, säilöntäaineita ja erilaisia ​​E. Ehdotan, että opit kokkaamaan erilaisia ​​herkkuja itse kotona. Ja aloitetaan limonadilla. Lisäksi se kuulostaa erittäin mukavalta: sitruuna kotiin. Olemme myös tottuneet kutsumaan miljoonaa sitruunaksi. Joten juodaan limonadia miljonääreille.

Juoma nimeltä "Lemonade" ilmestyi 1600 -luvulla. Se valmistettiin alun perin sitruunamehuista ja sitruunamehusta. Tästä syystä nimi "limonized" ilmestyi.

Limonadi on makea, alkoholiton, usein hiilihapotettu juoma. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla viileää. Muuten, limonadi oli yksi ensimmäisistä juomista, joka alkoi tuottaa teollisessa mittakaavassa. Lisäksi ruoanlaittoon he ottivat paitsi sitruunoita, myös muita hedelmiä sekä marjoja.

Limonadin valmistaminen kotona ei ole niin vaikeaa. Kypsennysmenetelmiä on useita kymmeniä. Suosituimmat niistä on lueteltu alla.

Kuinka tehdä limonadi kotona?

Kotitekoista limonadia ei tehdä hiilihapotetuksi. Juoman resepti ei ole vaikea muistaa. Ainesosista tarvitaan vain sitruunankuorta, joka on (sääntöjen mukaan) annettava alkoholilla, sitruunamehulla, sokerilla, vedellä sekä sahramilla tai kurkumalla (väriaineena). Kaikki komponentit on sekoitettava ja juoma laitettava yöksi. Aamuun mennessä limonadi on valmis - se tulee tarjoilla jäällä.

On kuitenkin olemassa reseptejä, jotka eivät vaadi kylmää altistumista. Sokeria lisätään usein pieneen määrään vettä ja keitetään, kunnes se on täysin liuennut. Ja sitten tämä makea siirappi sekoitetaan sitruunamehun kanssa, laimennetaan vedellä ja saadaan limonadi. Maun lisäämiseksi voit lisätä yrttejä, kuten inkivääriä tai minttua.

Kotitekoisia limonadireseptejä

Kotitekoinen klassinen limonadi

Jos haluat tehdä klassisen limonadin kotona sitruunoista, valmista 6 suurta tuoretta sitruunaa ja 6 lasillista kylmää puhdasta vettä, lasillinen sokeria.
Huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevalla vedellä. Purista niistä mehu. Käytä sitruunamehupuristinta tähän. Sen voi ostaa rautakaupasta, eikä se ole ollenkaan kallista.

Jos sitä ei ole, älä lannistu. Voit puristaa mehun käsin. Tätä varten leikkaa hieman sitruunaa yläosasta, paina sitä kämmenelläsi pöytää vasten ja rullaa se. Leikkaa sitten puoliksi ja purista mehu puristamalla hedelmän puolikkaat kädelläsi. Tarvitsemme koko lasin tuoretta mehua.

Sekoita sitten syvään emalikulhoon (jotta mehu ei hapettu) keitetty sokeri veteen, sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Kaada sitruunamehu sokeriliuokseen.

Sekoita kaikki uudelleen, voit lisätä vettä, jos limonadi maistuu hapan. Kaada juoma kauniiseen läpinäkyvään kannuun (dekantteri) tai purkkiin, lisää muutama viipale sitruunaa koristeluun, peitä kansi, anna limonadin jäähtyä.

Jos kurkussa on kaikki kunnossa, voit lisätä limsaan muutama pala jäätä ennen tarjoilua.

Kotitekoinen limonadi inkiväärillä

Miehet pitävät tästä juomasta paljon. Totta, en onnistunut selvittämään syitä tähän myötätuntoon. He tekevät salaperäiset kasvot, hymyilevät hiljaa. Kyllä, kaikki ei ole heille jotenkin selvää ja vaikeaa.

Okei, puhumme "tuntemattomista" seuraavalla kerralla ja palataan nyt limonadiin. Valmista siis sokerisiirappi kuten ensimmäisessä reseptissä. Pese sitruunat, purista mehu niistä.

Kuori pieni inkiväärijuuri ja raasta se hienolle raastimelle. Purista inkiväärimehu juustokankaan läpi.

Yhdistä sitten kannussa puhdas juomavesi, sokerisiirappi, sitruuna ja inkivääri mehu.

Jäähdytä ja anna limonadin hautua vähintään tunnin ajan. Kotitekoisen inkivääri -limonadin valmistus - valmis!

Kotitekoinen limonadi mintulla

Henkilökohtaisesti pidän tästä juomaversiosta paremmin.

Valmista pieni nippu tuoretta minttua, hieman yli puoli lasillista sitruunamehua, litra pullo soodavettä, kuusi ruokalusikallista sokeria.

Laita nyt hienonnettu minttu kulhoon ja muista se hyvin lusikalla, lisää sitruunamehu, sokeri, sekoita huolellisesti.

Kaada kaikki lasikannuun tai pulloon, kaada soodavettä jääkaapista. Tarjoa limonadi heti laittamalla siivu sitruunaa, jäätä ja mintunlehti jokaiseen lasiin.

Limonadin valmistaminen kotona voi olla monimutkaista tehdä siitä vieläkin maukkaampaa ...

Valmista nippu tuoretta minttua, kuusi sitruunaa, 150 g sokeria (kuusi kappaletta).
Leikkaa sitruunoista kuori ohuiksi ja aseta sivuun.

Purista mehu kuorituista sitruunoista. Lisää sokeri, muista ja lisää minttua. Kaada päälle puolitoista litraa kiehuvaa vettä. Sekoita huolellisesti, jäähdytä ja jäähdytä yön yli.

Aamulla sekoita limonadi uudelleen, siivilöi, kaada kannuun. Voit juoda tämän herkullisen virkistävän juoman juuri sellaisenaan tai laimentaa sen soodavedellä ja jääkuutioilla.

Kaada limonadi korkeille ohuille laseille pöydälle, koristele sitruunaviipaleella, appelsiiniviipaleella ja mintunlehdellä.

Muuten, jäljelle jäänyt sitruunankuori voidaan kuivata uunissa, jauhaa jauheeksi ja käyttää sitten leivonnassa. Voit myös keittää sokerisiirapissa herkullisia sokeroituja hedelmiä.

Ja limonadin valmistukseen tarkoitettua sokeria voidaan käyttää puoliksi hunajan kanssa.

"Kotitekoinen limonadi"

Koostumus: 220 gr. sokeri (1 lasi), 250 ml. sitruunamehu (1 lasi, eli noin 5 sitruunaa), 750 ml - 2 litraa hiilihapotettua vettä ja 250 ml. tavallinen vesi.

Sekoita sokeri ja vesi kattilassa ja laita miedolle lämmölle. Sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut. Jäähdytä saatu siirappi ja lisää sitruunamehu. Jos et halua sitruunamehua limonadiin, siivilöi se. Pohjimmiltaan limonadisiirappi on valmis.

Lisää kuohuviiniä ennen tarjoilua. Jos pidät tiivistetystä juomasta, riittää, kun lisäät kolme lasillista soodaa, jos halutun maun pitäisi silti olla havaittavissa, voit laimentaa siirapin kahdella litralla.

"Rakastajatar Thalia"

Tämä limonadi ei ole vain herkullinen, vaan myös mielettömän terveellinen. Loppujen lopuksi koostumus on täysin luonnollinen. Juoma, niin sanottu, ei kuitenkaan sovi kaikille.

Limonadia varten tarvitset 2 vihreää omenaa, 2 tuoretta kurkkua, 2 varret varsi selleri, 1 sitruuna, 1 appelsiini, 1 nippu persiljaa, 1 nippu tilliä ja 1 nippu tuoretta minttua.
Leikkaa omenat viipaleiksi, poista siemenet, mutta jätä kuori. Leikkaa selleri pieniksi kuutioiksi. Pilko kurkku viipaleiksi. Hän lisää tuoksua juomaan, varsinkin jos se tulee suoraan puutarhasta. Kuori sitruuna ja poista siemenet. Muussa tapauksessa limonadi on tarpeettoman katkera. Leikkaa renkaiksi, renkaat puolestaan ​​neljänneksiksi. Samanlainen menettely tehdään oranssilla.

Hienonna sitten tilli ja persilja hienoksi. Mutta on parempi repiä minttu käsin. Asetamme ainesosat astiaan, esimerkiksi kannuun, johon limonadi infusoidaan. Ehdotettu määrä riittää noin 4 litraan. Täytä kylmällä vedellä, laita jääkaappiin ja ota pois sieltä vasta päivän kuluttua. On parempi tarjoilla limonadi jäällä.

"Mojito"

Ainekset: 1 lasillinen rakeistettua sokeria, 1 rkl. ruskeaa sokeria, 3-4 sitruunaa, 3-4 limeä, sitruunan ja limen kuori, nippu minttua.

Kaada sokeri kattilaan ja kaada lasillinen vettä. Kuumenna siirappi ja kiehauta kunnes kunnes sokeri on täysin liuennut. Jäähdytä sitten siirappi. Kaada sitruunan ja limen mehut tuloksena olevaan nesteeseen, lisää kuori ja jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Samaan aikaan leikkaa yksi sitruuna puoliksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita seuraavaksi mintunlehtiin ja laita kannuun tai muuhun astiaan. Ripottele tämä kaikki ruskealla sokerilla ja kaada pieni survin. Kun limonadi on kypsynyt, kaada se valmistettuun seokseen ja laimenna vedellä (2–4 lasia). Muuten, jos tässä reseptissä pienennät hieman sitruunan ja limen määrää ja kaadat sitten alkoholia, saat suositun juoman "Mojito".

"Turkkilainen limonadi"

Niin kutsuttu "turkkilainen limonadi", mutta kuten kaikki muutkin, on erittäin runsaasti C-vitamiinia. Se virkistää täydellisesti ja sammuttaa janon helteessä, eikä myöskään ole hyödyllistä kuihtua kylmänä vuodenaikana. Muuten, se on arvokas, koska sitä ei tarvitse keittää, mikä tarkoittaa, että vitamiinit säilyvät siinä.

5 litraan vettä tarvitset 7 sitruunaa, 500-700 gr. sokeria (maun mukaan) ja muutamia mintunlehtiä. Voit kuitenkin tehdä ilman sitä.

Sitruunat on pestävä perusteellisesti, koska ne menevät limonadiin kuoren kanssa. Leikkaa sitten pieniksi viipaleiksi. Laita viipaloitu sitruuna astiaan, ripottele päälle hieman sokeria ja lisää mintunlehtiä. Jauha saatu seos kuohkeaksi. Kaada sen jälkeen vedellä jauhetut sitruunat kylmällä vedellä ja lisää sokeria maun mukaan. Tässä on muistettava, että sokeri liukenee kylmään veteen pitkään, joten sinun on oltava varovainen, ettet makeuta liikaa. Älä kaada kuumaa vettä seokseen, muuten saat katkeran juoman.

Laitamme tuloksena olevan seoksen vedellä jääkaappiin yön yli. Limonadi voi muuttua katkeraksi myös jääkaapissa huoneenlämmössä. Suodata saatu juoma aamulla marjakankaan läpi ja tarjoile se pöydälle.

"Trooppinen limonadi"

Eksoottisten limonadityyppien ystävät voivat kokeilla ja osallistua "Kotitekoinen limonadi" pieniä korjauksia. Lisää esimerkiksi limonadiin ananasmehua, aprikoosimektaria ja inkivääri -olutta (tarvitset kaksi kertaa enemmän kuin edelliset ainesosat). Lopputuloksena on upea trooppinen cocktail.

"Viljelijän limonadi"

Mutta alkuperäisen maun fanit voivat lisätä hieman mansikkaa ja kermaa kotitekoiseen reseptiin.

"Herukka limonadi"

Kesäasukkaille sopii seuraava virkistävän juoman resepti.

Ainesosat: 4 litraa tai 16 lasillista mustaa herukkaa, 1 lasillinen sokeria, 2 sitruunan mehu ja tavallinen tai kuohuvesi.

Kaada herukat yhteen lasilliseen vettä. Keitä kunnes marjat ovat pehmeitä. Tässä tapauksessa sokeria ei pitäisi lisätä. Se voi tehdä herukoista sitkeitä ja marjat eivät anna makua. Siivilöi sen jälkeen siirappi, emme enää tarvitse herukoita. Sekoita mehu sokerin kanssa ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut. Kaada sen jälkeen mehu pulloon, sulje ja anna jäähtyä. Seuraavaksi laita se jääkaappiin. Saatu siirappi riittää 4 annokselle limonadia. Sekoita syntynyt mehu veteen suhteessa 1: 1, voit lisätä sitruunamehua veteen. Tarjoile pöydällä jäällä.

Tehdään yhteenveto. Nyt kun keksimme limonadin valmistamisen kotona, kaikki lämpö ei ole este meille!

Hei rakkaat lukijani ja blogivieraani! Kesäkuumuuden keskellä virvoitusjuomat ovat perinteisesti huipussaan. Meheviin sitrushedelmiin, marjoihin tai hedelmiin perustuva kotitekoinen limonadi virkistää, virkistää ja parantaa mielialaa välittömästi. Tällaisen juoman valmistaminen on helppoa ja miellyttävää, ja mikä tahansa myymälätuote kadehtii sen upeaa makua ja luonnollisuutta! Ja tänään kerron sinulle, kuinka tehdä kotitekoinen limonadi itse.

Ainekset:

• Hunaja tai sokeri - joko tavallinen tai ruokosokeri (60 grammaa)
• Omenat (2 hedelmää)
• Suodatettua tai keitettyä vettä (2 litraa)
• Sitruuna (1 kpl)
• Inkiväärijuuri (50 grammaa)

Valmistautuminen:

• Huuhtele pari omenaa huolellisesti. Kuori ja ydin.
• Laita leikkaamattomat hedelmät kattilaan tai monitoimikulhoon. Täytä kaksi litraa vettä.
• Huuhtele sitruuna. Kaada kiehuvaa vettä kiehuvalla vedellä (tämä on tarpeen vahapinnoitteen poistamiseksi ja katkeruuden poistamiseksi) ja kuivaa sitten pyyhkeellä.
• Jauhaa kuori karkealla raastimella. Purista mehu sitrushedelmistä - jos erityistä tekniikkaa ei ole, voit jauhaa sen tehosekoittimella ja puristaa massan perusteellisesti sideharsolla.
• Pilko kuorittu inkiväärijuuri 3 mm paksuiksi renkaiksi. Ne on heitettävä omenoille sitruunankuoren kanssa (haluttaessa myös kanelitanko laitetaan sinne).
• Aseta astiat liedelle (monikeittimen tapauksessa "Keitto" -tila aktivoidaan). Avotulessa koostumusta pidetään kymmenen minuuttia kiehumisen jälkeen (säädä lämmitys matalaksi); monitoimikoneessa kypsennyksen kokonaiskesto ei saa ylittää kaksikymmentä.
• Kipuilun jälkeen omenamassan pitäisi jäähtyä olosuhteissa huonelämpötila... Sitten sinun tarvitsee vain rasittaa sitä, yhdistää se sitruunamehuun ja makeuttaa se makusi mukaan.
• Murskattu jää auttaa viilentämään ja koristamaan limonadia tarjoilun aikana.

Klassinen limonadi sitruunoista

Tarvitset:

• Juomavesi (2 lasia)
• Sokeri (1 kg)
• Hieno suola (1/4 tl)
• Sitruunat (1,2 kg)

Valmistautuminen:

1. Kaada vesi pieneen kattilaan. Lisää sokeri ja suola, kuumenna neste kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
2. Siirappi kiehuu seuraavat kaksi -kolme minuuttia. Siitä tulee lopulta läpinäkyvä.
3. Ota astia liedeltä. Kaada joukkoon esipuristettu sitruunamehu ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Tiivistetty juoma voidaan säilyttää jääkaapissa noin kaksi kuukautta. Mittaa yksi annos limonadia pari ruokalusikallista: laimenna koostumus jäähdytetyllä vedellä ja heitä muutama jääpala.

Kotitekoinen vesimeloni limonadi

Ainekset:

• Sokeri (noin 100 grammaa)
• Jäähdytetty vesi (puolitoista litraa)
• Vesimelonin massa (puolet hedelmistä)
• Murskattua jäätä (maun mukaan)
• Tuorepuristettua sitruunamehua (yhdestä sitrushedelmästä)
• Basilikan lehdet (valinnainen)

Valmistautuminen:

1. Kaada rakeinen sokeri pieneen kattilaan. Laita astiat tuleen lisäämällä lasillinen puhdasta vettä.
2. Odota, kunnes se kiehuu, ja jatka sitten siirapin hitaasti keittämistä vielä kaksi minuuttia.
3. Siirrä kattila pois liedeltä. Kaada makea sisältö purkkiin tai dekantteriin, jäähdytä ja jäähdytä.
4. Erota massa vesimelonin puolikkaasta lusikalla. Sekoita se lasillisen veden kanssa ja soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi.
5. Siivilöi vesimelonimassa hienon seulan läpi. Lisää prosessissa 2 kupillista vettä osittain, jotta koostumuksesta tulee nestemäisempi.
6. Tuloksena oleva mehu on laimennettava uudelleen: tähän mennessä sinulla on 3 lasillista vettä. Kaada päälle sitruunamehu ja jäähdytetty sokerisiirappi.
7. Sekoita limonadi huolellisesti. Ennen tarjoilua arvioi sen maku: voit tarvittaessa lisätä hieman enemmän vettä hillitsemällä makeutta.
8. Jaa vesimeloni juoma lasiin. Kauneuden lisäämiseksi jokaista annosta on täydennettävä murskatulla jäällä ja basilikan lehdillä.

Vadelma limonadi

Ainekset:

• Vadelmia (50 grammaa)
• Sitruuna (1 puoli hedelmää)
• Jäähdytetty vadelma mehu (2,5 kuppia)
• Mintun oksat (2 kpl)
• Kivennäisvesi (2,5 kuppia)

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa sitrushedelmät. Purista mehu pois puolikkaasta.
2. Yhdistä sitruunamehu vadelmamehun kanssa (jälkimmäistä on säilytettävä jääkaapissa etukäteen).
3. Lisää puoli litraa kivennäisvettä ja sekoita hyvin.
4. Järjestä tuoreet vadelmat tyylikkäisiin laseihin (älä unohda huuhdella marjoja ensin). Täytä lasit limonadilla ja koristele mintunlehdillä.

Karpalo limonadi

Ainekset:

• Rakeinen sokeri (60 grammaa)
• Jäähdytetty vesi (750 ml)
• Karpalot (200 grammaa)
• Sitruunat (2 hedelmää)

Valmistautuminen:

Mehu pari pestyä sitruunaa. Siivilöi ja kaada tehosekoittimen kulhoon.

Huuhtele valitut karpalot huolellisesti juoksevalla vedellä (voit ottaa joko tuoreita tai sulatettuja). Kuivaa marjat kevyesti ja purista mehu sitten kankaan läpi: se menee myös tehosekoittimeen.

Makeuta sitrusmehu maun mukaan. Lisää kylmää vettä (se on keitettävä tai ainakin suodatettava) ja vatkaa seosta minuutin ajan.

Lopuksi limonadi voidaan kaataa lasiin. Jääkuutiot, sitruunaviipaleet tai raastettu appelsiininkuori voivat auttaa pukeutumaan juomaan.

Kotitekoinen limonadi rypäleillä

Ainekset:

• Vesi (200 ml)
• Rypäleet (1 pieni nippu)
• Sitruuna (1 kpl)
• Kylmä kivennäisvesi (pari lasia)
• Rypälemehu (200 ml)
• Rakeinen sokeri (100 grammaa)
• Tuorepuristettu appelsiinimehu (neljäsosa kuppi)

Valmistautuminen:

Keitä siirappi liuottamalla puoli kupillista sokeria lasilliseen vettä.

Lisää rypäle, appelsiini ja sitruunamehu yksitellen. Anna koostumuksen hautua noin 2,5 tuntia.

Kaada jäähdytetty kivennäisvesi päivää ennen tarjoilua. Kun kaadat limonadia, aseta muutama mehukas viinirypäle kuhunkin lasiin.

Puolukka -limonadi

Ainekset:

• Rakeinen sokeri (puoli lasia)
• Puolukka -marjoja (100 grammaa)
• Hiilihapotettu vesi (5 lasia)
• Sitruunankuori (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Laita puolukat siivilään. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa sitten lautasliinalla.
2. Soseuta marjat murskaamalla. Purista sitten mehu sideharsokerroksen läpi (jos käytät mehulinkoa, prosessia voidaan yksinkertaistaa huomattavasti).
3. Makeuta mehu makusi mukaan. Sokerin arvioitu määrä on puoli lasia.
4. Kaada päälle kuohuviiniä. Halutessasi lisää siivu juomaan sitruunan kuori- se tuo erityistä makua.
5. Tarjoilun aikana puolukan limonadia voidaan täydentää jääkuutioilla.

Greippi limonadi

Ainekset:

• Juomavettä (noin 2 litraa)
• Hunaja (maun mukaan)
• Vaaleanpunainen greippi (2 isoa hedelmää)
• Inkiväärijuuri (4 cm viipale)
• Minttu (useita oksia)

Valmistautuminen:

Kuori pestyt sitrushedelmät. Valkoiset kalvot on myös erotettava toisistaan ​​- ne antavat epämiellyttävän katkeruuden.

Leikkaa greippimassat viipaleiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon. Sekoita tasaiseksi ja siirrä sitten lasipurkkiin.

Inkiväärijuuri on kuorittava ja hienonnettava hienoimmalla raastimella. Inkiväärilastu menee myös sitrushedelmiin.

Revi pestyt mintunlehdet pieniksi paloiksi ja lähetä samaan purkkiin. Tämän jälkeen astioiden sisältö on täytettävä hiilihapottomalla vedellä.

Laita astia jääkaappiin yön yli ja siivilöi aamulla siivilällä. Makeuta syntynyt juoma hunajalla, jaa osiin ja koristele murskatulla jäällä.

Meloni limonadi

Ainekset:

• Hiilihapotettu vesi (2 lasia)
• Melonimassa (2 kiloa)
• Rakeinen sokeri (puoli lasia)
• Tuoreita mintunlehtiä (maun mukaan)
• Sitruunat (2 hedelmää)

Valmistautuminen:

Erota siemenet melonin massasta. Pilko se pieniksi viipaleiksi ja aseta sitten tehosekoittimeen ja soseuta seos.

Mehu pari pestyjä sitrushedelmiä. Lisää se melonimassaan mintunlehtien ja sokerin kanssa.

Sekoita ja laita sivuun muutamaksi tunniksi. Sitä ei tarvitse laittaa jääkaappiin - voit vaatia huoneen olosuhteissa.

Siivilöi seos karkean seulan läpi. Lisää kuohuviiniä erotettuun nesteeseen ja sekoita hyvin.

Lopuksi melonin limonadi voidaan kääriä kannuun ja tarjoilla. Seuraa juomaa sitruunaviipaleilla ja aromaattisen mintun lehdillä, jäätä lisätään maun mukaan.

Kotitekoinen ananas limonadi

Ainekset:

• Tuore sitruunamehu (15 ml)
• Pilkottu ananasmassa (2 kuppia)
• Vesi (puoli lasia)
• Hunaja (60 grammaa)
• Kivennäisvesi (maun mukaan)
• Minttu (pari oksaa)

Valmistautuminen:

1. Laita ananasviipaleet, hunaja ja mintunoksat kattilaan. Kaada juomavettä ilman lisättyä kaasua sekä tuorepuristettua sitruunamehua.
2. Aseta astiat liedelle ja peitä kansi. Kun koostumus kiehuu (ylläpitää keskilämpöä), poista kansi ja laske alas vielä viisi minuuttia - tänä aikana tulen teho on vähennettävä minimiin. Sekoita seosta samalla lastalla - hedelmäpalat pehmenevät ja alkavat hajoaa hieman.
3. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen anna koostumuksen hautua uunin ulkopuolella puoli tuntia.
4. Poista myöhemmin minttu ja kaada seos tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa voimakkaasti, mutta vasta soseeksi: murskaa vain ananasviipaleet.
5. Siivilöi saatu seos siivilän läpi ja jäähdytä. Sitä voidaan käyttää turvallisesti koko viikon ajan tuoreen limonadin valmistamiseen.
6. Kaada jäähtynyt ananastiiviste viinilasiin ja laimenna kylmällä kivennäisvedellä (tarvitaan noin 180 millilitraa). Sekoita hyvin ja herkullinen limonadi on valmis syötäväksi!

Kotitekoiset limonadit ovat rikkaimpia luonnon vitamiinien lähteitä. Ne eivät ainoastaan ​​ilahduta sinua vertaansa vailla olevalla maulla ja eduilla, vaan myös kirkastavat täydellisesti perhejuhlia! Ensi kertaan!