Koivunmahla alkaa. Koivunmahla on maaginen juoma. Koivunmahlan lääkinnälliset ominaisuudet

Koivunmahlan keräämisen alku riippuu sääolosuhteista ja Venäjän eri alueilla alkaa oikeaan aikaan. Jossain maaliskuun puolivälissä ja jossain huhtikuun lopussa... Koivuissa turvonneet silmut voivat toimia vertailukohtana koivunmahlan keräämiseen. Mahlan virtauksen alkamisen selvittämiseksi riittää, kun mennään metsään 20.-25. maaliskuuta jälkeen ja ruisketaan käden paksuiseen koivuun ohuella naskalilla. Jos mehu on mennyt, pisara mehua tulee välittömästi ulos pistokohdasta. Joten on aika kerätä harmaa mehu.

Tärkeintä on muistaa, jos päätät hankkia hyödyllistä Koivun mehu: Kerää koivunmahlaa vain ekologisesti puhtaissa metsissä, koska puu pystyy imemään haitallisia aineita ja pakokaasuja.

Kuinka kerätä koivunmahlaa

Säännöt koivunmahlan keräämiseen:

• Et voi käyttää nuorta puuta koivunmahlan keräämiseen!
• Koivunmahlan kerääminen - älä käytä kirvestä. On parempi käyttää poraa, jossa on 5-10 mm pora. Tällainen koivun rungon reikä kasvaa lähes jälkeäkään.
• Koivunmahlaa kerättäessä on tärkeää tietää, että periaatteessa mahla menee pintakerrokseen kuoren ja puun väliin, joten syvää reikää ei tarvitse tehdä ollenkaan.
• Paras aika kerätä koivunmahla on klo 12.00-18.00.
• Älä valuta kaikkea koivunmahlaa yhdestä koivusta. On parempi kiertää 5-10 puuta ja ottaa niistä litra mehua päivässä kuin kerätä koko yhdestä koivusta tuhoten se.
• Koivunmahlan keräämisen jälkeen auta koivua parantamaan haava. Päällystä koivunmahlan keräyspaikka puutarhapiellä tai vasaralla reikään puukorkki.

Kuinka kerätä koivunmahlaa

Valitse halkaisijaltaan koivut yli 20-30 cm hyvin kehittyneellä kruunulla. Lisäksi, kuten asiantuntijat sanovat, kypsän koivun mehu on makeampaa. Tee koivun runkoon varovasti reikä 20 cm:n etäisyydelle maasta. Tehtyyn reikään tai sen alle kiinnitetään tuohialusta tai muu puoliympyrän muotoinen laite, jota pitkin mehu virtaa. Ura tulee suunnata pulloon, purkkiin tai pussiin.

Reikien määrä riippuu koivun halkaisijasta. joka voidaan tehdä:

• jos 20-25 cm - niin vain yksi,
• tilavuus 25-35 cm - kaksi, 35-40 - kolme,
• ja jos halkaisija on yli 40 cm, on sallittua tehdä neljä reikää.

Koivunmahlan keräämisen jälkeen, älä unohda auttaa puuta toipumaan: sinun on suljettava reikä tiiviisti pikellä, vahalla, korkilla tai sammalla, jotta bakteerit eivät pääse runkoon, mikä voi vakavasti uhata puun elämää.

Muista, että koivu, heti kun poraat sen, se alkaa välittömästi kasvaa sille aiheutuneesta haavasta. Siksi koivunmahlan määrä laskee jatkuvasti. Tämä on hyvä! Älä yritä tappaa puuta kaivamalla reikää tai poraamalla uutta. Vaihda vain koivupuu, kun koivunmahlakeräys ei enää sovi sinulle.

Kuinka säilyttää koivunmahlaa

Voit säilyttää tuoretta koivunmahlaa jääkaapissa hieman yli 2 päivää. Jotta koivunmahla säilyy pidempään, siitä valmistetaan kvassia.

Reseptit kvassille koivunmahlasta:

• Kuumenna 35 asteeseen, lisää 15-20 g hiivaa ja 3 rusinaa litrassa, voit lisätä maun mukaan sitruunan kuori. Tämän jälkeen purkki tai pullo suljetaan tiiviisti ja jätetään 1-2 viikkoa. Siitä tulee erittäin maukas, hiilihappoinen, virkistävä juoma!
• Kvass voidaan valmistaa hieman eri tavalla: 10 litraan koivunmahlaa lisätään 4 sitruunan mehu, 50 g hiivaa, 30 g hunajaa tai sokeria, rusinoita 2-3 kappaletta pulloa kohti. Kaada pulloihin ja säilytä 1-2 viikkoa pimeässä viileässä paikassa.

Yllä kuvatuissa tapauksissa kvassi voi olla valmis 5 päivän kuluttua, mutta se, että se pysyy pidempään, ei pilaa juomaa: sitä voidaan säilyttää koko kesän.

Esivanhempamme joivat koivua ja käyttivät tynnyreissä ilman sokeria - tämä oli perinteistä vähäalkoholinen juoma venäläisissä juhlissa.

Voit vaatia koivunmahlaa kuivattuihin hedelmiin, sideharsolla peitetyssä purkissa, myös noin 2 viikon ajan. Ja voit myös lisätä marjamehua "koivun kyyneliin", vaatia niitä yrteillä.

Reseptit koivunmahlan keräämiseen tulevaa käyttöä varten:

Säilyke. 1 litraan koivunmahlaa - 125 g sokeria ja 5 g sitruunahappo. Suodata, kaada purkkeihin, pastöroi ja sulje kannet. On hyödyllistä vaatia mehua mintun, sitruunamelissan, timjamin, mäkikuisman, lehmuskukan, ruusunmarjojen ja puolukan lehtiin.

Koivu kvass. Mehu kuumennetaan + 35 ° C:seen, siihen lisätään hiivaa 15-20 g / 1 litra. Hapate asetetaan 3-4 päiväksi kylmään paikkaan, kaadetaan sitten astioihin ja säilötään.

Koivu siirappi. Kun mehu on haihdutettu sitruunanvalkoiseksi väriksi ja hunajan tiheydeksi, siirapin sokeripitoisuus saavuttaa 60-70%.

Koivunmahlan edut, käsittely koivunmahlalla

Keväällä, noin kolmen viikon ajan, koivu jakaa "kyyneleensä" kanssamme ja auttaa ihmistä parantamaan kehoa. Koivunmahlan salaisuus ja suosio on se, että talven aikana koivunrunkoon kertyneet voimat annetaan koivunmahlalla ihmisille.

Koivunmahlan koostumus

Koivunmahla sisältää sokerit (fruktoosi, glukoosi, sakkaroosi), orgaaniset hapot, entsyymit ja aineet, joilla on korkea antimikrobinen vaikutus (fytonsidit). Koivunmahlassa ja kivennäisaineissa on myös paljon, mitä kevään hypovitaminoosin heikentynyt keho tarvitsee. Koivunmahlaa juotuamme täydennämme kehoa kaliumilla, kalsiumilla, natriumilla, magnesiumilla, raudalla, mangaanilla, kuparilla.

Koivunmahlan ominaisuudet

• Koska koivunmahla sisältää entsyymejä ja biologisia piristeitä, se vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Koivunmahlan sisältämä kalium, kalsium, magnesium - ovat välttämättömiä sydämen normaalille toiminnalle.
• Koivunmahlan tanniinit - niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
• Helposti sulavat sokerit ovat hyviä aivojen toiminnalle.

Koivunmahlan ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän välineen ihmiskehon parantamisessa ja immuunijärjestelmän vahvistamisessa.

Mitä hyötyä koivunmahlasta on

Kevät koivunmahla voidaan pitää yhtenä parhaista ravitsemuslääkkeistä. Systemaattinen ottaa koivunmahlaa on tonisoiva vaikutus. Jos juot vähintään lasillisen koivunmahlaa päivässä, tunnet olosi iloisemmaksi ja energisemmäksi. Uneliaisuus, masennus ja väsymys katoavat.

Koivunmahlan edut ja että koivunmahla on hyvä virkistävä aine erilaisiin sairauksiin. Sillä on muun muassa diureettinen vaikutus, se stimuloi munuaisten toimintaa. Koivun mehu edistää virtsahapon vapautumista, lisää diureesia. Se on hyödyllinen ihmisille, joilla on munuais- ja virtsatiesairauksia. Koivun mehu vahvistaa niiden voimaa, joilla on keuhkosairaus, niveltulehdus tai keuhkoputkentulehdus. Virtsakivitautia ja mahahaavaa sairastavien tulee kuitenkin kääntyä lääkärin puoleen ennen kuin he odottavat koivunmahlan juomisesta hyötyä.

Koivunmahlaa suositellaan juotavaksi iho-ongelmien kanssa - ekseema, jäkälä, furunkuloosi. Huuhtele koivunmahlalla kurkku angina pectoris, todistetusti hyödyt koivun mahlaa päänsäryn, yskän, nivelsairauksien monimutkaisessa hoidossa. koivun mahlaa kyky puhdistaa verta ja poistaa myrkyllisiä aineita on luontainen, joten se on todellinen koivunmahlan edut kehon myrkytyksen kanssa. Myös Koivun mehu lievittää tartuntatautien tilaa.

Epäilemättä, koivunmahlan edut on ilmeinen, mutta kannattaa ymmärtää: tämä mehu ei ole lääke, vaan hyvä luonnon lahjoittama tukiaine, jota tulisi käyttää monimutkaisessa hoidossa.

Koivunmahlan haitat

Koivunmahla voi olla haitallista, jos: kerätään valtateiden läheltä, kerätään kaupungissa, paikassa, jossa on epäsuotuisa ekologia. Myös koivunmahla voi olla haitallista koivun siitepölylle allergisille!

Koivumahlan edut - kansanreseptejä

Mitä koivunmahla hoitaa, miten koivunmahlalla hoidetaan, mitä sairauksia koivunmahla hoitaa... Esivanhempamme ovat keränneet ja säilyttäneet koivunmahlahoitoreseptit. Ihmisiä hoidettiin usein koivunmahlalla.

Anemia - hoito koivunmahlalla
Koivunmahla sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita, mukaan lukien rautaa ja luonnollinen sokeri, joten se on tarkoitettu alhaiselle hemoglobiinitasolle.
Sekoita tuoretta koivunmahlaa yhtä suuressa suhteessa omenan, porkkanan tai punajuuren kanssa, niin saat hemoglobiinia tehokkaasti nostavan lääkkeen. Ota 50 ml (tämä on noin 1 pino) 15 minuuttia ennen ateriaa 3 kertaa päivässä koko koivunmahlan virtauksen ajan.

Alentunut immuniteetti - hoito koivunmahlalla
Juoma, joka koostuu koivunmahlaa, maidosta (yhtenäisissä suhteissa) ja johon on lisätty pieni määrä tärkkelystä, auttaa täydellisesti kohottamaan vastustuskykyä.

Kasvaimet - hoito koivunmahlalla
Erilaisten kasvainten läsnä ollessa etnostiede suosittelee sekoittamaan 2 osaa koivunmahlaa 2 osaan siankärsämön mehua, 2 osaa Porkkanamehu, 1 osa hemlock-ruohomehua, 1 osa Johanneksen taisteluheinämehua ja 1 osa nurmenruohomehua. Ota 1 ruokalusikallinen aamulla tyhjään vatsaan maidon kanssa ja 1 rkl illalla maidon kanssa.

Ruoansulatuskanavan sairaudet - hoito koivunmahlalla
Närästys ja gastriitti, jolla on alhainen happamuus, sapen dyskinesia, peptisen haavan paheneminen, ilmavaivat ja krooninen haimatulehdus, koivunmahla otetaan seuraavasti: 50 ml puhtaassa muodossa tai laimennettuna lämpimällä keitetyllä vedellä suhteessa 2:1 - juo päivässä.

Korkea verenpaine - hoito koivunmahlalla
Kohonneeseen verenpaineeseen, johon liittyy turvotusta, sydämen kipua, päänsärkyä ja huimausta, juo 1/2 kupillista koivunmahlaa 2 kertaa päivässä. Mehu toimii lievänä diureettina, joka poistaa ylimääräisen kosteuden kehosta.

Verisuonten ja nivelten sairaudet - hoito koivunmahlalla
Koivunmahlan diureettinen toiminta yhdistettynä anti-inflammatoriseen vaikutukseen antaa meille mahdollisuuden pitää sitä sellaisena hyvä lääke niveltulehdus, niveltulehdus, kihti, reuma, jalkojen suonikohjut, troofiset haavaumat. Tässä tapauksessa mehu tulee juoda 50 ml puhtaassa muodossa tai laimentaa vedellä suhteessa 2:1 3 kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa. Hoidon vaikutus tehostuu, jos juot lasillisen lämmintä maitoa tyhjään vatsaan ja ennen nukkumaanmenoa.

Keuhkosairaudet - hoito koivunmahlalla
Keuhkoputkentulehdukseen, keuhkokuumeeseen, tuberkuloosiin koivunmahla juodaan seuraavasti: 75-100 ml 2 kertaa päivässä. Vilustumiseen (nielutulehdus, kurkunpäätulehdus) ja tonsilliittiin koivunmahla, puhtaassa muodossa tai lämpimällä vedellä laimennettuna, on hyödyllinen tyhjään mahaan ja kurlata jokaisen aterian jälkeen. Korkeissa lämpötiloissa koivunmahlaa voidaan käyttää myös paikallisena kuumetta alentavana aineena - puhtaassa muodossa tai kylmän veden kanssa (2: 1). Harso- tai puuvillarätit kostutetaan mehussa, puristetaan kevyesti ja asetetaan kyynärpäihin, kainaloihin ja nivusiin, polvien alle, kääritään nilkkojen ja ranteiden ympärille ja vaihdetaan niiden kuivuessa, kunnes potilaan lämpötila laskee.

Ihosairaudet - hoito koivunmahlalla
Ulkoisena lääkkeenä koivunmahlaa käytetään ihottuman, hermoihottuman, psoriaasin, furunkuloosin, aknen, sienisairauksien ja huonosti parantuvien haavojen hoitoon. Näissä tapauksissa koivunmahlaa käytetään pesuna, hankautuneena, voiteena, pakkauksena ongelma-alueilla ja -paikoissa. Mehun ulkoinen vaikutus voidaan monistaa nauttimalla sen puhtaassa muodossa, 75-100 ml ennen ateriaa ja yöllä.

Virtsaelinten sairaudet - hoito koivunmahlalla
Munuaissairauksissa - krooninen pyelonefriitti, hiekan tai pienten kivien läsnäolo - koivunmahla tulee juoda päivittäin tyhjään vatsaan, 1 kuppi laimentamattomana.
Virtsa- ja sappikivitaudin yhteydessä koivunmahla tulee ottaa varoen ja selvittää ensin kivien koostumus ja koko. Muuten koivunmahla, joka on vahva "kiveä leikkaava" aine, voi ajaa suuren kiven kapeaan kanavaan ja aiheuttaa koliikkia. Tämä koskee kuitenkin vain oksalaatti- ja virtsahappoperäisiä kiviä. Mutta koivunmahla päinvastoin liuottaa fosfaatti- ja karbonaattikivet, vain tätä varten sinun on juotava sitä vähintään 3 kuukautta, 1 lasillinen tyhjään vatsaan ja tunti ennen nukkumaanmenoa.

Hiustenlähtö - hoito koivunmahlalla
Jos aloit huomata, että hiuksesi olivat heikentyneet ja alkoivat pudota, hierominen koivunmahlan ja vodkan ja takiaisenjuuren keitteen seoksen tasa-arvoisesti päänahkaan auttaa pysäyttämään tämän prosessin. Koivunmahla auttaa myös torjumaan hilsettä, tätä varten sinun on pestävä hiuksesi koivunmahlalla.

Koivunmahlan hyödyt ja haitat olivat hyvin tuttuja esi-isämme. Tarkemmin sanottuna he tiesivät enemmän sen hyödyllisistä, parantavista ominaisuuksista. He tiesivät myös, milloin ja miten tämä lääke kerätään, kuinka se valmistetaan oikein, jotta parantavat aineet säilyisivät mahdollisimman hyvin. Tällä metsäjuomalla on vähän vasta-aiheita, mutta ne ovat kuitenkin, ja perinteinen lääketiede perusti ne useiden havaintojen jälkeen virtsakivitaudista ja mahahaavoista kärsivistä potilaista.

Nykyisen sukupolven edustajille koivunmahla on eräänlainen antiikki, tositarina, luonnontuote Neuvostoliiton ajoilta, joka on mennyt menneisyyteen elämän todellisuuden mukana. Tässä on jonkin verran totuutta, koska tämän juoman arvo, sen keräämis- ja valmistusmenetelmät unohdetaan vähitellen. Kyllä, ja sen teollisten hankintojen määrä on vähentynyt merkittävästi. On kuitenkin olemassa perinteiden ylläpitäjiä, kansanyrttiläisissä on monia reseptejä ja paljon todisteita siitä, että tämä juoma ei ole vain Venäjän symboli. Se on myös arvokas lääke, joka voidaan valmistaa kotona.

Lääkeraaka-aineiden ominaisuudet

Koivunmahla on miellyttävää, makeahkoa, jolla on erityinen herkkä aromi. Mihin diagnoosiin sitä suositellaan? Onko sillä vasta-aiheita? Milloin aloittaa keräily, millä tavoilla kerätä mehua itse?

Koivunmahlan valmistus

Koivunmahlan teollinen keräys ja säilöntä tapahtuu pääasiassa Valko-Venäjällä, vähemmän Venäjällä ja Ukrainassa. Tämä juoma oli erityisen suosittu Neuvostoliiton aikana. Vanhempi sukupolvi muistaa hyvin, kuinka niukkuuden aikakaudella kolmen litran purkkeja tällä juomalla täytettiin tyhjät tiskit. Se näkyy myös nykyaikaisilla tiskillä (kolmen litran, puolentoista litran purkeissa ja tetrapakkauksissa), mutta sen tuotanto on vähentynyt huomattavasti.

• Milloin kerätä? Sadonkorjuu suoritetaan aikaisin keväällä, kun mehut alkavat nousta juuresta ylös puunrunkoon. Sulamalla mahlan virtaus voi alkaa aikaisemmin - helmikuussa. Mehua kerätään, kunnes koivun silmut ovat kukkineet, mikä riippuu myös säästä ja ilmasto-olosuhteista. Nestettä on myös parempi kerätä valoisaan aikaan, koska yöllä puut "nukkuvat" ja mahlan liike pysähtyy.
• Kuinka kerätä koivunmahlaa? On noudatettava useita sääntöjä: älä käytä nuoria puita; Peitä reikä tai rako keräyksen jälkeen vahalla, pyykkisaippualla tai erityisellä puutarhavarteella, joka ehkäisee erilaisia ​​vaurioita ja puun lahoamista. Äärimmäisissä tapauksissa reikä suljetaan tiiviisti sammaleella tai siihen on juuttunut oksa, se kyllästyy nesteellä, turpoaa ja estää sitä valumasta ulos. Tämä metsän ruokaresurssi on mahdollista ottaa talteen (niin, kuten lainsäädännössä sitä kutsutaan) eri tavoilla. Ensimmäinen on tehdä viilto (love) kuoreen, korvata ura ja kiinnittää se, ripustaa astia, josta mehu valuu. Toinen on porata tynnyriin reikä 5 cm syvyyteen, työntää siihen muovikärki tiputusjärjestelmästä ja laskea sen toinen pää säiliöön. Kolmas on leikata nuoret oksat, kääri ne muovipussiin, jossa neste virtaa. Joskus mehu kerätään kannoista metsäalueen terveyshakkuiden jälkeen.
• Muutamia keräilyn "temppuja".. Keräily on aloitettava metsän eteläosista ja lumen sulaessa ja lämmetessä siirrytään syvemmälle metsään. He yrittävät tehdä viiltoja rungon pohjoispuolelle - täällä on enemmän mehua. Leikkaus tai reikä tehdään noin 50 cm:n korkeudelle maasta. Älä tee syvää reikää. Ensinnäkin se on vaarallista puun hengelle. Toiseksi mehu liikkuu kuoren ja puun välillä, riittää, että se kulkee kuorikerroksen läpi.
• Kuinka säilyttää koivunmahlaa kotona? Raaka koivu on parasta kerätä ja varastoida lasisäiliöissä. Jos se kerätään muovipulloihin, täytön jälkeen se on kaadettava välittömästi lasitavaroihin. Raaka voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. On toivottavaa juoda se tähän mennessä, sitten se muuttuu sameaksi, siihen ilmestyy kuplia ja käymisprosessit alkavat. Siitä voi sitten jo valmistaa kvassia tai viiniä. varten pitkäaikaissäilytys tuoremehu purkitettu ja pakastettu pieninä annoksina.

Yksi suuri puu voi tuottaa jopa 7 litraa arvokasta nestettä päivässä, pieni puu - jopa 3 litraa. Puussa, jonka halkaisija on enintään 20 cm, sallitaan vain yksi reikä, jonka halkaisija on enintään 25 cm - voidaan tehdä kaksi reikää, enintään 35 cm - kolme ja yli 40 cm - enintään neljä. Huolimatta siitä, että koivun juuret menevät syvälle maahan ja ottavat ravinteita puhtaasta maaperästä, on parempi valita koivut lehdoissa, ei tien varrella olevissa istutuksissa. Puulla on myös kyky imeä haitallisia aineita ilmasta.

Parantavat ominaisuudet ja farmakologinen vaikutus

Koivunmehlan kemiallinen koostumus sisältää:

• inverttisokeri (samalla yhtä suuret osat glukoosia ja sakkaroosia);
• orgaaniset hapot;
• proteiinit;
• hiilihydraatit;
• eteerinen öljy;
• kasvihormonit;
• fenolit;
• ureajohdannaiset;
• saponiinit;
• tanniinit;
• B-vitamiinien ryhmä;
• askorbiinihappo;
• rikas hivenainekoostumus (kupari, kalium, natrium, mangaani, magnesium, rauta, pii).

Farmakologinen vaikutus:

• diureetti;
• erittävä;
• anti-inflammatorinen;
• tonic;
• korjaava;
• verta puhdistava;
• antioksidantti.

Yhä useammin he puhuvat raa'an koivun kasvainten vastaisista ominaisuuksista, vaikka tästä ei ole tieteellistä näyttöä. Sitä voidaan määrätä kuntoutukseen, kehon palautumiseen vakavien onkologian toimenpiteiden jälkeen.

Mitkä sairaudet on ilmoitettu

• Ruoansulatuskanavan sairaudet. Se lievittää kouristuksia, mahalaukun ja suoliston koliikkia, hoitaa mahan, maksan, sappirakon sairauksia, toimii lievänä kipua lievittävänä, tulehdusta ehkäisevänä lääkkeenä. Palauttaa mikroflooran, ruokahalun, ruoansulatuksen.
• virtsajärjestelmä. Yksi tehokkaimmista kansanhoidot virtsakivitaudin kanssa. On suositeltavaa juoda tuoretta 6 lasillista päivässä. Mehu edistää kivien murskaamista munuaisissa ja niiden poistumista. Hoitojakso suoritetaan lääkärin tiukassa valvonnassa, kivuliaat tilat ovat todennäköisiä.
• Reumaattiset sairaudet. Tehokas lääke kihtiin, niveltulehdukseen, ateroskleroosiin. Ne otetaan sisäisesti ja ulkoisesti.
• Hengitysjärjestelmä. Tonicina, jolla on yskäystä erittävä vaikutus, sitä määrätään keuhkoputkien ja keuhkojen tulehdusprosesseihin, mukaan lukien tuberkuloosin hoito.
• Aineenvaihduntahäiriöt. klo diabetes sekoitettu koivunmahla on hyödyllinen monimutkaisessa hoidossa ja tiukalla ruokavaliolla. Sen perusteella valmistetaan lääkejuoma, joka sisältää 35% mehua vadelmista, herukoista, karhunvatukoista, mustikoista, seljanmarjoista. Sitä otetaan myös villiruusun, puolukan lehtien, tyrnin, nokkosen ja muiden lääkekasvien keitteiden kanssa. Korostamme, että diabetes mellituksen fytoterapia antaa positiivisen terapeuttisen vaikutuksen, mutta vain lääkärin valvonnassa useilla laboratoriotutkimuksilla. Diabeteksen tyypistä riippuen määrätään annostus ja hoitokulku. Koska mehu on vähäkalorinen ja stimuloi kaikkia kehon aineenvaihduntaprosesseja, sitä juodaan painonpudotukseen.
• Anemia. Anemiassa on suositeltavaa juoda mehua 2-3 lasillista päivässä ennen ateriaa.
• Avitaminoosi. Koivunmahla sisältää puolet jaksollisesta järjestelmästä. Sitä on määrätty kevään beriberiin, heikentyneeseen immuniteettiin, vakavien sairauksien jälkeen, akuuttien hengitystieinfektioiden, influenssan ehkäisyyn.
• Päihtymys. Juoma auttaa hyvin myrkytyksen sattuessa (antaa energiaa ja varaa nestettä), puhdistaa kehon myrkkyistä, palauttaa vesi-suolatasapainon, auttaa alentamaan lämpötilaa ja toimii hikoiluna yhdessä ruusunmarjakeitteen ja sitruunamehun kanssa. Juoma auttaa myös krapulaan ja lievittää epämukavuutta vatsassa.
• Ulkokäyttöön. Työkalua voidaan käyttää kurlaamiseen, nenän huuhteluun, juomiseen suuontelon desinfiointiin stomatiitin, ientulehduksen, parodontaalisen sairauden kanssa. He myös pyyhkivät ihoa syyhyllä, psoriaasilla, hermodermatiitilla, ekseemalla, haavaumailla. Hyvä parantumattomille haavoille.

Tällä parantavalla juomalla on vähän vasta-aiheita: yksilöllinen intoleranssi ja allerginen reaktio. On tärkeää muistaa, että maha- ja pohjukaissuolihaavojen pahenemisen sekä virtsakivitaudin akuutissa muodossa itsehoito mehulla voi johtaa vieläkin suurempaan pahenemiseen. Siksi lääkärin valvonta ja valvonta on niin tärkeää. Korkean glukoosipitoisuuden vuoksi koivunmahla voi vahingoittaa kehoa, jos annostus ja laimennus ovat väärin.

Koivumahlan valmistuksen ja käytön ominaisuudet

Huolimatta tämän metsäjuoman vaarattomuudesta ja kiistattomasta hyödyllisyydestä, on suositeltavaa keskustella lääkärin kanssa ennen sen ottamista. Jos haittavaikutuksia ilmenee (pääasiassa ruoansulatuskanavasta - ripuli), hoito tulee keskeyttää ja hakeutua lääkäriin.

Kuinka käyttää

Kuinka paljon mehua voi juoda päivässä?

• Lasi 3 kertaa päivässä on "yleinen" annos.
• Jotkut yrttitutkijat suosittelevat laimennetun mehun juomista, varsinkin jos on pahenemisvaiheita ja diabetesta.
• Ennaltaehkäisevästi voit juoda pitkään, mutta pikkuhiljaa.
• Hoitojakso voi olla lyhyempi, mutta suuremmalla annoksella, jolloin hoitoon tarvitaan tauko.

ruoanlaittoreseptejä

Koivunmahlan korjuureseptit ovat monimuotoisuudessaan vaikuttavia. Voit valmistaa puhdasta raakaa tai voit valmistaa siitä rauhoittavia infuusioita lisäämällä minttua, väkevöitynä - mustaherualla ja ruusunmarjoilla. Myös raakakoivu tuottaa herkullista kvassia, viiniä, vähäalkoholisia juomia, siirappia.

• Kvass. Koivunmahlalla on korkeat käymisominaisuudet. Siksi koivunmahla kvassi valmistetaan ilman hiivaa. Mutta on myös reseptejä sen valmistamiseksi hiivalla.
• siirappi. On uteliasta, että nykyään maailmassa ei ole enempää kuin kaksi tusinaa tämän herkun valmistajaa. Koivusiirappi valmistetaan samalla periaatteella kuin kuuluisa vaahterasiirappi. Saadaksesi 1 litran tuotetta, sinun on haihdutettava 100 litraa mehua! Siirappi muistuttaa koostumukseltaan ja maultaan hunajaa, mutta siinä on puumaista katkeruutta. Venäjällä on tämän tuotteen ystävien ja ystävien yhteisö, joka tuottaa myös luonnollista koivunmahlaa, kastiketta, kvassia ja chagaa. Voit ostaa pakastejuustoa täältä.
• Viini. Neuvostoliitossa koivuviinien tuotanto perustettiin, mutta nyt se on harvinaisuus. Raakakoivusta saatiin korkealaatuista kuohuviiniä (hiilihappoa). Se voidaan valmistaa kotona vanhojen venäläisten reseptien mukaan.

hiilihapotetun juoman resepti

1. Kaada raakakoivu kolmen litran purkkiin ja pidä lämpimänä 2 päivää.
2. Laita purkkiin 6 tl. Sahara.
3. Lisää hieman rusinoita ja sitruunankuori.
4. Sulje kansi ja pidä 2 päivää.

Siitä tulee miellyttävä hiilihapotettu juoma happamalla (pääasiassa kvassilla). Jos käymisprosessi on aktiivinen, sinun on avattava hieman kansi tai käytettävä kantta, jossa on reikä. Käymisprosessien vähentämiseksi juomaa säilytetään jääkaapissa.

Resepti koivukvassille hiivalla

1. Kuumenna raakakoivu 35°C:een.
2. Lisää 15 g hiivaa (1 litraa mehua kohti), rusinoita, sitruunankuori.
3. Sulje tiiviillä kannella.
4. Kestää 7 päivää.

Kvass sammuttaa täydellisesti janon, normalisoi ruoansulatusta.

Resepti koivukvassille ilman hiivaa

1. Kaada raakakoivu kolmen litran purkkiin.
2. Laita siihen paloja kuivattua ruisleipää.
3. Maun saamiseksi laita herukan ja kirsikan lehtiä.
4. Peitä purkki sideharsolla, liota 14 päivää.

Maltaan kvassin resepti

1. Kaada 5 litraa raakaa koivua isoon pulloon.
2. Säilytä 2 päivää.
3. Laita 30 g ohramallasta.
4. Säilytä vähintään 10 päivää.

Aikaisemmin Venäjällä kvassia valmistettiin suurissa tynnyreissä. Se oli yksi suosituimmista juomista lomajuhlissa. Jotta kvass pysyisi pitkään, hunaja ja tammenkuori laitettiin tynnyreihin. Myös yrttejä lisättiin - timjamia, kuminaa, lehmus, kamomilla, sitruunamelissa, mäkikuisma. Sekoitettuja vähäalkoholisia juomia valmistettiin lisäämällä pihlajaa, ruusunmarjoja, kirsikoita, mustikoita ja omenoita.

purkitettu koivunmahla resepti

1. Ota 3 litraa tuoremehua.
2. Lisää 100 g sokeria ja 1 keskikokoinen viipaleiksi leikattu sitruuna.
3. Keitä miedolla lämmöllä emaloidussa kulhossa 5 minuuttia.
4. Kaada steriloituun purkkiin, rullaa.

Appelsiinia voidaan käyttää sitruunan sijaan. Mintun tai sitruunamelissan oksa lisää mehuun miellyttävän maun. Aikaisemmin oli mielipide, että teollinen koivunmahla laimennetaan sitruunahapolla ja vedellä. Liian paljon sitä tuotettiin Neuvostoliitossa. Itse asiassa hieman sitruunaa voidaan lisätä reseptijuomaan säilöntäaineena.

Koivunmahla naisille ja lapsille

• Raskaus. Ei ole tietoa, että mehu voi vahingoittaa kehoa raskauden aikana. Lääkärin kuulemisen tulisi kuitenkin olla pakollinen, varsinkin jos naisella on kroonisia maha- ja munuaissairauksia. Tämä vähäkalorinen juoma sammuttaa jano hyvin, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja, verenpainetta, vähentää pahoinvointia ja oksentelua toksikoosin aikana.
• imetys. Uskotaan, että koivunmahla on hyödyllinen imetykseen, stimuloi imetystä. Tästä ei ole tieteellistä näyttöä. Se voi kuitenkin olla hyödyllinen imettävälle äidille rikkaan koostumuksensa ansiosta. Se tulee ottaa kohtuullisina annoksina. Aluksi on suositeltavaa juoda 100 g mehua ja tarkkailla vauvan reaktiota.
• Lapsuus. Herää kysymys: voivatko lapset juoda koivunmahlaa? Lastenlääkärit eivät suosittele sen antamista alle 1-vuotiaille vauvoille missään muodossa. Vuoden kuluttua voit tarjota purkitettu mehu, mutta pieninä annoksina, ensin laimennettuna. Myöhemmin voit yrittää ottaa raakaa ruokavalioon, myös pieninä annoksina. Mehu on arvokasta lapsille, joilla on glukoosia, fytonsideja, orgaanisia happoja, ainutlaatuisia mikro- ja makroelementtien koostumuksia, vitamiineja. Sanomattakin on selvää, että lapsille tulisi antaa vain korkealaatuinen, todistettu tuote ilman lisäaineita.

Kosmetologia

Koivunmahlaa käytetään laajalti kosmetologiassa sen tonisoivan, antiseptisen ja tulehdusta ehkäisevän vaikutuksensa vuoksi. Miten sitä käytetään?

• Kuten voide ja hiusnaamio. Se vahvistaa juuria hyvin, poistaa hilseen, lisääntyneen rasvapitoisuuden. Puhdasta mehua hierotaan päänahkaan ja hiuksiin. Siitä valmistetaan myös naamioita, joissa on lisätty risiiniöljyä ja hunajaa.
• Iho-ongelmiin. Laimentamaton mehu pyyhi ihoa aamulla ja illalla furunkuloosin, aknen, ikäpisteiden, jäkälän kanssa.
• Vastaanotto sisällä. Ihosairauksiin sitä käytetään paitsi ulkoisesti myös sisäisesti. Koivunmahla toimii verenpuhdistajana, auttaa furunkuloosiin, akneen, akneen, poistaa taudin syyn "sisältä".
• kosmeettinen jää. Voiteiden ja naamioiden lisäksi käytetään koivunmahlan kosmeettista jäätä. Tätä varten se kaadetaan pieniin muotteihin, jäädytetään, hierotaan päivittäin jääpaloilla.

Mitkä ovat koivunmehlan tärkeimmät lääkeominaisuudet? Ensinnäkin se on lievä diureetti ja kolerettinen aine. Juomalla on myös vahvistavia, verta puhdistavia, tonisoivia, antiseptisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään ihosairauksien, aineenvaihduntahäiriöiden, anemian, vitamiinin puutteen, myrkytyksen hoitoon, ja sitä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa.

Jokaisen lapsuus on erilainen. Ja muistotkin ovat erilaisia. Yksi omistani kerää isäni ja pikkuveljeni kanssa koivunmahlaa. Joka kevät, ladattuamme käsiporan, pillejä, kolmen litran purkkeja punaisiin Zaporozhetseihin (silloin sitä pidettiin vielä koneena), menimme lähimpään laituriin ja keräsimme koivunmahlaa. Muistan, että se oli sääli koivun puolesta, mutta kotiin tuleminen kahdella kolmen litran koivunmahlapurkilla oli unohtumaton ilo...

No, nyt, jo merkityksellisemmässä iässä, on aika selvittää, mikä se on - koivunmahla, tämän juoman edut ja haitat, sen ominaisuudet. No, vastaamaan kysymykseen, kannattiko koivunrunkoja porata vai oliko se hyvien ihmisten rumaa tekoa.

Mikä on koivunmahla?

Koivunmahla on nestettä, joka vapautuu vahingoittuneista koivun rungoista ja oksista. Tämän ilmiön fysiikkaan ei ole erityistä syytä syventyä, riittää kun mainitaan, että mehu liikkuu ja valuu ulos juuripaineen vaikutuksesta.

Mahlan liike alkaa ensimmäisistä sulamisista - joten jos pidät koivunmahlaa, niin seuraa sääennustetta (voit aloittaa tämän maaliskuun puolivälistä). Ottaen huomioon, että prosessi päättyy silmujen puhkeamiseen (yleensä se on huhtikuun puolivälissä), koivulehtomatkaa ei kannata lykätä liikaa - voit jättää kauden väliin ja odottaa seuraavaa koko vuoden.

Ulkoisesti mehu on samanlainen kuin tavallinen vesi. Se maistuu samalta, vain tämä vesi on hieman makeaa - juoman koostumus sisältää jopa 2% sokeria. Tämä ei ole kuppi teetä, jossa on 2 ruokalusikallista sokeria, joten koivunmahlaa voidaan pitää vähäkalorisena (vain 22 kcal per 100 g) dieettijuoma.

Ja mitä muuta koivunmahlan koostumuksessa on sokerin lisäksi? Vitamiinit, fytonsidit, noin tusina orgaanista happoa, tanniinit, betuloli, saponiinit, natrium, kalium, magnesium, mangaani ja kupari - mitä syvemmälle syvennymme koostumukseen, sitä vähemmän tämä eliksiiri näyttää tavalliselta vedeltä ja enemmän ja enemmän jonkinlaiselta vitamiinikompleksi.

Muuten, koivun mehu ei ole hyödyllinen, vaan myös silmut, joista verkkosivuillamme on tietoa.

Miten koivunmahla uutetaan?

Aluksi sinun on purettava mehua vain lehdoissa, jotka ovat kaukana vilkkailta teiltä, ​​muuten saat mehua, jossa on raskasmetalleja, hyödytöntä ja mahdollisesti jopa haitallista. Tarvitsetko sitä?

On monia tapoja saada koivunmahlaa:

• Barbaarinen: leikataan useita pieniä koivun oksia, jokaiseen ripustetaan muovipussi. Sitä ei kannata tehdä.
• Voit tehdä runkoon pienen viillon, työntää sinne uran ja asentaa keräysastian uran toiseen päähän.
• Suurin osa paras vaihtoehto(se on myös tuottavampi ja jättää vähemmän jälkiä puuhun): poraa viillon sijaan reikä runkoon (ei tarvitse syventää - 3 cm riittää) pienellä kaltevuudella, aseta joko alumiiniputki tai tippajärjestelmän muovinen kärki, tai tavallinen siihen juomaputkeen. Ripusta muovipullo toiseen päähän.

Noudata yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotta et tappaisi köyhiä puita, jotka jakavat avokätisesti hyödyllisiä ominaisuuksia kanssasi:

• Älä ota nuoria puita. Ensinnäkin ne ovat heikompia kuin vanhat eivätkä välttämättä selviä "tyhjennysmenettelystä", ja toiseksi nuorten puiden mehu ei ole niin rikasta ja parantavaa. Kuinka erottaa nuori puu vanhasta? Rungon paksuuden mukaan - sen tulisi olla halkaisijaltaan yli 20 cm.
• Yritä rajoittaa itsesi litraan mehua yhdestä puusta päivässä. On parempi ottaa litra 10 puusta kuin yrittää puristaa 10 litraa yhdestä. Teoreettisesti tavallisesta koivusta saa 2-3 litraa päivässä, isosta - 7 litraa. Mutta teoriassa voi ottaa 5-6 litraa verta ihmisestä, mutta yleensä he eivät ota enempää kuin 400 ml.
• Kun olet valmis, muista peittää viilto tai reikä vahalla tai ainakin sammalla. Muuten, jos käytit kolmatta menetelmää mehun uuttamiseen, voit yksinkertaisesti työntää reikään pienen sopivan kokoisen kuivan oksan - se ei anna mehun valua ulos.

Koivunmahlan edut

Täällä istutetaan, lapiotaan lunta, porataan koivuja... Miksi? Onko se sen arvoista? Mitä hyötyä koivunmahla on? Yritetään luetella tärkeimmät:

• Syö mitä tahansa? Keho on myrkytetty ja aineenvaihduntaprosessit ovat selvästi häiriintyneet? Juo sitten koivunmahla - tässä juomassa olevat biostimulantit ja entsyymit auttavat poistamaan myrkkyjä, hajoamistuotteita ja syöpää aiheuttavia aineita, parantavat aineenvaihduntaa ja suoliston mikroflooraa sekä stimuloivat mahanesteen eritystä. Muuten, siksi sitä tulisi käyttää paitsi erilaisissa ruokavalioissa, myös tartuntatautien aikana.
• Mitä tarvitsemme keväällä? Herää, poista pitkän talven aikana kertynyt väsymys. Ja tässä koivumehlan tonisoivat ja korjaavat ominaisuudet ovat hyödyllisiä. Se voi myös lievittää päänsärkyä.
• Se auttaa myös erilaisissa hengityselinten sairauksissa.
• Tanniinien ansiosta koivunmahla on luonnollinen antiseptinen aine.
• Tämä luonnontuote- loistava ehkäisy kariesta vastaan. Sen "hammaslääketieteellisistä" sovelluksista on vielä yksi asia - se lievittää tulehdusta suussa.
• Maksaongelmia? Juo koivunmahlaa! Iskias, niveltulehdus ja reuma? Juo koivunmahlaa! Ongelmia sydämessä ja verisuonissa? Juo koivunmahlaa - koska se sisältää kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia, jotka ovat välttämättömiä verenkiertoelimillemme! Kihti? No, luultavasti arvasit sen itse! Kiehumista, aknea vai ihottumaa? Mutta he eivät arvannut - näiden sairauksien kanssa he eivät juo mehua, vaan levittävät sitä ulkoisesti. Kosmetologiassa käytetään myös koivunmahlaa - esimerkiksi hilseen ja hiustenlähtöön.
• Jos juot koivunmahlaa jatkuvasti, se voi auttaa virtsarakon ja munuaisten kivien hajoamisessa. Koivunmahlan lääkeominaisuuksien luettelossa on diureetti ja kolereettinen aine, muista tämä, jos sinun on päästävä eroon turvotuksesta. Muuten, turvotuksen vähentämiseksi raskaana olevia ja imeviä naisia ​​kehotetaan juomaan mehua.
• Sitä voidaan käyttää myös haavaumien ja haavojen parantamiseen.
• Uskotaan, että koivunmahla auttaa hidastamaan kasvainten kehittymistä.
• Ja lopuksi, koivunmahla auttaa ylläpitämään maskuliinista voimaa, ja jos olet nainen, se helpottaa vaihdevuosia ja poistaa epämiellyttäviä oireita.

Joka tapauksessa koivunmahlaa voidaan käyttää lisälääkkeenä lähes minkä tahansa sairauden hoidossa - lisäksi se sopii sekä lapsille että aikuisille.

Onko olemassa vasta-aiheita?

Niiden minimi on yksilöllinen intoleranssi ja allerginen reaktio koivun siitepölylle. Samaa mieltä, hienoa?

Miten sitä käytetään?

Ihanteellinen juotavaksi koivu juomaa tuoretta puhtaimmassa muodossaan. Muista vain, että jopa jääkaapissa koivunmahla säilyy enintään 2 päivää. Vaihtoehtona on pakastaa mehu, mutta tämä ei ole kovin kätevää säilytyksen kannalta, joten mehu kannattaa pakastaa vain kuutioina kosmeettiseen käyttöön.

Koivunmahlaa uutetaan myös teollisessa mittakaavassa - kun niitä myydään purkitettuina, kaatamalla kolmen litran purkkeihin tai puolentoista litran pulloihin. Hinnat vaihtelevat suuresti valmistajan ja pakkaustavan mukaan.

Mehun purkitus kotona

Voit säilöä koivunmahlaa itse. Tämä edellyttää:

• 7 litraa mehua
• 3 oksaa kuivattua minttua tai puolikas sitruuna
• 1/2 tl tavallinen sitruunahappo
• 10 rkl Sahara

Laitamme koivunmahlan tuleen, kiehautamme poistaen samalla mehlan pinnalle muodostuvan vaahdon. Lisää keittämisen jälkeen kaikki edellä mainitut ainekset ja pidä tulessa vielä 10 minuuttia. Sitten kaadetaan saatu juoma, aiemmin suodatettuamme, steriloituihin kolmen litran purkkeihin. Pankit pyörivät.

Muuten, voit sekoittaa sen muihin mehuihin (paitsi tomaattiin) - koivun kyyneleet eivät varmasti pilaa makua.

Ja mitä muita reseptejä koivunmahlalla on? Puhutaanpa kahdesta klassisesta.

koivu kvass

Sinun on otettava jonkinlainen astia, mieluiten iso - pidät kvassista ja voit juoda sitä paljon, eikö niin? Kaada sinne koivunmahla, lisää kuivatut omenat ja ylikypsä ohra. Komponenttien suhde voidaan valita kokemuksen perusteella. Voit aloittaa kokeilusi esimerkiksi 0,5 litralla kuivausta, lasillisella ohraa (se voidaan korvata paistetulla ruskealla leivällä) ja 19 litralla koivunmahlaa. Laitoimme säiliön viileään paikkaan kuukaudeksi. Ja sitten nauti kvassista.

koivu siirappi

Sitä saadaan haihduttamalla - neste lähtee, sokeri jää, kun taas sokeripitoisuus kasvaa luonnollisesti. Ota puhdas allas, täytä se koivunmahlalla, laita tuleen ja kiehauta. Sen jälkeen mehun tulisi kiehua, ja sinun on poistettava syntynyt vaahto. Kun nesteen alkuperäisestä tilavuudesta on jäljellä enää kaksi kolmasosaa, lisää tuoremehu altaaseen. Ja niin 2-3 kertaa. Siivilöi ja pullota siirappi haihduttamisen jälkeen.

Luonto on täynnä mysteereitä, se tuo lahjoja sielläkin, missä niitä ei näytä odottavan. Keväällä kaikki elävät olennot heräävät, puissa alkaa mahlan virtausjakso. Pöydille ilmestyy luonnonmukaisia, puutarhassa kasvatettuja tuotteita. Vihannekset, ensimmäiset marjat - ilman säilöntäaineita ja kemikaaleja. Yleensä tämä kaikki on tuttua, mutta luonnollinen mehu suoraan puusta, ei lähimmästä supermarketista, on jo uteliaisuus.

Koivunmahlassa on runsaasti C- ja B-vitamiinia, kivennäisaineita, sakkaroosia sekä vastustuskykyä ja hyvinvointia parantavia ravintoaineita. Kun sinulla on koivu maassa, älä missaa tällaista tilaisuutta kerätä mehua. Sen antaa täydellisesti eurooppalainen valkoinen koivu. Tällainen mehu on sallittu myös diabeetikoille, koska koivusokeri (ksylitoli) imeytyy helposti ja nopeasti vaikuttamatta insuliinitasoon.

Milloin koivunmahlaa kerätä

Koivunmahla kerätään maaliskuun lopussa-huhtikuun alussa, ennen kasvullisten silmujen turvotusta. Keräyksen loppu osuu lehtien muodostumisaikaan, nimittäin huhtikuun puoliväliin. Noutoaika on klo 10.00-18.00. Yöllä mahlan virtaus pysähtyy.

He valitsevat aikuisen, keski-ikäisen (15-20-vuotiaan) puun, mieluiten metsässä, useammin tai omalla alueellaan, pääasia on kaukana teistä, ympäristön saastuneista paikoista, kaupungeista, moottoriteistä, kaukana teollisuusalueilta . Puun halkaisijan tulee olla vähintään 20-25 cm. Nuori puu voi kuolla tällaiseen toimenpiteeseen.

Yhdestä puusta ei saa kerätä enempää kuin 5 litraa mehua, mutta enintään 1 litra päivässä. Jos rikot tätä sääntöä ja pumppaat välittömästi paljon mehua koivusta, tämä aiheuttaa merkittävää haittaa ja heikentää sen elinvoimaa.

Kuinka määrittää mahlan virtauksen alku

Puun runkoon tehdään puhkaisu paksulla naskalilla. Jos jonkin ajan kuluttua mehupisaroita tulee, on aika kerätä koivunmahla.

Kuinka kerätä koivunmahlaa

Koivunmahlan keräämisen aloittamiseksi puunrunkoon tehdään viilto tai porataan poralla reikä 1,5 m korkeudelle maanpinnasta, syvyys enintään 5 cm. Poran halkaisija on enintään 10 mm. Kouru (lasi- tai muoviputki, uusi letku) työnnetään reikään ja säiliö asetetaan maahan tai kiinnitetään puuhun, josta mehu valuu. Pikkojen lukumäärä voi olla useita. Jos käytät putkia cocktailiin, puhkaisuja tehdään 5-6.

Puun pohjoispuolella koivunmahlaa kertyy enemmän kuin millään muulla puolella.

Jos kouruna ei ole käsillä mitään, leikkaa oksa, jonka halkaisija on hieman pienempi kuin kaula muovi pullo. Työnnä haara pulloon ja kiinnitä. Totta, mehun keräämiseen kuluu enemmän aikaa kuin edellisessä versiossa.

Kun koivunmahlan määrä alkaa vähentyä, se tarkoittaa, että puu parantaa haavan. Ei tarvitse yrittää tehdä uusia pistoja, vain vaihda koivu.

Koivunmahlan keräyksen jälkeen kouru vedetään ulos ja reikä peitetään pesusaippualla, muovailuvahalla, puutarhasammalla tai ainakin laitetaan puulastu. Tiivistäminen puutarhapiellä antaa sinun toipua nopeasti, etkä menetä enemmän mehua kuin tarvitset, ja haitalliset mikro-organismit eivät tunkeudu puun sisään.

Sellainen hyödyllinen tuote ihmisille se on vaarallista lemmikille, joten koivunmahlaa sisältävät tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä eläimille.

On parempi käyttää koivunmahlaa tuoreena heti keräämisen jälkeen. Säilyy jääkaapissa 3-4 päivää lasitavarat. Sitten juoma aloittaa käymisprosessin ja siitä valmistetaan kvassia tai laitetaan tynnyreihin ja saadaan vähäalkoholinen juoma. Jos koivunmahlaa kerätään paljon, se säilytetään talveksi.

Keväällä koivunmahlan juominen on erittäin tärkeää, koska juuri tänä aikana esiintyy vitamiinin puutetta, masennusta, stressiä, heikkoutta ja voimien menetystä. Tämä on juuri se tuote, joka täyttää kehon aukot ja virittää positiiviseen suuntaan.

Kuinka tehdä kvassia koivunmahlaa

1 litra mehua kuumennetaan 35°C:een, lisätään 3-5 rusinaa ja 15-20 g hiivaa. Purkki suljetaan ja puhdistetaan pimeässä, viileässä paikassa 1-2 viikkoa. Tuloksena on herkullinen, virkistävä, hiilihapotettu juoma.

Koivunmehlan säilytys talveksi

Jotta koivunmahlaa voisi juoda myös talvella, se on purkitettu.

Pankit pestään ruokasoodalla, steriloidaan. Kannet kiehuvat. 3 litralle. mehu ottaa ½ kupillista sokeria ja 1 tl. sitruunahappo. Keitä 5 minuuttia, kaada purkkeihin ja rullaa.

Koivunmahla on kirkasta nestettä, joka vapautuu puunrungosta juuripaineen vaikutuksesta, jos kuori katkeaa tai leikataan. Viiltokohtaan työnnetään putki tai pieni ura, jonka läpi mehu virtaa valmistettuun astiaan. Sadonkorjuun jälkeen viiltokohta suljetaan vahalla, jotta puu ei kuivu myöhemmin.

Koivunmehlan liike alkaa maaliskuun alussa ensimmäisten silmujen myötä, ja mehua kerätään 1,5 kuukauden ajan huhtikuun alusta toukokuun puoliväliin. Venäjän lisäksi tätä mehua juodaan Skandinaviassa ja Pohjois-Kiinassa.

Se maistuu raikkaalta lähdevedeltä, mutta siinä on makeita puumaisia ​​vivahteita luonnollisten sokereiden vähäisen pitoisuuden vuoksi.

Koivunmahlan hyödyt ovat suuret, sillä se sisältää monia kivennäisaineita, C-vitamiinia, tanniineja, fytonsideja ja eteeriset öljyt. Kuumina päivinä se virkistää, sammuttaa janon miellyttävän kevyen maun ansiosta ja täydentää kivennäissuoloja, joita ihminen menettää voimakkaan hikoilun aikana.

On uteliasta, että Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa kiinnostus tätä juomaa kohtaan on viime aikoina lisääntynyt ja syrjäyttänyt toisen suositun tonikon - kookosveden.

Ravitsemusterapeutti Eva Kalinik sanoo: "Koivunmahla on lähellä kemiallinen koostumus, elektrolyyttitasapainoa, kaliumpitoisuutta ja muita fytoravinteita kookosveteen, mutta sen tärkein etu on saponiinit.

Saponiinit ovat vastuussa suurimmasta osasta alkuperäisen venäläisen juoman hyödyllisistä ominaisuuksista.

• Kurkun sairaudet: yskä, kurkkukipu. Hoitoa varten on otettava lämmitetty koivunmahla sekoitettuna maitoon ja tärkkelyksen kanssa. On suositeltavaa juoda lasillinen tällaista juomaa joka päivä toipumiseen asti.
• Ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseksi. Tämä kevätnektari stimuloi mahanesteen erittymistä ja normaalille ruuansulatukselle välttämättömiä entsyymejä. Koivunmahla normalisoi ulosteita, lievittää ummetusta.
• Tulehduksen lievittämiseksi suussa ja karieksen estämiseksi tämä mehu voidaan huuhdella suussa. Aiotko juoda lasillisen mehua? Pidä sitä suussasi muutaman sekunnin ajan ennen nielemistä. Toisin kuin monet happopitoiset hedelmämehut, tämä juoma ei vahingoita hammaskiillettä.
• Auttaa pääsemään eroon migreenistä ja päänsärystä.
• Kaiken alkuperän, etenkin kroonisen, vuotavan nenän kanssa tulee ottaa lasillinen puhdasta koivunektaria päivittäin. Luonnolliset anti-inflammatoriset yhdisteet potkivat taudin pois kehostasi hetkessä.
• Myös munuaisten toimintahäiriöstä johtuva turvotus, munuaisten ja sappirakon kivet ja hiekka luopuvat koivunmahlan vaikutuksesta. Sillä on diureettisia ominaisuuksia, mutta voit juoda tällaisten sairauksien kanssa vain lääkärin luvalla.
• Jos olet jo saanut lääkärisi hyväksynnän, voit juoda yhden lasillisen kolme kertaa päivässä kahden viikon ajan, mutta ei enää.
• Haavat, jotka eivät parane pitkään aikaan, haavaumia, hankausta on käsiteltävä laimentamattomalla nesteellä. Hänen hyödyllisiä ominaisuuksia edistää ihon avointen leesioiden nopeaa kiristämistä.
• Suositellaan tukilääkkeeksi ihmisille, joilla on anemiaa ja muita verisairauksia.
• Kun ruumiinlämpö nousee jyrkästi, koivunmahlaa, sokeria, viiniä ja hienonnettuna sitruunaa sisältävä balsami auttaa. Kaikki tämä on vaadittava pimeässä paikassa kolmen kuukauden ajan.
• Auttaa selviytymään kevätmasennusta ja beriberiä vastaan. Tätä varten sinun on juotava lasillinen parantavaa nestettä joka päivä kahden viikon ajan.
• Koivunmahla auttaa poistamaan myrkyllisiä aineita munuaisista ja maksasta - eurooppalaiset parantajat tiesivät tästä jo 1100-luvulla. Testaaksesi sen puhdistavia ominaisuuksia itse, sinun on juotava 200 ml joka aamu ennen aamiaista. Hoitojakso vaatii 4-6 viikkoa ja 6-8 litraa parantavaa nestettä.
• Tuore puumehu on erinomainen ravintojuoma, se ei sisällä lainkaan proteiineja, rasvoja. Jos olet jo alkanut työskennellä itsesi kanssa ja laihduttanut muutaman kilon, mutta sitten painosi pysähtyi, sisällytä tämä terveellinen neste ruokavalioosi.

Terapeuttisiin ja profylaktisiin tarkoituksiin juomaa tulee nauttia 1 lasillinen noin kuukauden ajan. Tarvitaan alustava lääkärintarkastus!

Kosmeettiset ominaisuudet

Hiusten huuhtelu koivunmahlalla vahvistaa hiuksia, palauttaa päänahan vesitasapainon ja ehkäisee hilsettä. Voit tehdä voiteen hunajalla ja hieroa sitä hiusten juuriin. Myös koivunektarin, konjakin ja takiaisenjuuren naamio auttaa hiustenlähtöön. Levitetään 15-20 minuuttia, sitten pestään pois lämpimällä vedellä.

Skandinaviassa tätä juomaa pidetään erinomaisena tapana ravita ja nuorentaa ihoa. Sen avulla naiset selviävät ensimmäisistä ikääntymisen merkeistä.

1. Aknen poistamiseksi on tarpeen levittää iholle naamio, joka koostuu munanvalkuaisesta, koivunmahlasta ja hunajasta. Aknen estämiseksi pyyhi kasvosi laimentamattomalla nesteellä aamulla ja illalla.
2. Juoman parantavien ominaisuuksien säilyttämiseksi voit pakastaa sen jääpalojen muodossa. Pyyhi niillä tarvittaessa kasvojen, kaulan ja dekolteen iho.
3. Tasoittaa hienoja ryppyjä, kermanaamio 2 rkl. l. koivunektaria, 50 g idättyä vehnää ja 200 g soseutettua tyrniä.
4. Kuivalle iholle on hyödyllinen naamio puun mahlasta ja hunajasta suhteessa 1: 1.

Luettelo naamiot levitetään puhdistetulle kasvojen iholle, ja 15 minuutin kuluttua ne pestään pois lämpimällä vedellä.

Terveellisiä koivunmahlaan perustuvia juomia

1. Koivu kvass. Hänelle mehu, muutama rusina ja sokeri sekoitetaan nopeudella 2 tl. litraa kohden.
2. Monivitamiinimehu. Juoma sopii hyvin luonnollisten sitrusmehujen kanssa.
   Säilytä mehu jääkaapissa, mutta enintään kaksi päivää.
3. Koivu siirappi. Saatu nesteen haihdutusmenetelmällä. Sitä voidaan lisätä hillokkeeseen, teehen tai pelkkä vesi. Mutta sen löytäminen myynnistä on vaikeampaa kuin esimerkiksi vaahterasiirappi.

Koivumahlan haitat ja luettelo vasta-aiheista

Jos pidät maukkaista ja terveellisistä nesteistä, voit juoda turvallisesti koivunmahlaa. Tämän juoman hyödyt ja haitat eivät ole samanarvoisia. Asiantuntijat arvioivat sen kielteisen vaikutuksen kehoon heikoksi.

Tätä mehua voivat juoda aikuiset ja yli vuoden ikäiset, terveet ja sairaat lapset. Se on sallittu raskaana oleville ja imettäville naisille, erityisesti niille, jotka kärsivät turvotuksesta.

Et voi juoda koivunmahlaa, jos sinulla on mahahaava ja olet allerginen koivunkurkun siitepölylle. Reaktio ihottuman ja ärsytyksen muodossa on hyvä syy kieltäytyä juomasta.

Jos juot liikaa alkoholia, olet aktiivinen tai passiivinen tupakoitsija, olet stressaantunut, käytät paljon lääkkeitä (kuten statiineja, ylipainelääkkeitä, masennuslääkkeitä, tulehduskipulääkkeitä, kortisonia ja kipulääkkeitä) ja kehon puolustuskyky on loppumassa , älä unohda tätä upeaa lahjaa.